家庭医生在线胰腺炎栏目介绍关于胰腺炎疾病的相关情况，对网友所希望了解的如胰腺炎的早期症状，胰腺炎能治好吗，胰腺炎吃什么好有详细的介绍，让网友更好地了解胰腺炎疾病的成因和预防手段。
摘要：慢性胰腺炎严重吗？随着社会的不断发展现代人饮食不规律，许多人都患上了胰腺炎。慢性胰腺炎治疗不及时的话，就会导致出现糖尿病、腹水和消化道梗阻等一系列的并发症。
摘要：相信很多孕妇患者都会有这个疑问，由于怀孕后担心宝宝营养不够而补充大量高蛋白、高脂肪加重胰脏负担而发生急性胰腺炎。下面小编为大家详细介绍。
摘要：胰腺炎是指胰腺组织所发生的炎性病变。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。那么到底胰腺炎严重不？
摘要：长期饮酒为什么会引起胰腺炎？长期饮酒可以损害肝脏、胃、神经系统，有人迷恋一醉方休，从而导致胰腺炎发病。一旦发生急性胰腺炎，胰液外溢，会造成严重后果。
摘要：急性胰腺炎会有哪些体征呢？急性胰腺炎是常见的消化系统疾病，一般急性胰腺炎发作主要症状是腹痛，所以对此很多人不解。下面就具体的了解一下看看急性胰腺炎会有哪些体征吧……
摘要：在多数人眼里，拉肚子是个很常见的小毛病。但在出现以下情况时，很可能是某些癌症的报警信号，一定要尽早就医，接受正确诊断和治疗。肠癌：晨起腹泻或腹泻、便秘交替。排便……
摘要：慢性胰腺炎危害是什么？慢性胰腺炎是由于胆道疾病或酒精中毒等因素导致的胰腺实质进行性损害和纤维化，常伴钙化、假性囊肿及胰岛细胞减少或萎缩。慢性胰腺炎主要表现为腹痛……
摘要：急性胰腺炎是多发性疾病，但是很多人都想知道急性胰腺炎的发病原因是什么，只有了解了病因了才能更好的去预防急性胰腺炎发作。
摘要：如此高温，空调那么一吹，西瓜冰糕一下肚，正是胃口大开时，再来些火锅大菜，胡吃海喝，这么“好”的“机会”，胰腺炎不找你还找谁。尤其是怀孕后的准妈妈们，本来机体免疫……
摘要：初雪喝啤酒、吃炸鸡，已经成为不少洋气的年轻人生活里的一部分。虽然最近大热天，但有人也按耐不住了，比如小王。这次，他没选啤酒炸鸡，换成了肯德基的鸡块配五粮液，滋味……
摘要：正常人血液是红色的，可是一准妈妈却抽出了一管“乳白色”的血，这是怎么回事？原来，这位准妈妈为了让宝宝获得“足够营养”过度进补，结果出现剧烈腹痛，引发了胰腺炎，血……
摘要：俗话说病从口入，很多疾病都与日常习惯有关，胰腺炎也是与习惯密切相关的一种疾病。生活中很多坏习惯，不注重饮食，日积月累就很有可能患上胰腺炎。那么，导致胰腺炎发病的……
摘要：出现了急性胰腺炎的症状之后，就会陷入到痛苦当中，也因此给患者带来了特别严重的危害，而且会带来较多的不便，我们需要将急性胰腺炎重视起来，要将引发疾病出现的原因了解……
摘要：很多的疾病出现的时候都是比较突然的，给身体会带来特别大的伤害，有时候还疼痛难忍。急性胰腺炎是一种比较常见的疾病，这种疾病对人体的伤害是非常大的，如果不及时加以治……
摘要：任何疾病不及时治疗或是治疗不彻底时都容易引发一些并发症，胰腺炎也是如此，这个病的发病原因比较复杂，所以治疗起来不太容易，很多患者在治疗之后仍然不能完全康复，所以……
摘要：在我们的日常生活中，很多人由于不注意平时的饮食，患上了胰腺炎，严重地影响我们的工作和学习，我们在日常生活中该怎样预防胰腺炎的发生呢？
摘要：胰腺炎的出现危害着很多人，所以我们应该提早发现它，便于更好的针对治疗，但是对于胰腺炎的一些症状很多人都是陌生的。其实大家应该都知道很多身体的疾病，以及身体的一些……
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摘要：急性胰腺炎疾病是我们身边十分多见的一种疾病了，发病后会给很多的人带来不便，目前来看较多的因素可以诱发急性胰腺炎的出现，这是各位朋友应当深入了解的知识了，往下看为……
摘要：胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。血……
摘要：在人们的日常生活中，朋友之间的交流越来越多，朋友间相聚少不了请客吃饭，时间久了身体受不了，有人就会出现腹部疼痛难忍，到医院检查很多患者的检查结果是胰腺炎，严重的……
摘要：胰腺炎是一种相当严重的疾病，死亡率非常高，日常生活中，如果人们能注意生活细节，不仅对预防胰腺炎有效，对预防其它一些重症疾病，如酒精肝，化脓性感染等有积极的作用。……
摘要：急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。那么对于……
摘要：合家团圆的春节，各种应酬、聚会逐渐增多，在过度饮食和酒精的刺激下，胆结石、酒精、油腻食物等因素影响了胰液正常分泌和排泄，会导致胰液反流，造成急性胰腺炎。一旦发生……
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摘要：胰腺炎患者一旦病情发作，就应该及时住院，不能拖延，胰腺炎发病急剧，死亡率非常高，急性胰腺炎的治疗应根据病变的轻重加以选择，原则上轻型可用非手术疗法，以内科处理为……
摘要：胰腺炎的发病率在我国越来越高，不断地引起了人们的关注，预防是远离疾病的根本，生活中人们要加强对疾病的预防意识，胰腺炎主要表现为腹痛，腹泻等症状，严重影响患者的生……
摘要：积极预防胰腺炎等疾病对于人们的身体健康很有好处，如果是胰腺炎患者为了防止病情发展，一定要戒烟戒酒，长期酗酒之人易引起慢性酒精中毒，酒精中毒是慢性胰腺炎的重要发病……
摘要：胰腺炎是消化内科疾病，它危害着人们的身体健康，随着人们生活水平的提高，胰腺炎患者越来越多，所以及时检查和治疗胰腺炎是非常重要，那么胰腺炎如何检查诊断呢？下面求医……
胰腺炎热文
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副主任医师 副教授
擅长消化科疾病的诊治...
