您现在的位置：
您当前位置： >>
>> 浏览鳗鱼
鳗鱼苗品种鉴别法文章作者：jess&&&日期： 17:53:31&&&来源：网络 点击数：
由于长江所产鳗苗为日本鳗，它优于法国产的欧洲鳗、美国产的美洲鳗、印尼、澳大利亚产的澳洲鳗和菲律宾产的菲律宾鳗。
由于长江所产鳗苗为&日本鳗&，它优于法国产的&欧洲鳗&、美国产的&美洲鳗&、印尼、澳大利亚产的&澳洲鳗&和菲律宾产的&菲律宾鳗&。不仅价格有明显差别，而且适合我国养殖。为避免受养殖户在购买鳗苗时上当受骗，现将各种鳗苗的特征和瓣别方法介绍如下：
一、看体型体色
日本鳗苗为长鳍型，全身透明，体较圆，尾柄上无黑色素胞、眼小，吻尖而长；欧洲鳗苗也为长鳍型，体圆，个体比日本鳗大约250%尾柄上有唾状黑色素胞，沿脊椎骨有一条红色线通向尾部。眼大吻短，夜间灯光照射腹部会发青光；美洲鳗体型短少，眼凸出而小。其他同日本鳗；澳洲鳗体型较小。头部稍钝，尾部有星状黑斑。脊椎骨比日本鳗少7根~9根（为107根~110根）；菲律宾鳗尾柄上有星状黑色素胞，其他同日本鳗。
二、看活动情况
日本鳗放在手掌上即迅速作左右、上下弯曲跳动，诱食后很快围在一起吃食。长至2克左右时，尾柄末端出现黑色素环；欧洲鳗在手掌上只能作左右平面弯曲，头向上像蛇似行动。吃食不及日本鳗有活力，生长慢，怕热，27℃以上易死亡；美洲鳗近似日本鳗；澳洲鳗吃食能力强，像草鱼一样贪食，易胀死，成活率低；菲律宾鳗个体大，我国至今未开展养殖。
三、丁烯溶液中看反应
将日本鳗放在0.4ppm丁烯溶液中1小时以上不会死亡。而其他品种鳗苗在1小时内会死去。
上一篇：下一篇：
京ICP备号-1&&网站违法和不良信息举报电话：(86)-010-
Copyright &
&All Rights Reserved. &农业之友 版权所有如何采捕鳗鱼苗_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
如何采捕鳗鱼苗
上传于|0|0|暂无简介
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢查看: 2841|回复: 8
[已解决]罗汉鱼苗，几小时灯光照明，用什么颜色，我背景深蓝
在线时间 小时
该用户从未签到&
鱼苗开始发色了，身上很红，自然光，我背景深蓝，灯一篮一白，开灯鱼就变银色，我该怎么开灯，用什么颜色，几点到几点
在线时间 小时
签到天数: 71 天连续签到: 1 天[LV.6]&
红色灯，蓝色背景。
在线时间 小时
签到天数: 335 天连续签到: 1 天[LV.8]&
红灯，你喂的时候开就可以了
在线时间 小时
签到天数: 64 天连续签到: 1 天[LV.6]&
换成红加白
在线时间 小时
签到天数: 1151 天连续签到: 1 天[LV.10]&
一般都用粉红色
在线时间 小时
签到天数: 1481 天连续签到: 1 天[LV.10]&
我的是24小时灯照，加快它的新陈代谢，现在是蓝色背景，以后准备用白色的
在线时间 小时
签到天数: 1276 天连续签到: 593 天[LV.10]&
||&&&本楼为最佳答案&&&
灯光可以选择粉色或者几种颜色搭配~
苗子最好24小时光照~夜晚睡觉可以保持微弱光线~
这样可以加速苗子生长速度~
在线时间 小时
签到天数: 63 天连续签到: 4 天[LV.6]&
在线时间 小时
签到天数: 17 天连续签到: 1 天[LV.4]&
