[管理百味]旁人所想象不到的 —— 酒店管理的亲身体会 带团队最艰苦的案例，恐怕应该是广交会期间的接待工作了。忘了说了，我以前在一家四星级宾馆做公关销售部副经理。说是副经理，其实可能比有些酒店的总监权力还大。当时我不仅负责前台接待、收银的管理，还负责后台销售和预定的管理，下属员工三十多人，其中还有两名金钥匙会员。　　　　其实广交会对于广州大部分酒店来说，既是一个节日也是一个噩梦。这样说是因为：第一，广交会期间广州的房价都无一例外地飞飙直上而且全部爆满，只要不是离交易会馆太远的宾馆一般都能赚个盆满钵满；第二，广交会期间大量的外宾和高峰期的人群也给接待工作带来了非常大的压力。 　　　　拿我所在的宾馆来说，老国企，老员工，老制度。其实人老物老并不可怕，可怕的是思想也老。有人评论中国很多企业的管理是90年代的硬件，80年代的软件，70年代的管理，60年代的思想，的确是很有道理。最初我是从信息技术部调去销售部的，之前老总跟我谈过话，“听说销售部比较乱，你去看看”我不知道这算不算安排我做眼线，但我后来的确写了很多有关企业应该如何推行改革的报告给老总，而且大部分后来施行的都不错。刚开始工作的时候，我毫无概念，根本不知道什么叫乱什么叫不乱，因为没有比较。后来慢慢熟悉了，才感觉到：的确是乱。乱的原因就在于：第一，管理制度和工作流程落后；第二，管理者安于现状，不愿推行改革。所以，每次广交会的到来，部门上下都仿佛在迎接一场战争，甚至要专门召开迎接广交会动员大会。 　　　　回到具体实例上，广交会为什么会乱？原因很多，下面一个个来说明。 　　广交会订单很特殊，所有订单都必须要信用卡担保，否则不能入电脑。MIS系统是按正常情况设计的，没有考虑这一部分。所以，每次广交会部门都是采用手工的方式来处理那些尚未确定的订单。一个广交会有几千份订单，每个订单根据入住时间、订单产生时间和订单取消最后期限、以及是否已经提供担保这几种属性而排列组合生成若干种状态。这本身已经很复杂了，很多订单要持续跟几个星期这么长时间，中间可能还会不断有变化和修改……最重要的是，而在后台处理这些订单的就只有4、5个人。工作的难度、压力和最终结果也可想而知。 　　　　所以，广交会之前的两个月，往往是忙的不可开交。 　　　　广交会终于到了，平时安静的大堂此刻仿佛任何时候都是人满为患。来自世界各地的鬼佬们聚在一起也的确是个奇妙的景象。胖的，瘦的，高的，矮的，他们的英语有的夹杂中东口音，有的夹杂印度口音，有的夹杂西班牙口音，还有的夹杂不知名地点的口音。跟他们交流是一种快乐，也是一种痛苦。前台接待员里有漂亮的小姑娘，也有做了十几年的老大姐，还有大学刚毕业的小男生。广交会开幕那几天，他们从早到晚就被这些鬼佬们日夜不停地轰炸着，他们站在那里，满脸微笑地面对每一个宾客，如履薄冰、动作敏捷地刷每一张信用卡，收每一叠人民币或美元，做每一张房间钥匙卡，在心里复核着每一个步骤，手指如飞地在键盘上敲着每一个键，电话和客人的催促还是会不断响起……有一个小姑娘，海南人，是一名非常老实、诚恳、敬业的员工。有一次我发现她跑去后台休息室里哭。后来我知道，她不是被客人骂受了委屈，也不是因为少了钱而伤心，只是因为工作压力太大了。 　　工作压力太大了……原来工作压力也可以让一个人哭泣。 　　　　我那时负责前台的管理并兼任大堂副理工作。那段日子，我每天都要在前台工作17个小时以上，早班的人换过了，中班的人换过了，夜班的人来上班了，我还没有下班。夜里一点了，我终于回到了宿舍，回到了我渴望已久的床和被窝。睡到3点钟，电话又响了，前台的人十分抱歉地说“实在不想打扰你，但是……”我从来不责怪这些员工。我想起了我也曾经夜里1点打电话给副总经理请示问题。后来她说：你一点钟打给我我不会生气，我是觉得高兴。因为我知道你1点钟了还在工作。我之所以能这样长时间地坚守在那里，其实也不过是因为员工曾对我讲：有你在，我们安心。我记得我曾经和银行版的人辩论过类似的问题。也许这种敬业精神是他们那一代人永远不会理解的。 　　　　就这样，我所第一次经历的仿佛战争一样的广交会终于结束了。那一次我们做了大概460万，超过了历史记录，是非典之后的第一次令人感到振奋的消息。部门还特地组织我们出去旅游。但是我却陷入了深深的思考。企业管理真的应该是这个样子吗？真的要以员工的自我牺牲来换取工作的圆满完成吗。这样的敬业精神是值得肯定的，从管理的角度来看也可以去提倡的，但从长远的角度来看却是不宜施行的。因为它会透支员工的热情和积极性，透支员工的活力和对企业的忠诚度。 　　　　我一直不喜欢巴顿式的管理风格。我认为每一个员工都应该是秀的，只是你是否能够发现他/她的潜力，并发掘出这种潜力。有人曾挖苦性地问我，管理的最高境界是啥？