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不锈钢保温杯不宜装酸性饮料泡绿茶
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp本报讯(记者 张昊 通讯员 许纲) 昨天，省质监局公布保温杯产品风险监测质量分析报告。145批次抽检样品中，53批次产品存在问题，主要集中在不锈钢保温杯在盛装酸性饮料时容易迁移出重金属、部分产品使用耐腐蚀性能较差的高锰钢作为内胆材质，也极易造成重金属超标。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在实验中，质监工程师将4%乙酸作为酸性模拟物加热至95℃以上，倒入需要测试的保温杯中，盖上杯盖，在室温20℃环境下保温24小时。然后将酸性模拟物倒入烧杯中，测试其中的重金属含量。实验结果显示，在145批次样品中，有45批次出现铬、镍、锰等重金属迁移量超标。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“果汁、水果茶、果粉冲剂、碳酸饮料等都是酸性的，一旦用不锈钢保温杯盛装这些饮料，重金属迁移就会加剧，长时间饮用会导致重金属在体内蓄积。”质监工程师表示，铬、镍、锰等重金属均对人体存在危害。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此外还有10批次产品被检测发现不锈钢保温杯内胆为高锰钢材质。“高锰钢的耐腐蚀性能较差，在酸性介质中更易造成重金属迁移，卫生安全性很差。”质监工程师特别提醒，10批次高锰钢不锈钢保温杯产品中有8批次产品价格在50元以下，因此，消费者需谨慎购买低档保温杯产品。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp质监工程师还分别取容量大致相当的一只保温杯和一只玻璃杯，取相同质量的茶叶放入到两个杯中，加入相同质量的开水。10分钟以后，玻璃杯中的茶汤颜色淡一点，保温杯中的颜色深一点。他解释说：“茶叶所含的茶多酚，有防治心血管疾病、降血脂、防治脑中风、抗血栓、抗衰老等功效。它在高温下更容易被氧化成颜色更深的茶褐素，因此茶汤颜色更深。用具有良好保温性能的不锈钢保温杯泡茶，会在一定程度上加速茶多酚的氧化过程，导致茶多酚的流失，因此不建议消费者使用保温杯泡绿茶。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原标题:不锈钢保温杯不宜装酸性饮料泡绿茶
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不锈钢保温杯不宜装酸性饮料泡绿茶
日 06:53 来源:南京日报
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp本报讯(记者 张昊 通讯员 许纲) 昨天，省质监局公布保温杯产品风险监测质量分析报告。145批次抽检样品中，53批次产品存在问题，主要集中在不锈钢保温杯在盛装酸性饮料时容易迁移出重金属、部分产品使用耐腐蚀性能较差的高锰钢作为内胆材质，也极易造成重金属超标。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在实验中，质监工程师将4%乙酸作为酸性模拟物加热至95℃以上，倒入需要测试的保温杯中，盖上杯盖，在室温20℃环境下保温24小时。然后将酸性模拟物倒入烧杯中，测试其中的重金属含量。实验结果显示，在145批次样品中，有45批次出现铬、镍、锰等重金属迁移量超标。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“果汁、水果茶、果粉冲剂、碳酸饮料等都是酸性的，一旦用不锈钢保温杯盛装这些饮料，重金属迁移就会加剧，长时间饮用会导致重金属在体内蓄积。”质监工程师表示，铬、镍、锰等重金属均对人体存在危害。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此外还有10批次产品被检测发现不锈钢保温杯内胆为高锰钢材质。“高锰钢的耐腐蚀性能较差，在酸性介质中更易造成重金属迁移，卫生安全性很差。”质监工程师特别提醒，10批次高锰钢不锈钢保温杯产品中有8批次产品价格在50元以下，因此，消费者需谨慎购买低档保温杯产品。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp质监工程师还分别取容量大致相当的一只保温杯和一只玻璃杯，取相同质量的茶叶放入到两个杯中，加入相同质量的开水。10分钟以后，玻璃杯中的茶汤颜色淡一点，保温杯中的颜色深一点。他解释说：“茶叶所含的茶多酚，有防治心血管疾病、降血脂、防治脑中风、抗血栓、抗衰老等功效。它在高温下更容易被氧化成颜色更深的茶褐素，因此茶汤颜色更深。用具有良好保温性能的不锈钢保温杯泡茶，会在一定程度上加速茶多酚的氧化过程，导致茶多酚的流失，因此不建议消费者使用保温杯泡绿茶。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原标题:不锈钢保温杯不宜装酸性饮料泡绿茶热门词： & & & & & &
