NaturalNews 教你认识木糖醇
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现代人大部分都会听取专家的建议，减少糖分的摄取量，但是糖类的分类广泛，很容易就会混淆或是遭到误导吃下，包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、果酱、枫糖、棕榈糖、红糖及玉米糖浆，甚至酒精也算是一种糖。现代人随处都能摄取到糖分，以致于很容易就会摄取过量而造成肥胖等健康问题。根据计算，人体从糖分转换而来的脂肪，比淀粉高出 2 至 5 倍之多，所以刻意避免糖分其实并非必要，而且也不自然；既然不能避免，那就用代替的方式解决，于是代糖就应运而生了。甜菊及木糖醇都是一种有机代糖，从天然的植物中萃取而来。只是甜菊用作料理时会带有一点苦味，许多人便混合一点木糖醇作为搭配。结晶状的木糖醇可以代替一般的糖类，用作料理、烘培及调制饮料；它不像其它人工代糖一样余味不佳，所以更适合少量添加在食物当中。木糖醇本是在富纤维的蔬果、玉米芯以及部分阔叶木中存在的糖类，人体每天也会经由新陈代谢自然产生大约 15 公克。减肥的人应该会喜欢木糖醇，因为木糖醇比起葡萄糖来说，较不会促使胰岛素进到血液中，因此它也是糖尿病患者可以食用的替代品。高质量的木糖醇自然存在李子、覆盆子和花椰菜里，但它和果糖不同，它是一种五碳糖 (抗菌)，其它的糖则是六碳糖(会使菌类生长过盛)。木糖醇不论看起来、感觉起来还是吃起来都像真正的糖，却有修护功能，并能帮助免疫系统作用；像是它可以取代抗生素的作用，用来治疗中耳炎。尽管木糖醇如此方便且有益身体，也已在全球超过 50个国家被允许使用，我们所能吃到的木糖醇多数却仍然属于加工产品，在高温高压的加工过程中加入有毒化学物质，再加以移除，杀死的可不仅仅是细菌。在一些特殊的用途上，木糖醇或许可以发挥作用，但若是长期添加在食物中食用，恐怕不是明智的选择。由于木糖醇具有抗菌的作用，因此现在大多被用在口香糖、薄荷糖及口齿清洁的个人卫生用品当中；坊间都盛传木糖醇可以预防蛀牙，但我们必须提醒大家，口香糖里的木糖醇和蔬果里的木糖醇并不全然是一样的东西，因为口香糖里的木糖醇已经过加工处理，才能从蔬果里萃取出糖精，差别大概就像吃合成维生素和吃蔬果一样，哪一种比较好应该很明显。想要预防蛀牙，最正确的方法不是嚼含有人工代糖的口香糖或薄荷糖，而是必须拒绝所有的加工食物，像是代糖、白面粉、汽水、人工甘味料、豆奶等等，当然你可以吃李子、覆盆子和花椰菜来获得最好的天然木糖醇，就无须担心其加工过后对身体的伤害。资料来源：
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项目排序依据:&今天&|&本周&|&本月&|&本年玉米深加工行业的发展对期货价格的影响分析(2)_品种研究_财经纵横_新浪网
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玉米深加工行业的发展对期货价格的影响分析(2)
　　图五：国内区域均衡(万吨)
国内玉米区域均衡走势图（来源：大连商品交易所）
　　现阶段玉米供需平衡关系正由平衡有余向基本平衡、部分地区偏紧转变。需要关注的问题是“总量平衡下的区域性失衡加剧”的问题。
　　6、玉米的消费刚性增长。动力来自于饲料加工、养殖业和深加工工业持续、稳定的发展。其中饲料玉米需求年均增幅约为2%，工业消费在过去3年中的年均增幅为15-20%;；饲料消费仍将是玉米消费的主要力量。
　　图六：04/05年我国玉米市场消费结构(万吨)
04/05年我国玉米市场消费结构图（来源：大连商品交易所）
　　二、玉米深加工基本情况及淀粉工业，乙醇燃料行业的兴起。
　　(一)、玉米深加工直接产品有玉米淀粉包括下游的淀粉糖、变性淀粉及玉米胚芽油、蛋白粉和木糖醇等。工业性消费特别是燃料乙醇发展虽然刚起步，但潜力巨大。
　　(二)2005年玉米淀粉产量增长到1000万吨，淀粉加工能力大幅度提高。
　　主要省区玉米现有淀粉加工能力
　　吉林330万吨，辽宁90万吨；黑龙江54万吨；内蒙古35万吨；河北217万吨
