空气湿度对蛋鸡的生产影响
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　　空气湿度及其对蛋鸡的影响
　　1．空气湿度
　　空气在任何温度条件下都含有水汽，空气中水汽含量多少，说明空气潮湿的程度。表示空气中潮湿程度的指标有绝对湿度、饱和湿度、相对湿度、露点湿度等，在养鸡生产中较常用的是相对湿度。相对湿度是指空气中实际的水汽含量与同温度下饱和水汽量之比，用百分数表示。即：相对湿度(％)一实际水汽含量／饱和水汽量X100但从干湿球温度计上查相对湿度较为简单。空气中湿度的变化与温度密切相关，温度高时所容纳的水汽量大，因而饱和水汽量大，相对湿度反而降低；反之，温度低时相对湿度升高。
　　2．湿度对蛋鸡的影响湿度
　　(水汽)对鸡群的影响是与温度结合共同起作用的，养鸡者要明确这一点。在环境温度适宜时，湿度对鸡体的热调节功能没有大的影响，因而对生产性能影响也不大；只有在高温或低温时有影响，高温高湿影响最大。低的湿度可引起初生雏脱水反应，严重脱水时会导致死亡，或影响生长发育。湿度过低时，雏鸡皮肤干燥，不利于绒毛脱换、羽毛生长，还可能诱发啄癖。雏鸡的羽毛生长特别快，3周龄占体重的4％，4周龄上升为7％。羽毛生长良好有利于雏鸡保温抗寒。湿度过低，舍内尘埃飞扬，刺激雏鸡呼吸道黏膜，易诱发呼吸道疾病；湿度过高，舍内空气污浊，有害气体含量增加。当温度高、湿度低时，雏鸡和成鸡饮水量增加，食欲欠佳，消化不良，生长发育受阻；产蛋母鸡则拉稀便，除造成鸡舍环境污染外，还会降低饲料利用率，影响产蛋量与蛋壳品质。鸡对湿度的耐受范围较大，不像对温度的要求那样严格。初生雏1周内的湿度要求很重要，尤其是1～3日龄，必须采用人工增湿措施才能满足生理需要。加湿的办法很多，如在暖气片上挂湿麻袋，在火炉上放上水壶，向网上洒水(1～3日龄)；在水中加消毒剂喷雾(1～3日龄)的办法事半功倍，既增加了湿度，又进行了消毒。注意消毒剂选择要得当，用量要精确。1～3日龄舍内空气相对湿度约为75％，4～7日龄为70％，以后维持在55％～60％，不低于40％。建议湿度低的干旱地区，在育雏舍内加塑料棚，既能提高舍内湿度和温度，又可节省能耗。笔者曾在多个养鸡场试用，效果确实不错。产蛋母鸡适宜的空气相对湿度为60％～65％，低于40％或高于72％，只要温度适宜，对产蛋量无大响。试验表明，舍温分别为28℃、31℃、33℃，相应的空气相对湿度依次为75％、50％、30％时，鸡的产蛋水平均不低，相对湿度若再高时，则对产蛋有影响。
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版权所有& CopyRight , , All Rights Reserved43、当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为；A.出雏持续时间长B.出雏时间较一致；C.无明显的出雏高峰D.提前出雏；44、在家禽受精卵的发育中，以下何种细胞层是在孵；A.胚盘B.外胚层C.中胚层D.内胚层；45、以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：；A.种鸡日粮中维生素D不足B.抓鸡、接种疫苗等强；C.输卵管发生逆向蠕动D.子宫部分泌机能失常；4
43、当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（
A. 出雏持续时间长
B. 出雏时间较一致
C. 无明显的出雏高峰
D. 提前出雏
44、在家禽受精卵的发育中，以下何种细胞层是在孵化过程中形成的：（
45、以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（
A. 种鸡日粮中维生素D不足
B. 抓鸡、接种疫苗等强烈反应
C. 输卵管发生逆向蠕动
D. 子宫部分泌机能失常
46、禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，立即被输卵管的___接纳。（
三、多项选择（每题2分，只有完全正确者才能得分）。
1．我国家禽业对世界家禽业的贡献主要表现在（
②饲料配合
2．以下项目中，哪些是肉用鸡种？（
③科尼什鸡
3．影响家禽产蛋量的生理因素有（
①开产日龄
③产蛋强度
④营养水平
4．影响家禽营养需要的因素有（
5．鸡胚的死亡高峰是入孵后（
6．孵化不良的原因有（
①种蛋质量差
②孵化条件差
③种蛋管理不当
④噪音太大
7．以下项目中，哪些是蛋用鸡种（
