高粱新品种——新糯9号试种成功
发布日期：访问次数:
信息来源：余姚市农林局字号：[
　　由市种苗站引进的高粱新品种&&新糯9号在黄家埠镇试种成功。
　　我市姚北老棉区随着棉花种植效益的低下，广大农户纷纷改种适合旱地的大众经济作物，近年来，饲用玉米和酒用高粱面积约专50%以上，其中酒用高粱面积达到2万亩左右，部分农户还根据高粱品种特性和茬口安排，进行留茬再生，经济效益显现。
　　市种苗站近年来在姚北老棉区调查中发现，高粱品种出现杂、乱现象，主栽品种不突出，难以稳产高产，农户呼声较大。今年在参加全国（武汉）种子博览会上挑选了几个适合我地的高粱新品种，其中&新糯9号&在我市黄家埠镇试种成功。其主要表现为杆矮、穗型大、早熟，株高平均只有121厘米，比常规品种&湘两优糯粱一号&降低30厘米左右，抗倒伏，头茬单产达到460公斤，预计该品种再生（留茬）高粱单产可达到400公斤上下，且成熟较早，其他抗逆性也较好。　　以前看电影版《红高粱》的时候，被整部片子里强烈的荷尔蒙味道给征服了，继而去看了莫言的原著《红高粱家族》，其实对于他其他的作品我谈不上喜欢，但是这一部还是蛮爱的，对那个年代乡野地区人的原始欲望和野蛮，描写得非常的到位。　　但是电影版因为是80年代的作品，可能很多人已经淡忘了具体的情节，随着电视剧的开播，这个作品又火了起来，首先不说电视剧拍的怎么样，因为毕竟改编了很多，甚至加了许多原著没有的人物，比如那个俊杰，但是看到好多人说三观不正，这个我就得说道说道了。　　首先，原著里的人物本身就不是传统意义上的好人，原著里的九儿，也就是“我奶奶”这个角色，在作者长大后听同村的老人是这么描述的：“你奶奶啊，年轻的时候花花事儿可多着呢……罗汉，你们家那个老长工……他和你奶奶不大清白咧，人家都这么说……”　　看到这里大家就不要说电视剧和电影里九儿这个人三观不正了，因为无论是电视剧还是电影，都把她和刘罗汉之间的男女关系给抹去了，而在原著里，刘罗汉已经五十多了，九儿在原著中生了孩子以后有一天勾引他的时候也才二十多，她当时说：“你就像我爹一样疼我，你好好对我，我也好好对你，你要我，我就愿意给你……”总之她本身就是一个很随性的人，并不是什么好人，但就是这么一个有血有肉的人，才是作者想要表达的，这个女人刚家人，就和余占鳌私通，但她并不是自愿嫁给麻风的，她这种做法也算是那个年代妇女追求自由的先驱吧，至少作者在文中就是这么写的，另外她还和长工不清白，说明她是一个有缺点的人，不是玛丽苏，可就是这个一个乡下女人，却在后来刘罗汉被杀以后，面对民族仇恨上面，有自己的觉醒，鼓励男人们去炸日本人的汽车，并且最后死在日本人手上，她不是一个刘胡兰那种典型的英雄，但她更符合民间妇女英雄的形象，她不是完美的，她甚至很多地方被当时社会是不容的，但她很真实。　　所以，不要再谈论三观问题，因为这个作品并不是教人们树三观的，原著里的男主也就是一个土匪痞子，但他依然会英勇抗日，莫言的红高粱不是一部言情剧，不是一部抗日剧，是一个人性剧，大家如果定位清楚的话，就不会纠结三观问题了。
楼主发言：4次 发图：0张 | 更多
　　楼主说的好。　　
　　赞同啊，动不动就说三观不正，弃剧的不知道还讨论这干什么，电视剧就当个故事看就得了，人家莫言自己都是他是编故事的，我觉得看的挺带劲，编剧挺好！
　　赞！不管他三观正不正，把它当成是一部人性剧好了， 剧情对应每个人物的性格发展得合情合理！
　　所谓“三观”，平日里更多的标准都是每个人的主观意识，人本来就是一种比较复杂的动物，不是一个“三观”就可以衡量的...
