揭秘——被夸大的益生菌
揭秘——被夸大的益生菌
&& &近年来，“益生菌”这一概念频频出现在酸奶或饮料的宣传广告中，大量食品产商掀起了菌类大战。各种酸奶和饮品包装上总有着一堆令人眼花缭乱的各种菌类，这些饮料的价格有时能达到普通产品的3倍。对于这些连名字都难以表达的菌类，几乎所有人都对庞杂的益生菌种类及相关的规范并不了解，“仅从广告上得知对身体有益”。事实上，市场上大多数的“益生菌”仅是产商宣传的幌子，并非像广告宣传中说的那么神通广大。而真正意义上“益生菌”对人体的保健功效，目前世界上的学术界尚无定论。
益生菌究竟是啥？
&& &酸奶的必需成分被当“个性”炒作&& &近年来益生菌类酸奶或饮料在国际上很流行，为迎合消费者的需求，各种品牌的酸奶包装越来越花哨，如太子奶冠益乳酸牛奶BB-12双歧杆菌、蒙牛LABS菌、伊利LGG菌、光明活力e&菌等等。事实上，很多令消费者眼花缭乱的“菌”类，其实只是产商用以宣传产品的幌子，不少产商甚至混淆概念，将酸奶的必需成分作为概念进行炒作。&& &乳酸菌为酸奶必需成分，并非“额外添加”&&& &在市场上，通常宣称“添加”了特殊菌群的酸奶，比普通酸奶售价要高出3倍左右。目前市场上益生菌产品名目繁多。有很多产品过分吹嘘、有意夸大了产品功能。乳制品专家指出，种种概念的“菌”，都是酸奶发酵所必需的成分：传统的酸奶本来既是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种益生菌发酵而成。目前各种产品给自己所添加的益生菌冠以各种动听的名称，其实都是这几种常用菌。生产厂家为酸奶所含的“菌”造概念，是拿“必需”成分当“个性”炒作。所含的这些菌类的酸奶也并不像广告宣传的那样，比普通的酸奶具有更特别的功效。&& &概念混乱：乳酸菌不全是“益生菌”&& &另一方面，市场商品“益生菌”概念也很混乱。内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室博士张和平说：“现在市场是多把乳酸菌等同于益生菌，他们不是一个概念，不是所有的乳酸菌都可以称为益生菌，或用做益生菌及其产品。”&& &益生菌与乳酸菌的概念完全不同。国际营养学界普遍认可的益生菌定义是：指对人、动物有益影响的那些活性微生物，可直接作为食品添加剂服用，在通过摄入一定的数量后，对宿主产生一种或多种特殊的能产生超越其固有的基本营养价值的保健作用。益生菌有上百种菌种，而中国规定可纳入日常食品使用的只有十几种，而国内商家常用的只有十种八种，包括乳酸菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌等；国外常用的菌种也只有十几种。而乳酸菌是指能发酵碳水化合物产生50％以上乳酸一类细菌的总称。因此，并不是所有的乳酸菌都有益于人类健康，也有一些乳酸菌对人体是有害的，如有害的利斯特氏菌。&& &另外，并不是菌种中的每一株菌都可以作为益生菌，发挥健康功效。只有经过科学验证的菌株才可以作为益生菌。而且，国外的益生菌菌株并不一定适合中国人群生理特性。从生物进化、生理学及其人体微生态的角度来看，人与益生菌菌种、菌群，环境与益生菌菌种、菌群都要适应；食物及饮食习惯也与要摄入的益生菌协调。比如筛选自欧洲人体肠道的益生菌菌株并不一定完全适合亚洲人群的肠道，因此在用于开发生产销售于亚洲人群的产品应该具有在销售区域或国家完整科学的人群临床研究数据。
益生菌有啥功效