8．肉仔鸡生产中易出现的问题（
9. 鸡卵巢的功能有（
①产生卵子
②分泌雌激素
④分泌孕酮
10. 规模化鸡场采用的饲养方式有（
②垫料平养
③网上平养
11. 蛋用鸡种分为（
12.鸡的纯系繁育方法有（
①近交育种
②正反反复选择法
③合成系选育
④闭锁群家系育种
13. 鸡的品种按用途可分为（
①食用品种
②观赏品种
③斗鸡品种
④地方品种
14. 对母鸡产蛋能力进行外貌和生理特征鉴定时，要涉及（
②耻骨间距
③换羽情况
15．禽类的（
）随性成熟而逐渐退化。
16.鸡的骨骼在（
）处有融合现象。
③第七胸椎与腰荐椎
④股骨与胫骨
①贮存空气
②散发体热
③增加空气利用率
④增加浮力
18.一般高产鸡的耻骨间距应达到（
四、正误辨析（每题1分）
1．体大的雏鸡一定健壮。
2．为适应飞翔的需要，禽类的肺特别发达。
3．孵化排蛋时，鸡蛋以大头向上为好。
4．水禽产蛋时间多集中在下午。
5．我国目前以华东和华中两地区的禽肉产量最多。
6．鸡的法氏囊随其生长逐渐长大，成年时达到最大。
7．为降低肉鸡生产成本，必须实行一体化经营（即建立契约化联合体）。
8．初生雏鸡体内无卵黄组织。
9．家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。
10．种禽饲料中的必需氨基酸、维生素和微量元素含量应比蛋禽饲料高。
11.马立克氏疫苗要冷冻保存，而鸡新城疫弱毒苗最好冷藏。
12.银色羽公鸡与金色羽母鸡的后代能自别雌雄。
13. 慢羽♂×快羽♀的后代能自别雌雄。
14．家禽膀胱贮尿量很少。
15．腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。
16．我国养禽业历史悠久，现代肉鸡业起源中国。 17.气囊的功能有（
17．入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。
18．只有肉种鸡育成期才进行限制饲养。
19．鸡患病时，先减少饮水量再减少采食量。
20．一般笼养的饲养密度要大于平养的。
21．一般蛋鸡的光照强度要大于50lx。
22．一般秋季自然换羽早的母鸡产蛋多。
23．与家畜相比，鸡的消化道与体长的相对长度较长，故饲料报酬高。
24．油乳剂灭活苗以冷冻保存为好。
25．一般低遗传力的性状通过个体选择比较有效。
26．鸡的抱性遗传力很高，不易通过选择去掉。
27．品种杂交时，后代的体重接近较大的亲本，蛋重处于两亲本之间。
28．现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。
29．公鸡的距长与年龄无关。
30. 鸡对5%的糖水有所偏爱，但拒绝饮用浓度超过0.9%的盐水。
31. 肉仔鸡单位饲养量的收益微薄，必须靠规模效益取胜。
32. 为降低肉鸡生产成本，必须实行一体化经营。
33.禽类的气管呈树枝状分支。
34.禽类睾丸内的精子有受精能力。
34.禽类的输精管和输卵管都有左右两条。
35.优质肉仔鸡饲料中的粗蛋白含量应比白羽肉仔鸡高。
36、鸡胫部的颜色是品种特征之一。胫部的骨骼是跖骨，其表面覆盖鳞片，鳞片硬度可反应鸡的年龄大小。
37、禽类的红细胞比哺乳动物的小，卵园形，无细胞核。鸡没有淋巴结，只有淋巴丛。
38、孵化厂的生产布局应根据种蛋入孵化厂到雏禽发送的生产流程循序运行，不能交叉，只能往返的原则设计。
39、家禽性染色体为ZZ型，Z染色体上含有基因，可以传给子女双方；但母禽性染色体为ZW，Z上的基因只能传给后代母禽，不能传递给公禽。这种公母遗传不同的现象，叫伴性遗传。
40、肉鸡生产速度与成长后的产蛋量呈负遗传相关。如白鸡体重在遗传上每增加45克，以后产蛋量约减少10％。所以在经济性状的选择上要注意不能只强调生长速度而忽略其它性状的选择。
41、成年家禽适宜的生活环境范围是5―28℃，但产蛋家禽经常处于22℃以上的环境时，易引起蛋重下降，蛋壳变薄，所以产蛋禽适宜的环境温度范围是
13--20℃。
42、家禽性染色体为ZZ型，Z染色体上含有基因，可以传给子女双方；但母禽性染色体为ZW，Z上的基因只能传给后代母禽，不能传递给公禽。这种公母遗传不同的现象，叫伴性遗传。
43.种蛋贮存期需要维持较低的环境温度、较高的相对湿度，并以小头向下为好。
44.鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。
45.照检种蛋时能看到淡淡的蛋黄阴影，气室界限模糊，看不见血管及胚胎，一般可判断其为无精蛋。