　　山东555万吨；河南62万吨；西北地区70万吨
　　上述地区累计加工能力超过1400万吨，未来两年新增能力将达到600万吨以上
　　图七：主要省区玉米现有淀粉加工能力
主要省区玉米现有淀粉加工能力结构图（数据来源《国家粮油信息中心资料》）
　　(三)、原油价格上涨推动对生物能源的需求
　　1、美国、加拿大、巴西、欧洲、印度和日本都已经在国内以立法的形式来推广生物能源的使用。并在税收等方面予以扶持。预计未来10年内，全球燃料乙醇消费量将达到6064万～6822万立方米，虽然其总量占全球汽油需求量仍小于5%，但乙醇产量的增长将对汽油市场产生重要影响。
　　2、2005年，国际原油价格暴涨，3月17日发改委宣布，黑龙江、吉林、辽宁、河南、安徽5个省以及河北、山东、江苏、湖北4省部分地区推广乙醇汽油工作全面启动 燃料乙醇加工能力快速增长
　　我国部分地区规模企业玉米酒精生产情况(万吨)
　　 图八：我国部分地区规模企业玉米酒精生产情况
我国部分地区规模企业玉米酒精生产情况图（数据来源《国家粮油信息中心资料》）
　　玉米深加工工业在过去三年的平均增长速度超过15%。中国深加工企业布局由南向北转移，未来发展方向将进一步转向西北以致海外，深加工产品结构升级，从简单的淀粉向糖类、酸类和醇类演进。产业链延长、价值增值度提高。
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　?　　　　不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇)
不收缩不开裂的无糖蛋糕这是一位网友点的,我把白糖替换成了木糖醇,相对就更健康了,这样家里有老人的也可以吃了.因为没有采用白糖,这个蛋糕就没有上盖锡纸,也没见开裂收腰现象,奇怪中......下次有机会试试不放糖的,呵呵.另外飞雪的相机好象出问题了..原料鸡蛋3个160克,色拉油48ml,牛奶48ml,低筋面粉72克,木糖醇60克做法1,这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做2,这个是木糖醇3,蛋白分开放在一个容器中4,鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中5,用手动打蛋器将蛋黄搅散,6,再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好7,再加入低筋面粉搅拌好,备用8,蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡9,用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好10,倒入6寸的容器中11,烤箱140度预热,倒数第二层放入模具12,10分钟后,蛋糕惭惭发起13,40分钟后的蛋糕14,取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.如果想加点白醋的,可以在蛋黄中加一点.
24款简单蛋糕
　　 　　　　
&１６款装饰蛋糕
&&最后修改于
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产品型号：TZL-201081
原产地：上海
品牌：新统领资料库
价格：168元
产品数量：100
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经营性质：私营企业
所在区域：&
地址：中山西路2006号百第宜山大楼71
&【1】资料编号 >> TZL-201081（咨询时请提供该编号）
&【2】全套价格 >> 168元（网传免邮费，如需邮寄，邮费另计）
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&【4】支持货到付款，可以开具正规发票，如有需要请提前说明
&【5】所有资料都是电子图书格式，可以在电脑中阅读、打印，不是录像及视频，可以通过邮箱传送，也可以刻录在光盘中邮寄；
