产地：山东
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养羊场肉羊一天成本寻乌羊舍建设
产品价格：300&人民币
所属行业：羊
发 货 地：山东梁山
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联 系 人：董运河
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总经理董万富（畜牧局人大代表）
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场长董运河（村委书记）
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1、政府担着，保证客户引种质量，对每位客户所选的牛羊驴苗，我们确保品种的纯度，备有严格的档案，双方各一份备考。若在引种过程中出现以假乱真，以劣充优的情况，客户的一切损失均由我场承担。（可签定质量合同）
2、客户可在我场自由挑选，自由定价；以客户满意为准。真正做到让购牛羊驴者100%满意。
3、我场为购牛羊驴苗者办理全国通用检疫，运输手续和畜禽合格证，做到“一证一手续”。让购牛羊驴者真正放心。
4、我场为购牛羊驴苗者提供运输车辆，并派人员押车护送您安全到家。
5、来我场购牛羊驴苗的客户，免费提供食宿，尽我们的最大努力减少客户在异地的诸多不便。
6、有专业押车人员跟车，以便在运输途中，出现伤、亡、残的牛羊驴苗随车退回，及时处理，损失由我场承担。
7、如购肉牛羊驴苗业务量大，数量在20头以上（含20头），我场赠送一台铡草机和牧草种子。
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10、免费传授科学养殖技术，技术人员和咨询服务，赠送内部的《养牛羊驴高效饲养技术》及（含VCD）光盘资料和内部饲料配方。确保您养殖成功，发家致富！
11、本场是中国农业部扶贫办定点单位，因此凡来本场引种的养殖户均可享受国家“购牛羊驴免运输费政策”，凡在本场购牛驴20头以上（含20头）羊30只的养殖户一律免费送货，货到付款！！
地址：山东济宁梁山县畜牧原种开发区
种羊场-新生羔羊护理六法：
一、脐带消毒。多年来，一些羔羊患破伤风病，主要是养羊户缺乏防病知识，给羊接生时，用未经消毒的剪刀剪脐带或用不清洁的线结扎脐带，甚至对脐带不消毒结扎，使破伤风杆菌通过脐部感染而发病。因此，羔羊出生后，脐部创口用3%双氧水清洗后，用消过毒的剪刀断脐，离脐带5厘米处用消过毒的线扎紧，脐端涂上3%碘酊，杀灭病菌。亦可给羔羊皮下注射1500单位破伤风抗毒素，使羊体自动免疫。
二、除湿保暖。羔羊产出后，立即用干净布将口、鼻、眼及耳内黏液掏净擦干，并让母羊舔干羔羊全身，母羊不愿舔时，可在羔羊身上撒些麸皮，或将羔羊身上的黏液涂在母羊嘴上，诱它舔羔。并生火取暖，迅速将羔羊的毛烘干保暖。
三、救护。遇到羔羊假死时，要立即用清洁白布擦去其口腔及鼻孔污物，如羔羊吸入黏液出现呼吸困难，可握住其后肢将它吊挂并拍打其胸部，使它吐出黏液。如无效，可将橡皮导管放入其喉部，吸出黏液。寒冷天气，羔羊冻僵不起时，在生火取暖的同时，迅速用38℃的温水浸浴，逐渐将热水兑成40-42℃，浸泡20-30分钟，再将它拉出迅速擦干放到生火的暖和处。
四、及早吃乳。羔羊出生后，要让它早吃初乳，以获得较高的母源抗体。母羊产后1周内分泌的乳汁叫初乳，是新生羔羊非常理想的天然食物。初乳浓度大，养分含量高，含有大量的抗体球蛋白和丰富的矿物质元素，可增加羔羊的抗病力，促使羔羊健康生长。
