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中华人民共和国国家标准 生物质燃料发热量测试方法
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中华人民共和国国家标准 生物质燃料发热量测试方法
官方公共微信【河南两年制厨师专业学习班】_郑州中原科技厨师培训学校-最好的厨师培训学校!_郑州长江厨师
河南郑州规模最大最专业的厨师学校
一、入学即签《包教保学就业》合同，以法律形式保证学生从技术过关，毕业100%分配到全国各宾馆、酒店，工作供不应求。
二、对基础或领会能力差的学生安排专职老师辅导，一期学不会可免费再学，直到学会安排酒店或宾馆工作为止，否则退回全部学习费用。
三、收费标准：合情合理，完全按照市教育局的收费规定，中途绝不会乱收费，并且免费就业。
两年制（金牌大厨）学费、实习材料费共计：21800元，
国家补助4000元，实际收费:17800元；（住宿免费）
一年制（厨师精英）学费、实习材料费共计：13800元，
国家补助2000元，实际收费:11800元；（住宿免费）
半年制（自主创业）学费、实习材料费共计：8980元，
国家补助1000元，实际收费:7980元；（住宿免费）
三个月（家庭秘厨）学费、实习材料费共计：6480元；
国家补助500元，实际收费：5980元；（住宿免费）
注：赠送床上用品一套，赠送酒店餐饮管理课程，赠送厨师教材、厨师服装、雕刻工具一套，毕业颁发全国通用厨师证和大中专毕业证。安排到高档酒店工作。（生活费补助200元）
四、学校殊荣、两个唯一
1.校园和教学环境十分优越，在郑州市是唯一一所冬天有暖气，夏天有空调,住宿标准8人间，并且寝室也配有暖气空调，全天24小时供应开水和学员淋浴房的学校。
2.我校在郑州市也是唯一一所由退伍军人、中共党员任主教老师的学校，他对培养学员这方面尽职尽责，授课方面：技术精湛、深入浅出，风趣幽默，深受广大学员们的好评，所以学员和家长就是冲着我们的主教老师，退伍军人出身，经过深入了解，最终选择了我校。俗话说：选择一所好学校很重要，但选择一位好老师更重要！我校培养了好多好多的优秀厨师人才，改变了他们的家庭和命运，望广大学员和家长莫失良机！
授课内容：由多名国家级高级烹调技师任专业课教师,路老师任主教，教理论联系实习,以实习操作为主。培训课程：烹饪原料学、烹饪营养学,烹饪美学,烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、厨房管理,饮食心理学餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、多种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术；亲手交您数百种中高档菜肴及宴席设计的制作技术精学当前现代酒店、市场流行菜、风味特色菜、名师
大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕；
卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；
各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃。
本课程内容丰富，由浅入深，循序渐进。学员可随到随学，入学无需基础，每个教学品种均由学员亲手操作，专业教师跟班指导，包教包会，学习期满颁发全国通用厨师证，学校免费推荐就业，指导创业。
实训课程：
二、冷拼卤水果盘
三、火锅制作
四、热 菜：八大菜系经典名菜烹饪
五、经典豫菜制作
六、铁板系
七、锅仔系
九、机动菜式：由学员选制市场流行菜系由教师监督制作。
招生对象：初中高中以上毕业有志于从事餐饮类的各界人士、有无基础均可
学制学费：一年制高档厨师全科班，另有两年制大专班每年学费5860元，高档厨师培训初中高连读，可享受国家政府工程1000元补贴，吃住全免，同时赠送酒店管理课程，毕业颁发厨师证和大中专毕业证。
就业方向：推荐到大中型以上酒店就业。成绩优秀者安排到三星级以上酒店宾馆工作
颁发证书：毕业考核颁发《国家职业资格厨师证书》，证书全国通用，出国有效。
教学理念：全心全意为学员服务,创造中国厨师培训第一品牌,打造中国厨师培训的黄埔军校.面向全国常年培训,循环教学.长期免费服务.高薪就业,成功创业!
