舌尖上的老挝，不止于诗和远方
作者：金孔雀国际旅行社有限公司 微信公众号
老挝美食素以酸辣生鲜著称，辅以香料调味，从“迪普考”中新鲜出炉的糯米蒸饭香甜可口，新鲜肉类拌以鱼露香菜制成的辣普口味独特，酸辣中不失清甜的舂木瓜和滋味诱人的考顿，以及各类特色烧烤及老挝小火锅，还有椰汁饼，老挝咖啡等，一一品味，舌尖上的老挝，绝不止于诗和远方。糯米饭糯米饭是老挝人最爱吃的主食，约占全部食物的70%。糯米饭的做法是：头天晚上用水浸泡糯米，第二天清晨把米捞在一个竹编漏斗状有盖的容器内，将其套架在盛水的陶钵口上，烧蒸。这种糯米蒸饭粘性好，软硬适中，香甜可口。吃饭时，将煮熟的糯米饭盛在一种叫做“迪普考”的竹编小饭篓里。吃时，把饭篓的盖子打开，抓出一小团糯米饭，用手使劲攥、捏，然后蘸着用鱼露、辣椒等制作的调料吃。据说，饭团捏得越紧，吃起来越香。老挝人吃糯米饭是有讲究的，一般吃糯米饭后会胃胀不消化，但是在老挝，人们会配上一个凉拌“打马哄”（舂木瓜），用手慢慢捏好饭团配上舂木瓜，吃起来Q劲十足，酸辣香甜又不黏牙。老挝椰汁饼椰子饼非常小巧，有浓郁的椰丝味道。这种小饼不但美味可口，而且做法也很有意思——用新鲜的椰汁，加上少量的面粉和糖，搅匀，然后用一种特制的小铁锅来煎烤。等到好了，拣一个咬开，外焦内嫩，中间是又白又水嫩的椰汁儿，一吮就溜进嘴里，香甜爽口。竹筒饭竹筒饭是一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉，有时加入椰子汁或椰蓉，混合后装入竹筒内，并用芭蕉叶封口，放在炭火上烧烤，竹筒变焦黑时，饭就熟了。劈开竹筒，一根长条饭上粘着一层竹膜，其味道清香可口，别具一番风味。舂木瓜舂木瓜是一种美味菜肴。制作舂木瓜有两道工序。做法是先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里，用石杵舂成糊状，再与木瓜丝拌合，酸、甜、辣、咸和带有鱼露特殊味道的舂木瓜便做成了。老挝春卷春卷是老挝人很喜欢的一道传统特色小吃，分为蒸和炸的两种。Q弹透明的春卷皮，配上包虾仁、薄荷叶、花生、九层塔等精细配制的馅儿，赏心悦目的外表下，有着丰富多彩的味道，清甜饱满，营养健康又不失美味。老挝捞汁生蚝鲜美清甜的生蚝，配上老挝特色酱料，酸辣之余，回味之际。老挝黄咖喱鱼头不同于泰国咖喱，老挝咖喱另有酸辣天地，入味的鱼头，香鲜同溢，唇齿留香。腊普腊普（碎肉）：是一种颇具老挝民族特色的莱肴。一般的做法是：将新鲜鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉等剁细，拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、鱼露等多种作料制成，味道鲜美独特。宋亩宋亩（酸肉）：用肉末和切得很碎的肉皮，加蒜末、盐、味精等各种调料，经腌制后包入层层芭蕉叶中，经数天熟化后便可食用，味道鲜香微酸，滑润爽口宾该宾该（烤鸡）：老挝烤鸡多以农家散养鸡为原料，微火慢烤，鸡肉蘸上酱油加干辣椒粉吃，香气扑鼻宾巴宾巴（烤鱼）： 老挝河流较多，水质良好，这里也从不缺好鱼。当地的人们喜欢将鱼烤着吃，以保持其原鲜味。制作时，在鱼皮上撒许多的盐，肚子里放些柠檬去腥，烤熟后蘸着酱吃非常鲜嫩爽口。坲老坲老（老挝米粉）：它是当地名吃,米粉店遍地开花。老挝米粉的汤汁很鲜美，配上一些鲜肉、鱼丸，再加一碟生的蔬菜，并根据个人口味加入鱼露、辣椒酱之类调料，味道极佳。冬阴功和冬阴巴冬阴功和冬阴巴（酸辣虾汤或鱼汤）：它是泰国、老挝最具代表性的海鲜汤品，口感酸辣。辣味来自辣椒，酸味是来自柠檬。喝过的人都会贪恋上它特有的美味。老挝小火锅老挝小火锅的吃法和其他地方的可不一样，火锅用的可是真火喔——在锅的下方装有木炭，可以把肉放在锅上凸的地方烧烤，香脆可口，烤出来的油流到凹的地方，即汤锅，汤里可以放入喜欢的蔬菜，再来一个老挝特色的沾水碟，边烧烤边煮，感觉很不错喔。
