食品安全问题调查报告 【范文十篇】
食品安全问题调查报告
范文一：食品安全问题调查社会实践报告
一、活动背景
今年暑假我们社区安排我们大学生进行志愿者活动，通过志愿活动宣传文明城市，关注民生。在参加完“志愿者誓师大会”后，由自己组织策划在我所在社区进行社会实践。做食品是人类生存发展必不可少的物质基础，其安全性一直都受到个人和社会的关注，随着经济社会的不断进步，饮食文化的日益多样化，食品安全问题已成为当下的热门话题。食品安全是指食品中不应含有可能损害或威胁人类健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或是慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代的隐患。我国仍然是一个发展中国家，同时也是一个人口大国、食品生产消费大国，但是食品生产的规模化、组织化、规范化水平和行业诚信道德体系完善程度都还较低。许多不法商人牟取暴利，不顾道德法律，做出令人深恶痛绝的行为。食品安全方面的问题频频出现，因此我们必须重视食品安全问题。
二、调查目的
近年来食品安全问题时有发生，我想这些问题的出现不但有某些商人为谋取暴力而采用对人体有害的物质的原因，还有目前中国的食品生产技术过后，相关法律不健全。以及消费者不能辨别有害食品，和缺乏维权意识的原因。通过此次调查，了解社区居民的食品安全意识，并在走访调查的过程中宣传食品安全知识。如今我作为一个学习食品科学与工程专业的学生，通过这次调查也能在未来的从事食品工作中得到一些帮助。
三、活动准备
1、通过网络了解今年来的食品安全事件。分析事件的原因。
2、查阅各种资料，获得食品安全方面的知识。如认识食品安全标识符，和某些食材是否能一起使用。简易辨别食品是否能够食用是否山寨的方法。
3、根据自己想了解的方面，制作食品安全调查问卷。
4、通过向父母咨询，以获得本社区居民的在家时间。以及居民的文化程度制定相应的调查方法。
四、调查活动开始
调查时间 ：
调查地点：桥东社区
调查人员：林敏
调查人群：桥东社区居民
调查方式：问卷调查
五、调查问卷如下
食品安全社会实践调查问卷
1、在日常生活中你注意食品安全吗（
2、 您购买食品通常选择以下哪些场所（ ）
C.农贸市场
D.路边摊、夜市
3、您选购食品时主要关心（
C.生产日期、保质期/保存期
产品认证标志 F.产品说明
G.食品的色泽、外观等感官方面
4. 您一般是从哪些途径得到食品安全消费的知识?（
A.报刊杂志等平面媒体
D.有购买经验的人
E.相关知识讲座
5. 您认为食品安全主要的问题有哪些？（
A.食物中毒
B.没达到国家卫生标准假冒知名品牌
C.没有明确表示的转基因、进口食品
D.食品过期变质问题
E.散装食品卫生问题
F.食品添加剂超量使用问题
6. 您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节？(
A.种植养殖环节
B.生产加工环节
C.批发零售环节
D.餐饮消费环节 药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题
7、您遇到食品安全问题是否向有关部门投诉(
8、如果一个公司的产品出现添加违禁添加剂但厂商说在安全标准内的情况，你以后是否还
会选择它？（
B.不会 C不确定
9、你有没有买到过不安全食品？ （
A. 经常遇到
有，但很少
C. 几乎没遇到过
10、对于曾经出现问题的某种食品，经过相关部门的整治之后，你的态度？（
A．很有信心，相信经过整治很快就可以根除这些安全问题的
B．不太相信相关部门的整治效果，经过一段时间后才开始购买
C．再也不相信它的安全性，不会购买它了
11. 当你买到劣质或”三无”食品时，你会怎么办？（
A.自认倒霉，以此作为教训 B.与生产经营者协商 C.向有关行政部门反映 D.向媒体揭露 E.其它途径
12、您认为目前食品监管部门是否真正起到食品安全“把关人”的职责？ （
13、您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么（
A.不法食品企业和个人利欲熏心
B.政府部门监管不力
C.相关法律不健全
D.司法惩罚以及监督不全面
E.购买者假冒伪劣鉴别能力不高 F.质检相关技术及人员不足
14、您对当前食品安全状况打多少分？（
六、调查结果数据统计
七、调查分析 卷收回30卷
通过近十天的走访和问卷调查，从数据上分析就可看出。我家周围的居民对于食品安全问题还是有一些关心的。他们主要依靠电视媒体来获取食品安全知识，可能与我调查的多为家庭妇女文化程度不高有一定的关系。
从调查中发现食品的品牌的响亮程度，食品的外部感官是他们购买食品的第一选择，对于这一点我开展了询问，他们表示“品牌决定质量，外观决定食欲。”从这一点，我想，生产厂家在的食品安全、美味的基础上，注重自己的品牌是很重要的。可以通过更多的广告宣传和改善食品的外包装来吸引更多的消费者。这样产品的销量一定会有一个很大的提高。对于曾经出现问题又经过整治的食品，大多是以不太看好的态度，并表示不会再去购买。这给厂家一个提醒不要为谋取暂时的利益而采用廉价不健康的材料。厂家还应改进自身的生产设
备以及质量检测，这样一个企业才能长久的在市场中立足。值得一提的是，有问到目前食品监管部门是否真正起到食品安全“把关人”的职责时，他们大多数表示“不好说”我想这是近几年的食品安全事件，群众对监管部门的职责的怀疑。最后我还要求为现如今的食品安全状况打分,大多为80—60分.质量监管部门要加强自身的职责减少食品安全问题的出现。
调查中还发现，消费者自身的安全意识和维权意识不够。有相当一部分人，如果买到过期或是其他不安全的食品他们一般都是自认倒霉，不会去向经销商或有关部门反映。在走访的是对于这一问题，我告诉了他们，消费者有投诉的权利，如果反映问题的人多了，相关部门就会做出相应的改革，并且自己的财产不会得到损失还能让别人不会买到问题食品。
八、活动总结
虽然调查时间只有短短的十天时间，但是前期的准备还是花费了很长一段时间的，从最初的要调查什么都不知道到调查开始是有很长的过程的。从社区的调查并没有想在学校调查那么简单。不会像学校一样人员比较集中。面对不同年龄的邻居要采用不同的沟通方式。并且大家都是忙人，要想人家抽出时间来配合你的调查，你就必须要非常有礼貌的去要求他们，遭到拒绝时还是要很有礼貌的说“谢谢”.这次活动锻炼了我的表达能力。当然，通过自己的努力调查活动取得了预期的目的。我所选择的调查内容与我所学的专业有一定的关系，我想这次调查能对我以后的学习和工作有一定的帮助。
范文二：食品安全题问调报查
告
民以“食为天”食，是人类品以为赖存的生本基物质，是们生活人中基最的必需品本在存在。各着各种的食样，为了物生存，们离我不食开。而品因为正食品场的市巨潜大，随力人们着活水生的平断不提，高几年近我来的食国品工加获业得空前的发展了食，品业工一成为跃我的一大国业产，各新种式品层食不出穷与。同此时，中国的品安食全题也问益日加增，频出频现重的大品安全问题食，一次次地伤害民了众生的命康健也一次，地次损了坏众公食品对场的市心。这严重制约信中了国食品业工发的展更，我对国食品的资造成源严重的了费。因浪，如何此障食品安全问保题成我们为的当之务。
急
调查式：本次调查方取的采是机随问卷调查发。调查出卷25份问，实际收2回5，份查人数为调100人回收，率010%
调查对象。：xx医学2院01级1生学
调查
内容及调结查：果
1 .问你请常比较关心的食品平全问安题哪有些面方（？多选
）A.食
品中物药残留标 （7超6% ）B 食.品中规违使用添剂加（ 39）%
C
非食.原料用加食品 工（37%
D.生）产存储过与程中卫的生况（6状%1）
E.基因转品的食全安问 题（02） % F.激素 问（题82）
G.相%关验证明检（52%）
2
.购选品食时关：
心A价格（.7%）
1B .品牌、生家及产厂 址2（7）
C%.产生期、日保质、有效期(期6%)
35.对前食当品全安形势看的法
：.A问太题，多令失人 (86%望
B).势向形发好( 0%展
)C有.问题，但可以解些(1决4) %
.D问题大不无，谓所（0%）
4你所遇到.食品安问全题：
有
.A装不合包(21格) % B.虚假或 误错签标识(标63%)
C .无三品 (3产%)
9D无.品图产案(3%
)E其他(1%)
..是5关否注食安全品题问
？
A非常关注(6.0)%
.一般B3(5)%
C.从 关不(5%)注
D 无所谓(0%)
.6.什从渠道么获得别辨题问商的方品？法
A
.电媒视体(8%7 )
B .府政公共教(12.5育)%
.C杂、报志刊(9%等
D)亲人朋友等.0(.%5)
.7认为政府该你如何少食减品题的发问？
生
A提高市民的食.安全意品识(1%4)
B. 强对商加产家抽查品、控(监53%)
.C格处理严食品全的问题(32%)安D .格严制食限行业的品入准格资(19)%
.8你为出认那现么食多安品全题最问大任责在于谁
？
A食监局.47() %
.B公司厂(4家7)
%C.众(6群%
)
9目前.最，令你感不到安全是哪的食类？品多选)(
A.奶
、豆制(36%品
)B 海鲜.(4%2)
.C制腌品78()
D.速食、%膨化食品(69) % E 蔬菜.水(22%)果
F.饮 料(4%1
)0.是否会1有想吃却而不敢的吃现象？
% B没.(有32)%
1
1.否关是相关注食安全品新闻？的
A.经常
( B偶.(尔4.4%6 )
(D 从.(不04.)