我说就是企业中的所有人都能在良好的组织协调下发自内心地为企业贡献自己的最大能力。他就说你在描述共产主义吗，我说你这样说也可以，但最高境界是可以无限接近的，并非是一个虚无飘渺的目标。 　　　　后来我开始分析管理上的失败。在企业中存在一个奇怪的现象，一件事情，你是没有办法去评价它是不是合理的。因为所谓合理还是不合理，只是一个相对的概念，需要进行比较才能得出结论。如果自己跟自己比，那么你可以说合理，也可以说不合理，当然大部分人还是会选择合理，毕竟现在不是流行表扬和自我表扬精神么。正如一个施行已久的工作流程，上ERP之前在执行，上了ERP之后还在执行，只是把手工那部分改为计算机了而已，这样跟有没有上ERP有什么区别呢？企业如果不先施行BPR，就去上ERP，是盲目的。遗憾的是很多企业没有看到这一点。 　　　　然而执行BPR，又谈何容易？如果有一个人不仅精通信息管理而且又了解企业运作的全部流程，那么他就很强了，因为他已经具备从战略的高度上来规划BPR的能力，从而使得ERP获得最大程度的有效实施。可惜这样的人，少之又少。 　　　　又扯远了，但我提到这个问题的目的是想说明，当时宾馆（或部门）内的工作流程有很多是不合理的。但很多人不这么想，他们认为目前已有的流程是习惯而成熟的，毕竟经过了这么多年的考验，所以不应该改动。他们的思想就是：一直在做的就是正确的。 　　所以我说：不敢否定自己（或许还有小集团的既得利益）是推行改革的最大阻力。 　　　　于是我从最基础的流程开始一步一步分析，看看究竟能够怎样改革能让员工更有效地为企业发挥作用，怎样才能让广交会的接待工作不这么乱。工夫不负有心人，我逐渐发现了几个方面的问题： 　　　　1、订单的初始安排不合理。由于每个广交会订单都需要一个Word文档（这个Word文档是必须的，因为除了订单基本资料以外，还有广交会期间的担保政策和同意条款，用于向客户传真并获取信用卡签名等资料），不同的预定员接到的订单往往存储在自己的计算机上。遇到订单跟进时，如果不找到当初接订的那个预定员，就无法跟进。这样就造成了一个弊端，跟单过程缓慢而麻烦，中间经常出现错漏等问题，员工的精力被迫分散到订单的处理上而不是对客户的认真接待上。 　　解决办法：说服总经理购买一台服务器，建立一个共享文档和列表的OA系统，为员工分配权限，每个员工接订之后生成的Word文档订单必须存到指定共享目录。 　　结果：任何人都可以查看所有人接订的订单，订单跟进比原来快速方便了很多。由于共享系统还可以详细记录每个员工对该Word文档的操作记录，这样就避免了出现问题时互相推诿扯皮的可能。 　　　　2、在浩如烟海的文档中搜索需要的文档是个难题。有些公司会同时有很多份订单，订单又有很多种状态，如何能够一下就找到需要的订单而不是每个订单都需要打开Word文档去看？ 　　解决办法： 　　（1）向负责预定的所有员工发出通知，制定广交会期间订单文档的命名规范，例如：订单号-入住日期-客户姓名.doc 　　（2）为文档设置若干状态属性（未担保，已担保，已确认，已取消等），并显示在文档列表中。 　　结果：一个订单文档处于什么状态，一目了然，查询订单变成一件简单而轻松的事。员工之间也不会再因为跟不上对方接的订单而互相埋怨了。 　　　　3、广交会期间订单太多，鬼佬的姓名又非常难查，往往错一个字母就会导致前台在MIS系统中查不到该客户的订单，而按照规定，没有预定是不能入住的。因为广交会期间的订单都是一个萝卜一个坑。想一想，如果一个客户已经订好了房，但是到前台因为查不到订单不能入住，你说他会不会觉得很窝火？更痛苦的是我们无法弄清楚到底是客户的问题还是我们自己的问题——也许客户的预定单就在MIS系统里，只是查不到而已；也许是某个旅游中介帮助他做了预定但是还没有获得宾馆的确认就给了鬼佬答复；也许是客户自己搞错了，他根本就没有在这里订过房，他订的是另外一家宾馆……种种原因不一而足。前台接待的大部分时间就是在解决这个问题，成为令前后台都十分痛苦的结症。 　　解决办法：摈弃以姓名来查询订单的方式，改为订单号查询。设计一份精美的确认单，在确认单的显要位置标明订单的订单号码，并告诉鬼佬，这个确认单对于他的预定非常重要，所以请他们务必持此确认单入住，且持确认单入住可享受Speedy Service。 　　结果：这是一项非常重要的改进，搞错号码的概率要远远低于搞错名字的概率。后来几乎所有的鬼佬来前台入住时都会手持一份确认单，大大缩短了接待员的接待时间，而他们自己也觉得很满意。 　　　　4、不要以为鬼佬就是很文明的，该赖的时候他们也一定会赖。虽然他已经提供了信用卡担保，但是最后Cancel或者No show时他们依然不想付补偿金。为此他们常常在前台跟接待员正常，最终不得不由部门经理出面处理。