五、防寒保暖。羔羊乍离母体，体温调节中枢尚未发育完善，而春季气候多变，若不注意防寒保暖，很容易受凉患病。羔舍应建在背风向阳的地方，舍内要勤出粪尿、勤换垫干土并打扫干净。羔羊栖息处多铺垫干草干土，雪雨天寒冷时，羔舍门窗要加盖厚草帘。并生火取暖，还要防止雨水淋湿羊羔，白天让羊多到户外活动，接受新鲜空气和阳光，多晒太阳增加体内维生素D和胆固醇的含量，促进羔羊骨骼发育，增强抵抗力，为羔羊营造一个清洁温暖的生活环境。
六、及时补饲。羔羊在最初一个月内，主要靠母乳获取营养，但随着日龄的增长，胃容积的扩大，仅靠母奶已满足不了羔羊生长发育的营养需要，必须及时补喂草料。羔羊出生后15日龄补喂草料，以优质新鲜牧草为主，将新鲜干青草吊在空中或让它自由采食。从20日龄起调教吃料，将炒熟的豆类磨碎。加入数滴羊奶，用温水拌成糊状，放入饲槽内，让羔羊自由嗅食，每天20克左右，如此2-4天就可学会吃食，以后便可逐步将开口食料换成配合饲料。
小尾寒羊快速育肥六措施
一、及时去势。 用于育肥的羔羊一般应在1周-3周内去势，此时去势利于提高肉的品质使肉质细嫩，减少膻味，并使羊性情温顺，便于管理，应易育肥。常用去势法有两种：
一种是去势钳法，用特制的去势钳，在阴囊上部用力紧挟，将精索挟断，以后睾丸逐渐萎缩。此法因不切伤口，无失血无感染的危险。另一种是结扎法，公羔1周龄时，将睾丸挤在阴囊里。用橡皮筋或细绳在阴囊上部即精索部位紧紧缠结，使其血液循环受阻，20天～30天后阴束和睾丸萎缩自然脱落。
二、早期断奶。 小尾寒羊传统的断奶时间多在3月龄～4月龄。据试验，60日龄和90日龄断奶的羔羊，在同样的条件下进行育肥至6月龄，二者的平均体重和日增重基本接近，差异不显著。这说明早期2月龄断奶切实可行。2月龄断奶育肥，有利于母羊提前配种，使种羊由2年3胎提高到一年2胎，从而提高小尾寒羊的繁殖率、出栏率和产肉量。
三、定时驱虫。 供育肥的羔羊于断奶后和入秋时分别驱虫一次。常用的驱虫药有：硝氯酚，硫双二氯酚、丙硫咪唑等，每公斤体重分别用4毫克，35毫克～75毫克，2.5毫克～3毫克口服。
四、舍饲精细饲喂。 受传统粗放的饲养方式为舍饲精细突击育肥方式，对粗精饲料合理搭配，使羔羊半年左右出栏，可显著提高经济效益。具体可采用青干草35％、王米秸粉37％、豆饼5％、棉饼4％、玉米14％的配合饲料，对断奶羔羊育肥5月龄～6月龄，活重可达40公斤以上，日增重平均在200克以上。此法产肉效果好，育肥期短，周转快，适于集约化，工厂化肥羔生产。
五、饲喂添加剂。 （1）饲喂羊育肥复合饲料，添加剂（按说明添加）此添加剂由微量元素铁、铜、锰、锌、硒、瘤胃代谢调节剂，生长促进剂及对有害微生物抑制物质组成。适用于当年羯羊羔与淘汰老羊育肥。喂用此添加剂，增重速度和饲料转化率分别提高23.1％和18.7％。 （2）添喂瘤胃素（又名莫能菌素钠）。其作用是控制和提高瘤胃发酵效率，以提高增重速度及饲料转化率。试验证明，舍饲小尾寒羊饲喂瘤胃素，日增重比对照组提高35％左右，饲料转化率提高27％。 用法用量：小尾寒羊每公斤日粮添加瘤胃素25毫克～30毫克。实际应用时应根据日粮组成确定适宜量，要均匀混和在饲料中，最初量可低些，以后逐渐增加。（3）添喂磷酸脲（也可用尿素代替）。其作用是反刍动物补充氮磷，是一种新型非蛋白氮饲料添加剂。每日每只羊添加10克左右磷酸脲，平均口增重提高26.7％。 （4）添喂杆菌肽锌抑菌促生长剂。 其作用对畜并有利于养分在肠道内的消化吸收，改善饲料的利用率，提高体重。 羔羊用量每公斤混和料中添加10毫克～20毫克，在饲料中混和均匀饲喂。
