宝宝大脑发育吃什么
食物不仅可以满足人类的基本生存需要，还有很多食物具有一些特殊的功效，下面小编就给大家说说有利于孩子大脑发育的食物。1、黄豆中含有不饱和脂肪酸，具有很好的健脑功效。蚕豆所含的成分具有调节大脑的功效，并且对于脑神经也很有好处，其胆碱含量也较高，有良好的健脑作用，能够促进孩子的大脑发育。2、鹌鹑蛋和鸡蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量都很高，而这些营养都是高级神经所必不可少的。牛肉含有丰富的肌氨酸，具有提高智力的作用。在鲫鱼和鳝鱼中具有脑细胞不可缺少的元素，有很强的健脑益智的功效。3、莲子具有安神健脑的作用，可以加强记忆力。火龙果中的花青素含量丰富，可以抗氧化，可以提高脑细胞活跃度。红枣可以宁心安神，还有很好的益智健脑作用。以上所介绍的食物，都十分有利于宝宝的大脑发育，大家可以根据孩子的口味多准备一些，只要常吃，一定能够使孩子更加聪明的。
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孩子的饮食上要均衡科学,多吃点蛋黄,鱼类,豆类,核桃等,水果蔬菜也是需要多吃,另外推荐您的孩子吃5倍多,是比一般的鱼油多五倍的DHA,孩子的大脑发育离不开DHA哦。我的孩子也在吃，非常不错的，口味也好，孩子特爱吃。当然也要多带孩子出去与小朋友接触，玩游戏也是开发孩子的智力的哦~~。
牛奶等乳制品 牛奶含有人体所需要的全部必需氨基酸以及我们身体需要的维生素A、B1、B2、C、锌、铁、硒等维生素和矿物质，对于促进儿童生长发育和脑部的发育都有很大的好处。瘦牛肉瘦牛肉中含有丰富的Fe，Fe是一种重要的矿物质，能帮助孩子保持活力和集中注意力。也是一种很好的健脑食物。一些蔬菜 如西红柿、胡萝卜、红薯、南瓜、菠菜等一些颜色深而鲜艳的蔬菜都是富含比较丰富的抗氧化剂的，抗氧化剂能保持儿童大脑的健康活力。燕麦 燕麦富含丰富的维他命、纤维素、锌、钾等元素，作为早餐食用，能为孩子提供一天的能量，同时也是很好的健脑食品。蛋类 大家都知道，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中最好的蛋白质之一。蛋类含有能有助于提升儿童记忆力的胆碱，多吃一些蛋类，能让孩子变得更聪明哦。鲑鱼 鲑鱼的肉中含有对人体神经系统具有保护作用的欧米伽3脂肪酸，此种物质有助于提高脑细胞的活性增强记忆能力和理解能力，对儿童健脑效果十分显著。豆类 豆类含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及碳水化合物。其中以谷氨酸的含量最丰富，谷氨酸是儿童大脑赖以活动的物质基础。因此孩子经常吃豆类十分有利于大脑的发育。
理查德·M.雷思塔克在《大脑：最后的新领域》提示：大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么。大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动，饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。成年人的大脑只占总体重的2%，但它要用掉总能量的20%。供给大脑低能量食物，它就会运行不力；供给高能量的食物，它就能流畅、高效地工作。因此，知道供给大脑正确的“大脑食物”，是提高学习能力的起始步骤之一。一、大脑营养有些食物不仅有助于发展智力，使思维更敏捷，精力更集中，增强记忆力，全面提高学习能力，激发人的创造力和想像力，而且还可以帮助人应付压力，克服因思维迟钝引起的郁闷情绪，消除疼痛。1?乙酰胆碱和卵磷脂美、英、加等国最近研究指出，大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外，与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物，可使人更添胜算。试验表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。胆碱含量丰富的食物有：大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。2?蛋白质充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前，饮食都以蛋白质为主。蛋白质，尤其是鱼，是重要的健脑食品。但是在正餐时，是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢？蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。如在饭后想保持专心警醒，要先吃蛋白质食品，后吃碳水化合物，即先吃鱼，后吃土豆、主食；如饭后想松弛一下或小睡一会儿，那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐，就要以高蛋白早餐开始，午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物，而碳水化合物食物后吃。在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸，这是主要的大脑刺激物质；而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸，虽然也是人脑所需要的食物，但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用，食后容易引起困倦感。3?葡萄糖大脑每天需要100～150克的糖。但神经系统中含糖量很少，必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时，脑的耗氧量下降，轻者会感到疲倦，不能集中精力学习，重者会昏迷。尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。4?维生素维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。维C被称为脑力泵，是最高水平的脑力活动所必需的物质，可以提高约5个智商指数。缺乏维B1，会导致抑郁状态，缺乏维生素B2，即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状；缺乏维生素B6，会降低血清素，而血清素较少就会导致抑郁症；缺乏维生素B12，表现为情绪失控或长期疲乏，易被误认为是早衰。维E是脑功能卫士，保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭，延长寿命，减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黄色或橙色蔬菜。维生素严重缺乏者可服药补充，但应遵医嘱，不可过量。5?矿物质一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老，增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展，损害学习和记忆，使学习成绩下降；缺钠会减少大脑信息接收量；锌能增强记忆力和智力，防止老年痴呆，缺锌可使人昏昏欲睡，萎......余下全文>>
