冠心病吃什么好_冠心病的食疗方法 - 香哈网食材 | 冠心病吃什么好本站健康食疗信息仅供参考，不能作为诊断、医疗的依据，具体请遵医嘱。宜吃冠心病宜吃：1、多吃含纤维素的食物2、多吃含胡萝卜素的食物3、多吃含维生素丰富的蔬菜鱼类富含膳食纤维水产富含膳食纤维富含镁富含镁富含膳食纤维富含膳食纤维蔬菜富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含膳食纤维富含胡萝卜素富含胡萝卜素豆类豆制品富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含膳食纤维富含胡萝卜素富含膳食纤维富含胡萝卜素富含胡萝卜素五谷杂粮富含镁富含胡萝卜素富含膳食纤维富含胡萝卜素富含膳食纤维富含镁富含膳食纤维药食富含膳食纤维富含胡萝卜素水果富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含胡萝卜素富含膳食纤维富含胡萝卜素干果富含镁富含膳食纤维富含膳食纤维富含胡萝卜素富含镁富含膳食纤维忌吃冠心病忌吃：1、忌食过甜、过咸类的食物2、忌辛辣刺激性食物3、忌高脂肪、高热量食物肉类富含脂肪富含脂肪富含脂肪富含脂肪富含脂肪富含脂肪富含脂肪富含脂肪蛋奶富含脂肪富含脂肪富含脂肪蔬菜辛辣刺激性辛辣刺激性辛辣刺激性辛辣刺激性辛辣刺激性辛辣刺激性辛辣刺激性辛辣刺激性辛辣刺激性豆类豆制品富含脂肪富含脂肪药食辛辣刺激性辛辣刺激性辛辣刺激性调味腌咸制品辛辣刺激性辛辣刺激性富含脂肪辛辣刺激性干果富含脂肪富含脂肪其他富含脂肪12345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<当前位置： >
冠心病患者要增加膳食中纤维素的含量
时间: 17:02来源:未知作者:陈静浏览量:
冠心病患者要增加膳食中纤维素的含量，是因为纤维不能被人类胃肠道的酶所消化，不提供热量，再加上纤维有保留水份的作用，使纤维在胃肠道中所占体积增加，热量密度相对减低，总热量因而减少。
纤维素尚能使胃排空时间延长，小肠蠕动增加，使食物在小肠中停留时间缩短，从而使能量吸收减少。
因为有些水溶性纤维素和木质素能与胆固醇结合，能使胆固醇的排出增加。
纤维素还能与胆汁盐结合，一方面使脂肪和胆固醇吸收减少，另一方面使胆汁盐的肠肝循环减弱，使体内由胆固醇合成胆汁的活动加强，血脂及血清胆固醇水平因而降低。
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冠心病人如何安排一日三餐
本文导读：冠心病是心血管中非常常见的一类慢性疾病，近年来患病的人越来越多，而且也越来越多的人死于此病，所以冠心病患者平时一定要注意养生方法，今天跟大家说说冠心病患者一天三餐该怎么吃。
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冠心病介绍
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　　和不良生活方式有密切的联系，现代人爱下馆子、爱吃肉，结果就是过量摄入油脂；中国人做饭喜欢高温烹炒，这样就把植物油中好的不饱和脂肪酸转化为坏的饱和脂肪酸，大量摄入后，增加了心脑血管病、动脉粥样硬化的风险。