六、适时屠宰。 小尾寒羊前期生长强度大，后期生长变慢，若将肉用羔羊养到1岁以上再屠宰，饲养成本高，脂肪沉积多。故羔羊快速育肥出栏期应在5月龄～6月龄为最佳。
黑山羊的科学饲养管理方式
1、羊群的组织
合理地组织羊群，既能节省劳力，又便于羊群的管理。一般要根据不同地区不同的放牧条件，按羊性别、年龄来组织羊群。牧区和草场面积大的地区，一般以繁殖母羊和育成母羊200只～250只为一群，去势育肥的公羊150只～200只为一群，种公羊80只～100只为一群。农区一般没有大面积草场，羊群放牧多利用地边、路边、林地、河堤，放牧受到一定限制，羊群不宜过大。繁殖母羊和育成母羊30只～50只为一群，去势育肥公羊20只～40只为一群，种公羊10只左右为一群。农牧区和丘陵山区可视放牧条件而定。
2、四季放牧管理要点
①春季放牧：因黑山羊经过了漫长的冬春枯草季节，羊只膘差，嘴馋，易贪青而造成下痢，或误食毒草中毒，或是青草胀（瘤胃鼓气）。因此，春季放牧一要防止羊“跑青”；二要防止羊“臌胀”，常有“放羊拦住头，放得满肚油；放羊不拦头，跑成瘦马猴”的说法。春季放牧要手紧，开始时可先放老草坡或喂一些干草，然后再放牧于青草坡。春季草嫩，含水量高，早上天冷，不能让羊吃露水草，否则易引起拉稀。春天，当羊放牧食青草以后，要每隔5天～6天喂一次盐，喂时把盐炒至微黄时为好，加一些磨碎的清热、开胃的饲料和必需的添加剂。这样可帮助消化，增加食欲，补充营养。同时，每天至少要让羊群饮水一次。
②夏季放牧：夏季的气候特点是炎热、暴雨，蚊虫多，应做好防暑降温工作。放牧时应注意早出晚归，中午炎热时，要防羊“扎窝子”，应让羊群到通风、阴凉处休息。必要时，在放牧中途绘予适当休息。同时，要做好防蚊、驱虫工作。要多给羊群饮水，并适当喂些食盐。
③秋季放牧：秋季天高气爽，牧草丰富，而且草籽逐渐成熟，应该是“满山遍野好放羊”的季节。秋季是黑山羊群抓膘配种季节，放牧中，注意将羊放饱、放好，这不仅对冬季育肥出栏，对安全过冬和羊的繁殖也都很重要。
④冬季放牧：冬季天渐转寒，植物开始枯萎或落时，并有雨雪霜冻。放牧中，应注意防寒、保暖，保膘、保羔。冬季放牧常常在村前村后和羊圈左右让羊吃些树叶、干草，晴天多让羊运动和晒太阳，怀孕黑山母羊切忌翻沟越岭。同时，要修好羊舍，素有“圈暖三分膘”之说。
3、放牧时应注意的事项
①放牧前应先检查羊群，发现病羊后要留圈观察治疗，发现发情的黑山羊要及时记录和配种，并且数一下羊的只数，做到心中有数。
②放牧人员应随身配带一些应急的药物器械，如十滴水治中暑，套管针可放气等。
③出牧、归牧时不要走得太快，放牧路途要适中，不要远距离奔波。
④放牧时严禁用石块掷打黑山羊，防止惊群。同时注意防止野兽侵袭。
⑤不要让黑山羊群吃冰冻草、露水草、发霉草，不要饮污水。防止暴食暴饮。
种公羊的饲养管理
种公羊对提高羊群的生产力和杂交改良本地羊种起着重要的作用，特别是在目前波尔羊数量少，而需求量又很大的情况下，在饲养管理上更要严格要求。对种公羊的要求是体质结实，保持中上等膘性，精液品质好。而精液的数量和品质，取决于饲料的全价性和合理的管理。种公羊的饲养，要求饲料营养价值高，有足量优质的蛋白质、维生素A、维生素D及无机盐等，且易消化，适口性好。较理想的饲料中，鲜干草类有营蓿草、三叶草、山芋藤、花生秸等，精料有玉米、麸皮、豆粕等，其他有胡萝卜、南瓜，麦芽，骨粉等。动物蛋白对种公羊也很重要，在配种或采精频率较高时，要补饲生鸡蛋、牛奶等。波尔种公羊要单圈饲养，公羊要单独组群放牧、运动和补饲，除配种外，不要和母羊放在一起。配种季节一般每天采精1次一3次，采精后要让其安静休息一会儿。种公羊还要定期进行检疫、预防接种和防治内、外寄生虫，并注意观察日常精神状态。深水县饲养的波尔羊以舍饲为主，公羊每天放牧结合运动的时间为4小时一6小时，干粗料为山芋藤、花生秸，任其自由采食，每天按体重的1%补饲混合精料（配方见表2－2）。采精较频时，每天补饲2个鸡蛋。每天采精1次～2次，3天～4天休息一次，除夏季特别炎热的时候和冬季特别寒冷的时候精液品质较差不采精外，其余时间精液品质都较好，几乎常年可以采精。
