|||||||||||
最新播报：
多个品牌面粉被曝检出鞋底成分 是否有害存争议
　　多个品牌面粉被曝检出“鞋底成分”
　　被检出成分是否有害存争议；本报记者走访大连市场，多数超市未见被曝光产品
　　1个多月前，星巴克、赛百味等国际餐饮连锁品牌被曝食物含有“偶氮甲酰胺”成分，报道称该成分同样添加在橡胶鞋底中，一时间引起轩然大波，而就在不久前，国内面粉中也发现同样成分，包括中粮、古船、中裕等知名品牌。对此专家认为，偶氮甲酰胺属于国家允许使用的食品添加剂，在正确使用情况下对人体不会造成危害。
　　多款面粉检出“鞋底成分”
　　近日有媒体报道，中粮、古船、中裕等品牌面粉被检出含偶氮甲酰胺成分，俗称增筋剂，而就在此前曾引起较大关注的国际餐饮连锁品牌含“鞋底成分”消息中，偶氮甲酰胺便是被人诟病的食品添加剂之一。
　　偶氮甲酰胺究竟是什么物质呢？记者查询资料了解到，该成分具有漂白和氧化双重作用，是一种速效面粉增筋剂，也适用于塑料发泡，可用于食品的面粉改良剂。
　　有研究表明偶氮甲酰胺在面粉中可能代谢产生氨基脲，而这种成分通常作为呋喃西林的代谢物在兽药残留中检出。硝基呋喃类药物具有致突变和致癌作用。
　　有资料显示，包括欧盟在内，澳大利亚、新西兰、日本、新加坡等绝大多数国家均不允许在食品中使用偶氮甲酰胺。美国虽未强制禁用，但其有相应的检测标准，我国则采用与美国相同的标准。
　　被检出成分是否有害存争议
　　在此前的报道中，被曝光涉及含偶氮甲酰胺的产品包括古船金牌面包粉、中粮香雪面包粉以及中裕小麦粉。昨日，记者走访大连多家超市，未发现被曝光的产品，但相关品牌仍在正常销售，一位超市员工表示目前未接到产品下架的相关通知。同时，记者了解到，目前大连超市中香雪品牌面粉大多产自于沈阳。
　　记者注意到，大多数面粉标准的原料为小麦粉，并未注明面粉中是否含有食品添加剂。而此前被曝光的产品中，除了部分产品明示含有增筋剂等成分，大部分产品也未明示食品添加剂含量。
　　对于媒体曝光的问题，古船公司及中粮集团分别发布声明称，该食品添加剂均在国家标准允许范围内，添加过程严格控制，无超量添加情况。记者查询资料了解到，目前，国内最新修订版的《食品添加剂使用标准》里，其中标注“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂，允许作为食品添加剂在中国使用，使用范围是小麦粉，最大使用量为0.045克/千克。
　　目前学界对于偶氮甲酰胺的看法有两种不同观点，有专家认为，该成分已被证实具有一定危害，并且在面粉中并不属于必须添加的成分，因此应该禁止使用。对此，大连工业大学食品专家农绍庄认为，我国食品添加剂标准一直与国际接轨，要求较为严格。食品添加剂经过了严格的毒理试验，在正确的使用范围内，不会对人体带来危害，同时，该成分对面粉的口感、味道都具有明显作用。
　　延伸阅读
　　使用增筋剂已成拉面行业潜规则
　　昨日，记者在食品添加剂一条街上看到，几乎绝大多数商家都在销售面粉增筋剂，一位经营者表示，很多面馆都在使用增筋剂。 “如果是普通面粉肯定无法做到那么筋道，不添加增筋剂就做不出效果。 ”上述经营者表示，使用增筋剂已经成为拉面行业的潜规则。
　　在淘宝等网络平台中，记者查询面粉增筋剂，检索到4000多个结果，其中销售排行在前5名的商家中只有一家明示销售偶氮甲酰胺，1公斤仅售44.5元。而部分增筋剂则未注明配料成分，仅标注含乳化剂、植物胶等。
　　“对于食品添加剂二次添加的问题，我国也有规定。 ”农绍庄表示，其中亚硝酸盐等已被明确具有较高致癌风险的食品添加剂只允许在原料中添加，而在餐饮业中禁止使用，但其他领域中，如增筋剂，并不禁止二次添加，“国家允许原料带入食品添加剂，而后添加的成分只要按照产品说明，在规定范围内正确使用，也是允许的。 ”农绍庄说，除了非法添加或使用非食品添加剂成分，绝大多数食品添加剂正常使用都不会对人体造成危害。半岛晨报、海力网首席记者王博文
　　据媒体报道，古船金牌面包粉、中粮香雪面包粉、中裕小麦粉等国内各款面粉添加偶氮甲酰胺作为增筋剂
　　毒性目前无法精确测定，致癌嫌疑来自其分解物氨基脲，其含量超现有标准90倍
　　●最初用途是添加在塑料制品中以增强其韧性，在致癌物质溴酸钾被禁止使用之后，作为其替代品添加到面粉之中
　　●在我国，允许作为食品添加剂使用，使用范围是小麦粉，最大使用量为0.045g/kg
　　●该成分是“溴酸钾”的理想替代品，而“溴酸钾”已被世界卫生组织和FDA认定具有较强致癌性，欧美早已禁用
[责任编辑：面粉厂老板“跑路”,害苦乡亲_新浪新闻
　　◥面粉厂已被法院查封。 本报记者 张伟 摄
更多猛料！欢迎扫描下方二维码关注新浪新闻官方微信(xinlang-xinwen)。
在被调查前，张育军任中国证券监督管理委员会主席助理、党委委员。其职业生涯，均在证券系统内度过。他曾执掌深交所8年时间，在任上筹建起创业板，随后转任上交所总经理。对证券业的各个业务条线，张育军都很熟悉，是迄今为止国内唯一执掌过上海＋深圳两大证交所帅印的官员。
不管没有增加编制，一味招聘临聘教师；还是增加了编制，却不解决历史遗留问题，都说明当地政府没有依法保障教育投入。这是和深圳的城市地位、形象严重不符的。而与深圳类似的问题，在全国其他地方也一定程度存在。