　　蛋白质、碳水化合物、脂肪是人体必需的三大营养物质，供给人体所需的能量及代谢需要，占了每日饮食的大部分。对中国人来说，碳水化合物在日常饮食中应占到50%，蛋白质和脂肪各占20%左右，5%&10%是各类维生素、矿物质及微量元素等。所以，米饭、肉类、豆类、蔬菜、水果和奶制品等，一样都不能少。目前吃的理念已在转变，从吃饱转为吃好，即吃出的好身体，管住嘴并不是&不吃&，而是要求吃得&精致&。
　　第一，&吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃没有腿&。&四条腿&是指猪、牛、羊等家畜，胆固醇含量较高。&两条腿&指鸡、鸭、鹅等禽类，更有益于健康。&没有腿&是指鱼类，含有较高的蛋白质、较低的脂肪，肉质细腻，容易消化吸收。此外，香菇、蘑菇等菌类热量低，不仅是植物蛋白的重要来源，还富含多种营养素，除了补充蛋白质，还能帮助排出毒素。冠心病患者有一些&忌口&的，如油炸、高脂食品最好别吃;胆固醇较高的人别吃蛋黄。
　　第二，内容要丰富。有些冠心病患者爱走极端，说吃肉不好就一点不碰，这也大可不必，人体肌肉代谢也需要蛋白质，包括动物蛋白。&就拿自助餐来说，冠心病患者完全可以吃，关键要吃对顺序。比如，一共吃三碟，第一碟只拿蔬菜，既填满大半个胃，也保证了纤维摄入;第二碟拿几块鱼，或适量拿些鸡鸭肉，补充蛋白质;第三碟可以装一两片西瓜、几片苹果。&徐成斌说，&冠心病患者吃饭要做到种类多、数量少，每个人每天应吃下二三十种东西，在这点上应该向日本人学习，他们吃饭都是用小碟子装，一碟可能就一片西红柿、两三片黄瓜，但食物种类非常多。我自己吃早餐时，抓一小把小米、一把黄米熬粥，加几粒花生或腰果、桂圆肉、枸杞，吃一个芝麻烧饼、一个，再加几片水果，这一餐能吃八九样东西。&
　　第三，吃饭要慢，每餐六七分饱。有研究证实，一顿饭吃30分钟左右，充分咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨得极细，有助于食物消化吸收，直接减轻胃肠负担。多花些时间咀嚼食物，食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖。而且细嚼慢咽对降低餐后血糖有益。坚持慢餐，血糖、胆固醇、血压都会相应降低。
　　第四，多吃蔬菜水果。刘梅林指出，冠心病患者应该增加蔬菜、水果的摄入，其中富含的高纤维可以降低胆固醇。美国的膳食指南就指出，每个人每天应该吃五种不同种类的蔬菜、水果。制作时尽量凉拌、水煮，避免高温破坏营养成分。
　　早餐：最好无盐
　　高血压、冠心病和盐摄入之间，有着千丝万缕的联系。数据表明，相当比例的冠心病患者同时伴有高血压，高血压又会促进冠心病的发展，而盐摄入量过多，能直接增加心脏的负担，对心脏血流供应本来就已经不足的冠心病患者极为不利，并在一定程度上加重高血压。因此，限制盐摄入，控制高血压，对冠心病的防治具有重要意义。
　　午餐：吃木须肉
　　联合国粮农组织曾提出一个口号：&21世纪最合理的膳食结构就6个字，一荤一素一菇。&这算得上冠心病患者的&饮食指南&。
　　人是杂食动物，荤菜一吃，动物蛋白就有了，高级蛋白也有了；素菜一吃，纤维素、维生素、矿物质也有了。&食用菌类有很多保健作用，一、降低血脂、血黏度;二、提高免疫力、抗癌；三、抗氧化，延缓衰老。&洪昭光说，研究证实，香菇可降低血液中的坏胆固醇，对高血压、有良好的疗效。现代营养学家盛赞黑木耳为&素中之荤&，是因为它具有荤菜所含的营养成分，如蛋白质、糖、维生素、脂肪、多种微量元素、磷脂、甾醇等物质。张福春指出，研究发现，黑木耳有抗血小板、抗凝的作用，长期食用可能具有类阿司匹林的效果。
