养狗矛盾背后是文化的缺失|宠物|主人_凤凰资讯
养狗矛盾背后是文化的缺失
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而这种种暴力行为所针对的，则是养狗人士日常生活中的种种不文明养狗行为。这些行为无疑已经侵犯到了别人的权利。甚至可以说，这些不文明行为不是个案，而是普遍现象。当然，这不是诉诸暴力的理由。为什么会有这样剑拔弩张的矛盾呢？我的理解是，我们宠物文化的养成远远没有追上宠物普及的速度。可以说，无论是暴力杀狗还是不文明养狗，都是文化缺失所表现出来的一体两面。
原标题：养狗矛盾背后是文化的缺失不到一个月的时间，《新文化报》相继报道了两个小区发生狗中毒的事件。失去爱犬的狗主人很心痛，26日，很多读者纷纷来电在表达对给狗投毒的人厌恶之情的同时，也表示狗主人也需要文明养狗，处理好狗随地大小便问题，这样才能让更多的人喜欢它们（见本报今日A07版报道）。毒狗的行为非常残忍，从法律角度讲这是在侵犯他人财产，从情感角度讲这行为背后的戾气让人不寒而栗。进一步想，如果毒害的不仅仅是狗呢？细思恐极。今天的另一条新闻也让人胆战心惊，近日，一网友发微博称：巴中市巴州区清江镇发出“杀狗令”，野犬、烈性犬、大型犬、非防疫犬就要遭到全面强制捕杀了！只拴养，不防疫的也要强制捕杀，捕杀费用由养犬人承担。并配有多幅野狗被捕杀的血腥图片。我能够理解这种行动的目的，但是以这种不人道的方式达到目的，向社会传递的绝不是文明的观念。而这种种暴力行为所针对的，则是养狗人士日常生活中的种种不文明养狗行为。这些行为无疑已经侵犯到了别人的权利。甚至可以说，这些不文明行为不是个案，而是普遍现象。当然，这不是诉诸暴力的理由。为什么会有这样剑拔弩张的矛盾呢？我的理解是，我们宠物文化的养成远远没有追上宠物普及的速度。可以说，无论是暴力杀狗还是不文明养狗，都是文化缺失所表现出来的一体两面。我国养狗的历史源远流长，但那个时候，人们对于狗的需求是工具属性的而不是情感属性的。对于家庭来说，狗更大的意义是看家护院。看作家连岳的一篇文章，讲他们家乡的事情，清理孩子的粪便是狗的一个作用，而生的小狗更是用于改善营养。画面很恐怖吧，但这是真实发生的。从历史上看，人们对狗产生情感需求，一般只能局限于上层社会。而这种文化在社会上广泛传播，恐怕得是工业革命之后了。在此之前，生产力落后，物资匮乏，养孩子都困难，何况养狗。工业革命带来的物资丰富，让人们有了多余的财富和时间追求精神生活。对狗的情感需求也渐渐从上流社会传播到普罗大众身上了。回到我们这里，首先是新中国的成立基本上消灭了传统阶级，玩物丧志这种小资情调自然也就消失了。同时在物质层面，国人在相当长的时期也的确比较匮乏，即使喜爱宠物，恐怕也心有余而力不足。改革开放之后，人们的生活开始富足，精神需求开始强烈起来，饲养宠物也跟着流行起来。但我们在文化层面缺失了一块，没有像欧美那种渐渐传播确立的宠物文化，矛盾也就突然而来了。观察中国社会，这样的现象其实挺多，比如驾驶文明跟不上的普及，比如社交文明跟不上网络的普及……养狗也是如此。而且，养狗文化所包含的不仅仅是养狗人士如何照看宠物，还包括权力部门如何制定政策和行使权力。清江镇的“杀狗令”显然不够人道。同样的问题还存在于那些爱狗人士身上，当他们把狗解救下来之后，怎样安置就变成了一个大麻烦。这种种问题，不仅仅是观念问题，还是成本问题，或者说，是人们愿不愿意为自己的观念支付成本的问题。说说美国人的做法。在美国，关于如何对待宠物，各州有各州的规定，但是基本的底线是差不多的。看《羊城晚报》的一篇文章介绍，在美国，绝大多数城市中的社区都规定主人外出遛狗时，必须将狗屎捡起来，否则罚款，一般25美元左右，同时也要求狗的主人必须牵着狗外出。如果发生惊吓他人或咬伤他人的情况，责任由狗主负责。根据美国疾病控制和预防中心的估计，每年约有450万人被狗咬到，大多数比较轻微，其中85万人需要接受医治。据估计约有1名受害者从狗主购买保险的公司得到赔偿，平均赔偿额近3万美元。而对于那些流浪狗，就要靠动物收容所或是保护中心了。根据美国宠物产品协会的资料，全美约有3500所动物收容所或保护中心。这些动物收容所或保护中心每年收养的猫狗数量在600万至800万之间，其中很大一部分是在宠物主人无力或不愿继续饲养的情况下，由动物收容所或保护中心收容的，也有一部分是由动物管制职员捕获的流浪狗，还有很小一部分是民众自发捕获的流浪狗。这些送到动物收容所中的狗，有一半会被领养，余下的由动物收容所负责管理，当动物收容所因为经费原因而无法管理所有的猫狗时，就会实施安乐死，数量约为每年270万。制度建设和文化养成的过程，可能会比较漫长，美国这一整套文化的形成，它的起始点得追溯到英国去。而我们的宠物文化养成恐怕需要从头来过。前不久，《吉林市城区养犬管理条例》举行了立法听证会。这个条例不是像过去那样简单地办证打疫苗，基本上我们上面提到的问题听证会上都有讨论。我们是时候学会运用复杂的办法来对待复杂的问题了，而不是一杀了之。但制度制定出来，如果不去遵守和执行，也是废纸一张，所以我们也还要呼吁我们内在的道德建设。据说在美国的养狗证上印着九句话，是宠物以拟人的口吻说给主人听的。我摘录几条，大家感受一下：“我这一生大概能活10到15年，和你分别是件无比痛苦的事；请别打我，记住，我有反抗的牙齿，但我不会咬你；当我老了，不再像小宝贝时那么可爱时，请你仍然对我好，仍然照顾我，带我看病，因为我们都会有老的一天。”什么是文明，我觉得这就是。本报评论员 牛角
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48小时点击排行笑尿了：美国人的10大奇怪习惯
导读：一、猫狗文化–爱宠物比爱人多　　
美国人爱养宠物似乎已是“名闻世界，誉满全球”了。有人说，在中国人比狗多，在美国狗比人多，虽然有些夸张，但是不无道理。电视里每天都如何养育动物的专题节目，指导人们怎样养育这些小动物；美国人几乎家家养狗样猫，他们会让猫狗进卧室，上床一起睡觉，一日三餐，好肉伺候。
养狗的成本有时很高，日常吃喝美容和看病开销都是很可观的，但是这个钱美国人愿意花。不少城市每年都会举办“dog show”，小狗可以走秀时装表演。沃尔玛超市里的猫狗玩具、猫狗服装、猫狗食品、用品都是重
中国小伙伴们会发现美国人在生活的很多习惯与我们有很多不同，费解之余，让我们盘点一下美国人在生活上的让我们费解的习惯吧。一、猫狗文化–爱宠物比爱人多美国人爱养宠物似乎已是“名闻世界，誉满全球”了。有人说，在中国人比狗多，在美国狗比人多，虽然有些夸张，但是不无道理。电视里每天都如何养育动物的专题节目，指导人们怎样养育这些小动物；美国人几乎家家养狗样猫，他们会让猫狗进卧室，上床一起睡觉，一日三餐，好肉伺候。养狗的成本有时很高，日常吃喝美容和看病开销都是很可观的，但是这个钱美国人愿意花。不少城市每年都会举办“dog show”，小狗可以走秀时装表演。沃尔玛超市里的猫狗玩具、猫狗服装、猫狗食品、用品都是重要的商品之一。由宠物引发的经济增长点在日常消费中，占很大比重。总之，在美国，有很大的可能性你的生活质量不如你邻居家的狗。二、不脱鞋就上床不少美剧迷都有这个疑问：“美国人回家都不脱鞋子的？就这么穿着鞋子踩上沙发甚至上床？”原因有三：第一：观念不同欧美人与中国人对物质的观点不同，美国人认为物质是为人服务的，要尽情的享受物质世界，而且，物质来源相对充裕，脏了、坏了就不要了就该更新，所以沙发和床尽管踩没关系。中国人因为东西来之不易，要服从环境的限制，进门脱鞋生怕把地板踩脏了，搞坏了。 养狗的成本有时很高，日常吃喝美容和看病开销都是很可观的，但是这个钱美国人愿意花。不少城市每年都会举办“dog show”，小狗可以走秀时装表演。沃尔玛超市里的猫狗玩具、猫狗服装、猫狗食品、用品都是重要的商品之一。由宠物引发的经济增长点在日常消费中，占很大比重。总之，在美国，有很大的可能性你的生活质量不如你邻居家的狗。二、不脱鞋就上床不少美剧迷都有这个疑问：“美国人回家都不脱鞋子的？就这么穿着鞋子踩上沙发甚至上床？”原因有三：第一：观念不同欧美人与中国人对物质的观点不同，美国人认为物质是为人服务的，要尽情的享受物质世界，而且，物质来源相对充裕，脏了、坏了就不要了就该更新，所以沙发和床尽管踩没关系。中国人因为东西来之不易，要服从环境的限制，进门脱鞋生怕把地板踩脏了，搞坏了。第二：美国相对干净，有空地的地方就种草，所以灰尘和泥不多，在外面走一天，鞋子也脏不到哪儿去；到处踩踩没关系。第三，美国家里大多有地毯，鞋子穿进家里，蹭蹭就干净了。所以，美国人在清洁地毯上倒是花了不少钱！三、一年四季喝冰水，生完孩子也照样美国人一年四季喝冰水；它们的饮水机上只有两个档：热水（仅限用来泡速溶咖啡和茶包）和冰水（直接喝）。温水是什么？美国人不懂。小编来美国以后，常常可以看到，即使是在气温零下的冬天，星巴克里点冰咖啡的也大有人在。美国人最搞不懂的就是，为什么你们中国人进饭店要点一杯热水？饮料中只有咖啡和少部分茶应该是热的啊！强健的美帝人民更加没有“坐月子情况下不宜喝冰水”的概念；美国女生在生理期照样喝冰饮；甚至生完孩子就立刻喝一大口冰水解渴！当然了，关于这个问题有两种解读：一，美帝人民以红肉为主，天生体质热，能抵御寒物；所以冰水对他们来说没有健康问题；二，经济学原理：大家想啊，到美国的餐馆，你往那儿一坐，服务员上来第一件事儿就是“啪”的一声在你前边放一大杯水，里面还加了冰冰。为什么？美国是个商业性十足的社会，你得从这个方面来分析它的原因。你想想看，在吃饭之前你喝一杯冰水有什么感觉？冰冰凉的，很爽。你再想想看，一个人受伤以后，或是运动员受伤以后是怎么处理的？冰敷。那冰敷以后是什么感觉呢？没感觉，就是对疼啊、痛啊、胀啊什么的都没有感觉。所以，在吃饭前来杯冰水，你待会儿吃饭的时候，任你吃多少，任你吃到多撑，你都会没感觉。即使这个东西做得一般，你也没感觉。时间长了，你也会变得奇胖。一般人吃到七八分饱就知道饱了，就打住不吃了。可是你喝一杯冰镇水以后，没感觉了，所以这个老板就挣钱了。四、一边吃汉堡一边喝 Diet Coke最美国的食物就是汉堡配可乐。可乐是美国人发明的，这玩意儿一开始绿色的，是用来治头疼的西药；后来发现加了糖以后很好喝，就被拿来当饮料卖了，再后来就风靡美国乃至全世界了。汉堡薯条，也是美国人发明的；麦当劳开到全世界，更开进了每个美国人的心。对美国人来说，汉堡配可乐就跟欠债要还钱，豆浆配油条一样天经地义。可是美国人也不笨，渐渐地他们发现，这个搭配虽然美味方便，但是没营养，热量还爆棚！
