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含镁最多的食物
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& 含镁最多的食物 & & & & & & & & & & & & & & & && &据研究称: 脑血流量大小与身体含镁量成正比!!!!!!可防血拴形成;可防肾,胆结石!&& & & &含镁食物,多吃一点浙江省营养学会常务理事&&&朱加进&日08:59【字号&&&】【】【】【】【】&  美国最近一项调查显示,大多数人从食物中获得的镁,仅为人体正常需要量的3/4。“缺镁”是目前世界上相当一部分人所面临的问题。  镁对人体的作用首先体现在对肌肉和骨骼的影响上。除了缺钙外,缺镁也是导致骨质疏松症的一个重要原因。另外,镁还能够把钙固定在牙釉质(牙齿外表白色的坚硬部分)中,从而起到防止龋齿的作用。  其次,相关研究表明,人体镁含量过低,可能引起心脏早搏,近半数还会导致血压升高。镁的摄入量越少,人体患有冠心病及其后遗症的概率就越高。对于中老年人来说,缺镁还会导致胰岛素敏感性下降,从而增加患糖尿病的几率。  第三,很多年轻女性都患有经前期综合征,即在月经前有生理与情感上的不适,如腹部绞痛或背痛、头痛、面部与四肢水肿、乳房疼痛和紧张、抑郁等情绪变化。研究发现,这与缺镁也有一定的关系。  镁主要存在于绿叶蔬菜、粗粮、坚果等食物中,尤其是叶绿素中,含有大量的镁;相反,精制面粉、肉类、淀粉类食物及牛奶中,镁的含量却不高。现代社会,人们吃得越来越精细、吃肉多而蔬菜少,这些都是导致缺镁的重要原因。要想补镁,最好多吃葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、花生、麸皮、荞麦、豆类和苋菜、菠菜等绿叶蔬菜。此外,多喝水能起到促进镁吸收的作用。  大米、白面等主食中含镁也比较多,不过,它们还含有较高的植酸,会抑制镁的吸收。解决的办法,一是让面粉发酵,发酵过程中产生的植酸酶能够分解植酸;另一个办法是淘米后,让大米在水中浸泡一定时间,可以使植酸酶活跃,从而提高镁的吸收效果。来源:(责任编辑:邓伟芳)
含镁最多的食物
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含镁多的食物有小米、荞麦面、黄豆、蚕豆、豌豆、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。此外,还有:裙带菜、以及洋栖菜。除这两种海产外,像芝麻(黑芝麻)、紫苏、糙米中也含有镁;以鱼贝类方面来说,蛤、蚵、松花鱼的镁含量比较多;至於水果只有柿子及香焦才含有镁。
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镁在人体中的作用
来源:互联网
镁影响细胞的多种生物功能:影响钾离子和钙离子的转运,调控信号的传递,参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成;可以通过络合负电荷基团,尤其核苷酸中的磷酸基团来发挥维持物质的结构和功能;催化酶的激活和抑制及对细胞周期、细胞增殖及细胞分化的调控;镁还参与维持基因组的稳定性,并且还与机体氧化应激和肿瘤发生有关。具体来说,镁在人体中具有以下几种作用:
一、激活多种酶的活性 镁作为多种酶的激活剂,参与300多余种酶促反应。
二、抑制钾、钙通道。
三、维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。
四、维护胃肠道和激素的功能。
镁缺乏可致血清钙下降,神经肌肉兴奋性亢进;对血管功能可能有潜在的影响,有人报告低镁血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤,半数有血压升高;镁对骨矿物质的内稳态有重要作用,镁缺乏可能是绝经后骨质疏松症的一种危险因素;少数研究表明镁耗竭可以导致胰岛素抵抗。
过量镁摄入,血清镁在1.5-2.5mmol/L时,常伴有恶心、胃肠痉挛等胃肠道反应;当血清镁增高到2.5-3.5mmol/L时则出现嗜睡、肌无力、膝腱反射弱、肌麻痹;但血清镁增至5mmol/L时,深腱反射消失;血清镁超过5mmol/L时可发生随意肌或呼吸肌麻痹;血清镁7.5mmol/L或更高时可以发生心脏完全传导阻滞或心搏停止。高镁血症可引起低血钙,其部分机制可能是由于甲状旁腺素分泌降低或靶器官对激素的反应性降低。高镁血症可影响骨和血液凝固。在尿毒症时,骨中镁含量显著增高。更重要的是镁过多可致骨异常。镁过多可干扰血小板粘附和凝血酶原生成时间。尿毒症时凝血障碍部分原因也可能是由于慢性高镁血症所致。
紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”。其余含镁食物有:谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面,燕麦,通心粉,烤马铃薯;豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇;水果如杨桃、桂圆、核桃仁;其他如虾米、花生、芝麻,海产品等。镁有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病,提高男士的生育能力。
多吃这些食物能确保体内有足够的镁元素。但是人体内的任何一种元素都是足够即可的,镁元素也是如此。如果人体内的镁元素过多了的话,就有可能造成镁过量从而产生各种疾病。而镁若过少也是不健康的。所以在食用含有镁的食物时要注意调理搭配。
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什么矿泉水是中国最好的并且价格还便宜?
来源:互联网 发表时间: 1:06:26 责任编辑:鲁晓倩字体:
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