沙棘是什么？_百度知道国家对沙棘的重视 -绿野天棘
国家对沙棘的重视
1977年，沙棘被正式列入《中国药典》，成为我国法定的医疗药材，也明确了沙棘为药食同源珍贵资源。
20世纪80年代，沙棘被国家卫生部列为我国第一批&既是食品又是药品&的药食两用植物品种之一。
卫生部2002年公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定，将沙棘列入既是食品又是药品的物品名单，为沙棘资源的开发利用确立了法定地位。近年来，沙棘的药用价值越来越受到了国内外的关注。
沙棘行业的发展得到了中央以及地方政策的大力支持。国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录中将其列入鼓励项目并享受相关的税收优惠政策；国家林业局制定了《年沙棘发展规划》，把沙棘造林任务落实到六大林业重点建设工程中；卫生部2002年公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定，将沙棘列入既是食品又是药品的物品名单，为沙棘资源的开发利用确立了法定地位。
党和国家领导人胡锦涛、温家宝、吴仪、胡耀邦、朱F基、宋平、田纪云、陈俊生、宋健、钱正英等对沙棘都作过重要批示、批示或题词。沙棘创下了古今中外倍受国家领导人关注最多的植物。
胡锦涛（中共中央总书记、国家主席）日到延安考察，建议延安地区开发沙棘。他对随行的省、市领导说：&延安的沙棘面积很大，沙棘的用途很广，可以制饮品，还可制化妆品，销路都很好。特别是沙棘油，它的保健功能和药用价值都很大，你们要大力开发，为群众增收！&
吴 仪（中央政治局委员、国务院副总理）：&开发沙棘，造福人类&。
钱正英（前水电部部长、全国政协副主席）：称赞沙棘为&神秘果&，1985年提出：&以开发沙棘资源，作为加速黄土高原治理的一个突破口.&& 题词：开发沙棘，利国利民&。
田纪云（原全国人大副委员长）：&开发沙棘，大有作为。&
陈俊生（原国务委员）：&开发沙棘，造福人民&。
1985年，中共中央批准成立全国沙棘协调办公室（1995年更名为水利部沙棘开发管理中心），从此，全国的沙棘开发利用成为一项由政府推动的有组织的活动，并由此推动了全国沙棘植被建设、科学研究、加工利用和沙棘产业的快速发展。沙棘——人类最好的朋友
沙棘——人类最好的朋友
一、顽强的沙棘，高原上最靓丽的风景线！
沙棘是一种生命力极强的的乔灌木植物。一般生长在干燥，寒冷的贫瘠山区。在我国沙棘主要分布在黄土高原，青藏高原，新疆及辽西地区，占全世界沙棘资源的90%以上。目前，中国沙棘资源面积达213.
3万平方米，是世界第一沙棘种植大国。
沙棘的根系
沙棘耐干旱，耐瘠薄，具有顽强的生命力和繁殖力。生长很快，有广泛的适应性。沙棘不怕沙埋，随着泥沙的深埋，新一层根系又开始萌生蔓延；在晋陕蒙砒砂岩沟道中能正常生长，并护住坡面的土层，抑制沟底的冲刷。沙棘根系发达，串根能力很强，通常4-5年后，地面郁闭成林，地下根幅可达10多米，形成“地上一把伞，地下一张网”，在洪水的冲击下也岿然不动。另外，沙棘的根系与某些固氮菌共生，形成根瘤，具有极强的固氮能力。因此在贫瘠的土地上种植沙棘，能够肥沃土壤，为其他植物提供养分，形成生物多样性。因此沙棘在防风固沙，保持水土，绿化荒山，改善环境上有巨大的作用。
二、中国西部的又一植物金矿——沙棘营养成分简介
第一大类：维生素类。维生素对人体健康非常重要。但它们绝大多数不能在体内合成，必须由外界补充，现代研究表明，最好补充天然维生素。沙棘中含有6类重要的维生素，其中有4种维生素含量是植物界中最高的，它们是：维生素c、β胡箩卜素、维生素E、维生素K1。
沙棘果实与常见果蔬维生素C的含量比较
第一种：维生素 C有十多种药理功效，除大家熟悉的提高免疫功能、防治感冒、抗病毒作用外，还具有非常强的抗氧化作用，它可以促进伤口愈合。
第二种：β胡萝卜素的含量比胡萝卜还要多，它的作用是其它胡萝卜素的两倍，它是胡萝卜素中最具活性的。以叶绿素颗粒这种形式存在于沙棘。β胡萝卜素是天然的活性抑制剂，它能抑制恶性肿瘤癌原物的致癌作用，对于防治胃癌、食道癌、结肠癌、直肠癌有非常明显的疗效。另外沙棘中含有40多种其他维生素A原：包括胡萝卜素和类胡萝卜素。：VA在细胞的新陈代谢中起着非常重要的作用。缺乏VA还是胃肠道溃疡的主要原因之一。缺乏VA还会降低人体对传染病和由感冒引起的各种疾病的抵抗力。缺乏VA会导致夜盲症，视力下降等眼科疾病。有些老年朋友在去爬山的时候，常吃几粒沙棘胶囊，这非常好，因为类胡萝卜素是血红素的氧气提供者，所以在缺氧或其他极端条件下，服用含有这类物质的食物。可以消除或减轻呼吸困难的程度。
