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河蚌的简介1、简介河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称 , 分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。肉可食 , 也适作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。河蚌的营养价值很高 , 含有蛋白质 , 脂肪 , 糖类 , 钙 , 磷 , 铁 , 维生素 A、B1、B2。河蚌还含有较多的核黄素和其他营养物质 , 总能量可达到 20.71 兆焦 / 公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效 , 有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。2、图片河蚌的食用处理方法1、清水养。河蚌买回家以后 , 不要急于烹调 , 而是要放在清水里 , 并在水里放点盐 , 这样养大约两至三天 , 待其吐尽沙泥后再烹制 , 鲜味尤为突出。2、剖开取肉。把养好的河蚌取出 , 用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙 , 再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后 , 将蚌肉和蚌壳分离 , 挖出放入盆中。如果你不喜欢用刀的话 , 还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里 , 加水煮沸 , 这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。3、剔肉。首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然 , 没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的 , 不必去除。肠子里的青色污浊应该全部去掉 , 很多人用挤的方法 , 其实这样是弄不干净的。因为只能挤出靠近小孔的一些污浊 , 而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的。3、清洗蚌肉。把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下 , 将粘液洗净 , 再次漂进水中 , 用指头刮去腐质 , 然后再用清水冲洗干净。河蚌的吃法（做法）大全1、爆炒河蚌材料：蚌肉、干红辣椒数只、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油做法：1.1、改刀将蚌肉斜切成大片 , 加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制 10 分钟。1.2、青蒜杆子切成颗粒 , 将淀粉水和蚝油调成芡汁。1.3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出 , 余油下蚌肉快速爆炒 , 倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒 , 喷少许酱油上色 , 淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。2、河蚌滚豆腐材料：河蚌数个 , 豆腐一盒 , 调味料若干做法2.1、先将蚌剖开 , 去鳃取肉 , 以盐搓之 , 去掉粘滑河腥之液 , 剖片 , 以温水漂清。2.2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之。2.3、备火腿丝、姜丝、小葱丝 ( 段 ) 。2.4、豆腐入锅加水 , 配以火腿丝、姜丝共煮 , 加料酒去腥。2.5、锅开 5 分钟入河蚌片 , 加盐调味 , 滚 3 分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳 , 味道鲜美无比 , 是农家看家之菜 , 不可不尝。哪些人不能吃河蚌、河蚌的注意事项1、哪些人不能吃河蚌蚌肉性寒 , 感冒风寒者忌食 , 脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。2、河蚌的适用人群2.1、一般人群均可食用。2.2、适宜妇女虚劳 , 以及痔疮之人食用。2.3、高血压病 , 高脂血症 , 红斑性狼疮者食用。2.4、适宜胆囊炎 , 胆石症 , 泌尿系结石 , 尿路感染 , 癌症患者及糖尿病患者食用。2.5、适宜小儿水痘者食用 ;3、河蚌的食用禁忌3.1、河蚌和橙子一同食用会形成致命的砒霜。3.2、河蚌和西红柿一同食用会形成致命的砒霜。3.3、河蚌和猕猴桃一同食用会形成致命的砒霜。如果您有任何养生、保健、疾病等问题，欢迎关注养生之道网微信号：aiys137（长按可复制添加），在线免费咨询，并有大批养生好友、专家为您一对一解答说明！
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吃了河蚌上吐下泻，到底怎么了
健康咨询描述：
今天中午到朋友家吃了一些河蚌，下午又吐又拉，上了好几次厕所，还去打了吊针，这是为什么。前一年也是这样
想得到的帮助：
请问我这是是怎么了
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你的这种情况，要考虑是急性胃肠炎所致的改变了，可以先注意做个大便常规和血常规看看的，&&&&&&指导意见：&&&&&&如果检查支持急性胃肠炎，多和细菌感染有关，可以考虑用西咪替丁和氟哌酸等药物治疗的，呕吐明显的时候，口服药物效果不好，要考虑输液治疗的。
擅长: 龋病,各种牙体硬组织非龋性疾病,牙体牙髓病,口腔预
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你的情况考虑是肠粘膜急性炎症引起，一般与饮食不当,不洁等有关&&&&&&指导意见：&&&&&&建议日常饮食清淡卫生，口服葡萄糖盐水，同时服用思密达，头孢克洛，氟哌酸等药物
擅长: 消化内科和心血管内科
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，根据你说的情况吃河蚌后恶心呕吐是急性胃肠炎的表现。&&&&&&指导意见：&&&&&&可能和饮食不卫生有关系，可以用维生素b6片加上氟哌酸治疗的，吃易消化食物不要着凉。多喝水。&&&&&&以上是对“吃了河蚌上吐下泻，到底怎么了”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好！进食河蚌后呕吐，腹泻，可能是食物中毒，主要是吃了被细菌污染的食物引起的。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议多喝开水，避免受凉，忌吃生冷油腻辛辣刺激食品，可以继续静脉补液，纠正脱水酸中毒。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，根据你的描述，你这是由于饮食不当引起的急性肠胃炎。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议喝点温水，吃点肠炎宁和黄连素，清淡饮食，注意肚子保暖，注意饮食卫生，不吃生凉辛辣油腻食物。
擅长: 心力衰竭,冠心病,高血压,糖尿病,各种急性疾病,脑
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，根据您描述的病史和症状是属于，急性胃肠炎的表现，和进食的海鲜食物有关&&&&&&指导意见：&&&&&&建议您可以吃点奥美拉唑，蒙脱石散这些保护胃的药物，以后也不要吃这类食物了
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