不仅影响了企业形象，也给工作造成了很多麻烦。 　　解决办法：在确认单显要位置写明取消和no show的政策，并留出信用卡号码有效期等空位，请客户填写信用卡号码等资料并签名确认。 　　结果：有效降低了垃圾单，提高了订单真实率。 　　　　5、广交会期间订单太多，且每个订单都需要传真，一个月下来光订单就要发几千份传真，因此传真机忙的不可开交。员工排队发传真只好将其他工作暂时放下。这还不算麻烦的，更麻烦的是每次广交会之前需要把报价单发送给上千个客户单位，不同的客户又可能采用不同的报价单。以往这一项工作都是找一个人去专门做的，往往要发上几个星期，工作十分枯燥痛苦，发到最后那个人跳楼的心都有了。 　　解决办法：建立电脑传真系统。 　　结果： 　　（1）每个人坐在自己的位置上点点鼠标就把传真发了。不但可以一次群发，还会自动排队，而他自己去做其他事就好了。 　　（2）而且由于大部分传真机都是自动接收的，所以把时间设置为夜里发送，又不在白天占用电话线。 　　（3）第二天早上来上班还可以看到哪些发送成功了，哪些发送失败了，是由于什么原因失败，电脑都有详细的记录。 　　（4）广交会前期又腾出了一个人手来干别的事情，不再被发传真的问题困扰。 　　（5）订单无需再用A4纸打印出来再去传真机发传真，直接在Word里就发了，节省了耗材费用。 　　（6）电脑传真的效果要远远清晰于传统传真机发送的效果。 　　　　6、部门经常会有一些通知，广交会期间更是如此。部门内部的，部门之间的，总办下达的，有些政策性通知又是严格要求每个人必须知会的。通常的做法是将这些通知打印出来下发到各部门或各岗位。政策性的通知还需要由各岗位或各部门的负责人签字确认。 　　可以想象，很多部门的小文员就是专门干这个的，整天忙着打字，忙着拿着文件到处跑，看她好像整天在忙，但不知道在忙什么。人力、物力和财力就这样被不知不觉浪费。其实这倒没什么，最关键的是，企业如果总是这种运作速度的话，迟早会被竞争对手打败。 　　解决办法：建立电脑消息系统，通知各部门使用消息系统来发送通知和相互讨论联络。 　　作用： 　　（1）接收者消息到达时有提示，而发送者也可以知道对方是否已经打开了消息，比电子邮件更方便。 　　（2）消息可以附带无限量的附件，比如一个政策性的通知是用Word编辑的表格，还有一些附带的Excel表，都可以附加在一个消息里发给通知对象，文件传输的速度也非常快。 　　（3）消息可以选择是否需要接收者签收的（需要输入密码才能查看）。这样保证只有接收者本人才能打开消息，避免了责任推诿。 　　　　结果：各部门（甚至各岗位）都不用再四处跑发通知了，只需要在电脑上群发就好了。几秒钟内就把消息或通知发送到若干部门若干岗位。 　　　　7、与财务部之间衔接存在很多问题，包括部门之间的文化冲突，工作流程衔接上的不合理现象。 　　解决办法： 　　（1）召集本部门的员工圆桌讨论，让他们畅所欲言，讨论问题出在哪里，并请最有发言权的基层员工提出好的解决方案，讨论解决方案的可执行性。 　　（2）协同本部门2－3名业务熟练、表达能力好的员工代表，会同财务部负责人及员工代表圆桌讨论之前本部门内提出的问题。 　　（3）讨论过程中引导己方员工就事论事，以改进工作流程为目的，不做批评和指责。 　　（4）记录讨论结果，做工作流程改进报告并上报审批。 　　（5）双方部门负责人讨论开展部门间的员工联谊活动，增进部门间的感情。 　　结果：打破了多年以来的老死不相往来的隔阂。前台的工作流程也在保证工作质量和安全的条件下从繁冗复杂变为精简实用，相当大程度地降低了工作强度，员工无不为此欢呼。 　　　　进行了以上7项改革以后，终于彻底改变了迎接广交会如同迎接战争的局面。 　　接下来，我又把这7项改革在后来的几次广交会中逐步改进，到最后时已经是这样一个局面： 　　（1）前期的订单接订工作，人数没变，但已经可以轻轻松松地完成了，不再像以往一样天天加班； 　　（2）以往的广交会停休习惯也废除了，广交会期间周末照常休息； 　　（3）前台也换来了前所未有的井井有条，员工不再像打仗一样去工作，大堂也变得异常安静； 　　（4）我甚至不需要再去前台现场管理，只需要偶尔去看一下就可以了。 　　几届广交会的收入记录：460万，499万，580万，630万，这是一个令人感到喜悦的进步。 　　　　也许有人会说你无非是做了一些细节性的工作。这些工作谁都会。其实我想说的是这就是人们常说的眼高手低。的确，我做了很多细节性工作。但是不要忘记，工作就是由细节来组成的。没有细节，何谈工作？有些人搞管理就是喜欢假大空，嘴上说的理论比谁都强，真正做务实的工作他却总是退居二线。整天喊着要提高服务意识，提高产品质量意识，怎样提高？