番茄酱青鱼的做法【心食谱】
番茄酱青鱼的做法【茄汁青鱼罐头的做法
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茄汁鲭鱼罐头的做法有什么
说到了美食很多的朋友们，都非常的喜爱，美食的做法有很多种各种各样的花样，会让人觉得琳琅满目，很多的朋友们非常的喜欢吃鱼，鱼的味道也非常的鲜美，那么接下来我们就来具体介绍一下，有关于茄汁鲭鱼罐头的做法，是怎样的呢！
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了
要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
文章当中了解到了茄汁鲭鱼罐头的做法，首先呢，大家需要注意，在平时的生活当中，选择好上好的调料和食材，来进行青鱼的制作，量做出来才能够美味好吃。
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微信扫一扫茄汁青鱼的做法_茄汁青鱼的做法大全_茄汁青鱼的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 茄汁青鱼健康功效 青鱼：祛湿、除痹、益气番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料茄汁青鱼的做法1.锅内放油，将姜和糖放入锅内，烧热。糖后放，先放的，容易糊锅，锅很难清理的。2.把青鱼放入锅内，煎制3.把蒜，大半瓶番茄酱放入锅内，加清水不用没过鱼。4.最后做好的鱼。茄汁青鱼的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345番茄青鱼锅(图)-沁韵渔火(松江松东店)-上海-大众点评网
番茄青鱼锅
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地址：环城路518号
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& 茄汁青鱼
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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昨儿白天不由得想起来“茄汁青鱼”那老式的罐头美味，上网搜了一下，资料也不是很多，试着做了一下，还是不错的。
番茄酱适量
鱼籽酱适量
1.将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。
2.将一个西红柿用料理机打碎，备用。
3.锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。
4.依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。
5.大火转开后，再中、小火将汤汁收干。
先将姜丝入油内炸，是为了防止鱼粘锅，其实外买的茄汁青鱼于我的口味来说，过于酸、甜，自己做的这个不那么酸、不那么甜。
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