2、母羊的饲养管理
配种前的饲养管理配种前，要做好母羊的抓膘复壮，为配种妊娠贮备营养。日粮配合上，以维持正常的新陈代谢为基础，对断奶后较瘦弱的母羊，还要适当增加营养，以达到复膘。溧水县种羊场饲养的波尔母羊也以舍饲为主，干粗饲料如山芋藤、花生秸等任其自由采食，每天放牧4小时左右，此时期每天每只另补饲混合精料0.4公斤左右。
（2）妊娠期的饲养管理在妊娠的前3个月由于胎儿发育较慢，营养需要与空怀期基本相同。在妊娠的后2个月，由于胎儿发育很快，胎儿体重的80%在这两个月内生长，因此，这两个月应有充足、全价的营养，代谢水平应提高15%一20%，钙、磷含量应增加40%一50%，并要有足量的维生素A和维生素D。溧水饲养的波尔羊妊娠前期基本同空怀期一样，妊娠后期，每天每只补饲混合精料0.6公斤一0.8公斤，并每天补饲骨粉3克一5克。产前10天左右还应多喂一些多汁饲料。怀孕母羊应加强管理，要防拥挤，防跳沟，防惊群，防滑倒，日常活动要以“慢、稳”为主，不能吃霉变饲料和冰冻饲料，以防流产。
（3）哺乳期的饲养管理产后2个月～3个月为哺乳期。在产后2个月，母乳是羔羊的重要营养物质，尤其是出生后15天～20天内，几乎是唯一的营养物质，应保证母羊全价饲养。波尔羊羔羊哺乳期一般日增重200克一250克，每增重100克需母乳约500克，而生产500克乳，需要0.3公斤风干饲料，即33克蛋白质，1.8克钙和1.2克磷。到哺乳后期，由于羔羊采食饲料增加，可逐渐减少直至停止对母羊的补料。哺乳母羊的管理要注意控制精料的用量，产后1天～3天内，母羊不能喂过多的精料，不能喂玲、冰水。羔羊断奶前，应逐渐减少多汁饲料和精料喂量，防止发生乳房疾病。母羊舍要经常打扫、消毒，胎衣和毛团等污物要及时清除，以防羔羊吞食发病。溧水种羊场饲养的波尔羊在哺乳期除青干草自由采食外，每天补饲多汁饲料1公斤～2公斤，混合精料0.6公斤～1公斤。为加快波尔羊母羊的繁殖，羔羊出生15天～20天，开始补饲商品乳猪全价料，并逐步喂些青饲料，一般羔羊到2月龄左右断乳。
3、羔羊的护理及培育
羔羊的培育，不仅影响其生长发育，而且将影响其终生的生长和生产性能。加强培育，对提高羔羊成活率，提高羊群品质具有重要作用，因此，必须高度重视羔羊的培育。
初乳期：黑山母羊产后5天以内的乳叫初乳，它是羔羊生后唯一的全价天然食品。韧乳中含有丰富的蛋白质（17%～23%）、脂肪（9%～16%）等营养物质和抗体，具有营养、抗病和轻泻作用。羔羊初生后及时吃到初乳，对增强体质，抵抗疾病和排出胎粪具有很重要的作用。因此，应让初生羔羊尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强，发病少，成活率高。
常乳期（6天～60天）：这一阶段，奶是羔羊的主要食物，辅以少量草料。从初生到45日龄，是羔羊体长增长最快的时期；从出生到75日龄是羔羊体重增长最快的时期。此时母羊的泌乳量虽也高，营养也很好，但羔羊要早开食，训练吃草料，以促进前胃发育，增加营养的来源。一般从10日龄后开始给草，将幼嫩青干草捆成把吊在空中，让小羊自由来食。生后20天开始训练吃料，在饲槽里放上用开水烫后的半湿料，引导小羊去啃，反复数次小羊就会吃了。注意烫料的温度不可过高，应与奶温相同，以免烫伤羊嘴。