相关微信文章：
相关推荐：
本网站所有内容均采集自网络，如有侵权麻烦邮箱联系删除。公众号：wmwly
昆明康辉-玩美微旅游
为您专业提供：摄影主题旅游产品/自驾旅游主题产品服务电话：3
感谢您的关注！
感谢您阅读老挝如诗似画的乡村画面 ，本文可能来自网络，如果侵犯了您的相关权益，请联系管理员。QQ:穷游大洋洲
（更新中）想写一首美丽的诗，结果我们穷哭了。10月法意西19天（省钱T_T）执念行。
（更新中）想写一首美丽的诗，结果我们穷哭了。10月法意西19天（省钱T_T）执念行。
powered by
相关阅读1/3
（更新中）想写一首美丽的诗，结果我们穷哭了。10月法意西19天（省钱T_T）执念行。
穷游兴趣小组
/thread-.html描写云南的诗歌急吖~~
今天之内要吖~~
心系冬季44043
大观楼长联 五百里滇池奔来眼底，披襟岸帻，喜茫茫空阔无边。看：东骧神骏，西翥灵仪，北走蜿蜒，南翔缟素。高人韵士何妨选胜登临。趁蟹屿螺洲，梳裹就风鬟雾鬓；更萍天苇地，点缀些翠羽丹霞，莫辜负：四围香稻，万顷晴沙，九夏芙蓉，三春杨柳。 数千年往事注到心头，把酒凌虚，叹滚滚英雄谁在？想：汉习楼船，唐标铁柱，宋挥玉斧，元跨革囊。伟烈丰功费尽移山心力。尽珠帘画栋，卷不及暮雨朝云；便断碣残碑，都付与苍烟落照。只赢得：几杵疏钟，半江渔火，两行秋雁，一枕清霜。 来源/view/549774.htm 有解释和鉴赏、、观隔世美景览绝妙胜迹尽在七彩云南， 寻天外风情找新奇人文自是多姿通游。
为您推荐：
於永兵来作一首：昆明玉溪泡普洱曲靖昭通眺红河楚雄大理通丽江迪庆文山相对望版纳回首是临沧德宏保山有怒江放眼看老挝缅甸携越南来兮归去似故乡北眼向南看前方怎不忆云南
扫描下载二维码& 陶里的诗
陶里(1937-)原名危亦健，广东花都人，华南师范大学文学士。曾任越南西贡某中学校长室秘书；1957年到柬埔寨、寮国任华文中学教师及经商， 1976年回香港，任职贸易公司，1978年到澳门，任职中学行政至今。现任澳门笔会（相当于作家协会）理事长、文艺杂志《澳门笔汇》主编、五月诗社社长、国际华文诗人笔会理事。着作有散文集《静寂的延续》、《莲峰撷翠》、小说集《春风误》、《百慕她的诱惑》、文艺评论集《逆声击节集》、《从作品谈澳门作家》、诗集《紫风书》、《蹒跚》、《冬夜的预言》并选编《澳门短篇小说选》。1995年5月，受邀出席在葡萄牙科英布拉大学举行的国际诗人第二届会议，并且朗诵了自己的作品。
昙花开放的时候
带着夜的神秘
　　　　到夜里来
带着花的神秘
　　　　到花里来
带着蕊的神秘
　　　　到蕊里来
带着香的神秘
　　　　到香里来
带着梦的神秘
　　　　到梦里来
芬芳　刹那的
圣洁　刹那的
艳丽　刹那的
奥妙　刹那的
但是那么悠长
　　那么迢遥
又是那么永恒
澳大利亚印象
　　一　墨尔本
我的香港冬衣吸收墨尔本
夏天黄昏十八度气温的金光
轻身抖擞，散落满地金粉
南半球的晚风轻佻，为
无人的街道和房子树木
划上一道又一道斑马纹
懒洋洋的街道上走着
持手杖的老人和几个
因过度兴奋而疲惫的旅客
关闭的商号门前立着
一丝不苟的木牌 7 days service
嘿嘿，今天是星期天！
爱在冬天患疯脚热的