白灯和蓝灯就可以
Powered by百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入欧洲鳗鱼苗
篇一：欧洲鳗鱼的养殖技术 欧洲鳗鱼养殖技术 鳗鲡养殖业是我国最大的特种水产养殖业，年产值超过百亿元以上，但随着养殖规模的不断发展，日本鳗鲡苗种资源量的不断减少，苗种价格不断上涨，导致养殖成本上升，养殖经济风险增大，严重限制了养殖业的顺利发展。为了促进鳗鲡养殖业的持续发展降低养殖风险，必须解决苗种供应问题，其中重要途径是研究资源丰富的非日本鳗鲡的养殖技术，并将之推广应用。 全世界共有鳗鲡19种，有6种已被人工养殖，其中资源最丰富的为欧洲鳗鲡，年产白仔苗800吨左右。我国大陆从1992年开始，少量引进试养，经过几年的研究，目前欧洲鳗鲡在我国已经可以成功养殖，其成活率在80%以上，商品率在50%以上，其从白仔苗至商品规格平均生长周期在18个月左右。欧洲鳗主要养殖方法有三种：水泥池精养模式、土池养殖及网箱养殖模式，其中水泥池精养模式是主要养殖模式，下面着重介绍这种养殖方法。 一、养成池的基本条件 养成池面积150～400平方米，池深l.2～l.5米，池坡度应稍比日本鳗养殖地坡度大。排污并规格(1.0一1.2)米x(l.2～1.8)米，控温、排污、增氧等配套设施完整，鳗池顶用黑色塑料薄膜遮荫，占养殖总面积75%。 白仔池池底为水泥底结构，黑仔池、养成池以水泥底及三合土底为佳，其次为沙石底。旧池使用前，用200毫克/升生石灰全池泼洒消毒，7～10天后排干水，灌水后用20一30毫克/升高锰酸钾全池泼洒，2天后，清洗干净并检查池有无渗漏后进水，加入50毫克/升光合细菌(含量&3.0X109个/毫升)，建立有益微生物种群优势，2～3天后使用。新建池用2～3毫克/升草酸浸泡7天后，清洗干净，再用7‰食盐水浸泡7天，清洗干净后按旧池方法消毒。 二、苗种放养 (一)白仔苗的选择与放养 1.选苗 选择健康、活泼、透明、无外伤、规格均匀、体色一致的欧洲鳗苗，黑苗比例不超过2%，规格为每千克尾，还要注意苗的产地，如1～2月进法国苗，3月后最好进英国产的头批苗。 2.放苗 欧洲鳗苗包装袋内水温为8～10℃，投苗时白仔池水温与苗袋水温相差应小于5℃，投苗前应先把充氧的苗袋放入池中0.5～l.0小时，待袋内外的水温一致后，将鳗苗袋在池内网箱中打开，让鳗苗主动游入网箱内，并不断在箱外鼓动流水，捞除泡沫污物，稍等片刻，由2人在水中将网箱缓慢朝一方向(最好逆水方向)提起，让鳗苗主动游入培育池中，不能主动游出的为死伤苗，及时捞除。苗种最适放养期为12至翌年2月初，最迟不超过4月中旬。 3.放养密度 白仔苗放养密度为600～800尾/米2以稍稀为宜。 4.盐度与温度、水位调节 放养白仔苗前，池水加入食盐，盐度为7，白仔苗投放24小时后开始升温，升温速度始缓末快。开始2～3天，每4～6小时升温0.5℃，至18℃后，升温速度可稍微加快;直至24～26℃，保持稳定。升温过程，每天下池捞取死伤苗，并换水5～10厘米，慢慢去除盐分。投苗时水位0.25一0.30米，养殖过程中缓慢升高，养殖20天后升至0.5～0.6米。 (二)黑仔苗的放养 1.黑仔鳗消毒 黑仔鳗通过筛选、搬运等操作，造成鳗鱼皮肤擦伤，易引起细菌感染，所以应在放养当天傍晚，用35毫克/升中药鱼血宁消毒，12小时后大量换水。 2.放养密度 放养密度。 3.水温与水位 水温要求在25℃左右，每天温差控制在1℃左右，水深0.6一0.8米。 (三)幼鳗种放养 在放养进养成池12小时后用35毫克/升中药鱼血宁十3毫克/升高锰酸钾全池泼洒，12小时后换水1/2以上，避免鳗种引起细菌性感染。水位控制在0.8～1.0米，水温控制25℃左右。 三、饲料及投喂 欧洲鳗的营养需求与日本鳗有所不同，在生产实践中直接使用日本鳗饲料常会造成三类苗比例高达30%～50%，生长速度明显低于日本鳗，除了养殖措施原因外，营养不平衡也是其主要原因之一，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心通过大量研究实验，得出欧洲鳗的营养需求量推荐值见表3-11，维牛素及矿物质添加量推荐值。 (-)白仔鳗的饵料及投喂 1.开食饵料丝蚯蚓的准备 (l)丝蚯蚓暂养池 丝蚯蚓暂养池要建立在注排水方便的地方，面积5～10平方米，高度0.2～0.3米。池上方要遮荫，保证池内阴凉、挡雨。 (2)丝蛆蚓的漂洗 购进的丝蚯蚓一定要放进暂养池内暂养，让微流水不断漂洗，并经常翻动，让丝蚯蚓排净体内污物，并洗出死虫，反复多次，洗净污物和死虫。 (3)丝蚯蚓的药物处理 投喂前的丝蚯蚓必须经过严格的消毒杀菌处理。避免鳗苗因摄食丝蚯蚓而得病。丝蚯蚓可用1一2毫克/升水溶性氟哌酸浸泡消毒30分钟，并可于每千克丝蚯蚓中添加1克水溶性北里霉素一起投喂。 2.开食及诱食 当水渴升到24一26℃、池水淡化至2一3时，保持1天后，即可开始诱食。诱食时间从夜间开始。前三天用碾碎后的丝蚯蚓浆由全池泼洒并逐渐向食台集中的方式进行，第一天投饵率为苗体重的8%一10%，吃食后第二天起每天可递增投饵率5%～8%，第四天开始定点投喂丝蚯蚓全虫，并及时将鳗苗诱至食台摄食，日投饵率为苗重的35%～45%左右。 投饵时停开增氧机30一40分钟，采用灯光诱食上台，灯功率为15～25瓦，投喂前开启，食完关闭，并逐渐将饵料台由地底向水面提升，直至水面下3～5厘米。 每天分4次投喂，每6小时1次，量的分配应按照晚上多、白天少原则进行，每次摄食时间控制在30分钟以内，剩余丝蚯蚓应及时捞除。 3.饵料转换 经过25～30天投喂丝蚯蚓后，白仔鳗规格达到800尾/千克左右，即可开始饵料的转换。每天3餐。此时投饵率降至10%左右，第一、二天丝蚯蚓：白仔料为3：1，第三天丝蚯蚓：白仔料为1：1，第四天丝蛆蚓：白仔料为1：3，第五天全部投喂白仔料，白仔料日投饲率降为6%～8%，并根据鳗苗吃食情况好坏酌情加减。 (二)黑仔鳗的饲料及投喂 黑仔苗培育一般投喂黑仔饵料。选别后规格较小的黑仔苗仍可投喂白仔饵料，大规格黑仔苗可通过白仔饵料转换为黑仔饵料(转换方法与培育白仔苗时饵料转换一样)投喂。饲料中添加一定比例的水、鱼油及维生素等，加水量一般为饲料量的 1.3～1.5倍，鱼油添加量一般控制在3%以内，盛夏高温季节，鱼油的添加量应在2%之内或停止添加。黑仔苗阶段，由于鱼体仍较小，饲料加工时一定要搅拌成柔软、黏性强、不易流散的团状后方可投喂。一般每天投喂2次，上午5～6时、下午5～6时各投喂1次。上午投喂量一般占总投饵量的40%，下午占60%，每次投喂量以20分钟内吃完为宜。日投饵量的增减一般根据每天吃食状况及鳗鱼活动状况和天气情况来调整，正常每5天调整1次投饵量。盛夏高温季节，池水水温超过28℃以上时，要控制日投饵量，切忌过饱食。一般情况下控制在3%以内，若换水量有限时，日投饵量直控制在1.5%以内。不同规格黑仔鳗投饵率。 (三)幼、成鳗的饵料及投喂((来自于: 唯才 教育 网:欧洲鳗鱼苗) 投喂幼鳗饵料或成鳗饵料，日投饵率。由于幼、成鳗养殖阶段，历时较长，一般要经历夏、秋、冬季及第二年开春后的饲养，故各个时期的喂养管理有所不同。 1.夏季高温期 由于放养的鳗种规格较大，在高水温条件下，大规格鳗种的摄食状况及活力均不如小规格鳗种，故此时期要适当控制投饵量，一般日投饵率控制在3.0%以内，鱼油添加量要控制在2.0%以内。如吃食情况差、水源供应紧张可停止添加鱼油或只添加1.0%，日投饵率可控制在1.5%以内，以避免欧鳗高水温期摄食能力较弱且摄饵时间较长，造成饵料散失而导致水质腐败恶化。一般每天投喂2次，早晨6时、晚上6时各投喂1次。此时早上投饵率占全日饵料量60%一70%，下午为30%一40%。当水温28℃以上每天只投喂1次，日投饵率小于1.0%。 2.秋季 进入秋季，气候凉爽，气温、水温均较适宜欧鳗的生长，此时为欧鳗生长的黄金季节，此时期可适当增加投喂量，日投饵率可提高至2.5%一4.0%，鱼油添加量一般为2.0%一3.0%，秋季欧鳗的摄食状况及活力均较强，生长也较为迅速。 3.冬季、开春期 冬季气候逐渐变得寒冷，此时水温逐渐下降，一般来说，欧鳗对于低温的适应能力要比日本鳗强，只要日水温波动不大，即使水温只有14～16℃时，欧鳗的摄食状况及活力仍较好。如供气条件许可，可将池水温度加热到20～22℃，如供气量有限，可将池温控制在18～20℃，尽量避免池水温度日温差波动过大。此时投饵率一般尚可达到 1.2%～2.0%，鱼油添加量为l.0%，如养殖规格较大，供气不足，只要简易搭盖薄膜保温，一般在南方地区，池水温度尚可维持在14～16℃，投饵率尚可维持在0.8%一1.2%。此时欧鳗生长较缓慢，饵料转换率较低，为此可改为日投喂1次即可。至第二年开春后，气候又逐渐转暖，水温也逐渐缓慢上升，欧鳗的摄食状况及活力也逐渐增强。此时欧鳗的规格已较大，多为出售选别后回池的旧鳗，故应采取缓慢上升的方式提高日投饵量，一般投饲率可上升至l.12%～2.0%，鱼油添加量为1.0～1.5%。幼、成鳗阶段不同水温下的投饵率。 四、日常管理 (一)水质管理 1.水源 欧洲鳗养殖成败，水质因素作用重大。为了使养殖生产能健康顺利进行，选择一个好的水源为首要基本条件。根据欧洲鳗的生态特性，水源应充足，日供水能力为养殖用水100%以上的山溪、水库或深井水，若使用河水，必须经蓄水池过滤处理。 2.养殖过程水质管理 养殖过程中，水质管理是重要的一个环节，它不仅影响养殖鳗鱼的正常摄食生长，同时亦为病害预防的重要环节，水泥池精养模式以清水养殖，收到了良好效果。在各养殖过程中的水质管理，主要有以下几个要点： (l)设置调温池 由于欧洲鳗鲡苗种来自法国、英国等欧洲地区。捕捞季节水温较低，并经低温长途运输方到达各养殖场，其体质较弱，因而在放养时，水温的较大变化将导致批量死亡及影响培苗效果，因而设置调温池，用于白仔放养及培育，可有效提高成活率及其生长速度。所谓调温池，即用1口空池将水温预调至与苗袋或白仔池相似水温后，再用于白仔池换水，这样既能保证白仔池水水温的稳定，又有利于其正常摄食、生长。 (2)定期检测水质 水质好坏直接影响鳗鱼正常摄食、生长。因而，为了保证养殖池水质，篇二：全球及主要地区鳗鱼行业市场发展现状
全球及主要地区鳗鱼行业市场发展 现状
