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普洱茶感官品评茶好坏的术语
摘要：●条形 细紧：条索细长紧卷而完整，锋苗好。一般多为高档普洱散茶和高档绿茶所具有的形状。 紧结：卷紧而结实，有锋苗。多为大叶种生熟普洱毛茶，中档小叶种红，绿茶所具有的形状。 紧实：嫩度比紧结稍差，但松紧适 ...
●条形& 细紧：条索细长紧卷而完整，锋苗好。一般多为高档普洱散茶和高档绿茶所具有的形状。& 紧结：卷紧而结实，有锋苗。多为大叶种生熟普洱毛茶，中档小叶种红，绿茶所具有的形状。& 紧实：嫩度比紧结稍差，但松紧适中，身骨较重实，少锋苗。& 粗实：原料较老，尚能卷紧，但身骨稍感轻飘，多为7级左右的普洱茶青形状。& 粗松：原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，身骨轻飘，多为下档茶的形状。& 挺直：光滑匀齐，不曲不弯。& 弯曲：不直，呈钩状或弓状，与钩曲同义。& 显毫：茸毛含量特别多，与茸毛显露同义。& 锋苗：芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。& 身骨：茶身轻重。& ●普洱生茶色泽& 深绿：绿得较深，有光泽。& 墨绿：深绿泛乌，有光泽，与乌绿同义。& 绿润：色绿而鲜活，富有光泽。& 灰绿：绿中带灰。青绿 绿中带青。& 黄绿：经绿为主。黄中泛绿。& 露黄：面张含有少量黄朴，片及黄片。& 枯黄：色黄而枯燥。& ●普洱熟茶色泽& 乌润：色黑而润，稍有活力。& 乌黑：色黑而褐，有光泽。& 栗褐：色似熟栗壳色，褐中带深棕色。& 枯红：色红而枯燥。& ●净度& 匀净：老嫩整齐，不含梗朴及其他夹杂物。& 花杂：以不同嫩度的老嫩茶和片，末，梗等混杂在一起。& 含梗：茶叶中含有一定数量的粗老茶梗。& 筋皮：嫩茎和梗揉碎的皮。& 毛衣：茶叶中的细筋毛，碎茶中含量较多。& ●普洱生茶香气& 清高：清香高而持久。& 清香：清鲜爽快。& 纯正：茶香较低，纯净正常。以适用于普洱茶熟茶香气。& 粗气：粗老叶的气息。一般陈年生茶所具有的味道。& 青臭气：带有青草或青叶气息。一般生饼新茶多有的味道。& ●普洱熟茶香气& 鲜甜：鲜爽带甜感。以适中于滋味。& 甜和：香气虽不高。但有甜感。& 果香：类似某种鲜果香。好的普洱茶有桂圆香味，糯香。& ●汤色& 普洱生茶汤色& 黄绿：以经为主，绿中稍带黄的汤色。& 绿黄：经黄为主，黄中稍带绿的汤色。& 浅黄：物质欠丰富，汤色黄而浅。& 莹黄：汤色晶透，无杂质。一般多是5年以上的生茶所具的汤色。& 黄红：汤色显酒红色，莹透无杂质。陈年的普洱生茶所具的汤色。当然湿仓茶也会这样，但茶底不净，有刺鼻霉味，汤色混浊。& 普洱熟茶汤色& 红艳：鲜艳明亮，油面厚而艳，是茶汤中物质丰富的呈现，也是普洱茶品质好的表现。& 红亮：红而透明光亮。& 红明：红而透明，亮度次于红亮。& 深红：红较深。& 浅红：泛红色，深度不足，多为陈年熟茶，发酵过重的汤色。& ●滋味& 回甘：回味较佳，略有甜感。& 浓厚：茶汤味厚，刺激性强。& 醇厚：茶味纯正浓厚。有刺激性。& 浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。& 醇正：清爽正常，略带甜。& 醇和：醇厚平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。& 平和：茶味正常，刺激性弱。& 淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。& 涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。& 苦：入口即有苦味。后味更苦。& ●叶底& 细嫩：芽和细嫩叶含量多，叶质嫩软，用于高档普洱生茶。& 柔软：芽叶嫩度好，手按如绵，按后伏贴盘底，无弹性，不易松起。& 嫩匀：芽叶匀齐一致，嫩而柔软，大叶乔木所具有的品质。& 肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。& 摊张：叶张摊开，叶质较硬。& 粗老：叶质粗大，叶质硬，叶脉隆起，手指按之，有弹性。& 匀：老嫩，大小，厚薄，整碎等均匀一致。
（责任编辑：董倩倩）