　　楼主说得好，不过电视剧版和电影版的，我更喜欢巩俐主演的电影版
　　我没看过小说，我就想问问小说里男主是不是也和电视剧里一样当着一大波人的面说女主是他的人，孩子是他的　　
　　我觉得电视剧版不是三观的问题，是不合逻辑的问题，里面的人物很精分。我最想不通的就是九儿的前男友是个高富帅，对九儿也很痴情。可是她说不喜欢就不喜欢了，不喜欢就算了。后来喜欢的是个什么样的呢？一个人的品味可以变的那么快吗？就好像董洁出轨王大治一样，让人费解。还有就是她嫁到那样一个家庭她还可以四处去说我肚子里的孩子是跟野男人生的。不怕被人浸猪笼吗？这些都很不合理
　　你说的就是我想说的！你说的真好，怒赞！特别不懂他们那些谈三观的人，脑残剧看多了，给个高逼格的就接受不了了，还一副自己特别懂的样子…　　
　　你说的就是我想说的！你说的真好，怒赞！特别不懂他们那些谈三观的人，脑残剧看多了，给个高逼格的就接受不了了，还一副自己特别懂的样子…　　
　　@小飞侠美眉
17:19:00　　你说的就是我想说的！你说的真好，怒赞！特别不懂他们那些谈三观的人，脑残剧看多了，给个高逼格的就接受不了了，还一副自己特别懂的样子…　　—————————————————　　这叫高逼格？哈哈，装逼都没装好　　
　　楼主说得好@　　
　　总之我是不太能理解天涯里什么都提到三观的，很多事情没有那么多的非黑即白，尤其是能成为一段故事的，即使是主角儿也不应该是完美的，在那个年代，民族大义上能够有是非观念的，就已经算是正面人物了，而道德底线方面，我觉得在那个本就道德混乱的年代，不应该过于纠结的，归根结底九儿是也被爹强嫁入单家的，即使她偷人，也属于为自己的权力抗争吧
　　@痕寒那个卿
11:43:16　　我没看过小说，我就想问问小说里男主是不是也和电视剧里一样当着一大波人的面说女主是他的人，孩子是他的 　　-----------------------------　　倒好像没有直嚷嚷，电视剧手法夸张了，但是原著里他直接认了豆官为干儿子，并且时不时住在九儿家里　　
　　赞一个　　
　　@Love舞舞
11:59:29　　我觉得电视剧版不是三观的问题，是不合逻辑的问题，里面的人物很精分。我最想不通的就是九儿的前男友是个高富帅，对九儿也很痴情。可是她说不喜欢就不喜欢了，不喜欢就算了。后来喜欢的是个什么样的呢？一个人的品味可以变的那么快吗？就　　-----------------------------　　逻辑问题确实是有的，对于她和初恋张俊杰我也觉得有点牵强，但关于后面那个问题，首先背景已经发生变化，毕竟是民国了，抗日时期了，浸猪笼这种事已经鲜有发生了，当然大家思想还是比较保守的，不然也不会塑造出大嫂这样的角色，但是不守妇道顶多被人嚼舌头，处死已经不太会了。另外，书里描写高密这个地方是这么写的，这是一个最善良又最丑陋，最超脱最世俗，最圣洁最龌龊的地方……也一直强调这个地方很乱，所以各种性格的人都存在，九儿的叛逆和这个环境以及她的家庭遭遇都有关　　
　　@痕寒那个卿
11:43:16　　我没看过小说，我就想问问小说里男主是不是也和电视剧里一样当着一大波人的面说女主是他的人，孩子是他的　　-----------------------------　　@远方以远2009 14楼
23:38:41　　倒好像没有直嚷嚷，电视剧手法夸张了，但是原著里他直接认了豆官为干儿子，并且时不时住在九儿家里　　-----------------------------　　我觉得这剧快要向抗日剧方向发展了…这编剧简直想把它摁进粪坑里！！！可惜了周迅大好美颜，可惜了朱亚文一身荷尔蒙，可惜了这么好一个故事…电影改编成的电视剧我从来都不看，这次我是抱了很大的希望，结果果然让我失望，不是说短篇小说撑一撑就会变长篇，当电影正好美到极致的时候，一定是多一分则长，少一分则短。且不说这个，至少剧情不要那么硬，逻辑严谨一点也行啊！唉，气死我了！