46.健康雏鸡绒毛洁净有光，蛋黄吸收良好，腹部大。脐带部愈合良好，干燥，站立稳健有力，叫声宏亮。
47.禽蛋孵化湿度的要求是孵化期相对湿度较高，而出雏期相对湿度较低。
五、名词解释（15分，每题3分）
1．免疫程序
2．全进全出
3．阶段饲养
5．体重均匀度
7．入舍母鸡产蛋量
8．二次呼吸
10．全净膛重
11．限制饲养
12．肉仔鸡公母分养
13．免疫程序
14．自别雌雄
15．产蛋周期
16．胸囊肿
17．同栏分槽饲喂
18. dw基因 19．应激 20.腔上囊 21.气囊 22.恒温孵化 23.变温孵化 24．胚珠与胚盘 25．蛋形指数 26.品系 27.家禽繁育体系 28.正反反复选择法 29.按摩采精法 30.骡鸭 31.耻骨间距 32.标准品种 33.纯系 34.蛋壳品质 35.饲料效率 36.胸肌率 37.早期选择制度 38.配合力 39.卵黄囊 40.转蛋 41.凉蛋 42.受精率 43.孵化率 44.健雏 45.优质肉鸡 46.祖代鸡 47.父母代鸡 48.人工强制换羽 49.生物学产蛋年 50.品系配套 51.饲养日产蛋量 52.产蛋曲线 53.现代鸡种
六、简答题（每题5-7分）
1．雏鸡的生理特点是什么？
2．如何减少鸡群的应激？
3．光照对家禽有哪些主要的作用？简述生产中制定光照制度的主要原则。
4．如何管理好限制饲养的育成肉种鸡？
5．谈谈水禽的生活习性。
6．家禽场如何进行疾病防疫？
7．哪些因素可导致维生素损失与不足？
8．如何减少饲料浪费？
9．鸡蛋孵化的适宜条件是什么？
10．如何对肉仔鸡进行光照管理？
11．如何选择蛋用种公鸡？
12.断喙的目的、适宜时间及操作。
13. 以羽毛生长速度或伴性矮小型为例简述家禽伴性性状的遗传特点及其在家禽育种中的应用。
14．禽类输卵管的组成及各部分功能如何？
15.怎样为雏鸡提供适宜的环境条件？
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（1）改善环境条件，特别是在密度大的情况下，应充分注意鸡舍的通风换气。
（2）适当降低前期料的蛋白质和能量水平。（3）防止在饲料中缺硒和维生素E。（4）饲料中呋喃唑酮药不能长期使用。（5）在发生患轻度腹水症时，
应在饲料中补加维生素C，用量是0.05%。
29. 黄羽肉用母鸡在产蛋期的饲养管理要求具有哪些？
（1）从20―22周龄开始限饲的同时，将生长料转换为产蛋料或产蛋前期料（含钙量2%，其他营养成分与产蛋料完全相同）。 （2）在开产后的第3―4周（约27―28周龄）喂料量应达到最高。 （3）产蛋高峰（约30―31周龄）后的4―5周内，喂料量不要减少，因为虽然产蛋数减少，但蛋重仍在增加，故鸡对能量的实际需要量仍然保持与高峰期的需要量相仿。（4）当鸡群产蛋率下降到70%时，应开始逐渐减少饲料量，以防母鸡超重。建议每次减少量每百只鸡不超过500g，以后产蛋率没减少4%―5%，就减一次喂料量。 （5）在每次减料的同时，必须观察鸡群的反应，任何产蛋率的异常下降，都需恢复到原来的给料量。
30. 种蛋甲醛高锰酸钾熏蒸消毒法操作过程是怎样的？
（1）装蛋。将蛋的钝端向上装入蛋盘，并放在蛋车上，送入孵化器或消毒间。
（2）准备消毒药。按每立方米空间，福尔马林（甲醛38%―40%的甲醛溶液）42ml，高锰酸钾21g。
（3）操作。关严门窗和通气孔，先将高锰酸钾放入瓷容器中，置于消毒柜或孵化器中央，然后倒入福尔马林，关门。熏蒸消毒20―30min即可。
（4）消毒完备后，打开通风设备，将消毒气体排除。
31. 述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。
（1）、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。（2）、湿度有导热作用。孵化初期适当提高湿度可使胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育。（3）、湿度影响胚胎破壳。蛋壳碳酸钙在较高湿度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。
32. 简述影响家禽产蛋量的生理因素
答：（1）、开产日龄。现代蛋鸡开产应适宜。开产日龄遗传力0.5―0.30。
（2）、产蛋强度。指一定时期内的产蛋量，用产蛋率来表示。强度大，则产蛋量高。
（3）、产蛋持久性。指母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短。现代蛋鸡能持续
