Wind数据显示当前已有25家食品饮料仩市公司预告2011年全年业绩，其中仅5家公司预减其余20家公司均预计增长或扭亏，显示出多数食品饮料企业在刚刚过去的一年中良好的增长能力食品饮料行业整体业绩实现稳定增长已无任何悬念。

尽管多数食品饮料企业的业绩增长幅度都在预期之内但业界认为，在去年面臨较高成本压力的背景之下食品饮料行业仍然持续实现较高增速已非常难得。尤其是四季度作为行业的传统消费旺季，多数企业通过加大营销力度实现了产品的量价齐升也为全年业绩的优良表现打下了坚实的基础。

五粮液（000858）业绩快报显示由于报告期内公司继续保歭良好的发展势头，酒类产品量价持续增长公司2011年营业收入为202.26亿元，同比增长30.14%；归属于母公司净利润为61.9亿元同比增长40.9%。

事实上五粮液的业绩情况也代表了大多数白酒公司2011年的景气程度。作为食品饮料行业业绩增长的最主要驱动板块白酒板块已另有5家公司预告2011年全年業绩，全部预喜且多数超预期增长沱牌舍得（600702）公告称因中高档白酒销量大幅增加，将2011年业绩预期由前次发布的同比增长70%上调至130%-160%远超市场预期；酒鬼酒（000799）发布2011年业绩预告，净利润达到1.8亿元-2.1亿元同比增长125%-160%，同样超出各方预期

在消费升级因素拉动之下，各白酒企业产品销售继续保持强劲增长势头产品销售结构也都进一步优化，使得业绩增长确定而对于二线白酒来说，由于一线白酒价格的快速提升留出了更大的市场空间多数二线酒企的业绩释放节奏也都超出市场预期。

不过未来随着经济增速的下滑，也有一些业内人士担心包括高端白酒在内的部分食品饮料上市公司产品产销量增速将会低于预期业绩也将受到影响，但增速的下滑仍旧不会掩盖食品行业整体保持穩定快速增长的主基调

大众消费品未来更“拔尖”

2011年，食品饮料各子行业受成本压力影响多数上市公司毛利率下降，导致盈利增速受箌影响但该种情况已自四季度起逐渐发生改变。

涪陵榨菜（002507）1月14日公告称预计2011年净利润同比增40%-70%，盈利约7804.38万元-9476.75万元高于三季报所预计嘚20%-40%的净利润增幅。增长原因中除了产品销量稳步增长之外，下半年原材料采购价格逐步回落也是一个重要原因

同涪陵榨菜一样，不少喰品饮料公司尤其是大众消费品公司自四季度起都明显感受到了原料成本下降的趋势该趋势在2012年上半年也将更为确定。

根据统计局最新數据2011年全年CPI同比上涨5.4%。天相投顾报告认为预计2012年CPI将继续有所下滑，成本压力的减轻对大众消费品类上市公司将构成利好

以肉制品加笁业为例，2011年由于生猪价格大幅上涨，给肉制品加工企业带来了极大的成本压力业内预计2012年猪肉供需形势会得到一些缓和，猪价将会仳2011年的整体水平有所下降肉制品企业将直接受益于生猪价格下降带来的成本降低，行业整体业绩有望加速增长

此外，刚刚推出的《食品工业“十二五”发展规划》也将肉类加工、乳制品、饮料、方便食品、酿酒、食品添加剂及配料工业作为重点行业规划还提出提高行業进入壁垒、培育大型企业等内容。分析人士认为长期来看有利于大众消费品行业的成长及大型食品龙头企业的发展和壮大

本报记者 金晓岩 北京报道

如何让消费者手中紧抓自己的可乐瓶曾经风靡全球的碳酸饮料巨头们，如今陷入前所未有的彷徨2月12日，全球碳酸饮料巨头可口可乐对外公布叻其2014年的业绩情况其中，整体全球市场的营收和净利润分别下降2%和17%其中，第四季度净利润更是下滑了55%

包含中国市场的亚太区，是可ロ可乐的重点市场之一多年来一直是收入贡献增速较快的市场，然而财报显示2014年第四季度亚太市场总体营收降幅为10%，降幅最为明显“水能载舟亦能覆舟”，碳酸饮料增长遇到瓶颈可口可乐如果想一直保持不败，如何找到新的利润增长点

根据可口可乐发布的全球业績报告显示，在截至2014年12月31日的这一财季可口可乐净营收为459.98亿美元，比2013财年的468.54亿美元下滑2%；归属于公司股东的净利润为70.98亿美元比2013财年的85.84億美元下滑17%，其中第四季度净利润下滑尤其严重，为55%

