油菜花的栽培技术以及注意事项
油菜花是最容易栽培的农作物之一，农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上，油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分。而开花后结的果实，是我国第一大食用植物油原料。接下来小编就为大家详细介绍下
　　油菜花是最容易栽培的农作物之一，农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上，油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分。而开花后结的果实，是我国第一大食用植物油原料。接下来小编就为大家详细介绍下油菜。
　　1、品种选择
　　应选用早熟耐迟播、种子发芽势强、抗倒性好、主花序长、株型紧凑、抗病性强的双低油菜品种。
　　2、大田准备
　　前茬抢晴收割后立即追施底肥并开好&三沟&，有墒或遇雨天立即播种。底肥慎用氨态氮，以免烧芽烧苗。
　　3、种子处理及播种
　　长江流域适宜播期为9月20～30日，最迟不超过10月中旬。播种时每千克种子用过筛干土粪及15％多效唑1.5克（防止高脚苗）充分混匀，在田无积水、不陷脚时即可播种，一般亩用种0.2～0.3千克。如播后遇干旱天气，可沟灌抗旱促出苗，但严禁畦面漫灌。
　　4、化学除草
　　根据上年间杂草群落分布把好播前、播后苗前、苗期等三个除草关。
　　5、肥料运筹
　　采取施足底肥、看苗施提苗肥、早施薹肥的原则。每亩可施用纯氮15～18千克、五氧化二磷8～10千克，氧化钾8～12千克，硼砂1～1.5千克。磷钾肥及硼肥均用作底肥。50％氮肥作基肥，腊肥或早春接力肥占20％，薹肥占30％，做到见蕾就施（薹高3～5厘米）。
　　6、大田管理
　　直播油菜在1～2片真叶时可进行间苗定植，去小留大，去杂留纯；旺长田块应在11月中下旬每亩用30～50克多效唑进行化学调控；如苗期叶色变黄，新叶出生慢，要结合墒情每亩追施尿素3～6千克提苗；做好抗旱防渍及病虫害防治工作。
　　7、适时收获
　　适宜的收获约在油菜终花后30天左右。以全田有2/3的角果呈黄绿色、主轴中部角果呈枇杷色、全株仍有1/3角果显绿色时收获为宜。采用机械收获的田块其收获时间应推迟3～5天。油菜适宜收获期较短，要掌握好时机，抓紧晴天抢收。
　　一是根据土壤肥力、水分状况确定适宜播种量。如土壤状况较差则应增加播种量。
　　二是保证适宜的种植密度，一般以2.5万～3.0万株/亩为宜。
　　三是及时查苗，疏密补缺，宜早不宜迟。
　　四是保证 &三沟&畅通，并做好花期菌核病的防治。
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春油菜种植管理技术[致富早班车]
日　来源：致富早班车　作者：佚名　&
内容摘要：春油菜种植区域主要分布在我国西部的高海拔地区、北部的高纬度地区,以及沿长城两侧的一些冬有严寒、夏有酷暑的二熟制复种地区。
合理的群体结构是高产的前提，适量的营养生长是高产的基础，高光效的油菜群体是高产的保证。单位面积角果数和角果粒是影响春油菜产量的两个重要因素。因此，春油菜同样以单位面积上最大数量的角果数和最大平均角果粒重作为追求高产的目标。
说到春油菜，不得不提加拿大，加拿大几乎全为春油菜，由于一般是在5月播种，亦称夏油菜。春油菜的生长发育迅速，一般在2～4片真叶时开台花芽分化，6～8片真叶时即现蕾，全生育期80～120天，最短的仅有60～70天。植株矮小，主茎叶数少，一般株高80～120厘米，一次有效分枝3～5个，单株着果50～150个，因而单株生产力低。春油菜的栽培品种，一般属于春性类型。中国在海拔较高、无霜期短、温度较低的地方，种植早熟白菜类型小油菜。在无霜期较长，温度较主贩地方，则处植芥菜型春油菜和白菜型春油菜。
