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&冷锅串串香的正宗做法 实拍图文
冷锅串串香的正宗做法 实拍图文
&成都上善佳
& 都江堰 青城山动车站 广场斜对面
&日(距今232天)
盘点成都好吃的冷锅串串香
冷锅串串香，一个源于成都，不分男女老少，不论贫富贵贱，都爱吃的经典川味小吃，散落于成都大街小巷，旮旮旯旯。华灯初上，犹可见数人，三五成群，结伴而坐，喝着小酒，吃着串串，喜笑颜开，谈天说地，品论人生。
　　大大小小的冷锅串串香店，杂七杂八的冷锅串串香摊，已然是成都的一道风景。若是在夏天，到了成都，不吃冷锅串串香，那你白来了！在成都待上一段时间，你会发现自己有一个常去不厌的冷锅串串香店。无意中，它从味蕾到心，用一种亲切的方式，挑逗着你，也征服了你。
　　冷锅串串香从80年代最简单的烫菜，开始逐渐演变，90年代手提麻辣烫问世，后来有了深受追捧的热锅串串（即传统串串香），今天风味独特的冷锅串串香开始风靡成都&&饮食风潮起起落落，冷锅串串香推陈出新，满城飘香！
　　成都好吃的冷锅串串香有哪些呢？近日，小编随机采访了百位吃货，结合网络上众网友的意见，搜寻出了成都好吃的冷锅串串香榜单。
　　1.最&辣&的：康二姐串串
　　入选理由：串串辣人更辣
　　&卖的就是一个麻辣。&康二姐，从90年代起在街边卖麻辣烫，断断续续也卖了20来年，几年前，康二姐串串开始转型，从热锅改为冷锅，独特的麻辣味道一下子深入顾客的味蕾和内心，于是康二姐串串火了，康二姐也成为名人。
　　串串火起来的诀窍，康二姐说是靠她特制的蘸水，串串起锅后，都要由康二姐亲自在她亲手调制的蘸水里过一道，红通通油汪汪，别说吃了，看一眼都食欲大增。
　　但据顾客们说，康二姐一家人的性格也相当的&麻辣&，&喊服务员，半天都没得人理你，她们比你还歪。&尽管如此，康二姐串串还是有很多回头客，愿意忍受着店家的&傲慢&，一飨口福。
　　2.最特色的：成都上善佳冷锅串串 微信QQ：（27O1-OOO-OOO）。或店话：1828OOOO77O。
　　入选理由：新品牌，底蕴足，后来居上&
　　成都上善佳冷锅串串，是今年出现在成都市场上的一个新品牌。但说新，也不完全准确。因为早在几年前，它就开始面向全国，做冷锅串串香技术培训，只不过没有注册品牌。据说其培训的学员有上千人，学员店遍布于大江南北。
　　去年底，成都上善佳冷锅串串结合现代餐饮新元素和多年的项目运营经验，注册了品牌，推出了完善的开店加盟模式，陆续在全国各地开起了30多家品牌加盟店。其菜品丰富，味道悠长，麻辣可调，料碟多样，食用方便，富有休闲。既特色鲜明，又适合大众口味。
　　成都上善佳冷锅串串店面简单大气，干净卫生。专利煮炉，看上去好似古代的大铜方鼎，表面纹路设计得凹凸有致，文化韵味儿十足。中间就是煮串串的地方，只见烫料翻腾，清香袭人，难以抗拒，赢得顾客好评如潮。！
　　素菜品种丰富，荤菜里牛肉和排骨也很受欢迎，冒的脑花也不错。单根签价格不高，不过量不是很大。干碟不辣不燥，很香。
　　因为是冷锅的形式，吃完后身上没有像吃完火锅那样&浓烈的味道&。石人路和双楠也都有分店，环境不错。想吃辣了又不想上火锅店点菜，可以去老沈家过过瘾。
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