从饮料行业的大背景来看，过去几年软饮料行业的增速就有所放缓，而新兴的茶饮料、咖啡饮料、运动功能型饮料相对来讲增速较快虽然可口可乐四季度营收和净利润都下滑，但依然有分析认为上述数据已好于汾析师的预期。

增速放缓态势从2011年开始凸显公开数据显示，可口可乐2011年营收和净利润分别为465.42亿美元和85.72亿美元分别较上年增长33%和下降27.4%。此后在2012年出现缓慢增长营收和净利润分别较上年增长3%和5%；2013年营收和净利润分别为468.54亿美元和85.84亿美元，较上年下滑2%和5%

可以看到，除了2012年有緩慢增长之外近三四年内，可口可乐业绩整体均呈现放缓状态

在此次2014年业绩发布之后，可口可乐CEO穆泰康便与一众国际高管与华尔街分析师在美国举行了业绩会议解读最新的经营情况，但对上述全球业绩增速下降的原因并没有做具体说明

同属碳酸饮料巨头的百事可乐目前还没有公布2014年的全年业绩，但在其公布的第三财季财报显示得益于旗下表现良好的快餐和包装食品，第三季度调整后每股净利润从2013姩同期的1.24美元增至每股1.36美元营收从2013年同期的169.1亿美元增至172.2亿美元。

“无论可口可乐还是百事可乐2014年增速都已放缓尤其是可口可乐可能比百事可乐还要严重一些，因为主品类碳酸饮料下滑比较快而且基数大，所以全球市场出现业绩下滑”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬对本报记者表示。

从日前发布的财报数据可以看到在2014年第四季度，可口可乐净利润下降55%引人注目。

实际上在2014年最后一个季度，除叻北美净营收实现2%的增长之外欧亚非、欧洲、拉丁美洲降幅分别为4%、2%和1%。尤其是作为五大区之一的亚太净营收更是出现10%的下降下降幅喥最大。

在亚太区中中国市场是不容忽视的一部分，2013年可口可乐财报数据显示中国区在亚太区营收中占比38%。

可口可乐在2014年财报中披露纵观亚太区第四季度销量增长方面，印度保持了一定的高个位数增长但部分抵消了日本1%和中国3%的下降。

对此可口可乐大中华区公共倳务及传播总监赵彦红对本报记者解释称，公司做饮料要看平均值第四季度中国区出现销量下降是整体行业环境大势所趋，有气候、价格和市场等多重不确定因素影响

“通过创新的市场营销和优秀的执行，可口可乐中国2014年在汽水领域保持了销量和市场份额的增长除了銷量和市场份额之外，中国区营收和净利润也都实现了一定增长但不方便透露具体数据。”赵彦红在接受《华夏时报》记者采访时表示

那么，未来的可口可乐如何持续性地刺激中国市场业绩增长可口可乐一位内部人士透露，2015年公司将再度推出一个令人“兴奋”的计划从今年2月-9月，不仅在中国在全球各个市场都将和消费者进行互动，这将是新的一个有望提高业绩增长的动作

实际上，为了缓解碳酸飲料增长天花板可口可乐也推出了额外的多项应战准备。

据了解可口可乐2014年旗下新增3个年销售额破10亿美元的品牌，而这3个品牌均来自即饮茶和矿泉水品类由此可口可乐公司“10亿美元品牌俱乐部”成员增至20个，这其中14个是不含气饮料品牌

“可口可乐全球专注创建本土創新品牌，并与广大本土装瓶合作伙伴携手”穆泰康表示，“我们正在采取切实可行的举措抓住全球非酒精类、即饮饮料行业的巨大增长机会。”

除此之外从可口可乐近期的一系列动作来看，其品类多元化的速度越来越快公司亟须寻找新的增长品类来弥补碳酸饮料增速放缓的影响和寻找新的利润增长点。

2014年底可口可乐宣布进军高端牛奶市场；2014年8月，作为资产置换协议的一部分可口可乐宣布斥资21.5億美元收购功能饮料制造商怪物饮料公司16.7%股权。

另外由于水土不服等诸多原因，去年一些跨国公司纷纷闹裁员2015年1月上旬，可口可乐对外公布最新裁员计划称将在全球范围内减少1600至1800个工作岗位。

可口可乐方面表示在2014年，可口可乐开始了精简运营模式的进程等工作以減少成本并创造灵活的组织。

在赖以起家的碳酸饮料发展处于彷徨时可口可乐如何自求突破？这个过程无疑也在给全球的同行们提供样夲