　　晚餐：喝杯红酒
　　红酒对心血管的保护作用，已经在多项研究中得到了证实。&哥本哈根城市心脏研究&就是支持红酒&护心&作用的著名大型研究。它一共观察了1.3万余名男女，随访12年。结果显示，相比从不喝红酒的人，适量喝红酒者患冠心病和因中风的风险分别降了30%及20%。另一项入选近21万名参与者的13项荟萃研究分析显示，饮用红酒能使动脉粥样硬化的患病率降低32%。
　　红酒护心的主要有效成分为乙醇和多酚类化合物，后者如酚酸、黄酮醇、白藜芦醇、单聚儿茶酚等，它们都是&护心功臣&。乙醇和多酚类化合物能通过促进一氧化氮产生，维持血管健康。一氧化氮可以调节血管张力，抑制炎症细胞黏附在血管壁上，并限制血小板和凝血因子的活性，升高&好胆固醇&，抗氧化，有助于减少粥样斑块的形成。
　　晚餐是喝红酒的&最佳时间&。一方面，没有了白天的忙碌，人们可以充分放松地陶醉在品酒的乐趣中，一杯酒下肚后，微醺的状态也不会影响工作和思考。另一方面，睡前四五个小时喝杯红酒，可缓解紧张、抗疲劳、有助睡眠，量不宜多，100&150毫升足矣。&喝红酒的时候要慢慢品，喝之前先吃点食物、蔬菜垫垫肚子。有的人可能喝酒会不舒服，那可以喝绿茶，茶也有抗氧化、调血脂的作用。&
　　99温馨提醒：冠心病人是需要长期的，而它平时的养生重要性一点不亚于治疗的效果，所以在饮食方面对冠心病的帮助是非常重要的。
（责任编辑：朱泗夷）
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1、咖啡2、可乐3、巧克力4、猪油5、黄油6、烈性酒7、冰激凌8、浓茶9、鸡鸭蛋黄10、蟹黄
11、辛辣食物12、人造反式脂肪酸13、油炸食品，包括薯条、薯片、方便面14、奶油蛋糕，蛋黄派，提拉米苏之类高糖高盐高脂肪食品15、加了奶油、糖的爆米花，咖啡伴侣
冠心病患者的七大饮食原则1、低热量热量的计算一般人不易操作，只需注意每餐不要吃得过饱，达到八成左右即可。尤其是晚餐，提倡饭后轻微活动，例如散步。2、脂肪血清胆固醇水平的变化与食物中的脂肪总量密切相关，故每日饮食中脂肪的含量应少于总热量的30%。另外，血清胆固醇含量的变化与脂肪类型有关，动物脂肪易致血清胆固醇升高，而植物脂肪则有抑制血栓形成、阻止动脉粥样硬化病变发展的作用，因此低脂肪是指限制动物脂肪。3、低糖主要是限制淀粉的摄入。过多的糖类可致血中甘油三酯含量升高，因此每日饮食中糖类总量应占总热量的55%–60%为宜。由于粗粮、杂粮中富含纤维素，有利于排除胆固醇，因此提倡饮食中应有适当比例的粗杂粮。4、低蛋白质蛋白质的摄人量应适当限制，以占总热量的10%–15%为宜。冠心病病人应注意选择含必需氨基酸的优质蛋白质，如鱼、牛奶、豆和豆制品等。这样既可满足机体蛋白质的需要，又能避免因摄入过量的蛋白质而增加肝肾负担。5、低盐每日膳食中盐的总量应在5克以下。心肌梗死后心力衰竭的病人，应以每日在3克以下为好。6、高维生素水溶性维生素B、C和P均可减低血管壁的脆性，增强韧性和弹性，有利于保护和改善血管状态。苹果、梨、桃、柑橘、山楂等水果，以及萝卜、黄瓜和绿叶蔬菜中都含有丰富的水溶性维生素。7、高纤维素膳食纤维属于多糖，人体不能完全分解利用，多吃可增加粪便内胆固醇的排出，降低血清中胆固醇的浓度。因此应该多食含纤维素的谷类和蔬果，如玉米、小米、芹菜、韭菜、木耳、黄花菜等。结语：健康饮食，从今天做起，贵在坚持！
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