中国报告网 出版时间：2014年 导读：全球及主要地区鳗鱼行业市场发展现状。我国是鳗鱼养殖生产和出口大国，从鳗苗捕捞、培育、养殖，到烤鳗加工、运输、包装等有完整的产业链，中国鳗鱼主养品种为日本鳗和欧洲鳗， 日本鳗苗主要来自沿海捕捞，而欧洲鳗苗则靠进口。 参考《中国鳗鱼市场专项调研与盈利空间预测报告（）》 2013年全球鳗鱼行业发展回顾 世界鳗鱼产品分为天然捕捞品和养殖产品。鳗鱼的养殖最早起源于日本，上世纪 50 年代初期，台湾省开始养殖并于 70年代开始快速增长。中国从 70 年代开始引进养殖，产区主要集中在日本苗产地福建、江苏、广东一带，八十年代开始初步发展并开始出口，九十年代随着欧洲鳗鱼苗的引进和养殖技术的成熟及市场需求的增加，养殖规模迅速扩大。近几年来，东亚鳗鱼产业发生了剧烈的变化，由原来的日本、中国台湾和中国大陆扩展到韩国，韩国原来是鳗鱼苗种的主要出口国，但近年来因经济情况的改善，韩国也开始出现养殖。 目前， 世界鳗鱼养殖业仍是捕捞天然鳗苗再进行人工养殖， 鳗鱼养殖品种主要是日本鳗和欧洲鳗， 另外还有美洲、非洲、印尼、澳大利亚、菲律宾等地的鳗品种。 2013 年世界鳗鱼养殖产量约 28 万 t，主要产区集中在亚洲，其次是欧洲、 非洲和美洲。2013 年世界鳗鱼捕捞产量不足 9 000 t，随着海洋环境的污染、鳗鱼资源的衰减，鳗鱼捕捞产量呈现不断下降趋势。 我国是鳗鱼养殖生产和出口大国，从鳗苗捕捞、培育、养殖，到烤鳗加工、运输、包装等有完整的产业链，中国鳗鱼主养品种为日本鳗和欧洲鳗， 日本鳗苗主要来自沿海捕捞，而欧洲鳗苗则靠进口。 世界鳗鱼的消费市场以日本为主，1980 年，日本总消费量仅为 6.7万 吨，2013年增长至13.6万吨，产品需求 80%以上靠进口满足。 亚洲地区主要市场概况 日本养鳗的主要产地为：爱知县、鹿儿岛、静冈县、宫崎县、德岛、高知县和三重县。其中前四个县约占总产量的 90%左右。日本鳗鱼生产的具有以下几个特点： 首先，日本天然鳗的捕获量逐年减少, 养殖鳗的产量相比九十年代初也有大量减少。其次，日本养鳗业的鱼苗不仅来自国内，还从中国、香港、韩国大量进口鳗鱼苗，保证鳗苗的供给是目前所面临的最大课题。最后，由于日本鳗鱼养殖受到台湾地区和大陆的冲击，从事鳗鱼养殖的利润和从业者也在减少，从事养殖者多为老人。 日本是世界上养殖鳗鱼的最大消费市场，其消费量占全球鳗鱼养殖总量的2/3。进口鳗鱼的消费分为两种。一种为进口直接加工的烤鳗，多在超级市场、量贩店贩卖，以一般民众或家庭为消费主体。另一种为进口活鳗，由日本烤鳗专门店或烤鳗厂作为料理或加工，供中上层民众消费。 日本鳗鱼总的需求量在 13.6多万吨，本国生产的鳗鱼不能满足市场的需求量，鳗鱼产品 80%以上需要进口。其鳗鱼主要来自中国大陆和台湾地区。1999 年从中国进口的鳗鱼在进口市场上占到 90%，此后几年，尽管受到日本进口政策和质量安全的影响也占到 70%左右。每年 7 月都会举办全民参与的鳗鱼节，这前后几个月就是日本一年的鳗鱼消费高峰，占一年总销售的 50%以上。 日本 60%的食品要依赖于进口，却被认为是农业保护程度最高的国家。外国农产品之所以能和日本农产品竞争，主要不是质量上占优势，而是因为劳动力廉价，生产成本低，在价格上有绝对优势，因而受到日本消费者的欢迎。 2002 年日本厚生劳动省 8 月修改了食品卫生法。表面上看，这一做法是为了保障食品安全，但实质上则是为了保护本国利益，限制外国农产品进口。 而食品安全法修正案强化农产品检查制度，迫使为了打开销路的外国农产品增加检查费用，生产成本相对提高，进而削弱对日本农产品的竞争力。 