街上的胖子越来越多，聪明的美国人坐不住了，就发明了一个Diet Coke（健怡可乐），热量比一般的可乐减少99%。于是他们就开心地跟阿Q似的，继续吃汉堡配可乐了；坐等自己热量摄入少了以后“慢慢瘦下去”的那一天。但是说实话，汉堡薯条的热量摆在那儿，光喝个Diet Coke有什么用呢？而且反正都吃了汉堡薯条了，还Diet Coke干嘛呢？五、夏天也穿UGG?当年看《生活大爆炸》第一季第一集的时候，当时就很纳闷：大美女Penny为什么穿着短T和热裤，脚下却踩着一双 UGG？她不热吗？当时只觉得Penny是奇葩一朵，来了美国以后才发现，美帝人民夏天穿 UGG根本就是一个传统习俗嘛！UGG不是雪靴吗？终于忍不住去问人了，得到2个答案：一：“UGG选用上等的一体真羊皮毛能够吸受靴子里的湿气，如同人的肌肤一样自动调节并优化靴内的穿着内环境。因而，无论是在寒冷的冬季还是酷热的夏季，脚部都能一样保持干爽与舒适。”—这句话一看就是广告，但是好歹是一个科学解释吧！ 二：美国夏天室内的空调开的很冷的！不穿雪靴还觉得冻得慌呢……呃。好吧。能理解能穿的同志们上吧。六、冬天照样穿短袖同样有感于美剧，当年看《欲望都市》的时候，就非常惊讶于Carrie可以吊带裙外搭貂皮大衣……您到底是冷还是不冷？来了美国以后，更加发现，买夏装是最划算的，因为可以穿满四季啊！美国人身体健壮、穿衣随意，在大冬天很多年轻人仍然是短袖T恤，降温时就裹一件大衣，加上一条牛仔裤就可以过冬了。当然，这是主要是因为室内有暖气；但是他们在室外穿得也是相当少啊！在初冬的纽约街头，常常可以看到不少职业女性都是光腿穿着职业套裙外面穿着厚大衣，还穿着露脚背的高跟鞋，上半身和下半身的温差有20度了吧！除了他们吃红肉体质热能御寒以外，小编曾经想过，他们每天喝冰水，夏天UGG冬天又短T，是不是温度感知有问题？但不是，因为只要天气稍稍一升温，立刻又是短袖T恤飘满大街。不过后来小编也发现，每个美国家庭的沙发上都有毯子，冬天的时候他们都会披着毯子在沙发上看电视，像裹粽子似的，美国人民还是怕冷的。七、喝自来水可以，喝自来热水不可以在美国，大部分州的自来水是可以直接饮用的。刚开始你可能会觉得十分别扭，因为自来水有种特别的味道。不过这的确是可以饮用。曾有机构做过测试，发现自来水的卫生程度比超市卖的某些矿泉水要高。并且喝自来水而非瓶装水有利于保护环境。但是记住，千万不要喝热水口出的自来水哦，因为两边的水源是不一样的，用于热水的自来水质量是远远低于冷水龙头所出的。为什么不干脆把热水口出的水的水质也提高一下呢？八、给服务员小费，哪怕你买的就是服务在美国给小费是一个很常见的现象，从餐厅吃饭、坐出租车、让酒店工作人员帮你拿行李等等，都需要给一定数额的小费作为给对方劳动的一个认可和补偿。大部分情况是占你消费数额的15%左右。当然你可以根据这家餐厅/酒店的高级程度，服务的质量有所调整。但是不给小费一般是一种不礼貌的行为，而且会让你成为不受欢迎的客人。当然了，吃饭出租车给小费这个我们都理解，可是很多情况下，你买的就是服务，为什么要另外给服务费呢？比如剪头发，你付的钱就是服务费啊，为什么另外还要再给小费呢？小编虽然不理解，但是还是会乖乖给！九、外裤穿得比内裤低如果问“美国人审美里你最不能接受的一点是什么”，小编肯定一秒不带犹豫地回答—Baggy Pants！这种外裤比内裤还低很多很多的穿法实在是理解无能啊！Baggy pants是一种在美国黑人社区首先流行起来的裤子，几乎所有的嘻哈明星都穿过这样的裤子招摇过市，贾斯汀比伯更是对这种裤子喜爱有加。但关于这种裤子的起源有两种说法，却都不是什么好鸟。起源一：1980年代初，美国的非裔黑人为了在商店里偷东西时有更多的空间装东西而发明了这种裤子。起源二：美国被关进监狱的犯人很多时候会遭到爆菊的待遇，就像那句“如果不能避免被强奸就闭上眼睛享受吧”的话一样，有的人被爆得多了，就发明了这种不需要脱下来就方便被爆菊的裤子。嘻哈风潮兴起以后，黑人说唱歌手带起了穿Baggy pants的潮流，而很多白人们并不知道这个裤子的起源，也跟风穿了起来，现在已经成为美国街头文化的一部分了。十、早上洗澡美国人与中国人不一样，我们晚上洗澡，他们早上洗澡。美国如果是化了妆的女生，晚上一般就洗洗脸然后上床睡觉。小编怎么想都不舒服，但是美国人解释说，只要是在有空调的地方工作就可以早上洗澡，如果是在户外，那么晚上也是要洗的。据说他们选择早上洗澡是因为他们的体味重，每天出门必须先洗香香。这个原因小编就不深究了，不过每次看到早上来上班的美国女生们各个都头发蓬松发型完美；对比自己睡塌了的头发，小编也会认真的思考一下早上洗澡的合理性。不过每每想到要提早半小时起床洗澡吹头发，这事儿就停留在思考层面了。再想到晚上要脏兮兮地上床睡觉，这事儿就连思考层面都停不住了。然后就有人提意见了：可以早上晚上都洗啊！为什么我好好地要给自己双倍麻烦！所以说，人类一思考，上帝就发笑。
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&b& 兔痘病毒属&/b&/Leporipoxvirus
&b&软疣病毒属/&/b&Molluscipoxvirus(1种), &b&正痘病毒属&/b&/Orthopoxvirus (9种), &b&副痘病毒属&/b&/Parapoxvirus (4 种),&b& 猪痘病毒属&/b&/Suipoxvirus
(1种)和&b&雅塔痘病毒属&/b&/Yatapoxvirus (2种)以及两个未定属的种。&/p&&br&其中对人类致病的主要有&b&正痘病毒&/b&和&b&副痘病毒&/b&，&b&软疣病毒&/b&和&b&雅塔痘病毒&/b&的部分成员也可以引起人类疾病。&br&据史料记载，天花约在公元48年由西方传入中国（也有学者认为更早，可能在公元前200年左右就通过匈奴传了进来）；&br&公元340年，我国第一次史册记载天花；&br&&p&14世纪，我国明朝，已普遍使用人痘接种预防天花；&/p&&p&1798年，Jenner发表接种牛痘预防天花；&/p&&p&19世纪至20世纪，&b&痘苗病毒&/b&开始大规模用于预防天花；&/p&&p&1977年，在非洲确诊地球上最后一例人间天花病例；&/p&&p&1980年WHO正式宣布天花人间灭绝。&/p&&br&&p&——————————————————————————&/p&&p&&b&[1] 形态&/b&：痘病毒的&b&结构比较复杂&/b&，也比较大，三维重构的大小约在
250 nm。在&b&光学显微镜&/b&下勉强可见。形状为圆角&b&砖型&/b&或者&b&卵圆形&/b&。&/p&&p&&img src=&/50/v2-feebade7f78d1b88e036d_b.jpg& data-rawwidth=&1824& data-rawheight=&756& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1824& data-original=&/50/v2-feebade7f78d1b88e036d_r.jpg&&痘病毒基本的感染形态是&b&成熟病毒粒子&/b&（mature
virion，&b&MV&/b&），除此之外，痘病毒还有一种形态，也就是成熟病毒粒子外还包绕有一层额外的来源于内质网膜的脂质膜（extracellular enveloped，&b&EV&/b&）。&/p&&p&在MV中，病毒的外膜（outer membrane）上还有很多管状结构的蛋白。在外膜之下，病毒粒子在内部有一个&b&哑铃型的核心&/b&，主要成分是病毒的基因组&b&双链DNA&/b&，以及多种（至少15种以上）病毒&b&增殖相关的酶&/b&。核心的外面是一层核心膜（core envelope），核心膜的成分是脂质，在其之上还有一层&b&海绵基质。在病毒核心哑铃状的中心，是侧体&/b&（lateral bodies，LB），其功能目前还不清楚。&/p&&img src=&/50/v2-71c5abaab2035aab617d05b7a587e315_b.jpg& data-rawwidth=&1773& data-rawheight=&780& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1773& data-original=&/50/v2-71c5abaab2035aab617d05b7a587e315_r.jpg&&&p&&b&[2] 基因组与结构&/b&：基因组为&b&双链DNA&/b&，大小不等，可以从副痘病毒基因组的140kbp到鸡痘病毒的300kbp。基因组的两端具有反向末端重复序列（inverted terminal repetitions，&b&ITRs&/b&），也就是基因组两端具有序列一致但是方向相反的序列，高度保守，主要是A-T，少于100bp，可以形成DNA的链联形式，甚至可以有多达7个阅读框。病毒的基因可以根据表达的先后顺序划分为&b&早期/early（蓝色）、中期/intermediate&/b&&b&（绿色）/&/b&和&b&晚期/Late（红色）基因&/b&。下图是痘苗病毒WR（ Western Reserve）株的转录图谱，看着就头大。&/p&&br&&img src=&/50/v2-14be6ab3b59d72d2d3612aa_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1010& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/50/v2-14be6ab3b59d72d2d3612aa_r.jpg&&&p&（J. Virol. October 2011 vol. 85 no. 19 ）&/p&&p&&b&[3] &/b&&b&基因组的复制&/b&：痘病毒的基因组复制实在是太奇怪了，必须单独拿出来讲一讲。跟其他DNA病毒不一样，痘病毒DNA的复制是在&b&细胞质&/b&中的，而我们知道其他病毒利用的是宿主细胞DNA复制相关的整套体系去复制病毒基因组的，所以都是在&b&细胞核&/b&内完成的。&/p&&p&理解下图需要有几个基本知识：&b&DAPI&/b&是一种&b&特异性结合DNA&/b&的染料，所以一般在生物学实验中用来给细胞核着色，而图中绿色的&b&eIF4G&/b&和&b&eIF4E&/b&，学过《生物化学》的应该清楚，这两个是&b&真核生物翻译&/b&蛋白质的&b&起始因子&/b&，它们的位置就代表了细胞内蛋白质翻译的场所，&b&正常情况下&/b&（最左边两个小图）是&b&全细胞分布&/b&的，而且&b&只有细胞核内才有DNA&/b&。而在痘病毒感染的情况下，有意思的情况出现了，细胞核外出现了大量的DNA，这是病毒的DNA。而且eIF4G和eIF4E也被募集到了这些新出现的DNA周围，这是病毒用来翻译它自己的蛋白质。红色的G3BP正常情况下是处理细胞mRNA的一种蛋白，这里不用多管，不过也被病毒募集了。&/p&&p&&img src=&/50/v2-ef741b71baa05e5df4cf_b.jpg& data-rawwidth=&2055& data-rawheight=&919& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2055& data-original=&/50/v2-ef741b71baa05e5df4cf_r.jpg&&但是&b&复制形式&/b&还是需要一点想象力的，下面借助&a href=&/?target=http%3A///BioTech/Poxvirus.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&的几张图来简单说明一下——&/p&&img src=&/50/v2-c9ce0df0b4958efdea3fb4b_b.jpg& data-rawwidth=&1746& data-rawheight=&1059& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1746& data-original=&/50/v2-c9ce0df0b4958efdea3fb4b_r.jpg&&&img src=&/50/v2-01d2c77f6610dbd6e1f34b_b.jpg& data-rawwidth=&1945& data-rawheight=&1054& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1945& data-original=&/50/v2-01d2c77f6610dbd6e1f34b_r.jpg&&&img src=&/50/v2-edc7af923edd7_b.jpg& data-rawwidth=&2085& data-rawheight=&1063& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2085& data-original=&/50/v2-edc7af923edd7_r.jpg&&&p&&b&[4] 生活周期&/b&：前面说过，痘病毒存在两种形式：MV和EV。