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对于豆芽问题，真有些气愤了！
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赣州发文要求严办豆芽案，芽农刚被警方解除取保又收天价罚单
&& 时间：& &来源：&&作者：& &浏览：56&&
& &芽农廖伟鉴没有想到，一波未平一波又起
他的“无根案”在侦查阶段被警方以“发现不应追究刑责”而解除取保候审，未料数月后，一份由当地质监部门针对本案开出的“天价”罚单又找上了门。& & 这份由江西龙南县质监局日下达的行政处罚告知书上，认为廖伟鉴“在生产豆芽的过程中添加了以外的物质——AB粉水”的行为违反了的相关规定，根据其生产豆芽“货值金额13万元，违法所得3.9万元”，给予罚款68.9万元。
& & 赣州市食药监局在日和4月13日先后发出批复和督办函，要求严办。& & 4月22日，根据廖伟鉴的听证申请，龙南县质监局举行公开听证。质监局方面此前称赣州市食药监局针对本案有处理批复，认定“豆芽制发应认定为食品生产加工环节”。赣州市食药监局甚至下达一纸督办函，称要对该“违法行为严厉查处”。廖伟鉴告诉澎湃新闻，他在听证会上列举大量材料申辩“豆芽非加工食品而是农产品种植，不应适用处罚规定。”但听证会当天暂未有结论。
& & 澎湃新闻此前报道，在豆芽中添加 “无根水”（AB粉水）不仅被认为是“毒豆芽”，还一度作为司法机关定罪量刑证据。然而，该添加物是否确实有毒有害，是否构成犯罪饱受质疑。种种迹象表明，司法已开始纠偏。进入4月，不仅来自广东、福建等地的芽农被取保，多个地方法院接到来自最高法、最高检的案件“叫停”通知。
& & 然而，在“叫停”之后这类案件该何去何从？不作为刑事犯罪又是否可作为违法进行行政处罚？
& & 在长期关注“毒豆芽”案的浙江律师徐飞宙看来，从源头上厘清豆芽制发属性是本案的关键，从此前原卫生部的批复、质检总局的复函以及《》第二条的规定可以明确看出，豆芽制发不属于《食品安全法》调整的食品生产经营活动，本案中当地质监局援引《食品安全法》第28条第一款的规定， 系认定事实、适用法律错误。
& & 澎湃新闻曾报道，因原卫生部和农业部之间管理脱节，豆芽成了属性不明的灰色物，而豆芽制发中的添加物“6-苄基腺嘌呤”也被污名化为毒物。
& & 值得一提的是，本案在侦查阶段，警方送检的豆芽样本中并未检出“6-苄基腺嘌呤”。那么质监部门处罚的事实证据是否充分？澎湃新闻记者就此致电主持本次听证会的龙南县质监局有关负责人，但他以“不方便回复”为由挂断电话。
& & 徐飞宙说，目前还只是处罚告知而非最终决定，根据《行政处罚法》，在听证、调查阶段结束后，如果违法事实不能成立的，不得给予行政处罚。这意味着，本案仍有回旋余地。
& & 质监局犹豫“该不该罚”，上级食药监局下文督办“严查”
& & 廖伟鉴是在日被江西省龙南县公安局解除取保。在此之前，他于日被刑拘，当月31日执行取保候审。
& & 龙南县公安局下达的解除取保候审决定书称，因在侦查过程中，发现不应对犯罪嫌疑人追究刑事责任，故根据刑诉法相关规定，决定解除。
& & 这一决定或与一份检验报告有关。龙南警方曾将在廖伟鉴家中“扣押的种子处理剂成分及抽样提取的豆芽是否有种子处理剂成分”进行鉴定。这份鉴定是为“检验豆芽生产过程中是否使用AB粉（主要成分6-苄基腺嘌呤）”。而根据龙南县公安局日出具的鉴定意见通知书，鉴定意见为“种子处理剂经检测到10.3／ｍｌ6-苄基腺嘌呤，豆芽未检出‘6-苄基腺嘌呤’”。
& & 按照制发工序，种子处理剂应在豆芽生产泡发过程中添加。这意味着，警方并未在泡发的豆芽中检出添加物。
& & 在对廖伟鉴解除取保后，日，龙南县公安局将本案移交至龙南县质量技术监督局。徐飞宙告诉澎湃新闻，如果认为案件够不上刑事违法，警方可将案件移交给相关行政部门处理，但并不意味着行政部门一定要处罚，这种移交相当于“提供线索”。
