鲐鲅鱼_百度百科
声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。
鲐鲅鱼， Scomber japonicus，其他中文名：，鲭，，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是鲈形目鲭亚目的其中一种。经济型。与的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
鲐鲅鱼简介
世界分布： 印度至太平洋
最大体长：约100cm
栖息深度：0-300米
栖息环境：深海，近海沿岸
其他中文名：，鲭，，白腹鲭，，俗名花辉、青辉、青花，是鲈形目鲭亚目的其中一种。经济型。与的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。[1]
鲐鲅鱼特征
横切面呈扁椭圆形，腹部普通为银白色，体侧正中侧无明显斑点，体青绿色，具有细密而明显的波状纹，硬棘9至13枚；背鳍软条11至12枚；臀鳍硬棘1枚；软条12至14枚，脊椎骨31个，体长可达100厘米。
体呈纺锤形，稍侧扁。体被细小圆鳞，侧线完全，位偏背方，波状。背鳍2个，第2背鳍较小；臀鳍与第2背鳍同形，其后各具小鳍5个。尾鳍叉形。体背部青绿色，腹部银白色，两侧在胸鳍水平以上有深蓝色的不规则斑纹。分布于我国沿海。另有一种叫，长而扁，呈羽毛状，从口腔即可看到。体被，胸部鳞片较大，仅分布于南海。
和都属于海水鱼类。体型基本相似，所以经常被误认为是同一种鱼，通
称为鲐鲅鱼。两者的主要区别是：
从体高辨别：鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。
从辨别：鲐鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。
从尾鳍辨别：尾鳍上下各有5个小；尾部上下各有8－9个小脂鳍。
从颜色辨别：鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。
鲐鲅鱼分布
分布于印度太平洋区，包括南非、、中国、朝鲜半岛、台湾、日本、香港、菲律宾、、、加拿大、美国、墨西哥、、加拉巴哥群岛、、、、、、秘鲁、巴拿马、智利、阿根廷海域。
鲐鲅鱼生态
生活水温为14至16℃，耐低温，喜栖息于硅藻丰富之中上层水域，具季节性、移动的现象。掠食动作粗暴，以小鱼及浮游动物为食。
鲐鲅鱼经济利用
经济鱼类[3]
，在日本已有人工养殖，可制成罐头、盐烧、烟熏等方式食用。[1]
鲐鲅鱼药用价值
主治：脾胃虚弱；消化不良；肺痨虚损；神经衰弱
功效：滋补强壮。有鱼必有水，在风水学里，水亦代表财，尤其是流水，能够催动其所在方位的吉气或化解凶气。因此，中国人在住家、商铺、办公室都喜欢摆设鱼缸，最大的目的在于招财旺业。
鲐鲅鱼营养价值
鲐鲅鱼的营养价值很高，鲐鲅鱼经济价值颇高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鲐鲅鱼除供鲜食外，还可加工茄汁鱼罐头和五香鱼罐头等，还可分别炼制人造白脱和鱼肝油。 据有关资料介绍，鲐鲅鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在鲐鲅鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高。
EPA和DHA对人体有以下保健作用：(1)防止血管扩张；(2)抑制血小板凝聚；(3)降低血压；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的胆固醇；(6)降低血液粘稠度；(7)防止心肌梗塞；(8)防止脑梗塞，最终防止成人病。
孕妇及青少年和儿童多食鲐鲅鱼，有助于生长发育、提高智力。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含磷，构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
富含蛋白质，维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。[4]
碳烤鲐鲅鱼
．鲐鲅鱼 维基百科[引用日期]
．豆瓣读书[引用日期]
．蓝色海洋[引用日期]}