EV因为有一层来自内质网膜的包膜，这层膜可以在与细胞接触后分解，露出外膜进而直接和细胞膜发生&b&融合&/b&，随后进而进行下游的感染。对于MV来说，可以直接和细胞膜进行融合，也可以通过&b&巨胞饮&/b&内吞进细胞，在内吞体里，外膜与内吞体膜&b&融合&/b&释放出内膜包绕的病毒核心。释放出来的病毒核心可以发生&b&脱壳&/b&，将病毒的基因组释放出来，此外在&b&病毒核心外面（外膜里面）含有一些mRNA&/b&，这些&b&mRNA编码一些早期蛋白&/b&，也就是下图里面的第一条蓝箭头，这些早期蛋白可以阻断细胞本身的一些免疫机制。而脱壳之后释放的DNA可以在另一些早期蛋白，如&b&转录因子，DNA聚合酶和RNA聚合酶&/b&的作用下进行&b&基因组的翻译&/b&和&b&早期、中期蛋白的转录、翻译&/b&；而基因组的翻译这时候发生在之前那副荧光照片图里说过的，也就是细胞质里，形成一个类似&b&病毒复制工厂&/b&的地方，进行基因组的复制。复制的场所是在形成的并具有一些孔洞的&b&内膜之内&/b&进行，之后孔洞闭合，病毒粒子进行下一步的&b&成熟&/b&，形成典型的痘病毒的哑铃形态，MV正式形成。最终完成的病毒粒子可以有两种方式离开细胞：&b&第一种&/b&也是最主要的，&b&细胞裂解&/b&，MV&b&直接释放&/b&。&b&第二种是利用细胞的分泌转运系统&/b&，通过高尔基体分泌至细胞外，这种方式会使得病毒额外获得一层被膜，所以EV就产生了，EV一般用来在细胞间进行传播，所以病毒还会利用细胞产生&b&肌动蛋白丝&/b&，将产生的EV顶住，送到其他的细胞表面进行下一轮感染。不过EV在一批产生的病毒数量中是比较少的。&/p&&p&&img src=&/50/v2-bbb2c4f7c4f0dea82e651_b.jpg& data-rawwidth=&1878& data-rawheight=&2585& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1878& data-original=&/50/v2-bbb2c4f7c4f0dea82e651_r.jpg&&&b&[5]&/b&&b&病毒的入胞&/b&：对于痘病毒来说，入胞也比较复杂。痘病毒表明的糖蛋白非常多，还有MV和EV两种形式，所以就难研究了。现在已经归类了痘苗病毒表面那些蛋白参与了&b&吸附&/b&，那些蛋白参与了&b&膜融合&/b&，仅此而已，具体的机制也不是很清楚。&/p&&p&对MV来说，目前认为至少有4种蛋白参与了粘附，12种参与了融合。而细胞表面的糖胺聚糖（glycosaminoglycans，GAGs）和层粘蛋白（ laminin）介导了MV的粘附。对于膜融合来说，这12个蛋白形成的膜融合复合物（绿色方框）在痘病毒中都是保守的。&br&&img src=&/50/v2-4b9c5bf9dce16d701c5ef_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&715& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/50/v2-4b9c5bf9dce16d701c5ef_r.jpg&&MV不同膜融合的电镜照片——&/p&&p&&img src=&/50/v2-c4a9d005b5dcb578ab217bd32e362b6c_b.jpg& data-rawwidth=&1488& data-rawheight=&727& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1488& data-original=&/50/v2-c4a9d005b5dcb578ab217bd32e362b6c_r.jpg&&其他重要的复制周期过程还有病毒的&b&组装&/b&（assemble）和不同时期基因的&b&转录&/b&。抽空再补。&/p&&br&——————————————————————————&br&&p&&b&参考资料：&/b&&br&&/p&&br&[1]《八年制医学微生物》人民卫生出版社3版&p&[2]《Fields Virology, 6th Ed》Wolters Kluwer Lippincott Williams & Wilkins&/p&&br&&p&[3] Fenner F, Henderson DA, Arita I, et al. Smallpox and its Eradication. &/p&&br&&p&[4] &a href=&/?target=http%3A//apps.who.int/iris/handle/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Geneva: World Health O 1988.&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&外部链接——&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A//ictvonline.org/virusTaxonomy.asp& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&ICTV Virus Taxonomy&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A//zy.zwbk.org/index.php/%25E7%E7%%25E7%E6%25AF%%E7%25B1%25BB%25E8%25A1%25A8%23.E5.8F.8C.E9.93.BEDNA.E7.97.85.E6.AF.92.EF.BC.88dsDNA_Viruses.EF.BC.89& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&生物病毒分类表&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A//www.virology.ws//should-smallpox-virus-be-destroyed/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&保存的天花病毒该不该销毁？&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A//viralzone.expasy.org/all_by_species/149.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Viralzone&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A///index.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Vaccinia Viron - 3D Tour&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&
痘病毒“1”仅介绍病原学，内容繁杂枯燥，故本篇不具有科普意义 ，仅供生物专业了解，敬请期待 “2”。一、病原学 痘病毒，顾名思义，引起出痘的病毒，英语Poxvirus，名词pox就有“痘、疹”等意思。天花是smallpox，水痘是chicken pox。医学英语里就显得专…
&p&这是一个关于「药，药，切克闹，家庭备药来一套」的问题，昨天收到私信有知友求解答，那各位摆好小板凳，听我来说。&/p&&br&&p&对于家庭常备药，我先来个约法三章：&/p&&ol&&li&&b&药别备太多：&/b&毕竟药不是用来嗑的，放久了也会过期，适量即可。&/li&&li&&b&细看说明书：&/b&你敢给自己随意估算用药量，药就敢给你随意估算健康值。&/li&&li&&b&不行去医院：&/b&吃饭都更愿意下馆子而不是在家吃，那看病干嘛不去医院而要在家自己熬呢......&/li&&/ol&&p&好了，下面我就按照家庭常见病症的顺序给你们列一列需要备哪些常用药，以下药品都是非处方药，可以在各大正规药店买到。&/p&&br&&p&顺带，&b&注意看第 6 条和第 9 条，&/b&别问我为什么。&/p&&br&&p&&b&1. 感冒药&/b&&/p&&p&&b&说明：&/b&感冒通常建议多喝水、多休息，因为感冒「不吃药一周才能好，吃药 7 天就好了」……目前市场上出售的感冒药，并不能治疗感冒本身，而是缓解流鼻涕、头疼、发烧、咳嗽等症状，让你舒服点，大同小异，选备一种就可以。&/p&&p&&b&注意&/b&：感冒药里含：&/p&&ul&&li&「马来酸氯苯敏」或者「苯海拉明」可以缓解流鼻涕、流眼泪、打喷嚏等症状；&/li&&li&「伪麻黄碱」有助于缓解鼻塞；&/li&&li&「对乙酰氨基酚」有助于缓解发烧、头痛、关节痛等症状；&/li&&li&「右美沙芬」有助于缓解咳嗽的症状。&/li&&/ul&&p&&b&建议&/b&：不选含「金刚烷胺」的药，尽量选择单一有效成分的药，不重复用药，不要随便给孩子吃感冒药。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&2. 缓解鼻塞、流鼻涕药&/b&&/p&&p&&b&说明：&/b&儿童成人使用方法不同。&/p&&ul&&li&6 个月以下的婴儿，可以直接给他们用注射级别的生理盐水，也就是 0.9% 的氯化钠。用小滴管吸一点点，滴到宝宝鼻腔里面，可以起到滋润鼻腔的作用。&/li&&li&6 个月以上的婴幼儿，我们通常推荐使用儿童专用的「生理性海水鼻腔喷雾剂」。&/li&&li&成人缓解鼻塞可以用「羟甲唑啉鼻腔喷雾剂」（5 毫克 /10 毫升）。它可以减轻鼻黏膜充血的症状。很多时候鼻塞是因为鼻黏膜充血了，减轻充血症状就能缓解鼻塞。羟甲唑啉也有针对 2～6 岁儿童的剂型（1.25 毫克 /5 毫升）。&/li&&/ul&&p&&b&注意：&/b&「羟甲唑啉」每天最多使用两次，连续使用不要超过 3 天，因为有研究表明，如果连续使用此药物超过 3 天，它会有反弹效应，使鼻塞症状更严重。&/p&&p&&b&建议：&/b&有人坐飞机时，由于气压的变化鼻塞会很严重，也可以用「羟甲唑啉」来缓解症状。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&3. 退烧止疼药&/b&&/p&&p&&b&说明&/b&：退烧止疼药通常推荐「对乙酰氨基酚」和「布洛芬」。除了退烧作用以外，这两个药也是常用的止疼药，可以用于缓解头疼、牙疼、痛经等很多疼痛症状。布洛芬同时还有抗炎的作用。&/p&&p&&b&注意&/b&：&/p&&ul&&li&「布洛芬」对胃肠道有刺激作用，有胃溃疡的病人不能使用。
&/li&&li&家庭药箱里的药要将儿童和成人剂型分开存放。像「布洛芬」和「对乙酰氨基酚」，成人用的是片剂或胶囊剂，儿童就要用滴剂或混悬液。
&/li&&li&由于这两种药的儿童剂型口感很好，宝宝喜欢喝，家长应将药放在宝宝拿不到的地方，以免宝宝过量误食。