如何提高？他没有去仔细考虑，社会主义好啊社会主义好，社会主义就是好！整天搞一些形而上学的东西，却从不务实做事。我给他起个名吧，就叫新时代管理八股主义，这种管理八股主义，对企业有害而无益。 　　　　退一步说，就算是细节，如果真的能做好也是不简单的。就拿一个简单的确认书来说，如何能把授权政策写得既简洁明了、又圆满而没有漏洞，既保证自己的利益，又在字眼上保持对客户的礼貌？无数个底层细节才组成了一般细节，无数个一般细节才组成了工作流程，无数个工作流程才组成了一个完整的工作，许许多多的完整的工作才组成了一个部门。对细节的控制和协调能力往往代表了一个管理者的眼光和能力。 　　　　又扯远了。其实哪个企业不是如此，一把手控制意识形态，二把手真正做事。我不入地狱，谁入地狱。所以接下来，我又推行了最后一项改革，也是最艰苦的一项改革。我把整个部门的所有工作的全部流程和细节、加上目前执行的所有政策，和从经验中总结出的所有注意事项，汇总编成一本手册，称作《公关销售部员工手册》。该手册耗时四月完成，洋洋数万言，涵盖了部门的方方面面，巨细无遗，任何能想到的地方都想到了，真是当之无愧的“高大全”。 　　　　红宝书在手，一切无忧。做这手册的目的主要有两点：第一，可以用来做新员工培训；第二，可以用来做平时工作的执行标准。 　　这个执行标准才是最重要的。我对每星期开会时强调服务意识产品质量等等问题已经忍无可忍了，难道每个管理者都必须是婆婆嘴才能搞好管理工作吗？只要有统一的标准，和合理的激励措施，让每个员工都去积极主动地工作，又何须每次开会时左强调右强调？如果部门没有统一的标准，今天这样说，明天那样说，下达的政策性通知多如牛毛，从来不从系统高度去考虑，造成政策之间相互抵触矛盾，结果只能是让员工无所适从。 　　　　现在执行标准有了，马上进行下一步工作：从执行标准里针对各工作岗位提炼出数百条考核标准，每个标准设采分点，由主管为一线员工每周打分一次，一个月四次。然后设计一个Excel表，只要讲分数输入，立刻得出该员工本月的总分、奖金数量，在所有员工中的排名。将该评分结果每月初在员工中公布，并把第一名设为最佳员工，给予特别奖励，将其生活彩照贴到每月一星中。 　　结果： 　　（1）面对排名，平时出工不出力的人坐不住了，奖金的差异并不是对他们的最大刺激，排名才是让他们争先恐后努力工作的最大动力。 　　（2）管理人员变得轻松了，终于可以闭上那不厌其烦又起不到多大效果的婆婆嘴，全身心做好管理工作。 　　　　管理真是乐趣无穷。 　　我看过一个深圳人的打工日记，他说一瓶汽水就能让员工为你多做50%的工作，你相信吗？ 　　很多企业管理者不信。 　　　　余世维说管理的最高结果是不管，我真的不管了。 　　我觉得所谓管理无非就是要达到三个目的： 　　1、让员工最努力地工作 　　2、让员工之间配合最协调默契 　　3、用最低的管理成本获得最高的管理收益 　　　　这是一个理想主义的目标，只能无限接近而无法达到。所能接近的程度，取决于管理者的水平。 　　管理人员有眼光，有能力，做好这三点也并非如同登天。我上面的7条改革加最后一条激励政策改革，也无非是围绕这些目的进行的。 　　　　这就是我的一些管理工作的经历和感受，希望与各位共同交流和讨论。酒店管理专业，一年运营经验能转行做什么？ 人活得太安逸了就会向往繁华的喧哗。作为刚刚毕业一年多的我，总以为大学生活太枯燥，出来工作应该很舒服。可是事实却并不是这样的，我一毕业就涌入了找工作的大军。跳出酒店管理这个行业，无意中接触到运营这份工作，做了一年多，还是决定要转行，或许是因为我这个人心很野， 我不愿意过那种平静的如一潭死水的生活，就算扔一颗石子也溅不起一丝波浪，和前程暗淡相比，这种枯燥乏味的生活更容易让人自卑与绝望。我努力挣扎向上，努力想脱出这种看不见明天的生活，最终发现是那么的无力，而年华已渐渐老去～转行的难度是显而易见的，而现在最大的问题是我不知道转行到哪个行业？想要考研，却也不知道要考哪个专业？说来也实在是可笑。中国的教育与社会的严重脱轨，不得不说是中国教育的悲哀，很多和我一样的同学，大学的时候糊里糊涂的选了个专业，毕业糊里糊涂找了个工作，就这样，糊里糊涂一辈子就过完了！也许是因为我们这类人不善于规划自己的人生吧，原因大多还在于自己～我该如何逆袭成功？又该如何正确的去把握自己的人生？最近一直很茫然，对未来的生活和发展都失去了信心，不知道该何去何从？就像水中浮萍，没有根也无法降落…据说知乎上牛人很多，希望各位指点迷津，不胜感激！！！（大家直言便可） 谢邀！不知道你是在哪里发现我的，要我来回答一下拙见。首先，我不是牛人，08年毕业来北京，一直浑浑噩噩，在北京这个大都市里迷失了自我，以至于遗忘了记忆，最近一次同学聚会竟然忘记自己初中是在哪个班级了。