第三种：维生素E。在沙棘中以最具活性的γ-生育酚的形式存在。维生素E是一种非常重要的天然抗氧化剂，提高毛细血管的收缩力，防止心肌和骨骼肌出现退化，防止第二性征的退化和性功能萎缩。现代医学证明维生素E是强身健体延缓衰老的最重要因素之一。
第四种：维生素K1，主要存在于沙棘的果油和籽油中，果油中含量为50多毫克/100G。籽油中含量为110-230毫克/100G，VK在沙棘果的含量比任何水果都多。主要用来凝血、治疗各种出血疾病。提高肝脏、心脏机能。
第五种：维生素F也叫不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。它们参与脂肪的代谢，加强胆碱，抗脂肪肝以及防止动脉硬化的作用。另外维生素F是合成前列腺素的原料，亚油酸更多的存在于沙棘的果肉中，而亚麻酸存在于沙棘的籽油里最多，一般可以达到75%以上。
第六种：维生素B族。在沙棘中存在着整整一组的B族维生素:B1,B2,B4,B6,B8,B9.B1是人类充分利用糖类维持神经消化肌肉循环等系统正常的功能。缺乏B1时会引起脚气病，严重可导致脚气性心脏病。维生素B2是人体内许多重要辅酶的重要组成部分，促进生长发育，缺乏B2 可引起舌炎，口腔溃疡，夜盲症，视力下降等。B6帮助消化，具有分解代谢脂肪的特性，常用于治疗防治高脂血症和脂肪肝。
第二大类：黄酮类。黄酮类在沙棘中含量非常丰富。比银杏中含量还要多。
黄酮类存在于沙棘的什么部位呢？果实、种籽，以及叶子含量都很丰富，其中最高的是沙棘叶，高达1500毫克。果油为1065毫克，籽油为688毫克。黄酮类化合物属于天然生成的酚类化合物，经前苏联的科技人员查明，沙棘果所含的黄酮类化合物共有七组，每组有七种，如：儿茶素、白花青素、花青素、黄酮、黄酮醇、黄烷醇、查耳酮、脱氧查耳酮、芸香甙、酚酸、绿原酸、倍儿茶酸，等等。
第三大类：β谷甾醇 。它是维生素D原，人体的皮肤在阳光的作用下能把β谷甾醇转化为钙化醇，即维生素D，帮助吸收钙和磷，能把胆固醇和食物结合在一起，防治动脉硬化的发生。
第四大类：5羟色胺，也叫血清素。这类物质中存在于极少数植物中，但沙棘中含有，它以游离态和化合态存在于沙棘属植物的根皮、茎皮和果实中。5-羟色胺作为一种神经传导素，对人的感情状态、血压、体温、体内的激素等有非常重要的调节作用。还具有显著抗强辐射和抗痉挛作用，能提高人体对传染病的免疫力。
第五大类：挥发油类。沙棘中的挥发油高达200多种，种类非常多。作用也非常复杂，总的说来，有芳香开窍、平喘镇痛、防腐杀菌等作用。
第六大类：烟酸。参加细胞的呼吸和物质代谢，起着辅酶的作用，能激活一百多种酶，缺乏对可导致糙皮病、胃肠系统紊乱、消化不良等。
第七大类：超氧化物歧化酶，即“SOD”。SOD是目前已发现的，活性最高的一种抗氧化剂，它可以直接清除体内氧自由基，并能够提高人体免疫力，防止衰老，消炎并抗癌。据测定，沙棘中的SOD广泛存在于果实和叶中，不但含量惊人，而且活性非常高。所以，现在有多种化妆品中含有沙棘成份。
第八大类：氨基酸类。氨基酸类是生物生长发育必不可少的，是合成蛋白质的原料。另外，多种氨基酸有助于某些神经传导素的合成，对改善睡眠质量，提高记忆力非常有作用。沙棘中含有人体必需的8种氨基酸的7种，仅没有色氨酸。
第九大类：有机酸和糖类。有机酸包括熊果酸、琥珀酸、三萜烯酸。熊果酸有很强的消炎和促进伤口愈合的特点，在治疗创伤溃疡糜烂和各种炎症都非常有效。沙棘的果实的叶片中都含有三萜烯酸，它的作用类似于肾上腺皮质激素，可以抑制钠离子和氯离子，但是不影响钾离子的代谢，可以起到消炎生肌的作用。糖类以葡萄糖和果糖为主。
第十大类：常量和微量元素类。包括钙、硫、钾、镁、氯、钠、铁、锰、铜、锌、钴，等等。
这便是沙棘中所含的十大类最主要的生物活性成份，除此以外，沙棘中还有大量的植物蛋白植物脂肪，纤维素和灰分等多种营养成分。
三、沙棘——人类健康的守护神______沙棘的医用价值