&& &国际营养学界普遍认可益生菌是一种对人体有益的细菌，它可以促进体内菌群平衡，从而让身体更健康。但益生菌毕竟是属于细菌的一类，必需要经过科学的补充方式才可能对人体起到保健作用。目前市场上宣称的益生菌酸奶的功能很大一部分没有得到认可，进入人体后很难起到预期的保健作用，很可能你吃下的只是一堆没用的“死菌”。&& &大部分“益生菌”未得到医学界功能认证&&& &如果宣传所含的菌对人体有改善肠道的功能的益生菌酸奶，应是在普通酸奶的基础上，人工添加了双岐杆菌或其他对身体有益的菌种作为发酵菌种。而这些添加的对身体有益的菌类就是功能菌，需要向卫生部门申报功能。医学界认可且经过国家验证、批准使用的益生菌，安全性可靠的。目前中国市场上大部分的酸奶厂家菌种的来源都是由专门的菌种公司提供，这些公司主要还是以提高发酵能力、改善风味为主，比较少专门做功能菌。因此这些所谓“益生菌”的功能，并未得到验证。&& &目前中国酸奶行业，添加了益生菌、而且功能宣传得到国家认可，取得保健食品生产批号的产品仅有寥寥数款，但是市面上大推益生菌功效、又不属于保健食品行业的酸奶大行其道。比如达能、蒙牛、伊利、光明等酸奶品牌均有多款产品以添加益生菌为宣传卖点。其中经过认证的有风靡世界的养乐多。据称，养乐多菌不同于普通酸奶常用的菌群，属于乳杆菌中的干酪乳杆菌种代田株型，是养乐多集团独家开发注册的菌种，具有耐酸性强的特点，能活着到达肠道，并得到国家食品药品监督管理局认可的保健认证，具有免疫调节、肠道菌群调节的功效。&& &一般菌类难以活着到大肠&&& &即便是功能获得认证的菌类，你喝下去也未必有用。中国乳品行业协会理事长王丁棉指出，含有益生菌的酸奶或乳酸菌饮料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。而益生菌能否起作用，要看益生菌能不能活着到达肠内。首先要经过胃和十二指肠。为了保护人体，胃酸和胆汁很重要的作用就是杀菌。但它们杀菌是无差别的，只要是活的都要杀，所以一般的所谓益生菌是很难活着到达肠内的，也就起不到作用了。正如上文中提到，目前市场上大部分的酸奶最常使用的保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌等。而这几种常用的益生菌耐酸性比较弱，在胃酸胆汁的作用下，能存活到达肠道的已经不多。&& &其次，益生菌要保持活性，对其保质期、保存条件也是有要求的，否则，即使在出厂时活菌数量达到标准，但在运输销售以及储藏过程中也会打折扣。一般来说，活性乳酸菌饮品的保质期规定最长不超过1个月，时间太长，“活”性将降低；保存温度应是在低温，4℃至7℃。市面上的酸奶如果没有保存在这个温度下，那么人们在饮用的时候，只是喝下了一堆没有用的“死菌”。
益生菌“益生”功能科学界尚无定论
&& &对于益生菌对人体有益的作用，其实在学术界也并没有定论。早年英国食品标准局(Food&Standard&Agency)的有关研究曾指出，益生菌对人体免疫系统的影响以及是否有益健康，仍有待科学家进行全面的研究和认证。目前国际上对益生菌有益健康的功能也没有肯定的说法。&& &荷兰实验称益生菌酸奶可能致命&& &2008年有报道，荷兰乌得勒支大学医学中心发现益生菌会影响胰腺炎。在这家医学中心的研究人员对296名胰腺炎患者进行临床实验，结果其中24人死亡。据介绍，病人被分成了两组，一组病人的肠道被用滴管直接注入益生菌，另一组则只给予不含益生菌的安慰剂。结果显示，被注入益生菌的一组病人共24人死亡，占16%%，而对照组的这一数字则是9，占6%%，前者是后者的近3倍。&据此，研究人员提请欧盟有关部门调查含益生菌的乳酸产品的安全性，其中“养乐多”产品也赫然在列。专家估计：病人自身免疫力很低，这时益生菌并不能使病人免疫力提高，相反，却很可能会因为新菌种的引入而破坏体内菌群平衡，引发新的感染，使病情进一步恶化。研究人员因此警告说，病情严重者应避免饮用益生菌产品。对于这一实验结果，日本乳酸菌饮料巨头养乐多集团在反驳中质疑了荷兰研究人员的实验方式。发言人称:“那些实验对象病情严重，而且益生菌饮品被直接用导管注入他们的肠道，这种‘喝法’和普通消费者口服的方式迥然不同。”2008年荷兰政府已经向欧盟提出要求，要求彻底调查含有益生菌牛奶制品的安全性和有关益生菌的科学鉴定。&& &欧盟质检机构称益生菌饮料无任何健康益处&&& &而近日英国媒体亦有报道，在益生菌产品评估中，欧洲食品安全局研讨小组认为，益生菌企业提交的支持其声明的数据并不具有代表性，缺乏论证其产品对健康有益的证据。欧洲食品安全局并没有使用“益生菌”一词，并认为，“益生菌”在科学上名不副实。