厨师培训实习菜例
一 冷拼冷菜类
泡菜 杭州卤鸭 炝腰花 香干蒿菜 姜汁莴笋 海米拌芹菜 拌笋干 杭州酥鱼 蜜汁仔排 萝卜干毛豆怪味鸡 醉鸡 双拼
二 肉类热菜
京酱肉丝 辣子鸡丁 干菜扣肉 回锅肉 爆炒腰花 清炸里脊 木犀肉 糖醋排骨 钱江肉丝 香干肉丝咕咾肉 软炸里脊 鱼香肉丝 蒜爆里脊 东坡肉 炸烹里脊 清炖狮子头 葱爆两样
三 水产类热菜
芙蓉鱼片 鱼头豆腐 葱油鳊鱼 雪菜黄鱼汤 炒鱼片 西湖醋鱼 宋嫂鱼羹 银鱼羹 茄汁鱼片 清汤鱼丸 红烧鳝段 清蒸甲鱼 清蒸鱼块 桂花鱼条 香炸鱼排 鱼头浓汤 剁椒鱼头 三丝鱼卷 彩色鱼丝 生爆鳝片 炒墨鱼丝 爆墨鱼卷 红烧鱼块 炒醋鱼块 炒虾仁 蛤蜊蒸蛋
四 禽类热菜
腰果鸡丁 软炸仔鸡 小煎鸡米 辣子欢丁 宫爆鸡丁 油淋仔鸡 白鲞扣鸡 清炖鸡 汆鸡丸子 翡翠鸡 茸羮 清炸仔鸡 炒什件 爆鸡肫 香椿炒蛋 肉丝跑蛋 银鱼炒蛋 第四章 素菜类热菜 麻辣豆腐 家常豆腐 肉丝豆腐 油焖春笋 酱爆茄子 饭焐茄子 雪菜炒鞭笋 双菇扒菜心 韭菜炒春笋 椒盐土豆饼 炒地三鲜 酸辣土豆丝 毛豆煎臭豆腐 软炸花菜 八宝豆腐
五 综合类热菜
炒三鲜 干炸响铃 拨丝蜜橘 烂糊肉丝
第一编 厨师烹饪培训初级部分
第一章 概述
第一节 历史悠久的中国的中国烹饪
第二节 中国烹饪的主要特点
第三节 烹调工序和菜肴制作过程
第二章 选料基本知识
第一节 要选用新鲜的原料
第二节 鸡蛋新鲜度的鉴别
第三节 肉类新鲜度的鉴别
第四节 光禽新鲜度的鉴别
第五节 鱼类新鲜度的鉴别
第三章 原料初步加工基本知识
第一节 初步加工的意义和标准
第二节 水产品初步加工
第三节 猪体部位及其用途
第四节 牛体部位及其用途
第五节 猪下水初步加工
第六节 禽类初步加工 第七节 干货泡发
第四章 刀工基本知识
第一节 刀工的意义、基本要求与要领
第二节 基本刀法
第三节 刀法的具体运用——原料加工后的形状
第五章 配菜基本知识
第一节 配菜的意义
第二节 配菜的要求
第三节 配几道异色同形的冷热菜
第六章 火候基本知识
第一节 怎样掌握火候
第二节 火烹技法
第三节 石烹技法
第四节 水烹技法 第五节 油烹技法
第七章 调味基本知识
第一节 基本味与复合味
第二节 自制复合调味料
第三节 调味也有“三部曲”
第四节 调味有什么诀窍
第八章 烹饪工艺其本知识
第一节 烹饪方法
第二节 挂糊、上浆、勾芡
第三节 勺工
第四节 凉菜
第五节 食品雕刻
第六节 筵席的上菜顺序与配菜要求
第二编 厨师烹饪培训中级部分
第一章 中国十大菜系
第一节 鲁菜（山东菜）
第二节 川菜（四川菜）
第三节 粤菜（广东菜）
第四节 淮扬菜（江苏菜）
第五节 浙菜（浙江菜）
第六节 闽菜（福建菜）
第七节 徽菜（安徽菜）
第八节 湘菜（湖南菜）
第九节 鄂 菜 （湖北菜）
第十节 京菜（北京菜）
第二章 烹饪原料
第一节 烹饪原料的分类
第二节 烹饪原料的性质
第三节 烹饪原料的选择
第四节 烹饪原料的品质鉴定
第五节 烹饪原料的保管
第三章 畜肉
第一节 家畜肉的主要种类和特点
第二节 家畜肉的加工制品
第三节 乳和乳制品
第四章 禽肉
第一节 家禽的种类和特点
第二节 常用的野禽种类
第三节 蛋及蛋制品
第四节 家禽肉蛋的检验与保管
第五章 水产品
第一节 鱼类的特点和分类
第二节 水产鱼类的主要品种
第三节 其他动物水产品
第四节 鱼制品
第五节 水产品的品质检验与保管
第六章 调味品
第一节 调味品的特点和作用
第二节 调味品呈味的种类及化学成分
第三节 调味品的分类方法
第七章 鲜活原料的初步加工
