甲状腺疾病日常饮食要注意什么？
日 17:27&& 来源：原创&&
　　中新上海网8月12日电 门诊经常有甲状腺疾病的患者咨询能不能吃加碘盐，或问无碘盐哪里有的买？还会问能不能吃海鲜？可以吃十字花科类蔬菜吗？那么，我们日常饮食该注意哪些？
　　同济大学附属第十人民医院甲状腺疾病中心余飞博士为民众详细解答上述问题。(其专家门诊：周四上午)
　　碘，不足或过量都有可能会导致甲状腺疾病
　　碘是甲状腺最亲密的朋友。自然界从空气到水，从土壤到植物再到动物，都有碘的身影，尤其在大海中，海水的碘含量超出想象的高。自然界中的这些碘，可以通过食物、饮用水和空气，进入人体，遇到甲状腺后，甲状腺就会牢牢抓住这些碘，成为最亲密的朋友，一起合成人体的“生命燃料”―甲状腺激素。同样的，碘与甲状腺疾病也密切相关，碘与甲状腺疾病之间的关系呈 U 形曲线，碘过量或缺乏都会损害甲状腺功能。世界卫生组织(WHO)的建议：健康成人(非孕妇)每天需摄入碘150~200微克，妊娠期和哺乳期妇女每天要保证至少250微克的碘摄入量。医院一般可通过尿碘测定，初步判断碘在人体的多少，一般认为介于 100～200 μg/L 为碘适宜状态；也有国外研究认为甲状腺球蛋白(Tg) 可作为儿童体内碘状态的可靠血液学标志。根据2016年7月在《Thyroid》最新发布的我国甲状腺流行病学数据(研究对象为来自中国东部和中部10个城市的 15008位成年人)，我国从1996年实施全民食盐碘化法规以后，现已基本消除了碘缺乏病，部分地区还存在着碘过量的问题，中国摄碘量被认为已超过所需水平，甲状腺疾病患病率和疾病谱的改变反映出碘摄入过量可能产生负面影响。 &&
　　还能够愉快的吃海鲜吗？
　　海鲜味道鲜美，含有丰富的营养成分，深受大家喜爱。但是，海鲜不宜多吃，特别是患有甲状腺疾病的患者，面对味美汤鲜的海鲜，该如何下口呢？医生和病人交代注意事项时候，一般所说的海鲜包括三类：藻类、虾贝类、鱼类，它们的含碘量其实有天壤之别，呈现三个等级。我们常说的海带、紫菜属藻类，属于高碘含量；虾、扇贝等则是虾贝类，属于中等含碘；鱼类有带鱼、三文鱼、小黄鱼等，属于低等含碘。甲亢患者在治疗后，如甲状腺功能还未正常，或者还伴有甲状腺肿大，同时再摄入较多碘的话，会让病情雪上加霜。此时必须“忌”碘饮食。若甲状腺功能已经正常，甲状腺无明显肿大，可选择含碘量较少的小黄鱼、带鱼、墨鱼解解馋，每周吃一次还是可以的，烹饪时使用无碘盐。单纯的甲状腺结节的患者，最好在测定自身体内碘多少的情况下，再选择性的吃海鲜。长期高碘饮食会诱发自身免疫性甲状腺炎，如桥本氏甲状腺炎，破坏甲状腺细胞，从而加重甲减，该病为遗传因素以及环境因素影响的自身免疫性疾病，可在同一家族中的几代人中发生，所以对于桥本甲状腺炎患者的子女要注意减少碘的摄入量，必要时检查甲状腺功能，尽量做到提前干预，预防桥本甲状腺炎的发生。 &
　　十字花科的蔬菜能吃吗？
　　十字花科听起来可能比较复杂，但如果我告诉你，我们常吃的花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花、芥蓝等都是十字花科这个家族的，你大概就不会觉得陌生了吧。十字花科植物中有一类抗氧化物质――硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。硫氰酸盐是一种致甲状腺肿物，致甲状腺肿影响的作用方式是竞争性抑制碘-钠转运体(NIS)的活性，进而抑制甲状腺碘吸收，长久以往会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。门诊经常有甲状腺病人问是不是不能吃十字花科类植物，其实我们经常会说一句话，离开“数量”判断“能不能吃”都是伪命题。一般来说，在下列情况下，你才需要认真考虑这个问题。首先，你需要短时间内大量食用十字花科食物，相当于每天要吃2斤的西兰花、萝卜、卷心菜等；其次你同时有大量吸烟的历史，或者处于低碘地区并且吃不到海鲜和碘盐，或者同时食用富含类黄酮的水果(苹果、梨、葡萄、橘子)的水果。除了上述的情况，平时的甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌的患者都可以适当增加十字花科类的摄入。尤其是平时经常进食海产品已经沿海地区的人群，进食十字花科植物能有效降低高碘对于甲状腺的刺激作用，其中富含的大量抗氧化剂更是保护全身细胞免于各种有毒物质的侵袭。
