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无基础学蛋糕面包，当学徒好还是上专业培训班好？
发布时间: 09:34:33
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无基础想学烘焙 是去学校学习适合？还是去蛋糕店做学徒适合？
以往碰到这种问题，答案无非两种：一是在专业的西点蛋糕学校学习，另一种是找一家蛋糕店或饼店由师傅带着学习。
但以我们多年的经验来看，（带过很多徒弟，有毫无基础的，也有从培训学校出来的。）现在我来说下，这两种各有所长但也各有所缺。
很多人不了解在西点蛋糕学校学习与在饼店当学徒这二者的区别。就二者培训模式，可以从以下几个方面对其优劣势进行论述。
培训学校教学模式属于上大课型，学生多，老师没办法一一照顾得到，理论讲得比较多。优点是可以学到比较扎实的理论基础，学生多可以多交流。但劣势也比较明显，
那就是很多操作细节没法注意到，要知道烘焙是一门精细活，很多步骤就差那么一点点，成品就天差地别。
还有一点，在学校里，学生看不到各产品真实的销售情况，受欢迎程度，听不到顾客的意见。烘焙业每年都会出现一些流行爆款，但学校里教授的一般都是一些经典产品，往往跟不上最新流行资讯。
饼店“师傅带徒弟”的学习模式，学员的学习过程是非常不正规且非系统学习，师傅要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授徒弟少许的操作技能，另外，好的蛋糕师不等于好教师，会“教”才是关键，就我本人认识的很多优秀的面包师来看，独立操作绝对牛逼，各种炫技式的手法让你看得目瞪口呆，但是让他给新手上一堂培训，几乎话都讲不出来。
由于饼店、蛋糕店都是以营利为目的的特殊因素，他们聘请的师傅是服务于客人，而不是服务于徒弟。在一般的饼店，由于运营的需要，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。与此同时，蛋糕店既然让你拜师学艺，就不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但又因为由于技术不到位，蛋糕店老板又不会让你上台操作，打杂便成了主要工作。所以95%以上的学徒者，至少是从业三年后，才开始接触最基本的蛋糕知识。
众所周知，在饼店酒店或是蛋糕店拜师学艺给师傅“打杂”不可避免。行业间流传着这样几句顺口溜，第一年服务员，什么都接触不到，如果老板心思坏，说不定第二年你还在这个位置。第二年，打杂员，老板会说很多大话，什么要学技术必须每一样都搞懂，有助于你以后发展什么的。第三年，半吊子学员，这算是你学蛋糕制作练基本功的开始，也开始进入到门道了。第四年，基本皮毛学徒。这个时候你可以做一个简单的蛋糕。当学徒工，真正的学习时间应该是每天不足一小时，严重地影响了学生的学习热情与学习效率。
高“投入”高回报VS低“投入” 低回报
无论是到正规西点蛋糕学校学习，还是到拜师学艺，大家都会关心一个费用问题，这也是一个非常敏感的话题。到专业西点蛋糕院校学习肯定要投入一笔学习费用，一般来说，根据学校规模的大小，学习费用也跟学校水平一样，良莠不齐。但当学徒，只需要交很少的拜师费，甚至不用交学费还会领取到微薄的“工资”。 培训费用的一“出”一“进”，让很多学习者只看到了前提投入，片面地认为找师傅带比去学校要好。事实并非如此，在看到前期投入的同时，还要关注学习时间、学校效果以及后期收入回报等诸多因素。
福州麦达人烘焙工坊采用两者结合的方式授课。
小班制教学：每班次最多3-4人，教学过程，老师全程指导，有问题随时解答，拥有更多的实战机会。
饼房式实操环境：本工作室有对外接单，产品都是现今最流行的西点，学员可以看到老师操作每一个细节，了解从配料到售出整个过程。
最新顶尖一流设备：全部按高端现烤店配置，新麦，赛思达，奥利焙，三金，三能，风和日丽等国内一线顶级烘焙设备，学员就是在真实的饼店环境中实操训练。
最新的健康烘焙理念：现今老百姓都不放心食品安全，麦达人秉承纯天然无添加的理念，教授最健康的西点产品。
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你可能喜欢入行做电工？从电工学徒还是职业培训开始？最合理入门法则
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入行做电工？从电工学徒还是职业培训开始？最合理入门法则