单位：北大医院 消化内科
职称：主任医师 教授
单位：解放军总医院 消化内科
职称：主任医师 教授
单位：上海仁济医院 消化内科
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> 胰腺炎诊疗
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常州第二人民医院
中国有句古话叫是药三分毒，大多数药物都有主要作用和次要作用，当我们需要它发挥主要作用的帮助我们对抗疾病的同时我们也必须要接受它的次要作用。像大多数药品一样，使用该品可能发生过敏和类过敏反应。...
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首先，对胰蛋白酶抑制剂过敏的患者禁用，临床上胰蛋白酶抑制剂有较多种选择，作为合成制剂难免有患者可能会有过敏反应，如反应较为强烈如呼吸困难甚至休克等情况立即停用并给予对症处理。其次，虽然动物试...
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加贝酯，本药仅供静脉点滴使用，每次100mg，治疗开始3天每日用量300mg，症状减轻后改为100mg/日。疗程6-10天。乌司他丁，初期每次l00，000单位溶于500ml 5%葡萄糖注射液或0.9%生理盐水注射液中静脉滴注，每...
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抑制胰腺外分泌的药物有副作用吗？为什么？抑制胰腺外分泌的药物有很多，目前最常用的是生长抑素，有生长抑素十四肽和八肽两种，具有与天然内源性生长抑素类似的作用，其中生长抑素十四肽药效较强，但半衰...
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在轻症急性胰腺炎患者中，由于多数患者临床症状较轻，主要器官功能无明显损害，因此除非合并胆管系统感染，如胆囊炎或胆管炎等，绝大多数患者不需使用抗生素预防感染。但是对于发生重症急性胰腺炎的患者，...
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　　急性胰腺为是一种相当严重的疾病﹐急性出血坏死性胰腺炎尤为凶险﹐发病急剧﹐死亡率高。有人问这种病可不可以预防﹐一般说来﹐要想能预防某种疾病就必须知道引起该种疾病的原因﹐再针对其发病原因进行...
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重症监护室
关于重症胰腺炎的非手术治疗的观点已非常盛行，但是由于对非手术治疗的内涵理解差异，导致了不少患者延误治疗。非手术治疗是指对胰腺本身的病变进行非手术治疗，而对病因的处理则需要积极的处理。如果是胆...
胰腺炎权威专家访谈
重症急性胰腺炎，首要治疗竟然不是手术？！
352重症急性胰腺炎，首要治疗竟然不是手术？！
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胰腺炎用药最新咨询
胰腺炎患者看病经验
陈医生在治疗胰腺炎方面比较专业，对待病人时是和蔼可亲的，对待病人家属也是笑脸相迎…总体来说陈医生是位...