这几天又在忙碌着搬家，一下子又让自己落魄了好多。在北京搬家意味着最难受。其次，我毕业于一所省会大学，排名倒数的大学，之前在一家国企，因为每月只有8K的收入，让我迷茫，果断辞职流浪了N多地方（走了23个省市，去了5个国家）。目前在一家外企，月薪18K左右。当看到哪些留学归来的人工作2、3年就能拿到12K-15K，感觉自己走了好多弯路，或者自己压根就不会去努力上进。但是从农村出来的小学、初中、高中的同学们比较时候，自我感觉还算良好。我就厚着脸皮，当一次师表，为你的命题发一下牢骚了。1、人很容易厌倦身边的环境，总会在某一个时刻觉得人生不能这么活。应该像那些有成就，扬过名的人一样，干一番事业。但是殊不知奋斗的人很多，成名的鲜有人。那些为梦想死掉在泥坑里，或者辞掉了安稳的工作创业的人，发现生活更加水深火热。我们厌倦身边的环境，并不是缺乏奋斗目标，更多的是你自己的生活陷入了一种不正常的状态。你没有了生活情趣，没有爱好追求。并不是换一个行业就可以改变的。2、如果连自己都不知道要转到哪个行业。那么谁又能知道呢？当你很迷茫的时候，有两种方式可以改变。一种是放下一起去旅行，去西藏看看哪些有信仰的人。但是这是一种逃避。一种是尽快让自己充实起来，去读书，去和比自己牛的人聊天，去锻炼身体，去参加公益。你会发现你的迷茫只不过是一次闹情绪，一次闹别扭后的撒娇。3、你讨厌的现在的这个行业，也许正是适合你的。你的闹情绪蒙蔽了这个行业的优点，你看不到。你没有好好去分析。先去看看这个行业相对其他行业有什么优势吧，薪酬稳定、不用出差、职业规划清晰、不用奔波劳累、有一些空余时间可以培养其他爱好等等。。。如果换了行业会不会就没有了呢？看似光鲜的咨询行业：出差飞机、住五星级酒店、西装领带、给客户做企业战略、满嘴的英文单词、高薪酬；这些好吗？你看到过半夜要陪客户、深夜要写PPT、一个月没几天时间陪伴家人、要考大量剂的咖啡来提高精气神、没有时间去培养爱好、没有时间去关爱身边的人。每个月比你多收入的那几千块钱，其实是在牺牲生命换来的，过劳死知道吗？我身边就有人死在了无休止的加班上。4、好吧，也许你觉得人应该创业，你是不适合给别人打工的人。或者你想要的是学术型的人生，去考研、去考博、去留学成为国家关键领域的栋梁之才。我只能说你很有追求。但是你缺没有你想奋斗的领域。你认为教育与社会脱节，你还在愤世嫉俗。以为我6年多的企业咨询的经历。教育真的没有和社会脱节。工作后用到的知识我都能在大学的教科书上找到。只是当时自己没有认真去学。脱节的永远是你自己。5、选择你喜欢的，你爱好的，你愿意付诸一生的，没有人能代替你去思考这些。别人的建议都是方法论。绝不是给你做主。回想起来，如果我不是来自农村，在北京这个城市买不起房子，如果我当时收入让我看到在这个城市生活的希望。我想我不会辞掉那份国企的工作。通过你的提问，也让我看到自己现在的退步。让生活充实起来吧，让身体矫健起来吧，不要轻易的被坏情绪占领自己。 脚踏实地，体会社会人的常态。 牛人多不假，你得知道怎么向牛人学到本事。自己得知道怎么执行，怎么落地。 已有帐号？ 无法登录？ 社交帐号登录酒店管理专业就业前景怎么样?出来能干啥? 如题，酒店管理专业就业前景怎么样?出来能干啥? 高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。酒店管理的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。专业前景：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。二、专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。酒店管理的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。专业前景：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。二、专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。酒店管理的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。专业前景：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。二、专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 国内确实还很缺少酒店管理这样的人才。。