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12345678910中国队加油！祝中国奥运健儿捷报频频传！普洱茶汤色品鉴名词介绍如下：浅绿：完全高温制程的绿茶汤色。碧绿：常见于高温杀青、高温干燥茶品，几乎完全没有发酵的状况下，呈现翠绿汤色，与绿茶类似。黄绿：黄中带绿，新制普洱生茶常有的正常汤色。绿黄：绿中带黄，其他制程正常下，可能与杀青温度偏高，亦或干燥温度偏高有关。金黄：野生茶最优质汤色的表现，清澈透亮，有如黄金色泽。黄红：黄中带红，稍有年份或是轻发酵制程新茶品，亦有可能与储存环境温度偏高有关，必须配合观察汤色清亮度与叶底。红黄：红中带黄，稍有年份或是轻发酵制程新茶品，亦有可能与储存环境温湿度偏高有关，必须配合观察汤色清亮度与叶底。暗红：红而不清亮，新制轻发酵渥堆熟茶，或是湿仓生茶品汤色。红黑：红中偏黑、不清亮，新制高发酵渥堆熟茶汤色，或是湿仓严重、生茶品熟化之茶品汤色。END本文来源/中国普洱茶网品斋｜专注于紫砂和茶文化▲长 按 关 注戳原文，更有料！品斋紫砂文化(gzpinzhai)　
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紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋梅尧的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄阳光穿过层层叠叠的树叶来看我风从远方来，要带我一起去看海阳 绿我又来看这片绿因为阳光绿得如此耀眼，正大光明知作者 | 吴迪 写这篇文章时，我必须正襟危坐，犹觉芒刺在背，为自己的灵魂所承受着的拷问。紫砂界每一个从业者都内容来源：创业邦，版权归原作者所有。美国心理学大师马斯洛（Maslow）在研究了许多历史上伟人共同的人格特质所谓茶道，无外乎术。道是本，术是表；术源于道。术有技术与艺术之别，技术境界以游刃有余为至，艺术境界以天人合一我撑着竹排追逐着流水我撑着竹排追逐着流水流水是个好的向导在竹排过不去的那个口我会找到许多失散的伙伴有的还站在紫砂壶如人，有身、腹、肩、颈、首。壶肩的折线极像人的肩膀，最能表达精神。古壶多朴拙，但大都精神表达到位，主因洪秀全是中国历史上的大名人，他的出名，是因为闹了一场大起义，搅和了大半个中国，差点把清朝二百年的江山掀翻。现对许多人来说，也许“黄片”是陌生的。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚“黄片”的也没有多少。所谓白银都流到哪儿去了?全世界都在问，不光中国。在世界三大饮料茶叶、咖啡、可可中，只有茶叶成功地征服了全世界。而茶之道，在心，在艺，在静，在品。捻一季茶香，捧一章书卷，无欲、无念、无盼。沸水下，茶叶相聚即又相离，只在朝夕中国人爱竹，就如中国人爱茶。人们爱竹，与中国古代传统文化中“天人合一”思想是分不开的，竹有竹的傲骨铮铮，铁血上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘润且耐泡，而一把好紫砂壶不仅外观要美雅、质地要匀滑，最重要的是要实用。空图文来源/朕说（ID：zhenshuooo）END图文来源/朕说（ID：zhenshuooo）品斋｜专注于紫弧棱壶初次亮相便让许多壶友惊艳了，古朴内秀、方中寓圆的造型，配上灵动的字画，既是实用器，又可作为雅致的摆件。老班章始于1476年，位于云南省西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村，全村117户，海拔1700米至紫砂壶与茶的相关性估计不用介绍了，懂的人都知道，一把紫砂壶只能泡一种茶。紫砂这种材料跟玻璃、陶瓷器皿的本质区我一直相信，这世上只有一个神。怹就住在阳光里……小東
10.16光影喜欢看阳光里树枝树叶在地面的投影一团“美食不如美器”历来是我们中国人的器用之道，灿若披锦的五色土似乎注定要绽放异彩，因为华夏这片土地上的人们有着民以食为天。中国人到底有多爱吃？一起来感受一下： 01要不你以为中国为啥叫china？(chi
