药食两用食物_百度百科
药食两用食物
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药食两用食物即既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病的食物。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。药食两用的中药名单84种，这84种中药，既可以作为食品用，也可以作为药品用，是进行食品或保健食品开发的重要原料。
药食两用食物药食同源
中药与食物的关系是――药食同源。大家知道，中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的少部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。
中药与食物的共同点：可以用来防治疾病。
它们的不同点是：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。
药食两用食物药食两用
药食两用的中药名单84种，这84种中药，既可以作为食品用，也可以作为药品用，是进行食品或保健食品开发的重要原料。
杏仁(甜、苦)
(大枣、、)
姜(生姜、)
药食两用食物保健中药
药食两用食物保健食物
聪耳（增强或改善听力）类食物：莲子、山药、荸荠、、芥菜、蜂蜜。
明目（增强或改善视力）类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。
生发（促进头发生长）类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。
润发（使头发滋润、光泽）类食物：鲍鱼。
乌须发（使须发变黑）类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。
长胡须（有益于不生胡须的男性）类食物：鳖肉。
美容颜（使肌肤红润、光泽）类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛奶、荷蕊。
健齿（使牙齿坚固、洁白）类食物：花椒、蒲菜、莴笋。 轻身（消肥胖）类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、。
肥人（改善瘦人体质，强身壮体）类食物：小麦、粳米、酸枣、、藕、山药、黑芝麻、牛肉。
增智（益智、健脑等）类食物：粳米、荞麦、核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大枣、百合、山药、茶、黑芝麻、黑木耳、乌贼鱼。
益志（增强志气）类食物：百合、山药。
安神（使精神安静、利睡眠等）类食物：莲子、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼。
增神（增强精神，减少疲倦）类食物：茶、荞麦、核桃。
增力（健力，善走等）类食物：荞麦、大麦、桑葚、榛子。
强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物：栗子、酸枣、黄鳝、食盐。
耐饥（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食物：荞麦、松子、菱角、香菇、葡萄。
能食（增强食欲、消化等能力）类食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。
壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物：核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。
种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物：柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。
药食两用食物分类
散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。
散风热类（用于风热感冒病症）食物：茶叶、豆豉、杨桃。
清热泻火类（用于内火病症）食物：茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。
清热生津类（用于燥热伤津病症）食物：甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠。
清热燥湿类（用于湿热病症）食物：香椿、荞麦。
清热凉血类（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木耳、蕹菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。
清热解毒类（用于热毒病症）食物：绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南瓜、莙荙菜。
清热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。