墨尔本人都驾了风帆出海
湛蓝的雅拉河拥抱十七世纪的
教堂塔尖十字架在怀古
不自量的高楼赫然占了半个天空
我打楼上走过，一心欣赏
这垂垂老去的大不列颠子民
的海外掘金女王城的犹存风韵
要吃奥克兰街犹太人的咖啡蛋糕
要买艾斯伯连兹内的土着陶器和
袋鼠皮袄，却误入了多蚊蚋的
维多利亚菜市场，又是星期天！
我的朋友提起蓝色丹德农山谷和
贝尔桂或威廉里科兹保护区就
眉飞色无舞，整个人变成欧达林
土着的木刻神明，不费吹毛之力
就把神仙景界带到我的眼前来
虽然我们只可能在夜半的
高速公路上开快车，回味龙虾肉
和福建茶的馥郁，还我本色地
用老挝语谈论墨尔本女同性恋者
的春色和王公大人以在女王城
身世显赫为荣的滑稽愚忠德性
墨尔本在向世人炫耀金色的
古老教堂，金色的取模于英伦的
桥和金色的河流，还有金色的
老去的大厦和几乎被遗忘的金色的
街道；此地人的梦中有金色的寡妇
我从新西兰归来
新西兰躺在南半球的
蓝海之中，我凌空而降，
似是仙家居处的原野，
翠草与绿树，迎我以
长春不老的盎然笑靥。
　　牛牛羊羊放牧
　　农场村庄宁静
惊讶了多少双来自南温带的
旅眼，又有一种俯伏母怀的
温馨，流灌于亚洲多难一族的
心间。始终难说∶我想归来！
我又何曾归来？却又难以
再去！虽然海港里泊着船舶
万艘，虽然郊原上平价小筑
亭亭玉立，虽然伊甸山上
风光如画，虽然海滩如梦，
沙如雪，草如茵，虽然海鸥
友善如故人同剪西窗烛
虽然我的依恋象白云缠绕
故乡的山，然而我如何诉说∶
从此不归去，宁作一个土着？
划着独木舟而来定居的毛里人
把原始的长矛和粗犷的舞蹈
传授给半文明的族人，瞪眼伸舌
是诚意和不说假话的表现
他们的族长，与你以鼻相碰，
是一种视切的见面礼，他们的
村里姑娘，用麻纤为你编织
一千个绮梦，挂在项间。
永远有一阵阵毛毛细雨，一阵阵
挥不去的雾，一阵阵浓烈的
琉璜气味，象摄魂令似的引诱你
走进丛林曲径，走过小桥小坝，
走进萧伯纳三十年代的地狱门。
琉璜的雾从地缝补上来，从石隙
补上来，从坟地的十字架补上来，
从滚热的泥浆补上来，成为云，
一圈圈的云，飞去山腰，遮掩了
绿树，人群和红裳黄伞在云中
飘忽，象仙境，也象地府。何所
为而来？何所感而归？萧翁曰∶
我庆幸来此而活着归去。
我归来时，奇异果长得
满树累累，奇异鸟依旧
在黑夜里觅食和歌唱；
不曾被杀戮的毛里族人
依旧原始。新西兰依旧
在南半球的蓝色海水中
不再有人提起一个中国
诗人在荒岛杀妻的故事
铜马象十四行
铜马驮着满天星斗
向夜空奔腾作势
给行人展现
一个老王朝衰落的标志
在那僵曲的蹄影之下
即使夜夜七夕
牛郎也不过鹊桥来
因为织女失足
爱情没了价值
还有那个豪赌的香港婆
输掉回港证
倒在台阶上
把自己廉卖给夜魔
梦里又是赌楼烟雾灯火
注∶澳门南湾有亚马喇铜马象，葡京赌地在其附近。
　　本诗已被选入辛笛主编的《二十世纪中国新诗大辞典》
过澳门历史档案馆
我背手走过
澳门的历史档案馆门外
中国的古代滚滚而来
穿黑衣的老祖母坐上
爱新觉罗的轿子远去
回归原始　而燧人氏
正在苦苦寻找一点火
来自大西洋的海风
吹醒这一城文明
在它的历史档案里
有我族人的名字　光没有
我的卷宗　因为
我惯于长夜煮鹤焚琴
我的名字于萍踪所过的城镇
其实　自从林则徐被鸦片烟
熏黑之后　我的先人便远适
老祖母把柔肠挂在
荆林里怀念他乡游子
而浪子被卖猪你的名字
什么历史档案？
历史　永远的单程路　两边是
浮尸的江水
有太多的典故为它
每当我用古典的眼睛看雨
朦胧里有独夫
从金銮殿推历史出午门
历史的宿疾迸发于
我的现代血液
须要注下大量爱因斯坦的抗生素