&/li&&li&安乃近、去痛片等退烧止疼药由于副作用大早已经被淘汰，不推荐大家储备。
&/li&&/ul&&br&&br&&p&&b&4. 祛痰药&/b&&/p&&p&&b&说明&/b&：咳嗽多半是因为有痰，所以治疗咳嗽主要还是要化痰。化痰性药物通常可以选用「盐酸氨溴索」和「乙酰半胱氨酸」。针对刺激性干咳，唯一的一个非处方药是「氢溴酸右美沙芬」。&/p&&p&&b&注意&/b&：&/p&&ul&&li&刺激性干咳，一般使用的是抑制咳嗽反射中枢的镇咳药，这类药绝大多数是处方药，例如含有可卡因的糖浆，滥用会成瘾。
&/li&&li&「盐酸氨溴索」和「乙酰半胱氨酸」分成人和儿童两种剂型：成人有片剂，儿童有糖浆剂或者颗粒剂。
&/li&&li&「氢溴酸右美沙芬」，有成人和儿童通用的糖浆剂，也有成人的片剂。
&/li&&/ul&&br&&br&&p&&b&5. 腹泻用药&/b&&/p&&p&&b&说明：&/b&腹泻，最怕的是脱水，所以腹泻时有必要补充电解质和水分。推荐「口服补液盐Ⅲ」和「微生态调节剂」。&/p&&p&&b&注意：&/b&腹泻次数较多，伴有发烧、脓血便等情况时，就不能只服口服补液盐了，尽快去看医生。如果呕吐严重无法进水或者无尿、少尿也应该立即就医，不能自己买强力止泻药来吃！强力止泻药的原理是抑制肠道的反应，让肠道蠕动减缓，也就是说，吃了强力止泻药后，病毒或细菌就排不出去了，这样反而不好。但一些黏附剂性质的止泻药还是可以用的，如「蒙脱石散」。&/p&&p&&b&建议：&/b&在腹泻的过程中，肠道的益生菌也会流失，因此腹泻时可以适当补充一些微生态调节剂，如培菲康、整肠生、丽珠肠乐等，要注意这一类药通常要求放在冰箱里保存。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&6. 便秘药&/b&&/p&&p&&b&说明&/b&：外用「开塞露」，内用「乳果糖」。&/p&&p&&b&注意：&/b&开塞露的有效成分是甘油，属于刺激型泻药。它是通过肛门插入给药，药物润滑肠道并且刺激肠道进行排便反射，激发肠道蠕动而排便。短期使用相对安全，长期使用很可能会导致对药物的依赖性，形成没有强烈刺激就不肯排便的习惯。&/p&&p&&b&建议：&/b&不要错把「开塞露」当做干羞羞事时的某种用品，理由就是把上面那段话再读一遍。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&7. 肠胃胀气药&/b&&/p&&p&&b&说明：&/b&治疗胃肠胀气，可以使用西甲硅油，也叫二甲硅油。儿童和成人都可以用。它在肠道内起的作用是把肠道内的大气泡变成小气泡，并排出体外，我们也可以叫它消泡剂。这个药非常安全，婴儿也可以用，常用于缓解婴儿的肠绞痛症状。因为它只是在肠道内走一圈，不会被肠道吸收进血液，因此，不会有全身的副作用。&/p&&p&&b&注意：&/b&用前看说明书。&/p&&p&&b&建议&/b&：用前还是要看说明书。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&8. 眼药&/b&&/p&&p&&b&说明：&/b&推荐选备「红霉素眼药膏」和「人工泪液」。&/p&&p&&b&注意：&/b&眼睛有黄色分泌物，怀疑细菌感染时可以用红霉素眼药膏；红霉素眼药膏属于非处方的抗生素药膏，在药店里不需要处方就可以买到。&/p&&p&人工泪液可以用于缓解电视、电脑、手机看多了造成的眼疲劳和眼睛干涩。药店里卖的「聚乙烯醇滴眼药」和「羧甲基纤维素钠滴眼药」都属于人工泪液类滴眼液。&/p&&p&&b&建议：&/b&多看说明书。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&9. 外伤护理&/b&&/p&&p&&b&说明：&/b&遇到小型的摔伤擦伤，&b&不建议用酒精消毒，&/b&一是因为酒精有刺激性，会使伤口很痛；二是不利于伤口的恢复。通常推荐用清水或者生理盐水洗掉伤口上的污渍。如果伤口有出血可以用棉签蘸碘伏去擦，所以家庭药箱里可以常备碘伏，现在还有一次性密封装的碘伏棉签。&/p&&p&&b&注意：&/b&现在还有些老人会用&b&红药水&/b&和&b&紫药水&/b&处理外伤，事实上这两种药物目前&b&国际上是禁用的&/b&。红药水里面含有红汞，汞是有毒性的，它可以通过破的伤口被人体吸收。紫药水的成分是龙胆紫，它的杀菌作用比较弱，还会在伤口上面留下斑点。有人说用碘酒（不是碘伏！），但碘酒含酒精，擦伤口还是会疼的啦，能不用就不用啦。&/p&&p&&b&建议&/b&：碘伏、创可贴。这些家里可以常备，处理应急小伤口。&/p&&br&&br&&br&&p&&b&10. 晕车药&/b&&/p&&p&&b&说明：&/b&晕车药推荐「茶苯海明」&/p&&p&&b&注意：&/b&预防晕车通常首选下面的措施，包括乘车前 24 小时清淡饮食，避免高脂肪的大餐 ；尽量坐在汽车的前排座位上，通过挡风玻璃看到车子前行的方向；把头斜靠在座位上, 眼睛平视前方, 避免低头看书, 看报或玩游戏 。&/p&&p&&b&建议：&/b&实在不行在用药，可以在出发前 30 分钟服用茶苯海明，如果坐的是长途车，可以每 4 小时服药 1 次。&/p&&br&&p&此外温度计，棉棒之类的辅助器材也都要准备点。&/p&&br&&br&&p&周五的下午，天已黑，为了科普，码了那么多字，身体被掏空。&/p&&img src=&/v2-49ec20e86e8a_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&300& class=&content_image& width=&300&&&br&&br&&p&内容参考丁香医生科普文章：&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///column/2275& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&居家常备非处方药推荐 - 丁香医生&i class=&icon-external&&&/i&&/a& - 作者：&a href=&///?target=http%3A///column/author/jilianmei& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&冀连梅&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&想在线询问医生健康问题？&/p&&p&想知道家庭用药有哪些规范？ &/p&&p&想看更多健康科普文章？ &/p&&p&下个丁香医生 App 吧 &/p&&p&只要戳下这里：&a href=&///?target=http%3A///advertisement/64.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&应用中心-丁香医生&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/p&&p&身体上的问题，来问丁香医生 &/p&&img src=&/v2-0766ebffbe11f23bc226f40_b.png& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&/v2-0766ebffbe11f23bc226f40_r.png&&
这是一个关于「药，药，切克闹，家庭备药来一套」的问题，昨天收到私信有知友求解答，那各位摆好小板凳，听我来说。 对于家庭常备药，我先来个约法三章：药别备太多：毕竟药不是用来嗑的，放久了也会过期，适量即可。细看说明书：你敢给自己随意估算用药量…
&p&其实这个问题困扰过很多不明真相的吃瓜群众。&/p&&br&&p&一般而言对这四种影像检查的解释是这样的：&/p&&br&&p&&b&1. X 光检查&/b&&/p&&p&就是用 X 光给你的身体拍了一张照片的检查方式。所以 X 光也叫拍片子，非常的生动形象。&/p&&br&&p&&b&2. CT&/b&&/p&&p&实际上也是用 X 光给身体拍照片的检查方式。不过不是拍一张，而是要拍很多张，一层一层地查。&/p&&br&&p&&b&3. B 超&/b&&/p&&p&是发出超声波，然后用反射的回声来画像的检查方式。&/p&&br&&p&&b&4. 核磁共振&/b&&/p&&p&也叫 MRI，是利用一个强大的磁场，让身体里的氢原子，先排好队再解散，接受这期间的电磁波信号，再给身体内部「画像」。&/p&&br&&p&然而以上解释太过普通，不符合题主要求的：用吃瓜群众都理解的方式来回答。&/p&&br&&p&那丁香医生来试着用深入浅出、从上到下的方式来解释一下。&/p&&br&&p&吃瓜群众不都爱吃瓜吗，那就把检查当做挑选瓜的过程：&/p&&br&&p&&b&X 光检查，就是给瓜拍个透视照挑瓜。&/b&&/p&&p&&b&CT 检查，就是把瓜切成一片一片看瓤挑瓜。&/b&&/p&&p&&b&B 超检查，就是拿手拍一拍瓜，听回个声挑瓜。&/b&&/p&&p&&b&核磁共振检查，就是拿起瓜摇一摇，再观察挑瓜。&/b&&/p&&br&&p&这会懂了吧。还不懂的可以去超市挑个西瓜试一下。&/p&&br&&p&然后我们进入第二个问题：&/p&&br&&p&这些检查分别针对哪些情况使用，也就是说进了医院这些检查该怎么选。
&/p&&br&&p&刚才是&b&深入浅出&/b&的介绍这些影像检查的内容，现在丁香医生用&b&从上到下&/b&的方式介绍使用情况，为了方便大家理解，我画了一张人体图像：
&/p&&br&&img src=&/v2-74bd81a3f1fadde6bb5d35a798df74e0_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&470& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-74bd81a3f1fadde6bb5d35a798df74e0_r.jpg&&&p&以后不要见人就说丁香医生只会做表情包，其实我还是会画图的，而且画的不错哦~&/p&&p&你们看，我还用了丁香医生专用的丁香紫。现在我们就&b&从上到下&/b&来说说这些检查常规情况该怎么选。&/p&&br&&p&here we go~~&/p&&br&&p&&b&脑和脊髓&/b&&/p&&p&最常用的是 CT 和核磁共振；&/p&&p&比如急性中风、脊柱外伤，一般先做 CT，详细分析时可用核磁共振。&/p&&img src=&/v2-adaca474c4a281b4e435f9_b.png& data-rawwidth=&100& data-rawheight=&100& class=&content_image& width=&100&&&p&&b&脊柱（颈椎、腰椎、胸椎）&/b&&/p&&p&骨骼问题最常用 X 光，其他的通常用核磁共振和 CT。&/p&&img src=&/v2-adaca474c4a281b4e435f9_b.png& data-rawwidth=&100& data-rawheight=&100& class=&content_image& width=&100&&&p&&b&胸部&/b&&/p&&p&最常用的是 X 光和 CT；&/p&&p&一般大致了解情况选 X 光，细致分析选 CT，肺部检查一般不选核磁共振。