菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 青蒿肘子
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
成都&不在线
独家发布于
未经允许，不得转载!
上周，老妈去街子古镇玩，买了青蒿回来，我就炖了这个青蒿肘子，青蒿肘子之所以用青蒿，是因为炖肉中加入了青蒿之后，原本肥腻的感觉荡然无存，多的是来自田野的清香。“肥而不腻，火巴(两字连在一起，四川话念PA)而不乱”就成了青蒿肘子最大的吃点。
1.青蒿摘洗干净备用
2.先将肘子焯水，然后将焯水的肘子和姜一起放入砂锅中炖到汤色发白接着放入青蒿
3.接着放入青蒿 再次烧开后放盐，味精调味，
4.再次烧开后放盐，味精调味，
5.最后可以出锅了
放入青蒿后只要烧开就可以了
向你推荐：
&人气：100
(含44个菜谱)
(含211个菜谱)
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-5分钟内设计师响应
十年专注设计领域
费用最多可节约50%
十万大山脚下的青蒿图素材编号 ： 4823570图片像素 ： &像素,高清大图图片格式 ：
JPG图片大小 ： 11.64 MB质量保证100%退款保障贴心售后';
document.write(htmlstr);
相关作品您可能感兴趣
已成功添加收藏已取消收藏红动创办于2005年，老品牌值得信赖
在线客服 :
客服热线 :青蒿（草药）_百度百科
青蒿，中药名。为菊科植物黄花蒿Artemisia annua L.的干燥地上部分。遍及全国。具有清虚热，除骨蒸，解暑热，截疟，退黄之功效。常用于温邪伤阴，夜热早凉，阴虚发热，骨蒸劳热，暑邪发热，疟疾寒热，湿热黄疸等病症的治疗。
青蒿入药部位
干燥地上部分。
味苦、辛，性寒。
归肝、胆经。
清虚热，除骨蒸，解暑热，截疟，退黄。
用于温邪伤阴，夜热早凉，阴虚发热，骨蒸劳热，暑邪发热，疟疾寒热，湿热黄疸等病症的治疗。
青蒿相关配伍
1、治暑毒热痢：青蒿叶一两，甘草一钱。水煎服。（《圣济总录》）2、治虚劳，盗汗、烦热、口干：青蒿一斤。取汁熬膏，入人参末、麦冬末各一两，熬至可丸，丸如梧桐子大。每食后米饮下二十丸。（《圣济总录》青蒿丸）3、治温病夜热早凉，热退无汗，热自阴来者：青蒿二钱，鳖甲五钱，细生地四钱，知母二钱，丹皮三钱。水五杯，煮取二杯，日再服。（《温病条辨》青蒿鳖甲汤）4、治劳瘦：青蒿嫩者（细锉）一升，以水三升，童子小便五升。同煎成膏，丸如梧桐子大。每服十丸，温酒下，不以时。（《鸡峰普济方》青蒿煎）
青蒿用法用量
6～12g，后下。
青蒿采集加工
秋季花盛开时采割，除去老茎，阴干。
青蒿炮制方法
除去杂质，喷淋清水，稍润，切段，干燥。
青蒿生理特性
一年生草本；植株有浓烈的挥发性香气。根单生，垂直，狭纺锤形；茎单生，高100-200厘米，基部直径可达1厘米，有纵棱，幼时绿色，后变褐色或红褐色，多分枝；茎、枝、叶两面及总苞片背面无毛或初时背面微有极稀疏短柔毛，后脱落无毛。叶纸质，绿色；茎下部叶宽卵形或三角状卵形，长3-7厘米，宽2-6厘米，绿色，两面具细小脱落性的白色腺点及细小凹点，三（至四）回栉齿状羽状深裂，每侧有裂片5-8(10)枚，裂片长椭圆状卵形，再次分裂，小裂片边缘具多枚栉齿状三角形或长三角形的深裂齿，裂齿长1-2毫米，宽0.5-1毫米，中肋明显，在叶面上稍隆起，中轴两侧有狭翅而无小栉齿，稀上部有数枚小栉齿，叶柄长1-2厘米，基部有半抱茎的假托叶；中部叶二（至三）回栉齿状的羽状深裂，小裂片栉齿状三角形。稀少为细短狭线形，具短柄；上部叶与苞片叶一（至二）回栉齿状羽状深裂，近无柄。头状花序球形，多数，直径1.5-2.5毫米，有短梗，下垂或倾斜，基部有线形的小苞叶，在分枝上排成总状或复总状花序，并在茎上组成开展、尖塔形的圆锥花序；总苞片3-4层，内、外层近等长，外层总苞片长卵形或狭长椭圆形，中肋绿色，边膜质，中层、内层总苞片宽卵形或卵形，花序托凸起，半球形；花深黄色，雌花10-18朵，花冠狭管状，檐部具2（3）裂齿，外面有腺点，花柱线形，伸出花冠外，先端2叉，叉端钝尖；两性花10-30朵，结实或中央少数花不结实，花冠管状，花药线形，上端附属物尖，长三角形，基部具短尖头，花柱近与花冠等长，先端2叉，叉端截形，有短睫毛。瘦果小，椭圆状卵形，略扁。花果期8-11月。