就诊大夫：
医院科室：南京军区总医院普通外科
发表时间：11-03 19:56
陈教授对待病人耐心细致，对待病情一丝不苟，慎之又慎，找出病因对症下药，敬业的好大夫。
就诊大夫：
医院科室：上海长海医院消化内科
发表时间：11-02 08:35
胰腺炎知识介绍
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消化内科相关标签推荐胰腺炎常用药品
消化系统用药。食道胃底静脉出血、消化性溃疡及应急性溃疡、急性胰腺炎、预防胰腺术后并发症、胃肠胰内分泌肿瘤、肢端肥大症。 [生产厂商] 北京百奥药业有限责任公司
行气解郁，活血止痛，舒肝利胆，解毒通便，用于急性胰腺炎，急性胃炎等症。 [生产厂商] 抚松县中药有限责任公司
行气解郁，活血止痛，舒肝利胆，解毒通便，用于急性胰腺炎，急性胃炎等症。 [生产厂商] 长春银诺克药业有限公司
消化性溃疡、上消化道出血等，也用于急性胰腺炎和胰腺囊样纤维变、返流性食管炎、胃泌素瘤等。 [生产厂商] 中美天津史克制药有限公司
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本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。主要用于：1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌...[生产厂商] 纽迪希亚制药(无锡)有限公司
肝硬化门脉高压所致的食管静脉出血；消化性溃疡应激性溃疡、糜烂性胃炎所致的上消化道出血；预防和治疗急性胰腺炎及其并发症；胰、胆、肠瘘的辅助治疗；其他:肢端肥大症、胃泌素瘤、胰岛素瘤及血管活性肠...[生产厂商] 成都圣诺生物制药有限公司
维生素类药。主要适用于维生素K缺乏所致的凝血障碍性疾病。如肠道吸收不良所致维生素K缺乏。各种原因所致的阻塞性黄疸、慢性溃疡性结肠炎、慢性胰腺炎和广泛小肠切除后肠道吸收功能减低；长期应用抗生素可...[生产厂商] 广东台城制药股份有限公司
维生素类药。主要适用于维生素K缺乏所致的凝血障碍性疾病。如肠道吸收不良所致维生素K缺乏。各种原因所致的阻塞性黄疸、慢性溃疡性结肠炎、慢性胰腺炎和广泛小肠切除后肠道吸收功能减低；长期应用抗生素可...[生产厂商] 上海信谊天平药业有限公司
清热解毒利湿。用于慢性肝炎，胆囊炎，胰腺炎，而见湿热蕴毒之症者。 [生产厂商] 四川国康药业有限公司
用于外伤引起的失血性休克：严重烧伤、败血症、胰腺炎等引起的失体液性休克者。本品可用于预防较大手术前可能出现的低血压以及用于体外循环，血液透析时的容量补充。 [生产厂商] 哈尔滨圣泰生物制药有限公司
用于外伤引起的失血性休克：严重烧伤、败血症、胰腺炎等引起的失体液性休克者。本品可用于预防较大手术前可能出现的低血压以及用于体外循环，血液透析时的容量补充。 [生产厂商] 武汉大安制药有限公司
本品为静脉用胃肠外营养输液。用于：1.早产儿、低体重儿及各种病因所致不能经口摄入蛋白质或摄入量不足的新生儿。2.各种创伤：如烧伤、外伤及手术后等高代谢状态的小儿。3.各种不能经口摄食或摄食不足的急...[生产厂商] 广东彼迪药业有限公司
散瘀行气，活血止痛。用于急、慢性胰腺炎或胆囊炎属气济血瘀，热毒内盛者。 [生产厂商] 吉林益民堂制药有限公司
用于急性轻型（水肿型）胰腺炎的治疗，也可用于急性出血坏死型胰腺炎的辅助治疗。 [生产厂商] 常州四药制药有限公司
医生专访李龙 放射科急性胰腺炎恢复期吃什么食物_百度文库
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急性胰腺炎恢复期吃什么食物
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你可能喜欢> > >胰腺炎可以吃猪肝吗第一篇:《胰腺炎的饮食注意事项 胰腺炎不能吃什么》
胆囊切除后，患者需要注意：
1.多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2.限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
3.多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
4.禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶只限于饮用脱脂奶。
6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
.烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
8.禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9.口味尽量清淡，调味料应有所节制。
10.避免食用加工食品和高糖分的食物。
11.要按时进餐，少吃零食，手术后半年尽量吃的清淡点，否则脂肪不易被消化，容易引起高脂血症和肥胖；
12.术后很容易因饮食不当引发腹泻，其实就是食物中脂肪不能很好被消化的缘故，此时可以用些促消化的药物如多酶片；平时多食用蔬菜水果；
13.术后最好再服用消炎利胆药物半年，以免再发胆管内结石；
14.饭后要轻微活动半小时左右，不要立即休息，以免胃肠排空不畅，加重肝脏和胃肠负担。大约半年以后，上述不适应基本就会消失。
胰腺炎的饮食注意事项
1、胰腺炎患者应该禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。
2、避免暴饮暴食，暴饮暴食使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，不可暴饮暴食。推荐阅读：胰腺炎能治好吗？胰腺炎的治疗方法
3、绝对的禁酒，饮酒会加重疾病的病情导致更为严重的威胁，因此胰腺炎患者应该绝对避免饮酒。