%
查分析：在调述上查调据中我们可数以道，知着随社会经济的
发
展和民生活人的高提，们人对食安品全问愈题愈关注，绝来大人都数会关注我与们生活息息相的食品安全关问。现在食题品全的各种各安样题，问到了相当已峻的严度，程大令部分市民望。失电视媒的体露揭成为击问打食题的重品工要。具人们食对品行进选时更多择的是食本身品的全安题问而，会去不行进目盲购采大。数人多为食品安全认题的问主要任责于在监食局的监不力与商督家自不身自觉
。调
食安全问题品发生事件的中不法，商产及人商最大是的动者驱。暴露了这些这不分法的不子信及诚为谋取只利私不道德行等为若要。控食制安全品题问发的，生则先须这把些法不子的分德道入正拉。途位经每者营从事在营前经签应诚订规则信一以硬种段的手式方求要己自出售不问题有品，产为更者甚经，者营将每位需顾客成当己自家的人样那惜珍而不，只是把盈放利在中，眼只顾取顾客的金吸钱而将他人的生，命全安健康置及之度外，若他倘们造制出售或问的题品回商到他们流家人的手中，事故当发生，后们会他如有消费者般历的经分万苦。这痛环循的理及弊处道，相信位每商都人懂，此，他们因都应将该把警这惕量放在自尺己心以中时刻提着自己醒当。品食全问题不再发安时生这一，切就变两全其得，美消者买得值，吃得安心费商家，得到多更信任，多顾更，客多更润。利
府 为了能够 更地解决好食安全品题问，府政及其其机他关有不着可卸的责任推，为他因是们了给为人谋取民利益让人，过上更好的生活而民在的。因此，只存政府把食品安有问全放题在高重度视位的上置，各职人且员确明职务，职尽尽责，格执行严关相制度努，力调好协有关各门部间的关，系最重要的是加要强管监工作提高食品，管监准的确性及强食品监管增的权性威对于。些那作不为或作乱的为人要员严处理肃，同时要也听百听姓的们音声对，们他意的和建见多进议行一些真有益正的反，馈积极宣传要及传食品科普播识，使知家了解大食品全安的要性和在食品安全问题重我们上该何处如解理决也，开展要些一食品安教全活育，使食品动安意识全更能深民心。只有这样做入，有才可能好地解决更食品全问题安
当。然作，国家强硬为手段及的现体公权利民的法律那是，可缺的，为不的是就能够过这通硬的手段将强因那一己利而谋取暴私利造而食成安品全问题的法生违者和经营产得者绳以于之，法且并打击些欲那法犯罪的犯违罪分和在子法过执中的程败官腐员才可让那，食品安全些题问远咱离的生活圈。
们
唯有政府其及员人与法律辅相相，成
才能执行制度使正的履行真不是一而种督执行的监程过才能，使府政做更好、得法更执有力管、理严更食，品全问安题才少更。
而人观的也是念响影类此题问一大的因素，因当人此观念们识意更高，政府时及法更律好地运作时食品，全安问题可能才根本从上决，解类此问题会才来越少越。
随 着品食安全题问严的化，以食峻为天我们的问题对食品的恐惧也步逐加深对厂，商的信度也江河任下，甚至发展到对日众的食多品都出现不吃敢不、敢的程度。同时买我们也望食监希能加大对局问题品食击的力打度与厂商能够，用良与信心去用造商品。制为从因调中看出查，们对食监局我抱有很高期的望，却总但有望失的情，对况厂商于们我是尽痛斥们对食他对人品民生安全的不命责负所。以大广消费的都者希望食监与局商能厂还归个既安一又全保障有食的品市给我们场除了对。食监与局厂商期望的，我们费者也应消加强该对问题品食的辨别能力，关多食品注方面新的闻，解多一了食品添些加的限量及其剂作用与副作。用进从自而的知识身面层上减对问少商题品购买，同时也减少的了问题品商销的。除售之外，我此们应该还配食监合的整理局遇到，问商题品尽时快举，以报尽扼早杀题问商的进品一步泛滥。
而言之总我们，消者费但要不强加自对问我食品的防范题识意，而且要配还合监局的食治方案。
理
件 w课w .5 y wk.Co m来源
j
质监
食品安局监全工作总结
管
学小食品安工全作实方案施
品安食全卫生查检查自报
告
业乳公司品食全工安作总
国旗结下话：讲关注食安全品，创健共生活
康
食安全品管制理
度中大院食品安全校管表彰理会上大发的
2言10年食品安1全管理作工结
总
食安全演品讲：民稿在族呼唤
社会实践调查报告
关于食品安全问题的社会调查
指导教师：
调研小组成员名单及成绩
调查报告正文：
关于食品安全问题的社会调查
关键词：食品安全
前言： 经过我们小组的讨论，将我们本次毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系的社会调查题目定为关于食品安全问题的社会调查。食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。
近几年来，我国不断爆出了众多严重的食品安全事件，苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、三聚氰胺等事件，使得我国乃食品安全问题形势十分严峻。日益频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。
食品安全的问题与我们每个人息息相关，故而本次调查旨在了解大众对食品安全的看法，以及调查我国食品安全问题存在的现状，并对原因进行分析，提出建议。为此小组讨论制作了调查问卷，内容涉及对食品安全的关心程度、对食品安全知识的了解程度、获得食品的渠道、遇到的食品安全问题及解决方法、对我国食品安全给出的建议等，共计14问。以网上问卷形式发布在互联网上，方便网友回答。小组根据问卷结果的统计，在对数据进行处理时作出相应的数据图，并依此作简要的分析。最后根据分析的结果进行总结并给出建议。
一、调查总体情况
本次调查包括资料调查和问卷调查。资料调查的范围主要包括我国食品安全的现状，存在的原因等等
本次的调查的问卷是以网上问卷形式面向广大的网友征集的，在6月5号开始发问卷，截止到 6月10号共收集了由网友发的193份回卷。
本次问卷共有14个小题，在问卷的整理过程中，我们小组根据问卷结果的统计，在对数据进行处理时作相应图表，并依此作简要的分析。
二、数据汇总及分析 （1）
由图中可以看出，在被调查的157人中，50.94%的人群对食品安全问题表示十分关注，剩余49.06%也表示会关注。表明食品安全问题已成为我国现阶段最受居民关注的问题之一，也是与每个人切身相关的问题。
由该图中则可看出我国目前居民对食品安全问题的解决缺少信心，超过一半的人认为我国目前所存在的食品安全问题令人失望，只有4%不到的人认为我国目前的食品安全前景看好。
而在我国目前食品安全的问题方面，有54.72%认为食品添加剂是目前的最主要问题，有32.08%的人认为食品来源缺少监管，存在的问题让人担心，其次，农药残留问题也占一定比重。
由该图可看出，超过92%的人都遭遇过食品安全问题，说明了目前食品安全问题存在的普遍性。 （5）
遇食品安全问题后，超过一半的人都不会去追究，有43.40%的人会向商家追责，而没有人表示会进行投诉。而就第二个图也可以看出，大家对投诉的有效性并不是非常认可。52.83%的认为投诉也不能解决问题。 （6）
该图可以看出，目前居民对我国的食品安全状况并不乐观，有54.72%的打了60分以下。 （7）
而在原因方面，政府监管不力，法律不健全，企业和个人缺少社会道德是排在前三位的主要原因。而第二张图也可表现出，居民对政府食品安全监督工作并不是很有信心，没有人选择到位，而有约60%左右的人对政府的监督工作并没有太多的态度表现。 三、对我国目前食品安全存在的问题及原因分析
近年来我国频发大的食品安全问题，苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺，食品安全事故层出不穷，使得人们对于食品安全越来越失去信心。寻找问题的根源，寻求解决途径已经迫在眉睫。
仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。
(一)法律漏洞。在我们前面的调查中显示有不少人认为法律漏洞是食品安全问题最主要的原因之一，我们通过查资料发现，中国关于食品安全的法律体系中存在着许多的弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。这就给一些不法分子提供了可趁之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，生产出许多超低标准，甚至不合标准的食品，以谋取不法利润。我国的食品法律法规惩罚力度不够，缺乏威慑力。我国对食品安全事故责任单位和责任人的惩处相对过轻，对违法行为大多予以查封、捣毁窝点、停业整顿和罚款等，处理威慑力不够。
