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生物化学习题2004 年 MENGXH第二章 糖类生物化学一、选择题 ⒈ 关于糖的叙述错误的是 （ ） A、生物的能源物质和结构物质；B、作为各种生物分子合成的碳源；C、糖蛋白、糖脂等具有 细胞识别、免疫活性等多种生理功能；D、纤维素由β-葡聚糖合成，半纤维素由α-及β-葡聚糖 合成； E、糖胺聚糖是一种保护性多糖 ⒉
关于单糖的叙述，错误的是（ ） A、一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性；B、所有单糖都具有还原性和氧化性；C、 单糖分子具有羟基，具有亲水性，不溶于有机溶剂；D、单糖分子与酸作用生成酯；E、利用糖 脎的物理特性，可以鉴定单糖类型 ⒊ 下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错误的？（ ） A、显示还原性；B、在强酸中脱水形成 5-羟甲基糠醛；C、莫利希（Molisch）试验呈阴性；D、 与苯肼反应成脎；E、新配置的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变。 ⒋ 下列那种糖不能生成糖脎？（ ⒌ 下列那种物质不是糖胺聚糖？（ 二、判断是非 ⒈ 蔗糖由葡萄糖和果糖组成，它们之间以α（1→6）糖苷键连接。 ⒉ 糖蛋白分子中以蛋白质组分为主，蛋白聚糖分子中以糖胺聚糖（黏多糖、酸多糖）为主。 ⒊ 糖脂分子中以脂类为主；脂多糖分子以多糖为主。 ⒋ 天然葡萄糖分子多数以呋喃型结构存在。 ⒌ 植物的骨架多糖是纤维素，动物骨架多糖是几丁质。 ⒍ 多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光。 ⒎ 几丁质是 N-乙酰-D-葡萄糖胺以β（1→4）糖苷键构成的均一多糖。 ⒏ 肝素是一种糖胺聚糖，有阻止血液凝固的特性。 ⒐ D-葡萄糖的对映体为 L-葡萄糖，后者存在于自然界。 ⒑ 人体不仅可利用 D-葡萄糖，而且可利用 L-葡萄糖。 ⒒ 糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋，原因是由于糖在 溶液中起了化学变化。 ⒓ 由于酮类无还原性，所以酮糖也无还原性。 ⒔ 果糖是左旋的，因此它属于 L-构型。 ⒕ 糖原、淀粉和纤维素都有还原性末端，所以都具有还原性。 ⒖ 从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 ⒗ 肽聚糖分子中不仅有 L-型氨基酸，而且还含有 D-型氨基酸。 ⒘ 葡萄糖和半乳糖是不同类型的单糖，但α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖是相同的单糖。 ⒙ 果糖是六糖。 三、填空题 ） ） A、葡萄糖；B、果糖；C、蔗糖；D、乳糖；E、麦芽糖 A、果胶；B、硫酸软骨素；C、肝素；D、透明质酸；E、硫酸角质素-1-生物化学习题2004 年 MENGXH⒈ 连接四个不同碳原子或基团的碳原子称为 ⒊ 自然界重要的己醛糖有 有 ⒋ 在弱碱溶液中 相转化。 ⒌ 糖类是具有 三大类。 ⒍ 判断一个糖的 D-型和 L-型是以 ⒎ 麦芽糖是由两分子 ⒏ 多糖的构象大致可分为 象的主要因素是 ⒐ 肽聚糖的基本结构是以 成的复合糖。 ⒑ 直链淀粉遇碘呈 蛋白的糖苷键主要有 四、名词解释 色，支链淀粉遇碘呈 、 和 、和 、 与 、 。 和 及 、。 。 ；重要的己酮糖 三种糖通过烯醇化反应可互 、 、和 、⒉ α-D（+）与β-D（+）-葡萄糖分子的头部结构不同，它们互称为结构的化合物。根据其分子大小可分为碳原子上的羟基的位置作为依据。 糖苷键相连。 、和 四种类型，决定其构 ，纤维素的构象为 。 肽连接而 色。 、组成，它们之间通过 。直链淀粉的构象为组成的多糖链为骨干，并与 色，糖原遇碘呈 。⒒ 糖蛋白中，糖经常与蛋白质的氨基酸残基的侧链基团相连。糖⒈ α-和β-型异头物；⒉ 糖蛋白； ⒊ 蛋白聚糖和蛋白聚糖聚集体；⒋ 糖胺聚糖；⒌ 糖苷； 五、问答题 ⒈ 葡萄糖溶液为什么有变旋现象？ ⒉ 在糖的化学中 D、L、α、β、(+)、(-)各表示什么？ ⒊ 什么是糖蛋白？糖与蛋白质是如何结合的？糖蛋白有何生物学功能？ ⒋ 什么是蛋白聚糖？简述蛋白聚糖聚集体的结构。 ⒌ 什么是糖胺聚糖？常见糖胺聚糖有哪些？ ⒍ 已知α-D半乳糖的[α]D25为+150.70，β- D半乳糖的[α]D25为+52.80。现有一个半乳糖溶液，平衡 时的 [α]D25为+80.20，求此溶液中α-和β-D-半乳糖的百分含量？第三章 脂类生物化学一、选择题 ⒈ 关于甘油磷脂的叙述错误的为（ ） A、在 pH7 时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子状态存在；B、用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸盐； C、甘油磷脂可用丙酮提取；D、将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构；E、甘油磷脂与鞘磷 脂的主要差别在于所含醇基不同 ⒉ 关于油脂的化学性质的叙述错误的为（ ） A、油脂的皂化值大时说明所含脂肪酸分子小；B、酸值低的油脂其质量也差；C、向油脂中加 入抗氧化剂是为了除去分子氧；D、油脂的乙酰化值大时，其分子中所含的羟基也多；E、氢化 作用可防止油脂的酸败-2-生物化学习题2004 年 MENGXH⒊ 关于固醇类的叙述错误的是（）A、人体内存在的胆石是由胆固醇形成的；B、胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取；C、在 紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素 D2；D、人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固 醇 E、羊毛脂是脂肪酸和羊毛固醇形成的酯 ⒋ 神经节苷脂是一种（ ⒌ 前列腺素是一种（ ） ） ）类型的物质 A、脂蛋白；B、糖蛋白；C、糖脂；D、磷脂 A、多肽激素；B、寡聚糖；C、环羟脂酸；D、氨基酸 ⒍ 下列关于甘油三酯的叙述，哪一个是正确的（ A、甘油三酯是一分子甘油和三分子脂肪酸所形成的酯；B、任何一个甘油三酯分子总是包含三 个相同的脂酰基；C、在室温下甘油三酯可以是固体也可以是液体；D、甘油三酯可以制造肥皂； E、甘油三酯在氯仿中是可溶的。 ⒎ 脂肪的碱水解称为（ ⒏ 下列哪个是脂酸（ ） ） ） A、酯化；B、还原；C、皂化；D、氧化；E、水解 A、顺丁烯二酸；B、亚油酸；C、苹果酸；D、琥珀酸；E、柠檬酸 ⒐ 下列那种叙述是正确的？（ A、所有的磷脂分子中都含有甘油基；B、脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基；C、中性脂肪水 解后变成脂酸和甘油；D、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖；E、碳链越长，脂肪酸越易溶 解于水。 ⒑ 乳糜微粒、中间密度脂蛋白（IDL） 、低密度脂蛋白（LDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）都是血 清脂蛋白，这些颗粒按密度从低到高排列，正确的次序是（ ） A、LDL、IDL、VLDL、乳糜微粒；B、乳糜微粒、VLDL、LDL、 IDL；C、VLDL、IDL、LDL、 乳糜微粒；D、乳糜微粒、VLDL、LDL、IDL；E、LDL、VLDL，IDL，乳糜微粒 ⒒ 生物膜的主要成分是脂和蛋白质，他们主要通过（ 二、判断是非 ⒈ 在动物组织中大部分脂肪酸以结合形式存在。 ⒉ 所有脂类均含有脂酰基。 ⒊ 天然存在的甘油磷脂均为 D 构型。 ⒋ 某些固醇类化合物具有激素功能，对代谢有调节功能。 ⒌ 胆汁酸是固醇类化合物的衍生物，是一种重要的乳化剂。 ⒍ 顺式和反式油酸均是自然存在的脂肪酸。 ⒎ 类固醇类分子中均不含有脂肪酸。 ⒏ 构成萜类化合物的基本成分是异戊二烯分子。 ⒐ 磷脂酰胆碱是一种中性磷脂。 ⒑ 胆固醇是动脉粥样硬化的元凶，血液中胆固醇含量愈低对机体健康愈有利。 ⒒ 植物油的必须含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。 ）键相连。 A、共价键；B、二硫键；C、氢键；D、离子键；E、疏水作用-3-生物化学习题2004 年 MENGXH三、填空题 ⒈ 哺乳动物的必须脂肪酸有 ⒉ 鞘磷脂分子由 、 和 和 和 。 、 、 、和 和 组成，其极性端为 组成，并含有 酸。 ， 构成。 萜化合物。 ⒊ 生物体内的糖脂主要有两大类： ⒋ 含糖苷键的酰基甘油脂有 ⒌ 神经酰胺是由 ⒍ 叶绿醇含有 4 个异戊二烯单位属于 ⒎ 固醇类化合物的基本结构是 ⒏ 磷脂酰胆碱分子由 疏水端为 ⒐ 神经节苷脂是由 四、名词解释 ⒈ 脂蛋白；⒉ 糖脂 五、问答题 ⒈ 什么是糖脂？常见的糖脂有哪些？ ⒉ 常见磷脂有哪些？结构组分是什么？ 。 、 、 和 和 。 。 三部分组成。 。第四章 氨基酸一、选择题 ⒈ 组成蛋白质的基本单位是： （ ） ） A、L-α-氨基酸； B、D-β氨基酸；C、D-α氨基酸；D、L-β-氨基酸；E、以上结果均不是 ⒉ 关于氨基酸的说明哪个是不正确的（ A、酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环；B、苏氨酸和丝氨酸都含有羟基；C、亮氨酸和缬氨酸都是 分枝氨基酸；D、脯氨酸和酪氨酸；E、组氨酸和色氨酸都是杂环氨基酸 ⒊ 下列那种氨基酸溶液不能引起偏振光的旋转？（ ⒋ 属于亚氨基酸的是（ ） ） ） A、丙氨酸；B、甘氨酸；C、亮氨酸；D、丝氨酸；E、缬氨酸 A、丝氨酸；B、脯氨酸；C 精氨酸；D、赖氨酸；E、蛋氨酸 ⒌ 下列氨基酸在生理 pH 范围内缓冲能力最大的是（ A、Gly；B、His；C、Cys；D、Asp；E、Glu ⒍ 哪一种蛋白质组分在 280nm 处，具有最大的光吸收？ A、色氨酸吲哚基；B、酪氨酸苯酚基；C、苯丙氨酸苯环；D、半胱氨酸的巯基；E、肽链中的 肽键 ⒎ 有一混合氨基酸溶液，其 pI 值分别为 4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中四种向正极移动， 缓冲液 pH 应该是多少？（ ⒏ 与茚三酮反应成黄色的是（ ） ） A、4.0；B、5.0；C、6.0；D、7.0；E、8.0 A、苯丙氨酸；B、酪氨酸；C、色氨酸；D、组氨酸；E、脯氨酸-4-生物化学习题2004 年 MENGXH⒐ 氨基酸在等电点时，具有的特点是： A、不带正电荷；B、不带负电荷；C、a+b；D、溶解度最大；E、在电场中不泳动 ⒑ 下列那一个氨基酸分子是在前体分子形成后才出现在多肽链中（ A、脯氨酸；B、赖氨酸；C、羟赖氨酸；D、谷氨酰胺；E、丝氨酸 ⒒ Pauly 试剂常被用来检测蛋白质中的（ 二、是非题 ⒈ 组成蛋白质的 20 种氨基酸都有一个不对称性的α-碳原子，所以都有旋光性。 ⒉ 蛋白质分子中因为含有酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸，所以在 260nm 处有最大吸收峰。 ⒊ 亮氨酸的疏水性比丙氨酸强。 ⒋ 组成蛋白质的氨基酸均是 L-型氨基酸，除甘氨酸外都是左旋的。 ⒌ 自由在很高或很低 pH 值时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。 ⒍ 溶液的 pH 可以影响氨基酸的等电点。 三、填空题 ⒈ 组成蛋白质的氨基酸中含硫的氨基酸有 是 。 。 和 和 。 是 、 、 和 ； 酸性氨基酸有 和 。能形成二硫键的氨基酸 ）残基的侧链基团 A、色氨酸吲哚基；B、酪氨酸酚羟基；C、组氨酸的咪唑基；D、半胱氨酸的巯基 ）-COOH） =2.19， pK（α -NH3+） =9.67， pK（ =4.25， 其pI值应为 ⒉ 谷氨酸的pK（α 1 2 3 R基） ⒊ 组成蛋白质分子的碱性氨基酸有 ⒋ 在下列空格中填如合适的氨基酸名称： 带芳香族的非极性氨基酸； 并含有羟基的极性较小的氨基酸是 的 四、问答题 ⒈ 有四种氨基酸，其解离常数分别为： 氨基酸 Cys Glu Arg Tyr pK1（α-COOH） 1.71 2.19 2.17 2.20 pK2（α-NH3+） 8.33 9.67 9.04 9.11 pK3（R基） 10.78 4.25 12.48 10.07 。 是带芳香族的极性氨基酸； 。是含硫的极性氨基酸； 在一些酶的活性中心中起重要作用 上释放⒌ 实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱来滴定问：⑴ 四种氨基酸的等电点分别是多少？⑵ 四种氨基酸在 pH7 的电场中如何移动？ ⒉ 将丙氨酸溶液调至 pH8，然后向该溶液中加入过量甲醛，当所得的溶液用碱反滴至 pH8 时，消 耗 0.2mol/L NaOH 溶液 250ml，问起始溶液中丙氨酸的含量为多少克？第五章 蛋白质的共价结构一、选择题 ⒈ 关于蛋白质构象的下列描述，其中正确的是； （ ） A、指手性碳原子上某一原子或基团的方位；B、指几何异构体中顺式或反式；C、指多肽链中-5-生物化学习题2004 年 MENGXH一切原子（基团）随α-碳原子旋转，盘曲而产生的空间排布；D、指原子或基团改变涉及共价 键的断裂和生成；E、不涉及蛋白质分子中的次级键和共价键 ⒉ 蛋白质的一级结构指： （ ） A、蛋白质所含氨基酸的种类和数目；B、蛋白质氨基酸的排列顺序；C、蛋白质分子多肽链的 折叠盘曲；D、包括 A、B、和 C；E、以上都不对 ⒊ 蛋白质一级结构和功能关系的特点是： （ ） A、相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同；B、一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大； C、一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性立即丧失；D、不同生物来源的同种蛋白质，其 一级结构完全相同；E、一级结构中任何氨基酸残基的改变，都不会影响其功能 ⒋ 为了充分还原核糖核酸酶，除了应用巯基乙醇，还需要（ ） ） ） A、过甲酸；B、尿素；C、调节 pH 到碱性；D、加热到 50℃； ⒌ 如果要测定一个小肽的氨基酸顺序，下列试剂中选择一个你认为最合适的（ A、茚三酮；B、CNBr；C、胰蛋白酶；D、PITC ⒍ 蛋白质与碱共热而水解， 虽然这个过程会破坏一些氨基酸， 但它却被常用来定量蛋白质中的 （ A、Ser；B、Cys；C、Thr；D、Trp ⒎ 双缩脲反应主要用来测定（ ） ） A、DNA；B、RNA；C、胍基；D、肽 ⒏ 肽键在下列哪一个波长具有最大光吸收。 （ A、215nm；B、260nm； C、280nm；D、340nm；E、以上都不是。 ⒐ 有一多肽经酸水解后产生等摩尔的 Lys，Gly 和 Ala。如果用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的 Gly 和一中二肽。下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构？（ ⒑ 测定小肽氨基酸序列的最好方法是： （ 异硫氰酸酯法；E、羧肽酶法 二、判断是非 ⒈ 所有的蛋白质都具有催化活性。 ⒉ 构型的改变必须有共价键的断裂。 ⒊ 蛋白质多肽链主链骨架由 NCCNCCNCCNCCNCC……方式组成。 ⒋ 蛋白质中所有的组成氨基酸均可以酸水解后用氨基酸自动分析仪定量测出。 ⒌ 用羧肽酶 A 水解一个肽发现从量上释放最快的是 Leu，其次是 Gly，根据此结果可断定此肽的 C 端序列是-----Gly-Leu。 ⒍ 溴化氰能作用于多肽链中的甲硫氨酸键。 ⒎ 所有蛋白质的摩尔消光系数都是一样的。 ⒏ 用化学修饰的方法能使一个肽只在精氨酸和半胱氨酸残基处被胰蛋白酶水解。 ⒐ 从理论上讲，可用 Edman 降解法测定任何非封闭多肽的全部氨基酸序列。 ⒑ 双缩尿反应是肽和蛋白质的特有反应，所以二肽也有双缩脲反应。 ⒒ 蛋白质的氨基酸序列（一级结构）在很大程度上决定它的构象。 ） ） A、 Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala； B、 Ala- Lys-Gly； C、 Lys- Gly-Ala； D、 Gly-Lys-Ala； E、 Ala- Gly-Lys ；B、二甲基萘磺酰氯法（DNS-Cl 法） ；C、氨肽酶法；D、苯 A、2，4-二硝基氟苯法（FDNB）-6-生物化学习题2004 年 MENGXH三、填空题 ⒈ 蛋白质的平均含氮量为 ⒊ 蛋白质一级结构指的是 ⒋ 多肽顺序自动分析仪是根据 末端氨基酸反应生成 ⒌ 谷胱甘肽的简写符号为 为 、 、 和 %，今测得 1g 样品含氮量为 10mg，其蛋白质含量应为 基与后一个氨基酸的 反映原理设计的，此反应是指用 ，然后在无水的酸中经环化裂解生成 ，它的活性基团是 。 羧基所形成的肽键。 个肽段。 。 法 法。 和 ， 而 L-谷氨酸的比旋随 pH 改变则是由于 ；氨基酸序列测定中最普遍的方法是 、 、 和 方法； 而 ，然后用 法，常用的试剂为 ，各组成单位之间以 键相连。 试剂与多肽链的 。 ，组成氨基酸 %。 ⒉ 蛋白质中的肽键是由前一个氨基酸的 基脱水缩合而成的。⒍ 胰蛋白酶专一性地切断⒎ Ser-Tyr-Ser-Met-Glu-His-Phe-Arg-Trp-Gly 用胰蛋白酶彻底水解后可得 ⒏ 多聚 L-赖氨酸的比旋随 pH 改变是因为 ⒐ 氨基酸定量分析的经典方法是 ⒑ 肽链的 N-末端可以用 是 C-末端测定的常用方法。 ⒒ 确定蛋白质中二硫键的位置，一般先采用 合肽段。 ⒓ 常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有 的试剂为 四、问答题 和 。技术分离水解后的混 ； 法，常用 。⒔一般来说，用嗜热菌蛋白酶水解蛋白质所得的片段要比用胰蛋白酶所得的片段⒈ 从一种真菌中分离得到一种八肽，氨基酸分析表明它是由 Lys、Lys、Phe、Tyr、Gly、Ser、Ala、 Asp 组成； 此肽与 FDNB 作用， 进行酸解释放出 DNP-Ala； 用胰蛋白酶裂解产生两个三肽即 （Lys、 Ala、Ser）和（Gly、Phe、Lys）以及一个二肽。此肽与胰凝乳蛋白酶反应即放出自由的天冬氨 酸， 一个四肽 （Lys、 Ser、 Phe、 Ala） 及一个三肽。 此三肽与 FDNB 反应随后用酸水解产生 DNP-Gly， 试写出此八肽的氨基酸序列。 ⒉ 一个天然多肽，经还原变成两条肽链，这两条肽链的氨基酸序列如下： 链一：Ala-Cys-Phe-Pro-Lys-Arg-Trp-Cys-Arg-Val-Cys 链二：Cys-Tyr-Cys-Phe-Cys 这个天然多肽经嗜热菌蛋白酶处理可得如下各肽，其组成分别为： ；⑷ （2Cys、 ⑴ （Ala、2Cys、Val） ；⑵ （Arg、Lys、Phe、Pro） ；⑶ （2Arg、2Cys、Trp、Tyr） Phe） ；根据以上给出的条件，指出该天然多肽中二硫键的位置？第六章 蛋白质的三维结构一、选择题 ⒈ 维持蛋白质二级结构的主要化学键是： （ ⒉ 蛋白质的构象特征主要取决于： （ ） ） A、盐键；B、疏水键；C、二硫键；D、氢键；E、范德华力 A、氨基酸的组成、顺序和数目；B、氢键、盐键、范德华力和疏水作用；C、温度、离子强度-7-生物化学习题2004 年 MENGXH和 pH 等环境条件；D、肽链间及肽链内的二硫键；E、各氨基酸之间的肽链 ⒊ 在一个肽平面中含有的原子数为： （ A、4；B、5；C、6；D、7；E、8 ⒋ 具有四级结构的蛋白质的特征是： （ ） A、分子中必定含有辅基；B、含有两条或两条以上的多肽链；C、每条多肽链都具有独立的生 物学活性；D、依靠肽链维持结构的稳定性；E、以上都不是 ⒌ 下列有关α-螺旋的叙述哪个是错误的？ A、分子内的氢键使α-螺旋稳定；B、减弱 R 基团间不利的相互作用使α螺旋稳定；C、疏水作 用使α螺旋中断；D、在某些蛋白质中，α螺旋是二级结构中的一种类型；E、脯氨酸和甘氨酸 残基使α螺旋中断 ⒍ 下列有关β折叠的叙述哪个是错误的？（ ） A、球状蛋白质中无β折叠的结构；B、β折叠靠链间氢键而稳定；C、它的氢键是肽链的 C=O 和 N-H 间形成的；D、α-角蛋白可以通过加热处理而转变成β折叠的结构；E、β-折叠有平行 的β折叠和反平行的β折叠 ⒎ 具有四级结构的蛋白质特征是： （ ） A、分子中必定含有辅基；B、含有两条或两条以上的肽链；C、每条多肽链都具有独立的生物 学活性；D、依靠肽链维持结构的稳定性；E、以上都不是 ⒏ 具有四级结构的蛋白质是： （ ） ） A、胰岛素；B、核糖核酸酶；C、血红蛋白；D、肌红蛋白；E、胰凝乳蛋白 ⒐ 在四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是： （ A、辅基；B、辅酶；C、亚基；D、寡聚体；E、肽单位 ⒑ 关于蛋白质亚基的描述，其中正确的是： （ ） A、一条多肽链卷曲成螺旋结构；B、两条以上多肽链卷曲成二级结构；C、两条以上多肽链与 辅基与辅基结合成蛋白质；D、每个亚基都有各自的三级结构；E、以上都是正确 ⒒ 胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是（ ） ） A、乙酰氨基酸；B、羟基氨基酸；C、甲基氨基酸；D、D 赖氨酸 ⒓ 一种非常稳定的小分子量蛋白质的化学结构中，经常是（ A、含有大量的二硫键；B、含有丰富的甘氨酸；C、有较多络合金属离子；D、含有疏水氨基酸 ⒔ 形成稳定的肽链空间结构， 一个重要原因是肽键中的四个原子以及和它相临的两个α碳原子处于 （ ） ） A、不断绕动状态；B、可以相对自由旋转；C、同一平面；D、随不同外界环境而变化的状态 ⒕ 在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之为（ A、三级结构；B、缔合现象；C、四级结构；D、变构现象 ⒖ 下列哪种方法是目前研究蛋白质分子空间结构最常用的（ A、圆二色性；B、荧光光谱；C、X 光衍射；D、核磁共振 二、判断是非 ⒈ 从热力学上讲最稳定的蛋白质构象自由能最低。 ⒉ 维持蛋白质三维结构的最重要的力是氢键。 ） ）-8-生物化学习题2004 年 MENGXH⒊ 蛋白质的亚基和肽链是同义的。 ⒋ 球蛋白与球状蛋白是不同的。 ⒌ 在多肽分子中只存在一种共价键即肽键。 ⒍ 蛋白质分子的亚基与结构域是同义的。 ⒎ 多数寡聚蛋白质分子其亚基的排列是对称的，对称性是四级结构蛋白质分子最重要的性质之一。 ⒏ 多肽链所以能够折叠、缠绕、卷曲，是由于肽键可以自由的旋转所造成的。 ⒐ 蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。 ⒑ 具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质原有 的生物活性。 ⒒ 结构域的组织层次介于三级结构和四级结构之间。 ⒓ 胶原蛋白中有重复的疏水性氨基酸顺序出现，所以形成大面积的疏水区，相互作用使三股肽链稳 定及整齐排列。 ⒔ 球状蛋白质分子含有极性基团的氨基酸顺序出现，所以能溶于水；片层结构仅能出现在纤维状蛋 白中，如丝心蛋白，所以不溶于水。 ⒕ 疏水作用是使蛋白质立体结构稳定的一种重要的次级键。 ⒖ 胶原螺旋和α螺旋是互为镜面对称的蛋白质的两种构象。 ⒗ 蛋白质天然构象是在一定条件下的热力学上最稳定的结构，因此它的高级结构的形成遵循“自我 装配”的原则，可见基因工程的产物---伸展的肽链总是自然地装配成天然构象。 ⒘ 蛋白质的四级结构是第四度空间的蛋白质结构，即蛋白质结构因时间而变化的关系。 ⒙ 两条单独肽链经链间二硫键交联，组成蛋白质分子，这两条肽链是蛋白质的亚基。 ⒚ 含有四个二硫键的胰核糖核酸酶，若用巯基乙醇和尿素使其还原和变性，由于化学键遭到破坏和 高级结构松散，已经无法恢复其原有功能。 ⒛ 二硫键和蛋白质的三级结构密切有关，因此没有二硫键的蛋白质就没有三级结构。 三、填空题 ⒈ 蛋白质之所以出现各种内容丰富的构象是因为 和 三种氨基酸相临时，回破坏α螺旋。 排列。 ，每 个氨基酸残基，高度为 键和 键能有不同程度的转动。 、 ⒉ 在蛋白质分子中相临氨基酸残基的β - 碳原子如具有侧链会使α螺旋不稳定。因此当 ⒊ 在α螺旋中 C=O 和 N-H 之间形成的氢键最稳定，因为这三个原子以 ⒋ Pauling 等人提出的蛋白质α螺旋模型，每圈螺旋包含 个氨基酸残基沿轴上升 手螺旋。 ⒌ 胶原蛋白是由 股肽链组成的超螺旋结构，并含有稀有的 氨基酸侧链位于分子内部， 与 残基。 。 性氨基酸侧链位于分子 。 。 键联系在一起 ⒍ 当蛋白质的非极性侧链避开水时，疏水作用导致自由能 ⒎ 一般来说，球状蛋白质分子的 表面。 ⒏ 两条相当伸展的肽链（或同一肽链的两个伸展的片段）之间形成氢键的结构单元称为 ⒐ 维持蛋白质构象的化学键有 的。 、 、 、 、 和 ⒑ 四级结构蛋白质中每个具有三级结构的球蛋白称为 ，它们之间是靠 ；此时环境水的熵 ，并沿轴旋转周，天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于-9-生物化学习题2004 年 MENGXH⒒ 明胶是 种 四、名词解释 。的部分水解产物。 、 和 、 ，而胶原蛋白的二级结构是一 和 。⒓ 蛋白质二级结构的三种基本类型是⒔ 蛋白质存在的超二级结构的三种基本组合形式为⒈ 肽单位；⒉ 肽平面；⒊ 亚基；⒋ 结构域；⒌ 超二级结构；⒍ 桑格反应（Sanger reaction） ； ⒎ 艾德曼反应（Edman reaction） ； 五、问答题 ⒈ 有一球状蛋白质分子，在 pH7 的水溶液中能折叠成一定的空间结构，通常非极性氨基酸侧链位 于分子内部形成疏水核，极性氨基酸侧链位于分子外部形成亲水面。问： ⑴ Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile 和 His 中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸位于分子外 部？ ⑵ 为什么球状蛋白质分子外部和内部都可发现 Gly 和 Ala？ ⑶ 虽然 Ser、Thr、Asn、Gln 是极性的，为什么它们位于分子内部？ ⑷ 在球状蛋白质分子的内部还是外部能找到 Cys，为什么？ ⒉ 一系列球状的单体蛋白质分子，相对分子量从 10,000 到 100,000，随着相对分子量的增加，亲水 性与疏水性氨基酸的比率将会发生什么变化？ ⒊ α螺旋的稳定性不仅取决于肽链内部的氢键，而且还与氨基酸侧链的性质有关。室温下，在溶液 中下列多聚氨基酸哪些能形成α螺旋？哪些能形成其他规则的结构？哪些能形成无规则的结 构？并说明其理由。 ⑴ 多聚亮氨酸，pH7；⑵ 多聚异亮氨酸，pH7；⑶ 多聚精氨酸，pH7；⑷多聚精氨酸，pH13；⑸ 多 聚谷氨酸，pH1.5；⑹ 多聚苏氨酸，pH7；⑺ 多聚羟脯氨酸，pH7 ⒋ 某一蛋白质的多肽链有一些区段为α-螺旋构象，另一些区段为β-折叠构象，该蛋白质的相对分 子质量为 240,000，多肽链的外形长度为 5.06×10-5cm，试计算多肽链中α螺旋构象占多肽链分 子的百分数。 （蛋白质的平均分子量按 110 计算） ⒌ 什么是蛋白质的二级结构？有哪几种类型？α-螺旋和β折叠各有何特色？ ⒍ 什么是蛋白质的三级结构？有何特点？ ⒎ 胶原蛋白的组成和构象有何特点？ ⒏ 举例说明蛋白质三级结构决定于它的氨基酸顺序。第七章 蛋白质结构和功能一、选择题 ⒈ 每分子血红蛋白所含铁离子数为（ A、1；B、2；C、3；D、4；E、6 ⒉ 生理状态下，血红蛋白与氧可逆结合的铁离子处于（ 结合时是二价，去氧后为三价；E、以上说法都不是 ⒊ 血红蛋白的氧合曲线呈（ ） ） A、还原性二价状态；B、氧化性的三价状态；C、与氧结合时是三价，去氧后为二价；D、与氧 ）- 10 -生物化学习题2004 年 MENGXHA、双曲线；B、抛物线；C、S 形曲线；D、直线；E、钟罩形 ⒋ 血红蛋白与氧合曲线向右移动是由于（ 加 ⒌ 煤气中毒的主要原因是煤气中的一氧化碳分子（ ） A、抑制了巯基酶的活性，使巯基酶失活；B、抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱堆积，引起 神经中毒的症状；C、和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输秧的功能，使患者因缺氧而死亡； D、一直了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行；E、以上说法都不对 ⒍ 血红蛋白别构作用的本质是其中的铁离子（ 说法都对；E、以上说法对不对 ⒎ 镰刀状细胞贫血症患者血红蛋白β链上第六位谷氨酸被缬氨酸取代后，将产生哪些变化？（ 作用；C、增加了异常血红蛋白的溶解度；D、二级结构发生了改变 ⒏ 下列关于血红蛋白运输氧的叙述那些是正确的？（ ） A、四个血红素基各自独立地与氧结合，彼此之间并无联系；B、血红蛋白结合氧的百分数对氧 分压作图，曲线呈 S 形；C、氧与血红蛋白的结合能力比一氧化碳强；D、氧与血红蛋白的结合 引起血红素中铁离子价数的变化 ⒐ 免疫球蛋白经（ 的 Fab 片段。 A、木瓜蛋白酶；B、巯基试剂；C、尿素；D、胃蛋白酶 二、判断是非 ⒈ 镰刀状细胞贫血症是由于血红蛋白二级结构类型的变化而引起的。 ⒉ 血红蛋白的α-链、β链和肌红蛋白的肽链在三级结构上很相似，所以它们都有结合氧的能力， 血红蛋白与氧的亲合能力较肌红蛋白强。 ⒊ 血红蛋白和肌红蛋白均为氧的运输载体，前者是一个典型的变构蛋白，因而与氧的结合过程呈现 协同效应，而后者却不同。 ⒋ 生活在空气稀薄的高山地区的人和生活在平地上的人比较，高山地区的人的血液中 2，3-二磷酸 甘油酸（2,3-DPG）的浓度较低。 ⒌ 血红蛋白和肌红蛋白的功能都是运输氧。 ⒍ 免疫球蛋白由两条轻链和两条重链所组成，抗体与抗原的结合只涉及轻链，因为它有可变区域， 重链的序列基本上都是恒定的，只起维持结构稳定的作用。 ⒎ 镰刀型细胞贫血症是一种先天遗传性的分子病， 其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸 残基被缬氨酸残基所置换。 三、填空题 ⒈ Kendrew 首先成功地得到 ⒉ 血红蛋白具有 红蛋白除能运输O2外，还能运输 蛋白的三级结构，是采用 和 。 法得到的。 辅基，血 级结构，它是由 个亚基组成的，每个亚基中含有一个 ）处理后，可以获得一个具有补体结合位点的 Fc 片段和两个与抗原分子结合 ） A、在 pH7 电泳时，增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度；B、导致异常脱氧血红蛋白的聚合 ） A、价态发生变化；B、自旋状态发生变化；C、与卟啉环氮原子连接的键长发生变化；D、以上 ） A、O2分压的减少；B、CO2分压的减少；C、CO2分压的增加；D、N2分压的增加；E、pH的增- 11 -生物化学习题2004 年 MENGXH⒊ 抗体就是 是 效应。球蛋白，它实际上是一种结合蛋白。 效应，是通过 Hb 的 现象实现的，它的辅基 氏⒋ 血红蛋白（Hb）与氧结合的过程呈现， 由组织产生的 CO2 扩散至红细胞， 从而影响 Hb 和 O2 的亲合力， 这称为 条肽链组成的血液蛋白，但它是由 个抗原结合部位。⒌ 免疫球蛋白是由 端为 每分子含有 四、名词解释细胞产生的，每条肽链的 N 区。 重链和轻链间通过 键连接，， 是识别特殊抗原的活性区域， C 端部分为⒈ 玻尔（Bohr）效应；⒉ 免疫印迹；⒊ Western blot 五、问答题 ⒈ 血红蛋白（Hb）是由两个α亚基和两个β亚基组成的四聚体，它的α和β亚基的结构很类似于 肌红蛋白（Mb） ，但是 Mb 中许多亲水残基在 Hb 中却被疏水残基取代，问： ⑴ 这种现象怎样与疏水残基折叠到分子内部的原则相一致？ ⑵ 在维持 Hb 四级结构作用力方面，你能得出什么结论？ ⒉ 在体外，用下列方法处理，对血红蛋白与氧的亲和力有什么影响？ ⑴ pH值从 7.0 增加到 7.4；⑵ CO2分压从 1000Pa增加到 4000Pa；⑶ O2分压从 6000Pa下降到 2000Pa；⑷ 2,3-二磷酸甘油酸的浓度从 8×10-4mol/L下降到 2×10-4mol/L；⑸α2β2解聚成单个 亚基。 ⒊ 血红蛋白具有高效运输氧的能力，血红蛋白高效运输氧的机理是什么？ ⒋ 简述酶联免疫反应的原理和过程？第八章 酶通论一、选择题 ⒈ 关于酶的描述，哪一项不正确？（ ） A、所有的蛋白质都是酶；B、酶是细胞内合成的，但可以在细胞外发挥催化作用；C、酶是生物催 化剂；D、酶具有专一性；E、强酸和强碱能使酶失活 ⒉ 酶的高效率在于： （ 活化能 ⒊ 以下哪项不是酶的特性？（ ） A、酶是生物催化剂；B、易受 pH、温度等外界因素的影响；C、能加速化学反应，但不改变反应平 衡点；D、催化效率极高；E、有高度特异性 ⒋ 辅酶的作用机理主要在于： （ ） A、维持酶蛋白的空间构象；B、构成酶的活性中心；C、在酶与底物的结合中起桥梁作用；D、在 酶促反应中起运载体的作用；E、决定酶的专一性 ⒌ 有关酶蛋白的描述，哪一项不正确？（ 过半透膜 ） A、属于结合酶的组成部分；B、为高分子化合物；C、与酶的特异性无关；D、不耐热；E、不能透 ） A、增加反应自由能；B、改变反应的平衡常数；C、降低活化能；D、降低反应的自由能；E、提高- 12 -生物化学习题2004 年 MENGXH⒍ 乳酸脱氢酶经透析后，其活性大大降低或消失，原因是： （ 对 ⒎ 酶的诱导契合学说是指： （ ））A、亚基解聚；B、酶蛋白变性；C、失去辅酶；D、缺少底物与酶结合所需要的能量；E、以上都不A、酶原被其它酶激活；B、酶的绝对专一性；C、酶改变底物的构象；D、底物诱导改变酶的构象； E、底物诱导改变酶的构象，酶亦诱导底物构象的变化 ⒏ 酶活性是指： （ ） A、酶所催化的反应；B、酶与底物的结合力；C、酶自身的变化；D、无活性酶转变为活性酶的能 力；E、酶的催化能力 ⒐ 纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是： （ ） ） A、蛋白质浓度；B、酶量；C、酶的总活性；D、酶的比活性；E、酶的理化性质 ⒑ L-氨基酸氧化酶只能催化 L-氨基酸氧化，此种专一性属于： （ ⒒ 国际酶学委员会将酶分为六大类的主要根据是： （ 二、判断是非 ⒈ 所有具有催化作用的物质都是酶。 ⒉ 核酶是核糖核酸酶的简称。 ⒊ 酶能加快化学反应达到平衡的速度，但不改变反应的平衡点。 ⒋ 酶蛋白和蛋白质虽然称呼不同，其基本功能是相同的。 ⒌ 酶制品的纯度越高，活性越高。 ⒍ 表示酶量，不能用重量单位，要用活力单位表示。 ⒎ 酶可以促进化学反应向正或反反应方向转移。 ⒏ 对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 ⒐ 酶的化学本质是蛋白质。 ⒐ 有 1g 粗酶制剂经纯化后得到 10mg 电泳纯的酶制剂，那么酶的比活力较原来提高了 100 倍。 ⒑ 辅酶与辅基的区别只在于他们与蛋白质结合的牢固程度不同，并无严格的界限。 ⒒ 核酶只能以 RNA 为底物进行催化反应。 ⒓ 利用过渡态类似物为半抗原，免疫动物获得抗体，从抗体中筛选具有催化活性的免疫球蛋白，这 是迄今为止获得抗体酶的唯一方法。 三、填空题 ⒈ 在标准条件下， 1mg 酶在 1 分钟内转化了 2μmol 底物。 那么 ⒊ 酶能加速化学反应的主要原因是 态，从而 ⒋ 全酶由 ⒌ 辅助因子包括 和 、 性和高效率， 了反应的活化能。 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 起传递电子、原子或化学基团的作用。 和 等。其中 与酶蛋白结合紧密，需要 除去， 决定酶的专一 和 结合形成了 mg 酶代表 1 个酶活力单位。 专一性。 呈活化状 ，使 ⒉ 延胡索酸酶只对反丁烯二酸起催化作用，而对顺丁烯二酸则无作用，因而此酶具有 ） A、绝对专一性；B、结构专一性；C、键专一性；D、几何异构专一性；E、旋光异构专一性 A、酶的来源；B、酶的结构；C、酶的理化性质；D、酶促反应性质；E、酶所催化的底物- 13 -生物化学习题2004 年 MENGXH与酶蛋白结合疏松，可用 ⒍ Cech TR，Altman S 因各自发现了 ⒏ 关于酶作用专一性提出的假说有 四、名词解释除去。 而共同获得 1989 年的诺贝尔化学奖。 ，称 等几种。 。 。 、 和 和⒎ 1986 年，Lerner RA，Schultz PG 等人发现了具有催化活性的 ⒐ 判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的⒈ 核酶；⒉ 抗体酶；⒊ 酶工程；⒋ 酶活力和比活力；⒌ 生物酶工程；⒍ 固定化酶； 五、问答题 ⒈ 25mg 蛋白酶溶于 25ml 缓冲液中，取 0.1ml 酶液以酪蛋白为底物测酶活力，测得其活力为每小时 产生 1500μg 酪氨酸。另取 2ml 酶液测得蛋白氮含量为 0.2mg。若以每分钟产生 1μg 酪氨酸为 酶量为 1 个活力单位计算，求⑴ 1ml 酶液中所含的蛋白质量和酶活力单位；⑵ 比活力多少？⑶ 1g 酶制剂的总蛋白含量及总活力？ ⒉ 什么是酶的专一性？有哪些类型？ ⒊ 什么是固定化酶？有何优点？如何制备固定化酶？第九章 酶促反应动力学一、选择题 ⒈ 酶的天然底物是指（ ） A、被酶作用的各种底物；B、有几种底物的酶中 Km 最小的底物；C、有几种底物的酶中 Km 最大的底物；D、能参与酶促反应的一种物质；E、非人工合成的天然存在的化合物 ⒉ 下列哪项改变不影响酶催化反应的最初线性速率（ ⒊ 底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度（ ） ） A、底物浓度；B、酶浓度；C、pH；D、温度；E、时间 A、反应速度随底物浓度增加而增加；B、随底物浓度的增加而酶逐渐失活；C、酶的结合部位 全部被底物占据，反应速度不再增加；D、再增加酶浓度反应不再加快；E、形成酶-底物复合物 增加 ⒋ 关于 Km 值的描述，哪一项是错误的？（ ） A、不同的酶 Km 值不同；B、多底物酶对每种底物各种一个特定的 Km 值；C、多底物酶的最 适底物一般是指各底物的 Km 值中最小者； D、 一定条件下 Km 值越小， 底物与酶的亲和力越大； E、Km 值通常用酶浓度表示 ⒌ 酶的 Km 值大小与（ ） ） A、酶性质有关；B、酶浓度有关；C、酶作用温度有关；D、酶作用时间有关；E、以上均有关 ⒍ 某种酶以反应速度对底物浓度作图，呈 S 形曲线，此种酶应属于（ ⒎ 有机磷农药所结合的胆碱酯酶上的基团是（ ） A、符合迷氏方程的酶；B、变构酶；C、单体酶；D、结合酶；E、多酶复合体 A、-NH2；B、-COOH；C、-SH；D、-OH；E、苯环 ⒏ 关于酶竞争性抑制的特点中，哪一项是错误的？ A、抑制剂与底物结构相似；B、抑制剂能与底物竞争酶的活性中心；C、增加底物浓度可解除抑- 14 -生物化学习题2004 年 MENGXH制作用；D、增加底物浓度能增加抑制作用；E、抑制程度取决于抑制剂和底物浓度的相对比例 ⒐ 有关 Km 单位的表示，哪项是错误的（ ） ） A、mol/L；B、nmol/L；C、mmol/L；D、mol/min；E、mol/ml ⒑ 竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列哪些因素无关？（ 和力的大小 ⒒ 下列哪种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度？（ 抑制作用；E、无法确定 ⒓ 酶的竞争性抑制剂可以使（ ） A、Vmax 减小、Km 减小；B、Vmax 增大、Km 增加；C、Vmax 不变、Km 增加；D、Vmax 不 变、Km 减小；E、Vmax 减小、Km 增加 ⒔ 下列常见抑制剂中，除哪种外都是不可逆抑制剂？（ ） A、有机磷化合物；B、有机贡化合物；C、有机砷化合物；D、氰化物；E、磺胺类药物 ⒕ 在一酶反应体系中，若有抑制剂 I 存在时，最大反应速度为 V’max，没有抑制剂 I 存在时，最 大反应速度为 Vmax，若 V’max=Vmax（E0-I0）/E0，则 I 为（ E、无法确定 数是（ 二、判断是非 ⒈ 酶促反应速度取决于酶-底物复合物分解形成产物和酶的速度。 ⒉ 酶的抑制剂可引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。 ⒊ 用增加底物浓度的方法可部分或全部解除酶的非竞争性抑制。 ⒋ 竞争性抑制剂与酶的结合位点同底物与酶的结合位点相同。 ⒌ 反竞争性抑制剂不会改变酶的最大反应速度。 ⒍ 酶的转换数可以反应酶的催化效率。 ⒎ Km 值是酶的特征常数，有的酶虽然有几种底物，但 Km 值是固定不变的。 ⒏ Km 是酶的特征常数，与酶的底物、底物浓度以及温度等因素无关。 ⒐ 酶的最适 pH 值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适常数。 ⒑ 酶的最适温度与酶和底物的作用时间有关，作用时间越长，则最适温度高；作用时间短，则最适 温度低 三、填空题 ⒈ 酶反应速度受许多因素影响，以反应速度对底物浓度作图，得到的是一条 对酶浓度作图，得到的是一条 ⒉ 讨论酶促反应速度时指的是反应的 ⒊ 磺胺类药物可以抑制 速度，即底物消耗量 线；以反应速度 线。 线；以反应速度对 pH 作图，得到的是一条 时测得的反应速度。 ） ） A、竞争性可逆抑制剂；B、非竞争性可逆抑制剂；C、反竞争性可逆抑制剂；D、不可逆抑制剂； ⒖ 如果某个单底物酶促反应是二级反应， E + S ? ES → E + P ，那么决定其催化反应速度的常 A、Km；B、Ks；C、Kcat；D、Kcat/KmKcatA、作用时间；B、抑制剂浓度；C、底物浓度；D、酶与抑制剂的亲和力大小；E、酶与底物亲 ）A、不可逆抑制作用；B、竞争性可逆抑制作用；C、反竞争性可逆抑制作用；D、非竞争性可逆酶，从而抑制细菌生长繁殖。- 15 -生物化学习题2004 年 MENGXH三、名词解释 ⒈ 酶催化的中间烙合物学说；⒉ 转换数；⒊ 酶激活剂和抑制剂；⒋ 酶抑制作用和失活作用； 四、问答题 ⒈ 什么是米氏方程？Km 的意义是什么？如何求米氏常数？ ⒉ 什么是酶的最适 pH？pH 如何影响酶的活力？ ⒊ 什么是酶的最适温度？温度如何影响酶促反应速度？ ⒋ 测定酶活力时为什么要加过量的底物？ ⒌ 什么是酶的抑制作用？可逆抑制作用和不可逆抑制作用有什么区别？又怎样区别？ ⒍ 竞争性抑制、非竞争性抑制和反竞争性抑制作用的主要区别是什么？它们在酶促反应中会使 Vmax 和 Km 值发生什么变化？ ⒎ 甘油醛-3-磷酸脱氢酶，相对分子质量 4 万，由 4 个相同亚基组成，每个亚基上有一个活性位点， 在最适条件下， 5μg 纯酶制剂每分钟可以催化 2.8μmol 甘油醛-3-磷酸转化为甘油酸-3-磷酸。 请 计算酶的比活力和单个活性位点的转换数。 ⒏ 在不同底物浓度的反应体系中，分别测有无抑制剂存在时的 V，数据如下 [S] mol/L（×10 ） 无I v（μmol/min） 有I（2.2×10-4mol/L） 17 v（μmol/min） 求有无抑制剂存在时的 Vmax 和 Km（K’max） ，并判断这种抑制剂是什么类型的抑制剂。 ⒐ 在一组 10ml 的反应体系中，加入不同浓度的底物，分别测反应初速度，得数据如下： [S]mol/L 5.0×10-7 5.0×10-6 0.071 5.0×10-5 0.20 5.0×10-4 0.25 5.0×10-3 0.25 5.0×10-2 0.25 23 29 50 61 28 36 43 65 74-41.01.52.05.07.5V （μmol/L） 0.0096 不作图计算： ⑴ Vmax 和 Km⑵ 计算[S]=1.0×10-6mol/L和[S]=1.0×10-1mol/L时的V； ⑶ 计算[S]=2.0×10-3mol/L或[S]=2.0×10-6mol/L时最初 5min内的产物总量； ⑷ 假如每一个反应体系中酶浓度增加至 4 倍时，Km，Vmax是多少？当[S]=5.0×10-5mol/L时，V是 多少？第十章 酶作用机理和调节一、选择题 ⒈ 关于酶活性中心的描述，哪一项正确？（ ） A、所有的酶都有活性中心；B、所有酶的活性中心都含有辅酶；C、酶的必须基团都位于酶的 活性中心内；D、所有的抑制剂都是由于作用于酶的活性中心；E、所有酶的活性中心都含有金 属离子 ⒉ 酶分子中使底物转变为产物的基团是指： （ ）- 16 -生物化学习题2004 年 MENGXHA、结合基团；B、催化基团；C、疏水基团；D、酸性基团；E、碱性基团 ⒊ 酶原的激活是由于： （ ） A、氢键断裂，改变酶分子构象；B、酶蛋白和辅助因子结合；C、酶蛋白进行化学修饰；D、亚 基解聚或亚基聚合；E、切割肽键，酶分子构象改变 ⒋ 同工酶是指（ ） A、辅酶相同的酶；B、活性中心的必需基团相同的酶；C、功能相同而分子结构不同的酶；D、 功能和性质都相同的酶；E、功能不同而酶分子结构相似的酶 ⒌ 有关别构酶的结构特点，哪一项不正确？（ ） A、有多个亚基；B、有与底物结合的部位；C、有与调节物结合的部位；D、催化部位和别构部 位都位于同一亚基上；E、催化部位与别构部位既可以处于同一亚基也可以处于不同亚基上。 ⒍ 属于酶的可逆性共价修饰，哪项是正确的？ A、别构调节；B、竞争性抑制；C、酶原激活；D、酶蛋白和辅基结合；E、酶的丝氨酸羟基磷 酸化 ⒎ 溶菌酶在催化反应时，下列因素中除哪个外，均与酶的高效率有关？