欧盟质检机构驳斥了800多个有关这些益生菌增强人体自然抵抗力，减少胃肠疾病宣传，认为这些宣传要么过于笼统，要么无法得到科学实验证实。&& &酸奶主要价值不在益生菌&人体自身能调节菌群平衡&& &欧盟的营养学家指出，添加了益生菌的酸奶与传统的酸奶无论在口感，还是营养上，并无太大的区别，酸奶的主要营养价值其实不在益生菌。牛奶在发酵成酸奶的过程中能把乳糖发酵掉，发酵后的牛奶中蛋白、乳糖会水解，牛奶变得容易吸收，但其他营养成分依然保持，喝酸奶就不存在乳糖不耐受问题。这才是酸奶的真正价值所在。而且，人体自身本来就具有调节能力，可调配菌群之间的平衡。人体任何菌种都要保证一定的比例平衡，如果一旦失衡就会给身体健康造成危害。假设益生菌确实对人体是有好处的，但过量补充对人体也未必会有积极的效果。
中国益生菌考查标准缺失
&&&中国还没有制定过相应益生菌的标准。目前只有卫生部2001年出台的“可用于保健食品的益生菌菌种名单”的有关规定；在益生菌发酵乳制品方面没有规章可循，而含乳饮料的国家标准GB/T只是规定了乳酸菌饮料的含菌量, 无论是未杀菌(活菌)型发酵型含乳饮料还是未杀菌(活菌)型乳酸菌饮料，乳酸菌活菌数在出厂期要求达到1×106cfu/ml（菌落单位），保质期前需要活菌数按产品标签标注的乳酸菌活菌数执行。这低于国际标准1×107cfu/ml的要求。同时，乳酸菌标准也并未对乳酸菌在人体肠道是否能存活，而且存活多少有硬性规定。&& &上文提到，目前中国市场上仅有少数几款酸奶添加了益生菌、而且功能宣传得到国家认可，取得保健食品生产批号。按照国家法规的规定，普通食品是不能在包装上宣传功效的。但是市面上大推益生菌功效、又不属于保健食品行业的酸奶大行其道。乳品生物技术专家张和平说：“由于没有相关法规，也没有一套完整的体系进行监控，一些酸奶品牌包装上虽然标注着高科技益生菌群，但到底有无添加、添加了多少都是厂家自说自话，实际上可能与普通酸奶并无多大差异，一些商家涉嫌炒作。”甚至出现在益生菌发酵乳制品中检验不出该益生菌的以假乱真现象。
&& &虽然现在普遍认可益生菌对人体有益，能起到保健作用。但由于中国尚没有系统地研究和制定益生菌和益生菌发酵乳制品标准，由此导致市场上益生菌名称叫法五花八门，益生功能被夸大宣传等现象严重，甚至很多商品仅有和普通酸奶一样的菌类成分。消费者不能受广告的误导，迷信益生菌饮料或酸奶的功效。而另一方面，益生菌对人体免疫系统是否真的具有保健功能，对人体是否有害，国际尚没有定论，这还有待科学家进行全面的研究和认证。
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别被骗啦：关于益生菌的5个误区
益生菌 益生菌哪个牌子好
益生菌治便秘吗
益生菌减肥有用吗
合生元益生菌
本文作者:Cari Nierenberg
（/译）益生菌可能是一种让消费者很迷惑的东西。含益生菌成分的食物和营养品在市面上日益增加，是否要使用或者购买这些产品，可真没那么容易下决定。
儿科专家帕特里夏·希巴德（Patricia Hibberd）博士指出，人们对于益生菌的使用、益处以及它们在增进健康和治疗疾病方面的角色都存在误解。希巴德同时是波士顿马萨诸塞州儿童总医院的全球健康问题主管，研究儿童和老年人体内的益生菌。
她表示，益生菌的一部分问题出在它们被宣传的方式。没有任何含有这些益生菌的营养品或食物被证明能够预防或治疗特定疾病，但厂商却被允许做出广义上的健康声明。例如，食品生产商可以宣称他们的产品“有助消化”，可这是一种没有被清晰定义的模糊表达方式。
没有任何含有益生菌的营养品或食物被证明具有预防或治疗特定疾病的功效。图片来源：
关于益生菌，还有很多问题有待解答。尽管对这些产品的深入研究前景光明，但结果尚未浮出水面。这些问题包括人们具体需要摄入多大量的益生菌产品才能对人体健康产生可见的有益影响，益生菌在体内究竟如何工作，以及在特定的身体状况下，何种微生物的何种剂量效果最佳等。
“人们并不理解不同生物体之间的细微差别。”希巴德说，当病人向医生寻求建议时，要为病人从所有益生菌中选出合适的，对于医生来说都是一件很费解的事情。