(二)观念淡薄。在调查中显示出社会大众对食品安全观念的淡薄，虽然关注的人很多，但是真正采取行动的人却很少。社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险。很多消费者在购买食品时往往只图便宜，不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证的食品时，总是抱着侥幸心理，认为大家都在买，并且往年别人吃也没有什么事，现在吃也不会有什么问题，在这种心理的支持下，就为许多问题食品的销售打开了门路。
（三）监管不力。而从调查中总结出的第三大原因就是我国目前的监管不力，有前面的数据可以看出，超过50%对我国食品安全的监管没有信心。而这也是我国目前食品安全问题产生的主要原因之一，由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格商品的现象屡禁不止。有些部门之间要么睁着监管要么相互推诿扯皮的现象，这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。另外，食品的处罚工作没有建立有效的处罚机制，往往是出现问题以后的补救措施。执法不严、监管不力仍然存在于食品安全领域的多个环节。
（四）技术不足。由上个问题深入调查，我们找出另一个原因。那就是我国目前食品检测水平低，不能满足当前的需要。我国食品安全检验检测机构分布在农业部、卫生部、国家质检总局等多个政府部门，多部门从事同一种行为的管理，切入点和管理手段基本相仿，使本来稀缺的资源更加捉襟见肘，影响了食品安全的监督力度和震慑威力。新的快速、灵敏的检测手段，如基因探针、多聚酶链反应等分子生物学技术已应用于食源性病原体检验，但在我国仍主要用于研究单位。
还有一些我们未在调查中看出但通过查阅资料发现，并认为实际存在且对食品安全也有
较大影响的问题：
（五）食品安全保障队伍素质有待提高。食品生产、经营与管理机构中懂得食品安全专业知识的技术人员极其匮乏，食品生产部门、各类农贸市场、食品市场的管理机构中既懂宏观管理又懂得专业知识、能为消费者把好食品安全卫生关的技术人员也极其匮乏。社会对食品安全专业的人才需求是很大的，但高校的相关专业却已经萎缩和消亡，缺乏高素质的食品安全研究和检验检测队伍，科技成果和技术储备严重不足。鉴于此，无法对与食品安全技术有关的法规、标准的制定提供科学依据，缺乏监测网络和实验室分析手段。
（六） 随着食品安全科技的发展，传统加工工艺的食品也不断被发现具有安全隐患，如油炸淀粉类食品的丙烯酰、油条中的铝残留等安全性问题，一定程度上影响了消费者的信心。
（七）食品流通环节经营秩序不规范。一是位数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。二是有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在农村市场、城乡结合部及校园周边兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害城乡居民和未成年人的身体健康。
四、我国食品安全问题的对策及建议
对症下药，才能药到病除。面对如此严峻的形式，我们应着力完善我国食品安全保障机制，积极寻求解决办法。
1、加大监管执法力度。对肇事者处罚力度小、刑责轻，无法形成足够的震慑力，使其事前不能为，事后不敢为。例如“三鹿”奶粉事件，早在2008年三月份就有经销商发现问题，但是三鹿一直没有解决，没有拿出有效措施，部分医院也作为备忘登记，但一直无法确定原因和影响。正是因为其所“不为”，凸显出食品市场的监管力度薄弱，监管方式有待改进。因此，在进行监管的同时，还要明确监管人员的责任，对于监管人员履职不够，而造成食品安全纰漏的，要从严追究监管人员的责任。
2、建立健全食品安全立法，目前我国现有的食品法律法规非常多，但缺乏系统性。各个针对食品安全的法律法规各成一派，有些甚至相互摩擦。在这种情况下，我们迫切需要一部严密的、有系统的、内容科学的食品安全法律的出台，这是形势所需，是法制进步完善的要求，是食品安全监管体制改革的呼唤，更是对人民生活的基本保障。如：①加强食品安全法律建设和法制管理。借鉴发达国家经验，建立我国食品安全法律、法规、规章等多层式法律体系；探索和发展既和国际接轨，又符合国情的食品安全理论、方法和管理模式。②纠正我国食品安全标准不规范、不够严密的缺陷，加速建立符合国际食品法典原则的食品安全标准体系。③加大推行食品安全管理的食品安全有效控制体系(HACCP体系)的力度。④建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制。⑥建立食品安全公共实验室和食品安全预警制度。建立独立的、公正的、权威的食品安全公共实验室，为食品安全管理提供科学的、严谨的技术支撑。
3、生产者与销售者必须保证食品质量与安全，讲究诚信，凭良心办事，把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识，从源头上解决问题。
4、良好的食品安全监管体制是保证食品安全的重要保证，各部门应该互相协作，层层落实，并应该随时接受人民群众的监督，行政执法的结果应该向人民群众公开。
5、尽快完善我国食品安全标准，完善有关食品安全的法律法规，从严要求，约束企业保障食品的合格。
6、加大对食品检测检验研究和应用的投入，控制食品安全问题的发生，并建立较为完善的食品安全应急处理体制，减轻食品安全事故的危害，保障人民群众的利益。
7、建立安全教育宣传体系，让作为食品安全的终端受众的消费者加强对食品安全的关注和认识水平，并学会用法律来维护自己的合法权益。
8、利用物联网技术对食品的原材料、生产过程、物流、销售等各个环节进行监控，建立食品溯源系统，让食品有来源可循，哪个环节出了问题，也能及时召回。 五、结语
我们小组完成了关于食品安全问题的社会调查。调查中发现了食品安全仍然存在存在较多问题，我们小组通过调查结果显示与图表分析，发现了问题的原因并总结出了应对的措施。在此次的社会调查中，我们小组个人也得到了一定的历练。小组11人团结协作，分工明确，友谊也更加深厚，这对于让我们的大学生涯更加丰富多彩。而就内容来说，调查也有不少的收获，食品安全又是一个非常复杂的问题。由于从食品种植到消费的环节多，各监管部门之间协调难度大，涉及的行业发展水平不一，涉及的利益关系复杂，因此，解决食品安全问题是一个系统工程，具有长期性和艰巨性。虽然我国目前存在着较多的食品安全问题，频发的食品安全事故一次次打击着人们的信心。但是，只要找到根源，对症下药，没有什么问题是不能解决的。政府和民众共同协作，这一问题终将会得到彻底的解决。
附：调查问卷
网络问卷访问链接：/s/i6Rvye/
关于食品安全的社会调查
健康几乎已经成为我们最关心的话题，自然而然，食品安全也就成为我们最关注的热点之一了。在此，十分感谢您在百忙之中抽出时间来填写这份关于食品安全的调查问卷，做这份调查问卷是为了了解您对于食品安全信息的需求程度和遇到的问题，从而了解您的需要，为写实践报告提供数据。希望您如实填写，非常感谢您的合作！
1、您对食品安全关注吗 (单选题 *必答)
○ 很少关注
2、您对我国食品安全形势的看法是 (单选题 *必答)
○ 问题太多，令人失望
○ 有些问题，但可以解决
○ 形势向好的方向发展
3、你最担心的食品安全问题主要是 (单选题 *必答)
○ 食品来源
○ 食品添加剂
○ 含农药残留食品
4、您是否遭遇过食品安全问题 (单选题 *必答)
○ 有过但很少
5、您选购食品时主要关心（多选） (多选题 *必答)
□ 食品的色泽，外观等感官方面
□ 生产日期与保质期
□ 相关检验证明
□ 生产加工厂家
□ 配料表，净含量
6、当您买到问题食品后，您如何处理 (单选题 *必答)
○ 忍气吞声，就当自己倒霉
○ 找卖家要求退款或赔偿
○ 向有关行政部门投诉
○ 找媒体曝光
7、若您不投诉，主要原因是 (单选题 *必答)
○ 不知道如何投诉
○ 投诉了也不能解决问题
○ 投诉需要太多时间和精力
8、您一般是从哪些途径得到食品安全消费知识 (多选题 *必答)
□ 购买经验
□ 报纸，杂志等平面媒体
□ 电台，电视，网络
□ 知识讲座
9、按满分一百分计，您对当前食品安全状况打多少分 (单选题 *必答)
○ 60分以下
○ 60-80分
○ 80分以上
10、以下食品安全事件您听说过哪些？（可多选 (多选题 *必答)
□ 2003年安徽阜阳假奶粉事件（大头奶粉）
□ 2005年苏丹红事件席卷全国
□ 2006年惊现“口水油”沸腾鱼
□ 2007年大闸蟹含有“禁药”
□ 2008年惊现三鹿奶粉事件
11、您了解有机食品、绿色食品、无公害农产品之间的差别吗?