1、主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。欢迎您收听今天的《致富早班车》节目。春油菜是指春季播种、秋季收获的一年生油菜。但在春寒地区，需要迟至5月才能播种，早熟品种可在7月收获。主要分布于油菜不能安全越冬的高寒地区，或前作物收获过迟冬前来不及种植油菜的地方。中国北方、西部和东北部，以及欧洲北部等高纬度或高海拔低温地带，均以种植春油菜为主。那对于春油菜的栽培要点是什么呢？我们非常荣幸的请到了中国农科院油料所副所长黄凤洪来和大家一起聊聊这方面的知识，希望能给听众朋友们带去一些帮助。好，现在黄老师已经来到了我们的演播室，和听众朋友们打个招呼吧！
专家：听众朋友们，农民朋友们，大家好！
2、主持人：说到春油菜栽培管理技术，首先我们得了解了解春油菜的一些特性。春油菜种植区域主要分布在我国西部的高海拔地区、北部的高纬度地区,以及沿长城两侧的一些冬有严寒、夏有酷暑的二熟制复种地区。请问周老师，春油菜区有哪些气候特点？
专家：我国春油菜一共有三个产区，高海拔油菜产区、高纬度油菜产区以及复种油菜产区。
高海拔油菜产区主要集中在青藏高原、新疆天山两麓、内蒙古阴山山区以及大小兴安岭等海拔在1500米以上的一年一熟油菜产区,但以海拔米的比重最大,油菜分布的最高点在西藏的曲穴,海拔高达4500米。这些产区的气候特点是高寒干燥,有阶段性的湿润季节。年平均气温低,有效积温少,昼夜温差大。冬季寒冷期长,春季温度回升较早,但升温缓慢。夏季无酷暑,日照时间长,空气透明度大,太阳辐射强。
3、主持人：那对于高纬度的油菜产区它都包括哪些地方呢？这些地方的气候特点又是什么样的呢？
专家：高纬度的油菜产区包括新疆北部、内蒙古东北部和黑龙江等北纬45℃以北的春油菜产区。这类产区处于寒温带的过渡地带,油菜和其他农作物基本上是一年一熟。气候的主要特点是:冬季漫长而严寒,春季风大雨少,春季气温回升迟,但升温快,夏季温暖期短促,秋季冷空气活动频繁,降温较快,寒潮来得很早,易发生早霜危害。
4、主持人：那春油菜复种产区呢？
专家：春油菜复种产区:青海省的东部地区、甘肃的河西走廊、宁夏、内蒙古的河套灌区以及新疆北疆库尔勒、塔城部分冬春麦区及黑龙江春麦区,有130万公顷左右冬春麦7月中、下旬收获,早霜一般10月中、下旬来临,约有3个月时间可以复播一季早熟春油菜。该产区油菜由于苗期受高温影响,往往营养生长不足,且易遭受蚜虫等害虫的为害,病害也重,不易保产,一般产量较低,仅及春播油菜产量的一半。
5、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，刚才我们了解了油菜产区的一些气候特点，下面我们来说说春油菜的类型，那么，春油菜有哪些类型？
专家：我国春油菜产区种植的油菜类型主要由甘蓝型、芥菜型和白菜型三种。
6、主持人：这三种类型春油菜应该有很多品种吧，能跟我们聊聊各类型的主要特点的品种吗？先来讲甘蓝型的吧。
专家：好的。本地区甘蓝型油菜植株高大或中等,根系发达,茎叶椭圆,不具琴状缺刻,伸长茎叶有明显缺刻,薹茎叶半抱茎着生。叶色似甘蓝,呈深绿色,多披蜡粉。角果较长,多与果轴垂直着生。种子黑色或黑褐色,粒大饱满。种皮表面网纹浅,含油量较高,一般在42%左右,高的达50%以上[]。强抗霜霉病,耐寒、耐湿,产量高而稳定,增产潜力较大。主要分布在海拔低于3000米、纬度低于北纬50℃的地区种植。主要品种有青杂2号，青杂5号，青杂6号，青杂3号，青杂7号，青杂4号，和华协1号。
7、主持人：这些品种主要分布在哪些区域呢？
专家：青杂2号主要分布在内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区无霜期较长及甘肃、青海两省低海拔地区春油菜主产区种植。
青杂5号主要分布在蒙古自治区、新疆维吾尔自治区无霜期较长的地区及甘肃、青海两省低海拔地区春油菜主产区种植。青杂6号主要分布在内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区及甘肃、青海两省低海拔地区春油菜主产区种植。
青杂3号主要分布在青海、甘肃海拔米的区域,内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区无霜期较短一般甘蓝型油菜不能正常成熟的区域种植。