第一节 新鲜蔬菜有初步加工
第二节 水产品的初步加工
第三节 家禽家畜的初步加工
第八章 出肉、取料和整料去骨
第一节 出肉加工
第二节 分档取料
第三节 整料去骨
第九章 食品雕刻
第一节 食品雕刻的意义及特点
第二节 食品雕刻的工具及执刀方法
第三节 食品雕刻的原料
第四节 食品雕刻的种类
第五节 食品雕刻的刀法及步骤
第六节 雕刻成品的配色、保管及应用
第十章 营养学基础知识
第一节 营养素
第二节 热量
第三节 食物的消化与吸收
第十一章 食品卫生基础知识
第一节 微生物的有关常识
第二节 食品的污染
第三节 食物的腐败变质
第四节 食物的保藏
第五节 食品添加剂
第十二章 营养卫生与安全饮食知识
第一节 几种主要烹饪原料的营养卫生
第二节 筵席配菜的营养卫生
第三节 合理烹调
第四节预防食物中毒
第五节 饮食卫生
第十三章 饮食成本核算
第一节 饮食行业成本核算的意义和作用
第二节 主配料成本核算
第三节 调味品成本核算
第四节 饮食产品成本核算
第五节 饮食产品价格核算
第三编 厨师烹饪培训高级部分
第一章 烹饪化学反应
第一节 热量在原料中的反应
第二节 食物受热时的物理与化学变化
第三节 动物性原料组织、形态、理化性质
第四节 碱、酸、盐、在烹饪加工中的作用
第二章 味、味觉与味感
第二节 味觉与味感
第三节 各种味型的调配
第四节 汁芡的配备
第三章 冷拼
第一节 拼摆技术的由来和发展
第二节 冷菜拼盘主要原料的制作方法
第三节 刀工在冷菜拼盘中的运用
第四节 拼盘中的要求
第五节 冷拼的手法
第六节 冷拼的类型
第七节 冷拼的制作步骤
第四章 宴会知识
第一节 宴会的起源及形成
第二节 宴会的种类
第三节 宴会菜单的制定
第四节 宴会菜肴创新要求
第五章 饭店的经营与管理
第一节 名词解释
第二节 预测
第三节 人、财、物的管理
第四节 质量管理
第五节 技术人员管理
第六章 烹饪美学
第一节 烹饪美学的基本原理
第二节 烹饪美学的色彩应用
第三节 艺术类
第七章 食品雕刻造型的法则与方法
第一节 主题
第二节 题材
第三节 风格
第四节 构图
第五节 形象
第六节 意境
第七节 色彩
第四编 面点小吃的制作工艺
第一章 面点的基础知识
第一节 面点的概述
第二节 面点的分类和一般制作程序
第三节 面点常用的设备与工具
第二章 制作面点的技术要领
第一节 和面
第二节 揉面
第三节 搓条
第四节 下剂
第五节 制皮
第六节 上馅
第七节 面点成型工艺
第三章 面点熟制技术
第一节 熟制的作用和标准
第二节 蒸、煮
第三节 炸、煎
第四节 烤、烙
第四章 各类面点制作技法
第一节 水面制品制作法
第二节 发面制品制作工艺
第三节 油酥、膨松、蛋面制品制作工艺
第四节 米、米粉制品制件工艺
第五章 培训面点30例
什锦黏糕 什锦油果 葱花脂油饼 泡儿油糕 芝麻馓子黄金大麻饼酥麻花 开花馍 玉米面小饼 蒸鸡蛋糕 腐乳玉米糕 芝麻鸡蛋小饼烤蛋糕 豆沙烙饼 生前包子 荷叶饼 花卷 银丝卷 薄饼羊肉末 八宝饭 什锦馅烙饼 四喜蒸饺 什锦汤圆 门丁包（豆沙包） 凉粉酿皮&糖三角（什锦糖包） 羊肉包子 火腿玉米糕 红枣玉米糕 韭菜粉条包子
烹饪技术演绎美味 烹饪细节铸就品牌
欣赏好的烹饪技术犹如欣赏一副美丽的画卷，令人回味无穷
中原美食，有滋有味 长江厨师培训一个走向世界的品牌
郑州长江厨师培训学校厨师培训班学员实习操练工作照（一）
郑州长江厨师培训学校厨师培训班学员实习操练工作照（二）
郑州长江厨师培训学校厨师培训班学员实习操练工作照（三）
河南电视台采访我校厨师培训班学员工作场景