清热解暑类（用于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。
热痰类（用于热痰病症）食物：白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜。
类（用于寒痰病症）食物：洋葱、杏子、芥子、生姜、佛手、香橼、桂花、橘皮。 止咳平喘类（用于咳嗽喘息病症）食物：百合、梨、枇杷、落花生、杏仁、白果、乌梅、小白菜。
健脾和胃类（用于脾胃不和病症）食物：南瓜、包心菜、芋头、猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、扁豆、玉米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。
健脾化湿类（用于湿阻脾胃病症）食物：薏苡仁、蚕豆、香椿、大头菜。
驱虫类（用于虫积病症）食物：榧子、大蒜、南瓜子、椰子肉、石榴、醋、乌梅。
消导类（用于食积病症）食物：萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金、薄荷叶。
温里类（用于里寒病症）食物：辣椒、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉。
祛风湿类（用于风湿病症）食物：樱桃、木瓜、五加皮、薏苡仁、鹌鹑、黄鳝、鸡血。
利尿类（用于小便不利、水肿病症）食物：玉米、赤小豆、黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。
通便类（用于便秘病症）食物：菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜。
安神类（用于神经衰弱、失眠病症）食物：莲子、百合、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼。
行气类（用于气滞病症）食物：香橼、橙子、柑皮、佛手、柑、荞麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大蒜。
活血类（用于血淤病症）食物：桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、酒、醋、蚯蚓、蚶肉。
止血类（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄子、黑木耳、刺菜、乌梅、香蕉、莴苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。
收涩类（用于滑脱不固病症）食物：石榴、乌梅、芡实、高粱、林檎、莲子、黄鱼、鲇鱼。
平肝类（用于肝阳上亢病症）食物：芹菜、番茄、绿茶。
补气类（用于气虚病症）食物：粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、莜麦、籼米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。
补血类（用于血虚病症）食物：桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、草鱼。
助阳类（用于阳虚病症）食物：枸杞菜、枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、雀肉、鳝鱼、海虾、淡菜。
滋阴类（用于阴虚病症）食物：银耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼、猪皮。
药食两用食物板蓝根
【别名】：大蓝根、大青根、靛青根、蓝靛根
【用法提示】：内服：煎汤，15至30克（大剂量90克）；或入丸、散。外用：适量，煎汤熏洗。
药食两用食物薄荷
【别名】：蕃荷菜、南薄荷、猫儿薄荷、野薄荷、升阳菜、薄苛
【用法提示】：内服：煎汤，3至9克，宜后下；或入丸、散。外用：适量，煎水洗或捣汁涂敷。薄荷不宜多服久服。
药食两用食物槟榔
【别名】：榔玉、宾门、青仔、国马、槟楠、尖槟、鸡心槟榔、宾门药饯、白槟榔、橄榄子、洗瘴丹、大腹槟榔、槟榔子、海南子
【用法提示】：内服：煎汤，6至15克（杀虫60至120克）；或入丸、散。槟榔久服则损真气，多服则泻至高之气，故不宜多服。
药食两用食物半夏
【别名】：三叶半夏、三叶老、三步跳、麻玉果、燕子尾、水玉、地文、和姑、守田、示姑、羊眼半夏、地雷公、狗芋头
【用法提示】：内服：煎汤，3至9克；或入丸、散。外用：研末，水或酒、醋调敷。半夏使用不当可引起中毒，表现为口舌咽喉痒痛麻木，声音嘶哑，言语不清，流涎，味觉消失，恶心呕吐，胸闷，腹痛腹泻 ，严重者可出现喉头痉挛，呼吸困难四肢麻痹，血压下降，肝肾功能损害等，最后可因呼吸中枢麻痹而死亡。生半夏有毒，误服失音不误，多饮生姜汁即响矣。
药食两用食物蚕茧
【别名】：茧黄、绵茧、茧蛹子
【用法提示】：内服：煎汤，3～9克。或入散剂。外用：适量，研末调敷或调敷。
药食两用食物柏子仁
【别名】：柏实、、柏仁、侧柏子
【用法提示】：内服：煎汤，9至15克；或入丸、散。外用：适量，捣敷。
药食两用食物败酱草
【别名】：胭脂麻、败酱、鹿肠、鹿首、、泽败、鹿酱、酸益、苦菜、野苦菜、女郎花