　　撇开三观不提，这剧太没有逻辑了，人物精分太严重，前后根本接不上，随便举个小例子，九儿娘上一秒刚死，下一秒九儿就笑逐颜开地跟小青年手牵手，编剧真的不觉得这个太不合情理了吗？　　编剧水平太差劲，台词和剧情都编得不怎么样，拖累了原著、导演和演员。
　　这就恨不得告诉别人我水军了吧？所有人都说楼主说得好说的棒，哪里有三观不正，换个词也行啊
　　@Love舞舞 8楼
11:59:29　　我觉得电视剧版不是三观的问题，是不合逻辑的问题，里面的人物很精分。我最想不通的就是九儿的前男友是个高富帅，对九儿也很痴情。可是她说不喜欢就不喜欢了，不喜欢就算了。后来喜欢的是个什么样的呢？一个人的品味可以变的那么快吗？就好像董洁出轨王大治一样，让人费解。还有就是她嫁到那样一个家庭她还可以四处去说我肚子里的孩子是跟野男人生的。不怕被人浸猪笼吗？这些都很不合理　　-----------------------------　　加一……
　　别人谈三观就是不懂就是不应该么，看看你写的原著也就是别人嚼舌根说的。而这电视剧里，自己正大光明的做，而且还到处说，仿佛这就是无敌技能一样，必须时刻开着；更可怕的是还有一大群人为之叫好，这个叫三观么，告诉我现实有这样的人么？在呢个时代可能有这样的人么
　　我也觉得天涯对三观的偏执已经到了病态的地步，一个人的大节这么伟大，因为私生活有问题，居然被骂人渣我靠。人无完人啊！　　
　　@从此心安 22楼
23:34:06　　我也觉得天涯对三观的偏执已经到了病态的地步，一个人的大节这么伟大，因为私生活有问题，居然被骂人渣我靠。人无完人啊！　　-----------------------------　　你的大节在那里，看了没有，有没有这种搞破鞋满大街嚷嚷的成就大节的。再说了，知道这人物原型么，一个变了节的县长去做土匪，我不知道这种人心里会有大节么？
　　@从此心安 22楼
23:34:06　　我也觉得天涯对三观的偏执已经到了病态的地步，一个人的大节这么伟大，因为私生活有问题，居然被骂人渣我靠。人无完人啊！　　-----------------------------　　照你这样说，人家西门官人倒是一个有大节的人，起码人家还给了王婆和潘氏大把的银子，王婆和潘氏人家也是有大节的人，收了钱就办事多讲信用啊。
　　@从此心安
23:34:06　　我也觉得天涯对三观的偏执已经到了病态的地步，一个人的大节这么伟大，因为私生活有问题，居然被骂人渣我靠。人无完人啊！　　-----------------------------　　@我不是真相 23楼
11:15:16　　你的大节在那里，看了没有，有没有这种搞破鞋满大街嚷嚷的成就大节的。再说了，知道这人物原型么，一个变了节的县长去做土匪，我不知道这种人心里会有大节么？　　-----------------------------　　英勇抗日不顾生死就是大节伟大。私生活有让人诟病之处不能成就大节，但有大节和私生活有问题并不矛盾，就好像私生活没问题也不能成就大节一样。人家已经为了抗日而死了，你看不惯她出轨并且不因此为耻，就非说自己不知道她没有大节。我反正不相信你真的觉得这个角色在道德和大节上一无是处，我觉得你就是讨厌她的缺点所以偏激了。
　　@从此心安
23:34:06　　我也觉得天涯对三观的偏执已经到了病态的地步，一个人的大节这么伟大，因为私生活有问题，居然被骂人渣我靠。人无完人啊！　　-----------------------------　　@我不是真相 24楼