(单选题 *必答)
○ 非常清楚
○ 了解一些
12、您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么？(可多选) (多选题 *必答)
□ 政府部门监管不力
□ 相关法律不健全
□ 一些企业和个人缺少社会道德
□ 是中国社会发展现阶段的必然现象
□ 事情没那么严重，是媒体炒作出来的
13、您对政府的食品安全监督工作力度的看法是 (单选题 *必答)
○ 还可以但存在问题
○ 有成果但总体不太好
14、您认为企业采取什么措施能够提高您的消费信心（多选） (多选题 *必答)
□ 通过国家有关食品认证
□ 树立放心品牌
□ 开展诚信经营及行业自律
□ 政府健全现有法律并严惩违法行为
□ 严格食品检验检测
□ 对销售不安全的市场进行查处
□ 加大媒体披露，增强消费者自我保护意识
调查小结与组员感想：
食品安全相关问题问卷调查调查报告
在日至日四天内，共对94人进行了问卷调查，94份均是有效问卷，调查分五个年龄段：20岁以下27人，占28.7%；20~29岁23人，占24.5%；30~39岁18人，占19.1%；40~49岁9人，占9.6%；50岁以上17人，占18.1%。
调查发现30岁以下的被调查者中仅有9.1%的人选在农贸市场买食品较多，将近90%选在超市和便利店买食品较多；而30岁以上的人群有54.9%选择在市场买食品较多。从这可发现市场为中老年人日常买菜提供很大方便，而超市和便利店更受青年人喜爱。对于在哪买食品安全，所有年龄段的被调查者均有超过60%的人认为超市更安全。在50岁以上年龄段中更有80%的人认为超市安全。由此可见，超市为广大人民群众提供了一个安全放心的购物场所。
是什么使食品让人们觉得它更安全呢？调查发现食品品牌的高知名度以及该食品得到的荣誉和认证最能赢得消费者的信赖，而不是其漂亮包装和昂贵价格等。买食品时有60%的人最关注食品的口味，20~49岁的人对食品的价格也比较在乎，品牌和外观受人们关注一般，但品牌的关注度在30~49岁的人里达30%左右。
对于街边小吃，调查发现20~29岁年龄段的人有50%认为虽然不卫生但很好吃还是有帮衬，而其他年龄段的人大多数认为街边小吃很不卫生，从不帮衬。
有47.9%的被调查者表示对食品安全问题“很关注、很关心”，对于
我们问及的食品安全事件（共六项），听闻其中五项或六项的占57.4%，其中30~39岁年龄段的人对食品安全关注度最高，“很关注”的占66.7%，听闻其中五项或六项的占72.2%。
调查还显示电视和报纸是人们获得食品安全相关信息的主要渠道，而网络在39岁以下人群中也已成为获取食品安全相关信息的主要来源。因此在信息时代的今天，食品安全信息可通过各种大众传媒得到有效传播。
在人们的日常饮食习惯中存在着不少健康隐患，我们在问卷中问及的六项健康隐患中知道其中五项或六项的人在30~39岁年龄段中最高，也仅为33.3%。由此可知，人们常常忽视了日常饮食习惯中的安全隐患。通过调查发现生活中的健康知识除了电视和书籍，与他人交流也是重要的获取渠道。
调查发现生活中人们遇到的食品安全问题多种多样，主要是过期发霉食品和添加了违规增色剂、防腐剂等添加剂的食品，这些占67.0%，其他还有无牌无证食品以及添加激素的肉类食品等，但当遇到这些食品安全问题时有38.1%的时候是自认倒霉的，有24.5%是找销售商理论，有18.1%会向有关部门（如消协）投诉，这样的结果说明大部分人还是有维权意识的，这超出了我之前的预想。
对于我国食品安全现状的调查，有79.8%的被调查者认为我国的食品安全问题比较严重，对人们的日常生活造成了影响，其中有28%（即21人）认为现状“很严重，搞得人心惶惶”，这反映出了群众对我国食品安全现状的不满，并对自身的饮食安全产生担忧。
而当问及谁应对如今频频发生食品安全事件的现状负主要责任时，30岁以下的人中大多数（61.0%）认为是生产商，而30~49岁的人中大多数（56.3%）认为是政府监督部门应负主要责任，也有部分人怪罪于销售者。
关于解决食品安全问题的最好办法的调查显示有47.1%的被调查者认为是“建立有效的监察机制”是最好办法，而认为“加大惩处力度”和“提高生产商的诚信意识”是最好办法的分别占24.5%和25.5%。因此政府建立起一套更加完善的监察机制才是解决问题的关键，而加大惩处力度应成为其重要举措之一，另外生产商良好的诚信意识是保障食品安全的坚固根基。
此次调查在一定程度上揭示了我国食品安全问题的现状，并对不同年龄段的居民的购物习惯、食品安全关注程度、饮食健康知识等情况进行了评估，得出不同年龄的人的购物习惯存在差异、我国食品安全现状不容乐观、人民的饮食健康知识不足等结论，解决我国食品安全问题还应靠政府和生产商双方的共同努力才行。
范文五：食品安全相关问题问卷调查报告
如今，健康已经成为我们最关心的话题，自然而然，食品安全也就成为我们最关注的热点之一了。所以我们在本次实践活动中特地安排了这次关于食品安全的问卷调查。 这次的问卷调查目的有：
第一，通过调查了解市民关于食品安全方面的知识、态度和想法。
第二，宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。
第三，通过食品安全常识的宣传提高我们自身的食品安全意识。
第四，提升我们跟不同类型的人们的交流能力。
具体调查结果如下：
本次问卷以选择题方式进行调查，共设15个题目，有多选题（详情见附件），共分放200份问卷收回200份。
具体分析：
1、调查人群中60%是男性，40%为女性。
2、其中46%为学生，46%的人正在工作中，4%已退休在家。
3、49%的被调查的市民很关注食品安全，但也有4%的市民无所谓食品的安全与否，其余的市民则表示关注食品安全问题。
4、调查发现30岁以下的被调查者中仅有9.1%的人选在农贸市场买食品较多，将近90%选在超市和便利店买食品较多；而30岁以上的人群有54.9%选择在市场买食品较多。从这可发现市场为中老年人日常买菜提供很大方便，而超市和便利店更受青年人喜爱。对于在哪买食品安全，所
有年龄段的被调查者均有超过60%的人认为超市更安全。在50岁以上年龄段中更有80%的人认为超市安全。由此可见，超市为广大人民群众提供了一个安全放心的购物场所。
5、在购买食品主要关心的问题方面，食品的生产日期、保质期和有效期是市民购买食品最关心的问题，有将近90%的市民选择此项；50%的市民会关心食品的相关检验证明；由于名牌效应，28%的市民表示会关心食品的生产加工厂家；22%的市民关心食品的价格、色泽、外观等方面；还有3%的市民则还会关心食品的其他方面。
6、84%的市民有过买到不安全食品的经历，但次数很少；3%的市民则表示经常会买到不安全的食品；也许食品安全意识较高的缘故，还有13%的市民从来都没有买到过不安全的食品。
7、造成目前食品安全问题众多的原因有许多，其中大多数市民认为是不法食品生产加工企业和个人利欲熏心造成的，占75%；其次是司法惩罚以及监督不全面，有54%的市民这样表示；另外还有30%的的市民认为是各执法部门沟通不畅，缺乏配合和购买者假冒伪劣鉴别能力不高的造成的；还有4%的市民认为是各主管部门职责不明的原故。
8、调查发现生活中人们遇到的食品安全问题多种多样，主要是过期发霉食品和添加了违规增色剂、防腐剂等添加剂的食品，这些占67.0%，其他还有无牌无证食品以及添加激素的肉类食品等，但当遇到这些食品安全问题时有38.1%的时候是自认倒霉的，有24.5%是找销售商理论，有18.1%会向有关部门（如消协）投诉，这样的结果说明大部分人还是有维权意识的，这超出了我之前的预想。
9、在这些遇到过食品安全问题的市民中，有30%的市民的问题没有得到解决，有50%的市民只解决了一小部分，16%的市民表示大部分问题得到解决,而只有不到4%的市民的问题全部得到解决。
10、在解决食品安全问题的方式上，56%的市民会直接与生产经营商协商解决；30%的市民选择请求消费者协会调解或向有关行政部门申诉；3%的市民则表示会直接提请仲裁机构仲裁或直接向人民法院起诉！
11、56%的市民认为食品安全问题应该由生产加工厂家负责；而37%的市民则认为这应该有政府相关部门负责；另外还有16%的市民认为应该由批发及零售市场负责，12%的市民认为应该由中间商负责，认为应有物流及配送企业负责的占6%。
12、许多市民都会采取适当的措施来避免食品安全问题，41%的市民采取固定几家企业或几个品牌多次购买的方式来避免；34%的市民则选择净菜或有包装的食品或尽量选择在家用餐，减少外出用餐次数来避免；另外还有31%的市民采取不在马路市场、早/夜市上购买，35%的市民采取注意媒体报道，选择推荐品牌，避免购买黑名单的商品来避免。
13、市民们获取食品安全消费知识的途径也有许多，最多的是通过报刊等平面媒体，占有57%；其次是通过电视、广播，有54%；还有34%的市民通过网络来得到；26%的市民则是通过与有购买经验的人交流获得；此外还有22%的市民通过相关知识讨论获得。