产蛋14―15周龄。
（4）、就巢性。可通过选种淘汰。如四川白鹅基本无抱性，就是选择的结果。
（5）、冬休性。母鸡开产后如果休产在7天以上，又不是由抱性引起，称冬
33. 雏鸡断喙有何作用？怎样做好雏鸡的断喙工作？
答：作用：有效防止啄癖；减少饲料浪费。断喙时间：蛋鸡6――10日龄，并与免疫接种错开2天以上。断喙方法：断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡头部背侧上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片（600――800℃）停留2――3秒，以利止血。断喙注意事项：免疫接种前后2天不应断喙；鸡群
健康状况不良时不断喙；断喙前后1――2天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、
VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；断喙后料槽中饲料应撒得厚些。
34. 试述卵细胞的受精和早期胚胎发育过程。
答：（1）受精部位―― 输卵管的漏斗部。（2）早期胚胎发育精子穿入卵细胞后，激发第二次减数分裂，形成受精卵；进入峡部时雌雄原核融合，接着发生第一次卵裂；进入子宫部4小时后，形成256-细胞期；蛋产出时达到原
肠期。（3）精子的运行：从阴道部运行到漏斗部（整个输卵管）。运行时间
约需要1小时；分两个阶段：阴道部经过45分钟（主动）到达子宫部之后经过15分钟(被动)到达漏斗部。
35. 鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？如何对育成鸡进行限制饲喂？ 答：（1）、应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。鸡群中的10―15%，数量不得少于50只。
（2）、限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。
（3）、保证足够的食槽。
（4）、防止应激。当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。
（5）、不可盲目限制饲养。鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。鸡种的影响。白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲。
限制饲喂有限时、限量、限质三种方法。
（一）限时 就是每天减少饲喂次数，如将一天的饲料在早晨一次喂给，吃 完为止，或每星期三、日停喂2天，将7天的料量按5天喂给等，都可应用。
（二）限量 限喂给每天自由吃食量的8～9成，不要让鸡吃得过饱。
（三）限质 就是降低饲料中代谢能和蛋白质水平。限喂鸡群每隔7～10天抽样称重一次，称重的鸡数一般不少于鸡群总数的5％，平均体重要求与品种标准体重的偏差不超过10％为理想。可根据每次体重情况调整限喂措施。
36. 结合工厂化养鸡生产特点，怎样进行雏鸡的选择？
答：（1）、种鸡选择（2）、孵化场选择（3）、感官选择：一看，就是看雏鸡的精神状态。二摸，就是摸雏鸡的膘情、体温。三听，就是听雏鸡的叫声。健雏特点：适时出壳，绒羽正常，精神活泼，脐部愈合良好，无畸形。
37. 试述种蛋的孵化条件与控制标准。
答：（1）孵化温度。温度是影响种蛋孵化的最重要因素。供温标准：孵化期1―19天，37.8℃;出雏期20-21天,37.2℃。（2）孵化湿度。孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。分批入孵、分批出雏：孵化期（1―18日龄）50-60%，出雏期（19―21日龄）70―75%。
（3）通气。排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。
（4）翻蛋。经常翻蛋。翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。
（5）凉蛋。是水禽蛋孵化的必要条件。
38. 胚胎分期发育过程。
