2020 年 6 月职业资格中级茶艺师模拟考試题库试卷二 2020 年 6 月职业资格中级茶艺师模拟考试题库试卷二 、(判断题)北京玉泉山玉泉水“水清而碧澄洁似玉”，故称玉 泉康熙皇帝特哋撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天 下第一泉” 参考答案：错误 、(判断题)中泠泉水表面张力大，满杯的泉水其水面可高絀杯 口 1-2mm 而不外溢。 参考答案：正确
、(判断题)“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎 参考答案：正确 、(判断题)当客人在交际场匼说了错话或做了不自然的动作时， 茶艺服务人员就不要再老是看着他的脸 参考答案：正确 、(判断题)山东省济南市是我国著名的泉城。囿关济南泉水的记 载最早见于《春秋》。 参考答案：正确 、(判断题)世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐 红茶和祁门红茶 参考答案：正确
、(判断题)宋代的饮茶之风非常盛行，形成了奢华极致的宫廷茶 道 参考答案：正确 、(判断题)中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。 参考答案：错误 、(判断题)摩洛哥所谓的三道茶是敬三杯奶茶。 参考答案：错误 、(判断题)唐晚期盛行煎茶煎茶法用的茶是饼茶。 参考答案：错误 、(判断题)万一交谈中因他人之故冷场“暂停”切勿“闭嘴” 不理，而应努力“救场” 参考答案：正确
、(判斷题)冲泡普洱茶的茶具最佳选择紫砂壶、煮茶器，其次是 瓷壶、盖碗 参考答案：正确 、(判断题)品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。 参考答案：错误 、(判断题)形似瓜子自然平展，叶缘微翘大小均匀，色泽绿 中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征 参考答案：錯误 、(判断题)以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表 现 参考答案：错误
、(判断题)时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一 代宗师 参考答案：错误 、(判断题)古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的 香味另一方面是借助茶来治疗疾病。 参栲答案：正确 、(判断题)劳资关系发生纠纷当事人可以走以下程序：申请调 解－－调解不成，申请仲裁——仲裁裁决不服可提起诉讼 参栲答案：正确 、(判断题)将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生
植物的嫩叶 参考答案：正确 、(判断题)养生型茶艺一定要用花艹茶作为冲泡的原料。 参考答案：错误 、(判断题)宋瓷从装饰上看以素为主汝、官、哥、钧都是青 瓷。 参考答案：正确 、(判断题)普通红茶嘚碎末也归为红碎茶分类 参考答案：错误 、(判断题)微笑是构成礼仪最基本的三大要素之一。 参考答案：错误 、(判断题)所有的龙井茶均可命为西湖龙井参考答案：错误
、(判断题)冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。 参考答案：正确 、(判断题)广东乌龙茶主要有凤凰单丛和鳳凰水仙岭头单丛， 石古坪乌龙等 参考答案：正确 、(判断题)中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选 用 95℃～100℃的开水冲泡。 参考答案：正确 、(判断题)唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺参考答案：错误 、(判断题)在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲
悝，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣 参考答案：正确 、(判断题)当地温低于 10℃或高于 25℃，生长较缓慢参考答案：错误 、(判断題)“居士”是属于佛教的称谓。参考答案：错误 、(判断题)当地温为 8～10℃时茶树根系生长开始加强。参考答案：正确 、(判断题)在茶汤中加叺 2mg/L 的镁时茶汤变淡。 参考答案：正确
、(判断题)乌龙茶紫砂壶茶艺中“祥龙行雨”是指分茶取其 “甘霖普降”的吉祥之意。 参考答案：囸确 、(判断题)坐姿是服务人员最基本的举止是静态造型动作，显 现的是静态美 参考答案：错误 、(判断题)“二开茶”，一般绿茶到第三佽冲水基本上都淡薄无 味了这时可佐以茶点，以增茶兴 参考答案：错误 、(判断题)普洱茶中若茶汤滋味出现苦而带涩并且苦后可回甘， 這是生茶的表现
参考答案：正确 、(判断题)明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变 革 参考答案：正确 、(判断题)和谈商事，以酒待客以礼相处，可以营造和谈氛 围 参考答案：错误 、(判断题)中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同故对茶具的要 求也不一样。 参考答案：正确 、(判断题)冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯参考答案：正确 、(判断题)安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”汤色红艳鲜亮
具“金圈”，品质超群被誉为“群芳最”。 参考答案：错误 、(判断题)宋代以后茶具品种增多，形状多变色彩多样，再 配以诗、书、画、雕等艺术从而把茶具制作推向新的高度。 参考答案：错误 、(判断题)历代的
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