14、63%的市民认为政府部门应该加强检查来提高食品安全水平；50%的市民则认为应该对销售不安全食品的市场进行查处或对出现食品安全问题的生产加工企业严加惩罚来提高食品安全水平；还有44%的市民认为普及科学消费知识，提高购买者的感官鉴别能力是很有效的方法；35%的市民认为应曝光典型案例来警戒其他商家一次来提高食品安全水平。
15、政府部门机器也应该采取适当措施来提高我们市民的消费信心，74%的市民就希望政府和企业应严格食品检验检测来提高市民的消费信心；50%左右的市民认为应该通过国家有关食品认证和树立放心品牌来提高；还有40%的市民希望企业能开展诚信经营及行业自律来提高；此外，18%的市民认为采用最新范围技术也是很好的方法。
此外，通过我们的观察记录，在校学生和退休人员较比正在工作的市民更关心食品安全，女性比男性更关心食品安全。
此次调查在一定程度上揭示了我国食品安全问题的现状，并对不同年龄段的居民的购物习惯、食品安全关注程度、饮食健康知识等情况进行了评估，得出不同年龄的人的购物习惯存在差异、我国食品安全现状不容乐观、人民的饮食健康知识不足等结论，解决我国食品安全问题还应靠政府和生产商双方的共同努力才行。这次问卷调查活动也受到了绝大多数市民的配合和支持！相信这次问卷调查对增加市民的食品安全方面的知识，增强市民安全健康消费意识有很大的帮助！！
工商管理学院市场营销专业0802班 刘佩
食品安全相关问题问卷调查调查报告
在日至日四天内，共对94人进行了问卷调查，94份均是有效问卷，调查分五个年龄段：20岁以下27人，占28.7%；20~29岁23人，占24.5%；30~39岁18人，占19.1%；40~49岁9人，占9.6%；50岁以上17人，占18.1%。
调查发现30岁以下的被调查者中仅有9.1%的人选在农贸市场买食品较多，将近90%选在超市和便利店买食品较多；而30岁以上的人群有54.9%选择在市场买食品较多。从这可发现市场为中老年人日常买菜提供很大方便，而超市和便利店更受青年人喜爱。对于在哪买食品安全，所有年龄段的被调查者均有超过60%的人认为超市更安全。在50岁以上年龄段中更有80%的人认为超市安全。由此可见，超市为广大人民群众提供了一个安全放心的购物场所。
是什么使食品让人们觉得它更安全呢？调查发现食品品牌的高知名度以及该食品得到的荣誉和认证最能赢得消费者的信赖，而不是其漂亮包装和昂贵价格等。买食品时有60%的人最关注食品的口味，20~49岁的人对食品的价格也比较在乎，品牌和外观受人们关注一般，但品牌的关注度在30~49岁的人里达30%左右。
对于街边小吃，调查发现20~29岁年龄段的人有50%认为虽然不卫生但很好吃还是有帮衬，而其他年龄段的人大多数认为街边小吃很不卫生，从不帮衬。
有47.9%的被调查者表示对食品安全问题“很关注、很关心”，对于
我们问及的食品安全事件（共六项），听闻其中五项或六项的占57.4%，其中30~39岁年龄段的人对食品安全关注度最高，“很关注”的占66.7%，听闻其中五项或六项的占72.2%。
调查还显示电视和报纸是人们获得食品安全相关信息的主要渠道，而网络在39岁以下人群中也已成为获取食品安全相关信息的主要来源。因此在信息时代的今天，食品安全信息可通过各种大众传媒得到有效传播。
在人们的日常饮食习惯中存在着不少健康隐患，我们在问卷中问及的六项健康隐患中知道其中五项或六项的人在30~39岁年龄段中最高，也仅为33.3%。由此可知，人们常常忽视了日常饮食习惯中的安全隐患。通过调查发现生活中的健康知识除了电视和书籍，与他人交流也是重要的获取渠道。
调查发现生活中人们遇到的食品安全问题多种多样，主要是过期发霉食品和添加了违规增色剂、防腐剂等添加剂的食品，这些占67.0%，其他还有无牌无证食品以及添加激素的肉类食品等，但当遇到这些食品安全问题时有38.1%的时候是自认倒霉的，有24.5%是找销售商理论，有18.1%会向有关部门（如消协）投诉，这样的结果说明大部分人还是有维权意识的，这超出了我之前的预想。
对于我国食品安全现状的调查，有79.8%的被调查者认为我国的食品安全问题比较严重，对人们的日常生活造成了影响，其中有28%（即21人）认为现状“很严重，搞得人心惶惶”，这反映出了群众对我国食品安全现状的不满，并对自身的饮食安全产生担忧。
而当问及谁应对如今频频发生食品安全事件的现状负主要责任时，30岁以下的人中大多数（61.0%）认为是生产商，而30~49岁的人中大多数（56.3%）认为是政府监督部门应负主要责任，也有部分人怪罪于销售者。
关于解决食品安全问题的最好办法的调查显示有47.1%的被调查者认为是“建立有效的监察机制”是最好办法，而认为“加大惩处力度”和“提高生产商的诚信意识”是最好办法的分别占24.5%和25.5%。因此政府建立起一套更加完善的监察机制才是解决问题的关键，而加大惩处力度应成为其重要举措之一，另外生产商良好的诚信意识是保障食品安全的坚固根基。
此次调查在一定程度上揭示了我国食品安全问题的现状，并对不同年龄段的居民的购物习惯、食品安全关注程度、饮食健康知识等情况进行了评估，得出不同年龄的人的购物习惯存在差异、我国食品安全现状不容乐观、人民的饮食健康知识不足等结论，解决我国食品安全问题还应靠政府和生产商双方的共同努力才行。
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分享一个苹果，各得一个苹果，分享一种思想，各得两种思想。分享是件快乐的事件，乐于分享的人， 事业更容易成功。
对我国食品安全问题的社会调查报告调查
摘要： 本文以我国的城镇居民为调查对象，通过问卷的形式考察城镇居民的食品安全问题的实际情况， 为了提高人民群众对食品安全的防范和鉴别意识。经过调查，发现其结论大概为：城镇居民或多或少的遇 到过食品安全问题，其解决途径多为与商家协商或者是忍气吞声，大多数居民认为造成食品安全问题的主 要原因是生产环节有问题与烹饪环境不卫生，大家普遍希望政府相关部门可以加强管理，并且加大食品安 全知识的普及。 可以知道，大多数人对食品安全问题是无可奈何的。这反映了大家的法律意识的普遍欠缺 和对监管部门的失望。 关键词 ： 食品安全 监督管理
一．调查设计，对象和方法 1. 问卷的编写 本问卷主要是针对城镇居民的，为的是调查城镇食品安全问题的现状，设计包含了三部分： 一是 对被调查者的经济收入的情况的了解，二是对被调查者身边的食品安全问题的发生频率的了解，三 是被调查人对食品安全的监督和管理的看法。总共设计了十道题目，均为选择题，包括单选题和多 选题。 2． 问卷的采集和分析 本问卷主要是利用假期时间在居民小区通过小区采访来实现的，一共发了 9 份问卷， 每人至少完成了 4 – 5 份的问卷，总共有 2 个人。调查对象为城镇居民，主要为小区住户，因为可 以很好地利用假期的闲暇时间来进行调查。问卷来自两个省市，实际回收率为 100 % 。本问卷采用 的是人工计数的方法，因为问卷的数量不是很多，但是具有一定的代表性，因为调查对象为城镇小 区居民，调查对象对食品安全的接触是最多的。 二 . 调查结果的分析 统计结果使用表格的形式来显示： 项目 A 选 项 B 选 项 C 选 项 D 选 项 题目 1 5 2 1 1 题 目 2 2 4 3 --题目 3 2 3 4 0 题目 4 8 8 3 0 题目 5 2 5 0 2 题目 6 2 2 5 0 题目 7 4 1 4 0 题目 8 4 0 1 4 题目 9 3 5 1 0 题 目 10 3 0 5 1
下面是对结果的分析 ： 第一题 此设置的是交通开支，为的是了解被调查者的月收入水平，因为，如果无缘无故的问别人收入这 个敏感问题是不礼貌的，所以我们选择使用交通开支这个可以表现其月收入的指标来调查。结果显示 其交通支出为 150-300 之间，说明其月收入一般，从调查的结果中可以知道我们调查的对象是合理的， 具有广泛性。只说明了此项调查的结果有 参考价值。 第二题和第七题 此设置是为了了解城镇居民的食品安全问题是不是很普
遍的的问题，结果显示食品安 全问题已经是一个大的问题了，老百姓在日常生活中经常会遇到这种问题。食品安全关系到了社会的
