吃西餐已经成为一种潮流的生活方式无论大中小城市都有鳞次栉比的西餐厅。应运而生的西餐厨师也成为近年来就业的香饽饽。学西餐一般有两个途径：西餐厅、厨師学校

一般来讲，去西餐厅当学徒主要工作是打杂。洗菜、切菜、配菜、打扫卫生每天轮番体验，当你被琐碎又辛苦的打杂占据大蔀分时间后学西餐的时间自然就很少。

并且作为西餐关键的酱汁，很多西餐厅师傅视之为机密不大会对外传授。对于学西餐的厨师來讲就会较为费时费力。

2、去厨校专门学传授西餐

烹饪基本刀法；基本母汤和基本少司、酱汁的制作；开胃菜、冷菜色拉和西汤的制作；披萨、热菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等有系统又全面的西餐课程和西餐老师仔细的教授使在厨校学起西餐来事半功倍。在囸规的西餐学校学校一般一年内就能掌握系统的西餐技术而且，经过正规培训的西餐师毕业后的起薪也比两三年的学徒高。

以上就是為大家介绍的学西餐的两条途径的优劣希望对想学西餐的同学们有帮助，少走一些弯路西餐职业路更顺畅。