【用法提示】：内服：煎汤，10至15克（鲜品30至60克）。外用：鲜品适量，捣敷。
药食两用食物半边莲
【别名】：细米草、急解索、半边花、长虫草[河南]、蛇利草
【用法提示】：内服：煎汤，15至30克；或捣汁服。外用：适量，捣敷，或捣汁涂。
药食两用食物北沙参
【别名】：真北沙参、参、辽沙参、野香菜根
【用法提示】：内服：煎汤，6至12克（鲜品加倍）；或入丸、散，膏剂。
药食两用食物北豆根
【别名】：黄条香、、汉防己、防己藤、山地瓜秧、、北山豆根
【用法提示】：内服：煎汤，3至9克；或入丸散。外用：适量，研末调敷；或煎水泡洗。剂量不宜过大。大量服超过15克，可引起呕吐。
药食两用食物荜茇
【别名】：荜拨、毕勃、椹圣、鼠尾
【用法提示】：内服：煎汤，2至5克；或入丸、散。外用：适量，研末搐鼻；或为丸纳龋齿；或浸酒擦。
药食两用食物萆解
【别名】：百枝、竹木赤节、白菝葜、川萆解、粉萆解、草解
【用法提示】：内服：煎汤，9至15克；或入丸、散；或浸酒。
药食两用食物鳖甲
【别名】：团鱼盖、脚鱼壳、上甲、甲鱼、鳖壳、团鱼壳
【用法提示】：内服：煎汤，10至30克，先煎；或熬膏；或入丸、散。外用：适量，烧存性研末掺或调敷。
药食两用食物苍耳子
【别名】：苍耳、老苍子、苍子、苍刺头、毛苍子、痴头猛、羊带归、羊负来、只刺、道人头、苍耳实、胡寝子
【用法提示】：内服：煎汤，3至10克；或入丸、散。外用：适量，捣敷或煎水洗。本品有毒，剂量过大可致中毒，轻者表面为全身乏力，精神萎靡，食欲不振，恶心呕吐，腹痛腹泻或便秘，继则出现头昏头痛，嗜睡或烦躁不安，心率增快或减慢，低热出汗，两颊潮红而口鼻周围苍黄或出现轻度黄疸，肝肿大，严重时可发生昏迷抽搐，休克、尿闭，胃肠道大量出血或出现肺水肿，以至呼吸，循环或肾功能衰竭而死亡。解救方法：轻度中毒者应暂停饮食数小时至一天，在此期间大量喝糖水。严重者早期可洗胃，导泻及用2%生理盐水高位贯肠，同时注射25%葡萄糖液，加维生素C500毫升；预防出血，可注射维生素K及芦丁；必要时考虑输血浆；保护肝脏；可服枸橼酸胆碱，肌肉注射甲硫氨基酸；低脂饮食。民间也有用甘草绿豆汤解毒的可配合使用。
药食两用食物苍术
【别名】：山精、赤术、仙术
【用法提示】：内服：煎汤，5至9克；熬膏或入丸、散。
药食两用食物补骨脂
【别名】：破故纸、和兰苋、胡韭子、婆固脂、补骨鸱、黑故子、胡故子
【用法提示】：内服：煎汤，5至12克（大剂量30克）；或入丸、散。外用：适量，酒浸涂。
药食两用食物丁香：
【性味归经】： 辛、温，脾、胃、肾经。
【功效应用】： 1.温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。2.温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女子寒湿带下等。
【用量用法】：2～5克。
【用药忌宜】： 畏郁金；热症及阴虚内热者忌用。
药食两用食物八角茴香：
【性味归经】：1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；睾丸偏坠；肾虚腰痛。2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。
【用量用法】：　5克。
药食两用食物刀豆：
【性味归经】：甘，温。归胃、肾经。
【功效应用】：1.降气止呕：用治虚寒性呃逆呕吐，腹胀等症。 2.温肾助阳：用于肾虚腰痛，以刀豆2粒，包于猪肾内，烧熟食用。
【用量用法】： 10～15克 。
药食两用食物小茴香：
【性味归经】：　辛，温。归肝，肾，脾，胃经。
【功效应用】： 1.散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。每与暖肝行气止痛药同用。2.行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等症。可伍温中散寒药。
【用量用法】 3～8克。
药食两用食物小蓟：
【性味归经】：　甘、凉。归肝、脾经。
【功效应用】：　凉血、祛瘀、止血。主治治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。
【用量用法】：　内服：煎汤7.5～15克(鲜者50～100克)；捣汁或研末。外用：捣敷或煎水洗。
【用药忌宜】：　脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。
药食两用食物山药：
【性味归经】：　甘、平。归脾、肺、肾经。
【功效应用】： 1.益气养肺：脾胃虚弱症，肺虚症. 2.补脾肺肾：消渴症(,肾阴虚症。
【用量用法】：　15克。
【用药忌宜】：　本品养阴而兼涩性,能助湿,故湿盛中满或有积滞者不宜单独用,实热邪实者忌用。
药食两用食物山楂:
【性味归经】：　酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。
【功效应用】：1.消食化积：食滞不化，脘腹胀痛或泄泻 .2.活血散瘀：产后瘀阻腹痛、恶露不尽；疝气或睾丸偏坠疼痛。
【用量用法】：　10～15克,大剂量30克。
【用药忌宜】：　脾胃虚弱者慎服,山楂与莱菔子均有较好的消食化积之功，所不同的是,山楂长于消肉积,消积力较好,且长于活血化瘀,莱菔子长于治积滞腹胀痛较重者,攻积力强而兼降气消痰.