碘元素碘元素被称为“智力元素”，在人体内有着促进分解代谢、能量转换、增加痒耗量、加强产热的作用，对婴幼儿来说，碘元素是孩子体格生长发育、脑细胞发育的重要营养素，日常生活中可以多摄入海洋生物，比如还带、紫菜、淡菜、海鲜鱼、干杯、海蜇等，肉蛋奶也可以适量摄取，人体缺乏碘元素会引发很多疾病。但是要适量，再好的东西吃多了也不行当然营养均衡，早期适当的科学的开发教育，加上顺其自然就可以了
理查德·M.雷思塔克在《大脑：最后的新领域》提示：大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么。大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动，饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。成年人的大脑只占总体重的2%，但它要用掉总能量的20%。供给大脑低能量食物，它就会运行不力；供给高能量的食物，它就能流畅、高效地工作。因此，知道供给大脑正确的“大脑食物”，是提高学习能力的起始步骤之一。一、大脑营养有些食物不仅有助于发展智力，使思维更敏捷，精力更集中，增强记忆力，全面提高学习能力，激发人的创造力和想像力，而且还可以帮助人应付压力，克服因思维迟钝引起的郁闷情绪，消除疼痛。1?乙酰胆碱和卵磷脂美、英、加等国最近研究指出，大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外，与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物，可使人更添胜算。试验表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。胆碱含量丰富的食物有：大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。2?蛋白质充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前，饮食都以蛋白质为主。蛋白质，尤其是鱼，是重要的健脑食品。但是在正餐时，是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢？蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。如在饭后想保持专心警醒，要先吃蛋白质食品，后吃碳水化合物，即先吃鱼，后吃土豆、主食；如饭后想松弛一下或小睡一会儿，那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐，就要以高蛋白早餐开始，午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物，而碳水化合物食物后吃。在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸，这是主要的大脑刺激物质；而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸，虽然也是人脑所需要的食物，但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用，食后容易引起困倦感。3?葡萄糖大脑每天需要100～150克的糖。但神经系统中含糖量很少，必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时，脑的耗氧量下降，轻者会感到疲倦，不能集中精力学习，重者会昏迷。尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。4?维生素维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。维C被称为脑力泵，是最高水平的脑力活动所必需的物质，可以提高约5个智商指数。缺乏维B1，会导致抑郁状态，缺乏维生素B2，即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状；缺乏维生素B6，会降低血清素，而血清素较少就会导致抑郁症；缺乏维生素B12，表现为情绪失控或长期疲乏，易被误认为是早衰。维E是脑功能卫士，保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭，延长寿命，减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黄色或橙色蔬菜。维生素严重缺乏者可服药补充，但应遵医嘱，不可过量。5?矿物质一定矿物质也是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老，增强系统对自由基的抵抗力。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展，损害学习和记忆，使学习成绩下降；缺钠会减少大脑信息接收量；锌能增强记忆力和智力，防止老年痴呆，缺锌可使人昏昏欲睡，萎......余下全文>>
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吃什么有助于大脑发育_有助于大脑发育的食谱
　　爸爸妈妈在自己宝宝诞生后，最关心的就是如何让宝宝健健康康的成长，而且迫切的希望自己的宝宝比其他孩子更高，更聪明。那么给宝宝吃什么有助于大脑发育呢?今天学识网小编为大家带来了有助于大脑发育的食物，一起来看看吧!