最近几年以来，中国国内酒店行业发展的十分迅速，特别是很多国际性酒店集团也相继进入中国，并由沿海延伸到内地，甚至西部。。像喜达屋酒店集团，在中国目前已经有50多家，香格里拉也有20多家，凯悦集团，马里奥特集团等都有很多酒店在中国相继开业，，

然而，中国目前酒店管理人才却远远落后于酒店业的发展，使得酒店业中十分缺少高素质的管理人才。。国内目前也很少这样的专业管理学院，再加上很多学了这个专业的学生，毕业后都没有选择从事这个行业，这更加剧了酒店行业人才缺少的状况。。

上这个专业，肯定有学校高低之分，很多学校根本就没有这个办学水平，却看到这个专业热门，而办起了这个专业，培养出来的学生很多在素质上，理论上都不过关，最好是一些本科以上的院校，办的酒店管理专业才勉强成功，如果说要和瑞士洛桑酒店管理学院相比就是小巫见大巫了，没得比。。除了看学校的层次，还要看酒店一文科还是理科为主，很多理科学校也办这个专业，但却一点也不重视这个专业，，那有什么用呢？

这个专业刚毕业，一般情况下都是要先从最基层的服务员开始的，这就是很多学了这个专业的学生为什么毕业后又选择离开这个行业的原因了，很多吃不了这个苦。。如果你英语口语厉害的话，或许你会比较幸运，可以去面试一些像助理、实习值班经理这样的职位。。