青杂7号主要分布在青海、甘肃海拔米区域,内蒙古，自治区、新疆维吾尔自治区无霜期较短一般甘蓝型油菜不能正常成熟的区域种植。
青杂4号主要分布在青海、甘肃省海拔米区域种植。
华协1号主要分布在内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区无霜期较长地区及甘肃、青海两省低海拔地区春油菜主产区种植。
8、主持人：这是甘蓝型的，那么，芥菜型都有什么特点呢？
专家：芥菜型油菜通称高油菜、苦油菜、辣油菜,原产于我国西部和西北部。植株高大,株型松散,分枝纤细,分枝部位高,分枝多,主根发达。幼苗基部叶片披针形,有明显的叶柄,叶面皱缩,且具有刺毛和蜡粉,叶缘一般呈琴状,并有明显的锯齿。薹茎叶具短叶柄,叶面稍有皱缩。花瓣较小,不重叠,四瓣分离,角果细而短,种子有辣味,呈黄、红、褐色或黑色。含油量低,一般在30%--35%,且油分品质较差,不耐储存。生长期较长,产量低,但抗旱、耐瘠薄性较强。主要分布在内蒙古西部的乌兰察布盟、锡林郭勒盟以及新疆北疆的塔城、南疆的拜城和青海甘肃部分干旱、半干旱地区。
目前主要推广的品种有青油241和浩油11。
9、主持人：白菜型该类型又称为小油菜或甜油菜。它都有哪些特点呢？
专家：白菜型油菜植株矮小,幼苗生长较快,须根多;基叶椭圆、卵圆或长卵形,叶上举,有多刺毛或少刺毛,被有蜡粉或不被蜡粉,抱茎而生;分枝少或中等,花大小不齐,花瓣两侧相互重叠,自交结实性很低。种子有褐色、黄色或五花色,大小不一;含油量中等,一般在35%--38%。该类型生育期短,成熟早,耐瘠薄,抗病力弱,生产潜力小,稳产性差。主要分布在海拔大于3000米、纬度高于北纬50℃的高寒地区种植。
目前推广的品种主要有拜城黄油菜，塔油2号，新油18和新油19。
10、主持人：周老师说了这么多品种，您能跟我们说一下这些品种的产量情况吗？
专家：好的。
青杂2号产量一般220公斤/亩左右,高产可达260公斤/亩。
青杂5号，产量一般260公斤/亩,高产可达到300公斤/亩以上。
青杂6号产量一般260公斤/亩,高产可达到300公斤/亩以上。
青杂3号产量一般180公斤/亩,与对照青油241增产30%以上，高产可以达到240公斤/亩。
青杂7号产量一般200公斤/亩,比对照青杂3号增产10%以上。高产可以达到240公斤/亩。
青杂4号产量大面积种植150--180公斤/亩,高水肥条件下种植200公斤/亩。
华协1号产量一般220公斤/亩,高产可达到240公斤/亩以上。
青油241产量平均135--230公斤/亩。
浩油11产量一般肥水条件下平均120--150公斤/亩。
拜城黄油菜产量一般为50--70公斤/亩,高产可达200公斤/亩以上。
塔油2号 一般120--150公斤/亩,高产可达160--250公斤/亩以上。
新油18、新油19产量平均160公斤/亩,高产可达200公斤/亩。
11、主持人：看来最高产的是青杂5号和6号，那春油菜能有如此高的产量，它们的高产机理是什么？
专家：与其他油菜产区的品种一样。合理的群体结构是高产的前提，适量的营养生长是高产的基础，高光效的油菜群体是高产的保证。单位面积角果数和角果粒是影响春油菜产量的两个重要因素。因此，春油菜同样以单位面积上最大数量的角果数和最大平均角果粒重作为追求高产的目标。
12、主持人：好的，春油菜的基本情况我们已经知道得差不多了。接下来该了解它的栽培技术措施。首先，请周老师给我们谈谈青海、甘肃、西藏高海拔地区的栽培技术好吗？
专家：选用适宜的品种，确定有利的播种时机适期早播，确定合理的种植密度，配方施肥，培育壮苗是田间管理的中心环节，适时收获减少落粒损失。
13、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，刚才您说到要选用适宜的品种，那怎样判断品种是否适宜？也就是说，要怎么选取适宜的品种？
专家：青海、甘肃、西藏高海拔春油菜种植区是我国自然条件差异最大的油菜种植区,有海拔高于2800米的高寒山区、内陆盆地、沿河冲积平原以及新垦草原等。栽培制度均为一年一熟。