中国利用沙棘的文字记载于唐代，公元8世纪的藏医名著《四部医典》，用24章的篇幅，详细记述了沙棘的药用价值。元朝，沙棘果被列为宫廷的保健品。清朝年间的药典《晶珠本草》，也记载了沙棘的药用于保健功能。1977年，沙棘被正式列入《中国药典》：20世纪80年代，沙棘被国家卫生部列为我国第一批“既是食品又是药品”的药食两用植物品种之一。近年来，沙棘的药用价值越来越受到了国内外的关注。
（一）对心血管系统疾病的预防保健作用：
对缺血性心血管病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极的防治作用，对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其它酚类化合物，β—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化，降低血粘度、抑制血小板聚集，改善血液循环，降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白，清除血管壁的沉积物，恢复血管弹性，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心功能等。
沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。
（二）对脑血管系统疾病的预防保健作用：
对缺血性脑血管病：脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻，行动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。
沙棘总黄酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。
（三）对新陈代谢及免疫系统的作用：
沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这是由于沙棘黄酮等有效成份具有清除人体自由基，提高机体免疫功能作用，因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。
黄酮类化合物还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
（四）抗肿瘤、抗癌作用：
沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。
特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。
（五）对呼吸系统疾病的预防保健作用：
沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。
（六）对消化系统疾病的预防保健作用：
由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯原酸和其它酚类化合物，可以促进胃酸的生物合，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。
（七）对肝脏等保护作用：
沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成份，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，沙棘油的对心脏、肝脏、肮脏及骨髓均有明显保护作用。
（八）抗炎生肌、促进组织再生的作用：
沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β—谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，还可皮下组织炎症的发展，增强炎症中心的抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙棘油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较好效果。对手术后伤口愈合，消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。
（九）健脑益智作用：
沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸（EPA.DHA）对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高智力水平、反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。