大型企业经典管理资料模板，WORD 文档，欢迎下载交流 稳定和国家的和谐，是建设社会主义新中国道路上必须解决的问题在经过查找毛泽东思想和中国特色 社会主义理论体系的相关知识后，我们可以知道，食品安全问题涉及到了“三个代表”重要思想的重 要内容：中国共产党必须始终代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化的前进方向，代表 中国最广大的人民的根本利益。食品安全问题是关系着民生的根本利益的事情，我们必须要深刻的认 识到食品安全问题的重要性。 题目三 结果显示了城镇居民在遇到食品安全问题的时候会更多地选择和卖家协商来 解决问题，我们认为这是由于广泛人民群众的法律意识还不够强，不知道利用法律的武 器来维护自身的合法权益，这是依靠自己协商很难解决的问题，我们应该依靠政府的相 关部门来依法维护我们的合法权益，食品安全这个社会主义的新的里程碑做自己的贡献。 为此，我们希望我们的国家能够加强法律意识的宣传和教育，推动社会主义新中国的建 设，同时，我们也希望，城镇居民能够增强法律意识，依法维护自身的合法权益，让食 品安全问题得到有效地解决。 题目四 此设定是为了了解城镇居民的对造成食品安全问题的原因的了解的调查，通过调 查我们可以发现，大多数城镇居民认为造成食品安全问题的主要原因是生产环节不严格 的问题和烹饪环节的不卫生。这说明了食品安全问题要在源头抓起，只有充分在源头保 障了食品的安全，才能从根本上解决食品安全问题，才能更好更快的建设社会主义新中 国，实现中华民族的伟大复兴的重改历史任务。 题目五 此设置是为了了解食品安全隐患的环节是什么。从结果中我们可以知道，食品安 全问题的隐患主要在生产环节的，只要是因为生产商不能严格要求进行生产作业，没有 严格的按照国家的规定来依法生产出人民买的放心，吃的放心的食品。对此我们的建议 是：希望有关部门加大对非法生产的商家的惩罚力度，依法整治市场。正所谓“民以食 为天” ，政府部门不能懈怠，必须时刻准备着为广大人民群众的食品安全“保驾护航” 。 问题六 这个设置是为了了解城镇居民对食品购买方面的选择。从结果中我们可以知道，食品的包装是影 响消费者的最大因素。 问题八和九 这两个问题的结果中我们知道了食品添加剂的滥用和政府监管不力是城镇居民最为抱怨的是 原因。希望有关部门能够加强监
督。 问题十 这个问题向我们显示了我们对食品安全的无奈，由于广大人民群众是弱势群体，在消费的时候是 很难维护自身的权益的，希望国家和政府能够加大执法力度
三、调查结果及建议
首先是，建立消费者保护机构。我国应建立三级消费者保护机构。另外，我国还应发展私营性质的 保护消费者机构，它是由一些企业联合创办并资助的非赢利性机构，其宗旨是保护消费者和企业免遭 不讲道德厂家的危害。 第二是，加强食品市场的准入管制和监管。食品市场准入管制是对食品生产加工企业实行的一种事 前审查和事后监督相结合的管制措施，它要求有关食品生产加工企业必须在包括原料进厂把关，生产 设备，生产环境，生产加工工艺流程，产品标准，产品检验能力，人员要求等方面具备产品质量保证。 目前，我国应当从两个方面加强食品市 场的准入管制：一方面，加强国内生产经营的食品准入管制。 由于我国地域发展的不平衡，一些地方政府为了增收，对一些企业生产经营的问题食品采取纵容的态 度，严重威胁人们的生产健康。因此，政府应当加强建立严格的食品准入审查制度。同时，要打击地 方保护主义，建立开放，有序的市场环境。另一方面，加强对进口食品的准入管制，同时要尽快建立 一套具有国际水平的检疫技术。由于食品流通涉及众多环节，而每个环节都可能受到不安全因素的影 响，因此，对食品安全的监 督需要贯彻在各个环节。建议合并食品检验机构和市场监督机构，使监管 工作有机地衔接起来，不给市场监管留下漏洞。 第三是， 加大惩罚力度。 只有使不法厂商对惩罚的预期机会成本加上其他成本超过了其预期收益， 才能有效地遏制不法厂商的恶性行为。国家应制订严厉的法律是打假的最基本手段。在我国，生产、 分享一个苹果，各得一个苹果，分享一种思想，各得两种思想。分享是件快乐的事件，乐于分享的人， 事业更容易成功。
批发、销售假冒商品均属有罪，对生产、销售者一次可罚款数千万元。 第四是， 完善检测技术。深入开展食品安全检测新技术的科研工作是促进食品卫生工作顺利发展 的基础，面对新出现的世界性的食源性疾病问题，食品污染物检验至关重要。 第五是，走品牌化道路。在一般情况下，消费者只能通过食品销售者的信誉程度来区分其所卖食品 的安全品质，从而决定购买行为，而品牌正是传递卖者信誉的有效工具。通过品牌传递食品生产者的 信誉信息和产品内在品质信息，使安全食品信息的不对称状态得到了大大的缓解。 第六是，加大媒体信息披露力度。由于食品生产涉
及多环节，食品安全管制涉及多部门，而同时 食品市场存在严重信息不对称，如果只靠政府部门的监督和管制，往往无暇顾 及，因此作为媒体应该 充分发挥其信息传播者的角色。一方面要加强对非法生产商，不合格产品的披露；另一方面要加强公 众健康知识的普及，引导消费者在消费过 程中尽量选择正规的经营单位和有正规标识的商品，自觉选 择安全健康消费。同时，还要引导公众的道德意识，在宣传途径上结合各地的具体情况对有关部门的 工作 进行积极的配合。 第七是，增强消费者自我保护意识。市场上的食品质量或食品安全水平是由供求双方共同决定的。 如果消费者收入水平较低或者 对高质量食品的边际支付能力较低，那么企业就难以回收为提供优质食 品而付出的高成本，市场上的食品质量就只能处于较低的水平。企业声誉的建立也取决于消费者对优 质产品的忠诚程度，如果消费者不积极将优质信号反馈给生产者，食品安全问题就难以解决。
四．感想和相关解释 经过了这次的调查问卷让我更加深刻的理解了毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的 内涵，知道了这些具有划时代的理论在当代的丰富内涵，从调查中我们可以更好地理解这学期 所学的相关知识，为我们更好地建设社会主义新中国打下了坚实的基础。 组员： 刘乐（主要负责调查问卷的设计，调查问卷报告的攥写与修改，提交调查问卷 4 份） 唐继昌 （主要负责调查问卷的分发和收集， 以及数据的统计分析， 提交调查问卷 5 份）
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范文八：具体分析：
特别关注，15%问题比较关注，但也有5%对食品安全问题不关注。
2、调查发现25%买到不安全食品，70%尔买到不安全食品，5%没有买到过不安全食品。3
学生群体中被调查者无业人群中被调查者100%会找买家退换。以上表明，学生的维权意识是最强的，而在职人群可能由于维权意识淡薄或因为工作原因而放弃维权。
安全（QS）标志，调查者表示关注，5%
查者表示无所谓，25%的被调查者表示不关注，5%的被调查者表示并不知道此标志。虽然65%的被调查者表示关注质量安全标志，但是仍有45%的被调查者对质量安全标志持有不关注或无所谓的态度。如果大家都关注质量安全标志，购买持有质量安全标志的商品，那么一定
5入塑料袋，35%袋，35%的被调查选择随卖家意愿，对买家不做要求，15%被调查者表示从不购买油条。以上表明，生活中多数人对于食品安全知识匮乏，不能从细节上杜绝食品不安全问题。
6、被调查者获取食品安全
消费知识的途径有很多，最多的是通过电视、广播、网络、相关知识讲座，占80%。其次是周边朋友的介绍以及报刊杂志各占30%。这表明电视、广播、相关知识讲座的传播是最有效
7、人们在选购食品时，25%的被调查者会关心价格价格，75%的被调查者会选择品牌、生产厂家及厂址，85%的被调查者会选择生
产日期、保质期，45%的被调查者会选择食品成分，25%的被调查者会选择食品认证，25%的被调查者会选择食品的色泽、外观等感官方面，
5%的被调查者会选择其他。以上表明，大多数人对于食品的生产日期、保质期以及生产厂家是最为关注的，信誉度高的企业更容易被人们所接受。
8、对于人们最担心的食品安全问题，85%的被调查者选择有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属等）高残留问题，70%的被调查者选择食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量，40%
的被调查者选
择食物中毒，15%的被调查者选择使用转基因原料，65%的被调查者选择没有达到国家卫生标准，假冒知名品牌，15%的被调查者选择宣传效果与实际不符合，45%的被调查者选择散装食品卫生问题，70%的被调查者选择无生产厂名,无生产厂址,无生产卫生许可证编码的三无食品。以上表明，有毒有害物质（如农药、抗生素、重金属等）高残留问题、食品添加剂（如色素、香精、防腐剂）超量、没有达到国家卫生标准以及三无食品等问题是人们特别关注的，因此应该加大对这方面的监管力度。
9、对于如何避免食品安全问题，50%的被调查者选择不在马路市场、早/夜市上购买 ，40%的被调查者选择固定几个品牌购买，35%的被调查者选择外出用餐时选择有餐饮许可证、卫生条件好的场所，50%的被调查者选择在家用餐，减少外出用餐次数，35%的被调查者选择注意媒体报道，选择推荐品牌,免购买上黑名单的商品，70%的被调
查者选择购买时注意生产日期、保质期以及食品认证标志。以上表明，人们对于食品安全问题的防范还是比较理智与正确的。
