肾结石病人饮食注意在煮菜时可以用大豆油么?

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肾结石病人可以吃生菜吗
健康咨询描述:
表哥最近一段时间身体特别无力,脸色发黄白色,总也呕吐恶心,腰部也疼,疼的真的是受不了,不知道是什么原因引发的,后来去了医院做了检查说是肾结石,他特别的喜欢吃生菜听,听别人说吃生菜对病情不利。
想得到怎样的帮助:肾结石病人可以吃生菜吗?
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&&&&&&你好,肾结石病人可以吃生菜的,生菜的营养特别的高,生菜中含有较多未经软化的纤维,对肠胃有一定的刺激作用,体质强、消化力强、身体发热能力强、容易上火、经常便秘的人适合多吃一些生菜,病人可以吃生菜的。
疾病百科| 肾结石(别名:肾石病,肾石)
挂号科室:泌尿外科
温馨提示:食用大量水果和蔬菜可提供丰富的维生素、矿物质和其他有益的营养物质。
肾结石(calculus of kidney),指发生于肾盏、肾盂及肾盂与输尿管连接部的结石。肾是泌尿系形成结石的主要部位,其他任何部位的结石都可以原发于肾脏,输尿管结石几乎均来自肾脏,而且肾结石比其...
好发人群:青壮年是高发人群(发病的高峰年龄是20~50岁)
常见症状:腰部绞痛、血尿
是否医保:医保疾病
治疗方法:保守治疗、药物治疗、手术治疗
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下载APP,免费快速问医生炒菜前必看“吃油指南”:大豆油适合炖煮
  俗话说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。其中,油可谓中国饮食的重中之重。你家最常吃哪一种油?不同油各有怎样的健康利弊?《生命时报》特邀权威专家为你解答,并教你健康吃油。
  胡麻油最好凉拌
  胡麻油又称亚麻籽油,是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒,适合生长在陕甘宁等地区。胡麻油是一种古老的植物油,其中的“胡”字指我国西北少数民族及地区。
  优点:胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上,远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%,堪称“陆地鱼油”。
  亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中,使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快,有利于思维,并使记忆容量更大。
  所以,亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常,抑制血小板聚集,防止血栓形成,并抑制癌细胞的产生和转移。
  缺点:胡麻油易氧化聚合,最不耐热。 吃油建议:儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油,对智力发育、延缓记忆力下降有好处。
  胡麻油不饱和程度太高,开封后要尽快吃完,最好用于凉拌。
  大豆油适合炖煮
  大豆油是由黄豆压榨加工而来的,主要生产于我国东北、华北、华东各区域。
  优点:大豆油中以亚油酸占绝对优势,含有少量α-亚麻酸,饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限,但α-亚麻酸较为有益。 临床营养实验证实,引发冠状动脉心脏病的危险因素,除了高量胆固醇外,其他两种因素就是高血压及血管栓塞,亚麻酸恰好可减少这两种因素。
  大豆油维生素E较为丰富,淡黄色来自于少量的胡萝卜素。
  缺点:由于亚油酸和亚麻酸都不耐热,亚麻酸尤其怕热,煎炸或反复受热之后容易氧化聚合,对健康十分有害。
  吃油建议:大豆油最好用于低温烹调,比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等,不宜长时间高温烹炸食物。玉米油、葵花籽油,小麦胚芽油等脂肪酸构成与大豆油类似。
  如果平时豆制品吃得很多,豆油的物质从豆制品里已经摄取了,多不饱和脂肪酸摄入很充分,就没有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了,可以用橄榄油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调。
  菜籽油选“双低产品”
  金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏,油菜籽的产油量非常大,因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。
  优点:菜籽油有诸多营养价值:
  首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低,油酸含量高,它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。
  其次,菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。
  最后,多酚含量高,多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性,是一种天然抗氧化剂来源。
  此外,菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。
  缺点:有研究指出,菜籽油中含有的芥酸对人体不利,可导致动物肾胆固醇增高,长期摄入会影响生长发育。
  我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油,经过连续的优质育种攻关,现已实现油菜“双低”品质改良,即芥酸含量低、硫甙含量低。所以,大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。
  吃油建议:菜籽油开瓶后要尽快食用,放置过久,其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏,产生对人体不利的物质。
  好在菜籽油中还有丰富的维生素E,能增强抗氧化作用,使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装,买后尽快吃完。
  山茶油可代替橄榄油
  山茶油又名茶籽油,取自油茶树的种子。在湖南、江西等地的丘陵地带,漫山遍野都是油茶树,山茶油几乎成为中南乡土文化的美丽符号。
  优点:山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97%,高于任何油脂,而且油酸(一种单不饱和脂肪酸,有利于降低血液中的“坏胆固醇”,升高其中的“好胆固醇”,对控制血脂有益)含量达80%左右,甚至比橄榄油还要高。
  山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油,并且价格便宜,算得上物美价廉,因此又被称为“东方橄榄油”。山茶油耐热性较好。
  缺点:山茶油多不饱和脂肪酸含量相对低。
  吃油建议:目前,一些小型榨油作坊采取土法热压榨方法制油,可能存在杂质多、营养损耗大、易霉变等问题,建议尽量购买大品牌山茶油。
  山茶油适合日常炒菜,也可用作凉拌菜。山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。
  花生油用于炒菜
  “白房子,红帐子,里面住着白胖子”,“山东大花生”历来在国内外享有盛誉,用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。
  优点:花生油中各类脂肪酸比较平衡,其中还富含维生素E,这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。
  整体来说,花生油风味好,耐热性也不错。
  缺点:花生油中欧米伽6脂肪酸含量相对较高,达37%,但基本不含欧米伽3脂肪酸。
  花生容易污染黄曲霉毒素,这种毒素特别容易溶于油脂。
  吃油建议:购买花生油一定要选择大品牌的优质产品,尽量不买小作坊产品,以防黄曲霉毒素超标。
  从烹调方面来说,花生油稳定性较好,可用于日常炒菜,但不适合用于爆炒或油炸。
  需要提醒的是,花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如核桃油、杏仁油、紫苏籽油食用,更有利于健康。
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[作者: 责任编辑: 吴翠霞]肾结石患者适宜吃什么菜
肾结石患者适宜吃什么菜
肾结石患者适宜吃什么菜
共7条医生回复
因不能面诊,医生的建议仅供参考
职称:医生会员
专长:高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户:116910
病情分析: 这个病基本上什么果都可以吃了,不用担心。你的结石多大的,建议服中药化石排石汤治疗,可以十来天治渝不复发。民间中药方,效果不错 ,
职称:医师
专长:不孕不育,子宫肌瘤,盆腔炎,无痛人流。
&&已帮助用户:75694
病情分析: 西红柿。黄瓜,猕猴桃,可以吃
1、少吃牛肉、羊肉:因为牛肉、羊肉中含有较多的嘌呤,此物容易分解成为尿酸,是形成结石的成分之一。
2、少吃富含维生素C类的食品:因为维生素C在体内的代谢过程中会生成草酸,从而促进结石的形成。
3、少吃含钙的食物:因为钙是结石的主要成分之一。
4、少吃食盐:因为盐和钙在体内具有协同作用,并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。