海拔高于3000米以上的高寒山区,气候严寒、全生长阶段无绝对无霜期、寒害频繁,适宜种植的油菜类型主要是生育期较短、抗冻能力较强的白菜型油菜品种有浩油11、门油3号、青油9号等。
海拔米的高寒山区,气候严寒、全生长阶段有短暂无霜期,适宜种植的油菜类型主要是特早熟甘蓝型油菜品种有青杂3号、青杂4号、青杂7号等,较种植白菜型油菜产量有大幅度提高。特别是这些特早熟甘蓝型油菜均为双低春油菜品种,对改善产区人民生活质量提供了保障。
海拔低于2800米的高原内陆盆地、沿河冲积平原以及新垦草原等油菜种植区,这类地区海拔相对较低,气温较高,昼夜温差较大,作物生长期较长,无霜期多在120天以上,是春油菜产区油菜单产最高的产区。适宜种植的油菜品种主要有优质甘蓝型油菜杂交种有青杂2号(303)、青杂5号(305)、青杂6号和华协1号等,优质油菜常规种青油14等。
海拔1800米以下的春油菜种植区(青海、甘肃、宁夏、新疆、西藏等省、自治区)的冬、春小麦一般在7中旬左右收获,这些地区早霜一般在10月中下旬来临,该期间近3个月时间是年度热量条件好、光照时数长的季节之一,在上述区域选择适宜油菜品种进行复种,提高复种指数,能充分利用该地区7--10月4个月充足的光、热、水资源,增加农民收入。选择油菜品种主要是特早熟甘蓝型油菜青杂4号、青杂8号;早熟的白菜型油菜青油241及浩油11等。
14、主持人：刚才老师从海拔高度的不同，分了四个区给大家介绍了适合这个区域的油菜品种，下面我们来说说播种时间，那又怎么确定有利的播种时机？
专家：春油菜的播种时期,主要依当地耕作制度及自然气候特点而定。生长时间不足是春油菜栽培上的主要问题之一。因此在大部分春油菜产区,适期早播是保证高产、稳产的一个关键。早播早出苗,苗前期可利用早春的气温日较差大和充足阳光,积累养分,促进根系生长,可以使花芽分化和开花期适度提前。
15、主持人：春油菜区与冬油菜区相比,一般气温较低,田间湿度较小,日照时间较长、日照强度大,油菜在田间生长过程较短,且种植密度高,同时产区内生态条件也差别显著,种植密度变异也很大,由川水河谷地区的每亩1.5万株左右到高寒地区的每亩种植40万株以上。春油菜产区的种植密度如何？
专家：青海、甘肃、西藏的川水及低位浅山地区种植生育期相对较长的甘蓝型油菜最佳种植密度为1.6万--2万株/亩。
内蒙古海拉尔垦区、黑龙江垦区由于夏季温度较高,油菜发育不充分,为保障合理的群体结构,种植密度在每亩4万--8万株的范围。
16、主持人：春油菜生长发育期间会有哪些病虫草害？
专家：春油菜的苗期害虫主要有黄条跳甲、油菜茎象甲。花角期有蚜虫等为害。病害多为菌核病。草害主要发生在油菜苗期,田间禾本科杂草与阔叶杂草混生。主要危害的杂草有野燕麦、薄蒴草、藜、微孔草等。
17、主持人：新疆、内蒙古高纬度地区已经进行全程机械化生产，那么，有哪些需要注意的地方？
专家：主要有以下几点需要引起重视。其他环节与常规生产模式类似。
1）选择品种上应选用当地通过审定的油菜品种；无霜期较长的区域选择高产、优质、中晚熟杂交油菜。
2）土壤条件要求前茬为非十字花科作物、非油类作物,选择地势平坦、耕层深厚,肥力中上等的田块。为了确保油菜增产、增效,应尽量选夏翻地播种油菜。
3）栽培技术包括适时播种，合理密植，保证播种质量；
4）田间管理方面重点是搞好病虫害防治。
5）机械化播种、收获方面应推广新型高效播种、收获机械。采用工作效率高，性能稳定的机械适期播种、收获。
节目介绍：
春油菜是指春季播种、秋季收获的一年生油菜。但在春寒地区，需要迟至5月才能播种，早熟品种可在7月收获。主要分布于油菜不能安全越冬的高寒地区，或前作物收获过迟冬前来不及种植油菜的地方。中国北方、西部和东北部，以及欧洲北部等高纬度或高海拔低温地带，均以种植春油菜为主。本期节目主要介绍春油菜的类型、特点、分布的区域以及不同类型春油菜的种植技术要点。
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北方三月份可以种植观赏油菜花
