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常用食物中胆固醇含量表
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胆固醇高吃什么好 饮食调整胆固醇含量
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　　引起总胆固醇偏高的原因有很多，包括阻塞性黄疸、肝细胞受损以及饮食不当，由此可见，饮食对总胆固醇偏高的患者影响还是比较大的，下面为大家介绍胆固醇高吃什么好：
　　胆固醇高吃什么好：
　　蔬菜水果和菌藻类等含有丰富的膳食纤维的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。肝脏利用胆固醇合成胆酸，其中一部分胆酸代谢产物随粪便排出体外，大量研究表明，膳食纤维有助于胆固醇的排泄，从而使总胆固醇降低。
　　总胆固醇偏高时减少饱和脂肪的摄入也比较重要，而肉、蛋、奶类食物中，特别是肥肉、荤油和内脏中饱和脂肪含量比较高。所以肥肉和荤油要少吃。
　　总胆固醇偏高者要控制饮食中胆固醇含量，通常情况下在300毫克以下，或者更低。所以动物内脏、蛋黄等含量极高的食物要少吃或者不吃。
　　每天早上养成喝牛奶的习惯也是有益处的，因为牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能减少胆固醇的生成。
　　胡萝卜富含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便排出，身体要产生胆汁酸就要动用血中胆固醇，从而使血中胆固醇的水平降低。所以可以多吃此胡萝卜。
　　上文为大家介绍的就是胆固醇高吃什么好，你了解了吗?
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核心提示：胆固醇是细胞膜的组成部分,参和了一些甾体类激素和胆汁酸的生物合成。
　　中的胆固醇有“功”也有“过”。首先应该明确的是，胆固醇是机体所必需的一类物质，因为它有着极为重要的生理作用。它不仅是合成D、胆汁酸和一些激素的原料，而且还是细胞膜的组成成分。因此，在人们的每日中，必须包含一定数的胆固醇。但长期过多的摄入含胆固醇较高的食物，就会造成血管动脉粥样硬化。有发现，食物中的胆固醇，特别是来自动物性中的胆固醇，与冠心病的发病率有一定的联系。因此每日膳食中胆固醇的摄取量应少于300毫克。这里应指出的是，胆固醇除来自食物（一般称为外源性）外，机体自身亦能合成（一般称为内源性），机体可调节两者之间的关系。
　　所以，限制膳食中的胆固醇摄取量，在降低血胆固醇方面所起的作用是有限的。来自植物性食物的谷固醇和豆固醇不被机体吸收利用，有降低血清固醇的作用。例如，常喝豆浆对降低血胆固醇有一定效果。所以提倡多吃粗粮和。
（实习编辑：张一鸣）
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全部答案（共1个回答）
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