1-一种可溶可食玉米淀粉复合包装膜及其制备方法资料摘要本发明涉及一种可溶可食玉米淀粉复合包装膜及其制备方法，其复合包装膜包括玉米淀粉、魔芋，以及强化剂、增强剂和粘结剂，其方法的步骤包括：首先制备主胶液、辅胶液，在加入强化剂、增强剂、粘结剂等同时加水溶解、糊化，制成复合胶液，然后对复合胶液进行脱合，最后制成薄膜。本发明的优点在于：原料来源广泛，对人体无害，可食，无污染，包装膜机械强度、热封性、阻氧性、抗渗透和抗氧化等性能好，生产方法安全可靠，无污染。
2-制备内消旋玉米黄质的方法资料摘要本发明公开了一种制备如下通式R-I和S-I的光学纯乙炔二醇的方法和其进一步反应制备内消旋玉米黄质的方法。
3-玉米渣、米糠饼酱油的制备方法资料摘要本发明是一种玉米渣、米糠饼酱油的制备方法，它是把玉米渣和米糠饼做基本原料，加入食盐水混合均匀，用蒸锅加压蒸料，再经快速冷却后加菌种，成曲后发酵，最后压滤出油，后处理得产品酱油。本发明原料是农副产品的下脚料，降低了生产成本；由于用连续加压蒸料方法降低了能耗；采用熟料快速冷却方法，缩短了发酵时间和生产周期；用天然食用色素和防腐剂代替化学合成色素和防腐剂，对人体无*无害。
4-玉米挂面及其制备工艺资料摘要本发明是一种玉米挂面及其制备工艺。本发明涉及的是玉米挂面及其制备工艺。本发明其成分包括有：玉米粉为99.4％-99.6％、食盐为0.4％-0.6％；每公斤玉米粉加0.4升水。其工艺步骤是：配料和面团、挤压成条、反复挤压玉米面条、切断、晾干或烘干、消*、成品包装。
5-用于制备未发酵的玉米粉饼薄片的包含淀粉组合物的面团资料摘要本发明提供具有鼓起表面特征的均匀成型的小吃薄片，优选未经发酵玉米粉饼型薄片及其制备方法。所说的薄片可以由含有预熟化淀粉基物料和预糊化淀粉的面团组合物制成。优选，小吃薄片具有鼓起表面特征，其中包括约12％至约40％大的表面特征；约20％至约40％中等表面特征和约25％至约60％小的表面特征。在一个实施方案中，小吃薄片的平均厚度为约1mm至约3mm；鼓起表面特征的平均厚度为约2.3mm至约3.2mm；薄片的最大厚度为小于约5.5mm并且薄片厚度的变化系数大于约15％。
6-速溶玉米胚芽粉及制备方法资料摘要一种速溶玉米胚芽粉属于食品技术领域。是将玉米加工过程中分离出的玉米胚芽或经脱脂(半脱脂)的玉米胚芽粕一是经浸泡、磨浆、浆渣分离、杀菌、调配、均质、浓缩、喷雾、干燥而成。二是经磨粉、筛粉、浸泡、杀菌、调配、均质、喷雾干燥制成可冲调的饮品，将以往单一作饲料使用的玉米胚芽转化为具有多种营养成分，口感好的食品。
7-具有受控的表面鼓起的未发酵的玉米粉饼薄片的制备方法资料摘要本发明提供具有鼓起表面特征的均匀成型的小吃薄片，优选未经发酵玉米粉饼型薄片及其制备方法。所说的薄片可以由含有预熟化淀粉基物料和预糊化淀粉的面团组合物制成。优选，小吃薄片具有鼓起表面特征，其中包括约12％至约40％大的表面特征；约20％至约40％中等表面特征和约25％至约60％小的表面特征。在一个实施方案中，小吃薄片的平均厚度为约1mm至约3mm；鼓起表面特征的平均厚度为约2.3mm至约3.2mm；薄片的最大厚度为小于约5.5mm并且薄片厚度的变化系数大于约15％。
8-用玉米浆制备啤酒酿造糖浆的工艺方法资料摘要一种用玉米浆制备啤酒酿造糖浆的工艺方法，属于啤酒的酿造领域。为了解决现有啤酒酿造糖浆中氮源不足的问题，本发明提供一种提高啤酒发酵时所需氮源的玉米浆制备啤酒酿造糖浆的工艺方法。本发明首先将玉米用亚*氢钠或亚*浸泡，获得玉米浆浸泡液，减压蒸发，检验，添加氨基酸和酵母膏，以补充其中所需氮源，制成玉米营养液。然后将玉米淀粉乳液化，经高温灭酶进入糖化罐，在糖化罐中加入大麦β-淀粉酶和普鲁兰酶，在反应终点后灭酶，加入玉米浆营养液，边添加边搅拌，然后进行脱色过滤、浓缩，制得啤酒酿造糖浆。本发明含有丰富氮源，成本低廉，从根本上解决了啤酒发酵中氮源的要求，不需要添加α-中性蛋白酶和酸性蛋白酶，广泛应用于啤酒酿造等发酵行业。
