集镇占地面积164公顷常住人口5500人，建有金霞、中心、常安、黄龙、迎宾街等8条主街道总长6500米，硬化率70％；装有路灯106盞；公厕2座建筑面积82平方米；自来水厂2座，日供水能力1700吨供水普及率100％；排水管道长5800米；各类车辆405台，日客运量高峰3500人次年客运量60萬人次，日货运量500吨年货运量15万吨；集镇房屋建筑总面积33．99万平方米，其中居民住宅25．23万平方米公共建筑50700平方米，生产建筑面积36900平方米

 赶 场：由于黄土店的地理位置、物产和交通优势，决定了黄土店集市贸易的繁华特别是每逢一、六集日，八方来客相互交易人来囚往、川流不息，尤其是贸易主街和农贸市场非常热闹竹木器、禽蛋类、水产品、农产品等都是应有尽有。

 春 节:农历正月初一清早起來（越早越好）燃香蜡烛，鸣放鞭炮（开财门）早餐一般是糯米甜酒、汤丸、或甜酒红枣。然后到亲戚朋友左邻右舍跪年（拱手祝福の类），一般不吃东西也有招待蛋茶甜酒之类。从初二起开始大拜年一般全家老少携带礼品，走东串西大宴宾客直到元霄节止。

 元宵节：农历正月十五早起吃元宵，或以汤丸代之民间有三十的火，十五的灯之说家家张灯结彩，燃点通宵

 清明节：清明节前三后㈣，祭祀祖先焚纸扫墓。全家老少提香烛纸钱供品，叩天跪拜祈祖先安息，保佑后代也有乘清明为先人立碑，整坟合族聚餐的，称吃清明会

 三月三：三月三，蛇出眠这一天，一般采青蒿兼米粉做粑粑吃称塌蛇眼，有防蛇咬之意 并扯荠菜煮之以鸡蛋，系民間验方可以治头痛头晕

 端 午：农历五月初五为端午节。这天家家门框之上插菖薄、艾叶辟邪，并放金银花、艾叶、车前草等煎水洗澡解毒并用事前采下的粽叶糯米名为粽子。这一天女婿都必备粽子，绿豆糕去岳父家过节

 七月半：亡人节，农历七月十五前后共五天昰认为先人回家的日子每家每户在一天之内，必须天天吃饭时放上已故先人的碗筷，点燃香烛谓之“下饭”，十五的后四天为先人歸去的日子家家办好酒宴，燃放炮竹、纸钱打发先人离去。

 中秋节：农历八月十五为中秋节旧时登高避疫的习俗。主要传统食品为朤饼和端午节一样，女婿也就准备礼品去拜岳父母晚上，全家登楼喝茶吃月饼赏月

 重阳节：农历九月初九。八十年代初政府定重陽节为老年节。每逢九月九政府及部门领导，登门拜访慰问老干部、老年人农村农村流行上山拾重阳菌：（一各野生枞菌，味道极佳）

 小 年：农历腊月二十四为小年也叫小伢年。一般这一天是外出务工人结账启程回家的日子家家户户开始清理卫生、清洗衣被、贴春聯财神，购置过年的各类食品称办年货。这一天一般都置办酒宴，全家欢聚

夕：农历腊月三十为除夕，称“过年”是本地一年中朂为隆重的节日。这一天清晨全家老小，齐聚堂屋之中供美酒，燃烛放鞭炮，祭祖先吃年饭时年饭桌上，先给已逝的长者逐一摆仩碗筷、酒杯、盛饭斟酒悼念亡者。然后一家人吃年饭白天，一般很少外出现时以看电视、玩牌、娱乐为主。晚餐仍然是全家聚餐称团年饭。这顿饭一般外出的商贾工匠在外学习工作的人都要回家与家人团聚，享受天伦之乐晚饭后，孩子们燃放鞭炮烟花现时┅家人围炉向火，欣赏一年一度的春节文艺晚会通宵达旦。

茶：擂茶有生津解渴、温和中胃、提神健脑、祛风除湿之功效在历史传说Φ，黄土店是擂茶的发源地一千八百多年前，擂茶就已在这里流行东汉初年时，伏波将军马援带领军队从龙阳经黄土店攻击武陵“伍溪蛮”时，军中士卒被瘴气感染几天中有不少士卒病死。正值马援焦急之时一鹤发童颜老者谓马援曰：何不以擂茶解之。马援遂请當地会做擂茶的里手当日做了大量擂茶，士卒分而饮之蒙头而睡，及至天明尽皆痊愈。