奶、草过渡期（两月龄至断奶）：两个月龄以后的羔羊逐渐以来食为主，哺乳为辅。羔羊能采食饲料后，要求饲料多样化，注意个体发育情况，随时进行调整，以促使羔羊正常发育。日粮中可消化蛋白质以16%～30%为佳，可消化总养分以74%为宜。此时的羔羊还应给予适当运动。随着日龄的增加，把羔羊赶到牧地上放牧。母子分开放牧有利于增重、抓膘和预防寄生虫病，断奶的羔羊在转群或出售前要全部驱虫。
4.育成羊的饲养管理从断乳到配种前的羊叫青年羊或育成羊。这一阶段是羊骨路和器官充分发育的时期，如果营养跟不上，便会影响生长发育、体质、采食量和将来的繁殖能力。加强培育，可以增大体格，促进器官的发育，对将来提高肉用能力，增强繁殖性能具有重要作用。丰富的营养和充足的运动，可使青年羊胸部宽广，心肺发达，体质强壮。半放牧半舍饲是培育青年羊最理想的饲养方式，断奶后至8月龄，每日在吃足优质干草的基础上，补饲含可消化粗蛋白15%的精料250克～300克。如果草质优良也可以少给精料，青年公羊由于生长速度比青年母羊快，所以给它的精料要多一些。运动对青年公羊更为重要，不仅利于生长发育，而且还可以防止形成草腹和恶癖。定期称重是育成羊发育完善程度的标志，在饲养上必须注意称重这一指标。青年羊应按月固定抽测体重，借以检查全群的发育情况。称重需在早晨未饲喂或出牧前进行。
5.杂交羊的饲养管理波尔羊的杂交利用目前在江苏全省及陕西、四川等已大面积推广，但总的来说杂交羊的数量还不太多。由于当前波尔山羊原种紧缺，价格昂贵，不少好的含波血杂交公羊也被留作种用，杂交母羊用作级进杂交而生产高血羊。作为种用的杂交羊和高血羊的饲养管理，可纯种波尔羊的饲养管理。但随着波尔羊杂交利用的全面开展，杂交羊的数量将会越来越多，今后有可能作为主要的商品肉用羊，因此，应研究杂交羊的饲养管理。在杂交羊的饲养管理上要注意以下几点。
（1）饲料营养要适当提高由于杂交羊生长发育较快，特别是在出生后的6个月～9个月，体重可以比本地羊增加一倍。对营养的需求也相对较多，要在本地羊日粮基础上进行适当补饲。补饲多少一般根据增重要求和不同季节青饲料的资源情况而定。一般春季出生的杂交羊，在饲草资源较好的地方，除断奶前后和上市前育肥需适当补饲外，其他时间可以不补饲。而秋冬出生的杂交羊一般都要补饲，否则，影响了前期的生长发育，杂交效果将不明显。一般按杂交羊体重的0.5%～1%补饲混合精料。
（2）要加强管理除搞好一般的日常管理外，要及时去势，定期驱虫，经去势的羊性情温顺，便于管理，容易育肥，并且可减少膻味，提高羊肉品质。羔羊去势一般在出生后2个月左右。杂交羊的驱虫工作很重要，一般春秋两季各驱吸虫、线虫一次，每隔两个月驱绦虫一次，春、秋、冬季各驱外寄生虫一次。
（3）短期育肥为提高生长速度和羊肉品质。杂交羊在出栏前一个月，可进行短期育肥。根据溧水县群众饲养杂交羊的经验，在正常放牧条件下，6月龄左右的杂交羊每天补饲玉米150克、麸皮100克、豆粕50克、骨粉3克，经过一个月左右育肥，可增重6公斤～8公斤。
（4）羔羊当年上市推广羔羊当年上市，对于减轻冬、春饲草需要，避免“冬瘦、春死”，提高商品率，具有重要意义。波尔羊的杂交利用为羔羊当年上市提供了更加有利的条件，杂交羊的前期生长速度特别快，一般6月龄～9月龄体重即可达25公斤～30公斤。即使是秋季出生的杂交羊，只要加强营养，合理补饲，4月龄左右也可长到20公斤左右。另外，合理安排配种时间，也是保证羔羊当年上市的一条措施。
