吃土豆的注意事项
的美味很多人都知道，但是吃土豆也要注意一些事项哦。1、忌连皮吃土豆皮含有一种叫碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。2、忌吃久放的土豆久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。3、忌吃冷冻的土豆土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。4、脾胃虚寒忌多食土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。5、对紫外线过敏、或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。6、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其被人体吸收可以转换为能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。7、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。
可以吃的。的主要成分是淀粉，而的主要成分是，两者一起煮熟，不会有什么影响，可以放心食用。但是有些特殊体质的人吃了后会感到不适，而出现这种情况主要是因为淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。但是只要确保食物熟透，土豆还没发芽也不是青土豆，鸡蛋也是新鲜安全的，那特殊体质的人吃一点也是没问题的。
不能吃。发芽的中含有一种对人体有害的生物碱称素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。
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相关专家解答
你好，孩子感冒是可以吃南瓜红薯土豆的，苹果也是可以吃的，一般来说如果孩子是在感冒或是发热的情况下是不宜食用鸡蛋和鱼等的，由于鸡蛋内含有异种蛋白质，这个对对于病情的恢复是会不利的。
感冒期间， 饮食的护理既要满足孩子的口味， 还要注意营养的合理搭配。除早、中、午餐外， 上午再各加餐次，食品多以牛奶、水果、果汁、碎菜、稠粥为宜。
孕妇不能吃发芽的土豆。
龙孕妇不能吃发芽的土豆的原因：发芽的土豆含有一种叫做龙葵素的毒素，龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与孕妇类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。
发芽马铃薯中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状;还可出现头晕、头痛、呼吸困难。重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降;严重中毒者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。因此，孕妇要绝对注意，不要吃下有发芽的土豆。
您好，根据描述宝宝可以添加辅食了，蛋羹和土豆泥都可以吃的，冰水果不建议宝宝吃，可以多吃一些水果泥，宝宝刚刚开始添加辅食可以吃米汤，米粉和烂的面条，但都不能多的，注意宝宝多喝水，祝宝宝成长快乐。
你好。土豆和山芋对于妊娠糖尿病的孕妇是可以吃的。但因为它们的主要成分是淀粉，通过体内淀粉酶的分解，最终成为葡萄糖等而被吸收，所以要控制每一次的食用量。一般，高糖、高盐、高脂肪和高淀粉的食物，都要谨慎食用。
可以的啊，这些东西都营养丰富。不过坚果类的要煮的烂些，少吃些。建议给孩子多吃一点蔬菜和水果，多喝水，避免上火。多晒太阳、多做户外活动，增强抵抗力。祝您的宝宝健康快乐地成长。
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坚果虽然好吃 但这六种情况下可能有毒
[摘要]天气逐渐转凉，大家是不是觉得自己胃口变好了？有没有发现身边越来越多的人在茶余饭后都吃起了零食？
我能想到最惬意的事，就是吃着坚果看电视……天气逐渐转凉，大家是不是觉得自己胃口变好了？有没有发现身边越来越多的人在茶余饭后都吃起了零食？浙江医院营养科主任郑培奋主任医师说，如果推荐几种茶余饭后的零食，那肯定少不了坚果，因为它既香浓美味，营养价值又高，属于天然美食。然而，并不是所有坚果都对健康有利，以下几种大家应该远离。1有哈喇味的坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。2霉变的很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。3炒焦的郑培奋介绍，坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。4被石蜡美容过的方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡；另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。5口味太重的首先口味越重，食盐添加往往越多；其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处；最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。6灰尘散落的负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，郑培奋提醒大家购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。 编辑：凡闻
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坚果土豆泥pizza
坚果土豆泥pizza
人做过这道菜
突然很想吃pizza 家里找不齐其他方子里的材料就自己做了一个 吃起来很满足 自己一个人就消灭掉大半个 封面的红辣椒只是来走个过场的
自制pizza酱
番茄酱（或沙司）
火腿（或培根）
坚果（可增减）
马苏里拉芝士
坚果土豆泥pizza的做法 &
酵母用适量温水调开 马苏里拉芝士置于室温备用
高筋面粉中加入盐和糖混合均匀后缓慢倒入适量温水和开 加入调开的酵母 （视情况是否继续加水）用筷子和成雪花状
手蘸取适量温水将面团揉至光滑 盖上保鲜膜置于温暖处发酵至原来的2-2.5倍
烤箱预热180℃ 坚果（我用的花生）去壳去皮 入烤箱烤2分钟 取出切碎（不要太碎）备用
水烧开放入一勺盐 放入土豆 番茄切十字也放入 待番茄的皮卷起时捞出 土豆继续煮至筷子能轻易穿过
番茄放在凉水里去皮 切开 去蒂去籽后切碎 洋葱半个切圈放在清水里备用 剩下半个切碎 蒜切碎
油烧热加入洋葱和蒜 炒出香味后 加入番茄翻炒 并加入适量番茄酱和一大匙水 撒入盐 糖 胡椒 翻炒均匀待酱汁变浓稠后出锅备用
火腿切丁 土豆捞出 放在凉水里去皮 在碗里捣烂加入黑胡椒 20g牛奶 和 盐搅拌均匀 此时烤箱预热200℃
pizza盘刷油 面团排气 用擀面杖擀至比pizza盘略小的面饼 放入盘中 用手将面饼慢慢向边上推 是面饼中间薄边缘厚
面饼用叉子叉洞 刷油 然后依次放上pizza酱 土豆泥 火腿 洋葱圈和芝士
放入烤箱200℃ 20min 在最后7分钟时 取出pizza撒上坚果碎 继续烤至结束
1.和面的温水不要一次性加入！！看情况增减2.pizza酱和土豆泥可以略微重口一些 因为其他材料味道比较淡3.这里的花生是生的 熟坚果可以略过第4步烤的部分直接切碎后备用
还没有菜单推荐这个菜谱
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坚果土豆泥pizza的答疑
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唯有美食与爱不可辜负}