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[]　[][京公网安备：] []甲减（桥本甲状腺炎）需要终生服药吗，没有治愈的可能了吗？ - 知乎348被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="5,265分享邀请回答5952 条评论分享收藏感谢收起莹莹：自身免疫病？试试疗效惊人的AIP食疗法zhuanlan.zhihu.com2824 条评论分享收藏感谢收起桥本甲状腺炎病友饮食参考
医学研究证实：碘吃多了、吃少了都增加桥本甲状腺炎的发生。
1、在饮食上，碘我们不多吃也不少吃。
中国成人碘摄入120微克/天。
我们每天吃加碘盐6克，就能满足碘的基本需要。
碘酸钾虽属强氧化剂，我们每天吃水果和蔬菜摄入维生素C等大量还原性物质，在代谢过程中就足以还原碘酸钾，中国疾控中心营养与健康所国家碘缺乏病参照实验室相关研究：家庭加热烹调后，盐中的碘酸钾已经基本转化为非氧化物质，所以基本不用担心碘酸钾的氧化问题，世界上很多国家也是用碘酸钾补充食物碘缺乏。
碘吃多了可能加重桥本甲状腺炎的进展。
所以碘够用了就好，不建议吃高碘食物，如紫菜、海带、海苔、贻贝、虾皮等。偶尔吃海鱼、海虾建议适量。
2、硒在甲状腺合成甲状腺素过程中起到重要作用，所以适当的增加含硒食物摄入至关重要，硒还能保护甲状腺，减少氧化损伤。吃硒要选择：魔芋精粉、松蘑、普中红蘑、牡蛎、珍珠白蘑、鲜贝、鸭肝、小黄花鱼、蘑菇干、带鱼、腰果、肥瘦羊肉、扁豆、南瓜子、鸡蛋黄等硒含量高的食物。
3、关于十字花科的蔬菜确是有加重甲状腺功能减退的报道，植物在生长过程中产生硫氰酸盐，这些物质容易与甲状腺细胞的碘泵结合，抑制甲状腺聚集碘，可能导致合成甲状腺素减少，促甲状腺素分泌，增加甲状腺肿，且多发生在缺碘地区，注意了，这里强调了缺碘地区。
如果我们的饮食中保证了碘盐，不缺少碘，十字花科就不是我们的饮食禁忌，至少可以适量的吃。
十字花科蔬菜可能起到防癌作用，很多国家的防癌指南中都强调蔬菜防癌。
保证饮食多样化，合理膳食均衡营养，吃动平衡很重要。
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今日搜狐热点甲状腺疾病日常饮食需注意
02:03:12 &&来源：新闻晨报
&&&&同济大学附属第十人民医院　余飞　　很多门诊甲状腺病人对是否能吃加碘盐，海鲜，或十字花科类蔬菜充满疑问。那么，我们日常饮食究竟该注意些什么呢？　　碘，不足或过量会导致甲状腺疾病　　自然界从空气到水，从土壤到植物再到动物，都有碘的身影，其中，海水的碘含量尤其高。自然界中的碘，可以通过食物、饮用水和空气，进入人体，遇到甲状腺后，一起合成甲状腺激素。而且，碘与甲状腺疾病也密切相关，碘过量或缺乏都会损害甲状腺功能。世界卫生组织（WHO）建议：健康成人（非孕妇）每天需摄入碘150~200微克，妊娠期和哺乳期妇女每天要保证至少250微克的碘摄入量。我国从1996年实施全民食盐碘化法规以后，现已基本消除了碘缺乏病，部分地区还存在着碘过量的问题，中国摄碘量被认为已超过所需水平，甲状腺疾病患病率和疾病谱的改变反映出碘摄入过量可能产生负面影响。　　还能够愉快的吃海鲜吗？　　海鲜虽味道鲜美，营养丰富，但不宜多吃，特别是患有甲状腺疾病的患者。海鲜包括藻类、虾贝类、鱼类，它们的含碘量呈现三个等级。藻类属于高碘含量；虾贝类属于中等含碘；鱼类属于低等含碘。甲亢患者在治疗后，如甲状腺功能还未正常，或者还伴有甲状腺肿大，必须“忌”碘饮食。若甲状腺功能已经正常，甲状腺无明显肿大，可选择少吃含碘量较少的小黄鱼、带鱼、墨鱼。单纯的甲状腺结节的患者，最好根据自身体内碘多少选择性的吃海鲜。长期高碘饮食会诱发自身免疫性甲状腺炎，如桥本氏甲状腺炎，该病可在同一家族中的几代人中发生，所以对于桥本甲状腺炎患者的子女要注意减少碘的摄入量，早检查，早干预，早预防。　　