（5）使用添加剂添加剂的种类很多，其作用主要是补充养分，促进生长，预防疾病，保健等。山羊常用的添加剂有矿物添加剂、稀土饲料添加剂和驱虫保健添加剂等。据报道，在断奶后育肥羊日粮中添加0.02%的稀土，在60天试验期内，日增重可以提高17.1%，饲料转化率可提高14.29%。瘤胃素可通过改变瘤胃内的代谢过程和微生物活动，促进丙酸发酵，从而促进增重，提高饲料转化率。瘤胃素以饲料添加剂的形式拌入饲料喂给，一般每公斤日粮添加25毫克～30毫克，但要注意充分搅拌均匀。玉米赤霉醇是由玉米赤霉烯酮经加氢还原制成（商品有“畜大壮”），它不属于激素类，但它能促使羊的脑下垂体释放生长激素，促进蛋白质合成。因此，它不但可以促进肌肉和毛皮的生长，也可以促进骨骼的发育。
一、提高羔羊成活的措施：正产与接羔：母羊临近分娩时，乳房胀大，用手挤进有少量黄色初乳，分娩前2-3天更为明显，阴门肿胀潮红，有时流出浓稠粘液。肷部下陷，尤以临产前2-3小时更为明显。行动困难，排尿次数半多，性情温顺，起卧不安，时而回顾腹部，经常旬处墙角卧地，四脚伸直努责，放牧时常掉队或离队卧地休息。有时四脚刨地，表现不安，精神不振，食欲减退，甚至停止反刍，不时鸣叫。这时助产人员要随时观察母羊，如见有上述情况，尤其肷窝下陷、努责及羊膜露出外阴部时，应立即将母羊送进产房或安静的地方准备接产。正常分娩的线羊，在羊膜破后10-30分钟左右，羔羊即已产出，正常胎位的羔羊出生时，一般两前肢和头部先出少数后肢先出，这时最好立即人工助产，以防止胎儿窒息死亡。羔羊产出后，应迅速将羔羊口、鼻、耳中的粘液抠出，以免呼吸困难窒息死亡，或者吸入气管引起异物性肺炎。
羔羊身上的粘液必须让母羊舐干净，如母羊恋羔性弱，可将胎儿粘液涂在母羊嘴上，诱其舐食。如天气寒冷，则用干净布或干草迅速将羔羊身体擦干，免得受凉。有时羔羊出生后有假死现象，可将羔羊浸在40℃左右温水中，同时进行人工呼吸，按拍胸部两侧，或向鼻孔吹气，使其复苏。羔羊生后脐带自然断裂， 在脐带端涂5%磺酊消毒。如脐带未断，可在离脐带基部约10厘米左右中细的部位，用手指向脐带两边撸去血后拧断，或用剪刀剪断脐带，然后用5%磺酊消毒。结扎脐带，会影响渗出液的排出，容易引起脐带炎。
分娩完毕，如发现乳房周围和股内侧有毛未剪，应及时剪去。随后用温和的消毒水洗涤乳房，擦干后挤去最先几滴初乳，辅助羔羊吃奶，然后给羔羊称重。在分娩后将羔羊和母羊移入母了圈内与共他羊分开饲养。
二、尽早吃好吃饱初乳：羔羊出生后母羊舔干粘液，羔羊能自我站立时，即应人工辅助其吃到初乳。
三、搞好棚圈卫生：凡羊舍过于狭小、脏、烂、阴暗潮湿、闷热不堪、通气不良，都可引起羔羊病的大量发生。所以必须搞好棚圈卫生和对周围环境及用具的消毒。
四、加强对缺奶羔羊的补饲：这对多胎的小尾寒羊极为重要，对单羔者一般不用补饲，对2-3羔或四个羔以上者必须注意加强补饲，对缺奶羔羊进行人工补饲牛奶或其他羊奶时，要严格掌握好温度、喂量、时间和卫生条件。要注意初生羔不能喂以玉米糊或小米粥。
黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。
黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区。以中心产区长江以南为例，冬、春多风干旱，夏、秋多雨而潮湿。年平均气温为15.2℃，最高（7月份）气温为39.9℃，最低（1月份）气温为-5.8℃，年降水量为1137.2毫米，多集中在6～10月份，蒸发量为1834.2毫米，年平均相对湿度为69～70%，无霜期为200天左右。产区幅员辽阔，草山草坡面积大，草场植被覆盖度40～50%（高者达80%）。牧草种类多，以禾本科牧草为主，其他为杂草及豆科牧草。土壤以红壤土、黄壤土为主。农作物一年一熟，个别地方可一年两熟，沿金沙江河谷地带可三熟，主要有水稻、小麦、玉米、杂粮及豆类。