& & 不过很快，龙南县质监局就做出了处罚告知，该局日下达的行政处罚告知书称，经龙南县公安局侦查查明，廖伟鉴在生产豆芽过程中添加了食品添加剂以外的化学物质——AB粉水。龙南县质监局认为，这一行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第二十八条第一项：“禁止生产经营下列食品：（一）用非食品原料生产的食品或添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品”的规定。
& & 龙南县质监局在告知书中称，其开出68.9万罚款的依据为，食品安全法第八十五条第一项规定及《江西省质量技术监督行政处罚自由裁量权参照执行标准》，“货值金额在一万元以上的，并处货值金额五倍以上，十倍以下罚款”。
& & 按照《行政处罚法》第四十二条规定，在行政机关作出较大数额罚款的行政处罚决定前，应当告知当事人有要求听证的权利。
& & 事实上，廖伟鉴在收到处罚告知书后三天内就提出听证申请，然而申请发出后久无回音。直到三个月后，龙南县质监局向其发出举行听证的通知。
& & 三个月内该县质监局并非毫无作为，举棋不定应与其多次与上级部门的请示和同级部门的沟通有关。
& & 廖伟鉴向记者转述称，他曾多次向该县质监局和县食安办相关负责人提交材料，相关负责人都透露对本案很重视：在公安移交案件时，质监局本不愿接手，“对豆芽是加工食品还是农产品心里没底”，为此，县质监局相关负责人还携带案卷去往农业局，未料农业局明确表示“不归他们管”。
& & 最后，让龙南县质监局下定决心“该罚”的，还是江西省政府的一份“豆芽归质监局管理”的文件和赣州市食药监局向龙南县质监局下发的对本案“严办”通知。
& & 澎湃新闻拿到一份《江西省人民政府办公厅关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》，该意见发于日，在“监管职责分工”中提到，制售分离食品小作坊（如豆芽作坊等）纳入生产加工环节，由质监部门负责监管并备案登记。
& & 而在收到龙南县质监局请示后，赣州市食药监局干脆在日和4月13日先后发出批复和督办函，要求严办。
& & 赣州市食药监局的批复意见称，“豆芽制发过程区别于农作物的栽培、种植过程，制发目的是为了直接食用，而非栽培，种植，其制发方式不同于农产品的种植生产过程，其制发时间也明显短于农作物的生长周期，因此，豆芽制发应认定为食品生产加工环节。”
& & 此外，该批复还援引原卫生部2011年的文件“6-苄基腺嘌呤不得作为食品用加工助剂生产经营和使用”以及国家质检总局2011年的公告“6-苄基腺嘌呤”不得作为食品添加剂使用，认定廖伟鉴违反了食品安全法。
& & 在下发批复后的两周，赣州市食药监局又再发出的督办函，要求“依法对其违法行为严厉查处，涉嫌犯罪的要及时移送公安部门。”
& & 这算督办函算是促成听证会的“临门一脚”。在督办函下达的次日，龙南县质监局即向廖伟鉴发出“行政处罚听证通知书”。
& & 争议焦点：豆芽属于食品加工还是农产品种植？
& & 赣州市食药监局的批复意见中所列两点，正是当下“毒豆芽”案的争议焦点：豆芽到底是农产品种植还是加工食品？原卫生部2011年相关文件的含义是什么？
& & 澎湃新闻曾报道，原卫生部《关于制发豆芽不属于食品经营活动的批复》卫监督发【号、以及国家质检总局《关于对豆芽生产环节监督管理意见的复函》质检办食监函【号都提到：豆芽制发属于种植生产过程，不属于《中华人民共和国食品卫生法》调整的食品生产经营活动，豆芽属于初级农产品，建议由农业部监管。
& & 尽管原卫生部和质检总局都认为豆芽应属种植生产，但农业部却并不买账。农业部曾回复中国食品工业协会豆制品专业委员会称，“豆芽属于豆制品，其制发过程不同于一般农作物的种植活动，生产经营应符合《食品安全法》的相关规定。”
& & 也为此，豆芽成了没身份的灰色产品，进而豆芽中的添加物也被污名化。
& & 2011年新版的《食品安全国家标准 》（GB）的确将6-苄基腺膘呤拉出名单。但国家卫计委曾在政府信息公开告知书（卫政申复（号文）解释此次删除原因为“因该物质纳入农业投入品管理，不再具有食品添加剂工艺必要性，而非食品安全原因。”