　　有助于大脑发育的食物
　　1、小米
　　小米中含有较多的蛋白质、脂肪跟小孩生长所需的钙铁、维生素B等多种营养物质，是健脑的主食之一。
　　2、花生酱
　　花生酱中含有丰富的维生素、钙跟叶酸，能够帮助提高孩子的智力，让你家的孩子聪慧过人。
　　3、牛奶
　　除了以上这些以外，每天摄取定量的牛奶，能够帮助小孩加速生长发育，及时补充钙质。
　　4、豆奶
　　豆奶中含有磷脂、胡萝卜素、氨基酸和矿物质多种营养物质，对于健脑益智很有帮助，还能够减少营养不良等现代儿童常见病的发生。
　　5、核桃仁
　　核桃仁中含有较多的蛋白质跟人体所必须的不饱和脂肪酸，这些是人体大脑组织细胞代谢的重要能量物质，对于滋养脑细胞，增强脑功能有很好的作用。
　　有助于大脑发育的食谱
　　1.荔枝干粥
　　《食疗本草》说：食之通神益智健气&，本品有益智、益气、养血的功效。
　　食材：粳米50克，荔枝干5个。
　　做法：
　　(1)将粳米洗净，荔枝干去壳。
　　(2)将粳米、荔枝干放进锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
　　(3)转小火煮成粥即可。每天喝2次。
　　2.核桃瘦肉紫米粥
　　核桃富含丰富蛋白质、磷、锌、钙等微量元素，特别是所含的多种不饱和脂肪酸对儿童的大脑发育极为有益。
　　食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，盐适量。
　　做法：
　　(1)将紫米和核桃分别洗净;瘦肉切成末。
　　(2)将紫米、核桃和瘦肉末放进锅中，加入适量的清水，大火煮开。
　　(3)转小火煮成粥，调入盐即可。
　　孕妇吃哪些食物有助于提高胎儿的大脑发育
　　1.富含维生素A的食物：如胡萝卜、蛋黄、南瓜、菠菜、莴苣、芹菜、排骨、动物肝脏、番茄等。
　　2.富含维生素B的食物：如米、面、玉米、杂粮、水果、花生、绿豆、鳝鱼等。
　　3.富含维生素C的食物：如蔬菜、番茄、葡萄、柑橘、四季豆、柠檬等。
　　4.富含维生素E的食物：如油菜、菜花、玉米、核桃、花生油、大豆油、黄油、鸡蛋、牛肉、猪肉、鸡肉等。
　　5.富含蛋白质的食物：如花生、核桃、蚕豆、芝麻、鸡蛋、牛肉、猪肉、虾、鱼等。
　　6.富含脂肪的食物：如金针菜、牛肉、鸡肉、猪肉、鸡蛋、南瓜子、杏仁、葵花子、海鲜食品等。
　　7.富含碳水化合物的食物：如红糖、大米、小米、糯米、小麦、荞8.富含钙的食物：如海带、裙带菜、泥鳅、紫菜、大豆、豆腐等。
　　8.富含钙的食物：如海带、裙带菜、泥鳅、紫菜、大豆、豆腐等。
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海鲜大多属于发物，容易过敏，不宜多吃，宝宝吃海鲜更加要注意了，那么宝宝吃什么海鲜聪明？下面一起来看看吧。
推荐理由：营养丰富，很少含污染物
营养价值：
1、三文鱼营养丰富，很少含有污染物。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，1份约85克的野生三文鱼含1210毫克Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。
2、另外还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，可以清除自由基，提高宝宝免疫力。
食用方法：建议清蒸。蒸熟之后，妈妈捣烂成泥喂给宝宝吃，一周不超过2次。
长鳍金枪鱼
推荐理由：含汞量在安全范围内，污染物最低
营养价值：
1、金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染影响，汞含量很低，健康又安全。
2、鱼肉中富含有蛋白质、脂肪、大量维生素D、钙、磷和丰富的铁质，鱼背含EPA，前中腹部含丰富的DHA，有助于宝宝大脑的发育，以及牙齿和骨骼的健康。
食用方法：最好清蒸。蒸熟之后，妈妈捣烂成泥喂给宝宝吃。
推荐理由：Ω-3脂肪酸和铁含量相对较高
营养价值：
1、1份85克的养殖牡蛎含有超过300毫克的Ω-3脂肪酸和约为1/3日推荐量的铁。
2、牡蛎中含有糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最高的海洋物种之一，经常食用非常有利于宝宝的生长发育。
食用方法：可以给宝宝做牡蛎汤。将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，再加适量清水，用中火煨成浓汤，开锅时加少量调料即可。
野生沙丁鱼
推荐理由：Ω-3脂肪酸含量超高，还含有丰富的VD
营养价值：
1、一份85克的沙丁鱼含Ω-3脂肪酸1950毫克，大大超过三文鱼和金枪鱼。
2、野生沙丁鱼还含有丰富的蛋白质和维生素D，经常食用，有利于宝宝的身体发育。
食用方法：建议蒸食。需要提醒的是，沙丁鱼有刺，入锅前先把沙丁鱼的肉剃下来，然后蒸，蒸熟了之后，可以用筷子捣碎，小刺就会出来了。
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