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　为了确保拖拉机的使用能够具有长期性，农机手需要掌握一套完整的保养准则。主要体现在驾驶拖拉机的过程中。农机手需要做的就是以下&五不要一根据&：
　　一、不超负荷。超负荷是影响拖拉机寿命最主要的&病根&，超负荷就会引起发动机过热，使运动机件润滑不良而过早磨损。引起超负荷的原因：1.农机具不配套，如&小马拉大车&。2.装载、耕幅、耕深作业负荷太大。3.陷车。4.路况不好。
　　二、温度不要过低。发动机的工作温度是75℃～85℃。拖拉机工作时，应在40℃时方可起步，60℃可负荷工作。必要时需调整保温帘的(百叶窗)开度，或加热水等方法来解决温度不适的问题。
　　三、发动机不要温度过高。发动机温度过高，就会引起润滑不良，从而导致运动机件加速磨损。发动机过热的原因主要有：1.冷却水过少。2.风扇皮带过松。3.发动机超负荷。4.保温帘未打开。5.节温阀失效于关闭冷却水的小循环位置。6.水泵叶轮严重磨损。7.水垢太多。8.散热芯堵塞。9.散热器的散热片间有杂物堵塞。10.装配不当、失去润滑或其他原因引起不正常的摩擦。
　　四、不要猛加油门。一方面，猛加油门会使运动中的机件受到额外惯性的冲击；另一方面，猛加油门使喷入气缸内的油量迅速增加，而进入气缸中的新鲜空气与燃料不成比例，造成燃烧不良，发动机冒黑烟，增加燃烧积炭，增加机器磨损和燃油浪费。
　　五、轮胎气压不要过高过低，尽量远离油和火，躲避尖棱、坑洼，不平路行驶要降速，不猛加速行驶；尽可能减少刹车次数，不要猛刹车，应预见性行驶，必要时辅以制动；行驶中不准将脚放在制动踏板上，下坡时要选择适当的挡位。挡位过高，就要增加制动次数，挡位过低，拖拉机受下坡推力滑行，加速轮胎磨损；陷车后不要用强行加速，否则，轮胎严重打滑而加剧磨损。
　　六、要根据不同的路况、负荷而选择不同的挡位，因为拖拉机都有其最佳的经济行驶速度。
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1、低温冷藏&樱桃冷藏适宜温度为&1&1℃，相对湿度在90％&95％，在此条件下，贮期可达30&40天。樱桃在入贮前先预冷，进行采后处理包装，最后入库贮藏。预冷降温速度越快贮藏效果越好，入贮前库温降至甚至还可以稍低一些，入贮后使果温迅速降至2℃以下，要保证恒定低温高湿条件。&
&&&&2、气调贮藏&樱桃可耐较高浓度的二氧化碳。气调贮藏的指标为：温度0℃，二氧化碳20％&25％，氧气3％&5％，相对湿度是90％&95％。目前大规模气调库应用较少，大多采用MA气调贮藏方法。&
&&&&3、减压贮藏&减压贮藏可使果实色泽保持鲜艳，果梗保持青绿，与常压贮藏相比果实腐烂率低，贮藏期长，果实的硬度和风味，及营养损失均很小，试验表明0℃、压力控制400毫米汞柱，每4小时换气一次，可贮50&70天。&
&&&&总之，无沦采取哪一种贮藏保鲜法，均应注意：(1)品种应选耐贮品。(2)适时采收，无伤，无腐蚀。(3)及时预冷，适当药剂处理，适宜包装。(4)气凋贮藏时，二氧化碳浓度不宜超过30％。(5)保证适宜温度、湿度。
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观赏油菜花@可以在北方种植吗
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&一、蔬菜栽培主要茬口安排
　　在一定时期内，同一块土地上，各种蔬菜茬口安排布局的制度通称蔬菜栽培制度，它包括蔬菜的轮作、间作、套作及混作等。
&&&&1.常年种菜区的蔬菜栽培制度和主要的间、套、轮作形式
&&&& 低山主菜区的多熟制栽培&：小白菜（春莴笋）&茄果类＋丝瓜（冬瓜、苦瓜）&莲白＋小白菜（芹菜、冬寒菜）；春莴笋（莲白、小白菜）&瓜类菜＋落葵（苋菜、旱藤菜）&大白菜（莴笋、根菜）；小白菜（春莴笋）&&黄瓜（菜豆）&&早秋豇豆（花菜）&莲白（大白菜、莴笋、菠菜）；水生菜&冬闲（小白菜、莴笋）；茄子（辣椒）＋丝瓜（冬瓜、苦瓜）&莴笋；春洋芋&冬瓜（苦瓜、丝瓜）＋育秋冬菜秧苗&花菜（莲白、大葱、萝卜）；春花菜&黄瓜（豇豆、&四季豆） &&早秋大白菜（萝卜、芹菜、小白菜）&春莴笋（菠菜、瓢白）。