5、急性胰腺炎患者应暂时完全禁食，以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内，引起对胰腺的刺激，使胰腺持续遭受破坏。此阶段营养主要依靠胃肠外供给，待病人症状逐渐缓解后，可进食无脂低蛋白流质食物，如果汁、米汤、西红柿汁、稀面汤等。当病情好转，可改低脂流质食物，如猪肝汤、豆浆、蛋清汤、猪腰汤等，以后可逐渐改为低脂半流质食物，每日5-6餐。
6、若病变中出现高血糖，则进糖量和脂肪量要进行相应控制。若患者又发生疼痛，说明对脂肪消化吸收不耐受，更应选择低脂、低蛋白食物。
7、禁食期间，要注意保持电解质平衡。若钾、镁、钠、钙量下降，应及时补充，同时多喝鲜蘑菇汤、菜汁、果汁等。
8、忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
9、禁烟、酒和刺激性食品。
10、病情好转，应逐步增加进食量和食物种类，但不宜饱食，以免病情反复。
11、忌吃油荤类食物：慢性胰腺炎易脂泻，稍吃油荤即腹泻，加之长期难以根治，故患
者易出现营养不良。所以要注意，应吃富含营养的食物，如鱼，瘦肉，蛋白，豆腐等，米，面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七，八分饱即可。
12、忌食熘、炸、煎的食物：高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作，诱发胆绞痛。禁忌油腻食物尤其是晚上更不能吃油腻食物。
13、忌吃盐多类食物：多盐则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜，青花菜和花椰菜，萝卜，但须少放盐，将纤维煮软，防止增加腹泻。
14、调味品不宜太酸，太辣：如醋、辣椒等都应少放，因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。
15、忌吃易产气使腹胀的食物：如炒黄豆，蚕豆，豌豆，红薯等。
16、严禁酒和高脂肪食物：饮酒和高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，所以要严厉禁止。
医通无忧网提醒，遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性，易消化等原则，可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁，米汤，藕粉，面汤，蜜水，番茄汁，西瓜汁，绿豆汤等，经临床试用，疗效甚佳。
二、胰腺炎不能吃什么
1、不能喝酒，不能吃脂肪含量过高的食物
在日常饮食中，胰腺炎患者，是不能喝酒，不能吃脂肪含量高的食物的。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。推荐阅读：饮食可影响急性胰腺炎的发生
得过胰腺炎的患者最好终生戒烟和酒，防止再度发作。
2、少量多餐
少量多餐，不要暴饮暴食，要注意饮食搭配合理，不要吃撑。
3、营养搭配
应该多注意营养的补充，经常吃一些有营养的东西，例如豆腐、鱼等等，这样有利于病情的治疗。
4、烹调技巧
应该多吃一些清淡的食物，最好以蒸炖为主，这样就不会增加胰腺的负担了。
辣椒、姜、蒜，刺激性的食物，会加重胰腺的负担饮食上，一定要忌辛辣。忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
6、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
三、胰腺炎患者的饮食
1、宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;
2、除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
3、待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。推荐阅读：急性胰腺炎与胃病的相似症状 急性胰腺炎如何判断 怎样预防急性胰腺炎
4、宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。
5、选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
四、胰腺炎饮食疗法
1、急性期饮食：此期宜禁食，禁食可使胰腺免受食物和胃酸刺激，使胰腺分泌减少到
最低限度，以减轻胰腺负担。此期需给病人自静脉补充足够液体及电解质。此期一般病人2～3d，病情重者5～7d。
2、康复初期饮食：此期饮食内不含脂肪和蛋白质，主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每天6餐，每次约100ml，每天热量约为kJ用于病情好转初期试餐阶段，此期仍需给病人补充足够液体及电解质，一般在病后5～7d用此种饮食。
3、康复中期饮食：此期饮食内含少量蛋白质，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清，每d6餐，每次约200ml，每天热量约为kJ，此期可给病人补充少量液体及电解质，一般在病后8～10d用此种饮食。
4、康复后期饮食：此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油(5～10g/d)等，每天5餐，每次约400ml，总热量约为4186.8kJ,一般在病后15d左右。
5、基本痊愈期饮食：此期饮食含有蛋白质及少量脂肪(约30g)，主要食物有：龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。
五、治疗胰腺炎的偏方子
1、龟板黑枣丸：龟板数块，黑枣肉适量。将龟板炙黄研成末，黑枣肉捣碎，两者混合后制成丸即成。每日1次，每次10克，用白开水送下，具有滋阴益胃。
