为什么动物肉会有不同的颜色？_百度知道
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为什么动物肉会有不同的颜色？
为什么猪牛羊肉的瘦肉是红色的，鸡肉是粉色的，而鱼肉是白色的？鱼的肌肉里面不充血吗，还是因为鱼肉中脂肪比较多？
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河马和蜗牛的血液颜色则是很美丽的淡蓝色，甄蝴的血液是玫瑰色。乌贼血液的颜色是绿色的，也是红色的，有的是淡青色的。但是，也有少数动物的血液并不是红色的，有的是绿色的，蜘蛛的血液是青绿色。而虾、蟹这些我们平常以为是无血的动物，其实它们的血液是淡青色。田螺的血液则是像牛奶一样的白色。在南极附近的海域里，有几十种珍贵的鱼类的血液都是无色的。扇媳虫是栖息在海底岩石上的一种动物，它的血液颜色更是奇特我们人类的血液是红色的，绝大多数动物的血液和人类一样
楼主的这个问题，真让我想动刀子啊，因为你不是色盲，这么答好不好
《物种起源》——达尔文
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会变色的动物
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哪些动物会变色？
09-02-17 &
变色鸟  在日本的高寒地区，有种雷鸟，它会随着季节的变化，变换身上的羽毛。春秋为淡色，夏季赤褐色，冬天银白色。  变色蛇  在马达加斯加岛上，有种变色蛇，当它爬进青草中，立即成绿色；爬到岩石下，枯木上，立即呈褐色；爬入红色土壤中，又很快呈现出红色。  变色狼  在我国东北大森林有一种狼，随着昼夜环境变换颜色。白天灰色，月亮下浅白色，无月亮时淡黑色。  变色鹿  在我国湖北省神农架森林里，有一种变色鹿，它的皮毛春天呈绿色，夏天呈金黄色，冬天呈麻黄色。会变色的动物——变色龙    
    变色龙是爬行动物，学名叫避役。主要分布在非洲大陆和马达加斯加，是非常奇特的动物，它有适于树栖生活的种种特征和行为。       避役的体长约25厘米，身体侧扁，背部有脊椎，头上的枕部有钝三角形突起。四肢很长，指和趾合并分为相对的两组，前肢前三指形成内组，五指形成外组；后肢一、二趾形成内组，奇特三趾形成外组，这样的特征非常适于握住树枝。它的尾巴长，能缠卷树枝。它有很长很灵敏的舌，伸出来要超过它的体长，舌尖上有腺体，能分泌大量粘液粘住昆虫。它一双眼睛十分奇特，眼帘很厚，呈环形，两只眼球突出，左右180度，上下左右转动自如，左右眼可以各自单独活动，不协调一致，这种现象在动物中是罕见的。双眼各自分工前后注视，既有利于捕食，又能及时发现后面的敌害。变色龙用长舌捕食是闪电式的，只需1/25秒便完成。      变色龙又名避役，“役”在我国文字中的意思是“需要出力的事”而避役的意思就是说，可以不出力就能吃到食物。所以命名为避役。      俗称变色龙就是因为它善于随环境的变化，随时改变自己身体的颜色。变色既有利于隐藏自己，又有利于捕捉猎物。变色这种生理变化，是在植物性神经系统的调控下，通过皮肤里的色素细胞的扩展或收缩来完成的。 章鱼 乌贼 竹节虫  海蟑螂  蟾蜍 虾蟹 竹节虫,枯叶蝶.
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变色鸟 在日本的高寒地区，有种雷鸟，它会随着季节的变化，变换身上的羽毛。春秋为淡色，夏季赤褐色，冬天银白色。 变色蛇 在马达加斯加岛上，有种变色蛇，当它爬进青草中，立即成绿色；爬到岩石下，枯木上，立即呈褐色；爬入红色土壤中，又很快呈现出红色。 变色狼 在我国东北大森林有一种狼，随着昼夜环境变换颜色。白天灰色，月亮下浅白色，无月亮时淡黑色。 变色鹿 在我国湖北省神农架森林里，有一种变色鹿，它的皮毛春天呈绿色，夏天呈金黄色，冬天呈麻黄色。会变色的动物——变色龙        变色龙是爬行动物，学名叫避役。主要分布在非洲大陆和马达加斯加，是非常奇特的动物，它有适于树栖生活的种种特征和行为。      避役的体长约25厘米，身体侧扁，背部有脊椎，头上的枕部有钝三角形突起。四肢很长，指和趾合并分为相对的两组，前肢前三指形成内组，五指形成外组；后肢一、二趾形成内组，奇特三趾形成外组，这样的特征非常适于握住树枝。它的尾巴长，能缠卷树枝。它有很长很灵敏的舌，伸出来要超过它的体长，舌尖上有腺体，能分泌大量粘液粘住昆虫。它一双眼睛十分奇特，眼帘很厚，呈环形，两只眼球突出，左右180度，上下左右转动自如，左右眼可以各自单独活动，不协调一致，这种现象在动物中是罕见的。双眼各自分工前后注视，既有利于捕食，又能及时发现后面的敌害。变色龙用长舌捕食是闪电式的，只需1/25秒便完成。     变色龙又名避役，“役”在我国文字中的意思是“需要出力的事”而避役的意思就是说，可以不出力就能吃到食物。所以命名为避役。     俗称变色龙就是因为它善于随环境的变化，随时改变自己身体的颜色。变色既有利于隐藏自己，又有利于捕捉猎物。变色这种生理变化，是在植物性神经系统的调控下，通过皮肤里的色素细胞的扩展或收缩来完成的。章鱼 乌贼 竹节虫  海蟑螂  蟾蜍 虾蟹 竹节虫,枯叶蝶.