品生产加工企业和个人利欲熏心，80%的被调查者选择对失信企业和个人的惩罚力度不够，70%的被调查者选择各主管部门职责不明，监管不力，75%的被调查者选择食品安全法律体系不完善，55%的被调查者选择消费者缺乏安全消费知识。以上表明，造成食品安全的问题比较复杂，基本上各个环节都存在着或多或少的问题，食品安全不是某个人或者某个部门的事情，而是全社会的事情。只有全社会的人都参与到建立食品安全社会上来，才能从根本上解决食品安全问题。
在这次问卷调查过程中，调查进展没有自己想象中那么顺利，部分被调查者拒绝填写调查问卷，他们认为现在食品安全存在很大的问题，我们学生对于食品安全问题是无能为力的，自己对他们的答复是虽然我们学生现在起不到明显作用，但是在将来会起到作用。
通过调查,发现自己的调查问卷设计存在一定的不足：问卷卷面文字过多，和同学每份问卷调查时间相比较耗时间过长；问卷字体过小，很多人因为看不清而拒绝填写；问卷中选项列的不全，例如问卷中的第5题，很多人因为从来不购买油条而无法选择选项。其次，在调查过程中，由于时间紧促，不能向被调查的群众针对他们的问卷回
答进行一定的食品安全指导，应当事先针对自己的调查问卷做关于食品安全知识的宣传页，一来让被调查的人群有所收获，二来，尽自己之力向群众宣传食品安全知识。
在调查问卷过程中，自己要尝试着与各种人群进行交流，并用简明扼要的语言介绍自己身份及调查目的，真正地投入社会人群生活之中，在一定程度上锻炼了自己的人际沟通能力。
此次调查在一定程度上揭示了莱阳地区食品安全问题的现状，得出不同年龄人群的购物习惯存在差异、食品安全现状不容乐观、人民的饮食健康知识不足等结论，解决食品安全问题除了靠政府和生产商双方的努力，更需要引起我们食品学子足够的重视，在以后的学习、生活、工作中尽己之力为食品安全贡献一份力量。
范文九：食品安全问卷调查报告　　近些年来，随着科学技术的发展和社会的进步，百姓不用再为温饱问题而担忧。但食品 的安全问题却愈显突出。从“瘦肉精”到“染色馒头”,从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”,此起彼伏的食品安全事件刺痛了我们的神经。　　为此，我们九位同学组成了食品安全问卷调查实践小组，利用假期时间，查找相关书籍，并与网络上热点问题相结合，制作出一份有关食品安全的调查问卷，向各高校学生发放。 此次问卷调查的目的有：　　第一，通过调查，了解大学生群体关于食品安全方面的知识、态度和想法。 第二，宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。　　第三，通过食品安全常识的宣传提高我们自身的食品安全意识。 第四，提升我们和不同类型的人们的交流沟通能力。　　经过五天的问卷调查发放和数据汇总，我们整理出一份详实的食品安全问卷调查报告。 本次实践共发放调查问卷335份，有效收回320份。通过比较，我们选取了以下十二个典型问题进行重点分析。　　第1题：您的专业是什么?(单选题)　　A.文科类专业 94 29.4% B.理科类专业 104 32.5% C.工科类专业 87 27.2% D.其他 35　　10.9%　　分析：我们在每个学科中都有选取代表，相对比较均衡。这样的调查问卷能够客观的反映出高校学生的真实情况，更利于数据结果的分析。　　第2题：您用于食品的月支出是?(单选题)　　A.100-300元 62 19.4% B.300-500元 192 60% C.500-1000元 60 18.8% D.1000元以上 6　　1.9%　　分析：绝大多数同学的食品支出都在300到500元之间，甚至更多。而对于北京的高校学生而言，月生活费大都在800-1000元之间，这足以说明每个月食品上的花销是占相当大比重的。所以食品安全的问题是非常值得重视的，正可谓“民以食为天”。　　第3题：您选购食品时主要关心：(多选题)　　A.价格 155 48.4% B.品牌　　103 32.2% C.生产日期、保质期 228 71.3% D.配料表 34 10.6% E.产品认证标志 44 13.8% F.商家促销　　27 8.4% G.食品色泽、外观等感官方面 116 36.3 H.其他　　16　　5%　　分析：从数据来看，同学主要关心的是生产日期和保质期，其次是价格，食品色泽、外观等感官，当然还有品牌。而对配料表和产品认证标志的关注度却少得可怜，这恰恰是最能反映食品本质质量的东西。由此我们可以看出，人们对于食品安全问题的认识有待加强，对于配料表和产品认证商标的关注度仍需提高。　　第4题：您一般是从哪些途径得到食品安全消费的知识?(多选题)　　A.报刊杂志等平面媒体　　131　　40.9%　　大学生暑期实习报告&调查报告专题 实习证明 金融专业 法律专业 土木工程专业 机电专业　　B.电视、广播 217 67.8% C.网络　　144 45% D.有购买经验的人 124 38.8% E.相关知识讲座　　27　　8.4%　　分析：报刊杂志等平面媒体、电视广播、网络等的宣传一定程度上还是给大家普及了知识，同时身边有购买经验的人可以适时帮助自己拓展眼识。但是关于食品的相关知识讲座的举办却并未影响到更多的同学，根据情况分析原因，首先是因为讲座举办数量较少且没有规律性，其次规模不大宣传力度不够，造成同学无从得知信息，因而不能积极地参与进去。 第5题：下面食品安全事件您听过的是：(多选题)　　A.广东河源饲料公司购买“瘦肉精” 201 63.1% B.烟台开发区用工业染料浸泡花生进行染色 44 13.8% C.安徽阜阳假奶粉事件(大头奶粉) 275 85.9% D.杭州市畅销“毒海带” 49 15.3% E.“苏丹红”事件　　276 86.3% F.“龙凤”“思念”速冻食品检出致病菌 50 15.6% G.“三聚氰胺”　　284　　88.8%　　分析：此项调查中，“瘦肉精”“假奶粉”“苏丹红”“三聚氰胺”等事件是被大众熟知的，可是诸如“毒海带”这样的事件，由于媒体曝光力度不够，同学们并不能及时掌握此类食品安全信息。而事实上，百姓有权利知道关于所有黑心食品厂的全部食品安全信息，这样才能从根本上帮助百姓减少被食品危害健康的几率。　　第6题：对于食品添加剂，您的观点是：(单选题)　　A.添加剂都有害，食品中不该用 20 6.3% B.凡列入国家标准中的添加剂都是安　　全的 13 4.1% C.只有列入国家标准中的添加剂，按适用范围和限量，才是安全的 171 53.4% D.即使是天然食品添加剂，食品中也应少用　　112 35% E.为了色香味，使用添加剂无所谓　　4　　1.3%　　分析：大部分同学对食品添加剂都有着正确的认识，只有少数同学对于食品添加剂还有些偏激的看法，这种现象亟待解决。　　第7题：就目前您所学知识，您认为食品安全最主要的问题有哪些?(多选题)　　A.食品添加剂超量使用问题 155 48.4% B.农药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题 202 63.1% C.散装食品卫生问题 105 32.8% D.食品过期变质问题　　98 30.6% E.假冒知名品牌，宣传虚假夸大 136 42.5% F.三无产品 110 34.3% G.食物中毒 104　　32.5%　　分析：此问题同学在填写问卷时普遍全选，这说明大家觉得各项问题都需引起足够的重视，同时也说明百姓对食品安全的要求已经有了明显提升，而国家和政府更应该更加努力地去解决各种食品安全问题。　　第8题：您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么?(单选题) A.政府部门监管不力 112 35% B.相关法律不健全　　60 18.8% C.不法食品生产加工企业和个人利欲熏心 103 32.2% D.对失信企业和个人的惩罚力度不够 33 10.3% E.购买者假冒伪劣鉴别能力不高　　12　　3.8%　　分析：多数同学认为食品安全问题之所以屡禁不止，主要是因为政府部门监管不力，不 法食品生产加工企业和个人利欲熏心，以及相关法律的不健全。同时，加大对食品安全问题的监管力度，加强对不法分子的惩罚，也可以有效地缓解食品安全问题的发生。对于食品生产加工企业来说，国家和政府应该对其进行重点教育，告诫他们看轻利益、重视安全才是双赢之道。对于百姓来说，提高鉴别假冒伪劣的能力，也可以一定程度上保障自己的利益不受损害。　　第9题：就您所学专业知识，对于目前的食品安全问题，您采取什么方法避免?(单选题)　　A.不吃路边小摊上的食品　　36 11.3% B.购买时注意生产日期、保质期及包装等 158 49.4% C.尽量在食堂吃饭，不去无证餐馆就餐 99 30.9% D.