我校厨师培训班
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案例实操同步
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固体生物质燃料检验方法建立原则(1)
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木颗粒/固体燃料/木颗粒生物质燃料检验方法标准概述
点击次数：951 发布时间： 10:14:37
焦洋木颗粒生物质燃料是指由生物质直接或间接产生的燃料，主要成分是纤维素、半纤维素、木质素，其主要来源于农业、畜牧业、食品加工业、林业及林业加工等行业的固体生物质或挤压成型的固体木颗粒，主要包括木炭、燃料木和成型燃料等几种产品，目前发展最快的当属固体成型颗粒燃料，鹤壁市永心电子生产销售的木屑颗粒热值检测机、秸秆压块发热量测定仪专业检测木颗粒生物质颗粒燃料。1、欧盟木颗粒生物质燃料标准化欧盟木颗粒生物质燃料标准化工作开始于2000年，目前共有30个技术规范，分为术语、规格、分类和质量保证、采样和样品制备、物理（或机械）特性、化学特性等5个方面（见表1）。2、美国木颗粒生物质燃料测试方法标准美国ASTM协会制订的固体成型燃料相关测试方法标准，主要包括生物质成型颗粒燃料堆积密度、灰分、挥发分、元素分析、木质燃料分析、球形颗粒燃烧室内加热炉、用于微波炉的木质颗粒燃料水分含量测试等9项标准以及木炭化学分析测试方法、木炭粒度分布、耐磨性等；美国农业和生物工程协会制订了生物质产品收割、收集、储运、加工、转化、应用术语和定义标准；产品标准由生物质颗粒燃料研究所制订，主要产品指标包含了外形、堆积密度、机械强度、灰分以及氯化物；美国国防部制订了用于制备弹药的木炭标准。ASTM生物质燃料标准。3、其他欧洲国家标准瑞典固体成型燃料标准SS&187120，主要包含外形尺寸、密度、耐久性、水分、灰分、总水分（运输）、热值、硫、氯等指标。在欧盟标准颁布实施之前，普遍被芬兰、丹麦等欧洲国家所采用。德国木质成型燃料标准DIN&51713，性能指标中对于砷、钙、铬、铜、汞、铅、锌、抽提有机卤等元素含量都作了较为详细的要求。木炭标准DIN&51749，主要包含水分含量、灰分、固定炭、颗粒大小、黏接剂等指标。奥地利根据原料来源不同分为木材原料和树皮成型，产品标准（Onorm&M7135）与瑞典标准包含指标大体相同，还补充了与质量、规格相关的Onorm&M7136和Onorm&M7137。另外瑞士也有相应的SN&166000标准；英国除根据灰分指标分为三级（1010、3%或6%），基本与瑞典标准一致；芬兰、丹麦等国大多采用瑞典标准。4、中国木颗粒生物质燃料检验方法标准我国于20世纪80年代末制订了GB/T&《木炭和木炭试验方法》、GB&、NY/T&12-1985《生物质燃料发热量测试方法》、NY/T&8-2006《民用柴炉、柴灶热性能试验方法》、NY/T《民用省柴节煤灶、炉、炕技术条件》、GB/T&《固体生物质燃料检测通则》等国家或农业行业标准。农业部正在组织制定《生物质固体成型燃料技术条件》和《生物质固体成型设备技术条件》2项农业行业标准。煤炭科学研究总院煤炭分析实验室正组织制定固体生物质燃料相关检验方法标准，主要包括：样品制备方法、全水分、工业分析、碳氢、全硫、发热量、灰熔融性、灰成分、氯、氨等。其中全水分、工业分析、碳氢、全硫标准已通过审查，待批准发布。GB/T&《木颗粒生物质燃料检验通则》统一了有关生物质燃料及其检验的概念、术语和定义、检验规则和结果表述等。