为了把事实和猜想区分开，下面会讲到食物和营养品中关于益生菌的五个误区。
误区1：所有的益生菌营养品都基本相同。
“这是完全错误的。” 希巴德说，理论上讲，市场上供应的每一种益生菌营养品都与另一种不同。有些益生菌产品中只含有单一菌株，有些则包含几种。同一菌种中的不同株系也许都是有所不同的，可能对健康有着不同影响。
微生物的浓度在不同产品中变化也很大。因为这些不同的生物可能对身体造成不同的影响，科学家们很难将它们对健康的确切益处以及它们的工作机制一一弄清。
面对数以百计的益生菌种类，研究者尚未将它们全都研究过。“我们需要了解某些益生菌所具有的那些有助于预防或治疗疾病的重要特征。” 希巴德说。
误区2：益生菌可以取代药物治疗
尽管一些人可能更偏爱自然疗法，但研究益生菌是为了配合药物治疗，而非用其取代药物治疗的。
“我绝不会提倡停止药物治疗而换成使用益生菌。”希巴德解释说，“相反，人们应该把益生菌作为他们已有的治疗程序的辅助，或者将其用作预防手段，这样将来他们也许不至于走到药物治疗的一步。”
误区3：食物和营养品的标签上提供了精确的微生物数目
实际情况并不总是如此。食物标签通常并不会告诉消费者食物里到底有多少细菌，它们可能只会简单标注食物内含有“活性菌”。成分表也许会提供关于食物中益生菌的更多信息，比如它们的属名和种名。
希巴德表示，绝对存在一些并不会提供真实或确切的微生物成分的益生菌产品。一般来说，规范生产商生产的高质量营养品会提供相对可靠的微生物数目，也会表明益生菌的属名、种名和株系名称。但是一部分营养品可能只会提供“生产时产品中的活菌数目”——这并不能保证你在购买或服用该产品时活菌数目仍能保持不变。
而有些不含活性菌的产品也会在标签上生成含有益生菌，或者标注的益生菌含量比实际要高。2013年，独立调查机构所做的调查发现19种益生菌营养品中，有5种实际含有的微生物比声称的要少。有些产品的益生菌含量仅有成分表上的56%，最少的只有表上声称的16%。
误区4：大多数酸奶都是益生菌的优质来源
“仅仅因为它是酸奶，并不意味着就有益生菌在里面。”希巴德说。有些成分表上写着“活性菌”的一些酸奶的确提供会数以十亿计的益生菌，但并不是所有的酸奶都会有。
所有含活性菌的酸奶都含有保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus），但是一些生产商会在进行巴氏灭菌之后加入其它益生菌，比如嗜酸乳杆菌（L. acidophilus）、鼠李糖乳杆菌（L. rhamnosus）以及干乳酪酸杆菌（L. casei）。
误区5：摄入益生菌有利于预防感冒
希巴德说，人们经常会寻求那些可以帮助他们免疫系统运作的产品，以减小患病几率。尽管有一些初步数据提示益生菌可能有助于抵挡感冒，但她表示，目前还并没有强有力的实验结果支持这一观点。
“我们还没有证据。”希巴德表示。研究者仍然在尝试寻找益生菌有益于免疫系统的具体机制，并从更广泛的角度弄清益生菌对什么状况最为有效。（编辑：Calo）
文章题图：
Live Science, Don't Be Fooled: 5 Probiotics Myths
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科学家都没搞清楚的事，就不要脑补得太神奇了..以前听到“法国河生源，儿童一生均冲击”，总觉得这个地方的小孩子真惨...
根据国际卫生组织（WHO）定义，益生菌为“摄取合适数量后有益于宿主健康的活性微生物”。因此，我们了解到所谓“益生菌”不仅包括了细菌，而且也包括其他微生物，例如酵母。益生菌被认为通过增加人体肠道系统的有益微生物的数量，同时减少潜在有害微生物的数量来起作用。
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全部评论(31)
科学家都没搞清楚的事，就不要脑补得太神奇了..以前听到“法国河生源，儿童一生均冲击”，总觉得这个地方的小孩子真惨...