11:22:59　　照你这样说，人家西门官人倒是一个有大节的人，起码人家还给了王婆和潘氏大把的银子，王婆和潘氏人家也是有大节的人，收了钱就办事多讲信用啊。　　-----------------------------　　你没问题吧？连着回我两条这么激动——1、按照我的说法，根本和你后来脑补的东西不是一回事。2、我不相信你自己真的认为我的意思是你脑补的意思，你就是对这个角色的缺点看不顺眼，进而对她什么地方都看不爽，然后凡是不肯和你一样狂骂她、为她好的地方做出褒奖的人，你都不顺眼，然后感情用事故意用偏激的例子歪解我的意思以试图在网络骂战中占据上风，好让你泄对这个你看不顺眼的角色的恨。
　　lz说的太棒了，标榜自己道德楷模的才好笑，这部作品本来也不是女德之类的书，自己被洗脑习惯了反过来道德绑架一个电视剧，好笑死了　　
　　@远方以远-03 17:15:05　　总之我是不太能理解天涯里什么都提到三观的，很多事情没有那么多的非黑即白，尤其是能成为一段故事的，即使是主角儿也不应该是完美的，在那个年代，民族大义上能够有是非观念的，就已经算是正面人物了，而道德底线方面，我觉得在那个　　-----------------------------　　他们是觉得自己这么说就站在道德制高点了，现在天涯的风气就是踩别人抬自己，在网路上获得点心理上的愉悦感。指手画脚别人生活本身就是loser才干的事，人生本来就是一团不明所以的颜色，没人是圣母，九儿之所以有血肉就是因为她的率性和不完美，她的情欲和绽放的生命力，相对的很多人说大少奶奶三观正，这个角色恰恰是为了对比九儿创造出来的所谓的妇女楷模，心里向往着跟九儿一样追求爱和情欲，却只能在沉沉的宅子里腐烂自己的青春，难道这就是所谓的三观正？做人没有所谓的应该，或不应该，一个人有一个人的活法。　　
　　@从此心安
23:34:06　　我也觉得天涯对三观的偏执已经到了病态的地步，一个人的大节这么伟大，因为私生活有问题，居然被骂人渣我靠。人无完人啊！　　-----------------------------　　@我不是真相
11:22:59　　照你这样说，人家西门官人倒是一个有大节的人，起码人家还给了王婆和潘氏大把的银子，王婆和潘氏人家也是有大节的人，收了钱就办事多讲信用啊。　　-----------------------------　　@从此心安 26楼
13:46:17　　你没问题吧？连着回我两条这么激动——1、按照我的说法，根本和你后来脑补的东西不是一回事。2、我不相信你自己真的认为我的意思是你脑补的意思，你就是对这个角色的缺点看不顺眼，进而对她什么地方都看不爽，然后凡是不肯和你一样狂骂她、为她好的地方做出褒奖的人，你都不顺眼，然后感情用事故意用偏激的例子歪解我的意思以试图在网络骂战中占据上风，好让你泄对这个你看不顺眼的角色的恨。　　-----------------------------　　呢照你这么说，汪先生算怎么回事。我并不需要占据什么什么上风？我不知道你的节是什么意思？一个通奸犯是有节的？我对角色不满意，为什么会不满意呢？太假太作，宣扬一种病态？如果你们认为这是应该，这是需要褒扬的，我也无话可说。或者你们觉得这是电视剧这是小说，怎么样都无所谓？又或者你们觉得电视剧小说就应该无德，低级淫秽，这样才有市场我也无话可说？
　　@毛线桑 27楼
14:45:56　　lz说的太棒了，标榜自己道德楷模的才好笑，这部作品本来也不是女德之类的书，自己被洗脑习惯了反过来道德绑架一个电视剧，好笑死了　　-----------------------------　　照你这样说，你是不是希望你们全家都是九儿。人物是要有血有肉有感情的知道不？并不一定是道德楷模，呢九儿的血肉感情在哪里？就在一个我是破鞋我光荣么，看看周围呢么多人，对着这样的一个人却毫无办法，甚至还有不少赞许的，对着这样的场景镜头，我不能不说，一帮木偶，聚在一起对台词而已。如果你们觉得惊心动魄，扣人心弦，激动地你不眠不休，我也无话可说。道不同，不相为谋。