如果你想学这行的话，首先要做好为人服务和吃苦的准备，，好好考虑下吧。。 我觉得MBA的就业前景比较好。
酒店管理，就业面比较窄，而且英语专业的发回余地比较有限。
MBA，顾名思义，学的就是管理，所以就业面比较大。而且，现在国内的人很注重这个。即使你学完回来想从事酒店管理行业也是游刃有余呀！ 酒店管理专业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。

但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。

酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。

特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。
酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。
酒店管理的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。

专业前景：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。

一、培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

二、专业培养要求

本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

学生毕业后可在以下岗位从事工作：

*各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；
*各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；
*各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；
*各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；

5、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

三、毕业应获得以下几个方面的知识和能力

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语

表达能力。

四、主干学科

酒店管理概论

五、主要课程

现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理

六、主要实践性教学环节

*社交礼仪实训
*酒店英语、旅游英语口语训练
*会展模拟实践

七、主要专业实验

1、餐饮服务实践

2、酒店营销实践

3、前厅与客房服务与管理实践

4、酒店顶岗实习 高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。酒店管理的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。专业前景：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。二、专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。从国内来的人大约都有印象，我们所知道的国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。但是在加拿大的新移民从事酒店管理工作的是少之又少，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽相对IT业要低，但是还是比较理想的。酒店管理行业是人与人打交道的一个行业，并不需要多少特别的专业技术知识。只要你是一个非常OPEN的POSOTIVE的人，又很喜欢与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你。特别地，酒店管理行业没有年龄的限制，年纪越大，说明你与人打交道的经验越丰富，处理事情的能力越强。对于受过良好教育的中国新移民来说，酒店管理业不失为一个简单易行的做管理工作的好机会。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高；特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做SUPERVISOR的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做MANAGER的机会了。酒店管理的课程也简单易学。不论你原来是学什么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功了一半。专业前景：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。二、专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。}