2、葫芦散：葫芦把120克，精盐适量。将葫芦把置于盐水中浸泡后，炒干研末即成。每日1次，每次10克，可用温开水服下。具有止痛，散结作用。
3、瓜蒂散：陈南瓜蒂适量。取成熟南瓜阴干后取蒂，用炭火煅红，立即用磁碗盖上防止成炭，15分钟后将其研成细末即成。每日2个南瓜蒂，清晨用温开水服下，具有补脾解毒，活血散淤。
4、蛇皮鸡蛋：蛇皮2克，鸡蛋1只。将鸡蛋破1小孔，装入蛇皮内，封口煮熟即成。每日1只，每日2次，可解毒化淤。
5、紫草煎：紫苏草根30克。将紫苏草根煎熟即成。每日1剂，此膳清热解毒，凉血。
6、栗子糕：生板栗500克，白糖250克。①板栗放锅内水煮30分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟，趋热加入白糖后压拌均匀成泥状。②再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成泥饼状即成。可连续服用，具有益胃、补肾等作用。
7、桑菊枸杞饮：桑叶、菊花、枸杞子各9克，决明子6克。将上述四味药用水煎熟即可。代茶饮，可连续服用，有清肝泻火作用。
8、淡豆豉瘦肉红枣汤：淡豆豉、瘦肉中50克，红枣7枚，清水9碗。将淡豆豉、瘦肉、红枣放入水中煎6小时后剩1碗时即成。每日1次，每次1剂，可连服3个月，具有清热解毒，活血作用。
9、肠胃积热：外邪入里化热，或过食辛辣厚味，湿热食滞交阻，结聚于里，气机不和，腑气不通。方用：柴胡10g，枳壳10g，黄芩12g，黄连6g，白芍12g，木香6g，银花30g，玄胡12g，生大黄10g，芒硝(冲服)10g，厚朴12g。
10、肝胆湿热：外邪内侵或饮食不调，以致湿热蕴结于肝胆，使其失于疏泄条达。方用：龙胆草15g，茵陈30g，生山栀15g，柴胡15g，黄芩12g，胡黄连10g，白芍 12g，木香6g，生大黄(后下)10g，金钱草30g，苡仁30g，苍术10g，焦三仙各10g。推荐阅读：急性胰腺炎术后护理
11、脾虚食滞：素体脾胃虚弱，复因暴饮暴食，脾运不及，肠胃受伤，食积停滞，气机失畅。方用：焦白术20g，焦三仙各15g，茯苓20g，枳实 10g，银花30g，黄芩10g，柴胡10g，泽泻20g，陈皮10g，苡仁30g，木香6g。
12、瘀血内结：久病入络，导致瘀血内结。方用：香附10g，元胡15g，没药10g，当归10g，川芎10g，赤芍10g，蒲黄 15g，五灵脂10g，苡仁30g，黄芩10g，丹参30g。
13、药方施治：苗岭胰腺汤由柴胡、三七、丹参、郁金、红藤、黄芪等诸药精细配伍而成中成药方。针对胰腺炎之病理症结，具备排毒消炎，益补肝脾，行气补血。
六、胰腺炎痊愈后饮食
1、急性发作期数日内应禁食，经口的水分补充也应禁止。可从静脉输注葡萄糖、氨基酸、电解质等以维持营养及水电解质平衡，切忌过早进食。
2、待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
3、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。
4、在以上基础适应后，适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。
5、症状进一步好转病情稳定后可改为无脂肪(极低脂肪)的半流食。内容除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
6、少食多餐：每日5--6餐。合理饮食暴食暴饮可以导致胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，不可暴饮暴食。
7、绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。切勿酗酒，平素酗酒的人由于慢性酒精中毒和营养不良而致肝、胰等器官受到损害，抗感染的能力下降。在此基础上，可因一次酗酒而致急性胰腺炎，所以不要饮酒也是预防方法之一。
8、预防胆道疾病首先在于避免或消除胆道病因。例如，预防肠道蛔虫，及时治疗胆道结石以及避免引起胆道疾病急性发作，都是避免引起急性胰腺炎的重要措施。
9、上腹部损害或手术内窥镜逆行胆胰管造影也可引起急性胰腺炎，此时医生和病人都要引起警惕。
10、其他如感染、糖尿病、情绪及药物都可引起胰腺炎。
第二篇:《急性胰腺炎恢复期吃什么食物》
急性胰腺炎恢复期吃什么食物:
发作后两周至一月禁食蛋白质，油腻食物, 忌腌制食物. 严禁酒，吃低脂 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。要吃的富营养，食勿饱, 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）.
饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
康复初期饮食：此期饮食内不含脂肪和蛋白质，主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每天6餐，每次约100ml，每天热量约为kJ用于病情好转初期试餐阶段，此期仍需给病人补充足够液体及电解质，一般在病后5～7d用此种饮食。
康复中期饮食：此期饮食内含少量蛋白质，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清，每d6餐，每次约200ml，每天热量约为kJ，此期可给病人补充少量液体及电解质，一般在病后8～10d用此种饮食。
康复后期饮食：此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油（5～10g/d）等，每天5餐，每次约400ml，总热量约为4186.8kJ,一般在病后15d左右。
基本痊愈期饮食：此期饮食含有蛋白质及少量脂肪（约30g），主要食物有：龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。
以上五期饮食应根据病人的病情及恢复情况而确定饮食的种类。