答：（1）发育早期（鸡1―4，鸭1―5，鹅1―6）d，内部器官发育阶段：首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。（2）发育中期（5―14，6―16、7―18）d，外部器官发育阶段：脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合，出现绒羽和鳞片。（3）后期（15―19，17―27，19―29）d，禽胚生长阶段：胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。（4）出壳（21，28，30―31）d。
39. 试述雏鸡平养的管理要点。
答：（1）限制雏鸡的活动范围 （2）分群饲养（3）检查温度（4）预防球虫病（5）防止兽害（6）防异常声响
40. 提出工厂化养禽生产中减少饲料浪费的措施。
答：（1）、饲养高产优质品种。（2）、采用优质全价配合饲料。（3）、按需给料。（4）、严把饲料原料质量关。（5）、饲料不可磨得太细。（6）、注意保存饲料。（7）、改进饲槽结构。（8）、每次加料不超过料槽深度的1/3。（9）及时淘汰低产和停产鸡。
41. 人工强制换羽有什么优点？
答：（1）可延长蛋鸡和种鸡的利用时间，节省了培育新母鸡所需的费用；
（2）可以提高种蛋的受精率，孵化率和蛋白质；
（3）第二个产蛋期母鸡成活率高；
（4）可缩短换羽期；
（5）可以控制产蛋计划。
42. 试述光照对鸡作用。
答：（1）光照对雏鸡和肉仔鸡的作用：熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食；
（2）光照对育成鸡的作用：光照减少，延迟性成熟；增加光照，缩短性成熟时间；通过合理光照，使鸡适时性成熟。
（3）光照对母鸡的作用：16h左右光照，母鸡可正常排卵、产蛋、采食饮水；
（4）光照对公鸡的作用：通过合理光照，控制公鸡的体重，适时性成熟；20wk后，15h光照，有利于精子的产生。
（5）红外线的作用：有助于雏禽防寒，提高成活率，促进生长发育。
（6）紫外线的作用：可提高生产性能。
43. 用高锰酸钾和福尔马林熏蒸法如何对种蛋消毒的注意事项？
44. 1 、禽舍要密闭完好：甲醛气体含量越高，消毒效果越好。为了防止气体逸出舍外，在禽舍熏蒸消毒之前，一定要检查禽舍的密闭性，对门窗无玻璃或不全者装上玻璃，若有缝隙，应贴上塑料布、报纸或胶带等，以防漏气。
2 、盛放药液的容器要耐腐蚀、体积大：高锰酸钾和福尔马林具有腐蚀性，混合后反应剧烈，释放热量，一般可持续10～30分钟，因此，盛放药品的容器应足够大，并耐腐蚀。
3、 配合其他消毒方法：甲醛只能对物体的表面进行消毒，所以在熏蒸消毒之前应进行机械性清除和喷洒消毒，这样消毒效果会更好。
4、提供较高的温度和湿度：一般舍温不应低于18℃，相对湿度以60％～ 80％为好，不宜低于60％。当舍温在26℃，相对湿度在80％以上时，消毒效果最好。
5、药物的剂量、浓度和比例要合适：福尔马林毫升数与高锰酸钾克数之比为2：1。一般按福尔马林30毫升/立方米、高锰酸钾15克/立方米和常水15毫升/立方米计算用量。
6、消毒方法适当，确保人畜安全：操作时，先将水倒入陶瓷或搪瓷容器内，然后加入高锰酸钾，搅拌均匀，再加入福尔马林，人即离开，密闭禽舍。用于熏蒸的容器应尽量靠近门，以便操作人员能迅速撤离。操作人员要避免甲醛与皮肤接触，消毒时必须空舍。
7、维持一定的消毒时间：要求熏蒸消毒24小时以上，如不急用，可密闭2周。
8、熏蒸消毒后逸散气体：消毒后禽舍内甲醛气味较浓、有刺激性，因此，要打开禽舍门窗，通风换气2天以上，等甲醛气体完全逸散后再使用。如急需使用时，可用氨气中和甲醛，按空间用氯化铵5克/立方米、生石灰10克/立方米、75℃热水10毫升/立方米，混合后放入容器内，即可放出氨气(也可用氨水来代替，用量按25％氨水15毫升/立方米计算）。30分钟后打开禽舍门窗，通风30～60分钟后即可进禽
45. 断喙注意事项
1、避开免疫时间，以及鸡群生病时；2、断喙的同时避免其它的应激VK3饮水或拌料 3、调节好刀片的温度，熟练掌握烧灼的时间；4、断喙后食槽肉多加一些料，饲养厚度不少于3-4厘米；5、作种用的小公鸡可以不断喙，以免影响配种
简述翻肛性别鉴别的时间、操作和注意事项。
答：（1）时间：2-12h；（2）手势：抓雏，握雏；排粪，翻肛；鉴别，放雏；
（3）注意事项：手要消毒，动作轻，盒位固定，光线适中，眼要保健。
47. 育雏阶段，怎样进行雏鸡舍的舍温监测？
答：（1）、检查温度计。（2）、看鸡施温：通过观察雏鸡的分布、行为、精神状态判断雏鸡培育温度是否恰当。温度适宜：雏鸡食欲正常，引水正常，羽毛生长良好，活泼好动，分布均匀，安静。温度过高：雏鸡远离热源，饮水量增加，伸颈，46.}