空间信息与数字技术专业
引用 的话：科学家都没搞清楚的事，就不要脑补得太神奇了..以前听到“法国河生源，儿童一生均冲击”，总觉得这个地方的小孩子真惨...用了 网页从此没广告
好文章啊，又能科普一下了均冲击这空耳简直赞
益生菌纯是商家炒作出来的你懂的
是知道，我就不要逼着自己每天一定要喝一杯酸奶了。。。而且，对于酸奶的运输、储存一直有疑问超市里的酸奶架，总感觉温度达不到酸奶的低温要求况且自己买回去，路上放1个多小时。。。都感觉变酸了。。。
没有那么大作用，并不代表没有作用，厂商夸大，并不是说这些益生菌毫无作用，别走另一个极端。
没给出概念：什么叫益生菌？没有任何含有所谓"益生菌"的营养品或食物被证明具有预防或治疗特定疾病的功效？这句话怎么理解？有些益生菌本身就是药物，什么叫配合药物治理呢？如儿科常用的妈咪爱等药物，就是“益生菌”。
根据国际卫生组织（WHO）定义，益生菌为“摄取合适数量后有益于宿主健康的活性微生物”。因此，我们了解到所谓“益生菌”不仅包括了细菌，而且也包括其他微生物，例如酵母。益生菌被认为通过增加人体肠道系统的有益微生物的数量，同时减少潜在有害微生物的数量来起作用。
当你觉得孤单无助时，想想还有几十万亿的细胞只为了你一人而活 想起了这句
刚在楼下买了瓶味全····顿时觉得钱都浪费了···
果壳科技编辑
引用 的话：刚在楼下买了瓶味全····顿时觉得钱都浪费了···好吃是第一生产力啊~管他呢~
引用 的话：是知道，我就不要逼着自己每天一定要喝一杯酸奶了。。。而且，对...咦，这不是因为升温促进电离的反应吗？
我家小孩喝着那个啥 益生菌 也没啥用吧？
引用 的话：是知道，我就不要逼着自己每天一定要喝一杯酸奶了。。。而且，对于酸奶的运输、储存一直有疑问超市里的酸奶架，总感觉温度达不到酸奶的低温要求况且自己买回去，路上放1个多小时。。。都感觉变酸了。。。温度上去了 细菌更活跃了 分解酸奶里的东西产酸吧
引用 的话：当你觉得孤单无助时，想想还有几十万亿的细胞只为了你一人而活 ...那个。。。然后撸出来再为了死去的孩子而哭泣？
果壳科技编辑
引用 的话：没有那么大作用，并不代表没有作用，厂商夸大，并不是说这些益生菌毫无作用，别走另一个极端。是的。
果壳科技编辑
引用 的话：没给出概念：什么叫益生菌？没有任何含有所谓"益生菌"的营养品或食物被证明具有预防或治疗特定疾病的功效？这句话怎么理解？有些益生菌本身就是药物，什么叫配合药物治理呢？如儿科常用的妈咪爱等药物，就是“益生...认识仍有限，故尚无定论，所以也就谈不上“证明”二字。这个只能靠越来越多的研究去摸，但商品往往给出的都是确定性啊..
我买那些产品基本上冲着它们好喝……某些产品味道确实不错
营养学专业
煎蛋翻译得比你早
引用 的话：没给出概念：什么叫益生菌？没有任何含有所谓"益生菌"的营养品或食物被证明具有预防或治疗特定疾病的功效？这句话怎么理解？有些益生菌本身就是药物，什么叫配合药物治理呢？如儿科常用的妈咪爱等药物，就是“益生...妈咪爱里面的肠球菌现在都不太推荐使用了，不过婴幼儿拉肚子医生大多数会开点妈咪爱
呃。。。我是自己买个酸奶机和酵粉做酸奶喝。其实我觉得商家一般会夸大作用，但是酸奶比普通牛奶好消化，还是可以喝的啦来自
哎，太复杂了来自
好喝最重要，你值得拥有
其实喝酸奶也不是为了益生菌什么的...