&/p&&img src=&/v2-adaca474c4a281b4e435f9_b.png& data-rawwidth=&100& data-rawheight=&100& class=&content_image& width=&100&&&p&&b&心脏&/b&&/p&&p&心脏功能最常用的是 B 超，冠心病最常用的是 CT 或者冠脉造影；&/p&&p&核磁共振也可用于心脏检查。&/p&&img src=&/v2-adaca474c4a281b4e435f9_b.png& data-rawwidth=&100& data-rawheight=&100& class=&content_image& width=&100&&&p&&b&食管、胃等&/b&&/p&&p&最常用的是 X 光，确诊时要用胃镜。&/p&&img src=&/v2-adaca474c4a281b4e435f9_b.png& data-rawwidth=&100& data-rawheight=&100& class=&content_image& width=&100&&&p&&b&腹部、盆腔&/b&&/p&&p&最常用的是 B 超&/p&&img src=&/v2-adaca474c4a281b4e435f9_b.png& data-rawwidth=&100& data-rawheight=&100& class=&content_image& width=&100&&&p&&b&骨骼、四肢&/b&&/p&&p&最最常用的是 X 光，诊断不明时可用 CT。&/p&&p&关节软组织及骨肿瘤检查可用核磁共振。&/p&&br&&br&&p&不过需要注意，上面说的都是常规情况，不是绝对的，需要具体问题具体分析。&/p&&br&&p&&b&每种影像学检查原理不同&/b&，各有长处，&b&检查没有绝对的高低之分&/b&，也不是越贵越好。&/p&&br&&p&需要根据不同部位及检查的重点，选择不同的影像学检查方法。有时一种检查就够，有时要多种检查配合，为保证准确诊断，最好的办法是：&/p&&img src=&/v2-f94e15b52f26c8b1bc61e472d7bcfb43_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/v2-f94e15b52f26c8b1bc61e472d7bcfb43_r.jpg&&&p&&b&最后跟大家谈谈辐射的问题。&/b&&/p&&br&&p&在正规医院里做 X 光和 CT 检查，所接受的辐射在正常范围以内，不用担心。&/p&&br&&p&要时刻记住丁香医生的一句话：&b&脱离剂量谈毒性都是耍流氓，谈辐射也是&/b&。&/p&&br&&p&而对于一些特殊群体，比如&b&孕妇或者备孕人群，在准备进行 X 线相关检查时，请务必告知放射科检查技师，寻求他们的建议。&/b&&/p&&br&&p&很多接受过 X 线相关检查的女性被告知检查后半年内不要受孕，其实情况远没那么严重，因为这些说法是医生们出于最大安全的考虑给出的建议，接受检查三个月后再准备受孕是非常安全的。&/p&&br&&p&而有些人害怕核磁共振和 B 超有辐射，但其实担心是多余的。&/p&&br&&p&与 CT 和 X 光拍片不同， &b&核磁与 B 超在检查过程中没有用到 X 射线，不会发出电离辐射&/b&，因此这两种检查是相当安全的。比如 B 超就大量运用在母婴检查中。&/p&&br&&p&答完这题的丁香医生表示，以前不是很理解为啥叫「不明真相的群众」为「吃瓜群众」，现在想想,还是挺有道理的。&/p&&br&&p&如果改为「不明真相的吃鸡腿群众」，我这段子还真不好编了&/p&&br&&p&&b&毕竟如果我要让你靠摇一摇的方式来挑鸡腿，大概我就要被送去做脑 CT 检查了。&/b&&/p&&br&&p&......_(:з」∠)_......&/p&&br&&br&&p&内容参考丁香医生科普文章：&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///column/3183& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&孕期做 CT 或 X 光检查会导致胎儿畸形吗？ - 丁香医生&i class=&icon-external&&&/i&&/a& - 作者：&a href=&///?target=http%3A///column/author/fangshekenadianershi& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&放射科那点儿事 &i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&br&&p&想在线询问医生健康问题？&/p&&p&想知道家庭用药有哪些规范？ &/p&&p&想看更多健康科普文章？ &/p&&p&下个丁香医生 App 吧 &/p&&p&只要戳下这里：&a href=&///?target=http%3A///advertisement/64.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&应用中心-丁香医生&i class=&icon-external&&&/i&&/a& &/p&&p&身体上的问题，来问丁香医生 &/p&&img src=&/v2-0766ebffbe11f23bc226f40_b.png& data-rawwidth=&950& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&950& data-original=&/v2-0766ebffbe11f23bc226f40_r.png&&
其实这个问题困扰过很多不明真相的吃瓜群众。 一般而言对这四种影像检查的解释是这样的： 1. X 光检查就是用 X 光给你的身体拍了一张照片的检查方式。所以 X 光也叫拍片子，非常的生动形象。 2. CT实际上也是用 X 光给身体拍照片的检查方式。不过不是拍一张…
把这个问题拆成很多小问题来看：&br&&br&&b&1.正常人（指未患细菌、真菌等感染性疾病的人）体内是否有细菌？&/b&&br&&b&有！不仅有，还种类繁多，数量巨大，&/b&一个正常成年人身上的细菌，比整个地球的人类数量还多。&br&&a href=&///?target=http%3A///article/50770/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&我们=10%人+90%细菌 | 科学人 | 果壳网 科技有意思&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&不仅人体内有大量细菌存在，在周围的环境中，也有非常多的细菌，可以说，&b&人体和环境中的细菌/真菌，是不可能完全消灭的。&/b&&br&&br&&br&&b&2.这些细菌有怎样的作用？&/b&&br&细菌对人类而言并不全是“坏的”，人体中的细菌可以辅助消化，提供营养物质，甚至近年来有很多研究表明，体内菌群对人体免疫、肥胖甚至寿命均有影响。&b&人体内不同部位细菌的种群和数量都维持在相对平衡的状态，打破这个平衡，就会发生危险。&/b&&br&&br&&b&3.为什么会有细菌感染，人体正常带有的细菌为什么不感染人类？&/b&&br&（1）&b&人类的免疫力正常的时候，可以和这些细菌维持相对平衡，&/b&比如少量细菌进入血液循环，能被白细胞消灭，而不会造成感染；&br&（2）当人类免疫力下降的时候，或者某些屏障被破坏的时候，细菌就有可能移位，并且大量繁殖，免疫系统不能抑制细菌，细菌分泌的内外毒素损伤机体，出现一系列综合征。&br&&br&&b&对于大多数细菌而言，人体能否控制住他们，最主要取决于人体的免疫力。&/b&&br&&br&&b&4.抗菌药物在治疗细菌感染中起到怎样的作用？&/b&&br&抗菌药物是针对特定种类的细菌/真菌/其他感染病原体，大多数抗菌药物并不能覆盖所有的病原体，而几乎所有的抗菌药都不同程度地有耐药情况。&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&有哪些医学知识概念已经更新或改变，但不为大众所知？ - 知乎用户的回答 - 知乎&/a&&br&换句话说，&b&能消灭所有细菌的抗菌药=不存在。&/b&&br&所以，在细菌感染性疾病中，&b&抗菌药物能够将感染细菌数量减少，重新达到能被患者免疫力控制住的水平，以建立新的平衡。&/b&&br&&br&&b&5.为何说大多数情况下抗菌药物不能起到预防细菌感染的作用？&/b&&br&（1）抗菌药物不能消灭所有的细菌，只能减少某些特定种类细菌的数量。&br&（2）打破生态平衡后，某些对该种抗菌药物耐药的细菌将快速繁殖，细菌生态平衡被破坏，患者由原某些细菌维持的生理功能受到影响，其中包括免疫功能。&br&（3）&b&患者免疫功能下降，更容易受到细菌的攻击。&/b&其他消化、营养也受到影响，患者一般状况变差，更难以恢复。&br&&br&&b&6.哪些情况下可以用抗菌药物预防感染？&/b&&br&某些免疫力低下的患者在进行侵入操作（如手术）的时候，因为手术本身可以造成细菌从有菌部位（如表皮、肠道）侵入无菌部位（如中枢系统、循环系统等）导致感染，因此对于这部分患者而言，可能需要使用抗菌药物减少这些有菌部位的细菌，预防感染。&b&但对于抗菌药物的种类、使用时机、疗程都有严格的要求，非医学人员不易掌握。&/b&&br&其他一些情况，可以参考《抗菌药物临床应用指导原则2015版》，但那个主要也是供专业人员阅读的。&br&&br&综上所述，&b&抗菌药物是处方药，需要凭医生处方调配，自行使用，风险较大。&/b&
把这个问题拆成很多小问题来看： 1.正常人（指未患细菌、真菌等感染性疾病的人）体内是否有细菌？ 有！不仅有，还种类繁多，数量巨大，一个正常成年人身上的细菌，比整个地球的人类数量还多。
不仅人体内…
&figure&&img src=&/50/v2-ebf46fa8e3d0aeab52715be_b.png& data-rawwidth=&1500& data-rawheight=&846& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1500& data-original=&/50/v2-ebf46fa8e3d0aeab52715be_r.png&&&/figure&&p&&i&编者按：本文来自微信公众号“峰瑞资本”（微信号：freesvc），授权知乎发布，转载请联系原作者。&/i&&br&&/p&&blockquote&&p&“站在风口上，猪都能飞起来”。作为一家研究型 VC，峰瑞资本 （FREES FUND）这次真的研究了猪。我们的投资人饶德孟花了 3 个月时间，和养猪农户、屠宰师、猪肉商、饭店采购员、农业专家和猪肉领域的创业者们交流；搜遍全网淘遍旧书店，只为买到一本《养猪学》，也曾熬一整夜，去猪肉二级批发市场看白条猪的交易流程。&/p&&br&&p&在他看来，中国养猪业到了爆发的前夜，猪真的站在了风口上，“风口上的猪” 这回不是个比喻。关于猪，我们搞清楚了如下三个问题：&br&&/p&&br&&p&- 从受精卵到猪肉炖粉条，一斤猪肉是怎样漂流到消费者嘴边的？&/p&&p&- 养猪如何养出 BAT 级别千亿市值的企业？&/p&&p&- 万亿猪肉市场，下一个风口在哪里？&/p&&p&如果你对猪肉产业感兴趣，欢迎和我们的投资人饶德孟取得联系，他的微信 id 是 raoagri，邮箱是 。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&猪肉产业链研究&/strong&&/p&&br&&p&文 / 饶德孟&/p&&br&&br&&p&你一口气能说出多少道猪肉做的菜？&/p&&br&&p&红烧肉、东坡肘子、糖醋里脊、水煮肉片、猪肉炖粉条、回锅肉、爆炒猪肝....&/p&&br&&p&我们的餐桌上，似乎每顿都少不了猪肉，它是从哪里来？它的爸爸是谁？外祖母是谁？它的养殖和屠宰过程是怎样的的？&/p&&br&&p&一张图&strong&&strong&&strong&&strong& &/strong&&/strong&&/strong&&/strong&读懂一斤猪肉经历了哪些奇幻漂流到我们嘴边。&/p&&img src=&/v2-23c5196958cef0b73cb1ba_b.png& data-rawwidth=&728& data-rawheight=&1164& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&728& data-original=&/v2-23c5196958cef0b73cb1ba_r.png&&&p&接下来，本文将就如下问题逐一展开讨论：&/p&&p&
