中国西点学校,国内西点学校,辛缇国际西点_土豆_高清视频在线观看学习广州西点培训学校好还是辛缇国际西点培训学院好？_乐收 >
> 详细信息学习广州西点培训学校好还是辛缇国际西点培训学院好？ 发布于： 16:16:23场地大 本学校办学场地宽敞，面积达 3000 平方米 ，共分三层，一层拥有二十多间的理论课室，另一层设有完全独立、设施设备齐全的各种实操室，包括厨点师用的厨师室、点心师室、西餐室、日式料理室、调酒室（酒吧）、烧腊室、茶艺室、水吧室等专业实操课室，另外还有一层美容美发师用的对外开放的大型美发室和美容室，学员可天天进行真人实习操作，以获得更多的实际经验，还有专供少儿班使用的舞蹈室和琴室等。完全独立的理论课室和实操室，以确保每一位学员在最佳的条件下进行学习......链接地址：广西辛缇国际西点学院是一家技术研发、西点培训、加盟连锁为一体的综合西点餐饮企业、西点培训学校.广西辛缇国际西点培训学校座落于南宁市西乡塘区,辛缇国际西点培训学校培训项目有生日蛋糕培训、烘焙培训、咖啡培...联系信息联系人：王先生电话：QQ：地址：广西南宁市在辛缇国际西点学院刚再一次学到了几个蛋糕制作方法_乐收 >
> 详细信息在辛缇国际西点学院刚再一次学到了几个蛋糕制作方法 发布于： 15:21:00　平时我们以前吃蛋糕都是去蛋糕房购买，一来比较贵，二来不一定新鲜，哪么问题来了，我这么喜欢蛋糕何不自己亲自动手做呢？小编也是想亲自动手，所以专们去辛缇国际西点学院学习了半个月了，现在就分享一些大家可以在家里都能做的蛋糕。 　　并且制作这些蛋糕比较简单，食材随手都可以取到，并且无需烤箱、微波炉。现在就跟着小编一步步的学习吧！ 　　一、奶茶可可大理石蛋糕 　　 　　主要食材：鸡蛋3个、细砂糖30g（蛋黄用）、细砂糖60g（蛋白用）、色拉油35g、牛奶70g、低粉90g、泡打粉1小勺、蛋白3个、香草精3滴、奶茶粉1小勺、可可粉1小勺 　　制作方法： 　　1、将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器； 　　2、蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀； 　　3、在蛋黄溶液中加入植物油； 　　4、再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入； 　　5、用橡皮刮刀搅拌均匀，待用； 　　6、蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态； 　　7、取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀； 　　8、将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀； 　　9、再将2种面糊混合，随意捞拌几下； 　　10、电饭煲内胆抹一层植物油通电，选择蛋糕功能； 　　11、约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊； 　　12、盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可。 　　二、苹果戚风蛋糕 　　 　　主要食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果 　　制作方法： 　　1、准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉； 　　2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀； 　　3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀； 　　4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊； 　　5、搅拌好的面糊； 　　6、蛋精放糖左右搅拌； 　　7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟； 　　8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀； 　　9、搅拌好面糊； 　　10、将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀; 　　11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出； 　　12、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。 　　三、蒸锅小蛋糕 　　 　　用料：鸡蛋 1个、低粉 20g、白糖 20g、玉米油 10g、牛奶 10g、盐 0.5g 　　制作方法： 　　1、将蛋白蛋黄分开，蛋白中加1/3糖、盐； 　　2、将蛋白用打蛋器打发； 　　3、用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打； 　　4、再加1/3糖用高速打发，此时蛋白已经浓稠； 　　5、打至蛋白，提起打蛋器蛋白不会滴落； 　　6、蛋白出现小尖角，也是打发至硬性发泡； 　　7、蛋黄中加入油、牛奶； 　　8、拌均匀； 　　9、筛入低粉； 　　10、加入打发好的蛋白； 　　11、自下而上拌均匀； 　　12、耐高温容器中刷少许油，倒入面糊后覆上保鲜膜，入蒸锅蒸制15分钟。 　　