十字花科的蔬菜能吃吗？　　十字花科植物中有一类抗氧化物质——硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。硫氰酸盐是一种致甲状腺肿物，长久以往会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。以下情况就需要注意考虑这个问题：首先你需要短时间内大量食用十字花科食物；其次你同时有大量吸烟的历史，或者处于低碘地区并且吃不到海鲜和碘盐，或者同时食用富含类黄酮的水果。除了上述情况，平时的甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌的患者都可以适当增加十字花科类的摄入。尤其是平时经常进食海产品的人群，进食十字花科植物能有效降低高碘对于甲状腺的刺激作用，其中富含的大量抗氧化剂能保护全身细胞免于各种有毒物质的侵袭。
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& ( 14:41:06)桥本甲状腺炎伴甲状腺结节患者，目前甲功正常，怎么办？_真实医生问答_春雨医生
问题描述： 桥本甲状腺炎伴甲状腺结节患者，目前甲功正常，到底是应该吃十字花科类蔬菜和海鲜还是不应该吃（女，25岁）
病情分析：结节定期复查就可以了，饮食根本不是形成病变的原因，正常饮食就可以了，这是恶性循环,不是饮食加重了病,而是压力加重的，本来也算不上病,根本不需要治疗，只有产生压迫症状或B超提示可疑恶变才需要手术,之所以不手术是因为切完还会长新的,没有预防办法。所以要严格掌握手术适应症，别忘了手术还有颈部留有瘢痕的问题呢，结节可以选择乳晕的切口行微创治疗，建立皮下隧道创伤也不小哦，呵呵,你想的简单了。在中国的医疗体制下不可能实现。
患者咨询记录
医生回复仅为建议，进一步确诊请到线下医院
桥本甲状腺炎伴甲状腺结节患者，目前甲功正常，到底是应该吃十字花科类蔬菜和海鲜还是不应该吃（女，25岁）
您好，我是首都医科大学附属复兴医院副主任医师，李晶医生
你说的这两类食物对于甲状腺来说没有什么影响呀
我看了有的报道说，桥本甲状腺炎不能吃这两类
桥本氏甲状腺炎是自身免疫性疾病，本身病因就不明确，更谈不到有什么禁忌食物了。
结节呢，脖子还肿呢
结节定期复查就可以了。
也不注意饮食吗
没有什么特殊禁忌的。
饮食根本不是形成病变的原因
我建议你先别看什么不能吃，先去查一下这些病形成的原因。
我好乱……
这有什么乱的
正常饮食就可以了
嗯，病太多
主要是想的太多
先是病太多，而后是想得太多
这是恶性循环，不是饮食加重了病，而是压力加重的。
是的，早晚能被自己吓死，天天不是怀疑自己的了这个病就是那个病，怀疑这怀疑那，其实身上只有桥本氏病能叫个病，其他都算不上是病
本来也算不上病，根本不需要治疗。
对啊，都说不用治疗，结节也不用治疗，但就是不好，你说气人不，还不如治疗呢
治疗就是手术切除呀，只是现在还没到该手术的时候。
那什么时候到时候啊，我都快等不了了，穿衣服也不好看，脖子粗粗的
只有产生压迫症状或B超提示可疑恶变才需要手术，之所以不手术是因为切完还会长新的，没有预防办法。所以要严格掌握手术适应症。
我要把整个甲状腺全部切掉，这样我就开心了
全切后是要终身吃药的，你能承受长期吃药吗
我觉得能，至少会比现在好看点，我真是受不了我这个大粗脖子了
别忘了手术还有颈部留有瘢痕的问题呢
……能不能从其他地方开刀，有能做到的吗
全切没法做微创
结节可以选择乳晕的切口行微创治疗
建立皮下隧道创伤也不小哦
哎！切结节对我来说毫无意义，我的结节都很小的,我真的想把整个肿大的部分切掉
没有指征，医生也不会根据你个人意愿做手术的。
放弃全切的想法吧
为什么？我的身体我说了算啊，我想切哪里切哪里啊？为什么不给我做
不信你试试看有人敢这么做吗？
……我知道我可以给他签一个协议，任何状况我一个人承担，我真的是受不了了我的脖子了
呵呵，你想的简单了。在中国的医疗体制下不可能实现。
好吧，谢谢您这么细心的回复我，晚安，我在考虑一下吧
嗯，不客气
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