　　@远方以远2009
17:15:05　　总之我是不太能理解天涯里什么都提到三观的，很多事情没有那么多的非黑即白，尤其是能成为一段故事的，即使是主角儿也不应该是完美的，在那个年代，民族大义上能够有是非观念的，就已经算是正面人物了，而道德底线方面，我觉得在那个　　-----------------------------　　@毛线桑 28楼
14:55:50　　他们是觉得自己这么说就站在道德制高点了，现在天涯的风气就是踩别人抬自己，在网路上获得点心理上的愉悦感。指手画脚别人生活本身就是loser才干的事，人生本来就是一团不明所以的颜色，没人是圣母，九儿之所以有血肉就是因为她的率性和不完美，她的情欲和绽放的生命力，相对的很多人说大少奶奶三观正，这个角色恰恰是为了对比九儿创造出来的所谓的妇女楷模，心里向往着跟九儿一样追求爱和情欲，却只能在沉沉的宅子里腐烂自......　　-----------------------------　　现在这社会为什么这么多犯罪，犯罪年轻化，不正是有你们这么多自以为是，自以为明白的人么？说都说不得，到了跟前又有哪个能出头管一管管呢？再说这九儿，没人要求他是圣母，只是希望编剧编的靠谱点，演员演得到位点,别以为套个猪脚光环就一副无敌的样子，就可以摆出一个我是破鞋我最好，呢都这样大家看看剧本的了，何必看这60集的臭长电视剧呢？
　　赞楼主。　　有的人只是为了黑而已，故意拿三观当借口。
　　@Love舞舞
11:59:29　　我觉得电视剧版不是三观的问题，是不合逻辑的问题，里面的人物很精分。我最想不通的就是九儿的前男友是个高富帅，对九儿也很痴情。可是她说不喜欢就不喜欢了，不喜欢就算了。后来喜欢的是个什么样的呢？一个人的品味可以变的那么快吗？就　　-----------------------------　　@远方以远2009 16楼
23:57:24　　逻辑问题确实是有的，对于她和初恋张俊杰我也觉得有点牵强，但关于后面那个问题，首先背景已经发生变化，毕竟是民国了，抗日时期了，浸猪笼这种事已经鲜有发生了，当然大家思想还是比较保守的，不然也不会塑造出大嫂这样的角色，但是不守妇道顶多被人嚼舌头，处死已经不太会了。另外，书里描写高密这个地方是这么写的，这是一个最善良又最丑陋，最超脱最世俗，最圣洁最龌龊的地方……也一直强调这个地方很乱，所以各种性格......　　-----------------------------　　没觉得牵强，她心里一直是有张少爷的，只是经历了那一次误会之后，她也明白2个人不是一路人了，所以就没有再回头，后面和于的感情一个是有救命之恩，一个是嫁了个麻风病人感觉自己这辈子反正也毁了就豁出去享受一把最原始的男欢女爱呗，滚床单滚出了感情，何况于对她简直跟忠犬似的，脾气也痛快，2个人也越来越投缘了，这她后面自己都解释了　　另外电影里于也是当着一群人的面说自己是九儿的男人什么的……
　　楼里又有一个三观党在蹦跶啦
　　楼主说得在理！而且电视剧已经美化了！！！单家的酿酒秘方明明就是一泡童子尿，根本不是加了碱水好吧！！！