选择净菜或有包装的食品　　27　　8.4%　　分析：同学对食品安全已经有了一定的认识，购买时注意生产日期、保质期及包装等，不去无证餐馆就餐，不吃路边摊上的食品等等，都说明人民关于食品安全问题的意识已经有所加强。　　第10题：您遇到食品安全问题是否向有关部门投诉：(单选题)　　A.是 71 22.2% B.否　　249　　77.8% 第11题：不投诉的原因有：(单选题)　　A.不知道如何投诉 55 22.1% B.认为投诉不能解决问题 80 32.1% C.不愿意花费精力和时间去投诉 98 39.4% D.自认倒霉　　12　　6.4%　　分析：以上两题在汇总数据时引起了我们的关注。所有被调查者都认为国家和政府应该大力监管，从源头上杜绝食品生产加工企业的违法行为;媒体应该尽职尽责地对各类食品安全事件全面曝光，不给黑心食品厂任何可乘之机;而当食品安全问题发生在自己身上时，却选择了默不出声的方式解决。　　根绝原因分析，绝大多数人群都选择不去投诉，主要的原因是因为不愿意花费时间和精力，这说明人们的法律意识严重不足，对于不法分子不去投诉，不去解决，他就可能一直都在损害消费者的利益。而只有大家一起努力，才有可能解决目前严重的食品安全问题。　　其次原因是认为投诉不能解决问题，这显示了百姓对于国家和政府监管部门极度的不信任，以至于觉得去投诉，解决不了问题，纯粹是浪费时间。所以，如何让百姓信任，这也是一个棘手的问题。　　再者，仍有部分同学反映不知道如何去投诉，或者电话投诉过去，对方态度并不友善，这些　　问题都阻止了投诉的热情，也就使得百姓生活更不安定，食品安全违法事件日益猖獗，国家社会远离和谐。　　总之，人们应该加强自己的法律意识，国家和政府将监管落在实处，人人都给不法分子以反击，食品安全问题才能从根本上解决。　　第12题：对于目前的食品安全环境，您的看法是：(单选题)　　A.逐渐好转 60 18.8% B.这些年都差不多 179 55.9% C.越来越差　　81　　25.3%　　分析：这些年都差不多，没有什么恶化，也没有什么好转，却不是一个值得高兴的评价。我们仍需着眼于食品安全，切实保障百姓利益，让老百姓买得安心，吃得放心。　　以上12个题目的汇总分析让我们喜忧参半，为便于更好地总结实践结果，我们将问卷上30道题目的数据分析以文本的形式整理出来，供大家阅览。　　1.当前高校学生关于食品安全的知识绝大部分通过平面媒体(报刊杂志等)、电视广播以及网络获得，相比于一些农林院校，其他学院更缺乏获得这方面知识的途径，比如相关的食品安全知识讲座。　　2.大家普遍觉得当前存在的食品问题很多：如没达到国家卫生标准的假冒知名品牌、三无产品、食品过期变质问题、食品卫生问题、食品添加剂超量使用问题、农药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题，其中，最多提到的是农药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题和食品添加剂超量使用问题。在大家看来，形势颇不乐观。　　3.学生对于防范食品安全问题的方法基本上想法较少，至于最简单的留意保质期、生产日期这一点，还有28.7%的同学没有做到。其他的一些防范方法也很消极或被动，比如通过不买小摊的小吃来保证食品安全。　　4.倾向于在学校食堂就餐的同学比例最高，小饭馆和连锁餐饮店次之。　　5.在公认学校周边存在食品安全隐患的情况下，仍有11.9%的同学会经常去就餐，只有13.6%的同学坚决不去。也就是说如果这些饭馆和小吃摊位真的存在食品安全问题并且没有得到处理，那么大部分同学的健康都有可能会受到损害!　　6.76.3%的同学认为近期地沟油、塑化剂等事件频繁发生与政府职能部门监管不力直接相关;63.6%的同学认为商贩的道德素质需要提高，经营需要被严格监督;40%左右的同学对此表示担忧，同时认为大众的食品安全意识还过于薄弱。　　7.当遇到食品安全问题时，77.8%的同学表示不会向有关部门投诉。而我们实践小组队员同时也发现，关于投诉热线或投诉方式的宣传也是少之又少。我们猜想这也与大家会放弃投诉的现状直接相关。　　8.44.9%的同学发现过或怀疑过学校附近的饭馆和小吃摊位存在食品安全问题。 此次调查在一定程度上揭示了我国食品安全问题的现状，并对不同专业的高校学生的购物习惯、食品安全关注程度、饮食健康知识等情况进行了评估，得出我国食品安全现状不容乐观、人民的维权意识不强等结论。同时，调查数据可以看出，近些年政府和人民都对食品安全的问题更加重视，人们对自己的保护意识也更加强烈，但是在很多问题上还是有待提高。比如，人们应该有意识的对食品安全知识更加深入地了解，国家应该更重视普及食品安全知识;人们　　应该有意识的与破坏食品安全的不法分子做斗争，不该采取纵容的方式，这样问题无法从根本上解决;政府应该加快食品安全进步的步伐，增加监管力度，严惩不法分子等。总之，实践小组认为解决我国食品安全问题还应靠政府、企业和百姓三方的共同努力才行。
范文十：食品安全调查报告
地点：海院-国货街道
人物：莱阳市民
调查目的：本问卷旨在进行一次关于食品安全问题的社会实践调查，希望能更好地了解人们对食品安全问题的看法。
调查分析：
1. 采购食物时你会关注食品的哪些信息？（多选）
A、食品的外观
B、食品安全标志
C、食品生产的产家名及地址
D、生产期与保质期
E、产品成分
F、食品知名度
G、食品价格 H、其他：
分析：大部分群众具备食品选购方面的一些基本知识，如查看生产及保质日期，对食品的外观、价格和知名度也较注重，但对其余项目则不太注意。这表明大家在购买食品时并未形成一个较正规的判别
选购体系，只是按照习惯上的基本流程走。
2. 你一般会到哪些地方采购食品？
A、超市或便利店
C、流动摊点
D、其他地方：
分析：大部分人都选择了较为正规的超市及便利店，极少数选择了小商铺。而就我所知，事实上在实际生活中，我们在购买某些食品尤其是蔬菜水果及小吃零食时往往都在B、C两项的地点（个人观点）。
3. 你对自己每天的食品的放心程度是：
A、非常放心
B、比较放心
C、不太放心
D、十分担心
分析：在一系列食品安全事件轰炸下，显然“非常放心”是0情有可原，还好仍有约30%“比较放心”存在，而“不太放心”占了大
多数也说明了大家对食品安全的一些时事新闻还是有相当了解的，只是还未切身体会，仅10%的人（其实就一个）对食品“十分担心”，看来群众对食品只是“失望”还未“绝望”。
4. 你有买过有食品安全问题的食品吗？
A、经常买到
B、有买到过，不过次数很少
C、从没买到过
分析：我不得不说，看到这一题如此统一完全意料之内，事实上咱们也许一天就能碰上好几次“小毛病”，但正因为是“小毛病”，所以大家也就睁一只眼闭一只眼了。但是如此高频率的问题出现率绝不应忽视，从根本抓起才能真正改善食品的质量。
5. 在购买食品时，你最容易遇到的食品安全问题是什么？
A、食品过期问题
B、以次充好，以假冒真
C、虚假、错误标识
分析：大部分人认为是B项，这大概是因为B是我们日常生活中有可能遇到而又无法辨别的，因此潜意识里觉得很多食品一定存在这类问题只是我们不知道。而相对的，A和C则较少人选择。
6. 如果你买到有安全问题的食品，你会怎么办？
A、立即扔掉不吃
B、觉得问题不大继续吃用
分析：我觉得这个调查结果有问题，在一般家庭就算食品有问题，如果不是很大的明确危及健康的情况，一般还是照常食用的（个人观点）。就调查来说，大家自我保护意识还是蛮强的，大多数人采取了正确的措施，仅少数和我一致。
7. 你遇到食品安全问题时，是否会向有关部门反映举报？
A、一定会去反映
B、如果情况严重就回去反映
C、如果不严重就算了
分析：大概中国人民的性格就是隐忍的，所以在遇到食品安全问题时，群众们都偏向于保持沉默，由这一题就可以看出来，受害程度不达到一个高度绝不举报，这也直接纵容了不法分子的猖獗行径，所以说，有时候也要从自身找原因。
8. 你最担心的食品安全问题是什么？（多选）
A、蔬果中的农药残留物
B、食品中的违规添加剂
C、食物中毒
D、低等劣质作坊的不合格产品
E、地沟油制作的食品
分析：这都不用分析了，凡存在之问题必被关注之。
9. 你认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么？（多选）
A、商业利益驱使不法商家和个人进行非法生产
B、政府对不法商家和个人的惩治力度不够
C、国家的法律不健全
D、购买者无法鉴别出伪劣商品，让不法商家和个人有机可乘
分析：看的出来大家对政府还是有感情的，选A、D较多，A说明罪魁祸首是金钱与贪念，B说明大众恨不能火眼金睛一眼洞穿假冒伪劣，即自身食品安全知识匮乏。
调查总结：
通过这次调查我们可以看到，大部分市民虽有食品安全意识，了解一定食品安全基础知识，但这还远远不够，需要相关部门深入普及食品安全知识，使广大群众进一步提升自身食品安全防范意识，并加大对假冒伪劣商品的打击，创造一个良好的食品市场消费环境。}