适合高血压患者使用的家常菜谱_养生攻略_养生知识_养生信息_百度攻略
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高血压分为原发性和继发性两大类。是常见的心血管疾病，以体循环动脉血压持续性增高为主要表现的临床综合征。患有高血压的朋友，除注意在医生的指导下坚持适度的体育锻炼与对症择时服药外，并要注意饮食调理。适宜食物1、高血压患者宜常食植物性蛋白含量高的食物，如各种豆类、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等。精彩内容，尽在百度攻略：2、应还常吃一些具有降血压作用和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、牛肉、表鱼、鳜鱼、黑鱼等。3、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，对心血管有保护作用。选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。4、因小麦含有大量纤维，有益于肠内细菌繁殖，重新生成泛酸，泛酸有助于防治高血压病，且小麦纤维本身也有助于胆固醇含量的降低，故吃麦米饭对高血压患者来说比吃白米饭要好得多。精彩内容，尽在百度攻略：5、多吃绿色蔬菜和新鲜水果，有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增多，加重心、肝、肾的负担。6、不仅要选择适合的食物，在食用油上也可选择降压降脂的茶油（PS我们家都是用湖北的茶油）饮食禁忌精彩内容，尽在百度攻略：1、忌食胀气食物和口味浓重的饼干要远离像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。高血压病人在选择主食方面，可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品，以清淡好消化为主。2、忌食饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品精彩内容，尽在百度攻略：如：牛、猪、羊肉，五花肉，肥肉，香肠、腊肠、熏肉等。这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。高血压患者补充蛋白质应选择脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。3、忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶如：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料;腌咸菜、各种酱菜。吃的时候过瘾，辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素。尤其是各种咸菜，再爱吃还是尽量敬而远之吧，吃太多盐可是诱发高血压的重要因素之一。高血压患者日常适合选择新鲜的果汁和淡淡的红茶做饮料，不要吃咸菜。精彩内容，尽在百度攻略： 有益于降压的食物① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；精彩内容，尽在百度攻略：② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；精彩内容，尽在百度攻略：⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。 注：不要太偏向~~芹菜炒肉丝、老醋花生、炝拌海带丝、口蘑烧白菜、豆腐蒸鱼。芹菜叶剁碎与鸡蛋搅均热油炒香，荤素搭配既好吃又降压。豆腐蒸鱼的做法：海水鱼类(草鱼、黑鱼、鲫鱼等亦可)一条，豆腐150克，瘦肉30克，黑木耳少许。酱油、麻油、盐、葱、醋、姜末适量。精彩内容，尽在百度攻略：将鱼洗净，再将收拾干净后的鱼，在鱼身两侧剞上花刀，豆腐切成丁状后在沸水锅中焯一下捞出备用，生姜分别切片和切末，葱切打结，将瘦肉和黑木耳分别斩成末。肉馅拌入一点酱油、盐、姜末、麻油、黑木耳末后放入鱼腹中，再将鱼放入盘内(在盘底需先放入生姜片和葱结)。上面放入豆腐，再散上少量盐，浇一点醋，蒸六分钟关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，取出盘底的葱结、姜片后上桌开吃。简单的降压菜做法：原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克。植物油、食盐少许，味精适量。将瘦肉切末，土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞出。茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状;蔬菜切碎。锅内放一点点植物油(只要不粘锅即可)，投入肉末煸一下，见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒，放入盐，添加少许水，再放入豆腐皮，滚几滚，放入味精出锅。此菜荤素结合，营养丰富。土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富，而且是含钠低的食品，对高血压患者有利，青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富，镁盐可通过舒张血管达到降压作用。精彩内容，尽在百度攻略： 专业医生意见:高血压病人应多吃水果和蔬菜：1、芹菜和韭菜，富含纤维素，可预防便秘又能减低血中胆固醇；精彩内容，尽在百度攻略：2、心里美萝卜、西红柿、豌豆苗、鲜辣椒、苦瓜、小白菜、油菜、菠菜、橘子、广柑、草莓、柠檬等富含维生素C的水果和蔬菜，不仅有解毒、增强抵抗力的作用，还可以降低血清胆固醇和血清中的过氧化脂质（使人老化的物质），减少血管痉挛；3、油菜、小白菜、毛豆、蚕豆、甜薯、冬瓜、芋头、山药、紫菜、海带、等富含钾离子的食物，钾离子具有降低血压、保护心脏、缓和食钠离子过多造成的不良后果，还可以减轻体重的作用；第二、高血压病人切勿饮酒，多喝牛奶，少喝咖啡；精彩内容，尽在百度攻略：第三、饮食一定要三低两高（低动物脂肪、低糖、低钠；高蛋白、高维生素）高血压建议吃降血压的水果：橘降血压：含大量维生素C、葡萄糖等10多种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。山楂降血压：能扩张血管，降低血压、降低胆固醇。香蕉降血压：含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。柿子降血压：柿子品种甚多，约含10余种营养素。柿子治高血压、痔疮出血、动脉硬化的效果受到人们的视。苹果降血压：含苹果酸、维生素A、B、C、等10多种营养素。常吃苹果有益于嗜盐过多的高血压朋友。菠萝降血压：从菠萝汁中提出的蛋白水解酶，临床上用作抗水肿和抗类风湿。常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用。鲜梅降血压：富含苹果酸、琥珀酸，有降压、安眠、清热生津作用。甜瓜降血压：有清热除烦、生津健胃、消除胀满的作用。西瓜降血压：对高血压有良好的治疗作用。荸荠降血压：含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。药用鲜荸有良好的降压和化痰作用。精彩内容，尽在百度攻略：高血压患者的饮食宜忌：①碳水化合物食品：适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。精彩内容，尽在百度攻略：应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品 ③脂肪类食品精彩内容，尽在百度攻略：适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品精彩内容，尽在百度攻略：适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）精彩内容，尽在百度攻略：刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）⑤其他食物适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料精彩内容，尽在百度攻略：应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子） 酱菜类、咖啡 精彩内容，尽在百度攻略：三高在饮食上应注意以下几点：三限制：限制胆固醇的摄入量、限制饱和脂肪的摄入量、限制碳水化合物的摄入量；多食用：绿豆、玉米、燕麦、空心菜、青椒、芹菜、苦瓜、南瓜、洋葱、番茄、山药、大蒜、荞麦等富含维生素C、胡萝卜素、植物固醇的食物精彩内容，尽在百度攻略：
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高血压病人怎样选择饮食
病人平时以清淡素食为主，宜食低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼类、瘦肉、兔肉、牛肉、豆类及豆制品等。维生素有促进脂肪代谢的作用，特别是维生素C能降低胆固醇，故患者宜多食含维生素多的新鲜蔬菜和水果，如豆芽、芹菜、荠菜、萝卜、胡萝卜等。病人还应适当选食一些有降脂作用的食物，如海带、海蜇、海参、淡菜、葵花子、芝麻等。本病应少吃或不吃动物脂肪和胆固醇含量较高的食物，如肥肉、各种动物油、骨髓、肝、心、脑、肾、蛋黄、鱼籽等。病人要限制食盐的摄入量，每天食盐的摄入量要控制在3～5克。烧菜宜偏淡，对酱菜、榨菜、盐茶、皮蛋等含钠盐高的食物也应少吃或禁食。患者饮食要定时定量，不宜暴饮暴食，体重超重须要节食，并增加体力活动，使之达到标准体重。
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发表于： 21:07
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