& & 实际上，6-苄基腺嘌呤的安全性在科学上并无太大争议。农业部农产品质量风险评估实验室（杭州）日出具的“豆芽中‘6-苄基腺嘌呤’残留的膳食风险评估报告”显示，“即使按照最大风险原则进行评估，各类人群的‘6-苄基腺嘌呤’摄入量也远低于每日允许摄入量，风险完全可以接受”。
& & 在徐飞宙看来，前述原卫生部和质检总局2011年的规定“只是禁止6-苄基腺嘌呤在食品生产经营活动中作为食品用加工助剂使用，并没有禁止6-苄基腺嘌呤作为植物生长剂在农产品种植过程中使用。”
& & “卫办监督发[2011]17号复函规定的因为缺乏食品添加剂工艺必要，不得作为食品添加剂使用的23种物质，除了6-苄基腺嘌呤之外还包括尿素等。我们能否因为尿素已经不能作为食品添加剂使用了，食用的农产品种植过程中就不能施加尿素？”徐飞宙说。
& & “如果按照当地行政管理部门的逻辑，不管是农产品还是食品全部适用《食品安全法》的规定，那么蔬菜、谷物种植过程使用尿素也是在食品中添加了食品添加剂以外的化学物质，那就可以对所有农民进行处罚。这样的逻辑显然是荒谬的。”
& & 豆芽监管：部委僵持，“地方乱了套”
& & “神仙打架，小鬼遭殃”。数年来，豆芽归属哪个部委的问题一直僵持不下，类似廖伟鉴这样的芽农们却或遭受牢狱之灾，或被罚得倾家荡产。公开判决书显示，自日至2014年8月，有近千名芽农被判刑罚。
& & 部委上管理没有厘清，地方不免各自为政。北京大学法治与发展研究院高级研究员刘兆彬曾在接受澎湃新闻采访时表示， “对豆芽菜的监管全国都乱套了，一个省一个做法。”他说，“部分省份开个会，就划定一个部门负责管理，但又说不出原因，在法律边界上理不顺。”
& & 具体到本案中，江西省就以“意见”的形式将豆芽划入“质监”部门管理。而在福建省，今年1月，福建省农业厅、福建省食品药品监督管理局等部门23日签署《加强食用农产品质量安全全程监管合作协议》，明确由农业部门负责豆芽菜生产环节的监管。
& & 在徐飞宙看来，在部委层面没有明确之前，地方将豆芽划入哪个部门管理，都只是为了管理上的方便。不宜以监管部门倒推豆芽的属性，并由此推出其适用的法律法规。
& & 事实上，尽管多个省份都将豆芽划入质监部门管理。但国家质检总局在（2014）第65号政府信息公开告知书中就有关豆芽的问题回复称，“申请事项已不属于质检总局工作职责范围，建议向国家食药监局申请获取。”
& & 浙江芽农陈正永日就廖伟鉴的案件再次向国家质检总局申请信息公开，“公安局解除取保候审的案件，是否应该由质监部门处罚？处罚依据是什么？”
& & 陈告诉澎湃新闻，两天后质检总局即电话回复他称，“在部委一级豆芽并不归质检总局管，应归食药监局管理，而地方质监局是接受当地政府部门管理。”
& & 然而，在另一份政府信息公开申请中，国家食药监局回复称，“豆芽问题请咨询农业部。”
& & 关于豆芽该谁管的问题，部委间的分歧源自各自的考量。一位接近相关部委的人士向澎湃新闻分析，2011年原卫生部（因无工艺添加的必要，而非食品安全原因）将“6-苄基腺嘌呤”等物质划出食品添加剂名单是科学的，食品添加剂的主要用途是防腐、保鲜、着色等；而这几种物质的用途是促进细胞分裂，应属植物生长调节剂范畴。
& & 上述人士认为，这种情况下，让卫计委重新接回来，“一来不科学，二来也很难看。”而对于一直没能接收上述物质的部委，在现在这个风口，“接过来恐怕又顾虑要为之前的问题埋单。”
& & 澎湃新闻获悉，就在今年春节前，由中央有关领导牵头，包括农业部、卫生部等多个部委开会协调“豆芽”的归属和管理，有一种说法是，“将错就错，禁止6-苄基腺嘌呤在豆芽制发中使用。”
& & 不过这次协调会暂未有结论。
我真的有些气愤了！一个豆芽问题拖了这样长的时间不能解决，各部门推来推去，还想将错就错，这是什么工作态度和作风！公安部门抓判了一千多人，才开始慎重对待此事，这样天朝的国民何以面对自己国家的各级管理者！这些部委的上级部门就不能早些站出来协调出一个彻底的解决方案吗？不管你AB粉有毒没毒，我们的百姓都在吃，你们这些官员们让消费者情何以堪！这样如何改变百姓心中已经深深扎根的对中国食品安全问题多的印象和结论！什么时候让他们感到自己生活在一个食品安全的环境！&&不作为！只想着自己，百姓的安危算什么！
