银鱼是一种我们在日常生活当中经常能够在饭桌上见到的一道菜肴，而因为这道菜肴的食材在生活中随处可见、而且价格也非常低廉所以受到了广大朋友们的喜爱和接受、其实银鱼除了口感鲜美还具有十分强大的养生功效、比如有辅助治疗咳嗽的功效等等、那么面对这样一道即美味又具有强大的养生功效的菜肴，大家是不是清楚该怎么做才能使得这道菜肴更加的美味和更具养生功效呢？所以接下来小编就给大家详细的介绍一下银鱼的做法大全家常都有那些吧。

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。另外，银鱼味甘、性平，归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

主料：银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个

调料：姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉

1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分;

2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香;

3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐(豆豉有咸味，盐一定要少加)，沿锅边略加入少许水;

4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。

小提示：银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。

以上就是关于对银鱼的做法大全家常的介绍了，到了这里小编有理由相信各位都应该清楚这道菜肴的详细的做法流程了，同时小编也相信大家也都迫不及待的想自己亲自下厨、去做出这道即美味有具有强大的养生功效的菜肴来跟自己最亲的人一起分享了吧，那么就赶快按照小编以上所介绍的方法去一步一步的做吧，相信大家一定能够做出美味营养的银鱼的。