升旗顽抗的城堡
终归是芦沟桥战役
焚烧的印度支那热带森林
感染盛暑难治的瘴疠
我归来于寂寞岁月
有固体支持我的脊椎作起
傲慢的线条
风追随我的跫音
我听到呻吟
自远古　自现代
我没后悔　打从
你把我扎成稻草人　架我起于
你的金色田野
我只懊恼于不必遮闭
身上有了衣和不怕阳光
头上有了帽
我高兴不会摆动的手从此
持了扇　每当
扇子摆动　平原的风
我赶走乌鸦麻雀　减去
每当没有风而
扇子摆动　我最幸福
因为你已向我走过来
在小荫丛中牵动绳索　叫我
起舞　你掌里的温暖沿着绳索
一下子传进了我的心坎
我带着幸福守望
你的田野　你的梦和
秋后的晚霞映红
你的收获车子归去
我被卸落于黄昏的阡陌上
随着野火　我发微光于
枯叶败草　化一撮灰
去肥沃你的土地
一九八二年七月
　　――割除白内障记
金色的黄昏　落在
黑边蝴蝶帽的背后
病窗外的杜鹃灿烂
映红了脸庞　一汪盈盈
纤指持银剪　剪下
母亲赐给我的睫毛
丝丝珍贵殒落　铺一流
通向无边白夜的河
白夜边缘的手术床
是生命唯一依靠的船
愿望是一片无垠的旷野
依稀兀立着一尊风化石象
芳芳幽幽飘过　遥远的微音
响过　又际有超音波飞机载着
移民和非移民飞向或然的空间
仿佛有蚁员的激烈争辩声
又有晚虫在败草的孤鸣声
殖民地和非殖民地的
医生和麻醉师和他们的护士
打着学院或非学院的口吻说∶
　　“把人造晶体换上原来的
　　是割除白内障的基本法＂
麻醉师并不热衷于甚么法
一针药液注射下去
很白很白很白的夜覆盖下来
香港归香港　医学归医学
人　只是一具标本在白夜
喜欢裸体的家族
　　五彩的体躯　充满
　　诱惑的梦
困顿的渔人
撒开迢遥的网　打起
一叠沙鸥的影子
流水的闪光在替
　　　时间说谎
不甘寂寞的星星
　　提灯照着海
　　　　照着
　　浪涛的皓齿
潮涨潮落　殒星落在
海的无邪的梦
我们的邻居
有鱼的化石
我　等待你
从海的梦的那边
越过海浪而来的狂沙
一九八八年十一月
――读郭桓的画
是一孔隧道又是
隧道之外有隧道和隧道
是地域飞驰连接地域
是灰白的时光在流泻
象大江滚滚的流泻
隧道里灰白的光线
　　　灰白的烟雾
灰白的烟雾里外　有
灰的蓝的红的紫的色彩
色彩在跟色彩争夺画面
色彩在飞旋
地面和生物在跟流光
　　　　　争取流驶
朦胧急促而过
水花飞溅　象急航驶过的
港口或海洋
一道爆破洞孔突现于显眼地方
是时光和地域交织的突破
　　象一颗子弹穿射
　　急行车的挡风屏
被忽视的小黄点出现于天空
是无暇顾及的日出日落
是空灵地域的岁月痕迹
色彩在飞旋
火山样的感情在爆发
　　夜看法国大革命二百周年纪念大游行录象，
　　不意情绪迷惘，东西历史人物夹缠不清，遂成乱句一章。
共和国的国旗风采
是那么一卷
八千里路云和月
一曲满江红　何补于
大地绽开的伤口百年
圣女贞德问吊于风波亭
花枝招展的巴黎街头
来往多少个罗敷？
使君蜘蹰　建安悲风拂过
你我青的白的乱鬓
谁去法场秋点兵！
且安然恬然默然无可奈何然
咀嚼红豆　挑灯夜读
江南的辛弃疾　或者
揣摩岑参野营淌滴的
塞北雪融的泪
忠的图强和奸的对立遂成为历史
雨果从来都比屈子幸运百倍
法兰西共和的公民　没有
流落异国的凄楚经验
素女走进追求法兰西异乡人的梦
雪崩之后　大理石上出现
血染的誓言
一九八九年九月廿六日
在大英博物馆看埃及木乃伊
一种吃沙子长大又死亡的动物
为了沙子的理由　你们又是
一种谜　一种灵验的楔形文字
上通天国　下与
盎格鲁撒克逊古民族的
罗宾汉文化对接
抱着滚热的太阳运行赤道
非洲沙漠亘古回响
你们粗犷的野呼
许多绿洲倾斜于
你们善跑的滚动长腿
当老祖母哭别了红河