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哎，中国的官员只管往自己口袋里面装钱，那管老百姓的死活呢
努力，加油
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对于豆芽问题，冤案不少。
(建筑队-现场督察-封忆)
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洗白豆芽之路还很漫长！
一入食品，深似海！
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原以为卫计卫牵头可以逐步解决，但是到了现在，还是没有………………
(建筑队临时工-雄关 简徒)
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如履薄冰的行政体系不会有敢为天下先的勇气。
好好学习，天天想象。
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有些东西的添加还是不能以有毒没毒来决定，以现有法律标准为准比较好！举一例子，碳酸氢钠在饮用天然矿泉水中添加是不会造成对人有毒伤害的，但法律规定不能添加就是不能添加。
不管豆芽归属于初级农产品还是食品，都没有法律依据可以添加&AB粉&。
至于处罚，那就是见仁见智了
我爱李宁！！
(YIYI_koo)
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有那么多都不明确的地方，都可以开发单了么
食品,食品质检,
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先是愤怒，后是麻木。
对卫计委和农业部已经彻底失望了。
老老实实做人，踏踏实实做事。
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先是愤怒，后是麻木。
对卫计委和农业部已经彻底失望了。
&&哎。。。不作为，应该受审判啊
激发洪荒之力，过随心所欲的生活。
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先是愤怒，后是麻木。
对卫计委和农业部已经彻底失望了。
官老爷们誓把椅子坐穿。
许老师说的好，这就是一种不作为！应该追责
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无土栽培的番茄算什么？
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张先生：小作坊生产豆芽有点难
呼和浩特的张先生酷爱吃豆芽，两年前他就琢磨着自己弄个小作坊生产豆芽，自己有的吃了不说，还能卖一些赚钱，可是最近张先生的豆芽生产作坊遇到了问题，这可难坏了张先生。
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张先生的豆芽生产小作坊，位于土默特左旗台阁牧镇大东营村，走近生产车间，放着上百个芽筐，张先生就是靠这些芽筐来生产纯手工豆芽。张先生想着在豆芽市场大干一场，于是今年2月份，他给豆芽注册了馋丫头商标，张先生告诉记者，他有营业执照，有2013年11月份呼和浩特市技术监督局发放的内蒙古食品加工小作坊审查登记证，还有2014年和2015年内蒙古产品质量检验研究院出具的某个批次豆芽检验合格报告，即使这样，食药部门还是不允许馋丫头豆芽在市场上销售。
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张先生：“2013年技术监督局颁发的小作坊生产登记证，现在食药局接管了个工作不承认，食药局出台了一个细则，都要要工业化生产，小作坊达不到条件要取消，那我的一个疑问就是
，工业化生产或者小作坊生产，目的是要食品安全，产品质量合格，既然合格了，我认为作为行政职能部门，应该提供一个平台，公平竞争的平台，让消费者来选择产品。”