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鱼 变色龙 蜥蜴
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竹节虫 ：会随着季节变色 海蟑螂 ：会随着环境变色变色龙、章鱼、雷鸟、变色蛇：在马达加斯加岛上有一种蛇，当它游至青草地时，全身即变成碧绿色；一旦移居黑褐色的岩石下，它又变成黑褐色；它钻进红土中后，又变成了胭脂红色。变色鱼：在古巴海里有一种鱼，它的身体也会随着生活环境不同而改变颜色：当它游到了石头中，身体就变成石头的颜色；游躺在海草堆里，就变成海草的颜色；伏在沙滩上，就同沙土的颜色一模一样。随食物改变身上色彩的动物：变色蜗牛：在古巴热带森林中，栖居着会随食物的不同而改变身上颜色的蜗牛，它有时像晶莹的绿翡翠，有时像瑰丽的红宝石，有时除改变颜色外，全身还常闪出红光。变色鸭子：在越南边境的庇沙隆村中有一群鸭子，它们吃了池塘里的污泥后，身上的羽毛便会泛起黑色斑点；吃了当地的红虫，羽毛会变成黑褐色；喝下当地有原油成分的泉水，羽毛甚至连鸭嘴又会变成金黄色。银叶猴 这种猴小时候毛是橙色的,但成年后就变为银灰色。动物学家认为,幼猴的特殊毛色便于其他成年猴辨认并加以保护
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章鱼,变色龙,比目鱼.
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可变色的动物 蜥蜴依靠自身皮下的多种色素块，能随时随地根据需要改变身体颜色，以便捕食和躲避外敌的袭击。变色龙的变色实际上是一种伪装武器，用来弥补自身行动迟缓的缺陷，使其得以逃脱捕食者的追捕。 变色龙身体颜色的变化主要取决于光线、温度等环境因素和自身情绪等。因此，变色龙的皮肤颜色是其自身情绪的晴雨表。例如，有些种类的变色龙生病时肤色会变白，而另一些种类的变色龙会变成醒目的颜色来赶走入侵者，或者在发情期变成猩红色。而最妙之处在于，为了便于伪装，变色龙选择的是自己所处位置最主要的颜色。比如，当它在沙地捕食时，它的皮肤是黄褐色的；当它进入森林，又将自己变成草丛树杆的绿色。它的变色受到神经激素的控制，是由色素的扩散或者集中引起的。色素存在于星形的色素细胞内，而色素细胞包括黄色素细胞、红色素细胞等多种。在色素细胞外环绕着肌肉纤维，因而具有一定的弹性。在植物神经系统的作用下，色素细胞能扩大到整个“自由”空间，同时发生许多分枝。这样，原本集中在细胞中央的色素便分散开来。最后，色素细胞收缩或放大形成不同种类色素细胞的颜色组合，从而决定了变色龙的肤色。这也就是变色龙能变色的秘密。 除变色龙外，还有不少动物能随着周围环境的改变而变化身上的颜色，使自己身上的颜色始终与环境协调一致。就以古巴热带森林中成群栖息的彩色蜗牛来说，当它们从一棵树爬向另一棵树时，身上的颜色也会跟着变化：有时，蜗牛变得像颗晶莹的翡翠；有时，又变得像颗美丽的红宝石。 雷鸟是一种象鹧鸪那样的鸟类，栖息在高山和寒带的森林草原上。冬天，它浑身是雪白的，同雪地一般模样，不易被人们发觉。一到春天，它就由白色变成了褐色，眼睛和尾巴上的羽毛，还带点黑条条，这种颜色，很适宜在田野里走动觅食。 雨蛙是个变色能手。夏天，肤色浅淡。寒冬腊月，肤色变深暗。它能随着环境的改变而不断改变肤色。雨蛙一般是深色的，但在光天化日之下，或在浅淡的物体上时，它的皮肤又变成浅色了，在阴暗的角落里，肤色又骤然变深；在干早的环境中，肤色就显得苍白了。 变色动物以变色作为“保护伞”来自卫，而不会变色的人类从中受到启发，想利用变色服装来适应气候的变化，使衣服除了穿着舒适、美观、大方，同时对自己还有一定的保护作用。
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动物的皮毛为什么会五颜六色?