青蒿生长环境
遍及全国；东半部省区分布在海拔1500米以下地区，西北及西南省区分布在米地区，西藏分布在3650米地区；生境适应性强，东部、南部省区生长在路旁、荒地、山坡、林缘等处；其他省区还生长在草原、森林草原、干河谷、半荒漠及砾质坡地等，也见于盐渍化的土壤上，局部地区可成为植物群落的优势种或主要伴生种。
青蒿药材性状
本品茎呈圆柱形，上部多分枝，长30～80cm，直径0.2～0.6cm；表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线；质略硬，易折断，断面中部有髓。叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片和小裂片矩圆形或长椭圆形，两面被短毛。气香特异，味微苦。[1-3]
国家药典委员会．《中华人民共和国药典》 ：中国医药科技出版社，2010年
王国强．《全国中草药汇编》：人民卫生出版社，2014年2月
中科院“中国植物志”编辑委员会．《中国植物志》：科学出版社 ，2013年9月
企业信用信息您的位置： >> 正文
青蒿为何物？ 在重庆是中医常用药
　　青蒿（资料图片）
　　一夜成名的青蒿长什么样？这个抗击疟疾“神药”有多神奇？昨日，重庆晨报记者采访了新桥医院知名中医晋献春教授。在湿热偏重的重庆，青蒿也是中医处方中的常用药。
　　青蒿长啥样？深绿色菊科植物
　　晋献春介绍说，青蒿属于菊科蒿属植物，植物名叫黄花蒿，是一年生植物，颜色为深绿色。茎直立，上部多分枝，具纵棱线。叶子互生，茎中部的叶子二回羽状分裂，线形小裂片。夏季开花，头状花序半球形，多数，成圆锥状，花管状，外面为雌花，内层为两性花。
　　“实际上，青蒿在我们平常的生活中很常见。它分布很广，除了酉阳等区县大面积种植青蒿外，重庆的乡村，在夏季秋季，土坡旁田坎边，漫山遍野都有野青蒿。”晋教授说，除了重庆、四川外，我国的吉林、辽宁、山东等地也有种植。
　　很多人将青蒿跟茼蒿做比较，晋教授称，二者是两个完全不同的概念，青蒿味苦，主要用以药材；茼蒿为菊科一年生或二年生草本植物，为可直接摆上餐桌的食材。
　　青蒿素是不是中药？不是
　　青蒿素，其实不是中药，而是从青蒿中提取的成分单一、结构明确的化学药。有很多化学药最初都是以植物为原料提取或合成的，例如阿司匹林。
　　晋献春表示，中医虽然也用青蒿治疟疾，但中医所用的那种青蒿并不含青蒿素，已被证明对治疗疟疾无效。
　　青蒿素是从与青蒿同属的黄花蒿中提取的。中医几乎不用黄花蒿入药。青蒿素一开始也称为黄花素或黄花蒿素，后来为了表明其与中药的关系，才统一叫做青蒿素，再后来干脆在药典里把黄花蒿改叫青蒿。
　　有多神？国内国外都常用
　　青蒿素及其衍生物青蒿琥酯、蒿甲醚能迅速消灭人体内疟原虫，对脑疟等恶性疟疾有很好的治疗效果。作为“中国神药”，青蒿素在世界各地抗击疟疾显示了奇效，在坦桑尼亚、赞比亚等非洲国家挽救了数百万人生命。2004年5月，世卫组织正式将青蒿素复方药物列为治疗疟疾的首选药物，英国权威医学刊物《柳叶刀》的统计显示，青蒿素复方药物对恶性疟疾的治愈率达到97％。
　　实际上，在重庆，青蒿也是中医处方中常见的一味。晋献春表示，在清热、利胆等方面，都常用到它，特别是重庆的湿热重，青蒿经常被用以入药。
[]　[]　[]
[责任编辑: 陈艳秋]
新华网重庆频道编辑部 电话：023-}