急性胰腺炎病人出院后应注意些什么？ 请买榨汁机。
急性胰腺炎是临床常见的急症，病人出院后常因不了解相关的注意事项而引起严重后果。现将注意事项列出如下：
一、忌酒：酒精是引起胰腺炎的主要病因之一，胰腺炎病人出院后应禁饮酒。
二、忌暴饮暴食：饮食宜清淡、易消化，忌煎炸、油腻及刺激性食物。
三、胆道疾病在我国是胰腺炎的最主要病因之一，因此应积极治疗胆道疾病。
四、一些药物，如速尿、利尿酸、消炎痛、口服避孕药等，易诱发胰腺炎，应避免使用，有病应到正规医院治疗，避免自行服药，以免引起严重后果。
五、出院后4~6周，避免进行重的体力劳动及过度疲劳。
六、出院后应定期到门诊复查，一旦出现腹痛、腹胀、呕吐等不适应及时到正规医院求治，以免延误治疗时机。
急性胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的；但如果进一步恶化，就有可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。但只要禁酒，控制高脂肪、高热量的饮食，使胰脏得到充分的休息，就有可能延缓病情恶化，防止胰脏功能进一步下降，这是饮食疗法的关键。有规律的饮食：既普通而又十分重要。
因此，饮食要定量、定时，有一定的规律性，暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来最大的负担。
胰腺炎患者应该做到每日4～5餐，甚至6餐。因为这样多次而少量地进食，就会减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定。
每天摄取脂肪量应控制在20～40克。糖分主要从粮食中摄取。糖分对于胆囊和胰脏都是最好的营养素。糖分在胃中停滞的时间最短，不会使胆汁和胰液的分泌过多，从而减轻了胆囊和胰脏的负担。
但是，过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖，促使胆固醇的合成，容易井发糖尿病。因此，水果应适当少吃。应以富含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源。
积极地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素
A，维生素D、维生素E、维生素K的不足，表现为缺少营养。
可在医生的指导下服用一些维生素剂。但摄取不宜过多，而且要尽量从食物中获取维生素。
黄绿色蔬菜中含有丰富的脂溶性维生素，因此每天食用的黄绿色蔬菜应以150克左右为好。
急性胰腺炎患者，在饮食方面需要特别注意。急性期应完全禁食，待症状逐渐缓解，可进食无脂蛋白流质，如果汁、稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面等，以后可逐渐改为低脂半流质。此外，患者须忌食油腻性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等，忌食刺激性、辛辣性食物，并绝对禁烟酒。急性胰腺炎的食疗验方包括：萝卜汁、荸荠汁、银花汁、鲜马铃薯汁等。如鲜马铃薯汁：将其洗净切碎，捣烂，用纱布包挤取汁，空腹服1～2匙。
恢复期饮食一
(1)慢性胰腺炎急性发作时，要停止一切饮食。非急性发作期应采用对胃肠没有机械和化学刺激的食物，要求食用高碳水化物和低脂肪的半流饮食。
(2)蛋白质的供给量每日60克，其中包括适量的优质蛋白质。
(3)脂肪的摄入量要严格限制，每日20克，逐步过渡到每日40克。
(4)在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖、氽等用油少的烹调方法。
(5)少用易胀气的食物，如萝卜、洋葱、粗粮、干豆类等。避免刺激性食物，忌饮酒及动物内脏，填鸭等。
(6)多选用易于消化的糖类，如红糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要来源，每日可给予300克以上。要少食多餐，每日4次或5次，防止暴饮暴食
恢复期饮食二
(1)急性发作期数日内应禁食，经口的水分补充也应禁止。可从静脉输注葡萄糖、氨基酸、电解质等，以维持营养素及水、电解质平衡，切忌过早进食。一般禁食不少于3天。
(2)待腹痛、呕吐基本消失，血白细胞及淀粉酶降至正常后，可给予不含脂肪的纯糖类流食，内容包括米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物，因其对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎病人的主要热能补充方式。
(3)禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物，严格控制脂肪和肉类及蛋白质食品。
(4)对以上情况适应后，适当增加粥、蒸蛋清及少量南豆腐汤等食品。症状进一步好转，病情稳定后可改为无脂肪的半流食，如米粥、素面片、素挂面、面包、素馄饨及少量碎菜、水果等。
(5)补充维生素和无机盐，供给丰富的含多种维生素的食物，特别是维生素C有利于机体的康复，每日应供给维生素C300毫克。由于病人在禁食后易出现钾、钠、镁、钙等缺乏，故应注意补充。
(6)少吃多餐：每日6－7餐。每餐选用1～2种易消化的食物，宜采用蒸、煮、烩等少油方法，尽量不用植物油。
(7)病后2--3个月，注意预防复发。半年内禁止饮酒
恢复期饮食三
你可吃一些无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,面汤,蜜水,绿豆汤等. 在近期禁止吃油腻食物.控制蛋白质的摄取量,即使恢复后饮食也要以吃低脂的食品为主,例如豆制品,鱼,虾等.防止再度发作.建议你多喝酸奶.以上仅供你参考,希望给你帮助,祝你健康快乐.
现在你主要的饮食调控,饮食以清淡为主,不要暴饮暴食,少食多餐!可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等.
