痛风病人三大营养如何分配_百度文库
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痛风病人三大营养如何分配
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你可能喜欢痛风患者常吃蛋奶补充蛋白质
核心提示：痛风患者要减少嘌呤摄入，那么，痛风患者的蛋白质应当怎么吃才能满足呢？
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　　大家都知道，患者要减少嘌呤摄入。肉类、鱼类、内脏、制品等富含的食物通常含有较多的嘌呤，所以被列为“要少吃或不吃”之列。那么，痛风患者的蛋白质如何来满足呢？
　　嘌呤实际上是核酸分子（遗传物质）的组成部分，遗传物质一般存在于细胞核之中。是牛的乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞核，因此就没有嘌呤。而中几乎不含嘌呤，因为理论上它只是一个细胞（要是受精鸡蛋的话就是两个细胞），一个细胞核。当痛风患者吃海鲜、内脏、肉类和豆制品很少时，可以通过增加鸡蛋和牛奶的摄入量来满足优质蛋白的需要，比如每天喝400克牛奶，吃1~2个鸡蛋。
　　最后，需要提醒的是，痛风患者在烹调时尽量不要加、精、浓汤块等品，以减少嘌呤的摄入。
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单纯原发性高尿酸血症以及痛风性...[]
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防痛风最关键的是要管住嘴，因此，尿酸高以及痛风患者要遵循七条饮食控制原则；而痛风发作时，嘌呤含量低的鸡蛋和牛奶是安全食品。痛风吃什么好？
　　痛风多为饮食不当所致之疾，所以食疗是治疗痛风是最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。痛风病人只有长期注意饮食，合理调配膳食结构，才能防止和延缓并发症，提高患者的生存质量。
适宜食材1、多喝水2、多吃含高蛋白的食物3、多吃含铁、硒、锌等矿物质的食物4、适量补充维生素A、C、E
禁忌食材1、辛辣刺激性调味品2、含高嘌呤的食物3、酸性类食物
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>>痛风的人饮食上注意什么？怎么补充营养？
痛风的人饮食上注意什么？怎么补充营养？
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痛风的人饮食上注意什么？怎么补充营养？
痛风的饮食原则： 1、限制高嘌呤食物。过去主张用无嘌呤的饮食或严格限制富含嘌呤的食品，限制嘌呤时，也限制了蛋白质，长期食用对全身营养带来不良的影响。目前主张根据病情来确定饮食方向。 2、限制脂肪摄入量。高脂肪的食物会抑制尿酸排出，容易诱发痛风，所以在烹调时应适量，少用油煎，而禁食油炸食品。同时应使用植物油，不用动物油，以减少心血管疾病的发生。为了促进尿酸的正常排泄，主张的每日脂肪摄入控制在50g为宜。在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，这样可降低肉中的嘌呤量。限制了总热量的同时，患者的体重也会有所变化。与以前的情况相比变化太大，而突然减少热量摄入，会导致酮血症。酮体和尿酸竞相排出促使痛风急性发作。 3、供给适量的碳水化合物。热量主要来源是植物性食物为主，如面条等，但不要过量，因为这些食物中所含糖分可增加尿酸的生成与排出。 4、供给充足的维生素、水、蔬菜和碱性食物。膳食中的维生素一定充足，大量B族维生素及维生素C，使组织中沉积的尿酸溶解。每日液体的吸收总量3000ml，有利于促进尿酸盐排出。许多碱性食品能够碱化尿又能供给丰富的维生素和无机盐。还可选用NaHCO3等药。多吃一些碱性食品，如蔬菜...
痛风的饮食原则： 1、限制高嘌呤食物。过去主张用无嘌呤的饮食或严格限制富含嘌呤的食品，限制嘌呤时，也限制了蛋白质，长期食用对全身营养带来不良的影响。目前主张根据病情来确定饮食方向。 2、限制脂肪摄入量。高脂肪的食物会抑制尿酸排出，容易诱发痛风，所以在烹调时应适量，少用油煎，而禁食油炸食品。同时应使用植物油，不用动物油，以减少心血管疾病的发生。为了促进尿酸的正常排泄，主张的每日脂肪摄入控制在50g为宜。在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，这样可降低肉中的嘌呤量。限制了总热量的同时，患者的体重也会有所变化。与以前的情况相比变化太大，而突然减少热量摄入，会导致酮血症。酮体和尿酸竞相排出促使痛风急性发作。 3、供给适量的碳水化合物。热量主要来源是植物性食物为主，如面条等，但不要过量，因为这些食物中所含糖分可增加尿酸的生成与排出。 4、供给充足的维生素、水、蔬菜和碱性食物。膳食中的维生素一定充足，大量B族维生素及维生素C，使组织中沉积的尿酸溶解。每日液体的吸收总量3000ml，有利于促进尿酸盐排出。许多碱性食品能够碱化尿又能供给丰富的维生素和无机盐。还可选用NaHCO3等药。多吃一些碱性食品，如蔬菜、水果、矿泉水等，因为碱性环境下尿酸盐易溶解。 5、在不影响患者营养的情况下，减少使用含高量核蛋白质的食物。如动物的内脏。 6、摄取适量的蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，不足时会使人体的机能衰退。但是过量的蛋白质会使体内自行合成的嘌呤增加，所以蛋白质的摄取要适量，以每人每日每公斤理想体重一克蛋白质最佳，这样可提供身体足够的蛋白质。 总之，在限制总热量前提下，高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪三大营养素的分配原则是：①碳水化合物：米面、包括蔬菜和水果，应占总热量的55%～60%。这也符合国人的饮食习惯，如此，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排泄。但应尽量少食蔗糖或甜菜。②蛋白质：蛋白质应占总热量的11%～15%，通常每日为0.8～1.0g/kg体重。③脂肪：总热量的其余部分，则以脂类补充，通常为40～50g/日。由于脂肪氧化产生热量，约为碳水化合物或蛋白质的二倍，为降低病人体重，无疑应该限制。
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温馨提示： 蛋白质能够提供组织代谢不断更新的需要，含嘌呤甚少，对痛风病人几乎不产生不良影响。所以，痛风患者可以增加鸡蛋和牛奶的摄入量。
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