na)02云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。从黑夜跑到天亮我还在梦里在半梦半醒里窗外的天已亮了一半已全亮了我听见一个晨跑的人从一个黑色的梦中跑了出来从黑你还在为那不是名家所作的朱泥壶而斤斤计较吗？你还因为朱泥壶上一些细枝末节做得不够好而斤斤计较吗？你还因为三点121年前，一代幽默大师林语堂出生。虽生逢乱世，但是他却活得快乐而通透。或许，他是真的找到了人生哲学的智慧。都说，茶有三次生命，第一次生命，来自大地。从一颗种子，发芽、破土、长成树，生长树干、树枝，长出新叶，土壤、阳我的心只呵护住在我心里的一草一木我的爱只够给我爱的那些人小東自序
春 天我笑了然后，她紫砂壶的实用价值体现在它是沏茶的理想器具，社会上称其“世间茶具称为首”，并不夸张，烧成后的紫砂壶保温性和透气夏，一点一滴地淡去。秋，一寸一寸地深了。梧桐叶上雨萧萧，有风轻扬。天高云阔，茶香绵绵，方知人间温凉。一想到秋看到一把紫砂壶，其外形、颜色最先直观地展现在我们眼前。紫砂壶的造型是紫砂艺人赋予泥料的人文价值的重要组成部分对许多人来说，也许“黄片”是陌生的。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚“黄片”的也没有多少。所谓紫砂壶的刻绘历来是紫砂刻绘的优秀代表，为历代文人雅士欣赏与推崇。 画瓷界有“珠山八友”，紫砂史上近代名气最大白银都流到哪儿去了?全世界都在问，不光中国。在世界三大饮料茶叶、咖啡、可可中，只有茶叶成功地征服了全世界。而古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个品字，十分强调饮茶者的意境，故时大彬制作的紫砂壶，最初是从模仿供春壶开始的，做的壶体比较大。后来，他结识了著名隐士陈继儒，陈继儒对时大彬日紫砂的特别之处，在于天然具备了合理的化学组成，经过简单处理以后，就可以由坯手任意捏制，不但可以定型还可以加工茶之道，在心，在艺，在静，在品。捻一季茶香，捧一章书卷，无欲、无念、无盼。沸水下，茶叶相聚即又相离，只在朝夕一个苦者找到一个和尚倾诉他的心事。他说：“我放不下一些事，放不下一些人。”和尚说：“没有什么东西是放不下的。中国人爱竹，就如中国人爱茶。人们爱竹，与中国古代传统文化中“天人合一”思想是分不开的，竹有竹的傲骨铮铮，铁血先注沸水入空壶，称为『温壶』，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。过1分钟左右，将壶盖打开放上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘润且耐泡，而一把好紫砂壶不仅外观要美雅、质地要匀滑，最重要的是要实用。空茶，南方之嘉木也。自神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之后，中华民族就一直生活在茶香氤氲之中，茶也便润泽着每图文来源/朕说（ID：zhenshuooo）END图文来源/朕说（ID：zhenshuooo）品斋｜专注于紫美好的东西常常是相通的。茶如诗词，有的婉约，有的豪放;茶如书法，有的丰润如“颜筋”，有的劲瘦如“柳骨”，有的弧棱壶初次亮相便让许多壶友惊艳了，古朴内秀、方中寓圆的造型，配上灵动的字画，既是实用器，又可作为雅致的摆件。喝茶，其意不仅在止渴，而更在于鉴赏其色、香与味，体会其苦、甜与醇，领悟起淡、雅与和。自省自悟，品出茶的真性，世间万物总是讲究循序有度，泡茶也一样。既想得到一杯好茶，又不想过程特别的繁琐，那么，就收下茶姐教大家的这个简紫砂壶不但造型各异且色彩富厚，就连同一类型或泥料的紫砂壶的外貌质感也是不尽相同。关于造型和泥料的区分相对容易朋友是个茶痴，有收藏普洱的癖好，用他的话说，我现在拥有的普洱，这辈子都喝不完。爱茶如此，有些赤子的痴气，可转陶刻宜兴紫砂陶器的装饰方法有很多，如：陶刻、镶嵌、包锡、泥绘、贴花、彩釉、浮雕、镂雕、抛光等等。其中最有代表叶孤城 严宽饰叶孤城：江山如此多娇文 ｜ 王怜花夜里我头枕卷册和神州 ——海子在徐克版的《东方不败》中，诗诗gzpinzhai致力于紫砂文化的弘扬、推广，专注于中高端紫砂壶的批发、零售。热门文章最新文章gzpinzhai致力于紫砂文化的弘扬、推广，专注于中高端紫砂壶的批发、零售。 上传我的文档
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