（ ） A、底物形变；B、广义酸碱共同催化；C、临近效应与轨道定向；D、共价催化；E、无法确定 ⒏ 对具有正协同效应的酶，其反应速度为最大反应速度 0.9 时底物浓度（[S]0.9）与最大反应速度为 0.1 时的底物浓度（[S]0.1）二者的比值[S]0.9/[S]0.1应该为（ A、＞81；B、=81；C、＜81；D、无法确定 ⒐ 以 Hill 系数判断，则具负协同效应的别构酶（ ⒑ 蛋白质的别构效应（ ） ） A、n＞1；B、n=1；C、n＜1；D、n≥1；E、n≤1 A、是蛋白质分子普遍存在的效应；B、总是和蛋白质的四级结构紧密联系的；C、和蛋白质的 四级结构关系不大；D、有时与蛋白质的四级结构有关，有时无关 二、判断是非 ⒈ 组成酶活性中心的各个基团可能来自同一条多肽链，也可能来自不同的多肽链。 ⒉ 底物与酶的活性中心靠共价键结合，以提高催化效率。 ⒊ π-胰凝乳蛋白酶是无活性的，α-胰凝乳蛋白酶是有活性的。 ⒋ 别构酶的反应速度对底物浓度的关系呈 S 形曲线，因此它的 Km 值变大。 ⒌ 所有的酶都遵循米氏方程，其反应速度对底物浓度的曲线均是双曲线。 ⒍ 用双倒数作图法可以求出别构没的 Km 值。 ⒎ 在酶的活性中心，只有侧链带电荷的氨基酸残基直接参与酶的催化作用。 ⒏ 所有别构酶的 v 对[S]曲线均为 S 形。 ⒐ 胰脏分泌的酶原，如胰凝乳蛋白酶原、弹性蛋白酶原、羧肽酶原等，都是经胰蛋白酶作用活化成 各自相应的酶。 ⒑ 酶催化反应是发生在酶的活性部位，酶之所以具有高效率是由于活性部位存在多种催化基团，起 着多元催化的作用，其它部分只是维持酶的催化基团具有合适的位置，对催化作用不起什么作 用。 ⒒ 所有别构酶都是寡聚酶，寡聚蛋白（酶）基本上都是别构酶。 ）- 17 -生物化学习题2004 年 MENGXH三、填空题 ⒈ 酶活性中心往往处于酶分子表面的 加强；酶活性中心包括 一性， 键产生的。 ⒊ 一般别构酶分子结构中都包括 解释别构酶作用机理的假说有 ⒋ 酶原激活的本质是 ⒌ 常用的化学修饰剂 DFP 可以修饰 ⒍ 谷氨酰胺合成酶的活性可以被 共价修饰调节。 ⒎ 蛋白质的磷酸化是可逆的，蛋白质磷酸化时，需要 四、名词解释 ⒈ 酶活性部位；⒉ 酶活性部位必需基团；⒊ 别构酶和异构酶；⒋ 酶共价修饰调节；⒌ 同工酶、 诱导酶；⒍ 催化三联体；⒎ 酶原激活；⒏ 酸碱催化；⒐ 共价催化；⒑ 蛋白激酶 五、问答题 ⒈ 什么是酶的活性中心？有何特点？ ⒉ 酶降低反应活化能实现高效率的重要因素是什么？ ⒊ 解释酶的催化机理。 ⒋ 别构酶有何特点？调节机制是怎样的？ ⒌ 在很多酶的活性中心均有 His 残基参与，请解释。 ⒍ 天冬氨酸转氨甲酰酶催化的反应，其反应速度与底物浓度的关系呈 S 曲线，为什么？ ⒎ 简述关于酶作用专一性的学说。 酶，而蛋白质去磷酸化需要 酶。 和 模型和 部位，其反应速度对底物浓度的曲线呈 模型。 残基。 形。 和 中，形成 区，从而使酶与底物之间的作用力 与底物结合，决定酶的专 、 三个氨基酸残基依赖 两个功能部位，其中 、是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。⒉ 胰凝乳蛋白酶活性中心的电荷转接系统是由的形成和暴露的过程。 残基，TPCK 常用来修饰 共价修饰调节，糖原合成酶、糖原磷酸化酶等则可以被第十一章 维生素和辅酶一、选择题 ⒈ 硫辛酸的生化作用是（ ） ） ） ） A、为递氢体；B、转移酰基；C、递氢和转移酰基；D、递电子体；E、递氢及递电子体 ⒉ 下列辅酶或辅基中哪一种含有硫胺素（ ⒊ 丙酮酸氧化脱羧不涉及的维生素是（ A、FAD；B、FMN；C、TPP；D、NAD+；E、CoA-SH A、硫胺素；B、核黄素；C、生物素；D、烟酰胺；E、泛酸 ⒋ 核黄素异咯嗪环上用于传递氢原子的两个氮原子是（ ⒌ 转氨酶的作用需要下列哪一种维生素（ ⒍ 泛酸是下列哪种辅酶或辅基的组成成分（ ） ） A、N5、N10；B、N1、N5；C、N1、N10；D、N7、N8；E、N4、N8； A、烟酰胺； B、硫酸铵；C、核黄素；D、吡哆醛；E、泛酸- 18 -生物化学习题2004 年 MENGXHA、FMN；B、NAD+；C、NADP+；D、TPP；E、CoA-SH ⒎ 羧化酶（如乙酰 CoA 羧化酶）的辅酶为（ ） ） ） A、核黄素；B、硫胺素；C、生物素；D、烟酰胺；E、叶酸 ⒏ 在叶酸分子中，参与一碳单位转移的氮原子是（ A、N5、N6；B、N5、N10；C、N7、N8；D、N6、N7；E、N5、N8； ⒐ 有关维生素作为辅酶与其生化作用中，哪一个是错误的（ 素----传递电子和氢； ⒑ 下列哪种维生素不属于 B 族维生素（ ⒒ 下列哪一种酶的辅酶不含维生素？（ ） ） ） A、维生素 C；B、泛酸；C、生物素；D、叶酸；E、维生素 PP A、谷草转氨酶；B、琥珀酸脱氢酶；C、乳酸脱氢酶；D、糖原合成酶；E、丙酮酸脱氢酶 ⒓ 有关维生素 B2 的叙述中哪一条不成立（ A、又名核黄素；B、组成的辅基在酰基转移反应中作用；C、组成的辅基形式为 FMN 和 FAD； D、人和动物体内不能合成；E、组成辅基起作用的功能基团为异咯嗪环 ⒔ 下列反应中哪一个需要生物素（ ） A、羟基化作用；B、羧基化作用；C、脱羧作用；D、脱水作用；E、脱氨基作用 ⒕ 肠道细菌可以合成下列哪种维生素？ A、维生素 A；B、维生素 C；C、维生素 D；D、维生素 E；E、维生素 K； ⒖ 多食糖类需补充（ ⒗ 多食肉类需补充（ ） ） ） ） A、维生素B1；B、维生素B2；C、维生素B5；D、维生素B6；E、维生素B7； A、维生素B1；B、维生素B2；C、维生素B5；D、维生素B6；E、维生素B7； ⒘ 以玉米为食容易导致下列哪种维生素的缺乏（ A、维生素B1；B、维生素B2；C、维生素B5；D、维生素B6；E、维生素B7； ⒙ 下列情况中，除哪个外均可造成维生素 K 的缺乏症（ 二、判断是非 ⒈ 人类缺乏维生素B1会产生脚气病。 ⒉ 只有 D 型抗坏血酸才有生理作用。 ⒊ 维生素是机体的能源物质，可以作为组织的构成原料。 ⒋ 泛酸的结构成分包括喋啶、对氨基苯甲酸和 L-谷氨酸。 ⒌ 所有的维生素都能作为辅酶或辅基的前体。 ⒍ 四种脂溶性的维生素都是异戊二烯衍生物，属于类脂。 ⒎ 所有 B 族维生素都是杂环化合物。 ⒏ B 族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。 ⒐ 维生素 E 不容易被氧化，因此可作为抗氧化剂。 ⒑ 维生素B12缺失症可以通过口服维生素B12加以治疗。 A、新生儿；B、长期口服抗生素；C、饮食中完全缺少绿色蔬菜；D、素食者 A、硫胺素----脱羧；B、泛酸----转酰基；C、叶酸----氧化还原；D、吡哆醛----转氨基；E、核黄- 19 -生物化学习题2004 年 MENGXH三、填空题 ⒈ 维生素B3又称泛酸，是组成 谢中起 作用。 位碳的双键可被 ，因此有 或 酶和 型和 位 酶 的成分。 的存在下， 可被还原成 型和 ， 四氢叶酸的第 的成分之一，其功能是以 形式参加代谢，后者在代⒉ 维生素 B5 包括烟酰胺及烟酸，其环上第 型，在生物体内烟酰胺是组成 它在还原剂 ⒊ 叶酸即维生素B11， 可与多种 ⒋ 硫辛酸是一种含 的辅酶。 ⒌ TPP 是 ⒍ 维生素B6包括 的主要是 用。 ⒎ 根据维生素的 性质，可将维生素分为两类 和 的简称，其功能是作为一些 、 和 形式，在氨基酸的结合，并作为它们的载体。 的C8脂肪酸，以 型存在，硫辛酸是 酶的 、 和 和 。 视觉所必须的。 器官中二次 生成 而 ， 和 。 等反应中起着辅酶作三种物质，在体内可形成各自的磷酸酯，但参加代谢⒏ 维生素 A 的活性形式是 来的。 ⒑ 维生素 K 的主要作用是作为 修饰后的凝血酶原与 四、问答题 ⒈ 维生素有何特点？如何分类？，可与视蛋白组成，后者是维持⒐ 维生素D在体内的最高活性形式是，是由维生素D3分别在的辅酶，促进肝脏凝血酶原中 Glu 残基的 结合，才能被激活转化为凝血酶。⒉ TPP 是哪种维生素的衍生物？是什么酶的辅酶？其功能基团是什么？ ⒊ 核黄素是什么酶的辅基？其功能基团是什么？ ⒋ 泛酸是何种辅酶的成分？这种辅酶有什么功能？其功能基团是什么？ ⒌ 烟酰胺是什么辅酶的成分？这类辅酶有何功能？其功能基团是什么？ ⒍ 磷酸吡哆醛是何种维生素的衍生物？它在代谢中有什么作用？ ⒎ 生物素是什么酶的辅酶？在代谢中有什么作用？ ⒏ 什么是四氢叶酸？在代谢中有什么作用？ ⒐ 什么是维生素B12辅酶？在代谢中有什么作用？ ⒑ 硫辛酸有什么特点？在代谢中有什么作用？ ⒒ 抗坏血酸在代谢中有什么作用？ ⒓ 谈谈 B 族维生素与辅酶的关系。 ⒔ 将下列化学名称与 B 族维生素及其辅酶形式相匹配： A、泛酸；B、烟酸；C、叶酸；D、硫胺素；E、核黄素；F、吡哆醛；G、生物素 ⑴ B1；⑵B2；⑶B3；⑷B5；⑸B6；⑹B7； ⑺B11； ⑻B12； ①FMN；②FAD；③NAD+；④NADP+；⑤CoA；⑥PLP；⑦PMP；⑧FH2、FH4；⑨TPP第十二章生化分离技术和应用- 20 -生物化学习题2004 年 MENGXH一、选择题 ⒈ 下列哪种方法可用于测定蛋白质的分子量（ 光度法；E、Folin 酚试剂法 ⒉ 氨基酸和蛋白质共有的理化性质为（ ⒊ 蛋白质溶液的稳定因素为（ ） ） A、胶体性质；B、两性性质；C、沉淀性质；D、变性性质；E、双缩脲性质 A、蛋白质溶液为真溶液；B、蛋白质在溶液中做布朗运动；C、蛋白质分子表面带有水化膜和 同性电荷；D、蛋白质溶液的黏度大；E、以上都不对 ⒋ 关于蛋白质在等电点时的特性描述，哪项是错误的？（ ） A、导电性最小；B、溶解度最小；C、黏度减小；D、电泳迁移率最小；E、以上都不对 ⒌ 今有①、②、③、④、四种蛋白质的混合液，等电点分别为：5.0、8.6、6.8 和 9.2 ，在 pH8.6 的 条件下进行电泳分离，四种蛋白质电泳区带自正极的排列顺序为： （ ④、③、①； ⒍ 盐析沉淀蛋白质的原理为（ ） A、中和电荷，破坏水化膜；B、与蛋白质结合成不溶性盐；C、次级键断裂，蛋白质构象改变； D、调节蛋白质溶液的等电点；E、以上都不是 ⒎ 关于下列多肽 Glu-His-Arg-Val-Lys-Asp 的叙述，哪个是错的？（ ） A、在 pH12 时，在电场中向阳极移动；B、在 pH3 时，在电场中向阴极移动；C、在 pH5 时， 在电场中向阴极移动；D、在 pH11 时，在电场中向阴极移动；E、该肽的等电点大约在 pH8 ⒏ 用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键（ ） A、双缩脲反应；B、凯氏定氮；C、紫外吸收；D、茚三酮；E、奈氏试剂 ⒐ 蛋白质用硫酸铵沉淀后，可选用透析法除去硫酸铵，要确定硫酸铵是否从透析袋中除净，你选用 下列哪一种试剂检查（ ） ） ） A、茚三酮试剂；B、奈氏试剂；C、双缩脲试剂；D、Folin-酚试剂；E、斐林试剂 ⒑ 将抗体固定在层析柱的载体上， 使抗原从流经此柱的蛋白质样品中分离出来， 这种技术属于 （ A、吸附层析；B、离子交换层析；C、分配层析；D、亲和层析；E、凝胶过滤 ⒒ 若用电泳分离 Gly-Lys、 Asp-Val 和 Ala-His 三种二肽， 在下列哪个 pH 值条件下电泳最合适 （ A、pH2 以下；B、pH2-4；C、pH7-9；D、pH10-12；E、pH12 以上； ⒓ 进行疏水层析时，以下哪种条件比较合适？