引用 的话：应该可能就是啊。。。而且我觉得这样子里面的益生菌不就。。。
引用 的话：咦，这不是因为升温促进电离的反应吗？呃。。。原谅我接不下来了。。。化学小白一大个
引用 的话：咦，这不是因为升温促进电离的反应吗？厄 那拿一瓶醋去加热一下也不会变太酸吧 酸奶里的是弱酸 不会电离多少的
说的都是些废话，既没有专业性，又没有科普性。益生菌能治感冒是靠其中的几株特殊的菌种配合完成。这是中国科学家的一个成名课题。其他的似是而非。就没有心思分析了。建议作者多做点学问再来写东西。在益生菌相关项目上，产生的诺贝尔奖都好几个。2013年，乳酸菌的基因记录工程如火如荼。前后的知识都不知道，就出来说话，还是不太好吧。
整肠生，这个药的成分就是：地衣芽孢杆菌。我们公司的鸡场可以做到不饲喂抗生素，靠的就是饲料里添加了几种包括芽孢杆菌在内的菌类。这篇文章以偏概全，果壳不过如此
首先题目是吸引大家的一个看点，说的有点偏激，这只能代表一些质量差的公司，像我现在在吃的葆婴的益生菌就非常不错。他们的菌株采用有百年历史的专业公司，丹尼斯克公司，选用优选的菌株，超强耐酸耐胆盐的能力，能够顺利的通过胃酸，胆汁酸的屏障安全抵达肠道并且定植，发挥作用，菌种采用丹利载体保证作用，保证活菌在常温24个月内的高活性，原料采用的是获得卫生部新资源认证的乳双歧杆菌和低聚木糖。葆婴益生菌产品活菌数是在出场时查的活菌数和24个月内的活菌数是一样的，而且在失效后任然能达到的活菌数，在过了期很长时间活菌数还是非常充足的；每一代里面含有33个亿的活菌。世界上嗜酸乳杆菌都有成千上万个菌株，不是所以的嗜酸乳杆菌都有优良的耐酸性，因为这种耐酸性耐胆盐是能保证益生菌通过胃酸的考验活着到底肠道并且能够定植，同时发挥某些特殊作用，同时菌株的来源也非常重要，另外益生菌活性和工艺，载体稳定技术是利于保证益生菌活性非常好的因素。
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(C)2016果壳网&&&&&京ICP备号-2&&&&&宝宝需要益生菌_益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于_宝宝树
宝宝需要益生菌
& & & &&益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。婴幼儿益生菌可为宝宝肠道迅速建立和保持正常菌群。
& & & &&益生菌简单来说，就是通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。更具体点，所谓益生菌就是能&活着到达小肠&，并且抑制有害菌在肠内的繁殖，促进肠道运动，从而提高肠道技能，改善排便状况的有益菌。
补充益生菌，是否有必要？
& & & &&研究表明超过20%的婴儿可能会受到过敏性症状的侵袭，多达25%的新生儿和幼儿受到激烈的，过度的绞痛影响。美国每年有超过1000位小于12月的婴儿在经受腹泻后死亡。最近国内一项调查显示，在未满周岁的婴儿中间，的发病率竟高达79%。益生菌通过代谢可产生短链脂肪酸。该脂肪酸为肠道细胞提供能量，用以强化粘液层。这个粘液层是阻挡病原体和过敏原的屏障。益生菌对绞痛研究的结果公布在2007年1月发行的儿科杂志上，婴儿由于益生菌的影响减少哭泣时间显著，95%的婴儿减少了百分之五十或以上哭泣时间。
& & & &&病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。同时，一般而言，婴幼儿甚至儿童的身体体质还不稳定，胃肠道菌丛平衡的平衡容易被打破并难以自我复原，特别是在治疗某些疾病而服用抗生素后，体内的有益菌的菌类菌种菌数平衡受到较大影响，这时就额外需要补充适量的有益菌，调节婴幼儿胃肠道的有益菌平衡，从而达到提高胃肠道甚至全身机体免疫力。可以说益生菌保健品对婴幼儿保健更有意义。
益生菌对宝宝有哪些好处？