坐上豹子的背脊深入沙的心脏
古老撕不开的黑色世界
无花无鱼　无笑声和
哭声　你们等待
生来就是吃沙子的楔形动物
描写不了沙漠的荒谬
却养肥了大英帝国
1995.8于旅途
很想很想接近你　靠着你
　　　近在咫尺
距离很远　很远
　　　远在天边
你　听到我的声音吗？
闻着你的鬓香
　　　一丝丝
　　　一缕缕
又越过千重浪万重山而去
我因此日日夜夜
很想很想接近你　靠着你
再一次闻着
　　　你的鬓香
　　　一丝丝
　　　一缕缕
　　　直到永远
你　听到我的声音吗？
你的南归日子红得发紫
我打开窗子承受一夜热风
尽管骤雨之后又有骤雨
死水池里泛起蛙声的泡沫
我在镜子里寻找你的笑容
又看到你脸上太多的情绪变幻
摊开曾经轻捧你梨滑的双掌
惊呼上面蜷伏着难数的断裂皱纹
我的心网结成的绿叶曾经盛载
你的笑声在掌中的漩涡覆没
灰白的月亮从此照着我蹒跚的脚步
夜夜滴落在你紧闭窗前的青板石上
我的名字是一堆破碎的青铜雕刻
散落在饮醉的河畔
款款心曲是一阙广陵散
南方的翠湖泛着未央的夜心
我在火烧的红棉树下隐藏受伤的瘦影
等候你带着百合花样的笑容归来
写于澳门回归前六百天
　　是我的籍贯
　　是我的年龄
持剑的时候　我是男性
执笔的时候　我是中性
我的嘴巴不懂得多说话
只让我的作品
说清楚我那不是学历的学历
勾勒我颠沛流离的人生历程
一目了然我并不空白的一生
陶里的诗 相关内容:
疼痛（1963―），原名李书新，湖北荆门人，著有诗集。1983年的灰尘 1983年的灰尘 左手的袖口早已脱落，坚硬的 衣领也不知去向。这件笨重的棉袄 落满灰尘，1983年的灰尘 村子还是老样，灰头灰脑的大木箱 也还是老样。...
陶春(1971-)祖籍重庆合川。90年代初开始诗歌创作。民刊《存在诗刊》主辑。主要作品有长诗《一个悲观主义者的双重肖象》、《了断》、《尖锐之所在》、《一个愤怒夜晚的上升》《回到开端》、《春节之夜》、《屋顶上空颓遗的花园》、《时代之...
谭延桐（1962―），山东淄博人。著有诗集《空巷》、《涸辙之芒》。曾参加〈诗歌报〉月刊第三届金球诗会。现居广西南宁。火把以及火把的影子 书里有你哗哗作响的时间 回头再看那些尘埃 一点痕迹也不会留下 火把以及火把的影子 比所有的夜行...
谭五昌（1968―），江西永新人。著有诗集《谭五昌的诗》。证词 午夜热线节目 冬天的阳光和一个城市 伤口 证词 我常常想为自己的生命写下一份证词 或者一段别致的墓志铭 以预防天空中一万束阳光背后一团浓黑的乌云 生活里一万次幸运当中一...
唐朝晖（1971―），湖南省湘乡市人。1988年在《湖南文学》杂志发表处女作，现居北京，工作于《青年文学》。发表诗文300余件，作品收入多种诗选集。
唐亚平（1962- ），著有诗集《月亮的表情》。 黑色沙漠（组诗11首） 自白 死亡表演 意外的风景 黑色沙漠（组诗11首） 黑 夜（序诗） 我的眼睛不由自主地流出黑夜 流出黑夜使我无家可归 在一片漆黑之中我成为夜游之神 夜雾中的光环蜂拥而至...
汤养宗（1959―），福建人。著有诗集《水上吉普赛》、《黑得无比得白》。船舱洞房 日食 九绝或者哀歌（纪实长诗） 船舱洞房 闽东沿海，几乎所有的"连家船"都居住着一家三代。他们白天捕鱼劳作，入夜便一家大小挤在窄小的船舱共席同眠。
唐欣（1962- ），现居兰州。出版的诗集有《在雨中奔跑》（1999）。在青海旅游 生日 大白天自行车座没了 仰望蓝天 奥运会纪念 春天 仪式 怀古 合作 在青海旅游 我喝奶的那会儿 猛然间下雪了 白茫茫的世界 牦牛们正在回家 哞哞叫着 像一群怪...
查看更多>>}