欧盟主要国家市场概况 在欧洲，鳗鱼也被视为佳肴。目前，人工养殖鳗鱼约占市场15%，大部分仍为天然捕捞。欧洲人工养殖欧洲鳗从19世纪就开始，早期主要是在意大利东方沿着亚得里亚海的半淡咸水湖中，以粗放或混养的方式养殖。70年代后期受到日本高密度精养方式的影响，引进日本鳗池结构、增氧设施以及人工投饵等技术，进行露天池塘流水或半流水式养殖。由于养殖技术基本解决，养殖规模达到迅速发展，近年产量约2500 ～3000t。在欧洲北部，丹麦是世界上养鳗技术最为先进的国家之一。丹麦的养鳗主要采用循环温流水方式，其中养殖水的净化循环利用系统是极其重要的组成部分，这套模式技术先进，设备要求高，便于高投入高产出的集约化精养。 每生产1kg欧鳗 (平均规格130～140g/尾) 的成本为52克郎，其中鳗苗约占10%左右，饲料约占20%左右，资金利息占36%左右。表551是丹麦欧鳗养殖和捕捞的产量。挪威、瑞典、荷兰等北欧发达国家都采用丹麦的养殖模式。这种模式注重环境保护，几乎不向环境排放污水，符合环保部门的要求。目前，北欧的年产量约为2 000t左右。 北美地区主要市场概况 鳗鱼是美国市场2000年后发展起来的新兴品种，年出口量从1997年的不足500吨发展到目前的2500吨左右，增长3倍多。我对美出口品种以烤鳗为主，主要供应日式餐饮。据了解，约120万日本人定居美国，对鳗鱼有较大的需求。现美国市场销售的烤鳗主要来自日本，品质差、价格贵。同时日式餐饮也越来越受到美国当地人的欢迎，从而带动了日式烤鳗的销售。业内人士估计，美国每年的烤鳗销售量可以达到1万吨左右，完全有能力成为除日本外的鳗鱼消篇三：鳗苗的锐减冲击鳗鱼行业发展 本文由平顶山做人流（/）整理发布 无论是菜鳗，还是活鳗，鳗鱼的价格犹如海浪般，起伏不定，总体上看，鳗鱼价格到底还是“涨”了。从2011年7月份到今年的5月，广东地区的活鳗、菜鳗价格，与去年相比，又是另一番景象：菜鳗从去年7月份的12万元/t涨到今年5月份的13万元/t；3P鳗从去年7月份14.5万元/t涨到今年5月份的22万元/t；4P鳗从去年7月份的16万元/t涨到今年5月份的24万元/t；5P鳗从去年7月份的17.5万元/t涨到今年5月份的29万元/t。其中，今年的1月份到3月份，广东地区的菜鳗与活鳗均呈现较大的增长幅度。
然而，鳗鱼的高价也让鳗鱼行业“几家欢喜几家愁”。据悉，因日本鳗鱼涨价步伐并未停止，某地区养殖场的惜售意愿强烈，迟迟不向烤鳗厂交货，导致加工时机拖延，促使活鳗价格进一步上升，迫使烤鳗厂不但大量收购星鳗，而且开始着手引进近几年入池逐渐增多的欧洲鳗以外的异种鳗鱼。徐龙集团食品有限公司总经理孙先杰也表示，因为鳗鱼价格高涨，出口到日本、美国、俄罗斯等国家的销售量大大减少，“几天前鳗鱼价还是32万元/t，因为没有销量，所以价格才会降下来。”
为何鳗鱼价格年年攀高，孙先杰解释，这与我国鳗鱼苗减少资源有着密切的联系。据了解，我国鳗鱼主养品种为日本鳗和欧洲鳗，日本鳗苗主要来自沿海捕捞，而欧洲鳗苗单靠进口所得。而今年亚洲地区的日本鳗苗入池量不到30吨，其中日本占2/3，韩国、中国大陆和台湾的入池还不到往年的1/2-1/10。“今年鳗苗的捕捞量比去年减少了20%左右，目前白苗价格可达40元/尾。而鳗鱼价格为30万元/t。
四大因素牵制鳗苗资源的增长
鳗鱼的风光高价背后隐藏着我国鳗鱼苗资源日益稀缺的现实，那么，究竟是什么造成了鳗苗资源逐年减少呢？