　　有人动不动就拿三观说事，仿佛这三观倒成了反面？　　呢就问问三观以外的，这前20集，这主要演员的演技表现在哪里，有什么动人的情节，想表达一个什么主题？再来顺便谈谈故事的逻辑性，女主在出嫁前，一副软弱无助，这被抢强奸了倒突然牛气了这是什么道理？再来说有哪一个女人的第一次是在高粱地里被强暴还是自己主动的？再说三叔二叔要抢夺家产，我不知道各位有没有听过族长家风这一说，像这一家一个男人都没有的是如何撑下去的，靠一个刚嫁过去的媳妇么？这样的事情有多少是带着半大的儿子被赶出去的？再说这嫂子，如果只是家产和日后的安稳，他本来有好多办法的，为什么会选择这种冒险费事又没找落得法子呢？再说呢罗汉，确定是跟了大奶奶二十多年的老家丁么？他要是像后来这般聪明早就该主事了，他要不是呢样，呢就应该是对大奶奶死忠的，这样一演，不是搞出来一个四不像么？再说男主女主，自己不知道背负着三条人命么，我就不知道他们的权势能大的过县长，怎么就能轻易狡辩过去呢？再说后来县长绑了九儿和孩子，不晓得九儿不管孩子，反而县长夫人慈母降世，又是为的哪般，不要忘了，是男主绑架在前，要不是有干娘换票，这结局又是怎样？至于红高粱原著里呢些连基本常识都没有的就不用多说了？这本来就是一部神剧，谈不谈三观都一样，不见得不谈三观的就看得多
　　@我不是真相　　　　　　水军也敬业一点，回几条差不多得了，不知道的以为你老婆跟人家搞破鞋呢这么激动。
　　@毛线桑 37楼
05:34:53　　@我不是真相　　　　　　水军也敬业一点，回几条差不多得了，不知道的以为你老婆跟人家搞破鞋呢这么激动。　　-----------------------------　　谁规定要回复几条呢？你咋不说你反对三观正的是因为你就是呢土匪娃的种，你们全家女的都是破鞋呢？这你年头不行好人，还有我帖子回复的麻烦你用脑子看清楚再说，自己什么都没看清楚就胡乱喷的畜生不如
　　　　看你填的资料是个女的，不知道你是个破鞋呢还是个人妖呢？有这样的观点不奇葩么
　　@我不是真相 39楼
09:10:38　　　　看你填的资料是个女的，不知道你是个破鞋呢还是个人妖呢？有这样的观点不奇葩么　　-----------------------------　　＝－＝跟我性别有啥关系，你黑红高梁黑了好久了，感觉好闲＝－＝　　一个回复能拿几毛钱啊这么拼
　　@我不是真相
09:10:38　　　　看你填的资料是个女的，不知道你是个破鞋呢还是个人妖呢？有这样的观点不奇葩么　　-----------------------------　　@毛线桑 40楼
10:00:56　　＝－＝跟我性别有啥关系，你黑红高梁黑了好久了，感觉好闲＝－＝　　一个回复能拿几毛钱啊这么拼　　-----------------------------　　一个人性别没关系，呢那不自己性别当回事就是另一种关系了
　　电视里抹掉她和罗汉的事是因为多了秦海璐啊。。。。。。。。。
　　别人黑不黑红高粱没关系，你觉得好，可以把他的好讲出来，让大家都学习下。没呢本事就不要论喷，狂犬病虽然能治，但传染性还是很强的.看看编剧是如何讲红高粱创作的，时间紧任务重，是不是中国的观众就应该接受这种粗制滥造的东西。这种为应急而生的亮点在哪里.哀其不幸怒其不争，毫无立场的去喷别人，我就不信坏事做绝的人没报应。　　阳世之间积善作恩皆由你，阴曹地府古往今来放过谁。　　刻薄成家难免子孙浪费，奸淫造孽焉能妻女清贞。
　　@毛线桑
05:34:53　　@我不是真相　　　　　　水军也敬业一点，回几条差不多得了，不知道的以为你老婆跟人家搞破鞋呢这么激动。　　-----------------------------　　@我不是真相 38楼
09:04:26　　谁规定要回复几条呢？你咋不说你反对三观正的是因为你就是呢土匪娃的种，你们全家女的都是破鞋呢？这你年头不行好人，还有我帖子回复的麻烦你用脑子看清楚再说，自己什么都没看清楚就胡乱喷的畜生不如　　-----------------------------　　哈哈你真可爱，别生气嘛，是不是生活太无聊没人陪你玩
