一种简化测定水稻直链淀粉和支链淀粉相对分子量的凝胶渗透色谱法
为解决以往手工过分析柱收集或淀粉与非淀粉成分分离纯化过程中预糊化对淀粉的损失的技术问题，本发明提供一种简化测定水稻直链淀粉和支链淀粉相对分子量的凝胶渗透色谱法。一种简化测定水稻直链淀粉和支链淀粉相对分子量的凝胶渗透色谱法，该方法包括如下步骤：步骤1：稻米粉的前处理：碾精度为85-95%的精米磨成过0.42 mm或0.59 mm细度筛的精米粉；步骤2：淀粉纯化:脱去脂肪和可溶性糖；步骤3:糊化淀粉和直、支链分离，步骤4:凝胶渗透色谱仪器参数，采用pH=4.75的0.05 mol/L 乙酸铵溶液作为流动相，流速为1.0 ml/min；步骤5：系列标样设置和标准曲线绘制。
专利类型：
申请（专利）号：
申请日期：
公开(公告)日：
公开(公告)号：
主分类号：
G01N30/02,G01N30/00,G,G01,G01N,G01N30
G01N30/02,G01N30/00,G,G01,G01N,G01N30,G01N30/02,G01N30/00
申请（专利权）人：
中国水稻研究所
发明（设计）人：
谢黎虹,胡培松,唐绍清,魏祥进,焦桂爱,邵高能,圣忠华
主申请人地址：
310006 浙江省杭州市下城区体育场路359号
专利代理机构：
杭州杭诚专利事务所有限公司 33109
王江成,侯兰玉
国别省市代码：
一种简化测定水稻直链淀粉和支链淀粉相对分子量的凝胶渗透色谱法，其特征在于该方法包括如下步骤：步骤1：稻米粉的前处理：碾精度为85-95%的精米磨成过0.42 mm或0.59 mm细度筛的精米粉；步骤2：淀粉纯化:脱去脂肪和可溶性糖精米粉与100%色谱纯甲醇混匀并于100℃加热10分钟后于10,000 g离心5分钟后收集沉淀物，此步骤重复2-3次，并合并沉淀物；精米粉与甲醇的用量比为0.6mg/1.0ml；步骤3: 糊化淀粉和直、支链分离；步骤4: 凝胶渗透色谱仪器参数采用Ultrahydrogel 120和250串联柱子，采用pH=4.75的0.05 mol/L 乙酸铵溶液作为流动相，流速为1.0 ml/min, 柱保温箱温度为40℃和示差检测器；步骤5：系列标样设置和标准曲线绘制采用系列分子量的糖多聚物为标样，绘制标准曲线和预测所测样品直链淀粉和支链淀粉的相对分子量大小。
法律状态：
公开 ，实质审查的生效 ，实质审查的生效
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糖原遇碘变红的机制
苏黎世丶5Y
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糖原与支链淀粉在结构上的主要区别在于,糖原的支链多大约8~12个葡萄糖就有一个分支,且分支有12~18个葡萄糖分子.（支链淀粉一般是每隔24~30个葡萄糖才有一个分支）这样就导致糖原与I2形成的包合物不同于淀粉,吸收光的波段就会有区别.呈现红色.糊精、淀粉、糖原遇到I2显色,都是形成高分子-碘的包合物.原理是类似的
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