初愈可进食无脂蛋白流质,如果汁,稀藕粉,米汤,菜汁,稀汤面等,以后可逐渐改为低脂半流质.此外,患者须忌食油腻性食物如肥肉,花生,核桃,芝麻,油酥点心等,忌食刺激性,辛辣性食物,并绝对禁烟酒.祝你健康
第三篇:《胰腺炎适宜吃的食物》
胰腺炎适宜吃的食物：
宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等; 除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。 选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
胰腺汤治疗的同时最好不要吃的食物： 绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
忌食油腻性食物。 油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。
因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。 禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
刺儿菜 卷心菜
胰腺炎忌吃：1.忌食辛辣刺激性食物；2.忌食动物油脂等高脂肪食物；3.忌食油腻食物；4.忌食易胀气的食物。
病情控制后，再逐步恢复饮食。 一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后，没有什么问题发生，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。 通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。对有胆道疾病的患者，还应尽早作胆道手术，这样才能预防胆道疾病引起的胰腺炎。
第四篇:《胰腺炎患者食谱》
胰腺炎患者食谱
我们去餐馆吃饭时服务员会递上菜单，我们可以选择自己喜欢的食物，只要告诉服务员，不出片刻，美味的食物就会出现在你的面前。但如果你去餐馆时点一份胰腺炎患者套餐，相信没有餐馆会做。下面，就教给你胰腺炎患者的一份食谱。
早餐：小米粥，馒头，煮鸡蛋，拌黄瓜，饭后可以吃一个苹果作为加餐。
午餐：米饭或馒头，肉末油菜，炒豌豆苗，饭后吃一个桃子。
晚餐：大米粥，发糕，炒豆腐，饭后可用藕粉做加餐。
下面再介绍一些配方，胰腺炎患者可以食用。
1、葫芦散 配方：芦把120克，精盐适量。做法：将葫芦把置于盐水中浸泡后，炒干研末即成。每日1次，每次10克，可用温开水服下。
2、瓜蒂散 配方：陈南瓜蒂适量。做法：取成熟南瓜阴干后取蒂，用炭火煅红，立即用磁碗盖上防止成炭，15分钟后将其研成细末即成。每日2个南瓜蒂，清晨用温开水服下。
3、蛇皮鸡蛋 配方：蛇皮2克，鸡蛋1只。做法：将鸡蛋破1小孔，装入蛇皮内，封口煮熟即成。每日1只，每日2次。
4、栗子糕 配方：生板栗500克，白糖250克。做法：板栗放锅内水煮30分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟，趋热加入白糖后压拌均匀成泥状。再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成泥饼状即成。
5、桑菊枸杞饮 配方：桑叶、菊花、枸杞子各9克，决明子6克。做法：将上述四味药用水煎熟即可。可代茶饮，可连续服用。
根据这些介绍，你可以为自己做一份营养健康的套餐，你不必再为不会吃而苦恼。只有吃的健康，才能为疾病的康复打下基础。 宜用食物
1、以碳水化合物为主的流质食物：浓米汤、果汁、果冻、藕粉、杏仁茶等。
2、蛋白质以生物价高的食物：豆浆、豆腐、蛋清、脱脂牛乳、鱼虾、鸡肉、瘦牛肉等。
3、低脂食物：素面片、素馄饨和少量去油的肝汤、鸡汤等。
不宜用食物
1、含脂肪多的食物：肥肉、动物油、油炸食物等。
2、酒和对胃肠有刺激性的食物。
建议用中药苗岭胰腺汤调理治疗。 胰腺炎患者的饮食注意事项： （1）不宜吃易产生腹胀的食物：如黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等； （2）宜吃易消化的流质食物：如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤等； （3）宜吃清淡的食物：如米粥、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)等；
（4）宜适当增加营养：可食鱼、瘦肉、蛋白、豆腐、豆浆、牛奶等；
（5）宜食的蔬菜、水果有：香菇、菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜、桃子、香蕉等；
另：烹饪方式应多采用：水煮、清蒸、凉拌、卤、炖等方式，以利消化吸收。
饮酒欢宴，这是庆祝佳节的传统习惯。这时要注意饮食的适度，切忌暴饮暴食。暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病的发作。这里着重说说胰腺炎患者的饮食。
胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急
性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。
不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。而且，即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。
那么，已经发作了怎么办？急性发作时，当然应该马上看急诊。根据医生嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后，没有什么问题发生，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。
通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。
即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。这样，你就可以度过一个欢乐祥和的节日。
胰腺炎患者如何饮食
民以食为天，人们的日常生活离不开“吃”这个字，很多人都喜欢吃，有的人是饕餮大吃，不顾品味，有的人则讲究食物的外形，要求色味俱全，更有的人讲究吃出健康。对于生病的人而言，吃的健康不仅可以增加营养，更能为疾病的治疗起到促进作用。胰腺炎患者的饮食也有许多需要注意的地方，那胰腺炎患者如何饮食呢?
1、胰腺炎发病初期为了抑制胰液的分泌，以避免继续破坏胰腺本身，患者严格遵守禁食制度，一般禁食为1～3天，机体所需的营养可由胃肠外补充。
2、急性发作后，胰腺炎患者如何饮食呢?病人腹痛呕吐基本消失，检查腹部无明显压痛，患者可进食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物食物，此时胰腺炎饮食中的营养成分不平衡，且热量及各种营养成分含量低，不适宜长期使用。可进食米汤、果汁、菜汁、西红柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、绿豆汤等;同时禁食高脂肪食物。
3、待病情逐渐稳定后，患者食量可渐渐增加，但仍需限制脂肪量，蛋白质也不宜过多，碳水化合物需供给充足，但需视每
个病人的消化吸收能而定，若出现高血糖时，应适当控制碳水化合物，可进食低蛋白的流质或半流质。此阶段可进食的食物有枣泥汤、豆腐脑、豆浆、藕粉等。
4、等病情好转，适量供给蛋白质，每日可摄入40～50g， 食量逐渐增加，以利胰腺的恢复，但需选含脂肪少的蛋白质食物，如鱼、虾、鸡肉、猪肝、豆腐等。
5、日常胰腺炎患者如何饮食呢?少量多餐，每天可分5-6次用餐，每餐供给1-2样食物，注意选用软而易消化的半流质或软质食物，避免暴饮暴食。
6、胰腺炎患者如何饮食呢?保证维生素及微量元素的供给。
7、绝对禁饮酒及刺激性食物如辣椒、咖啡、浓茶等。
8、烹调方法宜采用炖、蒸、烩、卤等方法，忌用油炸，烹调时少用植物油或用很少的动物油，控制全天脂肪总摄入量在5克左右。
现在大家对胰腺炎患者如何饮食都清楚了吧!合理的饮食可以有效的促进身体的康复，只有吃的健康才能为治疗打下良好的基础。如果您还在为不会搭配饮食而苦恼，不妨采纳以上建议，效果一定让您惊讶。
第五篇:《吃猪肝有什么好处猪肝不能和什么同吃》
吃猪肝有什么好处?猪肝不能和什么同吃?