我们选择做电工这个行业，想要入门的话基本上也就这两种常见的方式了，第一个就是有人带自己，并且自己也肯学，就拜师从一个学徒开始学习以及相关维修实践技术。另外一个就是完全靠自己去努力学习或职业培训。那么如果想入门做电工应该选择这两种中的哪一种呢？下面和笔者一起来思考一下这之间彼此的利弊以及一些推荐供大家参考。
从木工学徒，五金学徒等等各种手艺都是有学徒和师傅的，我们电工行业显然也存在这种现象。先从做学徒的几点优点说起：做电工学徒可以快速入行，有人带着学习，并且是有工资拿的；这样一来我们只要买一些常用的就可以直接上班入行了。
而且从目前的招聘信息来看要求也不高，刚毕业的毕业上都是可以的，只要有一点电工基础知识都是可以的，这一点只要我们买一本电工入门书籍就可以轻松入门，或者通过电工学技术网的“”栏目进行在线学习即可。
但是缺点也是显而易见的，由于过早的进入电工行业，工作时间较多而没有时间系统的打下电工基础，这对于日后我们的长期发展似乎是有些不利，而且各项证书也不齐全。不过只要您啃用心的在电工学技术网的一些教程系统的学习或者买系统的教程，认真看认真做题并认真实践和参加国家的电工职业考试，还是可以弥补自身基础的不足。
如果你有时间，并且也不缺发金钱的束缚，那么参加电工培训也是很不错的选择。先从电工培训的有点说：虽然这种培训大多还是业余时间的这种类型，但是所讲到的内容很全面，也很系统。而也正因为是业余时间上课，所以我们可以把更多的时间用来全面的复习和学习课程，不懂的地方也可以问老师并且可以得到相比师徒关系的那种更为全面的解答（通常，学徒并不能获得师傅的倾囊相授，除非关系很铁或者熟人），另外大多数学校的实操课程也是比较贴近实际操作的。另外学校会发放培训证书以及为大家的因对国家电工证考试提供各种试题训练的帮助（这些试题笔者会陆续公布在“”栏目），从而使得大家相比个人学习以及学徒的方式学习电工更容易的拿到电工证书。
不过电工培训也是有些缺点的，比如对于以往学习成绩不太好的学生，在每天2-3个小时的学习时间里掌握不仅仅是电工的知识，还有很多数学、物理方面的内容（特别是一些共识），似乎不太好消化。所以比较浪费多余要用来消化的时间，这对于那些学徒来说更难快速入门，也更消耗金钱。而且实际操作上也较电工学徒生疏些。
合理的电工入门法则
上面两法各有利弊，但是我们可以根据自身的情况来将他们合理的结合。比如，如果自己是学过中专或者更高学历的和电子相关的只是，那么完全可以直接去做电工学徒，然后再报名一个电工培训班，在晚上的时候来系统的学习电工。这样我们不仅可以快速入门，避免长期枯燥的学习让自己陷入被动和消沉之中，而且可以使自己更方便的通过国家电工认证考试，真是双手啊。
但是，如果自己对电子方面的知识一点都不懂呢？这样我建议您最好先报名电工培训或者自己买教程自学一段时间（这段时间里可以边工作边学习），等自己学到初级证书并且拿到了电工上岗证，那么就可以去做一名小小的电工了。这个时候就结合上面的方法边做小电工，边参加更高级别的培训班，然后拿到更高级的证书，然后跳槽，然后继续学习完善考试，做到高级电工的时候，我们就彻底入行自由自在了。
当然，以上只是我个人的一些见解，具体的实施可能是有难度的，但是毕竟这是自己的职业，需要我们为之奋斗。只要我们在时间和短期的金钱上做出合理的均衡，相信大家无论通过何种方法，只要努力就都可以在电工行业里做出一番事业，做出自己的幸福人生。老姚书馆馆提供
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学手机维修是当学徒好还是培训班好
当学徒参加培训适合人群有基础，自控能力强，清晰学习目标和计划没有清晰的学习目标和计划学习目标不清晰清晰学习进度无法控制有计划有条理，学习进度快学习时间太随意有规律学习内容无逻辑，不符合知识结构学习内容系统
，循序渐进学习效果没有标准，学不到真技术周考月考，阶段性检验学习成果学习氛围基本都是孤独学习，没有沟通对象学习氛围浓厚，技术交流通畅技术先进性无法确保在店里学习到
进的技术最主流的应用技术且更新及时是否有老师指导师傅都在修机，有问题难以解决，容易走弯路随时解决问题，多名讲师授课项目经验无商业项目经验多个商业项目积累大量经验学手机维修到杭州华力维修培训学校
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