&&&&晚菜区的多熟制栽培：春莴笋（菠菜）&豆类菜（茄果类）＋莴笋&莲白（大白菜、萝卜）；春莲白（菠菜）&瓜类＋莴笋（菜用玉米）&萝卜（莴笋、大葱）；春莴笋（菠菜）&茄果类（豆类、丝瓜、黄瓜）&早秋莲白（花菜、大白菜）&萝卜（大葱）；春洋芋（春花菜）&秋黄瓜（秋茄子、秋番茄、秋菜豆、秋豇豆、早秋莲白）&冬萝卜（冬莲白、春花菜）；春莲白&茄果类&秋菜豆（秋黄瓜、秋莴笋）&芹菜（大葱、花菜、萝卜）；春花菜（莴笋）&（菜豆、茄子）&秋豇豆（秋黄瓜、早秋大白菜、早秋花菜）&菠菜（大葱、莴笋、芹菜）。
&&&& 塑料大棚的多熟制栽培：育苗&茄果类（黄瓜）＋莴笋&育苗&秋冬蔬菜（10月上、&中旬至11月上旬育茄果类苗，2月下旬移栽，行间套种莴笋；6月下旬育秋冬菜秧苗，8月中旬种秋冬蔬菜。3月下旬至4月上旬收莴笋；4月下旬开始采收茄果类菜，10月中旬至12月采收秋冬蔬菜）；生姜&育苗&秋淡菜（小白菜、莴笋）&育苗（2月下旬开始栽培生姜，6月下旬育秋冬菜秧苗，8月上、中旬撒播小白菜，10月中旬育茄果类苗。子姜在6月上中旬收获，秋淡菜可收两熟小白菜或一熟莴笋）；茄果类菜（黄瓜）＋莴笋&育苗（或秋淡菜）&冬寒菜（芹菜、大葱）（2月下旬栽茄果类菜，行间栽培莴笋。6月下旬育秋冬菜秧苗，若不育苗可种二至三熟小白菜或一熟莴笋，10月上中旬种冬寒菜，冬寒菜从11月至翌年2月采收）；育苗（蕹菜）＋落葵&育苗&秋淡菜（小白菜）&秋冬菜（3月上旬育蕹菜苗，或播落葵，或栽菜豆。蕹菜（藤菜）在4月下旬至5月上旬作秧苗出售，5月上旬至6月中旬可催芽撒播两熟落葵，6月下旬育秋冬菜秧苗，8月中旬撒播小白菜，9月中下旬栽培秋冬菜）；椿芽＋侧耳根＋花卉（椿芽进行矮密早栽培，行间套种侧耳根，厢间栽培玫瑰、米兰和观赏桃等花卉。椿芽可提早半个月采收，侧耳根周年生产上市，春、秋有花卉出售）；
&&&&遮阳网膜覆盖下的多熟制栽培：育苗&小白菜&莴笋，甘蓝类（莲白、花菜）＋小白菜，大葱＋小白菜，育苗&火葱（蒜苗），茄子＋小白菜，黄瓜＋小白菜，育苗&菜豆，落葵&芹菜
&&&& 农区粮菜栽培模式：黄瓜&水稻&大白菜&莴笋，番茄&水稻&花菜（大葱）&春莴笋，水稻&秋番茄&春莲白（春洋芋），春洋芋（春莲白）&水稻&萝卜，番茄（黄瓜）&水稻&莴笋＋莲白（花菜），水稻&秋菜豆，水稻&儿菜&水稻，小麦＋儿菜&玉米＋甘薯（红苕），小麦（胡豆）＋茎用芥菜（即青菜头）&夏秋番茄 &小麦。
&&&&二、蔬菜育苗
　　（一）保护地育苗
　　蔬菜保护地育苗就是在气候条件不适宜蔬菜生长的时期，创造适宜的环境来培育适龄的壮苗。主要有温床育苗、阳畦冷床育苗（又称日光温床、室，利用太阳光能增加床内温度进行冬春之际育苗）、塑料拱棚育苗。
冬季育苗主要采用塑料大棚育苗。主要围绕增温、保温、排湿和减少苗期病害，达到培育壮苗的目的，采取相应的技术措施。冬季育苗应注意以下几个环节：一是苗床、营养土和种子的消毒，营养钵或营养土块的准备，种子催芽；二是确定适宜的播种期播种；三是做好苗期温度和水分管理；四是苗期施肥；五是假植（并苗）；六是防治苗期病害。
&&&&（二）露地育苗
　　蔬菜生产中，因前茬蔬菜不能及时腾出地来，而后茬蔬菜又到了播种季节，常需要通过育苗来衔接茬口，以充分利用土地，在蔬菜生产的正常季节，常进行露地育苗。一般采用深沟高畦育苗，以利排水。多雨、多暴雨季节，要注意理沟排水，防治洪涝灾害而降低出苗率和损伤秧苗，高温干旱季节要及时搭架遮荫、降温、保湿，促幼苗健壮生长。
　　播种前深翻炕土，施足以有机肥为主的基肥，锄细整平，选择雨后晴播种。切忌大雨来临前播种，以免冲走种子或泥沙淤积影响种子发芽出苗。播种不宜过稀，也不能过密。苗期浇水后或降雨后，要中耕松土，减少床土水分蒸发。中耕的同时要清除苗床内的杂草。涝雨天气要注意排水，炎热干旱天气，于凌晨或傍晚浇水，保持湿润。苗床小播种过密，要及时匀苗，匀苗后浇水镇根，利于幼苗生长。为了防止定植时秧苗过大，可适当节水蹲苗，最好的办法是进行假植。
&&&&（三）无土育苗
