食品中使用低聚果糖的法规依据有哪些？
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食品中使用低聚果糖的法规依据有哪些？
2009年第11期&&&&&&
问：食品中使用低聚果糖的法规依据有哪些？
答：在食品中使用低聚果糖已有多年的历史，2007年末仅在日本添加低聚果糖的食品就多达530种。GB/T《低聚果糖》于日正式实施，国家标准中进一步明确了低聚果糖应用于食品中的法规依据。低聚果糖（包括蔗糖、菊苣、菊芋来源的低聚果糖）属于食品配料，这与欧盟、美国对低聚果糖的评价基本一致。该标准还参照美国FDA的GRAS公告GRN000044，给出了低聚果糖在一些食品中的推荐添加量。不过，需要注意的是，低聚果糖国标中推荐使用的适用范围是普通食品，如果在婴幼儿配方食品中添加低聚果糖，则应遵循卫生部2009年第11号公告，FOS做为食品添加剂(营养强化剂)的使用范围和使用量。答疑专家：陈晓林 江门量子高科生物工程有限公司电话：-8152
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国卫办食品函〔2013〕118号
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第三方登录：中医食疗：空腹时能吃水果吗？
晨起空腹时能吃水果吗？食品营养学专家认为，空腹时能否吃水果要因人而异，因水果而异。妨间流传的&晨起空腹不能吃水果&说法原因主要有以下几个方面：一是空腹时胃酸度较高，再吃富含有机酸的水果，对胃有一定刺激；同时水果中含有大量单宁，和胃酸结合，容易产生结石。二是水果糖分比较高，空腹吃容易产酸，并造成呃逆。事实果真如此吗？中医表示，对于胃酸过多的人来说，空腹吃橘子等酸度高的水果的确可能有害；单宁过多的水果，空腹吃可能和胃中黏液作用而导致不适。但是其他水果却并非如此。事实上，如今水果味道越来越甜，酸度越来越小，这种担心渐渐失去物质基础。至于水果糖分比较高，空腹吃容易产酸并造成呃逆，中医直言这个理念不能成立。中医认为，糖分在胃里根本不会消化，而是在小肠中消化的。如果糖分较高便不能吃，那么饭前连巧克力、饼干和水果糖都不能吃了，因为它们更是高糖分食品。
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