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张先生说，工业化生产豆芽，至少要投入200万元，他拿不出那么多钱。以前张先生每天生产销售700斤豆芽，现在处于半停产状态，一天只能生产三百多斤豆芽，即使拿到市场上销售，也总是被警告没收。
张先生：“每天都有食药局的人员，在市场上做巡查，商户没法进我的产品销售
你如何确保生产出来的产品安全呢？我的夏季生产周期是4天，冬季是6天，我欢迎各个监管部门，随时来我这里，对我的产品进行任意抽检，如果抽检出来有人为添加的化学物质
我承担一切责任。”
记者在赛罕区东瓦窑批发市场采访时，看到这里也有摊贩在销售馋丫头豆芽，食药局的执法人员查看完馋丫头豆芽生产厂家的相关证件后，要求销售者立即下架停止销售。
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赛罕区食药局：“以前的证都是技术监督局发的，我们食药局介入一年多了，这个证件已经无效了。”
那么张先生的小作坊，为什么不能生产豆芽呢？馋丫头豆芽难道要就此退出市场吗？
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食药局：“监管职能，从质监局到了食品药品监督管理局以后，对豆芽的管理又有新的要求，所以说必须符合现在的要求，去食品药品监督管理部门，重新申请食品生产许可证，豆芽不允许小作坊生产，它就是工业化生产，企业生产，必须有生产设备，机器化，做到批批出厂检验。”
合格的豆芽诞生记
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看完了豆腐的生产过程，今天我们再来看看合格的豆芽是怎么生产的。
豆芽豆芽，好吃又好做，因此备受大家喜爱，可是一粒粒的豆子是如何变成豆芽呢，今天就跟随《都市全接触》的记者，去新隆豆芽厂家看看豆芽的生产过程。内蒙古新隆农牧业公司生产的新隆豆芽，是食药部门批准认可的合格产品。虽然食品流通许可证还在办理当中，但是为了保障老百姓的餐桌上有豆芽吃，办证期间新隆豆芽可以生产销售。我们以黄豆芽为例，精选好的黄豆浸泡四小时后，进入孵化车间，在孵化筒内每天淋水五次，孵化车间内严格控制水温和温度，四天以后黄豆就变成了黄豆芽，可以在市场上销售了。绿豆芽也是这个生产过程，只是生产周期略长，一般需要六天。
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新隆豆芽老总：“黄豆芽呼和浩特市地区爱吃豆嘴，能看出来不加任何添加剂，须根有多长，这个绿豆芽看根部的须根有多长，还有头部上的绿叶，这是不添加任何添加剂的，可以用口感来试一试这个豆芽
嚼起来都是一股甜味，这是最简单的一个鉴别。”
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现在，新隆豆芽的日产量是八千多斤，全部是机械化生产。记者从呼和浩特市食药局了解到，目前呼和浩特市场上只有两种豆芽是合格产品，一种是新隆豆芽，另一种是呼和浩特市绿林源农业科技公司生产的安辰豆芽，证件也在办理之中。
食药局：“这两家企业的豆芽都进行了抽检，已经完全合格，准许在市场上销售。材料已经到了食药部门，食药部门做了现场勘验，同时要求每月对自己的产品进行送检，我们监督部门再进行监督抽检。
因为这两家企业毕竟是规模化机械化生产。”
《都市全接触》记者报道。
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开个豆芽作坊需要什么证件办下来要多少钱
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开个豆芽作坊需要什么证件办下来要多少钱
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豆芽生意做大 年入2000万的秘密
