绿色食品分级制度的意义--《食品研究与开发》1998年04期
绿色食品分级制度的意义
【摘要】：本文着重论述了绿色食品分级制度与有机产品、持续农业产品的关系,并提出有机产品等于准AA级绿色食品、持续农业产品等于准A级绿色食品的关系式。最后阐述绿色食品分级制度对我国绿色食品的发展及出口将产生重要的指导作用。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：F426.82【正文快照】：
绿色食品系经认证、准许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于国际上广泛流行的是有机食品、生态食品、自然食品,基于与国际接轨的考虑,结合中国的实际情况,绿色食品分为从级绿色食品和A级绿色食品。 1从级绿色食品与有机产品的关系 AA级绿色食品系指在生
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　　肉类是一个大家族，由各种美味可口、营养丰富的成员组成。肉类的分类具体有哪些，下面一一为大家说明。
　　白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。
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　　烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉（在美国铺天盖地的广告称其为白肉，仅是一种市场推广手法而已）。
　　红肉指牛、羊之类的哺乳动物的肉类。一般情况下，白肉和红肉要都要吃，营养才能均衡。
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