药食两用食物马齿苋:
【性味归经】：　酸、寒。归大肠、肝经。
【功效应用】：　1.清热解毒凉血：湿热泻痢；热毒痈疖；赤白带下 2.止血通淋：崩漏；血淋；热淋
【用量用法】：　用量10克。
药食两用食物乌梢蛇:
【性味归经】：　甘、平、无毒。归肝经。
【功效应用】：　祛风通络、止痉作用，可用于风湿顽痹、惊痫、皮肤疥癣及麻风病。多研末用，或浸酒服。治风湿麻痹，常与羌活、防风、秦艽、当归等配伍；惊痫抽搐，可配伍蜈蚣、全蝎等应用。
【用量用法】：　3～12克。
【用药忌宜】：　血虚生风者忌用。
药食两用食物乌梅:
【性味归经】：　酸、平。归肝、脾、肺、大肠经。
【功效应用】： 1.敛肺：肺虚久咳。2.涩肠：久泻久痢。3.生津：虚热口渴.4.安蛔：蛔厥腹痛。
【用量用法】：　10～15克。
【用药忌宜】：　本品酸涩收敛，内有实热积滞者不宜单用。
药食两用食物木瓜:
【性味归经】：酸、温。归肝，脾经。
【功效应用】：1.舒经活络，适用于风湿痹症，手足麻木，腰膝疼痛，筋骨无力，配伍祛风湿药同用。2.化湿和胃，主治湿浊伤中，吐泻转筋；脚气肿痛，冲心烦闷。常配温化寒湿药。此外，本品还可用治胃津不足，口干口渴，食少纳呆之症。
【用量用法】： 6～12克。
药食两用食物火麻仁:
【性味归经】： 甘、平 。归脾、胃、大肠经。
【功效应用】： 润肠通便。肠燥便秘 .润燥、杀虫：发落不生；疮癞。
【用量用法】：　10～15克。
【用药忌宜】：　本品食入量大，可引起中毒。症状为恶心、恶吐，腹泻，四肢麻木，失去定向力，抽搐，精神错乱，昏迷，瞳乳散大等。
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小麦胚芽粉
小麦是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，而真空包装确保胚芽的原味与营养成分。
小麦胚芽粉基本介绍
胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。是从优质小麦粒中萃取的精华；富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，而真空包装确保胚芽的原味与营养成分。【本草纲目】记载：“麦胚可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃”。小麦胚芽中天然VE的生理活性效能是合成VE的近30倍，在体内防止氧化脂质的生成，保护细胞膜，抑制自由基，促进人体新陈代谢，延缓衰老，改善肝功能。维生素E与人类生殖机能有密切关系，因此又称生育酚。小麦胚芽酶类中的谷胱甘肽过氧化酶，是一种效果极好的天然抗氧化剂，其抗氧化能力比维生素E强500倍，是一种延缓衰老防癌的有效功能因子。小麦胚芽所含二十八烷醇，有增强耐力，精力和体力的功效。胚芽凝聚具有抗微生物和抗诱变性等多种生物效应，与脂肪细胞反应，有类似胰岛素的作用，能激活葡萄糖氧化酶降低血糖含量，能诱导巨噬细胞溶解肿瘤细胞。
常吃小麦胚芽会使肌肉富有弹性，皮肤更加细腻，淡化色斑。中老年人，儿童，孕妇，体弱者均可食用，是人体均衡营养，增强体质最佳的天然丰富营养食品。小麦胚芽对心脑血管疾病具有治疗功效、抗辐射、抗衰老、防肿瘤、清肠排毒、防治便秘、降低血糖、血脂；所含的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果。另外，小麦胚芽对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。
小麦胚芽粉主要成分
每100克含量：
蛋白质：25g
膳食纤维：6g
维生素E：26mg
维生素C：23.2mg维生素A：104.9IU
小麦胚芽粉
小麦胚芽粉生理功效
1、E是生命有机体的一种重要的自由基清除剂，是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。
2、是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，是有效的抗衰老营养素。
3、提高肌体免疫能力。
4、保持血红细胞的完整性，调节体内化合物的合成，促进血红细胞的生物合成。
小麦胚芽粉
5、促进细胞呼吸，保护肺组织免受空气污染。
6、延缓人体衰老，防止肿瘤。
小麦胚芽粉作用
小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸 ，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量 ，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。
小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。
小麦胚芽粉做法
1、除黄油外材料混合揉至光滑再加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵发至2倍大
2、分割滚圆松弛15分钟
3、再次滚圆，进行最后发酵2倍大
4、预热烤箱180度25分钟
小麦胚芽粉食用方法
1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡；
2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等；
3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。
小麦胚芽的需要量
建议用量：每人每天2次，每次2平勺，儿童根据饭量酌减。
企业信用信息小麦胚芽是什么？吃了对身体有什么好处相关问题