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& 不锈钢保温杯不宜存放酸性食品
不锈钢保温杯不宜存放酸性食品
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文章摘要：近日，江苏省质监局委托江苏省产品质量监督检验研究院、苏州市产品质量监督检验所开展了保温杯产品的质量监督抽查及风险监测。共
近日，江苏省质监局委托江苏省产品质量监督检验研究院、苏州市产品质量监督检验所开展了保温杯产品的质量监督抽查及风险监测。共在企业、市售产品、电商平台抽查145批次样品，合格121批次，合格率为83%，存在的主要问题是部分产品的容量、保温性能等指标不符合标准要求。据了解，本次监督抽查中发现有24批次产品容量项目不合格，其中容量偏大4批次，其余20批次容量偏小，容量偏小值最大的1批次超过20%（标准值为标称容量的±5%以内）。容量偏小时杯子总体尺寸偏小，重量轻了，利用的原材料就少了，存在虚标及偷工减料的可能。而本次监测只有1批次的产品保温效能项目不合格，总体情况良好。另外，密封性、密封用盖（塞）及热水异味、耐冲击性等项目的检测全部合格。在本次风险监测中存在问题项目内容的产品共有3个项目53批次，问题总数73个，产品问题发现率为37%。问题主要集中在不锈钢保温杯在盛装酸性食品时容易迁移出重金属、部分不锈钢保温杯产品使用耐腐蚀性能较差的高锰钢作为内胆材质等。据专家介绍，不锈钢保温杯常常会被装除水以外的其他液体食品，比如果汁、水果茶、果粉冲剂、碳酸饮料等，这些食品无一列外地都是酸性的。而不锈钢保温杯装酸性的食品易致重金属迁移威胁食品安全。铬、镍、锰是不锈钢中大量存在的基础性物质，是构成不锈钢不可或缺的金属元素。但是一旦他们大量迁移出来进入食品会存在较大的食品安全风险。需要明确的是在正确使用不锈钢保温杯产品时，重金属的迁移往往以非常缓慢的速度进行，通常不会影响人体健康。但是盛放酸度比较大的食品时，这种迁移速度就会加剧，极有可能在短时间内迁移出较多的重金属。如果长期食用重金属含量较高的食品必然导致重金属在体内蓄积，超过人体的极限量就会有损健康。另外，喜欢喝绿茶的朋友请注意，根据实验发现，用具有良好保温性能的不锈钢保温杯泡茶会一定程度上加速茶多酚的氧化过程，这势必导致茶多酚的流失，因此不建议消费者使用保温杯泡绿茶。专家建议消费者在选购保温杯产品时可以从以下几步来进行：首先要选择正规的商店、超市购买，如果是网络平台购物应该到资质齐全信誉良好的网店，最好是直营店购买。其次，选购保温杯时应有一个比较清晰的选择目标和要求，比如容量大小、使用场合、购买用途、价位等。最后，就是要看清楚产品的标签、标识、标志以及说明书等，一般来说要有生产厂商、生产地址、容量、执行标准等情况。此外还要检查选购的保温杯内外观情况，主要看产品内胆表面色泽是否均一、内胆焊缝是否平滑、焊缝处有无毛刺等情况；产品的外表面需要检查毛刺、色泽、印刷等相关情况；产品的盖子需要检查与杯身旋合是否紧密，另一个重要的检查部位为密封圈等密封部件，主要看是否有隆起、松动、不服帖等情况。如果还有疑问，可以提出要求查看该产品检验报告。
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保温杯不宜装酸性食品
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不锈钢材质的保温杯是市场的主导产品，一般由内外两层不锈钢制成，用焊接技术将内胆和外壳焊接在一起，再用真空技术将内胆与外壳夹层中的空气抽出以达到真空保温的效果，受到消费者青睐。铬、镍、锰是不锈钢中大量存在的基础性物质，是构成不锈钢不可或缺的金属元素，一旦大量迁移出来进入食品就会出现较大的安全风险。在正确使用不锈钢保温杯产品时，重金属的迁移往往以非常缓慢的速度进行，通常不会影响人体健康，但如果盛放酸度较大的食品时，迁移速度就会加快，极有可能在短时间内迁移出较多的重金属。长期食用重金属含量较高的食品必然会在体
原标题：保温杯不宜装酸性食品本报讯
23日，省质监局发布保温杯产品质量监测报告，145批次样品中24批次不合格，问题集中在产品的容量、保温性能等不符合标准要求。此外，保温杯使用过程中出现的一些风险值得注意，比如，不锈钢保温杯在盛装酸性食品时容易迁移出重金属。不锈钢材质的保温杯是市场的主导产品，一般由内外两层不锈钢制成，用焊接技术将内胆和外壳焊接在一起，再用真空技术将内胆与外壳夹层中的空气抽出以达到真空保温的效果，受到消费者青睐。铬、镍、锰是不锈钢中大量存在的基础性物质，是构成不锈钢不可或缺的金属元素，一旦大量迁移出来进入食品就会出现较大的安全风险。在正确使用不锈钢保温杯产品时，重金属的迁移往往以非常缓慢的速度进行，通常不会影响人体健康，但如果盛放酸度较大的食品时，迁移速度就会加快，极有可能在短时间内迁移出较多的重金属。长期食用重金属含量较高的食品必然会在体内蓄积，超过人体极限量就会有损健康。质监人员介绍，果汁、水果茶、果粉冲剂、碳酸饮料等均为酸性食品，消费者应严格按照产品说明书使用，避免安全风险。
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