四、蒸锅版鸡蛋糕 　　 　　主要食材：250g鸡蛋、150g面粉、180g白糖 　　制作方法： 　　1、蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中； 　　2、将白糖放入蛋黄中； 　　3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了； 　　4、用打蛋器将蛋清打成泡沫； 　　5、将蛋黄倒入蛋清中； 　　6、再倒入面粉拌匀； 　　7、将鸡蛋糊倒入模具中； 　　8、上蒸锅蒸15分钟； 　　9、这是蒸好的鸡蛋糕。 　　五、枸杞蛋白蒸蛋糕 　　 　　主要食材：4个蛋白、80克面粉、20克玉米淀粉、几滴白醋、30克白糖枸杞 　　制作方法： 　　1、蛋白加几滴白醋，打至硬性发泡； 　　2、筛入混合好的面粉和玉米淀粉，稍稍翻拌； 　　3、加入枸杞翻拌均匀4)倒入铺油纸的模具，放锅中蒸25分钟（时间视模具大小来定） 　　六、蒸酸奶蛋糕 　　 　　主要食材：70g低粉、3个蛋黄、3个蛋白、100g酸奶、30g白糖 　　制作方法： 　　1、鸡蛋分离蛋清、蛋黄； 　　2、蛋黄中加入酸奶； 　　3、搅拌均匀成蛋黄糊； 　　4、筛入低粉； 　　5、搅拌均匀成蛋黄面糊； 　　6、蛋白分三次加入白糖打至干性发泡； 　　7、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中； 　　8、刮刀从下往下切拌； 　　9、再取三分之一蛋白糊加入； 　　10、稍微切拌，不必拌匀，倒回蛋白糊盆中； 　　11、继续切拌均匀，成蛋糕面糊； 　　12、装入6寸蛋糕模中； 　　13、震出大汽泡，盖保鲜膜入蒸锅； 　　14、大火上气后转中火30分钟，出炉后倒扣放凉即可 　　七、海苔肉松蒸蛋糕 　　 　　主要食材：6个鸡蛋、180g糖、1g盐、180g低粉、45ml牛奶、45ml葵花籽油、50g海苔肉松 　　制作方法： 　　1、鸡蛋泡60℃的温水8分钟左右、擦干、去壳，放入无水无油的盆中； 　　2、加入糖和盐将全蛋打发，打至提起打蛋头滴下的面糊重叠、没有立即消失即可； 　　3、分3次加入过筛的低粉大致翻拌； 　　4、取少许面糊倒入牛奶和油的混合物中拌匀，再倒入剩余的面糊拌匀； 　　5、将做好的面糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉松，放到蒸屉中，盖好锅子； 　　6、大火蒸5分钟后，转中火蒸10分钟左右至熟，出锅稍凉脱模、撕去四周的烤焙纸。 　　好了，就暂时分享到此，在学习中有问题可以联系小编交流。 　　小编qq： 链接地址：广西辛缇国际西点学院是一家技术研发、西点培训、加盟连锁为一体的综合西点餐饮企业、西点培训学校.广西辛缇国际西点培训学校座落于南宁市西乡塘区,辛缇国际西点培训学校培训项目有生日蛋糕培训、烘焙培训、咖啡培...联系信息联系人：王先生电话：QQ：地址：广西南宁市奶茶培训学校哪家好?奶茶培训学校前十强之辛缇国际西点学院_土豆_高清视频在线观看辛缇西点教你如何选择高质量、高品质的生日蛋糕
相信每一位朋友都遇到过选生日蛋糕，送生日蛋糕。如何选择高质量、高品质的生日蛋糕，还要需要技巧的，小编在学习了一段时间，将学到的东西今天就来分享给大家。
选择生日蛋糕首先要注意蛋糕的材质。在选购蛋糕的时候就一定要注意选购低脂肪的蛋糕，这样才能保持身材保证健康。
蛋糕中含脂肪最多的就是奶油，所以如何选择奶油就成了选购蛋糕的关键了。很多人在选择蛋糕的时候都存在一个误区，认为是奶油就是发胖的，其实这种观念是完全错误的。
奶油分为植脂奶油和乳脂奶油，真正导致发胖的是植脂奶油，也就是我们最常看见的奶油。植脂奶油是由添加剂合成而来，不易消化还很容易导致发胖。而乳脂奶油则是有牛奶提炼而来，蛋白质含量很高，对身体很好。所以在选择蛋糕的时候首先一定要选择乳脂奶油。辛缇国际西点学院目前做蛋糕都是用乳脂奶油，因为学员做好了，自己还可以试吃品尝，这样又不浪费又健康。
1、色泽鉴别
良质蛋糕——表面油润，顶和墙部呈金黄色，底部呈棕红色。色彩鲜艳，富有光泽，无焦糊和黑色斑块；
次质蛋糕——表面不油润，呈深棕红色或背灰色，火色不均匀，有焦边或黑斑。 劣质蛋糕——表面呈棕黑色，底部黑斑很多。
2、形状鉴别
良质蛋糕——块形丰满周正，大小一致，薄厚均匀，表面有细密的小麻点，不粘边，无破碎，无崩顶；
次质蛋糕——块形不太圆整，细小麻点不明显，稍有崩顶破碎。劣质蛋糕——大小不一致，崩顶破损过于严重。
3、结构鉴别
良质蛋糕——发起均匀，柔软而具弹性，不死硬，切面呈细密的蜂窝状，无大空洞，无硬块；
次质蛋糕——起发稍差，不细密，发硬，偶而能发现大空洞但为数不多；
劣质蛋糕——杂质太多，不起发，无弹性，有面疙瘩。
4、气味滋味
良质蛋糕——蛋香味纯正，口感松喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有风味；
次质蛋糕——蛋香味及松喧程度稍差，没有明显的特有风味；
劣质蛋糕——味道不纯正，有哈喇味、焦糊味或腥味。
当然去购买蛋糕还是要费些心的，如果条件合适的话自己动手做更好，又有心意还有创意，最重要的是健康。学习蛋糕制作又不难，花点时间用点心意，就是这么简单，小编在辛缇国际西点学习了半个月，差不多也能自己动手做几款蛋糕了。好了，希望小编的分享对你下次选购蛋糕有所帮助。
来源辛缇：&
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。}