提问时间： 18:46:43
患者性别：男患者年龄：22岁
病情分析： 苹果的营养价值很高,含有多种维生素.苹果中含有15％的碳水化合物及果胶,维生素A,C,E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富.意见建议：苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”,
回复医生：共1个回答
提问时间： 03:46:44
患者性别：男患者年龄：25岁
病情分析： 裸睡；有利于增强皮腺和汗腺的分泌，有利于皮肤的排泄和再生。有利于神经的调节，有利于增强适应和免疫能力。特别是腹部内脏神经系统方面的紧张状态容易得到消除，还能促进血液循环，使慢性便秘、慢性腹
回复医生：共1个回答
提问时间： 12:33:29
患者性别：男患者年龄：40岁
问题分析：你好，牛奶中含有人体不能个成的八种必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神经的作用，有助于维持人体的生理、心理平衡，蛋氨酸还有促进钙的吸收和预防感染的作用。意见建议：牛奶中所含的蛋白质，有清除血
回复医生：共1个回答
提问时间： 21:23:02
患者性别：男患者年龄：22
问题分析：你好，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体，属滋补有益的水果。意见建议：榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完
回复医生：共1个回答
提问时间： 16:18:22
患者性别：女患者年龄：24
病情分析： 维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。意见建议：现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色
回复医生：共1个回答
提问时间： 12:16:27
患者性别：女患者年龄：28
指导意见：你好，柠檬含有丰富的维生素，尤其是维生素C，这个可以抗氧化作用，利于美容
所以长期喝柠檬水利于皮肤细腻光泽，一般对身体是没有别的危害的，因此不必担心，祝你健康！
回复医生：共1个回答
提问时间： 00:51:51
患者性别：女患者年龄：40岁
开心果果仁是高营养的食品每100果仁含维生素A20微克叶酸59微克含铁3毫克含磷440毫克含钾970毫克含钠270毫克含钙120毫克同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等开心果的果仁具有很高的营养价值又是滋补食药它味甘无毒温肾暖
回复医生：共5个回答
提问时间： 11:58:13
患者性别：男患者年龄：---
吃地瓜可以饱腹感，粗纤维帮助排便。红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白
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提问时间： 20:33:18
患者性别：女患者年龄：16岁
问题分析：您好；红提中的多量果酸有助于消化，吃红提对神经衰弱、疲劳过度大有补益，适当多吃些红提，能健脾和胃，红提具有防癌、抗癌的作用，还具有养颜、美白、红润肌肤的作用意见建议：建议适量的吃为好，注意
回复医生：共1个回答
提问时间： 21:45:01
患者性别：男患者年龄：
天天要吃多少
天天吃对身体好不好！
吃多了没坏处吧？ 对皮肤好不好啊？
如果剥好皮放几天在吃
对身体也没坏处吧？
回复医生：共1个回答
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向全国15万专家即时咨询新健康 吃小麦胚芽
核心提示：早餐是三餐中最应该挑剔的一餐。人们在早餐中经常会吃一些面包或饼干，因为小麦制品有着很好的营养，但如果把吃“小麦”变成吃“小麦胚芽”，可以让营养更进一步。
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　　早餐是三餐中最应该挑剔的一餐。人们在早餐中经常会吃一些或，因为小麦制品有着很好的，但如果把吃“小麦”变成吃“小麦胚芽”，可以让营养更进一步。
　　食用小麦胚芽是一种比较新的饮食意识。著名营养学专家西木博士指出，小麦胚芽是小麦生命的最初形式，这是小麦营养价值最高的一部分。西木认为，小麦胚芽非常适合早餐食用。
　　50克小麦胚芽优质蛋白的含量要超过四个鸡蛋，并且小麦胚芽中的蛋白质属于优质植物性蛋白，非常利于身体的吸收。此外维生素的含量也确保了小麦胚芽成为最佳早餐食品，小麦胚芽中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等，可以足够一天中维生素的补充。
　　其中维生素E的含量特别丰富，西木博士指出，这是一种脂溶性抗氧化维生素，这种维生素可以活化细胞，增加人体免疫力，抑制衰老的形成。多摄入这种维生素，可以保持每天的精神活力。
　　此外，小麦胚芽含有丰富的纤维，这些食物纤维利于消化，促进有益菌群的发育，利于消化环境的维护。
　　小麦胚芽中比较欠缺的营养是脂肪，虽然不饱和脂肪酸的比例很大，但优质脂肪的含量太少，不能供应人们的每日所需，需要在其他食物中进行补充。
　　西木博士表示，早餐中可以吃一些小麦胚芽粉，或者是小麦胚芽制作的面条。在另外两餐的菜中补充一些小麦胚芽油。
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（责任编辑：麦少莹）
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