1. 猪肉市场规模有多大？&br&&/p&&p&
2. 上游产业链格局&/p&&p&
3. 中游产业链：养猪场是怎么回事？&/p&&p&
3.1 案例分析：千亿温氏如何养成？&/p&&p&
3.2 美国养猪业发展历程&br&&/p&&p&
3.3 中国养猪业未来趋势分析&br&&/p&&p&
3.4 谈一谈互联网＋养猪
&br&&/p&&p&
4. 下游产业链：猪肉流通和加工&/p&&p&
5. &strong&峰瑞资本&/strong&投资观点：万亿猪肉市场，下一个风口在哪里？&/p&&br&&br&&h2&&strong&/ 01 &/strong&&strong&猪肉的市场规模有多大？&/strong&&/h2&&p&2015 年，整个猪肉市场大约 &strong&1.4 万亿&/strong&。1.4 万亿是什么概念呢？&/p&&br&&p&整个 2015 年，中国智能手机的总销售额加起来不到 6500 亿，远不及中国人一年吃掉猪肉价值的一半。由此可见，中国猪肉市场规模之大。&/p&&img src=&/v2-e6d893bae43ebfd9ce348bb_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-e6d893bae43ebfd9ce348bb_r.jpg&&&p&2015 年中国猪肉年产量为 5487 万吨，是改革开放初期的 4 倍有余（1980 年 1134 万吨），年平均增速约 11%。中国人去年大概吃掉 7 亿头猪，平摊下来每人一年吃半头（约 40 千克），也就是大约每人一天吃 2 两。猪肉产量在中国整体处于上升趋势，而且这种趋势仍在继续。欧洲和美国猪肉产品的产量比较稳定，与中国相比产量处于较低水平。&br&&/p&&br&&img src=&/v2-f3fdc0dee2b2d6fb7f20dc07_b.png& data-rawwidth=&486& data-rawheight=&204& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&486& data-original=&/v2-f3fdc0dee2b2d6fb7f20dc07_r.png&&&p&▲ 世界各主要国家猪肉产量对比（来源：智研咨询）&/p&&br&&p&2015 年，中国猪肉产量是牛肉（700 万吨）的 7.8 倍，是羊肉（441 万吨）的 12.4 倍。不过中国消费的牛肉有一半是从国外进口的。&br&&/p&&img src=&/v2-fed057c41bfe36f1dd666ffe_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-fed057c41bfe36f1dd666ffe_r.jpg&&&p&健身的人常常把猪肉拒之门外，视之为 “不健康食品”。但真的是这样吗？上图告诉我们，瘦猪肉的热量同鸡胸肉和瘦牛肉相近，蛋白质含量甚至高于后两者。所以，猪肉本身并没大家想象地那么不健康。不过，猪肉不受健身者待见的可能原因是，猪肉的烹饪方法一般都偏油腻，比如东坡肘子、梅菜扣肉，而瘦猪肉烹饪起来口感容易变 “柴”。&br&&/p&&br&&p&最近几年把养猪炒得火热的是网易丁磊。2009 年，网易高调宣布养猪。网易农业事业部总经理毛山曾坦言，网易做农业是为了赚钱，而不是做慈善：“民以食为天，13 亿中国人总要吃东西，农业永远有市场。” &/p&&br&&p&虽然因为很久不见成果，网易养猪很长时间内被视为一个笑话，但是 “丁家猪” 终于要在今年 12 月份面市了。“丁家猪” 采用智能养猪模式，6 个人的小团队养 2 万头猪。饲料是特别定制的，不是普通饲料厂配制出的那种含有重金属的饲料，这避免了猪粪中遗留的重金属对环境的污染。用丁磊的话说：“我们养的猪粪便经过处理之后，这水我可以喝下去。”&/p&&p&&img src=&/v2-3cb259edc46e376d035a5_b.jpg& data-rawwidth=&710& data-rawheight=&451& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&710& data-original=&/v2-3cb259edc46e376d035a5_r.jpg&&▲ 在乌镇世界互联网大会上，网易丁磊用 “丁家猪” 宴请雷军、周鸿祎等互联网大佬。&/p&&br&&br&&p&下面我们分别走近猪肉产业链的上中下游。&/p&&img src=&/v2-3f73740aefeaf_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-3f73740aefeaf_r.jpg&&&br&&h2&&strong&/ 02 &/strong&&strong&上游产业链格局
&/strong&&/h2&&p&上游产业链是指为猪肉养殖提供材料的一系列环节：包括饲料、药疫苗、猪仔以及以上农资的流通环节。&br&&/p&&img src=&/v2-e06a2d52a198abeeb0c92_b.png& data-rawwidth=&728& data-rawheight=&783& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&728& data-original=&/v2-e06a2d52a198abeeb0c92_r.png&&&br&&br&&p&&strong&上游产业链简单来讲有 3 个特点：&/strong&&/p&&br&&ul&&li&&p&&strong&饲料、药疫苗的改造空间不大。&/strong&&/p&&p&饲料的特点是集中度不高、门槛低、毛利低。饲料在中国的集中度大概是20%，比较大的公司有正大、新希望等。饲料生产门槛相对较低，饲料最主要的原料是粮食，把粮食和其他营养成分按照一定的配方经过简单加工，产出便是饲料。不少大型养猪场甚至自建饲料厂，小型养猪场也往往选择购买预混料（仅包含维生素、微量元素等营养成分），自行混合粮食来喂养肉猪。所以，低门槛的直接影响是低毛利，目前饲料企业的毛利大约是 10%。&/p&&p&药疫苗的市场相对较小，只有几百亿，我们在这儿一起讲。药疫苗厂也是以中小企业为主，毛利比较高。以中牧为例，其疫苗的毛利大概为 60%，疫苗的门槛比药品的门槛高很多，药品毛利大概是 20%。在药和疫苗领域，拥有核心技术的企业更有竞争力。&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/v2-6ee91d86eb8ff955a270f41_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&474& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&/v2-6ee91d86eb8ff955a270f41_r.jpg&&▲ 向种猪注射疫苗&/p&&br&&ul&&li&&p&&strong&种猪市场比较分散，偏技术导向。&/strong&&/p&&p&仔猪的市场规模为 1600 亿人民币。种族育种到提供断奶商品肉猪的仔猪，这一块体系比较复杂。大型养猪企业，包揽了从最上游的曾祖代种猪到最终商品肉猪的仔猪。中型养猪企业，从父母代的二元母猪开始做。小型企业，则是自己买仔猪来育肥。整个育种环节的流程做得越好，商品肉猪的生产效率就越高，生产成本就越低。具体的分析可以参见下文料肉比和 PSY 的分析。&/p&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&p&&strong&上游的流通效率比较高。&/strong&&/p&&p&拿饲料来说，饲料的流通有 2-3 环，具体情况参见上图。目前的趋势是饲料厂绕过经销商将渠道渗透到县级，很多饲料厂会下沉到地级市设立办事处，所以这环的毛利不一定在经销商身上。互联网唯一可能可以做的是县乡零售店，加价 10% 左右，这实际上已经不仅仅是流通了。它还做另外两件事情，第一是服务，县乡里面的零售店，像个药店一样，为生病的猪提供喂药建议；第二是提供赊帐，因为农户小型的偏多，猪价下跌时，小型农户容易扛不住。这时农户要买猪苗、饲料需要赊帐，账期平均在 3 个月左右，零售店一般在猪卖出时向农户要钱，所以如果把服务和赊帐算进去的话，零售店挣的实际上是服务加金融的利润。整个流通环节毛利大约 10%，改造空间有限。&/p&&p&药与疫苗的流通在县级零售店以前，是由专门的药/疫苗经销商来做流通。不过县级零售店会同时兼顾营药、疫苗和饲料。要和疫苗的毛利稍高于饲料。&br&&/p&&br&&p&小型养猪场需要从外面购买仔猪。仔猪的流通由专门的仔猪贩来做，与猪贩是两拨人。&/p&&/li&&/ul&&blockquote&&strong&峰瑞观点（freesvc）&/strong&&br&&ul&&li&&p&饲料的生产比较高效，改造空间不大。兽药环节效率的提升，有两种方式，一是药品研发，提高药的效力，二是通过科学管理和育种，使猪少生病。&/p&&/li&&li&&p&种猪环节的效率提升关键在于选育，通过提升 PSY 和降低料肉比，来实现效率的提升。&/p&&/li&&li&&p&上游流通环节效率较高，且重服务，互联网改造的空间不大。&/p&&/li&&/ul&&/blockquote&&br&&h2&&strong&/ 03 &/strong&&strong&中游产业链——养猪场的故事&/strong&&/h2&&br&&p&中游产业链的养殖环节，占猪肉市场份额的 70－80%，每年市场规模大约是 1.1 万亿人民币。&/p&&br&&img src=&/v2-c0f_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-c0f_r.jpg&&&br&&p&对比美国，中国猪养殖环节有三个特点：&/p&&br&&p&&strong&▌特点一—— 大而分散&/strong&&/p&&br&&p&中国目前养殖环节的市场规模非常大，但极其分散。