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)您现在的位置：
您当前位置： >>
>> 浏览高粱
高粱新品种 “泸糯9号”文章作者：刘亚琪&&&日期： 11:33:11&&&来源：网络 点击数：
“泸糯9号”是四川省农科院水稻高粱研究所选育的高产、糯质、抗病、散穗耐虫的酿酒高粱杂交新品种，2006年2月通过国家高粱品种审定委员会审定。
&泸糯9号&是四川省农科院水稻高粱研究所选育的高产、糯质、抗病、散穗耐虫的酿酒高粱杂交新品种，2006年2月通过国家高粱品种审定委员会审定。 &&
该品种芽鞘和幼苗均为绿色，株高190厘米，总叶片21-22片，中部叶片长82厘米、宽9.8厘米，叶脉蜡质。穗呈长纺锤形，穗型中散，穗长37厘米，籽粒黄褐色、椭圆形，千粒重27克，胚乳糯质、白色。在泸州4月初播种，8月初成熟，生育期122天。在南方高温多湿生态条件下，穗螟危害轻，抗叶斑病，成熟时仍秆青叶秀，再生力强。春播移栽区3月上旬至4月中旬均可播种，夏直播区播种不迟于5月底。 &&
据农业部农产品质量监督检验测试中心检测，泸糯9号胚乳糯质，粗蛋白含量10.5%，总淀粉含量73.07%，赖氨酸含量0.34%，单宁含量1.38%。据泸州市酿酒科学研究所试验，泸糯9号酿造小曲酒出酒率为60%，适宜酿造浓香型、酱香型、清香型等优质名酒。&
上一篇：下一篇：
京ICP备号-1&&网站违法和不良信息举报电话：(86)-010-
Copyright &
&All Rights Reserved. &农业之友 版权所有为什么泸州老窖酿酒用泸州糯红高粱？_大蝴蝶结2016_新浪博客
为什么泸州老窖酿酒用泸州糯红高粱？
祖国经历几千年历史文化沉淀，酿酒技艺更迭，更因地大物博文化差异发展出不同的酿酒原料。基本说来，经过劳动百姓的智慧总结出，含淀粉物质的原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等可以酿制白酒，水果也可以酿果酒，葡萄具代表性。今天盛世天香的小编要着重说一下泸州老窖
酿造原料——泸州糯红高粱。
高粱，拉丁文名：Sorghum&bicolor&(L.)&Moench&禾本科、高粱属一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。南方高粱和北方高粱差异很大。一般来讲，南方多为糯高粱，北方则多为粳高粱。
食用起来，南方高粱和北方高粱可能区别还不是很大，但具体作酿酒用，糯高粱却比粳高粱要合适得多。而在糯高粱大家族里，泸州糯红高粱是适合酿酒的高粱品种，其原因主要有以下两点——
&1、泸州糯红高粱支链淀粉含量高于其他地区品种
高粱虽然在全国各地均有种植，但由于气候、土壤环境不同，支链淀粉的含量存在差异。得益于泸州独特的自然气候环境，泸州特产糯红高粱在各高粱品种中拥有高的支链淀粉含量，因而适合酿酒。
&淀粉由葡萄糖分子聚合而成，一般分为两种形态：支链淀粉和直链淀粉。在发酵酿酒中，支链淀粉的含量意义重大。支链淀粉由于具有网状结构，加水加热后可在网状空隙中锁住水分子，使淀粉变为糊状溶胶且不易老化，极大地有利于微生物发酵产酒。
上图中绿色小圆点代表水分子
2、泸州糯红高粱脂肪酸含量高于其他地区品种
高粱的脂肪酸含量也是影响白酒酒质的重要指标。泸州特产糯红高粱脂肪酸含量较高，经发酵过程中多种微生物共同作用，并随蒸馏带入酒中，使得酒中含有较丰富的不饱和脂肪酸。
泸州老窖盛世天香以泸州糯红高粱为原料是为一绝，“皮薄红润、颗粒饱满、天然栽种、芳香醉人”，以此酿出的酒格外浓香醇郁，清冽甘爽，“此酒只应天上有，浓香绝技观天下”。
大蝴蝶结2016
博客等级：
博客积分：0
博客访问：337
关注人气：0
荣誉徽章：}