据了解，素有“软黄金”之称的鳗鱼苗，按目前的苗价已卖到31元/尾，甚至可达40元/尾，而一斤鳗苗大概有条，按最低苗价计算，1斤苗价约在元之间浮动。对比当下黄金价格，每克约为350元，可见，如今的鳗鱼苗堪比黄金。因此，受利益链条驱使，鳗苗被过度捕捞。同时，随着环境的改变，鳗鱼繁殖种群得不到补充，更无人放养成鱼，时间一久，破坏了繁殖链，造成鳗鱼苗量的减少。据渔政管理部门表示，近几年大批外地捕捞船只闻“汛”而来，用一种特殊制作的网具将迎面洄游的鳗苗一网打尽，而且“打一枪换一个地方”，甚至开进禁捕区滥捕。
孙先杰也透露，导致鳗苗稀缺的主要原因是鳗鱼的生存环境遭到了破坏。据了解，鳗苗人工繁育技术一直没有突破，鱼苗均是天然捕捞而得，所以鳗鱼资源有限。同时，鳗苗喜欢生存于海淡水混合区，且需有持续不断的新鲜淡水供给。然而，如今国内大江大河拦水修坝、沿海滩涂改造、大型工程修建等，都阻隔了新鲜淡水的补给，而且有工厂将大量重金属排除江河或大海，造成水质逐渐降低，甚至遭受污染，严重破坏了鳗苗的生存环境，降低了鳗苗的成活率。
此外，欧洲鳗鲡种苗被禁止出口，也是导致鳗苗资源短缺的因素之一。据了解，因近年来欧洲鳗鲡资源大幅度减少，为此欧洲将欧洲鳗鲡列为华盛顿公约保护动物，禁止鳗苗出口。日，欧盟委员会致函我国称，2011年年底之前，欧洲各成员国不会签发任何允许出口或进口欧洲鳗鲡的许可证，对欧洲鳗苗出口实行零配额。没有了欧洲鳗鱼的货源，促使以往养殖欧洲鳗鱼的部分养殖户转养日本鳗，进而加大日本鳗鱼的需求量。
然而，难以取得突破性进展的人工繁育技术才是鳗鱼苗资源稀缺的真正原因，这不仅是我国所面临的问题，也是全世界所关注的问题。由于鳗苗的人工繁殖周期长、孵化水质的要求较高，所以孵化的成功率低。虽然2010年4月日本水产综合研究中心将鳗鱼苗养到成年鳗鱼，再从其身上取卵进行繁殖，第一次完全获得日本鳗鲡人工繁育成功，又或者是在2011年12月日本媒体爆出三名日本学生成功地人工孵化鳗鱼，但是，这也不能代表鳗鱼人工繁殖技术上完全攻关成功，鳗鱼全人工化繁殖之路依然处于摸石头过河的阶段。
有业内人士认为，要实现鳗鱼全人工繁殖的产业化，仍需要10年的时间，甚至更长的时间。
鳗苗的锐减冲击鳗鱼行业发展
我国是鳗鱼养殖生产和出口大国，每年鳗鱼出口金额占农产品出口额很大比例。最近两三年，鳗鱼价格较为理想，但是，随着鳗苗歉收以及各国加强保护鳗苗资源，使得我国鳗鱼业发展遇到了巨大的瓶颈。在鳗鱼价格回暖的这几年，鳗苗却让鳗鱼从业者感到阵阵寒意。 据一位来自江门台山的渔药经销商黄老板介绍，作为中国最大的鳗鱼养殖生产基地、最大的鳗鱼出口基地的台山，其鳗鱼的养殖场的规模与过去大相径庭。黄老板表示，因鳗鱼的养殖成本不断上升，目前多数的鳗鱼养殖场被虾农租用了，鳗鱼养殖人数可能不到三成，只有几家大型的公司还继续经营。“鳗苗价格就像过山车那样，忽上忽下，养殖户受不了，”黄老板说，“同时，鳗鱼养殖成本高，没有经济实力的，谁也做不得。”
据了解，去年广东地区的鳗鱼投苗量在8-10t左右，养殖面积约为1.5万亩，比2010年减少了20%。就连享有“中国鳗鱼之乡”美名的广东顺德所放养的鳗鱼苗仅为2009年的15%左右，而台山将近1万亩鳗鱼塘处于空塘状态，或者转养其他品种。
对此，黄老板认为，虽然不知道今年鳗鱼的具体养殖情况，但是根据今年鳗苗的歉收，不难推测出今年鳗鱼养殖形势不容乐观。
孙先杰也表示苗价的上涨，使鳗鱼的养殖成本增加了不少，并对鳗鱼行业的加工与出口造成很大压力。一方面加工厂担心鳗鱼价格上涨，养殖户惜售，不愿意卖出，另一方面加工厂担忧产品生产出来没有销量。