去年全国约有 5000 万家养猪场（包括农户），前 3 名加起来的市场占有率不到 3%，而美国的前 5 名占到约 30% ，最大的史密斯菲尔德养猪场（Smithfield）占到市场总额的 18%。&/p&&br&&p&&img src=&/v2-5beaa2553f0caba1e6e65ac_b.jpg& data-rawwidth=&678& data-rawheight=&381& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&678& data-original=&/v2-5beaa2553f0caba1e6e65ac_r.jpg&&▲ 美国规模化的养猪场&/p&&br&&p&以美国为参照，我们从以下三个维度来分析中国猪肉养殖市场的情况&/p&&br&&ul&&li&&p&&strong&集中度。&/strong&中国最大的 3 家养猪企业分别是温氏、牧原、雏鹰。这三家都是上市公司，其中温氏最大，温氏去年的生猪出栏量是 1535 万头，它的市值约 1600 亿人民币（2016 年 10 月）；第二是牧原，其 2015 年年出栏量约为 190 万头，是温氏的 1/8，牧原去年的营收大概是 30 亿人民币；排在第三名的雏鹰更小一点，去年的生猪销量大约是 140 万头（出栏量是 172.35 万头）。也就是说 3 家头部养猪企业年出栏量总和不到 2000 万头，占中国去年生猪出栏量总量 7 亿头的不到 3%。 &/p&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&p&&strong&数量。&/strong&2014 年整个中国养猪场（包括大型养猪场和零散养猪农户）的数量约为 5000 万家，其中年出栏 50 头以下的占 96%，约为 4800 万家。而年出栏规模在 500 头以上的，仅有 26 万家，占整个产业的 0.5%。&/p&&p&美国养猪场的数量最近这 10 年基本没大的变化，稳定在 7 万家左右。其中存栏 500 头（可以视为年出栏量 800-900 头）以上的占比 25%，即两万家。与中国相比，美国规模比较大的养猪场占比相对高。&/p&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&p&&strong&规模化程度。&/strong&以年出栏量计算的话，50 头以下、50－500 头之间的养猪场在 2015 年贡献的出栏量都为 30%，也就是说 2 亿多头；500 头以上规模的养猪场大约占 40%。对比美国来看的话，美国 2015 年年出栏量千头以上的养猪场占 98%，是一个高度规模化的市场 。&br&&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&▌特点二 生产效率低—— PSY 和&strong&料肉比&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&市场格局呈现极度分散的特点，背后体现的是生产效率的差异。中国养殖环节的生产效率是比较低的。&/p&&br&&p&衡量一个养猪场的效率，一般用两个指标：&strong&PSY 和料肉比&/strong&。&/p&&br&&ul&&li&&p&PSY（pigs per sow per year），即每头能繁殖的母猪每年可以提供的断奶仔猪的数量。中国的 PSY 约为 15，也就是说一头母猪大概一年可以提生产 15 头活下来的小猪。美国的 PSY 大概是 25，是中国的 1.7 倍。&/p&&/li&&li&&p&料肉比，即几斤饲料能产一斤猪肉。我们知道，人要吃饭，猪要吃饲料，猪肉说白了是饲料变的。&/p&&/li&&/ul&&br&&p&为什么说 PSY 和料肉比是最重要的两个技术指标呢？我们来看一头猪的成本结构。&/p&&br&&p&&img src=&/v2-27fdd7f47d070f7a7549656_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-27fdd7f47d070f7a7549656_r.jpg&&上图是一个典型中小型养猪场的成本结构，按照去年生猪的价格：15 元/公斤，每头猪如果按100 公斤来算，一头猪价格约 1500 元，其中毛利约为 300 元，成本 1200 元。&/p&&br&&p&在 1200 元成本中，比重最大的成本是饲料，大概占了 60%。衡量饲料利用效率的指标便是料肉比。中国的料肉比在 2.8－3 之间，即平均 3 斤饲料产一斤猪肉。美国是 2.5，其饲料利用效率比中国大概高 10%。第二大成本是仔猪成本，衡量仔猪生产效率的指标即是 PSY。2015 年一头仔猪的价格约是 200 元，占到总成本约 15%。&/p&&br&&p&那么是什么决定了 PSY 和料肉比的高低呢？&/p&&br&&p&&strong&&&影响 PSY 的主要因素有两个：&/strong&&/p&&br&&img src=&/v2-a494a9cededabb3f512ed5bb_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-a494a9cededabb3f512ed5bb_r.jpg&&&ul&&li&&p&&strong&母猪&strong&一年&/strong&能产几窝小猪，主要取决于产仔的时间间隔。&/strong&因为目前母猪怀孕的时间是比较固定的，产崽的间隔时间主要由断奶日龄和配种成功率决定。断奶日龄指的是哺乳期长短，断奶日龄越短，母猪产窝数就会越多；配种成功率是跟品种和授精方式有关的。猪的人工授精成功率远高于自然授精，目前中国的猪 80%－90% 都是人工受精的，在这方面中美差距不大。中美的差别主要在于选种。&/p&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&p&&strong&每窝的存活仔猪数量，主要取决于产仔数和仔猪的死亡率。&/strong&其中产仔数由选种，即母猪的生产能力决定；仔猪的死亡率主要由环境决定。仔猪死亡的主要原因，其实并不是看护不好，而是挤压，如果母猪奶水不足，哺乳能力不强，小猪不够强壮，则很容易在哺乳时被母猪压死（心疼……）。在美国 ，100 头死掉的猪里，大概有 55 头是被挤压而死。中国的 PSY 约为 15，也就是说一头母猪大概一年可以提供 15 头活下来的小猪。美国的 PSY 大概是 25，是中国的 1.7 倍。&/p&&/li&&/ul&&blockquote&&strong&峰瑞观点（freesvc）&/strong&&br&&p&总结来说，控制 PSY 可以从以下三方面入手：&/p&&ul&&li&&p&数据支撑（断奶日龄主要是由数据系统来核算哪个日龄是最佳的）&/p&&/li&&li&&p&选种&/p&&/li&&li&&p&管理&/p&&/li&&/ul&&/blockquote&&br&&p&&strong&以上 3 个方面哪个比较值得下工夫，有机会得到提高？&/strong&下图是美国国家猪肉委员会公布的数据，2012 年，美国最差一批养猪场的 PSY 是 20 头，最好一批 PSY 是 28.5 头，也就是说美国顶级养猪场的 PSY 指数是最差养猪场的 1.4 倍。&/p&&img src=&/v2-cb60bb2cbd72e8da473b0e3_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&/v2-cb60bb2cbd72e8da473b0e3_r.jpg&&&p&造成这 1.4 倍差距的是母猪年产窝数和每窝的存活猪仔数量。其中，影响母猪年产窝数的因素是断奶日龄和配种成功率，从图表中可以看出，美国头部和底部养猪场的断奶日龄与 PSY 负相关，说明年产窝数的差异并不是由断奶日龄引起，而是由于配种成功率的不同导致。而每窝存活的仔猪数，如图可看出，差别主要出在每窝存活的仔猪数量。配种成功率和每窝出生数量是由品种决定的。所以品种是影响 PSY 的重要因素。&/p&&br&&br&&blockquote&&p&&strong&峰瑞观点（freesvc）&/strong&&/p&&p&因此，我们可以认为，优秀的养猪场与较差的养猪场的主要差距在于选种，而不是数据和管理（虽然也有影响）。这个结论对我们后面的进一步思考是有意义的。&/p&&/blockquote&&br&&p&&strong&&&影响料肉比的 3 个主要因素：&/strong&&/p&&br&&ul&&li&&p&&strong&品种。&/strong&这也是最重要的因素。举个例子，三元猪（上文提到的综合各品种优势的三系杂交猪 “杜长大”）和本地猪（中国猪种同美国猪种杂交产的纯本地品种）的料肉比相比，三元猪大概是 3:1；笔者询问了一个养猪场老板，本地猪的料肉比大约是 4:1。所以我们可以看到，这个差距几乎决定了以后所耗费的饲料成本。&/p&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&p&&strong&饲料。&/strong&饲料本身大同小异，且饲料都可以从专业厂商处购买，所以由饲料带来的竞争差距较小，对料肉比也没有很大的改进可能。&/p&&br&&/li&&li&&p&&strong&环境。&/strong&比如，氨气对猪的生长有比较大的影响；再比如，猪对温度比较敏感，尤其怕热。猪在运输过程中的死亡，大部分是热的。说句题外话，咱们平时吃的猪肉，活猪都是趁着凉爽深夜到达城区的。&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&▌特点三 高效的头部企业&/strong&&/p&&br&&p&经过上面的分析，我们发现中国的养猪效率跟美国相比实在是自惭形秽。但这只是中国跟美国的平均差距，具体到中国头部企业来看的话，中国最大、最好的养猪企业之一——温氏集团，其 PSY 为 23，料入比为 2.45，这两个指标则与美国并没有差得很远（数据来自公开报道）。&/p&&br&&h2&&strong&/ 3.1 &/strong&&strong&&strong&案例分析：&/strong&农业领域的 “华为” 温氏集团&/strong&&/h2&&br&&p&有农业领域 “华为” 之称的温氏集团是如何崛起的，为什么能做成养猪领域的头部企业？回答清楚这个问题，对分析中国养猪业的发展趋势有直接意义。&/p&&br&&p&温氏的市值约为 1600 亿人民币，在中国的上市公司里排名 27，在民营上市公司里排第 3 （第一名万科 2700 亿，第二名美的 1800 亿，第三名就是温氏 1600 亿）。&/p&&img src=&/v2-d18c9afb2b742fb75b643a64d21008dc_b.png& data-rawwidth=&1132& data-rawheight=&650& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1132& data-original=&/v2-d18c9afb2b742fb75b643a64d21008dc_r.png&&&p&这张图是温氏的营收表，温氏 40% 的业务是养鸡，60% 的业务为养猪，养猪这两年贡献了其绝大部分的收入。温氏的毛利水平在 2014 年大概为 10 %，2015 年则上升为 22 %，毛利的变化主要是市场价格的波动，因为养猪成本相对稳定。常人的理解是，猪肉价格波动会让养猪企业亏损。这句话没错，但是只对 80% 的养猪场有效，像温氏这样的顶尖企业，对猪肉价格的周期变动有很强大的抵抗力。