（十）抗衰老、美容护肤作用：
现代医学研究表明：人体衰老与许多疾病的发生及体内物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧基成为抗衰老关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。VE、VC、超氧化物歧化酶（SOD）能抗氧化作用、清除人体内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘富含的多种生物营养成份对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。
（十一）沙棘黄酮的医疗保健价值
沙棘黄酮是目前国际上最受欢迎的植物药之一。在防治现代文明病方面，有着非同寻常的作用。表现在以下几方面：第一、它可以直接清除自由基。现代医学表明，人体绝大数疾病如癌症、心脏病、衰老、炎症、中风、肺气肿等都与自由基有关。第二、它可以增强人体各器官组织的耐受性、降低毛对血管的渗透性，改变毛对血管的抗力。因此，黄酮能够显著增加心肌的收缩和舒张功能，对心肌缺血有明显的对抗作用，可以治疗心律失常以及各种心脏病。第三、可以降低肠胃脉管平滑肌的紧张度，提高胃液和胆汁的分泌，增强肝脏解毒、抗毒功能。因此沙棘对各种胃肠道疾病、肝病有良好的治疗效果。第四、黄酮类可以降低血液的胆固醇，抑制动脉硬化的发展。第五、黄酮类能使甲状腺增高的机能正常化，对血液缺氧和机体过冷起保护作用。第六、黄酮类是VC的保护神，不但对VC起稳定作用，还可以把被氧化的VC重新还原过来。在黄酮的协同帮助下，VC可以成倍的在机体中积存下来。在有VC存在的情况下，黄酮类化合物能中和各种抗生素和磺胺类药物以及抗凝血药物对血管壁的副作用。降低血管的破坏作用。第七大作用：黄酮类物质非常显著的特点，它可以强固血管壁，防止渗血，从而能防止脑溢血的发生。如果它再配合VC、VK、不饱和脂肪酸，则完全可以成功的防治脑溢血。
黄酮类化合物最大、最主要的作用在于积极地参与机体的氧化还原过程。机体中如果缺乏黄酮类物质，则会导致血管变脆，皮下出血，形成血肿，血友病、肺出血、胃出血、鼻出血，尿中会发现红血球，甲状腺机能失调，身体虚弱、易疲劳、还会导致胸膜炎、心包炎、子宫内膜炎、高血压和脑膜炎。
（十二）沙棘油对健康的好处
沙棘油含有丰富而比例适当的多种维生素，多种微量元素，多种氨基酸，黃酮类有机酸，生物碱，谷甾醇，不饱和脂肪酸。
中国医学科学研究院、中国中医研究院、第二军医大学、甘肃肿瘤研究所、山西肿瘤研究所、西安医科大学第一临床医院、山西肿瘤医院等单位医临床试验证实，沙棘油对止咳祛痰、支气管炎、胸闷、胃痛、跌打瘀肿、闭经等疗效显著；沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β一谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复极明显的促进溃疡愈合作用，对各种炎症及溃疡、皮炎、褥疮、胃炎、口腔粘膜炎、宫颈糜烂、子宫内膜炎、胃及十二指肠溃疡等有明显的止于作用，治愈总有效率达92%。对胃癌、食道癌、肝癌、直肠癌、等有明显的辅助治疗作用。恶性肿瘤化疗中配合服用沙棘油可明显减轻抗癌药物对血液的毒性及所致的消化道不良反应，增疾患者食欲，预防和治疗后引起的消化道粘膜溃疡，提高机体免疫力，大大减轻放射治疗对人体的损伤。
四、党和政府对沙棘产业的高度重视
1985年水利部成立“全国沙棘协调办公室”（即现在水利部沙棘开发管理中心）。1989年10月，首届国际沙棘叙述研讨会议在西安举行。1995年1月和3月水利部相继成立了水利部沙棘科研培训中心和全国沙棘产品检测中心。1997年5月14日中编办批准全国沙棘办公室更名为水利部沙棘开发管理中心。1997年7月，UNDP联合国计划开发署援助中国沙棘开发项目在北京启动。2000年12月，UNDP援助中国沙棘开发项目通过终期评估。1998年3月“晋陕蒙砒砂岩区沙棘生态工程可行性报告”经水利部审查通过。
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