为今后建立的一系列固体生物质燃料检验标准或技术规范（包括采、制样）奠定基础。木颗粒生物质燃料全水分测定方法与DD&CEN/TS04和DD&CEN/TS&04相比修改了换气次数和检查性干燥时间，具体规定了首次干燥时间、称样量、试验终止条件和重复性限。较欧盟技术规范规定的方法更具体、更具可操作性；检查性干燥时间为30&min，缩短了总的测定时间。木颗粒生物质燃料工业分析方法提出的方法主要技术条件与欧盟技术规范基本一致，对试验条件进行优化，试验程序、操作步骤规定的更详细，可操作性增强。其中水分测定规定了两种测定方法。方法A为通氮干燥法，方法B为空气干燥法。如样本材料在（105&2）℃易于氧化，应首选方法A。在仲裁分析中遇到有用一般分析试验试样水分进行校正以及基的换算时，应用方法A测定一般分析试验试样的水分。木颗粒生物质燃料全硫测定方法包括艾士卡法和库仑滴定法。其中高温燃烧库仑滴定法为我国自主研发，相比欧盟标准方法和ASTM标准方法，YXDL-6H快速智能一体定硫仪设备简单，自动化程度高，易操作。木颗粒生物质燃料元素分析方法中碳氢测定采用三节炉法推荐鹤壁市永心电子的TQ-3A型碳氢，由吸收剂的增量计算生物质燃料中碳和氢的含量。生物质燃料中硫和氯对碳测定的干扰在三节炉中用铬酸铅和银丝卷消除。氮对碳测定的干扰用粒状二氧化锰消除。采用凯氏法消解样品后采用酸碱滴定法测定。木颗粒生物质燃料样品制备研制具有切割、破碎和击打功能的破碎机，能顺利制备出小于30&mm的全水分样品和小于0.5&mm的分析试样。比欧盟标准的小于1&mm粒度，代表性更好；同时发现，对于固体生物质燃料样品，粗碎阶段的样品可在105℃下进行预干燥而不影响试样的品质，由此可缩短固体生物质样品制备时间。木颗粒生物质燃料发热量测定方法用预先标定了热值的擦镜纸包裹样品再进行燃烧试验推荐使用ZDHW-6H多功能热值测定仪鹤壁市永心电子，比欧盟标准提出的将试样压饼，或装入燃烧袋或胶囊后再进行试验，更简单、更方便实用，且能有效防止样品燃烧时的喷溅和燃烧不完全现象。木颗粒生物质燃料氯建立了自动化程度高的高温燃烧水解一电位滴定法。较欧盟标准中的氧弹燃烧分解或高压容器酸溶法分解样品一离子色谱法相比，设备简单、操作方便，高含量测定结果精密度较高，结果稳定、自动化程度高。木颗粒生物质燃料灰成分测定方法推荐使用YXMF-6灰挥测定仪建立了适合我国国情且可操作性强的固体生物质燃料的灰成分（包括Si02、Al2&03、Fe2&03、Ca0、Mg0、Kz0、Naz0、Tioz、P20s.&S03）测定方法。木颗粒生物质燃料灰熔融性测定方法推荐使用YXHR-6W微机灰熔点测定仪通过对不同类型样品的条件试验，确定了（550&5）℃的样品灰化温度；从700℃控制升温程序为（4～6）℃/min；550℃时通入还原性气体。且较欧盟标准多一种气氛控制方法&&封碳法。5、结语参考国际先进的木颗粒生物质燃料检验标准，适应我国固体生物质产业生产和适用，制定既符合中国国情又与国际接轨的检验标准，能有效克服不同种类燃料特性、检验方法等造成的障碍，促进我国固体生物质燃料产业健康、有序、持续发展，鹤壁市永心电子生产销售木屑颗粒热值检测、秸秆发热量测定。等生物质颗粒燃料检测设备
号：ZDHW-7Y
号：ZDHW-6H
号：ZDHW-6
号：ZDHW-6A
号：ZDHW-6H
号：ZDHW-6L
号：ZDHW-6
号：ZDHW-8A
号：YXZW-8H
号：ZDHW-6L
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