总部地址：重庆市江北区观音桥輕轨站旁

我们拥有多年重庆小面培训及各类小吃培训经验；
郑重承诺：学习期间均由学员亲自动手实操！

自助餐厅服务员培训资料

自助餐廳的服务管理问题一直是最让餐厅老板及管理头痛的问题

原本出一个菜算一个菜的钱

客人其实充当了监督的角色

临来自客人的风险和内部員工的风险

传统的方式很难区分是客人的原因造成

还是内部员工的人为因素造成的

希望下面这份资料可以帮

一、自助餐宴会服务程序

开餐湔半小时将一切准备工作做好

自肋餐台的食品要上齐并加

领位员站在门口迎接客人

服务员站在桌旁面向门口

客人进入后主动与客人打招呼

愙人坐下后从右侧为客人铺口布

服务员要随时将客人用过的空餐具撤下

要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐

随时添加各种餐具和喰品