中国鳗鱼行业的出路在何方
我国是鳗鱼养殖生产和出口大国，鳗鱼行业是我国最成熟的产业链之一。从整个行业来看，从前期的鳗苗捕捞、培育到成品鳗的养殖，烤鳗加工、后续的运输、包装，乃至饲料，整个鳗鱼行业可以带动几十万人就业。如果“鳗苗荒”持续发展下去，牵一发而动全身，鳗鱼货源的紧缺，牵动了鳗鱼整个产业链，犹如多米诺效应：不仅使鳗鱼产量大大幅度减少，再者加速鳗鱼饲料以及加工企业停产、倒闭或转产，最后鳗鱼消费市场随之萎缩。如此一来，这鳗苗荒将对鳗鱼行业产生不可磨灭的影响，危及整个鳗鱼产业。
那究竟鳗鱼行业的出路在哪？不同的人有不同的看法。孙先杰认为，因为鳗鱼苗的繁育技术虽然在日本有所突破，但技术还未成熟，因此目前还是鳗鱼行业还得靠天吃饭，所以只能顺其自然。
而一位来自福建省不愿意透露姓名的业内人士表示，今年福清市不少鳗农，因日本鳗鱼苗和欧洲鳗鱼苗的价格暴涨，首次尝试新品种鳗苗养殖，如美洲鳗鱼。据了解，欧洲鳗苗和日本鳗苗一直是福清养鳗场主养的鳗鱼品种。但今年鳗鱼价格波动大，目前欧洲鳗苗的价格每尾在8-10元之间，比去年翻了一番。而日本鳗苗也不例外，价格是去年的2倍之多。养殖户对此叫苦不迭，开始尝试新品种。据悉，日前，鳗鱼新品种非洲鳗经过一个月精心饲养，在霍山县顺利完成由海水到淡水的淡化过程，这标志着非洲鳗鱼人工驯养实验正式拉开帷幕。因此，该业内人士认为，虽然新品种鳗苗养殖技术尚未完全成熟，有较大的养殖风险，但这未尝不是我们业界的一个新思路。
不过，也有不少业界人士认为这种做法治标不治本，是不可行的。一方面是因为我国除了对日本鳗、欧洲鳗和美洲鳗的养殖技术相对成熟外，对其他异种鳗鱼，如澳大利亚鳗和印尼鳗的养殖技术依然是一片空白，因此，要在短期内以其他品种替代日本鳗是不太可能的。另一方面是因为异种鳗鱼苗依然还是需要天然捕捞的，所以一旦异种鳗鱼苗发生资源缺乏，会让业界再次陷入困境。为此，业内人士提倡必须保护我国的日本鳗苗资源，限制出口，这样才能保证我国鳗鱼产业的生存。
笔者从徐龙集团食品有限公司总经理孙先杰口中得知，我国目前没有专门机构研究鳗鱼的繁殖技术。在采访过程中，很少人在鳗鱼的繁殖技术这个话题上多做停留，多数愿意绕过这话题，另辟蹊径地多想些当前可以解决我国鳗鱼苗锐减的问题。
而在日本，很早以前就有人开始研究鳗鱼的人工繁育技术，并在2010年取得了一定的进展。同时，针对近年来鳗鱼苗难以捕获，导致鳗鱼价格高涨的现象，日本水产研究中心、日本近畿大学以及日本静冈县水产技术研究所在今年的4月份已经启动了大量养殖鳗鱼的研究项目，以提高不依赖天然鳗鱼苗的全人工养殖效率，实现鳗鱼的增产。
两个国家，两种截然不同的态度，不仅让人看到了两个国家的差距，也让人联想到未来在鳗鱼贸易舞台，哪国将占主动权，犹如现在我们盛养的南美白对虾种虾一直受制于外国那般。日本人深知“授之于鱼，不如授之于渔”的道理，难道我国国民却不知？想当年，奥尼罗非鱼的问世之前，罗非鱼在繁殖上遇到很大的瓶颈，足足制约了我国20多年的罗非鱼产业发展。最终，还是被敢于探索、对罗非鱼繁殖有着孜孜不倦奉献精神的前辈所打破，例如今年刚去世的江山老前辈，继而又出现吉富品种的罗非鱼。凡是一种新东西的产生，都会被不断地去改进与完善，罗非鱼也是一样，就连著名的物理学家牛顿也认为自己是站在巨人肩膀上，所以无论是南美白对虾，还是鳗鱼，都需要一批敢为人先的人在水产界里撑出自己一片蓝天。}