我在一家国企工作，属于资源性行业，带有点自然垄断性质，效益一直不错。随着发展，上面给我们任命了新的总经理，他以加快发展和被“招商引资”为名，将总部搬到了某海滨大城市，也就是“上面”所在的城市和他从前工作的城市。从此，麻烦纷至沓来。
三岁幼童库尔迪伏尸土耳其海滩，魂断逃国的海路上，揭开了“跑不了”的叙利亚一角，震惊了世界上很大一部分人。可世界上还有“很大一部分人”并没有被惊动，也都是跑不了的，不由得在主义的“应许之地”上终身役役，平静而又激烈，平常而又不同寻常。我先生是面点师，长期吸入面粉，玉米粉等微小粉尘，请问是否对肺部影响大？-在线医生
身体不舒服怎么办？赶快来提问！在线医生为您24小时内解答！&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
我先生是面点师，长期吸入面粉，玉米粉等微小粉尘，请问是否对肺部影响大？
问题补充: 因为了解到贵院成立了省内首个职业病防治院，所以针对我先生的职业有可能带来的健康疑问，心里非常着急，特来咨询贵院，希望能快点得到答案，谢谢！
&一级&(0) &提问时间:12-04-25 14:54 &
&最佳答案&
& ( 采纳时间: 12-04-28 13:18 )
这个情况最好注意自我的保护。注意佩戴口罩的。所以你不用担心的。&&
&&回答时间: 12-04-28 08:39&
非常感谢您！
回应时间：12-04-28 13:18&
非常感谢您！
回应时间：12-04-28 13:18&
其他答案&(0)&
Copyright & 2006- All Rights Reserved面粉厂化验室的重要设备──实验磨粉机--《西部粮油科技》1997年04期
面粉厂化验室的重要设备──实验磨粉机
【摘要】：介绍了法国CD1工业实验磨粉机的主要特点。该磨机尽可能接近工业生产要求，具有两皮、一心基本粉路，自动喂料，自动筛理，出粉率55％～75％。研磨出率高于99％，磨500g小麦用时12min。所磨面粉可用于化验室的常规检测、流变特性的检验以及烘焙实验。是面粉厂化验室的重要设备。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS21【正文快照】：
随着食品工业的发展，以及市场需求的变化，近些年来，我国面粉工业有了飞速的发展，专用面粉的生产从无到有，从少到多有了长足的进步。专用面粉生产离不开先进的检化验设备仪器，这些设备仪器有实验磨粉机、吹泡仪、粉质仪、拉伸仪、面筋仪、降落数值仪等。但人们对实验磨
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式，仅支持PDF格式
【相似文献】
中国期刊全文数据库
刘文生,李永强,黄豪杰;[J];武汉工业学院学报;2005年01期
邢春生;[J];西部粮油科技;1997年04期
赵仁勇,靖鑫;[J];粮食与食品工业;2003年02期
马洪娟;郭祯祥;张杏丽;;[J];粮油加工;2010年11期
左传峰,马廷军,汪新平;[J];西部粮油科技;1998年06期
房阳宇;刘红俭;;[J];面粉通讯;2006年05期
华旭;[J];粮食加工;1984年02期
郭祯祥,张建刚,温纪平,王玉霞;[J];郑州工程学院学报;1993年04期
李成森;[J];粮食与油脂;1996年02期
朱国安,孙国光,朱广钊;[J];黑龙江粮油科技;1997年04期
中国重要会议论文全文数据库
陈飞;刘阳;邢福国;;[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库
内蒙古乌兰察布市粮食局
李武平;[N];河北科技报;2007年
范玉蕾;[N];石家庄日报;2009年
郑沪宣;[N];中国包装报;2003年
中国硕士学位论文全文数据库
韩志立;[D];河南工业大学;2011年
谢安国;[D];河南工业大学;2012年
贾爱霞;[D];河南工业大学;2011年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993
《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司
同方知网数字出版技术股份有限公司
地址：北京清华大学 84-48信箱 知识超市公司
出版物经营许可证 新出发京批字第直0595号
订购热线：400-819-82499
服务热线：010--
在线咨询：
传真：010-
京公网安备75号面粉厂作业危害因素及安全防护_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
面粉厂作业危害因素及安全防护
||文档简介
临沂新明辉安全科技有限公司是个人安全防护...|
总评分0.0|
&&面​粉​厂​作​业​危​害​因​素​及​安​全​防​护
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
你可能喜欢}