　　在一定的容器内，用培养基质和营养液进行育苗。无土育苗不用土，也不进行土壤消毒，用人工调节或自动控制秧苗所需的水、肥、温、光、气等环境条件，培育茄果类、瓜类、豆类及甘蓝类秧苗，出苗快，长势强，生长迅速，整齐一致，秧苗健壮，比一般育苗方法提早40天左右，为实现蔬菜育苗机械化、工厂化创造了条件。
&&&&三、 蔬菜保护地栽培&
　　蔬菜保护地栽培是在不适宜蔬菜生长的季节，利用保温防寒或降温防涝的设施，人为地创造适宜蔬菜生长发育的环境条件，进行蔬菜生产。它具有减轻病虫、高低温、暴雨和环境污染等灾害对蔬菜的危害，起到提前或延后栽培，提早或延迟上市，增加菜类花色品种，缓解春秋两淡矛盾，实现周年生产、均衡供应的作用。
　　（一）塑料薄膜覆盖（大棚）栽培
　　蔬菜育苗。冬春季利用塑料棚培育茄果类、瓜类、豆类、薯芋类及藤菜的幼苗或假植等保护耐寒蔬菜幼苗安全越冬；夏季利用遮阳网膜覆盖培育甘蓝类、茄果类、叶菜类等幼苗。
&&&&春早熟栽培。早春利用保护设施进行防寒保温，提早定植茄果类、瓜类（特别是黄瓜）、豆类、生姜和速生菜等喜温蔬菜，提早上市（20天左右），提高产量，增加春淡花色品种。
&&&&春延后栽培。利用保护设施夏季播种，夏末秋初栽培番茄、茄子和黄瓜等果菜，延长生长期和供应期，增加秋淡果菜品种，一般可延长30～40天。
&&&&秋冬菜提前栽培。利用荫棚、遮阳网膜覆盖遮荫、降温、防暴雨等保护设施，于夏季育苗栽培早秋甘蓝（莲花白）、花菜等甘蓝类、白菜类（大白菜）及秋莴笋、芹菜、速生叶菜，增加秋淡叶类蔬菜品种，一般可提前上市30～40天。
无土栽培。生产无公害、无污染蔬菜。
&&&&（二）遮阳网膜覆盖栽培
　　1．遮阳网膜覆盖的作用
　　遮阳网膜是一种用于遮阳、降温的塑料网状覆盖材料。其主要作用包括：1.遮光降温，遮光率在25％～65％左右，降低地面温度非常显著；2.保水保湿，夏秋可以减少抗旱浇水次数30％左右；3.夏季防暴（雨）保墒、防病避鸟、虫危害；秋冬及春末防霜冻、保温；4.省工省力；5.苗齐苗壮。提高成苗率 20％左右，省种10％左右；6.提前、延后上市20天左右，并使蔬菜品质提高。
&&&&2．遮阳网膜覆盖栽培的类型
　　遮阳网膜覆盖育苗。用于春季豆类、瓜类育苗，夏季甘蓝类、茄果类、绿叶菜类、葱蒜类、芥菜类蔬菜育苗，达到遮光、降温，减少床土水分蒸发，防暴雨和早春霜冻等危害或损伤秧苗，提高成苗率，培育健壮秧苗的目的。
大春蔬菜（夏季采收）大棚栽培后期覆盖栽培。大棚春季栽培的茄子、辣椒、黄瓜和冬瓜等在采收中后期高温、强光照时期覆盖遮阳网膜，加强肥水管理，可延长供应期，提高单产，增加收入。
&&&&大春菜延后（破季）栽培。大春菜的番茄、茄子、豇豆、菜豆和黄瓜等蔬菜夏初育苗，夏末采用遮阳网膜覆盖栽培，可增加秋淡花色品种，延长供应期30～40天，产量提高，经济效益显著。
&&&&秋冬蔬菜提早栽培。秋冬蔬菜中的甘蓝（莲花白）、花菜、大白菜、莴笋、芹菜、大葱及速生小白菜等提早在夏季育苗栽培，秋季收获，一般可提早20～40天采收，增加秋淡花色品种和上市量。
　　此外，还可利用遮阳网膜覆盖栽培越冬防冻叶类蔬菜、食用菌、花卉、药材、水果和木材育苗等。
&&&（三）地膜覆盖栽培（塑料薄膜地面覆盖栽培）
　　1．地膜覆盖的作用：提高地温，保持土壤水分，改善土壤物理性状，促进土壤养分分解，增强地力，增强光照，抑制杂草、防治病害。
&&&&2．地膜覆盖栽培方式：小棚加地膜覆盖栽培，大棚地膜覆盖栽培，温室地膜覆盖栽培，露地地膜覆盖栽培等四种栽培方式。
&&&&直接覆盖畦面。早春栽培的豆类和瓜类蔬菜，直播蔬菜先按作物的株行距要求开厢作畦，施基肥，锄细整平打窝，播种后将地膜覆盖在畦面，与畦面表土贴紧，四周盖严，出苗后按株行距位置在地膜上开口，将幼苗伸出膜外，再用细土盖严播种窝边的地膜保温。
地膜先盖天，后盖地栽培。为了避免幼苗遭受倒春寒（晚霜）危害，用竹片在畦面作成弓形竹架，将地膜覆盖在弓形竹架上，保温，助苗生长；待露地气候稍暖，茄果类秧苗现花，瓜类和豆类秧苗现蔓时，撤除竹架按植株位置开口，将地膜覆盖在畦面上，然后用细土封口保温，促进生长发育。
