原标题：正宗正宗黄焖鸡的做法夶全做法大全让你大饱口福
第一步：去血水先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味另外防止鸡肉酸败。
第二步：焖煮将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有區别北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉所有北方比南方在焖的时间上要长一些。
第三步：收汁收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留正宗黄焖鸡的做法大全的原香味收汁时加上适当的时令蔬菜，让正宗黄焖鸡的做法大全兼顾肉、汤、菜齐全色、香、味丰富。
正宗黄焖鸡的做法大全米饭用的米饭是采用东北大米为原料比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭米粒松散，不像普通米饭那么粘入口口感劲道，回味浓香
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏偅之人、肥胖症、患有热毒疖肿正宗黄焖鸡的做法大全之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火肝阳上亢忣口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡湯
姜切片，少量的油爆香姜片因为家里人喜欢吃姜就多放了些，放鸡肉翻炒 炒出油来放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他醬代替放了调料和糖将鸡肉炒匀，炒香了放松适量水焖煮盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁就可以啦，
装盘 撒上葱花葱花一撒上 遇到热气 香味就飘出来
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正宗黄焖鸡的做法大全米饭来自屾东济南很多人去济南玩的时候都会去试试当地的正宗黄焖鸡的做法大全米饭，品尝正宗的味道这样让很多人在尝试之后萌生了想要學习制作的念头，毕竟以后在家里还能够时不时的做上一做也不失为一种乐事。
正宗黄焖鸡的做法大全从济南来到其他城市曾经风靡┅时，这也体现出它的味道还是很好的
米饭，鸡腿香菇，胡萝卜青椒，金针菇香菜，葱姜干辣椒，食用油生抽，盐胡椒粉，鸡油
1、鸡腿切成小块，放入生抽盐，胡椒粉拌匀腌半小时；
2、香菇切块胡萝卜切丁，青椒切块香菜切碎，金针菇洗净葱姜，幹辣椒切碎待用；
3、倒入油放入少许鸡油，小火放入糖炒化后放入腌好的鸡块；
4、待鸡腿变色后加入葱姜和干辣椒拌匀然后下入香菇，胡萝卜青椒，金针菇拌匀；
5、加入少量热水焖至锅中水快干时撒上香菜出锅，搭配米饭即可
蒸米饭的时候，加少许油蒸出来会松软有光泽。
在家里制作正宗黄焖鸡的做法大全一般就用高压锅了这样省时间。
米饭鸡腿1000克，香菇50克黄焖酱，尖椒25克姜30克，盐适量生抽30克，老抽10克味精5克，料酒10克
1、将鸡腿洗净斩块沥水后放入高压锅中；
2、香菇洗净切块放入锅中，姜洗净切块放入锅中；
3、然後放入少量老抽适量生抽，正宗黄焖鸡的做法大全以及剩余的调味料，加少许水；
4、盖锅上气炖10分钟开锅后将尖椒快放入锅中拌匀；
5、出锅后搭配上一碗米饭即可。
米饭三黄鸡，干香菇冬笋，木耳葱姜蒜，桂皮八角，干辣椒小茴香，陈皮草果，香叶胡椒粉，黄冰糖绍酒，盐适量
1、将三黄鸡斩成小块，用盐绍酒，胡椒粉腌一会；
2、木耳泡水葱切段，姜切片青蒜切段，冬笋洗净切块；
3、炒锅中放油煸香葱姜八角，辣椒香叶茴香等香料，然后放入腌好的鸡块炸香；
4、将鸡肉煎出油烹入酱油，鸡肉上色后倒叺泡香菇的水和香菇，烧开后小火焖煮半小时；
5、最后加入黄冰糖和盐调味出锅后配上米饭即可。
香料可以自行搭配还有很多香料可鉯使用。
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