吃猪肝有什么好处?
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食 用。
[忌食]?因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相 据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。
[按语]猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作 用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。
黄沙肝：肝身柔软带微黄。
油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。
猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。
血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。
猪肝不能和什么同吃?
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
2. 烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；
3. 治疗贫血配菠菜最好；
4. 猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；
5. 猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。更多相关阅读请点击：88娱乐城有更多精彩文章。
第六篇:《吃猪肝补血的五大禁忌》
吃猪肝补血的五大禁忌
猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点：
一忌一次食用过多
我们知道，猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
二忌与维生素C同服
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。 [美食中国]
三忌不去毒就食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。[美食中国]
四忌与酶制剂同服
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
五忌炒得过嫩
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
第七篇:《慢性胰腺炎 最好少吃多餐》
胰腺炎是指胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。可分为急性及慢性两种。预防胰腺炎首先应该注意饮食的适度，切忌暴饮暴食。暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎等疾病的发作。胰腺炎重在预防，无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，都可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。专家介绍，胰腺炎患者不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的病人在平时也要少食多餐。每天吃4～6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。
急性发作时，当然应该马上看急诊。根据医生嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。同时，专家提醒，胰腺炎患者即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉，最好终身戒烟和酒，以防止疾病的再度发作。
第八篇:《吃猪肝补血,但有五大禁忌》
吃猪肝补血，但有五大禁忌
很多女人都贫血,因此需要补血,补血方法有很多,大多数人都选择饮食疗法,其中猪肝是一种补血的食物,效果非常好,不过吃猪肝补血有禁忌,下面盘点了5大禁忌.
吃猪肝补血，但有五大禁忌
女人切记吃猪肝补血有5忌
猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点：
一忌：一次食用过多
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
吃猪肝补血，但有五大禁忌
二忌：与维生素C同服
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
吃猪肝补血，但有五大禁忌
三忌：不排毒就食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便
排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
吃猪肝补血，但有五大禁忌
四忌：与酶制剂同服
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
五忌：炒得过嫩
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
第九篇:《小心 吃猪肝的5个禁忌》
小心 吃猪肝的5个禁忌
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
二忌、与维生素C同服
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
三忌、不排毒就食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
四忌、与酶制剂同服
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
五忌、炒得过嫩
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩
第十篇:《慢性胰腺炎患者少吃粗粮》
慢性胰腺炎患者少吃粗粮
北京海军总医院肝胆外科
随着社会的发展，人们的生活水平有了很大的提高。在各种的应酬当中，酗酒、暴饮暴食，不止会带来胃病和“三高”，还可能引发慢性胰腺炎。慢性胰腺炎是一种现代病，在患有这种疾病后，就要注意饮食上的问题。饮食不能油腻、辛辣，更不能吃太多的粗粮。
慢性胰腺炎某种程度可算作“现代病”。现代人生活节奏快，工作压力大，饮食常常不规律，而且不少社会人士应酬频频，习惯了酒桌上的互相敬酒以及大鱼大肉，很多患者常常自觉“胃痛”、消化不良，但绝大多数会自我判断为胃病发作，不以为然或自行服用胃药解决，常常延误了慢性胰腺炎的诊断和治疗。胰腺炎不但会让人稍沾荤腥即腹泻不止，还可能引起糖尿病等并发症，甚至导致胰腺癌。饮食调理治疗胰腺炎最重要在于戒酒、避免高脂肪食物以及少进食粗粮。
慢性胰腺炎患者多见于30岁至60岁人群，男性患者远远多于女性。这与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关，因为酗酒和暴饮暴食是引起胰腺炎的重要因素。酒精引起胰腺损害，从而使胰腺炎症反复发作导致慢性胰腺炎，而胰腺炎继续发展则会大大增加患胰腺癌的几率。
在戒酒基础上，饮食应讲究丰富营养但不宜饱食。慢性胰腺炎患者得长期调养，难以短期根治，所以病人常常面临另一大难题——胰腺出问题从而导致营养不良。专家建议，此时应多吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜等，但每顿不能过饱，吃七、八分饱就已足够。如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。
此外，患者的饮食宜少煎炒、多蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
除此之外，专家还特别提醒，患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人应少吃粗粮，以免加重胰腺负担，从而刺激病情的发展。
许多慢性胰腺炎患者对饮食禁忌有所误解，知道不能吃油腻辛辣的食物，以为多吃粗粮是好的。然而这是一个饮食误区，慢性胰腺炎患者应该少吃粗粮为宜。
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