经过养殖发现黑山羊适宜规模圈养或放养的。黑山羊全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，是一种极其珍贵食品资源。肉质优良等特点受到众多消费者的喜爱，酒店餐饮行业，肉制品加工业对此的需求日益上升。被誉为人间“肉食珍品”。此羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。黑山羊规模养殖
黑山羊规模养殖
因其肉质的优良，其产品深受国内外消费者的欢迎。黑山羊肉品为酒店餐饮业首选，开发的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火锅、小炒黑山羊、铁板黑山羊等口味都被人们赞不绝口。该羊抗病力强，耐寒、耐热、耐粗饲，容易饲养。
能适应产区0～40℃的气温环境，繁殖率高，一般可年产两胎，每胎可产两羔，养殖黑山羊经济效益好是山区农民发家致富的一个重要的养殖门路。饲草资源丰富的山区农民可大力发展山羊生产。气候温暖，阳光充足，雨量充沛，草场资源丰富，自然生态环境良好的长江以南，培育了黑山羊等草食牲畜的独有的特性，是我国确认的无公害草食类肉用性地方良种羊之一。
黑山羊主要采食于天然牧草和无公害绿色植物，其毛色纯黑，有着体型高健，性情温顺，出生重，生长快，耐潮湿炎热，抗病力强，出肉率高，肉质好等优势特点，幼羊出生重达5公斤，成年羊最重可达100公斤左右，出肉率高达58.9%至60%，为纯绿色最佳肉食品；其毛皮光泽度强，为优质板皮。随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是黑山羊已成为最抢手的绿色肉食品，被国内外市场普遍看好，供不应求。黑山羊以其容易繁殖生长，经济价值高，市场需求旺，为无公害草食类肉用性动物，发展前景十分广阔。
我国养羊业的发展前景以及趋势:羊肉在我国消费肉类中的比重羊肉一直在我国人民喜欢的一种肉食，尤其北方少数民族长期以来以羊肉为主要食品。随着人民生活水平的改善和饮食理念的更加科学化，羊肉也越来越受到我国大多数人民的喜爱。首先，羊的主要饲料是牧草，与其他家畜的饲料相比，羊饲料受各种污染，尤其是农药、化肥等物质的污染最小，在饲料加工过程中，猪、鸡及部分牛饲料都要加入一定量的抗生素，而，羊饲料到目前为止还没有或基本没有使用抗生素。这说明，羊肉在所有肉类中是安全系数较高的食品。
其实，与其他肉类相比，羊肉的营养价值较高，蛋白含量高于猪肉；脂肪含量也低于猪肉；羊肉中的矿物质如钙、磷及微量元素的铜、锌等的含量都比牛肉和猪肉高；而最突出的是羊肉的胆固醇含量低。研究证明，人体摄入过多胆固醇，会增加心血管疾病的发生率。因此，进几年来，羊肉成为人们越来越青睐的食品。
近几年来，我国总产肉量中羊肉的产量逐年上升，人均占有量也逐渐提高，但羊肉的人均占有量只有2kg多.因此，加速发展我国养羊业，提供羊肉产量和质量迫在眉睫。随着国家经济实力的提高和国民生活水平的改善，越来越成为人们消费的时尚，国内市场的需求进一步扩大，特别是原来羊肉消费教低的广东、福建等沿海省市，近几年羊肉的消费也已经明显增加。
我国拥有众多山羊品种系列，大力推进山羊的发展繁殖，如今由于商业介入，盲目炒种，谋求暴利，波尔山羊推倒了多米诺骨牌,尤其是波尔山羊大量的盲目引进，错误地认为进行肉山羊生产就是等于全国搞波尔山羊化，致使现在全国遍地开花最终导致畸型发展。根据实际情况需养殖高效益的山羊品种，长势旺盛，而且抗病力强、早熟繁殖率高的绿色山羊，如沧山黑山羊等优良的地方品种，它们为我国羊肉生产的品种化、肉质优良化提供了特有的母体材料，使我们可以根据国内外市场对不同质量、不同风味羊肉产品的不同需求提供不同的羊肉生产体系。