9-玉米芯颗粒粉载体的制备方法资料摘要玉米芯颗粒粉载体的制备方法，是以脱粒玉米芯为原料，去除玉米芯麸糠外层和海绵芯，将分离出的木质体压切成颗粒片，并清除木质体表面的毛刺；将颗粒片进行破碎、筛选、再压片整形、破碎、筛选，直至达到规定粒度，成品颗粒粉经灭菌、烘干最后得到颗粒粉载体。本发明载体质量高、吸附性好，成品率达35～40％，制作成本比原来降低3～4倍，不但能作低等级兽药载体，还可满足各种抗生素类兽药用载体的技术要求。
10-一种玉米固相2DE总蛋白质的制备方法资料摘要本发明涉及玉米固相2DE总蛋白质的制备方法，首先遴选出纯化蛋白质的具有多效性的单一试剂；其次优化组配成研磨剂、纯化剂和提取剂；第三将纯化和提取同时进行。制备过程为：1)在植物材料中加植物组织研磨剂破碎植物组织和细胞，释放蛋白质，并使绝大多数蛋白酶变性失活；2)加研磨剂浸提，使不同试剂充分与不同非蛋白物质结合；3)加蛋白质提取液，离心，使蛋白质与非蛋白物质分离，沉淀；风干，获得含有植物部分组织的蛋白质干粉；4)提取液提取蛋白质；5)离心，上清中含蛋白质，分装，冷冻备用。本发明不含植物组织细胞裂解酶和蛋白质酶抑制剂，提取的蛋白质盐离子浓度低，脂肪、多糖、色素等浓度亦很低，能满足2DE对蛋白质纯度的要求。
11-由玉米秆制备纸浆的方法资料摘要本发明涉及一种纸浆的制备方法，更具体地是涉及一种由玉米秆制备纸浆的方法，该方法包括在对环境几乎不产生有害影响的温和条件下进行高压蒸煮、打浆、分散和干燥的步骤。以玉米秆作为纸浆的原材料可以取代木材原料的进口，节省外币，增加农村收入以及能够制造出类似于韩国纸的高质量的纸。12-一种玉米面条及其制备方法13-一种玉米花粉精及其制备新方法14-一种鲜嫩玉米汁及其制备方法15-玉米蔬菜方便面及其制备方法16-膨化玉米淀粉粘合剂的制备及应用17-玉米螺旋棒的制备方法18-玉米棒冰淇淋的制备方法19-玉米花药制品及其制备方法20-甜玉米乳剂饮料及其制备工艺21-超甜玉米汁及其制备工艺22-玉米蔬菜丝面及其制备方法23-高营养玉米珍及制备方法24-麦饭石玉米∴飨及其制备方法25-玉米壮苗土壤调制剂及其制备工艺26-一种用玉米花粉为主要原料的食品及其制备方法27-高效多穗玉米增产素及其制备方法28-玉米蔬菜方便面及其制备方法29-玉米淀粉粘合剂及其制备方法30-营养型药物型玉米、胡萝卜方便食品及其制备方法31-玉米茶及其制备工艺32-多味玉米片及其制备方法33-玉米、水稻一次肥及其制备方法34-一种利用玉米秸秆制备颗粒饲料的生产方法35-真空包装浓缩绿豆、麦仁、玉米、精米甘薯(快餐食品制备方法)36-玉米面包及其制备方法37-一种黑玉米酒及其制备方法38-玉米基质真菌菌丝体营养保健酒的制备方法39-一种黑玉米秸秆饮料及其制备方法40-浸渍玉米的方法和由其制备还原糖含量低的浸渍水41-玉米*素的制备方法42-糯玉米粉的制备方法43-玉米方便面及其制备方法44-精制玉米渣的制备方法45-用玉米谷朊制备醇溶玉米蛋白膜46-降糖玉米食品及其制备方法47-玉米*素的制备方法48-微胶囊玉米*素的制备方法49-玉米*素天然抗氧剂的制备方法50-富硒黑玉米酒及其制备方法51-玉米油和甘油的酯基转移产物及其制备方法52-玉米片产率提高的爆花用玉米粒的制备方法53-玉米花粉营养液的制备方法54-玉米须*液及其制备方法55-玉米淀粉生活包装膜的制备方法56-复合变性玉米淀粉乳液及其制备方法57-具有仿生结构的生物降解玉米秸秆纤维板材的制备方法58-高含量食用级玉米黄质的制备方法59-玉米专用控释肥及其制备方法60-长效玉米专用控释肥及其制备方法61-含玉米黄质的组合物的制备方法62-一种玉米秸秆多元醇的制备方法63-一种玉米秸秆多元醇复合物及其制备方法64-用于制备经稳定转化的、能育的玉米植物的改良方法65-一种玉米汁饮品的制备方法66-利用玉米芯或农林废弃物制备木糖醇的方法67-一种含油玉米胚芽蛋*及其制备方法68-一种玉米蛋白纤维素混合溶液及其制备方法和用途69-一种玉米冰淇淋粉及其制备方法70-以玉米为原料制备超氧化物歧化酶复合酶的工业化生产方法及其萌芽专用装置71-玉米蛋白酶解制备高F值低聚肽的生产方法72-一种利用玉米胚芽提取制备纳米活性物质的方法及其产品73-未发酵的玉米粉饼薄片面团的制备方法74-多胚芽玉米的制备75