（ ） A、在有机溶剂存在时上柱，低盐溶液洗脱；B、在有机溶剂存在时上柱，高盐溶液洗脱；C、 在低盐条件下上柱，高盐溶液洗脱；D、在高盐条件下上柱，按低盐、水和有剂溶剂顺序洗脱； E、低盐缓冲液上柱，低盐洗脱 ⒔ 对一个富含 His 残基的蛋白质，在使用离子交换层析时应优先考虑（ 控制洗脱液的 pH 值；E、严格控制洗脱液的体积 ⒕ 定性鉴定 20 种氨基酸的双向纸层析是（ ） ） A、严格控制蛋白质上样液的浓度；B、严格控制盐浓度；C、严格控制 NaCl 的浓度；D、严格 ） A、①、③、②、④；B、①、②、③、④；C、④、②、③、①；D、③、②、①、④；E、②、 ） A、SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳法；B、280/260nm 紫外吸收比值；C、凯氏定氮法；D、荧光分光- 21 -生物化学习题2004 年 MENGXHA、交换层析；B、亲合层析；C、分配层析；D、薄层层析 二、判断是非 ⒈ 用凝胶过滤法分离蛋白质时，总是分子质量大的蛋白质首先被洗脱下来。 ⒉ 盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离和纯化。 ⒊ 测定别构酶的相对分子质量可以用十二烷基硫酸钠（SDS）-聚丙烯酰胺（SDS）-聚丙烯酰胺凝 胶电泳。 ⒋ 等电点不是蛋白质的特征参数。 ⒌ 蛋白质的 SDS-聚丙烯酰胺电泳和圆盘电泳是两种完全不同的技术。 ⒍ 逆流分溶和纸层析这两个分离氨基酸的方法是基于同一原理。 ⒎ 某蛋白质在 pH6 时向阳极移动，则其等电点小于 6。 ⒏ 蛋白质带电荷为 0 的 pH 值为蛋白质的等电点。 三、填空题 ⒈ 蛋白质是稳定的亲水胶体，其稳定因素是 和 。 个 ⒉ 有一种蛋白质， 经末端分析知道有两个 N 端， 用 SDS 电泳显示两条带， 说明此蛋白质含有 白质的结构特征是 。 、 和 三亚基；另一蛋白质若用巯基乙醇处理，在酸性及碱性系统中，SDS 电泳均显示一条带，说明蛋 ⒊ 通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量， 这是因为蛋白质分子中的 种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。 ⒋ 当蛋白质溶液中盐离子低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称 度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象为 ⒌ DEAE-纤维素是一种 离子强度 。 交换剂。 和 交换剂，CM-纤维素是一种 ；当溶液中盐离子强⒍ 一个带负电荷的蛋白质可牢固地结合到阴离子交换剂上， 因此需要一种比原来缓冲液 pH 值 的缓冲液，才能将此蛋白质洗脱下来。 、 、 和 、 、 、 和 。 和 和 等。 。 。 ⒎ 测定蛋白质浓度的方法主要有⒏ 利用蛋白质不能通过半透膜的特性，使它和其它小分子物质分开的方法有 ⒐ 利用分配层析的原理进行氨基酸分析，常用的方法有 ⒑ 实验室常用的测定蛋白质相对分子量的方法有 四、名词解释⒈ 蛋白质等电点；⒉ 凝胶过滤；⒊ 分配层析；⒋ 离子交换层析；⒌ 疏水层析；⒍ 亲和层析； ⒎ 聚丙烯酰胺凝胶电泳；⒏ 双向电泳；⒐ 蛋白质组 五、问答题 ⒈ 根据给定的条件，回答问题： ⑴ 一个 Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp 和 His 的混合液在 pH3.9 时进行纸电泳，指出哪种氨基酸 向阳极移动？哪种氨基酸向阴极移动？ ⑵ 带相同电荷的氨基酸如 Gly 和 Leu 在纸电泳时常常稍能分开，解释其原因？ ⑶ 假如有一个 Ala、Val、Glu、Lys 和 Thr 的混合液，在 pH6.0 进行电泳，然后用茚三酮显色，画出 电泳后氨基酸的分布图。 ⒉ 以正丁醇：乙酸：水体系为溶剂（pH4.5） ，对下列氨基酸进行纸层析分离，指出下列各组中氨基- 22 -生物化学习题2004 年 MENGXH酸的相对移动速度：⑴ Ile、Lys；⑵ Phe、Ser；⑶ Ala、Val、Leu；⑷ Pro、Val；⑸ Glu、Asp； ⑹ Tyr、Ala、Ser、His ⒊ 用阳离子交换树脂分离下列氨基酸对，用 pH7.0 的缓冲液洗脱时哪种氨基酸先被洗脱下来？ ⑴ Asp 和 Lys；⑵ Arg 和 Met；⑶ Glu 和 Val；⑷Gly 和 Leu；⑸ Ser 和 Ala ⒋ 分析下列肽段在 pH1.9、pH3.0、pH6.5、pH10.0 条件下进行纸电泳时的移动方向。 ⑴ ① Lys-Gly-Ala-Gly ； ② Lys-Gly-Ala-Glu ； ③ His-Gly-Ala-Glu ； ④ Glu-Gly-Ala-Glu ； ⑤ Gln-Gly-Ala-Lys； ⑵ 上述五肽混合物，在 Dowex-1（一种阴离子交换树脂）的离子交换柱上以 pH 值从 10 到 1.0 连续 变化的缓冲系统作洗脱，试分析每种肽洗脱的相对次序。 ⒌ 扼要解释为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。 ⑴ 在低 pH 时沉淀；⑵ 当离子强度从 0 逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉 淀；⑶ 在一定的离子强度下，达到等电点 pH 值时，表现为最小的溶解度；⑷ 加热时沉淀；⑸ 加入一种可和水混溶的非极性溶剂减小其介电常数，而导致溶解度的减小；⑹ 如果加入一种非 极性强的溶剂，使介电常数大大地下降会导致变性。 ⒍ 凝胶过滤和 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳这两种分离蛋白质的方法均建立在分子大小的基础上，而 且这两种方法均采用交联的多聚物作为支持介质，为什么在凝胶过滤时，相对分子质量小的蛋 白质有较长的保留时间，而在 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳时，它有移动得最快？ ⒎ 在一混合液中含有三种蛋白质，其性质如下：蛋白质 A 相对分子质量 20 000D、等电点 8.5；蛋 白质 B 相对分子质量 21 000D、等电点 5.9；蛋白质 C 相对分子质量 5000D、等电点 6.0；设计 一个方案分离纯化这三种蛋白质。 ⒏ 常见蛋白质相对分子质量测定方法和原理。 ⒐ 常见蛋白质含量的测定方法。第十三章 核酸一、选择题 ⒈ 关于核苷酸的叙述，下列哪个为错误的？（ ） A、细胞中游离的核苷酸均为 5’-核苷酸；B、核苷酸中的糖苷键均为 C-N 糖苷键；C、核苷酸 中的糖苷键均为β-糖苷键；D、核苷酸是含碱基的磷酸酯；E、碱基与糖环平面垂直 ⒉ 对 DNA 双螺旋结构的描述，下列哪个为错误的？（ ） A、两条链反向平行旋转；B、嘌呤与嘧啶碱基互补配对；C、维持双螺旋结构稳定的主要力是 氢键；D、DNA 双螺旋结构具有多态性；E、碱基堆积形成分子中心的疏水区 ⒊ 对 DNA 超螺旋的叙述，下列哪个为错误的？（ ） A、在外加张力作用下，双螺旋 DNA 形成超螺旋；B、双螺旋 DNA 处于拧紧状态时形成正超螺 旋；C、细胞所有天然存在的 DNA 超螺旋均是正超螺旋；D、超螺旋 DNA 结构紧密有利于组装 成染色体；E、负超螺旋比正超螺旋容易解链 ⒋ 关于 tRNA 的生理功能和结构，下列哪个为错误的？（ ） A、转运氨基酸，参与蛋白质的合成；B、tRNATyr及tRNAPro可以作为RNA反转录的引物；C、氨 酰tRNA可调节某些氨基酸合成酶的活性；D、5’端为pG….或pA….结构；E、tRNA三级结构为- 23 -生物化学习题2004 年 MENGXH倒L型 ⒌ 关于核酸变性的描述，下列哪个为错误的？（ 小；E、浮力密度升高 ⒍ 关于 RNA 分子，下列哪个为错误的？（ ） A、都是单链线形分子；B、单链回折可形成发夹结构；C、分子中双螺旋区占 RNA 分子的 50%； D、在 70℃以上时出现增色效应；E、RNA 的 Tm 值较 DNA 低 ⒎ 胰核糖核酸酶水解 RNA，产物是（ ） A、3’-嘧啶核苷酸；B、5’-嘧啶核苷酸；C、3’-嘧啶核苷酸和以 3’-嘧啶核苷酸结尾的寡聚 核苷酸；D、5’-嘧啶核苷酸和以 5’-嘧啶核苷酸结尾的寡聚核苷酸；E、3’-嘧啶核苷酸和 5’ -嘧啶核苷酸； ⒏ 双链 DNA 热变性后（ ） ） A、黏度下降；B、沉淀系数下降；C、浮力密度下降；D、紫外吸收下降；E、都不对 ⒐ 胸腺嘧啶除了作为 DNA 的主要组分外，还经常出现在下列哪种 RNA 分子中（ A、mRNA；B、tRNA；C、rRNA；D、hnRNA；E、snRNA ⒑ RNA 经 NaOH 水解，其产物是（ ） A、5’-核苷酸；B、2’-核苷酸；C、3’-核苷酸；D、2’-核苷酸和 3’-核苷酸的混合物；E、 2’-核苷酸、3’-核苷酸的混合物和 5’-核苷酸； ⒒ 对 DNA 片段作物理图谱分析，需要用（ 二、判断是非 ⒈ 若双链 DNA 中的一条链碱基顺序为 pCpTpGpApC，则另一条链的碱基顺序为 pGpApCpCpTpG。 ⒉ 若种属 A 的 DNA Tm 值低于种属 B，则种属 A 的 DNA 比种属 B 含有更多的 A-T 碱基对。 ⒊ 原核生物和真核生物的染色体均为 DNA 与组蛋白的复合体。 ⒋ 核酸的紫外吸收与其 pH 无关。 ⒌ 生物体内存在的游离核苷酸多为 5’-核苷酸。 ⒍ Z 型 DNA 与 B 型 DNA 可以互变。 ⒎ 生物体内天然存在的 DNA 分子多为负超螺旋。 ⒏ mRNA 为生物体内种类最多、含量最丰富的 RNA。 ⒐ tRNA 的二级结构中的额外环是 tRNA 分类的重要指标。 ⒑ 真核生物成熟 mRNA 的两端均带有游离的 3’-OH。 ⒒ 目前为止发现的修饰核苷酸大多存在于 tRNA。 ⒓ 对于提纯的DNA样品，测得OD260/OD280＜1.8，则说明样品中含有RNA。 ⒔ 两个核酸样品A和B，如果A的OD260/OD280大于B的OD260/OD280，则A的纯度大于B的纯度。 ⒕ 核苷酸分子中的核糖为吡喃型结构。 ⒖ 真核生物 mRNA 均含有 polyA 结构和帽子结构，原核 mRNA 则无。 ⒗ RNA 分子可以热变性，并具有增色效应。 三、填空题 ） A、核酸外切酶；B、DNAaseI；C、DNA 连接酶；D、DNA 聚合酶 I；E、限制性外切酶 ） A、紫外吸收值增加；B、分子黏度变小；C、共价键断裂，分子变成无规则线团；D、比旋光减- 24 -生物化学习题2004 年 MENGXH⒈ 20 世纪 50 年代， Chargaff 等人发现各种生物体 DNA 碱基组成有 特异性。 ⒉ DNA 双螺旋中只存在 ⒊ 核酸分子中的糖苷键均为 间通过 种不同碱基对，T 总是与的特异性， 而没有 配对，C 总是与的 配对。型糖苷键，糖环与碱基之间的连键为 。键，核苷与核苷之键连接形成多聚体。 ，可使DNA带有放射形，而RNA不带放射形。 含量多， 则 Tm 值高； DNA 样品的均一性愈高， 其熔解温度愈 ，熔解温度越 mol/L 的 NaCl 溶液。 ，同样条件下，单链DNA的 、 、 等。 ；d 。 浓度的盐溶液中，通常为 ； ，⒋ 核酸在 260nm 附近有强吸收，这是由于 ⒌ 给动物喂食用3H标记的 ⒋ 双链 DNA 中若 所以 DNA 应保存在较 OD260 。DNA 所处介质的离子强度越低，其熔解过程的的温度范围越 ⒌ 双链DNA热变性后，或在pH2 以下，或pH12 以上时，其OD260 ⒍ 变性 DNA 的复性与许多因素有关，包括 双螺旋区以及 RNA-DNA 杂交双链具有与 （CGCGCG） 寡聚体的结构时发现它为 ⒏ 常用二苯胺法测定 如 、 和 含量，用苔黑酚法测 也起一定作用。 ⒐ 维持 DNA 双螺旋结构稳定的主要因素为 ⒑ 测定 DNA 一级结构的方法主要有 Sanger 提出的 ⒒ DNA 测序的解决得益于两种新技术的帮助： ⒓ Oligo(dT)-纤维素可以用来分离纯化真核生物的 ⒔ 真核生物 mRNA 帽子结构的简写形式为 ⒕ tRNA 分子各部分的功能：氨基酸壁是 环是 。 。 ⒖ 提取 RNA 的关键步骤是 最小 四、名词解释 。 。 、DHU 环是 和 。 、 、⒎ 双链 DNA 螺旋距为 3.4nm，每匝螺旋的碱基数为 10，这是 螺旋， 称为 含量。DNA 的结构；RNA 分子的 形 DNA， 外形较为型 DNA 相似的结构，外型较为，其次大量存在于 DNA 分子中的弱作用力 法和 Gilbert M 提出的 。 法。、反密码环是、TΨC⒗ 用琼脂糖凝胶电泳分离超螺旋 DNA、线性 DNA 及开环 DNA，其迁移率速度最大的是，⒈ 增色效应；⒉ 分子杂交；⒊ 碱基互补；⒋ DNA 一级结构；⒌ 限制性内切酶；⒍ 核酸变性和 复性；⒎ DNA 双螺旋结构；⒏ DNA 组成的 Chargaff 规则；⒐ DNA 超螺旋；⒑ Sanger 测序；⒒ PCR； 五、问答题 ⒈ 根据给定的条件回答相应的问题： ⑴ T7 噬菌体 DNA，其双螺旋链的相对分子质量为 2.5×107，计算 DNA 链的长度（核苷酸对的平 均相对分子质量为 650） ； ⑵ 相对分子质量为 130×106 的病毒 DNA 分子，每微米的质量是多少？ ⑶ 编码 92 个核苷酸的 tRNA 的基因有多少？- 25 -生物化学习题2004 年 MENGXH⑷ 编码细胞色素 C（104 个氨基酸）的基因有多长？（不考虑起始和终止序列） ⑸ 编码相对分子质量为 9.6 万的蛋白质的 mRNA，相对分子质量为多少？ ⑹ λ噬菌体 DNA 长 17μm，一突变体 DNA 长 15μm，问该突变体缺失了多少碱基对？ ⒉ 核酸的种类和生物功能是什么？ ⒊ 试述下列因素如何影响 DNA 的复性过程：⑴ 阳离子存在；⑵ 低于 Tm 的温度；⑶ 高浓度的 DNA 链。 ⒋ PCR 反应的原理和内容？ ⒌ 简述 Sanger 测序和自动测序的原理？第十五章 糖酵解一、选择题 ⒈ 关于酵解，下列叙述错误的是（2+ 2+）A、Mg 与ATP形成复合物Mg -ATP参加磷酸化反应；B、碘乙酸可抑制糖酵解进行；C、砷酸 盐可抑制糖酵解进行；D、2，3-二磷酸甘油酸作为辅助因子起作用；E、最重要的调节酶是磷酸 果糖激酶 ⒉ C1 被同位素标记的葡萄糖分子经 EMP 途径降解为丙酮酸后， 同位素标记可能出现在丙酮酸的哪 一个 C 原子上？（ ） ） A、C1；B、C2；C、C3；D、都可能；E、都不会 ⒊ 糖酵解中限速步骤有关的酶是（ 二、判断是非 ⒈ 发酵可以在活细胞外进行。 （ ） ） ） ） ） ） 。 。 和 ，它需要 。 和 作为辅助因子。 分子中的磷酸基团转移给 酶 ⒉ 催化 ATP 分子中的磷酰基转移到受体上的酶称为激酶。 （ ⒊ 变位酶和差向异构酶是同工酶。 （ ⒋ 葡萄糖激酶受 G-6-P 负调节。 （ A、己糖激酶；B、磷酸果糖激酶；C、3-磷酸甘油醛脱氢酶；D、醛缩酶；E、丙酮酸激酶（ ⒌ ATP 是果糖磷酸激酶的别构抑制剂。 三、填空题 ⒈ 糖酵解途径中的三个调节酶是 、⒍ 哺乳动物无氧时不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成 ATP。 （ 和 和⒉ 糖酵解途径中底物水平的磷酸化反应有 ⒊ 1-磷酸果糖在磷酸果糖醛缩酶催化下可生成 ⒋ 催化丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸的酶是 ⒌酶催化的反应是 EMP 途径中的第一个氧化反应，ADP 生成 ATP， 是 EMP 途径中的第一个 ATP 反应； EMP 途径中第二次底物水平磷酸化是 酶的作用将能量传给 ADP 生成 ATP。 ⒍ 葡萄糖的无氧分解只能产生 ⒎ 丙酮酸脱氢酶系位于 分子 ATP，而有氧分解可以产生 上，包括- 26 -催化甘油酸-2-磷酸的分子内脱水反应，造成分子内能量重新排布，产生高能磷酸键，后者通过 分子 ATP。 三种酶，其中 酶、、生物化学习题2004 年 MENGXH被磷酸化后活性， 该酶系含有、 系统或、、、、 的反应。六种辅助因子，该酶系所催化的反应是葡萄糖有氧氧化过程中第一个产生 ⒏ 糖酵解产生的 NADH 必须依靠 中的 四、名词解释 ⒈ 发酵和酵解；⒉ 巴斯德效应；⒊ 2，3-BPG 支路；⒋ 底物水平磷酸化； 五、问答题 ⒈ 试述丙酮酸氧化脱羧反应机制以及受哪些因素调控？ 和 。系统才能进入线粒体， 分别转变为线粒体第十六章 柠檬酸循环一、选择题 ⒈ 关于三羧酸循环，下列叙述错误的是（ ） A、是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径；B、丙酮酸脱氢酶系分布在线粒体基质中；C、乙酰 CoA 及 NADH 可抑制丙酮酸脱氢酶系；D、环中所生成的苹果酸为 L 型；E、受 ATP/ADP 比值 的调节 ⒉ 丙酮酸脱氢酶受到哪些因素调控？（ ） A、产物抑制、能荷调控、磷酸化共价调节；B、产物抑制、能荷调控、酶的诱导；C、产物抑 制、能荷调控；D、产物抑制、酶的诱导、磷酸化共价调节；E、能荷调控、酶的诱导 ⒊ 三羧酸循环中主要的限速酶是（ 酸合酶 二、判断是非 ⒈ 柠檬酸循环是分解和合成的两用途径。 （ ） ）+）A、苹果酸脱氢酶；B、α-酮戊二酸脱氢酶；C、异柠檬酸脱氢酶；D、琥珀酸脱氢酶；E、柠檬（ ⒉ 线粒体中存在两种异柠檬酸脱氢酶分别以NAD+和NADP+为电子受体。 （ ⒊ 丙酮酸脱氢酶系中电子传递的方向为硫辛酸→FAD→NAD 。 （ ⒋ TCA循环可以产生NADH和FADH2，但不能直接产生ATP。 三、填空题 ⒈ α-酮戊二酸脱氢酶系包括三种酶，它们是 ⒉ TCA循环的第一个产物是 分别来自于草酰乙酸中的 是 ，由 和 、 。 。 速反应；TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由 、 和 和 和 ） ）⒌ 2，6-二磷酸果糖是磷酸果糖激酶的别构活化剂，可消除 ATP 对它的抑制。 （ 。）所催化的反应是该循环的主要限 催化，脱去的CO2中的C原子⒊ 将乙酰 CoA 的两个 C 原子用同位素标记后，经一轮 TCA 循环后，这两个同位素 C 原子的去向 ，二轮循环后这两个同位素 C 原子的去向是 ，只有 ⒋ TCA 循环中大多数酶位于 四、名词解释 ⒈ 柠檬酸循环回补反应； 五、问答题- 27 -位于线粒体内膜。生物化学习题2004 年 MENGXH⒈ 已知有一系列酶反应，这些反应将导致从丙酮酸到α-酮戊二酸的净合成，该过程并没有净消耗 三羧酸循环的代谢物，请写出这些酶反应顺序。 ⒉ 葡萄糖的第二位碳用 C14 标记，在有氧情况下进行彻底降解，请问经过几轮三羧酸循环，该同位 素碳可作为 CO2 释放？ ⒊ TCA 循环受哪些因素调控？该循环有哪些重要的生理意义？ ⒋ 叙述 ATP、ADP、AMP 和柠檬酸在糖酵解和三羧酸循环的代谢调控中的作用。第十七章 生物氧化一、选择题 ⒈ 关于生物氧化，下列叙述错误的是（ ） A、生物氧化与体外燃烧的化学本质相同；B、厌氧生物不具有生物氧化功能；C、生物氧化不一定同 磷酸化偶联；D、在细胞外也能进行生物氧化；E、生物氧化最本质的特征是有电子的得失 ⒉ 关于电子传递链，下列叙述错误的是（ ） A、NADPH 中的氢也可以进入呼吸链氧化；B、1 分子铁硫中心（2Fe-2S）每次传递 2 个电子；C、NADH 脱氢酶是一种黄素蛋白；D、各种细胞色素的吸收光谱均不同；E、在某些情况下电子传递不一 顶与磷酸化偶联 ⒊ 关于氧化磷酸化，下列叙述错误的是（ ） A、电子传递复合物 II 不与磷酸化偶联；B、动力势是 H+回到膜内的动力；C、解偶联剂不能阻抑电 子传递；D、F1-ATP 酶有合成及水解 ATP 双功能；E、氧化是放能过程，磷酸化是吸能过程 ⒋ 关于线粒体穿梭系统，下列叙述错误的是（ ） A、线粒体内膜上有两种NADH脱氢酶分别以FMN和FAD为辅基；B、每对氢经过磷酸甘油酸或苹果酸穿 梭系统进入呼吸炼均能产生 3 个ATP；C、苹果酸进入线粒体内必须有膜上交换体协助；D、ATP 或ADP穿越线粒体内膜需由腺苷酸转位酶催化；E、Pi离子可与OH 交换进入线粒体 ⒌ F1F0-ATPase 的活性中心位于（ ） ） A、α亚基；B、β亚基；C、γ亚基；D、δ亚基；E、ε亚基； ⒍ 下列哪一种物质最不可能通过线粒体内膜？（ ⒎ 可作为线粒体内膜标志酶的是（ ） A、Pi；B、苹果酸；C、柠檬酸；D、丙酮酸；E、NADH A、苹果酸脱氢酶；B、柠檬酸合成酶；C、琥珀酸脱氢酶；D、单胺氧化酶；E、顺乌头酸酶 ⒏ 将离体的线粒体放在无氧的环境中，经过一段时间后，其内膜上的呼吸链的成分将会完全以还原 形式存在，这时如果忽然通入氧气，试问最先被氧化的将是内膜上的哪一种复合体？（ A、复合体 I；B、复合体Ⅱ；C、复合体Ⅲ；D、复合体Ⅳ；E、复合体Ⅴ ⒐ 如果质子不经过 F1F0-ATP 合成酶回到线粒体基质，则会发生（ A、氧化；B、还原；C、解偶联；D、紧密偶联；E、主动运输 ⒑ 在离体的完整的线粒体中，在有可氧化的底物的存在下，加入哪一种物质可提高电子传递和氧气 摄入量？（ ）- 28 -））生物化学习题2004 年 MENGXHA、NADH；B、更多的 TCA 循环的酶；C、ADP；D、FADH2；E、氰化物 ⒒ 下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键？（+） ）A、NAD ；B、ADP；C、NADPH；D、FMN；E、磷酸烯醇式丙酮酸 ⒓ 下列反应中，哪一步伴随着底物水平的磷酸化反应（ D、琥珀酸→延胡索酸；E、苹果酸→草酰乙酸 ⒔ 乙酰 CoA 彻底氧化过程中的 P/O 值是（ ） ） A、2.0；B、2.5；C、3.0；D、3.5；E、4.0； ⒕ 肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存？（ A、ADP；B、磷酸烯醇式丙酮酸；C、ATP；D、cAMP；E、磷酸肌酸 ⒖ 下列化合物中哪一个不是呼吸链的成员？（ 二、判断是非 ⒈ 黄素蛋白的氧化还原电位随结合的蛋白不同而变化。 （ ⒉ 辅酶 Q 在呼吸链中也可用作单电子传递体起作用。 （ ⒊ 寡霉素可以抑制 F1F0-ATP 酶的活力，阻止 ATP 合成。 （ ⒌ 呼吸链中各电子传递体都和蛋白质结合在一起。 （ ⒍ 氰化物可抑制整个呼吸链氧化磷酸化。 （ ⒏ 高能化合物水解的自由能是正值。 （ ⒐ 呼吸链上各成分的摩尔比是 1：1。 （ ） ） ） ） ）-A、葡萄糖→葡萄糖-6-磷酸；B、甘油-1，3-二磷酸→甘油-3-二磷酸；C、柠檬酸→α酮戊二酸；）A、CoQ；B、细胞色素 c；C、辅酶 I；D、FAD；E、肉毒碱 ） ） ） ）⒋ 呼吸链中的细胞色素系统均结合在内膜上，不能溶解于水。 （ ） ） ）⒎ 呼吸链中的递氢体及递电子体都有质子泵作用。 （⒑ 呼吸链上电子流动的方向是从高标准氧化还原电位到低标准氧化还原电位。 （ ⒓ 甘油-α-磷酸脱氢酶生成的 FADH2 经线粒体内膜上的复合体 II 进入呼吸链。 （ ⒔ DNP 可解除寡酶素对电子传递的抑制。 （ ） ） ） ） ） ⒕ 琥珀酸脱氢酶的 FAD 与酶蛋白之间以共价键结合。 （ ⒖ 细胞色素 c 是复合体 III 中一种单纯的电子传递体。 （ ⒘ 生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。 （ ⒚ 氧化磷酸化是可逆反应。 （ 三、填空题 ⒈ 生物氧化有 3 种方式 ⒊ 原核生物的呼吸链位于 ⒋ 生物分子的 E0’值小，则电负性 ⒌ 在无氧条件下，呼吸链各传递体都处于 、 和 。 、 和 。 。 参与。 ⒉ 生物氧化是氧化还原过程，在此过程中有 ） ）（ ⒒ 细胞色素b和c因处于呼吸链的中间，因此它们的血红素辅基不可能与CN 配位结合。⒗ 线粒体内膜上的复合体 I、II、III 和Ⅳ中均含有 Fe-S 蛋白。 （⒙ 如果线粒体内 ADP 浓度较低，则加入 DNP 将减少电子传递的速率。 （，真核细胞生物链位于 ，供出电子的 倾向 状态。- 29 -生物化学习题2004 年 MENGXH⒍ 磷酸甘油与苹果酸经穿梭后进入呼吸链氧化，其 P/O 比分别为 ⒎ 在生物体内 ADP 磷酸化生成 ATP 的方式有 3 种即 ⒏ 线粒体内膜上能够产生跨膜的质子梯度的复合物是 ⒑ 在长期的进化过程中，复合体Ⅳ已具备同时将 ⒒ F1F0-ATP 合成酶合成一分子 ATP 通常需要消耗 ⒓ 可以使用 ⒕ 生物合成主要由 ⒖ 产热素的生理作用是 四、名词解释 ⒔ 化学渗透学说最直接的证据是 。 。 、 、 和和 和。 。 。 过程。⒐ 跨膜的质子梯度除了可被用来合成 ATP 以外，还可以直接用来驱动个电子交给 1 分子氧的机制。 个质子的电化学势能量。学说很好地解释F1F0-ATP合成酶的催化机理。 提供还原力。⒈ 氧化还原反应；⒉ 高能化合物；⒊ 解偶联剂；⒋ 磷氧比；⒌ 呼吸链；⒍ 生物氧化；⒎ 氧化 磷酸化；⒏ 化学渗透偶联学说；⒐ NADH 呼吸链；⒑ FADH2 呼吸链；⒒ 甘油磷酸穿梭；⒓ 苹 果酸-天冬氨酸穿梭；⒔ 结合变化机制 五、问答题 ⒈ 什么是F1F0-ATP合酶？简述其结构特征。 ⒉ 糖酵解中产生的 NADH 是怎样进入呼吸链氧化的？ ⒊ 氧化作用和磷酸化作用是怎样偶联的？ ⒋ 以前有人曾考虑过使用解偶联剂如 2，4-二硝基苯酚作为减肥药，但不久即被放弃使用，请解释 其中的原因？ ⒌ 由 Mitchell P 提出的化学渗透学说的主要内容是什么？有哪些主要的证据支持化学渗透学说？ ⒍ 有人声称获得了单个分子的 F1F0-ATP 合成酶，并使用机械的实验方法将其头部转动，在没有质 子梯度的情况下合成出 ATP，认为这样的实验结果意味着什么？如将这样的实验结果撰写成论 文并投给国际一流的杂志，你认为能发表吗？第十八章 糖的其它代谢途径一、选择题 ⒈ 关于磷酸戊糖途径，下列叙述错误的是（ ） A、碘乙酸及氟化物可抑制糖的氧化；B、6-磷酸葡萄糖脱氢酶的受体为 NADP+；C、转酮酶需 要 TPP 作为辅酶；D、该途径与光合作用碳代谢相同；E、5-磷酸核糖是联系核苷酸及核酸代谢 的关键分子 ⒉ 下列途径中哪个主要发生在线粒体中？（ ⒊ 糖原合成酶的别构活化剂是（ ） ） ） ） A、糖酵解途径；B、三羧酸循环；C、戊糖磷酸途径；D、脂肪酸从头合成； A、ADP；B、ATP；C、AMP；D、葡萄糖-1-磷酸；E、葡萄糖-6-磷酸 ⒋ 糖原中一个糖残基转变为 2 分子乳酸，可净得几分子 ATP？（ A、1；B、2；C、3；D、4；E、5 ⒌ 在肝脏中二分子乳酸转变为一分子葡萄糖，需要消耗几分子 ATP？（ A、2；B、3；C、4；D、5；E、6- 30 -生物化学习题2004 年 MENGXH⒍ 丙酮酸羧化支路中的丙酮酸羧化酶，需要下列化合物中除哪个以外的所有因子？（ A、生物素；B、Mg2+；C、乙酰 CoA；D、草酰乙酸；E、ATP 二、判断是非 ⒈ 动物体内乙酰 CoA 不能作为糖异生的物质。 （ ⒉ 分解糖原的去分枝酶和转移酶是同工酶。 （ ） ） ） ） ） ） ） ））⒊ 糖原合成时需要糖原起始合成酶及引发蛋白参与。 （ ⒋ 控制糖异生途径关键步骤的酶是丙酮酸羧化酶。 （ ⒌ 转醛酶的作用机理中的关键步骤是形成希夫氏碱。 （ ⒍ 在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是 ADPG。 （⒎ 葡萄糖激酶对葡萄糖的专一性强，亲和力高，主要在肝脏用于糖原合成。 （ ⒏ 所有来自戊糖磷酸的还原能都是在该循环的前三步反应中产生的。 （ 三、填空题 ⒈ UDP-半乳糖在 作用下 UDP 葡萄糖。 是正效应物， 。 ⒉ 糖原磷酸化酶的活力受共价修饰调控， ⒊ 合成糖原的前体分子是 ⒋ 体内糖原降解选用 应的酶分别是 ⒌ 戊糖磷酸途径是 的 糖供体的要求是 和负效应调节物。 方式切断α-1，6-糖苷键，对，糖原分解产物是 方式切断α-1，4-糖苷键，选用 。代谢的另一条主要途径，广泛存在于动物、植物和微生物体内，在细胞 ，转移的基团是 和 。 ，对酮 。内进行。该代谢途径中转酮酶的辅助因子是⒍ 乙醛酸循环中不同于 TCA 循环的两个关键酶是四、名词解释 ⒈ Cori 循环；⒉ 糖异生；⒊ 乙醛酸循环；⒋ 戊糖磷酸途径； 五、问答题 ⒈ 磷酸戊糖有何生理意义？该途径在细胞内如何与细胞代谢需求相适应？第十九章 脂类分解代谢一、选择题 ⒈ 关于饱和脂肪酸的β-氧化，下列叙述错误的是（2）A、脂酰CoA在脱氢酶催化下生成反式△ 烯脂酰CoA；B、烯脂酰水解仅作用于△2不饱和脂酰 CoA；C、β-氧化需辅助因子FAD、NAD+、CoASH参与；D、β-酮脂酰CoA在硫激酶催化下产 生乙酰CoA；E、软脂酸β氧化的能量利用率达 40% ⒉ 关于β-氧化进行部位，下列叙述错误的是（ ） A、在动物中，β-氧化在线粒体和过氧化物体中均可进行；B、在植物中，β-氧化在线粒体乙 醛酸体和过氧化物体中均可进行；C、在乙醛酸体中，催化脂酰 CoA 脱氢的酶为氧化酶，辅基 为 FAD；D、油料种子萌发时，β-氧化全部在线粒体中进行；E、脂肪酸在乙醛酸中进行β-氧 化时勿需转运 ⒊ 为了使长链脂酰基从胞浆转运到线粒体内进行脂肪酸的β-氧化，所需要的载体为（- 31 -）生物化学习题2004 年 MENGXHA、柠檬酸；B、肉碱；C、酰基载体蛋白；D、甘油-1-磷酸；E、CoA ⒋ 下列叙述的哪个最正确地描述了肉碱的功能？（ ） A、它转运中度链长的脂肪酸进入上皮细胞；B、它转运中度链长的脂肪酸进入线粒体内膜；C、 它是维生素 A 的一个衍生物，并参与了视网膜的暗适应作用；D、它参与了由转移酶催化的转酰 基反应；E、它是脂肪酸合成酶促反应中所需要的一个辅酶 ⒌ 在长链脂肪酸的代谢中，脂肪酸β-氧化循环的继续与下列哪个酶无关？（ E、硫激酶 二、判断是非 （ ⒈ 烯脂酰CoA异构酶的作用是将△2反十二烯脂酰CoA转化为△3顺十二烯脂酰CoA。 ⒉ 脂酰 CoA 脱氢酶是一种黄素蛋白。 （ ） ） ） ⒊ β-羟脂酰 CoA 脱氢酶催化 L、D 型β-羟脂酰 CoA 脱氢。 （ ⒋ 肉碱脂酰转移酶是一种限速酶，受丙二酸单酰 ACP 抑制。 （ ⒌ 脂肪酸的氧化是从分子的羧基端开始的。 （ 三、填空题 ⒈ 磷脂酶 D 作用于卵磷脂产生 ⒊ β-氧化在动植物 和 。 酶和 酶参加。 中进行。 。 。 四个步骤。 和 ⒉ 多烯脂酸β-氧化除需要全部的β-氧化酶系和辅助因子外，还需要 中进行，也可在 ⒋ 动物中脂肪酸β-氧化关键的限速酶是 ⒍ 脂肪酸的β-氧化包括 四、名词解释 ⒈ 硫激酶；⒉ 硫解酶；⒊ 肉碱；⒋ 脂肪酸的β-氧化；⒌ 脂肪酸的α-氧化；⒍ 脂肪酸的ω-氧 化； ⒎ 酮体 五、问答题 ⒈ 简述软脂酸的β-氧化过程及能量代谢。 ⒉ 什么是酮体？怎样产生？具有什么生理功能？ ⒊ 为什么糖摄入量不足的爱斯基摩人，从营养学的角度看，吃含奇数碳原子脂肪酸的脂肪比偶数碳 原子脂肪酸的脂肪好？ 、 、 ） ） ） A、脂酰 CoA 脱氢酶；B、β-羟脂酰 CoA 脱氢酶；C、烯脂酰 CoA 水化酶；D、β-酮硫解酶；⒌ 在所有的细胞中，活化酰基化合物的主要载体是第二十章 脂肪酸合成代谢一、选择题 ⒈ 关于不饱和脂肪酸合成，下列叙述错误的为（ ） A、去饱和酶是一种混合功能的氧化酶；B、动物中去饱和酶要求细胞色素b5参加；C、植物中去 饱和酶要求黄素蛋白和铁硫蛋白参加；D、所有的生物都含有多不饱和脂肪酸；E、动物不能合 成双键在△9以上的多烯脂酸。 ⒉ 关于硬脂酸生物合成（ ） A、动物中的酰基载体是乙酰CoA；B、植物中酰基载体是ACPSH；C、动植物所需要的还原剂- 32 -生物化学习题2004 年 MENGXH均是NADPH+H+；D、植物硬脂酸合成地点在叶绿体中； E、动物合成地点在线粒体和内质网 ⒊ 下列有关脂肪酸从头合成的叙述哪个是正确的？（ D、发生在线粒体内；E、NAD+参与该过程14 C标记羧基的丙二酸单酰CoA、 酰基载体蛋白以 ⒋ 肝脏脂肪酸合成酶复合物的纯化剂和乙酰CoA、）A、不直接利用乙酰CoA；B、仅合成少于 10 个碳原子的脂肪酸链；C、它需要丙二酸单酰CoA；及NADPH一起保温，分离合成的棕榈酸并测定14C的分布，预期是下列结果中的哪一种？（ 记；D、除 C16 外，所有的偶数碳原子被标记；E、没有一个碳原子被标记 ⒌ 从甘油和软脂酸生物合成一分子甘油三软脂酸酯，消耗多少高能磷酸键？（ A、1；B、3；C、5；D、7；E、9 ⒍ 二脂酰甘油+NDP-胆碱→NMP+磷脂酰胆碱反应，NMP 代表什么？（ A、AMP；B、CMP；C、GMP；D、TMP；E、UMP ⒎ 脂肪酸β-氧化的逆反应可见于（ ） ） ））A、所有奇数碳原子被标记；B、除 C1 外所有的奇数碳原子被标记；C、所有的偶数碳原子被标A、胞浆中脂肪酸的合成；B、胞浆中胆固醇的合成；C、线粒体中脂肪酸的延长；D、内质网中 脂肪酸的延长；E、不饱和脂肪酸的合成 二、判断是非 （ ⒈ 真核生物脂肪酸合成酶系各成员共价串联成一条多肽链发挥作用。 ⒉ 硫脂酶是脂肪酸合成酶系中的重要成员。 （ ⒋ 脂肪酸合成的直接前体是丙二酸单酰 CoA。 （ ） ） ） ） ） ） ） （ ⒊ β-羟脂酰ACP脱水酶催化下产生△2反丁烯酰ACP。 ）⒌ 在脂肪酸合成过程中，中间产物以非共价键与载体 ACP 相联。 （ ⒍ 从乙酰 CoA 合成 1 分子棕榈酸，必须消耗 8 分子 ATP。 （⒎ 酰基载体蛋白（ACP）是饱和脂肪酸碳链延长途径中二碳单位的活化供体。 （⒏ 如果动物长期饥饿就要动用体内的脂肪，这时分解酮体的速度大于生成酮体的速度。 （ 另一方面完全抑制胆固醇的生物合成，将有助于健康长寿。 （ 三、填空题 ⒈ 乙酰CoA和CO2生成 成分，他们是 ⒊ 动物中不能合成 ⒋ 3-磷酸甘油在 ⒌ 二酰甘油与 是 。 ⒍ 脂肪肝是肝脏中的 、 和 ⒉ 脂肪酸生物合成的限速酶为 ，需要消耗 和 。 等必须脂肪酸。 。 高能磷酸键，并需要 ）⒐ 胆固醇与某些疾病如胆管阻塞、 胆结石和动脉硬化等密切有关， 如果能够一方面完全禁食胆固醇，催化，该酶包括三种 激活，并受 抑制。；动物中乙酰CoA羧化酶受酶催化下与一分子 RCO-CoA 结合生成 在磷酸乙醇胺转移酶催化下生成，在此过程中甲基载体不能及时将肝细胞中的脂肪运出，造成脂肪在肝脏细胞中的堆积所致。 、 、 或 和 等。 途径。 ，动物中 NADPH 来源于⒎ 脂肪酸的合成主要原料包括 四、名词解释⒏ 脂肪酸合成过程中，乙酰 CoA 来源于- 33 -生物化学习题2004 年 MENGXH⒈ 硫脂酶；⒉ 柠檬酸-丙酮酸穿梭；⒊ 酰基载体蛋白（ACP） ；⒋ 脂肪酸合成酶系 五、问答题 ⒈ 乙酰 CoA 羧化酶在脂肪酸合成中有什么作用？ ⒉ 什么是柠檬酸-丙酮酸循环？有什么生理意义？ ⒊ 脂肪酸的合成过程是β-氧化过程的逆反应吗？为什么？第二十一章 蛋白质和氨基酸代谢一、选择题 ⒈ 人体必须氨基酸是指（ ） A、在体内可由糖转变生成；B、在体内不能由其他氨基酸转变生成；C、在体内不能生成，必 须从食物获得；D、在体内可由脂肪酸转变生成；E、在体内可由固醇类物质转变生成 ⒉ 下列哪组氨基酸，全是人体必须氨基}