山东养羊场-圈养羊需要哪些技术：农村平原地区农民如将羊只圈养，可解决日益突出的农牧矛盾，又可开辟饲草资源，使农作物秸秆综合利用，减少因焚烧秸秆造成的环境污染；与放牧相比，羊只生长快、出栏早、膘情好、出肉率较高、经济效益好。经实践探索，可采取如下具体措施：
一、建造舒适的圈舍 羊舍可建成单坡敞棚式或全封闭式。单坡敞棚式一般后墙高度为1.8米、棚顶倾斜度为15度，全封闭式墙高2.3-2.5米、门宽1.5-2米。羊舍地面高出舍外地面20-30厘米，铺成斜坡以利排水。一般成年羊每只约占面积1.5-2平方米；怀孕母羊、哺乳羊、种公羊所占面积稍大些。舍内要保持干燥、通风，尽量做到冬暖夏凉，舍外设运动场，面积约为羊舍面积的2倍。可让羊在运动场上自由活动，采食呼吸新鲜空气、晒晒太阳；同时栏舍空气状况也可恢复。
二、备足草料 草料的准备和调制是圈羊成功的决窍。饲草的加工采取以下2种办法：（1）秸秆青贮。将采收后的玉米秸秆割倒晾晒1天，铡成0.5-2厘米的小节后青贮。（2）微生物发酵。利用“百宝利”或Em菌发酵菌种，喷湿拌均粉碎好的农作物秸秆或农副产品，如麦秸、玉米秸、花生秧、花生壳、玉米芯粉等，装入缸、桶或塑料袋内封存，经厌氧发酵后即可食用。
三、加强饲养管理 一是设计好食槽水槽，控制羊践踏草料和弄脏饮水，提高草料利用率；同时大小羊、公母羊分开饲养。二是饲喂方式。将青贮玉米秸或发酵饲料放入饲槽中让羊自由采食，喂食应少量多次，每天4次，使羊吃“4个饱”。水槽中不能断水，注意每天换水。同时按照羊只不同生长阶段配置精料适当补充，一般育肥羊秸秆饲草与精料比例为4∶1、妊娠羊5∶1、种公羊4∶1。
规模养羊场的羊舍建造标准
要求背风向阳、地势干燥、排水良好，位于居民区的下风向；土质应选择透水性好的沙质土壤；水源四季供水充足，无污染；电力通讯交通较为便利，考虑到防疫的需要，羊舍与主要交通干线的距离不应少于300m。
羊舍建造标准
(1)羊舍面积可根据养殖规模设计，通常每只羊按1m2计算，种公羊和母羊每只按2m2计算，产羔舍可按基础母羊的20%计算修建。根据羊的品种、生理状况不同，计算羊舍面积：绵羊种公羊1.5~2.0m2/只，后备种母羊0.8~1.0m2/只，怀孕或哺乳母羊2.0~2.5m2/只；山羊种公羊2.0~3.0m2/只，后备种母羊1.0~1.5m2/只，怀孕或哺乳母羊2.0~2.5m2/只。
(2)羊舍高度通常在2.5m左右，羊舍门高不小于2m，羊舍窗户设在向阳的一侧，距地面1.5m以上。
(3)羊舍内地面应高出舍外地面20~30cm，铺成缓斜坡，以利排水。
(4)运动场面积一般为羊舍面积的3~4倍。成年羊运动场面积可按4m2/只计算。运动场内要设置固定式水槽或水盆，用于羊只饮水。
(5)饲槽一般呈倒梯形，长2m，上宽35cm、下宽30cm、高15~20cm，可采用砖、水泥结构或木质结构。最好在饲槽边设置隔栏，以保证每只羊能均匀地吃到饲草饲料。饮水槽一般为砖、水泥结构，长度依羊的数量来定。
　养羊喂盐的方法有多种，羊每天需要多少食盐，在放牧季节，可每隔10天左右给羊啖盐，按每只羊15-20克准备，将食盐撒在石板上，让羊舔食。在舍饲阶段，可按一定比例将食盐配在精饲料内每天喂。也可把食盐放入羊的饮水中饲喂，羔羊出生能够采食时，在饲料中就可以加入食盐。
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