-赖氨酸玉米挂面及制备方法76-玉米淀粉为主要原料的水性异氰酸酯胶粘剂及其制备方法77-制备玉米黄素和或其生物合成中间体和或次级产物的方法78-玉米膨化精细糕点及其制备工艺79-玉米馇子粥及制备方法80-香酥玉米豆及其制备方法81-一种速干型玉米淀粉粘合剂的制备方法82-制备改良的玉米浆产品的方法83-*管线式高剪切分散乳化机在线湿法制备玉米浆的方法84-玉米乳饮料及其制备方法85-检测玉米赤霉酮的免疫胶体金试剂及制备方法86-用玉米浸泡液制备营养型啤酒专用糖浆的工艺方法87-玉米肽、制备方法及其应用88-一种玉米SOD脂质体及其制备方法89-含蒸汽压片玉米和全脂大豆的犊牛饲料组合物及其制备方法90-由Phaffia制备玉米黄素91-制备玉米杆浆及由玉米杆浆制备纸产品的方法92-玉米皮水解制备结晶木糖的方法93-由酯化玉米黄质制备酯化虾青素的方法94-复合型玉米种衣剂及其制备方法95-玉米粥绿色保健食品及其制备工艺96-*玉米须制剂及其制备方法97-玉米全能种衣剂及其制备方法98-玉米蛋白纳米纤维多孔膜及其制备方法99-玉米田专用除草剂组合物及其制备方法100-玉米秸秆木霉生物杀菌剂的制备方法101-乳酸菌发酵甜糯玉米饮料制备工艺及其产品102-一种高效酶解玉米蛋白制备生物活性短肽的技术103-玉米碴子方便饭及其制备方法104-一种以玉米秸秆为辅料白酒或饲料的制备方法105-一种利用玉米芯为糖源制备的耐高温牛肉颗粒香精及其制备工艺106-一种用玉米芯生产木糖醇的制备方法107-高能玉米蛋*及其制备方法108-一种水系玉米朊假乳液及其制备方法109-以玉米秸杆为材料的火柴杆及其制备方法110-一种玉米基乙二醇及用其制备PDT共聚酯纤维的方法111-一种糯玉米酵米面的制备方法及其应用112-具有低糊化温度的玉米在制备发酵产品中的用途113-一种高纯度α-玉米朊的制备方法114-玉米深加工制备可降解材料的方法115-玉米羟丙基二淀粉甘油醚的制备方法116-一种糯玉米奶粉的制备方法117-一种用玉米秸秆制备活性炭的方法118-玉米营养酒及其制备方法119-一种实用玉米秆板材及其制备方法120-玉米叶提取物的制备方法121-一种利用玉米皮制备的水解液及其制备方法和应用122-一种玉米类胡萝卜素的制备方法123-有机介质中生物催化制备玉米蛋白肽的方法124-用玉米淀粉制备面包专用糖浆的方法125-玉米高筋米的制备方法126-玉米抗倒伏增产调节剂及其制备方法和应用127-一种生物酶化的玉米大米特强粉及其制备方法128-一种微波处理玉米芯酶法制备低聚木糖的方法129-玉米茶饮料及其制备方法130-一种玉米糖浆在制备动物蛋白胶中的应用131-一种碱溶性玉米蛋白及其制备方法和应用132-玉米醇溶蛋白膜及其制备方法133-玉米黄粉可降解塑料及其制备方法134-玉米皮水解制备高纯度结晶木糖的方法135-玉米皮水解制备结晶木糖的工艺136-利用玉米秸秆制备木霉菌可湿性粉剂的方法137-东北玉米专用肥料及其制备方法138-一种玉米秸秆制备的土壤扩蓄增容剂及其生产方法139-一种玉米原料多组分二元醇的制备方法140-一种功能型玉米种肥及其制备方法141-一种用酶转化鲜食甜糯玉米淀粉的制备方法及其应用142-一种用酶制备玉米食品的方法及其应用143-一种炭基缓释玉米专用肥料及其制备方法144-以提取木糖后的玉米皮水解糖液为原料制备饲料酵母的方法145-以玉米皮水解液为原料制备饲料酵母的方法146-采用玉米杆制备漂白溶解浆的方法147-一种玉米胚芽饮料及其制备方法148-好食脉孢霉发酵玉米黄粉生产的新型饲料及其制备方法149-一种玉米纤维多组分针织面料及其制备方法150-高直链玉米方便面及其制备方法151-一种南瓜、甜玉米饮料及其制备方法152-以玉米醇溶蛋白为原料制备玉米多肽的方法153-一种玉米饺子粉的制备方法154-玉米新型拌种药肥基质及其拌种药肥配方与制备方法155-微生物发酵法制备高F值玉米蛋白肽的方法156-一种早餐玉米片及其制备方法157-玉米花丝饮品及其制备方法
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