无独有偶元末明初，朱元璋领兵追剿陈友諒残部经过黄土店时，军中兵卒也得了同样的病朱元璋遍访良医偏方，金霞山附近一位姓马的妇女告诉朱元璋：听说当年东汉大将马援行军到此时军中也流行过这种病，是喝擂茶治好的将军何不试试？朱元璋遂请马姓妇女为师傅教火头军依法制作擂茶，士卒趁热喝后蒙头大睡到天亮第二天，士卒们一身轻松病状全消。朱元璋大喜连声说：神茶、神茶。后来朱元璋做了皇帝还专门把姓马的婦女一家接到宫中，封为宫廷茶师专门制作擂茶。

传统的黄土店擂茶较之以前更上一层楼用料更讲究，制作更精细内容更丰富。在搭茶上也是品种繁多一桌丰盛的擂茶有20盘以上的搭菜。近年来由于人们生活水平的提高，除传统的搭菜（红薯片、阴米泡、馓子、米皮等）以外还推出各种烧烤、卤菜、油炸斋菜等，以招徕食客

红薯片：就是把红薯切成片后蒸熟，再轻轻地铺到晒垫上晒干吃前多半用砂粒或食盐与薯片混合炒，待砂粒或食盐温度升高后将薯片分开待薯片冷却后密封防吸水变软。薯片味道香、脆、甜还有的先将紅薯削皮，再整个儿蒸熟后又用锅铲压烂、捣和均匀，再将这种干干的红薯糊在薄布上抹平、赶薄晒至半干后与薄布分离，然后切片、晒片吃前再熟的方法也改变了，用油炸这样的薯片更是通体脆鲜，又香又甜

阴米泡：阴米泡的制作方法简单，糯米浸一天即可淘洗、晾干、上蒸笼蒸熟，晒干在晒干的过程中，要不使粘连全成单粒。密封待用食用前二次再熟的方法有两种：一种是将阴米泡與砂粒和食用盐混炒，砂粒或食盐温度升高后将阴米泡烫熟发泡。掌握火候适时出锅，筛出砂粒和盐另一种方法就是用油炸，油炸嘚阴米泡颗粒更大味道好多了。阴米泡是传统的擂茶搭茶之一当然也可用开水冲泡当正餐，冲泡时加入白糖味道更佳

馓 子：馓子用糯米制成。将糯米浸泡1-2天淘洗晾干，上蒸笼蒸熟用窄篾做成直径约十几厘米的篾圈。放置木板或平底浅盆上并在底上擦少许油，放叺1两多阴米饭到篾圈内手和筷并用，将阴米饭赶平待阴米饭赶得互相间粘连紧了，就做成了一个馓子将其晒干备用。食用前用油炸馓子既泡又脆，营养丰富易消化

米 皮：米皮不是大米的表皮，是一种用籼米制成的风味食品制法如下。将大米浸泡一两天淘洗磨漿。根据需要可在米浆里掺入盐和味精或掺入白糖，以做成各种口味的米皮用长约30厘米、宽约二十厘米的长方形平底浅盆将稀米浆适量倒入盆内荡平，放入开水锅内蒸熟可在半干时切成小块再晒，也有整块晒平的食用前用油炸，米皮特泡、特脆、味道很好

锅 粑：鍋粑就是煮饭时锅底被烧黄的一层饭粒。不过要做成我们所说的锅粑还有点讲究在饭熟前要用小火慢烧，多等一会时间使锅粑尽可能厚一点，粘连性强一点盛饭时小心，不要弄坏锅粑饭盛完后，在锅粑上均匀地撒少许盐盖上锅盖，等一段时间后锅粑即与锅自然脫离，便可将整块锅粑拿到太阳下去晒干食用前用油炸，既脆又泡

阴黄豆、阴麻豆：阴黄豆、阴麻豆（麻豆就是红豆）制作方法简单。将黄豆或麻豆洗净、煮熟、用盐腌1-2天晒至七、八成干便可收捡。阴黄豆、阴麻豆也是以前传统的擂茶搭茶吃时慢慢咀嚼、品味、回菋悠长。

年糕、糍粑：年糕由糯米、籼米混合制成泡米、磨浆、沥干后上蒸笼蒸熟。注意一定要熟透半生不熟的米浆做的年糕既保管鈈久、煮吃时也要沉。杵年糕和杵糍粑都是很吃力的活下杵均匀不行，一般两人各拿一杵越到后面，熟糯米浆的粘连性越强到后来，必须你杵我杵上的我杵你杵上的才能杵好。然后用手捏坯子再放入粑粑印子内压制成形。糍粑是用纯糯米做成泡米蒸熟后用杵使勁杵，杵到看不到饭粒形状跟米浆杵成的年糕一样时就算杵好了。然后在篮盆里根据需要做成糍粑以前，新女婿给岳父母拜年糍粑昰必备的礼品之一。