即使处于猪肉价格周期的底部，它的扩张速度依然非常快，可以保持近 30% 的年增速。&/p&&br&&img src=&/v2-b02e359fdaf66cc57c73ac_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&408& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-b02e359fdaf66cc57c73ac_r.jpg&&&p&▲ 温氏集团创始人温北英&/p&&br&&p&温氏其实是以养鸡起家的。其创始人温北英，号称一代 “鸡王”，1955 年毕业于肇庆师范学院，是当时少有的大学生；转眼间，1957 年，温北英就被划为右派，之后回家务农，全身心投入到养鸡技术的钻研中；1978 年，温北英得到平反，彼时他已是当地养鸡业当之无愧的专家。温北英在 1983 年以股份制的形式联合另外 6 家农户创办了养鸡场，日后名震天下的温氏便以这样不起眼的方式成立了。养着养着周边的村民发现他们家养鸡最好，卖得价格最高，所以村民就让他代为采购鸡苗、饲料、药疫苗，结果发现即使这么干，依然养不过温氏，村民后来和温氏说，那干脆我帮你养，你来帮我卖，我按照你的方法来。于是，就自然形成了目前 “公司+农户” 的模式。&/p&&br&&p&具体而言，温氏做了 5 件事情：&/p&&br&&ul&&li&&p&决定品种；&/p&&/li&&li&&p&提供饲料；&/p&&/li&&li&&p&提供仔猪 / 鸡苗；&/p&&/li&&li&&p&提供药疫苗；&/p&&/li&&li&&p&终端销售，比如说温氏把仔猪 / 鸡苗给农户时，和农户定好价格，然后等猪/鸡长大时，按照定好的价格收购。&/p&&/li&&/ul&&br&&p&以上是温氏做的事，而农户只负责一个环节，就是&strong&肉猪/肉鸡的养殖&/strong&。&/p&&br&&p&&img src=&/v2-738db9a5b0df8ff6bf253a3_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/v2-738db9a5b0df8ff6bf253a3_r.jpg&&▲ 养鸡的农户&/p&&br&&p&温氏养猪的时间并不长，1997 年，温氏直接把养鸡的模式搬过来养猪，采用 “公司+农户” 的模式。温氏这种模式有不少人想学，但还是温氏做得最好。我们从以下两件事来看温氏模式背后的逻辑。&/p&&br&&p&第一件事是股权结构，温氏只有 17% 的股份在温氏家族手中。剩余股份全部分给 6000 多名员工，所以温氏是一家全员持股公司。这个故事是不是很眼熟？对，跟华为的模式很像，所以温氏也被称为农业领域的 “华为”。&/p&&br&&p&&br&&img src=&/v2-1eca415cf4d448d23366_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-1eca415cf4d448d23366_r.jpg&&▲ 温氏 30 年前就采取了合伙人制度&/p&&br&&p&更厉害的是第二件事情，温氏在养鸡/猪农户里的口碑极其好。1989 年，温氏还是帮人买原料的模式，因为流行一时的禽流感，肉鸡价格极度下滑，养鸡户亏得非常厉害。就在这时，温氏主动提出开始变为保价收购，原来是温氏帮农户买原料，现在是既帮农户买原料，同时收购农户的鸡。这次保价收购，实质上是拿自己的钱来补贴养鸡户，温氏因此损失了很多钱。而且这种事情不止发生一次，1997 年又来了一波禽流感，彼时温氏其实可以反悔了，但还是信守承诺。2005 年 H5N1 禽流感来的时候，它甚至把养猪赚的 40 个亿都补贴到养鸡户那里去了。通过保价收购，温氏从农民那里赢来极好的口碑，彼此联系非常紧密。&/p&&br&&p&此外，温氏的 “公司+农户” 模式还跟农户的投资能力相匹配。据了解，温氏的养猪场年出栏量平均规模在几千头。这意味着，每个养猪场投资额大约需要一两百万人民币，这对农户来说并非遥不可及。&/p&&br&&p&所以，我们看温氏的发展过程，温氏的 “公司+农户” 模式，一方面是自己鸡/猪养得好，另一方面与企业的文化和精神有很大关系。&/p&&br&&br&&p&&img src=&/v2-6f54e90b508adbcc48499bf_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&441& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-6f54e90b508adbcc48499bf_r.jpg&&▲ 温氏
年历年资产增长图&/p&&br&&p&从实际的生产技术来讲，温氏的厉害之处具体而言是 3 句话：&strong&生产效率高，规模效应强，品控做得好。&/strong&&/p&&br&&p&&strong&第一句话，生产效率高。&/strong&&/p&&br&&p&据公开新闻报道，温氏的 PSY 约为 23，高出中国平均水平约 50%；料肉比是 2.45，比中国平均水平低约 10%。这一高（PSY）一低（料肉比），意义重大。两个指标的高效，折射出温氏养猪的水平和技术。&/p&&br&&p&对于养猪户来说，最痛苦的是猪周期（猪周期是一种经济现象，每三到四年猪肉价格会经历一次大幅涨跌），一旦猪肉价格暴跌，轻则巨亏、重则破产。2013年、2014 年的猪肉价格低迷，导致了一大批养猪场退出市场。然而，温氏却没有这个问题，主要原因就是他的高 PSY 和低料肉比。&/p&&br&&p&按照 2015 年的情况，一公斤猪肉的成本是 12 元，而猪周期最低点的生猪价格大约是 11 元/公斤（2014年）。只要做到比 11 元还低的成本，就能安全度过猪周期的低谷。根据上面的计算，温氏的成本比平均水平能够低 10% 以上，这样大约就是 10.5 元/公斤，这保证了温氏能够完整穿越猪周期。&/p&&br&&p&&strong&第二句话，规模效应强。&/strong&&/p&&br&&p&2015年，温氏的年出栏量达到 1535 万头，消耗的饲料和药品是非常惊人的。打个比方，如果按照 50 元/头的药品费用算，那么温氏在药疫苗上的支出约是 8 个亿，如果按 30% 的毛利水平算大约是 2.5 亿元；这个利润水平超过了不少上市公司，包括比较大的兽药上市公司——普莱柯去年的年营收不到 5 个亿。换句话说，温氏一项原料的采购完全足以养活一家上市公司。可以想象，这种规模的采购额拥有多么强大的议价能力。事实上，我们发现温氏的药疫苗的成本是很多养猪场的一半。&/p&&br&&p&&strong&第三句话，品控做得好。&/strong&&/p&&br&&p&很多人可能会质疑 “公司+农户” 模式对养猪过程的掌控。温氏对品质的控制主要通过三个方法实现的。&/p&&br&&p&&strong&1）五统一。&/strong&上游的品种、防疫、进苗、用料和下游的销售全部由温氏来做。农户只做从小猪仔长到成年这一段的养殖。&/p&&br&&p&&strong&2）温氏会对农户进行服务。&/strong&一定区域内的养猪农户会有专门的温氏员工进行服务，来看猪是否健康、养殖过程是否达标；等到收购时，还会进行检测，如果某些指标不达标，会进行打折收购；所以，养殖户积极性比较高。&/p&&br&&p&&strong&3）收购价高且稳定。&/strong&与温氏合作，会比较有保障，不用承担猪周期的风险，所以养殖户很有动力去遵守温氏的规定，不会轻易违约。比如，在猪价比较低的时候，如果自己养猪，可能每头要亏 100 元，2000 头就是 20 万，对于养殖户来说损失惨重。所以，养殖户不会为了市场价格高而跟温氏违约。&/p&&br&&p&这里顺便插播一句，近 20 多年来，养猪行业上市公司的老大一般都是大学毕业生，除了温氏的温北英，牧原的董事长秦英林也是大学毕业去养猪。身边的人一开始都不理解，但是现在牧原又 30 亿的营收、250 多亿市值，秦英林也成为河南省首富。还有一个人叫陈生，他是北大的猪肉才子，2008 年进入猪肉产业，目前他的新三板上市公司有 100 亿的市值。&/p&&br&&br&&h2&&strong&/ 3.2 &/strong&&strong&回顾美国&/strong&&strong&养猪业发展历程&/strong&&/h2&&br&&p&讲完了中国养猪行业的现状，我们来看一下美国养猪行业的发展历程。&/p&&br&&p&&br&&img src=&/v2-4a11bff21b5_b.png& data-rawwidth=&1666& data-rawheight=&949& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1666& data-original=&/v2-4a11bff21b5_r.png&&▲ 美国猪场规模进程： 年&/p&&br&&p&&strong&美国养猪行业的规模化进程主要分两个阶段：&/strong&&/p&&br&&ul&&li&&p&第一阶段是 1980 年代，大约持续 10 年，养猪场数量从 70 万变成 30 万，100 头年出栏量以下的养猪场退出市场。他们倒闭的原因很简单，80 年代美国进入一轮猪周期的下行趋势，导致了一波倒闭；政府当时又补了 “一刀”，之前政府对养猪场的补贴和养猪场的规模大小没关联。而在猪肉下行阶段时，政府只补贴大型养猪场，忽略小规模的。&/p&&/li&&/ul&&br&&ul&&li&&p&第二个阶段从 1990 年开始，中小型养猪场成长为大型猪场。有两种方式：&/p&&p&1）大概从 1990 年代开始，&strong&合同生产&/strong&（企业与养殖户签订协议，提前定好价格，企业负责销售）&strong&成为主流&/strong&，小型猪场有动力去扩张规模，因为不用承担风险。合同生产的背后是专业化的发展，在 80 年代，从培育母猪到养小猪，再到育肥，养猪场全部都自己干。90 年代后，养猪场进行专业化分工，促进效率的提高，这帮助中小规模养猪场成为大型养猪场。&/p&&br&&p&2）从 90 年代后期开始的&strong&大型企业并购&/strong&。这次并购主要由 Smithfield 发起。Smithfield 原本不是养猪的，它在
年时开始收购第一个养猪场，花了 4-5 年时间，它通过并购成为美国第一大养猪企业。&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/v2-a135c24ce6d6cfc8c0febb4_b.jpg& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&1199& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&/v2-a135c24ce6d6cfc8c0febb4_r.jpg&&▲ SmithField 农场入口&/p&&br&&p&为什么大型企业并购是从 90 年代后期开始，而不是其他年代，比如 80 年代开始呢？&/p&&br&&p&这跟美国的养猪市场格局有关。美国跟中国不一样，美国的猪肉养殖市场规模大概是 500 亿美金，其中 370 亿美金是肉制品，130 亿美金是生猪，所以肉制品下游对上游有绝对的话语权。中国是倒过来的，中国的市场规模是 1.4 万亿，其中 1.2 万亿是生猪，2 千亿是肉制品，如培根。所以美国先完成了下游的集中，由 Smithfi}