5、少吃含有草酸盐的蔬菜:因为草酸盐会与体内的钙结合,形成草酸钙而沉积为结石。绿色蔬菜中含有较多的草酸盐,尤以菠菜中的含量最高,因此肾结石病人应少吃菠菜。
6、多饮水:每天要喝3500毫升以上的水,以增加排尿量,因为尿量增多结晶体就不至于形成石块而沉积。
职称:医生会员
专长:高血压、糖尿病、心血管疾病;妇科病
&&已帮助用户:54245
病情分析: 您好,肾结石可以多吃些青菜,比如冬瓜.南瓜.黄瓜.笋瓜.丝瓜.苦瓜.葫芦瓜.胡萝卜.山药.大白菜.小白菜.空心菜.竹叶菜.包菜.海带.西红柿.草莓.猕猴桃.茄子芹菜.洋葱.花菜.莴苣等。
职称:医生会员
专长:偏瘫,癫痫,截瘫
&&已帮助用户:255
意见建议:1控制肉类和动物内脏的摄入量,因为肉类代谢产生尿酸,动物内脏是高嘌呤食物,分解代谢也会产生高血尿酸,而尿酸是形成结石的成份。因此,日常饮食应以素食为主,多食含纤维素丰富的食品
3睡前别喝牛奶
4不宜多吃糖
职称:医师
专长:推拿针灸
&&已帮助用户:53222
病情分析:你好,临床上通常把结石分为四大类:含钙结石、感染性结石、尿酸结石和胱氨酸结石。80%左右的肾结石为含钙结石,其中主要为草酸钙、磷酸钙。对于草酸钙结石的患者,应当减少容易产生草酸的食物的摄入,如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜等,避免摄入大量维生素C。尿酸结石的患者应少吃产生嘌呤的食品如动物内脏、海鲜、牛羊肉、煲汤、果仁等。利尿的食物可以多吃,如冬瓜等。
职称:医师
专长:常见病、多发病的诊断和治疗,如高血压、心脑血管疾病、糖尿病、妇科病、小儿腹泻等。
&&已帮助用户:77496
病情分析:肾结石患者的话,像西红柿、黄瓜,猕猴桃,都可以吃的,一定要多吃木耳,要少吃牛肉、羊肉的,因为牛肉、羊肉中含有较多的嘌呤,容易分解成为尿酸,是形成结石的成分之一。意见建议:少吃富含维生素C类的食品,少吃含钙的食物,因为钙是结石的主要成分之一、少吃含有草酸盐的蔬菜,绿色蔬菜中含有较多的草酸盐,尤以菠菜中的含量最高,因此肾结石病人应少吃菠菜、还有一定要多饮水的、每天要喝3000毫升以上的水,以增加排尿量,对病情的恢复有帮助的。
职称:医生会员
专长:毛囊炎,手足癣,念珠菌病
&&已帮助用户:192893
指导意见:您好, 经常过量食用高蛋白质的食物,使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。排不出来就会形成结石。多吃黑木耳,能促进消化道与泌尿道各种腺体的分泌,使结石排出。
问肾结石能吃什么菜啊
职称:医师
专长:前列腺炎、肛肠疾病。泌尿外科
&&已帮助用户:179474
病情分析: 肾结石一般在0.6以下的是药物排石,常用的药物如肾石通颗粒、排石颗粒等。大于0.6以上的是体外冲击波碎石,大于2.0以上的可以手术治疗.建议你到医院的泌尿外科进行检查,查明原因,及时治疗.谢谢合作!
问肾结石病人能吃馒头,土豆,包菜,豆角吗
职称:医生会员
专长:各种基础疾病
&&已帮助用户:471
你好,肾结石饮食需要注意以下几点:少吃豆制品 大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高,能同肾脏中的钙融合,形成结石。多饮白开水 多饮水使尿液得到稀释,钙离子和草酸根的浓度就会降低,形成不了草酸钙结石。
问肾结石患者适宜吃什么菜
职称:医生会员
专长:高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户:116910
病情分析: 这个病基本上什么果都可以吃了,不用担心。你的结石多大的,建议服中药化石排石汤治疗,可以十来天治渝不复发。民间中药方,效果不错 ,
问肾结石能不能吃鸡蛋
职称:医生会员
专长:高血压、糖尿病、心血管疾病,神经系统疾病,呼吸系统疾病,颈椎病,腰椎病,胃肠道疾病
&&已帮助用户:37317
病情分析: 你好, 是可以吃鸡蛋的,泌尿系结石,小于1厘米的可以服用排石汤,多喝水,意见建议:多运动,就会排出,大于1厘米的建议冲击波碎石或手术治疗,
问肾结石的人应吃什么水果?菜类
职称:医生会员
专长:高血压。糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户:330539
肾结石一般在0.6以下的是药物排石,常用的药物如肾石通颗粒,排石颗粒等.大于0.6以上的是体外冲击波碎石,大于2.0以上的可以手术治疗.建议你到医院的泌尿外科进行检查,查明原因,及时治疗.谢谢合作
问肾结石病人能吃馒头,土豆,包菜,豆角吗
职称:医生会员
专长:各种基础疾病
&&已帮助用户:471
你好,肾结石饮食需要注意以下几点:少吃豆制品 大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高,能同肾脏中的钙融合,形成结石。多饮白开水 多饮水使尿液得到稀释,钙离子和草酸根的浓度就会降低,形成不了草酸钙结石。
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