知识点梳理
溶解现象与溶解原理【知识点的认识】什么是溶解现象：所谓溶解现象是指构成溶质的分子（或离子），不断地、均匀地分散到溶剂分子（多数是水分子，因为最常用的溶剂是水）间隔中去的现象．溶解的本质是溶质在溶剂里以分子（或离子）级别的均匀混合．而溶解原理分为两种：一种是溶质分子的扩散，一种是溶质被电离，以离子形式扩散（例如，糖溶于水是第一种情况，氢氧化钠溶于水属于第二种）．第一种情况是由于水的亲合力，分子极性与水相似的在水中扩散的就容易些，宏观上表现出来就是可溶解了，这就是相似相溶原理．第二种情况是由于水分子的结构，水的构成原子H、O都是极活跃的原子，因为核外电子少，电子层数少，于是各种很强．在水中由于水分子的强极化性，氧原子的电子被氢原子夺去导氧原子的原子核暴露，这对其它离子化合物中的亲核性强的离子有很大的攻击性，促进了溶解的进行．具体溶解的过程也分为两个过程，并且还伴随着吸热和放热现象．一个过程是溶质的分子（或离子）向水中扩散，该过程吸收；另一个过程是溶质的分子（或离子）和水分子相互作用，形成水合分子（或水合离子），该过程放出热量．不同的溶质，在这两个过程中吸收或放出的热量不同，这就使溶液的发生变化．如图所示：；有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高（如氢氧化钠、浓硫酸等；另外，氧化钙放在水中发生反应放热，也会使温度升高）；反之则溶液的温度降低（如硝酸铵等）．不过，绝大多数的溶质溶解时，溶液的温度是不变的（如氯化钠等）．
乳化现象与乳化作用【知识点的认识】乳化现象与乳化作用如图所示： 具体地说，乳化现象就是当两种不相溶的液体混合时，其中一种在表面活性剂（即乳化剂--具有乳化作用，能使乳浊液稳定的物质；如洗涤剂、洗发精等）的作用下，以极小的液滴均匀悬浮在另一种液体中形成乳浊液的现象．其中的乳化剂所起的作用就叫乳化作用．
整理教师:&&
举一反三（巩固练习，成绩显著提升，去）
根据问他()知识点分析，
试题“洗涤剂去污的原理与汽油去油污的原理不同，属于．”，相似的试题还有：
汽油能洗去衣服上的油污，这是由于汽油能()油污，形成()．用加了洗涤剂的水也能洗去油污，这是由于洗涤剂能()油污，形成()，两者去污的原理()(填“相同”或“不同”)
用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污，两者的原理是否相同？如不同，请说明二者的去污原理．
用汽油洗净衣物上的油污和用洗涤剂洗净衣物上的油污，两者的去污原理是否相同？为什么？扫二维码下载作业帮
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纯碱去油污的原理
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油污主要成分是酯类,酯类在碱性环境下水解,生成硬脂酸和醇类.硬脂酸和醇类都易溶解于水.就达到了去污的作用.
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油污是酯类。在酸性或者碱性条件下可以促使它水解！
油污主要成分是酯类，酯类在碱性环境下水解，生成可溶解的酸和醇，所以去污。
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纯碱溶液去油污 原理方程式
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“油污”并不是一种物质,
而是一类物质的名称.
比如你不能说 “把人的名字告诉我”一样
油污是脂类物质, 在碱性条件下脂可发生分解,
生成物中有酸, 酸又可于纯碱发生反应,这就促进了脂的继续分解.
分解产物是可溶解于水的,这样油污就被洗掉了
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