胃病者进食粗粮不当加重胃病
核心提示：现在的都市人群，很多人因为饮食不均衡，或者是吃得太精，或多或少都有便秘现象，不少人就选择进食一些粗粮来增加肠胃的蠕动。吃粗粮虽然有益身体，但不是人人都适宜吃，尤其是有胃病的人群，吃粗粮要特别小心。
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　　患者吃要谨慎
　　营养专家认为，荞麦、大豆、、紫米、燕麦、红薯等粗粮一能消灭，二能降低患心血管疾病、和癌症的风险，三能促进消化功能，缓解和平衡肠道菌群。吃粗粮是一种健康新风尚。
　　专家说，十谷粥的搭法比较多，比较经典的搭配方法是糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦、黑糯米、薏苡仁、白米、芡实及莲子，也有加入红高粱、玉米、山药、黄豆、绿豆、红枣、红豆和枸杞子等配料的。
　　在这些配料中，小米、玉米等会在消化过程中产生酸性物质，对于有病的人来说，食用会出现胃中发酸、胃中发热感或，严重的还会出现加重的情况；而糙米、燕麦、高粱等由于含有较多纤维组织，质地较硬，对于胃内有糜烂、的患者可能会加重病情。
　　像糯玉米、豆类等，进食后会产生气体，从而加重的症状。
　　胃病患者“粗粮细做”
　　难道胃病患者就不能碰粗粮了吗？这十谷粥好处很多，能治，能呢？专家解析说，十谷粥的确有很多保健作用，不能说绝对不能吃。
　　首先，十谷粥中过多的纤维组织对胃病病人来说是不好的，但对于便秘病人来说却是福音，它可以促进肠道运动，促进肠道有益菌增殖，是一种纯天然的通便剂；而且还能与胆汁中结合，促进胆固醇的排出，从而帮助症患者降低血脂。
　　另外，由于粗粮较难消化，因此进食后有饱腹感，且真正被吸收的比较少，这一特点对于病和肥胖病人来说非常有用。还有就是，谷米粗粮与精米相比，含有更多的，能够改善消化功能，对神经功能也有一定的保护作用。专家的意见是，好处的十谷粥，稍微改变一下做法，也许胃病患者就能对胃口。
　　一般的浅表性胃炎，胃内没有明显的糜烂和溃疡，所以还是可以吃十谷粥的，如果觉得有反酸，可以把小米去掉（小米容易引起胃酸增加）。但如果是胃内糜烂较明显或在的发作期，还是不吃为好。
　　如果嫌粗粮太硬，刺激胃黏膜，则可以适当减少糙米、燕麦、高粱的量。另外，还可以采取粗粮细做的方法，使用机将十谷打成浆，这样就可以在保持的情况下，避免对胃的刺激，但这样通便及减肥的效果可能会略差一些。
　　吃粗粮原则
　　专家表示，吃粗粮要记得一个原则：除了作为辅助治疗用之外，比如辅助治疗糖尿病，主张多吃，甚至可以用杂粮取代常规食。在饮食上，粗粮都应该放在的位置上，不必每餐都吃。比如想通过它来调整大便或是减肥，每天1次就可以了。大便及体重正常后，一周吃2-3次就了。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
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