动脉硬化吃什么好？
　　日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变，适当的饮食调整可延缓脑动脉硬化进展，提倡低脂、低盐、多碘食物。
适宜食材1、多吃富含维生素C的食物2、多吃高纤维素的食物3、多食用豆制品
禁忌食材1、忌食高胆固醇的食物2、忌食高脂肪食物3、忌食发物、忌烟酒
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脑动脉硬化的征兆有哪些
本文导读：动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。那脑动脉硬化的征兆有哪些？
　　动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。较多，近年来本病在我国逐渐增多，成为主要原因之一。如果能早些认识脑动脉硬化的某些征兆，加强自我防护和监测，就可大大延缓其发展的速度，并根据监测情况及时到。
　　脑动脉硬化的征兆
　　1、感情异常
　　脑动脉硬化早期易激动，缺乏自制力，随着病情的加重会逐渐出现表情淡漠，对周围事物缺乏兴趣，对人缺乏热情。容易激动，有时无故悲伤或嬉笑、焦虑、紧张、多疑、恐惧。对工作有时消极怠工，有时欢快积极。
　　2、衰弱
　　脑动脉硬化早期多呈现一种神经衰弱的，医学上称为&动脉病性神经衰弱&，表现为头痛、头晕、头部有紧箍和压迫感，有耳鸣、嗜睡等症状，记忆力减退，容易疲劳。
　　3、判断能力低下
　　常表现为不能持久地集中注意力，想象力降低，处理问题不果断，往往要靠别人协助处理，对突然出现的生活琐事表现惊慌和忧虑。
　　4、植物神经功能障碍
　　表现为皮肤划红症（皮肤被抓划后可发红并隆起），手脚发冷，全身及局部发汗，头发早白、早秃。
　　5、行动异常
　　脑动脉硬化中后期可出现走路及转身不稳，表现为步态僵硬、缓慢或行走不稳。
　　6、癫痫痉挛发作
　　局限性癫痫是脑动脉硬化后期的常见症状，主要表现为身体某部位发生阵发性、痉挛性抽搐。有的病人可出现不自主的运动。严重者可因脑动脉硬化出血、血栓形成而出现昏迷瘫痪等。
　　动脉硬化饮食&五不宜&
　　1、不宜食用猪肾
　　又称猪腰子。据分析，其胆固醇的含量颇高，每100克猪腰子中含405毫克的胆固醇。所以，凡患有心脑血管疾病之人，忌吃猪肾，以防增加血中胆固醇量，减轻动脉硬化症的病情。
　　2、不宜食用鸭蛋
　　凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋（尤其是蛋黄）也不例外，故动脉硬化之人应忌食之。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。
　　3、不宜食用鹅肉
　　一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，如《本草纲目》中说：&鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。&《饮食须知》又说：&鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。&另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉粥样硬化者应忌食之。
　　4、不宜饮用白酒
　　属于高浓度的烈酒，俗称烧酒。《本草纲目》记载：&烧酒，纯阳毒物，与火同性。&可见其火热之性，独冠群物。现代有学者研究指出：白酒可使心率增快，长期饮酒由于心脏的休息时间少，会使心脏扩大，导致心肌收缩功能日渐减退。同时，白酒能使&脂蛋白的产生增加，使胆固醇和甘油三酯的浓度升高，最终沉积在冠状动脉的内膜壁上，形成动脉粥样硬化，心肌的损害程度更为严重。所以，有冠心病及动脉硬化之人，切忌多吃长饮白酒。
　　5、不宜食用猪肝
　　据分析，每100克猪肝中含有胆固醇368毫克，是猪肥肉的3倍多，常吃多吃猪肝，不利于冠心病和动脉硬化症的改善。所以，适当忌食，对身体反而有利。
（责任编辑：彭志兴）
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