豆芽生意如何做大 豆芽致富的秘密在高新产业密集的杭州市萧山区，有一个人于5年前做起了谁都看不上眼的豆芽生意。然而，第三年他的豆芽就成为浙江省行业质量标准，第四年销售收入就突破两千万元，第五年，也就是2009年刚刚开始，他就新建厂房，把规模扩大了两倍。李仙送：你不要小看这种豆芽，这种豆芽让我赚到2000多万，我现在就是吹牛，根本没什么钱，现在生意也稳定了，就是钱也不缺了，这钱在过来，我看以后只有越来越好了。 众所周知，豆芽几乎是市场上最便宜的一种蔬菜，一斤才卖几毛钱，那么，李仙送是怎么把几毛钱的生意做到几千万的呢?李仙送是浙江省温岭市农民，上世纪90年代开始，在广东做鞋制品生意，打拼了10多年，赚了两百多万。但到2004年底的时候，他突然看上了豆芽。李仙送在当时经济飞速发展的长三角地区转了一圈，发现豆芽生意门槛不高但市场很大，杭州市一天的需求量在100吨左右，萧山一个区也得25吨。然而，深入了解之后他发现，当时当地做豆芽的大多是一吨半吨的家庭作坊，条件简陋，为了竞争有些人还不择手段，给豆芽添加化工物品。沈伟良在萧山做了多年豆芽生意，对怎么做豆芽可以说是知根知底。沈伟良：这东西讲下去可麻烦了，这肯定添加生长素会长得快一点。记者：是为了让它长得快一点?沈伟良：长得快一点。记者：我听说还要添加一些什么东西，比如说让它白的话怎么办呢?沈伟良：白的话那就是二氧化硫，是二氧化硫。记者：还加那些东西?沈伟良：自己加工颜色不好，肯定要加一点点进去。记者：是不是大部分自己做都加那个东西?沈伟良：一般的话都要加的，不加不行的。记者：为什么不行?沈伟良：颜色不好看。杭州市质量技术监督局食品监督处长楼立群：他加的那一些保鲜粉，用的生长素、AB粉等等，这些都是属于违禁物。豆芽背后的黑幕反而让李仙送坚定了做豆芽生意的念头，他认为，不规范的作坊肯定不会长久，如果自己抢先一步，有规模地去做不添加任何有害东西的豆芽，一定能取而代之占领市场。由于资金不足，他鼓动家乡的6位朋友一起去冲击这个梦想。李仙送：小商贩这么多，他们迟早要处理掉，我们进去，这个量绝对会上去的，因为做豆芽还主要是靠量的，量上去，薄利多销嘛。妻子：他就想着很好赚钱的，一年还要赚多少钱，最少两年要把成本收回，几个人还要买奔驰什么的，希望很大就是。李仙送与家乡的6位朋友合伙，以一年45万元的租金，在萧山区闻堰镇租了一座6000平方米的厂房。李仙送当时把200多万元积蓄全部投了进去，光豆芽桶就买了1500多个。做豆芽技术并不复杂，关键环节一个是洗桶泡豆，再一个是有规律的给豆芽淋水，整个过程一定要用达到饮用标准的水。李仙送：这样的天气一天浇六次水，4个小时浇一次，天气热的时候浇8次。每斤豆子的市场价大约是2块钱，而一斤豆子在7天以后可以产出8斤左右豆芽，按每斤豆芽6毛钱的批发价计算，一斤豆子的豆芽毛收入能达到2块左右。李仙送：这是第三天的豆芽了，第三天的豆芽长到2元钱一斤，那么豆芽一共是7天，这个长到第7天了，豆芽的周期就是7天，7天一桶豆芽装满了，我们就可以卖了再继续装，一桶豆芽是放下去50斤豆，能够长到400斤豆芽，我们一桶豆芽可以赚到七八十元钱，净赚可以赚到七八十元钱。细算一下，豆芽的利润还确实可观。刚开始，李仙送只做了200桶豆芽，随着桶里的豆芽一天天长满，他赚钱的激情也一天天高涨。然而，这一切都是卖出去才算数，他第一次去市场卖豆芽时就遭遇了一盆冷水。李仙送：我当时的想法，过去和人家那个小作坊的豆芽一样的卖，肯定我们这个豆芽会被抢光的，我想第一天晚上起码会是这样的，没想到我们2000斤豆芽只卖掉200斤豆芽。经销商甲：他这个豆芽是本色，本色的白，而加药之后的豆芽反常的白，区别就在这里。另外，他在价格上也难以和别人竞争。李仙送在萧山市场上与沈伟良是邻居，看到他进来以后，沈伟良把价格一下子降了1毛，对于沈伟良来说，做豆芽用的是循环水，场地也不花钱，劳务开支也不算，而这些都是李仙送所不具备的，所以他只好眼睁睁地看着别人卖了一筐又一筐，干着急没办法。一年以后生意还是毫无起色，其他股东纷纷打起了退堂鼓。李仙送：叫你当什么总经理呀，你当总经理把我这个厂都给亏光了。我当时就这样说，我们大家有信心把它搞下去，总经理我可以让掉。到后来他们都意见不统一，只能走，解散。一年亏了3百万元，原来的合伙人分崩离析。散伙的那一天，李仙送把没卖出去的几吨豆芽全部当垃圾倒掉。