& & & &&婴幼儿属于免疫力较弱的群体，可是使用化学药物又会给这些敏感的宝宝带来伤害。同时婴幼儿又是一个很麻烦的群体，不能较准确地表达各种不适，经常表现出全身性不适。这样益生菌独特的以菌制菌的天然生态疗法对婴儿来说显得必需而且十分重要。如今婴幼儿食品中添加益生菌及益生元已成为一种潮流。
改善免疫力，预防多种疾病
& & & &&许多宝宝从健康母体刚出生时是清洁的。在出生后的几天后，宝宝的胃肠道中就会定植细菌。随着肠道内、皮肤上正常细菌的寄存，人体的免疫系统就开始启动、发育，直到基本成熟。婴儿的肠胃系统占到了免疫系统的三分之二，所以胃肠道中正常菌群的的建立就显得至关重要。如果菌群建立过迟或不良，就会出现相应的疾病。
促进消化，让宝宝健康快乐地长大
& & & &&益生菌能调节胃肠功能，保持肠道生态平衡，增加各种消化酶的产生，并能促进肠道有害物质的分解和排泄，全面提高肠道对各种营养物质（包括各种、微量元素、蛋白质、磷酯等必须的营养要素）的吸收。能起到这些效果的益生菌制剂也有不错，不过那些酸奶、益生菌牛奶不太适合婴幼儿。
好的益生菌必须具备3个标准：
1、益生菌是活的，具有很强的活性。
2、活的益生菌的数量（成年人需要补充10亿株/天，婴儿需要补充5亿株/天）
3、该益生菌是否有保健作用（目前经过美国食品药品监督管理局FDA认定的就10种益生菌有保健作用，其中长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的组合配方就是FDA通过的配方目录。FDA是目前世界上要求最严、标准最高的药检局）。
& & & &&好的益生菌产品必须能耐高温、耐酸等环境。益生菌多为厌氧菌，不耐酸、高温（不能高于40度）和碱性环境，对外界环境极为敏感，在加工、运输、存储过程中稳定性差易失活，丧失功能。另外，益生菌若要对人体产生有益作用，必须先通过胃环境才能达到肠道，但在胃酸和胆汁的作用下，大部分益生菌会死亡，最终使得体内没有足够的益生菌发挥作用，达不到保健和治疗的目的，所以很多益生菌产品要求在饭前服用（饭前胃酸相对较少，饭后胃酸会增多）。
如何补充益生菌
& & & &&随着婴儿进入发育期，由于其免疫系统尚未成熟，很容易受外界病菌感染，促使有害菌大量繁殖，导致宝宝体内有益菌减少，出现食欲下降、不振、消化吸收功能下降、体质瘦弱、反复生病等病症。于是许多妈妈就开始频繁给自己的宝宝更换、在生病时服用抗生素，导致宝宝肠道功能紊乱，腹泻等病症发病更频繁。
　　其实，一岁以下的婴儿肠道免疫力调节比较差，长期频繁的更换奶粉是宝宝的肠道很难适应，结果就出现腹泻、厌食等症状，久而久之，使宝宝的体质变得比较差，经常生病。在后，很多时候会用到抗生素，结果将宝宝体内的有害菌和有益菌一起杀死，使宝宝肠道缺乏免疫保护，细菌乘机进入，使宝宝的体质越来越坏。这时正确的方法应该是及时为宝宝补充益生菌，帮助宝宝恢复肠道免予力，促进消化吸收，从根本上坚决宝宝厌食、体弱多病等症状。
可补充益生菌的5种食物
& & & &&含益生菌的酸奶。在健康状态下，平时可多选择含益生菌的奶制品作为，传统的酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，这两种都是益生菌。而添加益生菌的酸奶是在前者的基础上，人工添加了双歧杆菌作为发酵菌种，常喝可起到保健作用，有益健康。但注意要买新鲜低温保存的酸奶。
& & & &&含益生菌的。一些奶粉中加入了益生菌，如双歧杆菌，可以促使宝宝肠道更健康。
& & & &&含乳酸菌的饮料。超市中的养乐多，其中含有的就是大量乳酸菌。但不可以喝太多，健康状态下一天不要超过2瓶，如果生病的情况下，要咨询医生是否可以喝。
& & & &&新鲜乳酪含益生菌。质地柔软的乳酪含有较多的活菌，因此，含有活菌的食材或食品都要冷藏保鲜，也只有活菌才能在肠道里繁殖。
& & & &&益生菌制剂。宝宝常用的妈咪爱、回春生、整肠生等都属于益生菌制剂，但在健康状态下不宜乱用，建议在医生指导下使用。
我宝宝刚换奶粉，这几天一直拉绿便便，没事吗？
&宝宝刚换奶粉有点消化不良！妈妈可以在换奶粉的时候应该循序渐进！一点点换！
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