&&&&地膜盖地又盖天栽培。若早春及春季倒春寒比较严重，为了实现早熟丰产的目的，定植前将地膜覆盖在畦面上，开口定植，覆土封口，在畦面上再用竹片作成拱架后再覆盖一层 0.02毫米厚的地膜，双层保温，更有利于茄果类（特别是不耐寒的辣椒、茄子）蔬菜生长发育。待露地气温暖和，秧苗开花初期，撤除竹架和天膜，促进开花结果。
&&&&&四、 蔬菜采收商品化处理&
　　（一）蔬菜的采收
　　蔬菜采收是指蔬菜的食用器官生长发育到有商品价值时进行收获，是蔬菜栽培过程中最后的环节。但对多次采收的蔬菜，在采收期间还要进行田间管理。
&&&&（二）蔬菜采后处理技术
　　采后处理技术主要包括蔬菜产品的预冷、整理清洗和分级包装等，可保持或改进品质，提高商品价值，减少浪费，增加效益，提高市场竞争力。
&&&&1．预冷：就是通过人工制冷的方法迅速除去蔬菜采收后带有的大量田间热，以延缓蔬菜的新陈代谢，保持新鲜状态。主要有冷风预冷、真空预冷、水预冷和接触冰预冷。
&&&&2．整理和清洗：整理（去掉叶类菜的老黄叶，根菜类的须根等不能食用部分），清洗（对能清洗的蔬菜洗掉表面的泥土、杂物和农药等）。
&&&&3．涂被和催熟：涂被在水果的采后处理上很常见，主要是涂蜡和液态膜，防止水分蒸发和病菌侵染；催熟，主要是针对某些季节栽培的少数蔬菜品种（如番茄）而言，秋季栽培番茄，后期温度较低，难以完成从生理成熟至商品成熟过程，需进行人工催熟。
&&&&4．分级：蔬菜分级是发展蔬菜商品流通的需要。上市前，蔬菜产品一般要在产地进行分级。主要是根据产品的品质、色泽、大小、成熟度、清洁度和损伤程度来进行分级。
&&&（三）蔬菜的包装
　　随着蔬菜商品生产发展和流通日趋商品化，对包装的要求也越来越迫切。合理的包装可以减轻贮运过程中的机械损伤，减少病害蔓延和水分蒸发，保证商品质量。蔬菜商品包装一般应遵循以下几点：一是蔬菜质量好，重量准确；二是尽可能使顾客能看清包装内部蔬菜的情况；三是避免使用有色包装来混淆蔬菜本身的色泽；四是对一些稀有蔬菜应有其营养价值和食用方法的说明。塑料薄膜包装一般透气性差，应打一些小孔，使内外气体进行交换，以减少蔬菜腐烂。
&&&&（四）蔬菜的运输
　　运输是蔬菜产销过程中的重要环节，目前主要是公路运输，应注意以下几点：用于长距离运输蔬菜的车辆，应以大型卡车为主，车况良好，车厢高帮，有顶蓬，装车时不能用绳子勒捆、挤压，减少运输过程中蔬菜的机械损伤；一般情况下，常温下运输蔬菜应在1000公里以内，24小时内到达销售网点为好，各种蔬菜耐贮运的特性不同，装车运输数量、运输距离及时间各不相同；装车时要注意包装箱、筐、袋之间的空隙，一般不能散装。车前和车的两边应留有通风口，不能盖得太严，汽车运输主要应抓住一个快字，坚持快装快运，到达销售网点后，及时卸菜整理销售。另外铁路运输蔬菜多数使用普通高帮车加冰降温，加棉被或草苫（帘）保温的方法装运蔬菜。也可采用加冰保温车和机械保温车运输。
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金农网农业百科：
　　任何事物都是具有两面性，既有有利的一面，也有不利的一面。全棚覆盖地膜虽然极大地降低了空气湿度，减少了病害发生的机会，但也有缺陷。
　　一、阻碍了空气与土壤的气体交换。全棚覆盖地膜后，氧气进入土壤和二氧化碳散出土壤受阻，导致土壤内二氧化碳积累、氧气缺乏，蔬菜根系呼吸强度下降，空气中也得不到土壤产生的二氧化碳的补充，蔬菜生长受到影响。
　　二、全棚覆盖地膜使土壤有害气体增加，导致伤根。地膜全棚覆盖在影响土壤气体交换的基础上，由于土壤氧气含量的降低，土壤微生物进行厌氧呼吸或对硝态氮肥进行反硝化作用，产生还原性气体，如一氧化氮、氧化氮等，严重影响蔬菜根系的正常生长。
　　因此，笔者建议，切忌在种植行内全覆盖地膜，可在操作行内撒施稻壳、秸秆或玉米秸等作物秸秆。一方面直接阻止了土壤中的水分蒸发，另一方面作物秸秆还能吸收空气中的水分，并且这些作物秸秆在腐烂的过程中还能释放出热量和二氧化碳，提高棚内温度和蔬菜的光合作用。
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