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按照棕色素发达的程度,皮毛可生成黄色、棕色、棕黄色、黑色、有黑色素存在,就可能使批毛呈黑色或灰色；棕色素与黑色素同时存在时按各自的发达程度而产生棕色或土黄色；棕、黑良种色素都不存在是,毛批就呈白色的了.总之,动物皮毛的颜色既受体内遗传因素的控制,也受大自然,如阳光、温度变化引起内分泌激素调节的影响,这就使皮毛呈现五颜六色.
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在古巴的热带森林中，有一种变色蜗牛。这种蜗牛的体色，可随食物的不同化学成分而发生变化：时而像晶莹的绿翡翠，时而像瑰丽的红宝石，也就是它的体色的变化与吃的东西有关。它的自卫能力，不是靠体色的改变，而是另有绝招：它能散发一股金鸡纳霜的苦味，致使飞鸟走兽闻而避之。
新疆阿尔泰山区有一种叫“岩雷鸟”的变色鸟，它的羽毛会随着季节的变化而变换颜色。春天，它穿上淡黄色的春装；夏天，羽毛变成了栗褐色；秋天，又变成了暗棕色，到了冬天，它变得银装素裹，浑身雪白。这样，它们的毛色和外界的变化浑然一体，就很难被它们的天敌发现。无独有偶，新几内亚的天堂鸟，其羽毛随着年龄而变换，须要4—6年才能把颜色变换齐。
在非洲东南部的印度洋上的马达加斯加岛，岛上栖息着一种“变色蛇”，能随环境变化而变色：游在青草上，全身立即变成青绿色；蜷缩在悬崖峭壁的岩石裂缝或盘缠在树的枯枝上，变成黑褐色；如果爬在红色土壤上或天蓝色的地毯上，它的体色马上又变成胭脂红或天蓝色，凡此种种。成了非常好的保护色。
在湖北神农架林区发现一种珍奇动物——“变色鹿”。这种鹿和梅花鹿的外形相同，所不同的是它的皮毛能随四季草木颜色的变化而变化。春季草木葱茏，鹿毛呈绿色；夏季草木由绿转黄，鹿的体色变成黄绿色；秋季草木枯黄，鹿毛呈现金黄色或黄褐色；冬季草木凋零时，它的毛色也换成了麻色。
北美洲有一种牛蛙，它的体色有时是黄绿色的；有时是翠绿色的；有时是灰褐色；始终同周围的水草、泥土的颜色溶为一体，非常适应。还有一种雨蛙，也是变色能手。它们在一般情况下是黑色的，但当它处在光天化日之下或粗糙而浅淡的物体上时，皮肤就会变成浅色；在阴暗角落生活时，肤色会骤然变深；如果在干燥的环境中，肤色就会变得苍白。
变色蟹 在大西洋西崖的海滩上，生活着一种会变色的蟹，名叫“招潮蟹”。这种蟹的躯壳的颜色会一日几变。有趣的是，每逢水涨潮落时，它身体的颜色就会变深。
生长在大海里的“比目鱼”，为了在不同环境里保护自己，会不断地变换身体的颜色：当它游到石头上时，身体就会变成与石头相似的颜色；躲在海草里时，又变成了海草相近的颜色；静伏在沙子里时，即变成了像沙子一样的颜色。
它生活在非洲，体内含有各种色素的细胞，受到刺激后，能改变其体色。例如：它受惊恐时会变成白色的；处在黄土中时会变成黄色；身在草丛中时，全身变成了绿色。
还有昆虫类的螳螂也会改变自己的颜色和形态，它身处于绿色的怀抱时，变成了绿色螳螂；当周围的环境是灰色时，螳螂的形色犹如枯叶；有的螳螂在花果中间时，它又会呈现出花果的颜色。
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章鱼。章鱼有十分惊人的变色能力,它可以随时变换自己皮 肤的颜色，使之和周围的环境协调一致。在它的皮肤下面隐藏着许多色素细胞，里面装有不同颜色的液体，在每个色素细胞里还有几个扩张器，可以使色素细胞扩大或缩小。章鱼在恐慌、激动、兴奋等情绪变化时，皮肤都会改变颜色。
会变色的动物，还有2004年美国科学家在南太平洋岛国巴布亚新几内亚东南部山区一小片云雾林里发现的一个新蛙种，学名为Oreophryne ezra，也叫变色蛙，它的体色变化主要是在成长的过程中，而不是像变色龙一样随时可以改变的，具体来说就是幼年是黑色，点缀黄斑，成年后则成了桃色，眼睛也变成蓝色。另外，有的蛇种也可能因为身体生长而永久性改变颜色，在交配季节等时候，非永久性变色在蛇群中也非常普遍。}