此时的李仙送，除了一座冷冷清清的厂房外，几乎是身无分文。李仙送妻子：人与人之间赚了钱都高兴了，不赚钱亏了肯定说什么话都有的。人家一说起来你李仙送他两口子亏了，谁还把钱借给我，那时我真的两口子绝望了，在家里的时候两个人也哭了。李仙送：自己也有的时候流眼泪了，以前我从来没哭过没流过眼泪，这次流过一次眼泪，一个星期。挫折之后，李仙送并没有怀疑当初的判断，在家人的支持下，他决定重新开始。李仙送妻子：一个男人做事情，你要支持他，哪怕失败了也无所谓，我是这样想的，真的我们每做一件事情，哪怕亏了只要前面还有希望就坚持做，两个人的脾气都是一样的。李仙送冷静思考，明明自己的豆芽好可为什么卖不出去呢?看来必须拿出证据给消费者看。在又一茬豆芽出桶时，他拿了一包豆芽赶到杭州市技术监督局，请人家给自己做一个质检报告，并再三邀请对方到自己的厂子里实地检验。处长：我们也去了很多次，当时就考虑，如果是要这些小企业打掉，肯定要扶持几家或者更多家好的企业起来，那么我们就给他们提供免费检测。李仙送：检测报告出来，我们这个检测报告放到市场里每个市场的办公室里，那他们知道我们这是检测合格的，空口跟他们说我们自己厂里通过检测是绝对安全的放心的，他们不大相信的，就在质检报告出来的时候，李仙送偶然听一位朋友说起一件对他来说非常重要的事。原来，两年前浙江省湖州市蔬菜批发市场，曾经因为卖出去的小白菜用了违禁药物而造成过中毒事件。湖州市经理吴有林：出事那次是小白菜，工地上的一家，白菜烧豆腐一元钱一碗，用一个勺子哐一勺哐一勺的那种，一下子吃坏了，吃坏了以后他们在工地上干活，咕噜倒一个咕噜倒一个。血的教训让吴有林警钟长鸣，之后，凡是进他们市场的蔬菜都必须进行严格的安全质量检测。这和李仙送判断的一样，所以他就拿着豆芽样品和质检报告找到了吴有林。李仙送：我心想这个市场这个老总，肯定对这个食品安全很重视了，他一看到我的材料，我们经销你的豆芽。就在李仙送攻下湖州市场不久，杭州市专门出台文件开始全面整治豆芽市场，取缔不规范的豆芽小作坊。当时萧山区的整顿力度很大，规定没有质检证明的豆芽一律不准进入市场。萧山市场业务科科长孔国良：每一天我们要检测一个批次，上报杭州，检测结果马上拿出来，不合格的马上销毁。 对于李仙送来说，这无疑是久旱盼甘霖的好事，他的豆芽毫无疑问进了萧山市场。但短时间内，又怎么去建立一个豆芽批发网络呢?他想到了自己从前的对手，因为其中有的人可能面临取缔，而这些人又有稳定的销售渠道。李仙送：当天就给他们几个客户打电话，所有的客户都打电话，我说反正政府也有文件了，你们小作坊报这个材料他不给你进市场的，你还是卖我的豆芽，卖我的豆芽你自己也不需要怎么辛苦，卖我的豆芽赚的钱和原来也差不多，也一样有这么多钱赚。李仙送首先找到从前的竞争对手沈伟良，提出让对方专门卖他的豆芽。条件是原来大家在市场上都是卖8毛，而现在每斤6毛批发给对方，让对方按市场价去卖。沈伟良：条件是什么?凑?⒐?春臀颐锹舫鋈サ牟罴凼?1毛多钱，自己加工出来也只有这样的利润。自己做肯定要有风险的，卖他们的也不是旱涝保收，或多或少也能赚点，自己加工出来，家里没有冷库，卖得完就赚钱，卖不完拉回去要倒掉。因为觉得合算，沈伟良又联合了像他一样的10个经营户，成立了销售公司一起卖李仙送的豆芽。对李仙送来说，让了2毛钱的利润，换来的却是每天10吨以上的销量。沈伟良：一般正常的话卖300箱。李仙送：是这个话我觉得一斤净挣六七分钱。沈伟良：他靠的是量，一个地方是300箱，发五六个地方、六七个地方、十个地方不是赚了嘛，一个地方赚300元钱，十个地方不是3000元钱嘛，对不对?用同样的办法，李仙送又在杭州、嘉兴等地组织了几十个经销户，日销量很快达到40多吨。豆芽一般是晚上8点送到市场，第二天凌晨3点多开始往外批发，随着一个又一个日出日落，李仙送在拓展着一个又一个豆芽市场。2007年，作为规模化生产的厂家代表之一，李仙送参与制定了浙江省豆芽安全质量标准，2008年豆芽销售额突破2000万元。如今，他正想着扩大生产规模，并进一步提高豆芽的卫生质量。
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